#wieczerzoł

[chopwkuchni]

Blumkołl i krowa (Danie inspirowane kuchnią turecką)

Blumkołl i krowa (Danie inspirowane kuchnią turecką)

Blumkołl1 i krowa to brzmi choby miano2 ôd jaki bojki3, ale sam to by trza pedzieć4, że ta krowa tak sie zapatrzōła na gornek ze blumkołlym, że do niego wleciała. Tyn miszōng je inspirowany kuchniōm tureckōm- niyrołz moje byzuchy5 sie wynołkwiōm6, jaki kraj, ze ftorego mōm co uwarzić, a joł sie potyn musza trołpić7 i wymyślać. Te wynołkwianie bōło richtich8 dobre.

Co potrza?

0,5 kg pomelanyj9woło…

[chopwkuchni]

Kotlet ze iberaszōngym (Schabowy z niespodzianką)

Kotlet ze iberaszōngym (Schabowy z niespodzianką)

Smak ajnfachowego1 schabowego zno kołżdy, ale styknōm2 dwie łeżki jednego składnika i już na talyrzu lōnduje nōm inksze3 danie. Miyso marynowołech bez noc we bazyliowym pesto wymiyszanym ze mostrichym/zynfym/musztardōm i musza Wōm pedzieć, że sie opłaciōło 😉

1 kg schabu pokrōnego na 1 cyntymetrowe plasty

2 łeżki bazyliwego pesto*

2 łeżki mostrichu

tarto bōłka

2 jajca

sōl i pierz

olyj i trocha…

[chopwkuchni]

Gornek roztomajtości (Garnek różności)

Gornek roztomajtości (Garnek różności)

To trocha taki barzi1 gynsty ajntopf, ale tyla sam je dobroci, że i dwa dni za kupōm2 idzie sie tego pojejś. Niy ma co sie łozpisywać3, bierymy sie do roboty.

Co potrza?

1-2 polyndwiczki wieprzowe

2 małe cukinie

1 srogi boryj4

2 zōmbki czosku

25 dkg brōnołtnych5 pieczarkōw (sōm barzi arōmatyczne)

ze 2-3 łeżki oliwy

kapka oleju

1 łeżka masła

2 łeżeczki zielōnyj czubrycy

pó łeżeczki tymianku

pó…

[chopwkuchni]

Kura we bazyliowyj zōłzie (Kurczak w sosie bazyliowym)

Kura we bazyliowyj zōłzie (Kurczak w sosie bazyliowym)

Niy ma co sam tera pisać elaboratōw1, ale bez jaki cufal2 wyszoł mi z tego richtich3 fajny recept4… i szlus5 😉

Co potrza?

1 kg kurczaka (joł żech mioł piersi, ale idzie tyż dać filety ze podudzi)

2-3 gorście6 listkōw bazylii

1 gorść listkōw limonki kaffir (abo skōrka ze citrōłny)

łeżka mostrichu/zynfu7

5 łeżek oliwy

5 łeżek oleju rzepakowego

pó szklōnki biołego wina (wytrawne abo pó wytrawne)

źdz…

[chopwkuchni]

Krewetki ze szpinatym (Krewetki ze szpinakiem)

Krewetki ze szpinatym (Krewetki ze szpinakiem)

Szło by pedzieć1, że to sōm2 take krewetki choby3 po grecku, bo wciep4 żech tam tyż trocha fety. Z krewetkōma niy ma kans5 roboty, a do tego jeszcze sōm zdrowe. A szpinat… dlo niyftorych6 bajtli7 to taki trocha bebok8 i joł tyż musza pedzieć, że jak żech go kedyjś na jakyj stołōwce dostoł, to do dzisiaj pamiyntōm, że bōł źle zrobiōny- kuchara powinna dostać szmary9 😉 A styknie dać do niego trocha…