#vignobles biodynamie

[grandboute]

Toujours un plaisir de retrouver Jean-Noël @lesvignals Superbes nouvelles étiquettes, mais toujours la qualité et l'amour du terroir #biodynamic #wine #gaillac #frenchWine #bio #demeter #organic #biodynamie #lesVignals #vignoble #vineyard #sudouest #vin #instavin #vieillesVignes #blancPerle #rouge #redWine #whiteWine https://www.instagram.com/p/CkAv4CfAzeI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[les-degustations-ugo]

🍷🇺🇸 And 🇫🇷

Description of the pinned domain in the comments

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🇬🇧Hello corkscrew lovers. And you, do you know the wines of this château?

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🍷AOP Côtes de Provence red 2023 Organic cuvée Citius from Château Gasqui

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🍇Grenache, Syrah, Cinsault

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💰14.00€ / bottle

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👁️A deep garnet color

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👃A nose with notes of black fruits, spices

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💋A Côtes de Provence that transported me with its delicacy and its ability to be so easily tasted. Soft and enveloping tannins. Fruity aromas of blackcurrant, blackberry, blueberry, licorice and peppercorns. A beautiful persistence in the mouth, with a finish that evokes notes of mocha and black olives. A real feast for the taste buds.

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🧆Enjoyed on a barbecued rib of beef

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🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les vins de ce château?

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🍷AOP Côtes de Provence rouge 2023 Bio cuvée Citius du Château Gasqui

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🍇Grenache, Syrah, Cinsault

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💰14,00€ / bouteille

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👁️Une robe de couleur grenat soutenu

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👃Un nez sur des notes de fruits noirs, épices

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💋Un Côtes de Provence qui m'a transporté avec sa délicatesse et sa capacité à être si facilement dégusté. Des tanins doux et enveloppants. Des arômes fruités de cassis, de mûre, de myrtille, de réglisse et de grains de poivre. Une belle persistance en bouche, avec une finale qui évoque des notes de moka et d'olives noires. Un véritable festin pour les papilles.

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🧆Dégusté sur une côte de bœuf au barbecue

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🥘Quelques accords mets et vin🥘:Osso bucco, Effiloché de porc, Rôti de boeuf aux morilles,...

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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞.

Dégustation non rémunéré

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#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

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🇬🇧Domain Description 🇬🇧

Much more than a simple vineyard, Chateau GASQUI is a true concentrate of Provence and Var traditions. The two-hundred-year-old cedars, imposing guardians of the property, welcome you majestically and let you cross the 30 hectares of vineyards without batting an eyelid. A particular emotion emerges when walking through the cellars and buildings of the place, whose year of construction 1898, still appears on the high beams.

Château GASQUI has been producing white wines from Provence in Biodynamics for more than 15 years. A true pioneer in the region, Château GASQUI, a family estate nestled in the heart of green Provence, offers you a wide selection of white wines.

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🇫🇷Description du Domaine 🇫🇷

Bien plus qu'un simple vignoble, Chateau GASQUI est un véritable concentré de Provence et de traditions varoises. Les cèdres bi-centenaires, imposants gardiens de la propriété vous accueillent majestueusement et vous laissent traverser les 30 hectares de vignobles sans sourcilier. Une émotion particulière se dégage en parcourant les caves et les bâtisses du lieu, dont l’année de construction 1898, figure encore sur les hautes poutres.

Le Château GASQUI produit des vins blancs de Provence en Biodynamie depuis plus de 15 ans. Véritable pionnier dans la région, Château GASQUI, domaine familial niché au cœur de la Provence verte, vous propose une large sélection de vins blancs.

[frank-bou-hassira]

Biodynamie, une pratique qui fait débat : pourquoi ces vignobles ont sauté le pas

Frank Bou-Hassira : http://dlvr.it/SzW9wf

[oenodyssee]

Génération

Nathalie et Philippe Pons / Domaine Loupia / Hameau des Albarels / Mas Cabardès / 12  hectares

Philippe : – Lorsque nous avons repris l’exploitation avec Nathalie, mon beau-père qui était enseignant en double activité nous a dit : - Soyez à 100%  vous vivrez mieux. C’est ce que nous avons fait. C’était un bon conseil.

Nathalie : – Philippe et moi, on s’est rencontré au lycée agricole Charlemagne, à Carcassonne. Il a commencé à travailler dans l’agro-alimentaire et moi en pharmacie ce qui nous a fait bouger dans différents coins de France jusqu’à ce que, en 2000, mon père nous propose de lui succéder.

Philippe : – Je n’adhérais plus trop à ce pourquoi je travaillais, à la façon dont le métier évoluait, et là, il y avait cette terre, 7 hectares, qui n’avait jamais connu d’intrants chimiques, certifiée bio dès 1974, dans les premiers temps du label…

Nathalie : – Le vignoble est dans la famille depuis cinq générations. Il s’est toujours transmis par les femmes. La première était ma trisaïeule Julie Albarels – qui est aussi le nom de notre hameau. C’est elle qui est en photo, là-bas, au-dessus de la grande tablée à ta gauche. Et c’est bien sûr à elle que notre cuvée Julie (Merlot et Syrah)est dédiée.

Philippe : – On a vite vu qu’on ne s’était pas trompé. Contents de revenir dans le pays où on avait grandi. D’y élever nos enfants et, pour moi, de rejouer au rugby. Après, on a progressivement racheté des vignes autour. Il faut dire qu’on est assez bien situé. La Montagne Noire nous donne de l’eau parfois beaucoup – tu l’as expérimenté cet après-midi – et les vents d’est, le Marin, et d’ouest, le Cers, se relaient pour sécher le feuillage. Ce qui limite beaucoup les attaques de  mildiou et autres maladies qui empoisonnent de plus en plus la vie des vignerons. On s’est intéressé à la biodynamie aussi. Je n’adhère pas à tout. Nathalie est plus dedans. On suit le calendrier lunaire mais les préparations à base de bouse… c’est trop contradictoire avec mes connaissances.

Nathalie : – J’ai passé mon enfance dans les vignes. Ça a facilité le retour, je pense. Petites, avec ma sœur, on allait s’enfanguer dans les vignes on participait à tout même au déchausselage – à la bêche ! – ça occupait nos soirées de mai. Mon père avait une conception assez festive de l’activité. Il se débrouillait toujours pour vendanger le week-end avec ses amis, ses collègues. C’est quelque chose qu’on a voulu garder avec Philippe. Tout ce monde dans le chai, les repas joyeux, comme ce soir, j’ai toujours adoré ça.  Si tu veux un peu plus de seiche, n’hésite pas, il en reste.

Philippe : – Le mascaron de Dionysos couronné de grappes mûres que tu as vu sur la façade de notre maison a été offert à mon beau-père par des amis artistes qui venaient chaque année pour les vendanges. La grande fresque gaillarde qui est à droite, sur les trois cuves ciment, c’est eux aussi.

Nathalie : – On a monté une association pour proposer des spectacles et des concerts chez nous. Le  hangar en bois ouvert sur les vignes dans lequel tu as joué ta performance a déjà accueilli deux-cents personnes et un piano à queue. Trente-deux personnes aujourd’hui… C’était assez pour toi ?

Philippe : – Mettre le public en cercle, sur un rang, comme tu l’as proposé, on n’avait jamais fait ça. Ils ont été assez surpris je crois. C’est une expérience.  Je te ressers de Julie ?

Nathalie :  – Le troisième vin que tu as dégusté (après notre blanc Muscat Viognier Fantaisie et notre rosé Merlot, Syrah, Cinsault Harmonie) était notre cuvée Lou Pitchoun (100 % grenache et zéro sulfites) qui est dédié à notre premier petit-enfant. Futur vigneron ? Il faudrait d’abord voir avec nos enfants. Pour l’instant, il n’en pas prennent pas le chemin. Ils ont tous choisi des métiers liés à la mer. Mais qui sait... Nous avons pris notre temps, nous aussi. Notre fille peut-être.

[albarouss]

Des vins de l’Anjou

Ce n'est un secret pour personne que le Chenin Blanc Val de Loire passe un moment. Mais alors que les appellations historiquement importantes dédiées au raisin, comme Vouvray, ont constamment produit des interprétations classiques pendant des siècles, une grande partie du battage médiatique de nos jours se situe plein ouest dans une bande de terrain de la Loire moyenne connue sous le nom d'Anjou-Saumur. Pour la majeure partie de l'histoire récente, ce domaine avait une double réputation. D'une part, il s'est avéré des quantités considérables de blancs et de rouges inintéressants étiquetés comme Anjou de base ou Anjou-Villages avec quelques rosés demi-secs. De l'autre, elle abritait les appellations des vins doux de la Loire - des styles de desserts comme les Bonnezeaux et les Coteaux du Layon. Une exception notable? Le petit hameau de Savennières connu pour ses styles profondément minéraux de Chenin sec. De nos jours, Anjou-Saumur est un véritable foyer pour la production de vin naturel, que ce soit parce que les vignobles étaient plus abordables pour les jeunes vignerons qui débutaient ou parce que la communauté a créé un solide réseau de mentors et de mentorés. C'est également là que se déroule chaque année la foire bruyante et souterraine des vins naturels appelée La Dive Bouteille. Et il ne s'agit pas seulement de Chenin Blanc. Ces agriculteurs-vignerons ont défendu les raisins rouges locaux méconnus de la région, comme Grolleau, et ont amélioré leur jeu en ce qui concerne le Cabernet Franc, produisant des versions qui peuvent rivaliser avec Chinon (la référence rouge au blanc de Vouvray) Beaucoup de ces vins sont déclassifiés en Vin de France, évitant le système d'appellation formel, il n'est donc pas toujours facile de dire sur la base de l'étiquette d'où ils viennent. Mais si le terroir où poussent les raisins affecte sans aucun doute l'odeur et le goût des vins, il ne faudrait pas trop penser à ce qu'il y a dans le verre. Ici, 7 blancs et rouges frais et délicieux d'Anjou-Saumur: NV Agnès & René Mosse 'Moussamoussettes' Vin de France (32 $) Les succulents Chenin Blancs des anciens propriétaires de chais Agnès et René Mosse, devenus vignerons, ont été parmi les premiers à attirer l'attention des connaisseurs de vins naturels, mais leur pét-nat jubilatoire et coucher de soleil est l'exemple parfait de la Loire décontractée. . Fabriqué à partir de Grolleau Gris et de Gamay, il a un goût de pêches et de poires mûres, avec un zing à base de plantes qui le rend parfait pour l'heure de l'apéritif ou en sirotant au bord de la piscine. 2014 Benoit Courault 'Guilbourg' Vin de France (34 $) Benoit Courault a passé ses années de formation à travailler avec le célèbre vigneron Eric Pfifferling du Domaine L'Anglore à Tavel avant de retourner dans sa Loire natale pour démarrer son propre domaine. Son exploitation rustique et biologique comprend le travail du vignoble à cheval, un minimum de sulfites, sans collage ni filtration. Cette mise en bouteille à 100% de Chenin Blanc provient d'une parcelle de sol schiste près de la maison de Courault et est aussi riche en fruits que minérale. 2015 Mark Angeli 'La Lune' Vin de France (37 $) Ce corpulent Chenin Blanc est issu de vignes cultivées en biodynamie dans la zone des vins doux de Bonnezeaux. Il est déclassifié en Vin de France parce qu'Angeli le fermente à sec (et parce qu'il n'aime pas les réglementations rigides du système d'appellation de la France), bien qu'il conserve les qualités de fruits en couches, miellées et exotiques et le parfum de fleurs sauvages des vins vendangés tardivement de la région. 2014 Eric Morgat 'Fidès' Savennières (52 $) Eric Morgat a débuté à 25 ans en achetant et en restaurant des parcelles abandonnées dans l'appellation Savennières. Maintenant, il cultive ses 14 acres de vignes de Chenin Blanc en biodynamie et associe ses meilleurs terroirs à cette mise en bouteille intensément minérale et savoureuse. 2013 Domaine des Sablonnettes «Les Copains d'Abord» Vin de France (18 $) Grâce au travail de vignerons artisanaux comme Christine et Joël Menard du Domaine des Sablonnettes, l'ancien cépage Grolleau local (pourtant très décrié) regagne du terrain dans le Val de Loire. Cette interprétation subit une courte macération et est mise en bouteille sans collage ni filtration, mettant en évidence son acidité naturellement vive, cours œnologie Valence sa texture légère et vive et ses fruits rouges parfumés aux herbes. 2015 Olivier Cousin 'Pur Breton' Vin de France (23 $) Olivier Cousin a été l'un des premiers à adopter la vinification sans additifs dans la Loire. Certains le connaissent peut-être comme le fermier biodynamique barbu qui travaille ses vignes à cheval. D'autres se souviennent de sa détermination alors qu'il combattait le système d'appellation français au sujet des lois d'étiquetage il y a quelques années. La plupart se contenterait de goûter à ses rouges vibrants et énergiques, y compris ce Cabernet Franc sauvage et poivré. 2015 Château de Brézé 'Clos Mazurique' Saumur (18 $) Le terroir de choix du Château de Brézé sur calcaire tuffeau a fait la renommée de ses vins dans toute l'Europe dès le XVIIe siècle. Aujourd'hui, sous la direction organique d'Arnaud Lambert, le domaine connaît une renaissance. Recherchez l'un de ses Chenin Blancs minéral, mais ce rouge à base de Cabernet Franc, plein de fruits mûrs et de notes de silex, est un étonnant.

[classyloveralpaca-blog1]

---- Œnotourisme : Flânerie gourmande dans les vignes au Domaine W ---- Nouveauté : Le domaine vous ouvre ses portes ! Vous sillonnerez le vignoble sur un parcours balisé de 2 km. En audiodescription (via votre lecteur de QR codes sur smartphone) ou en version "guide papier" à votre convenance, vous découvrirez grâce à une dizaine de points d'intérêt, les coulisses de fabrication d'un vin 100% belge 100% bio. Une manière originale et éco-responsable d'en savoir plus sur le vin, l’œnologie, la biodynamie et la philosophie du domaine tout en profitant pleinement de cet îlot de biodiversité exceptionnel en Belgique. Terminez cette flânerie en trouvant votre kit de dégustation gourmande à l'issue du parcours (adapté, sur demande, aux enfants). Un carnet d'activité "des petits explorateurs" est disponible pour les en Venez expérimenter cette activité unique en Belgique à seulement 30' de Bruxelles. 1h30 en vélo depuis Bruxelles-Centre via le bois de la Cambre. Sur réservation. Plus de renseignements, avis et réservations : Sur Tripadvisor : https://fr.tripadvisor.be/Attraction_Review-g1023992-d21064340-Reviews-Domaine_W-Saintes_Flemish_Brabant_Province.html Sur Viator : https://www.viator.com/fr-BE/tours/Wallonia/Private-stroll-in-the-Vines-in-Rebecq/d24029-272539P1?localeSwitch=1 Contact : event@domaine-w.be / 0032 483 35 54 71 #vacancesenbelgique #winelovers #organicwine #biodynamic #qrcodes #audiodescription #biodiversity #instafamily #instafriends #baladedanslanature #brabant #wallonie #saintes # #mesvacancesdanslesvignes (à Domaine W) https://www.instagram.com/p/CDBmVT-HeOv/?igshid=frknj3x0x9cb

[soline-bossis-love-blog]

Château Feely, le premier vignoble bio de Dordogne à mettre en place un Wine Club

Caro Feely propriétaire avec son Mari Sean du Château Feely, ont été les premiers à créer un Wine Club dans un Vignoble bio grâce au programme V.I.G.N.E

Château Feely vignoble en biodynamie

Caro Feely et Sean Feely, ont grandi en Afrique du Sud mais ils ont tous les deux des origines irlandaises. Ils y passeront quelques années avant de s’installer en Dordogne à Saussignac il y a environ 15…

[aneseclara]

La Colombière - Identité visuelle

Design graphique, Identité, Illustration | 2018

La Colombière est un domaine emblématique du terroir de Villaudric qui produit des vins particulièrement sincères et digestes. Formant un couple de jeunes vignerons déterminés et enthousiastes, Diane et Philippe Cauvin ont fait le choix de conduire leur vignoble en biodynamie. Toujours en ébullition, ils se sont affirmés avec une offre œnotouristique de premier plan. Décliné en plusieurs cuvées, le style des vins de La Colombière est équilibré, fin et subtil, sans artifice ni maquillage. Le vignoble souhaite affirmer sa différence. De fait, l’univers visuel inventé est franc, non conventionnel et harmonieux pour promouvoir leur large gamme de vins par le biais de visuels atypiques et raffinés. L’utilisation de la linogravure sublime leur savoir faire tout en montrant la transparence du domaine.

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La Colombière

English translation available soon.

[mtamar2020]

Directeur Vignoble - Biodynamie H/F

Directeur Vignoble – Biodynamie H/F

Job title: Directeur Vignoble – Biodynamie H/F Company: Talentup Job description: VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de profils managers, commerciaux, techniques et administratifs, en France et à l’international, recrute pour son client un(e) Directeur Vignoble – Biodynamie H/F basé en Ré… Expected salary: Location: Toulon, Var Job date: Mon, 02 Aug 2021 05:35:12…

[xlvins]

Château Doyac, Cru Bourgeois Supérieur en appellation Haut-Médoc fait de plus en plus parler de lui ! Et avec tellement d’arguments on ne peut que comprendre ! - un vin rouge d’excellente qualité - vignoble en biodynamie - un vin blanc « Le Pélican » (en appellation Bordeaux Blanc Sec) au rapport qualité prix démentiel - une propriété familiale - des personnes ouvertes et super sympathiques ! - et on pourrait encore en dire ! C’est toujours un plaisir de se rendre à Doyac et de déguster les vins de la famille De Pourtales ! Merci et à très vite ! . Château Doyac is Cru Bourgeois Supérieur in the Haut-Medoc appellation. They are more and more famous with full reasons : - red wines have a very good quality - biodynamic vineyards - they produce an amazing white « Le Pélican »(appellation Bordeaux Blanc Sec) a perfect value for money - a family property - very open mind and friendly people - and many other things ! To conclude it is always a pleasure to come to Doyac and taste the wines of the De Pourtales family ! Thank you and See you soon ! . #vin #wine #biodynamicwine #biodynamic #xlvinsfr #medoc #crusbougeois #vino #vine #winemaker #winelife #winetime #winelover (à Bordeaux, France) https://www.instagram.com/p/CIKpdJoDqh_/?igshid=iiz88kdkiuwm

[grandboute]

Vignoble Loberger à Bergholtz, Alsace (Haut-Rhin).

Des vignes élevées en biodynamie avec amour par Jean-Jacques.

A une altitude variant de 250 à 480 mètres, les pentes de certaines parcelles atteignant 60%. Parmi ces terroirs géologiquement très diversifiés, distants aux extrêmes de 5 kilomètres, on retrouve 3 Grands Crus (KITTERLE, SAERING et SPIEGEL) et des lieux dits tels que le Weingarten, le Meissenberg, le Schwarzberg ou encore le Trottberg.

[les-degustations-ugo]

🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, quel est votre dernier Côtes de Provence Blanc ? 🇫🇷

🍇🍷AOP Côtes de Provence Blanc 2022 cuvée Citius du @chateaugasqui 🍇🍷:

🍇 :

55% Rolle

45% Sémillon

🏺:

Élevage en cuve inox sur lies pendant 9 mois

Bio

💰:

14,00€ / bouteille

👁️ :

Une robe de couleur jaune pâle

👃 :

Un nez expressif sur des notes de fleurs blanches, agrumes

💋 :

En bouche, on a un vin avec une belle fraîcheur, sur des arômes de pamplemousses, ananas, mangues, litchis. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes citronnées qui fait saliver les papilles de gourmandise.

📜En résumé📜 :

J'ai adoré cette belle cuvée de côtes de Provence en Blanc. Un nez envoûtant et une bouche pleine de peps.

🧆Dégusté sur Morue à la Provençale🧆.

🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Crevettes flambées au Whisky, Dos de cabillaud rôti au four, Aïoli, Lapin à la dijonnaise, Moules marinières au vin blanc,.....

📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron📌.

🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞

La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

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🇫🇷🗣️Description du Domaine 🇫🇷🗣️

Bien plus qu'un simple vignoble, Chateau GASQUI est un véritable concentré de Provence et de traditions varoises. Les cèdres bi-centenaires, imposants gardiens de la propriété vous accueillent majestueusement et vous laissent traverser les 30 hectares de vignobles sans sourcilier. Une émotion particulière se dégage en parcourant les caves et les bâtisses du lieu, dont l’année de construction 1898, figure encore sur les hautes poutres.

Le Château GASQUI produit des vins blancs de Provence en Biodynamie depuis plus de 15 ans. Véritable pionnier dans la région, Château GASQUI, domaine familial niché au cœur de la Provence verte, vous propose une large sélection de vins blancs.

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🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹

🇺🇸Hello corkscrew lovers. And you, what is your last Côtes de Provence Blanc? 🇺🇸

🍇🍷AOP Côtes de Provence Blanc 2022 vintage Citius from @chateaugasqui 🍇🍷:

🍇:

55% Rolle

45% Semillon

🏺:

Aging in stainless steel vats on lees for 9 months

Organic

💰:

14.00€ / bottle

👁️:

A pale yellow dress

👃:

An expressive nose with notes of white flowers and citrus fruits

💋:

On the palate, we have a wine with beautiful freshness, with aromas of grapefruit, pineapple, mango, lychee. A good length in the mouth with a finish of lemony notes that makes the taste buds salivate with delicacy.

📜In summary📜:

I loved this beautiful vintage of Côtes de Provence en Blanc. A captivating nose and a mouth full of pep.

🧆Tasted on Cod à la Provençale🧆.

🍷Some possible food and wine pairings with this cuvée🍷: Shrimp flambéed with Whiskey, Oven-roasted cod fillet, Aïoli, Dijon-style rabbit, Mussels marinières in white wine,.....

📌Don't forget, drinking a barrel is saving a winegrower📌.

🔞“Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation”🔞

Most of the wines have been tasted and spit out. Unpaid tasting.

#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

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🇬🇧🗣️Domain Description 🇬🇧🗣️

Much more than a simple vineyard, Chateau GASQUI is a true concentrate of Provence and Var traditions. The two-hundred-year-old cedars, imposing guardians of the property, welcome you majestically and let you cross the 30 hectares of vineyards without batting an eyelid. A particular emotion emerges while exploring the cellars and buildings of the place, the year of construction of which, 1898, still appears on the high beams.

Château GASQUI has been producing Provence white wines Biodynamically for over 15 years. A true pioneer in the region, Château GASQUI, a family estate nestled in the heart of green Provence, offers you a wide selection of white wines.

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🇮🇹Ciao amanti dei cavatappi. E tu, qual è la tua ultima Côtes de Provence Blanc?🇮🇹

🍇🍷AOP Côtes de Provence Blanc 2022 vintage Citius di @chateaugasqui 🍇🍷:

🍇:

55% Rullo

45% Semillon

🏺:

Affinamento in vasche di acciaio inox sui lieviti per 9 mesi

Biologico

💰:

14,00€/bottiglia

👁️:

Un vestito giallo pallido

👃:

Un naso espressivo con note di fiori bianchi e agrumi

💋:

Al palato abbiamo un vino di bella freschezza, con aromi di pompelmo, ananas, mango, litchi. Buona la persistenza in bocca con un finale di note di limone che fanno salivare le papille gustative con delicatezza.

📜In sintesi📜:

Ho adorato questa bellissima annata di Côtes de Provence en Blanc. Un naso accattivante e una bocca piena di energia.

🧆Degustato con Baccalà alla Provenzale🧆.

🍷Alcuni possibili abbinamenti enogastronomici con questa cuvée🍷: Gamberi flambé al Whisky, Filetto di merluzzo al forno, Aioli, Coniglio alla Digione, Cozze marinière al vino bianco,.....

📌Non dimenticare, bere una botte salva un viticoltore📌.

🔞“L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione”🔞

La maggior parte dei vini sono stati degustati e sputati. Degustazione non retribuita.

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🗣️🇮🇹Descrizione i Dominio 🗣️🇮🇹

Molto più di un semplice vigneto, Chateau GASQUI è un vero concentrato di tradizioni della Provenza e del Var. I cedri bicentenari, imponenti guardiani della proprietà, vi accolgono maestosi e vi lasciano attraversare i 30 ettari di vigneti senza battere ciglio. Un'emozione particolare emerge esplorando le cantine e gli edifici del luogo, il cui anno di costruzione, 1898, compare ancora sulle travi abbaglianti.

Château GASQUI produce vini bianchi provenzali in modo biodinamico da oltre 15 anni. Vero pioniere nella regione, Château GASQUI, tenuta di famiglia immersa nel cuore della verde Provenza, vi offre un'ampia selezione di vini bianchi.

[cavesbardou]

Château Lafitte est arrivé !!!!! 🙌 💕 Un vignoble de 5ha situé à Monein entre Pau et Oloron Sainte-Marie, travaillé en biodynamie depuis 2012, planté à parts égales de Petit Manseng et de Gros Manseng, cépages emblématiques du Jurançon ! C'est Antoine, un vigneron passionné, engagé dans la préservation de l'environnement qui gère le domaine. Jurançon sec 2018 : 80% Petit Manseng-20% Gros Manseng. Un nez légèrement grillé comme un pain frais, puis vient une note de fruits confits. Une bouche ronde et fraîche sur une finale saline. Jurançon doux 2015 : 50% Petit Manseng-50% Gros Manseng. Un nez d'agrumes, puis de pêche et de fruits exotiques. Une bouche vive, mais d'une onctuosité naturelle.un vin exotique et équilibré. #vinsbio #vins #vinsnaturels #jurançon #paris10 #garedelest #garedunord #marchesaintquentin #marchestquentin #ruedufaubourgsaintdenis #faubourgsaintdenis #faubourgstdenis #canalsaintmartin #canalstmartin #paris17 #ternes #pereire #promenadepereire #ruelaugier #boulevardpereire #neuillysurseine #levalloisperret #portedechamperret #cavesbardou #cavebardou #bardou #cavisteparis (à Caves Bardou_Ternes) https://www.instagram.com/p/CBCtmq_J1mc/?igshid=r8jjy002uc7s

[beaugrandvins]

#msbouchet #cabernetfranc 🍷🏆👍 Unique ! vin réalisé par le domaine pionnier de la biodynamie en France (1962), Synthèse parfaite du raisin, terroir et de la main de l’homme. Ce n’est pas boisé, ce n’est pas ultra mûre, ce n’est ni riche et puissant, c’est tout le reste.... #vin #wine #wein #vino #vinho #dégustation #winelover #winetasting #frenchwine #instavinho #instadrink #wineblog #sommlife #vigne #vines #vignoble #Paris #France #bio #beaugrandvins #rueilmalmaison (à Rueil-Malmaison, France) https://www.instagram.com/p/BvVBgq2HpkU/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=eogacnefwy68

[journaljunkpage]

CHÂTEAU DE LA DAUPHINE 2015 APPELLATION FRONSAC CONTRÔLÉE

LA BOUTANCHE DU MOIS

Henry Clemens

On ne s’éloignera pas beaucoup de Libourne avant de rejoindre le château de La Dauphine. Sur cette rive droite de la Garonne, on pourra vite se rendre à l’évidence qu’ils ne sont pas nombreux, les châteaux crémeux et élégants, à revendiquer le droit de jouer dans la cour desdits plus grands crus. Encore qu’il faille rappeler que Fronsac a connu ses heures de gloire à la cour royale, lorsque Richelieu fit l’acquisition des terres du duché de Fronsac en 1663.

Si l’élégante bâtisse du XVIIIe siècle doit son nom, nous dit-on, à Marie-Josèphe de Saxe, épouse du dauphin, fils aîné de Louis XV, on peut légitimement penser que le château de La Dauphine s’est hissé sur de fiers ergots le jour où ses deux derniers propriétaires ont entrepris une vertueuse transition du vignoble vers le bio. Le dernier propriétaire mena la réfection d’un bâtiment tombé en ruines. Le château de La Dauphine entièrement tourné vers l’oenotourisme sait accueillir et il ne faut surtout pas faire l’impasse d’une déambulation dans le beau parc arboré qui sent bon les bonnes pratiques agricoles.

À l’autre bout de la propriété, le cuvier circulaire à gestion gravitaire vaut également le détour et rappelle que grand cru rime avec modernité, comme souvent chez les notables bordelais du vin, si, bien entendu, on ne veut parler que du matériel technique, quelques réflexes moyenâgeux subsistant par ailleurs dans la gestion du matériel humain.

En 2015, la famille Labrune fait l’acquisition du domaine et poursuit la révolution agro-viticole pour mener à bien la conversion de ce vin de l’appellation Fronsac en bio. Une conversion débutée en 2012 et parachevée par une labellisation AB en 2015 avec l’abandon complet des produits de synthèse. Les responsables parlent d’une aventure collective nécessaire, histoire de préserver les ouvriers des vignes mais également les riverains nombreux, au coeur du bourg.

Désormais La Dauphine lorgne naturellement vers des pratiques biodynamiques. Évolution naturelle ou suite logique, semble-t-il, pour permettre aux neuf ruches de s’épanouir, au sublime liquidambar d’Orient de souffler ses 240 bougies et à la plante ligneuse de ne rien craindre d’un sol vicié par des pratiques viticoles déraisonnables.

Le château possède 53 hectares de vignes en merlot et en cabernet franc, dont les meilleures parcelles se situent sur un plateau argilo-calcaire sur calcaire à astéries. L’anse protectrice de la Dordogne, une exposition favorable d’ensoleillement préservent souvent le vignoble des aléas climatiques. Le mildiou ra(va)geur, pourtant omniprésent en 2018, hypothéqua peu la récolte. Les équipes du château vous diront que depuis cette mutation vers des pratiques culturales en bio et en biodynamie, la vigne a gagné en résistance, s’érigeant un peu en faux contre les vilaines langues évoquant des bio aux abois face à la maladie fongique.

On aime assez cette étiquette sobre, en blanc et noir, annonciatrice, espère-t-on à ce niveau, d’élégance. Pour commencer un nez de cèdre ou de boîte à tabac, selon, suivi par des notes florales à souhait. On se remémore soudain les arômes de violette, subtils et si prégnants à la fois. La bouche fluide et douce laisse quant à elle affleurer la réglisse. La structure est ample, minérale et sèche, pas de cette sècheresse étriquée mais bien de celle qui révèle après chaque dégustation des beautés contenues et des grandeurs retenues. L’ascétisme confère presque au sublime pour ce Château de La Dauphine en train de se faire dans un millésime, faut-il le rappeler, solaire et, par beaucoup d’aspects, exceptionnel.

www.chateau-dauphine.com

Prix de vente (boutique du château) : 25 € TTC.

Lieux de vente : Brasserie Bordelaise, El Nacional, La Terrasse Rouge, Chez Dupont.