#vegaanihaaste

[oonasvegankitchen]

Vadelma-valkosuklaakeksit jäätelöllä / Raspberry white chocolate cookies with ice cream 🍪

Recipe in Finnish and English bellow👇

Ainekset: 100 g juoksevaa margariinia 50 g maapähkinävoita 2 dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 1 dl soijamaitoa 3,5 dl vehnäjauhoja 1/2 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 80 g vegaanista valkosuklaata murskattuna 50g mantelimurskaa 125 g vadelmia

Valmistus: 1. Sekoita margariini, sokeri, vaniljasokeri ja maapähkinävoi kulhossa. Lisää soijamaito. 2. Lisää joukkoon jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Sekoita hyvin. 3. Sekoita valkosuklaa, mantelit ja vadelmat taikinan joukkoon varovaisesti. 4. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi. 5. Lämmitä uuni 180 ° C asteeseen 6. Tee taikinasta pieniä palloja ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jätä paljon tilaa taikinapallon ympärille, sillä ne leviävät kypsyessään. 7 .Paista keksejä uunissa noin 13 minuuttia. 8. Tarjoile viilenneet keksit jäätelön kanssa.

Ingredients: 100 g running margarine 50 g peanut butter 2 dl sugar 1 tablespoon vanilla sugar 1 dl soy milk 3,5 dl flour 1/2 teaspoon salt 1 teaspoon baking powder 1 teaspoon baking soda 80 g vegan white chocolate 50 g crushed almonds 125 g raspberries

Method: 1. Mix margarine, sugar, vanilla sugar and peanut butter in a bowl. Add soy milk. 2. Add flour, baking powder, baking soda and salt. Mix well. 3. Carefully mix in white chocolate, almonds and raspberries. 4. Chill the dough in the fridge for about an hour. 5. Preheat the oven to 180° C. 6. Roll the dough into small balls and put them to an oven tray lined with parchment paper. Make sure to leave room around the cookie dough balls because they expand while baking. 7. Bake the cookies for about 13 minutes. 8. Serve the cooled cookies with ice cream.

[malaganmies]

#vegaanihaaste #vegaaniruokaa #veganfood #chocolatecookies #suklaakeksit (paikassa Lappeenranta, Finland) https://www.instagram.com/p/Cmj56eit8Cq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pupucino]

hei, tietäsitkö jotain lähteitä liittyen hunajantuotannon eettisiin ym ongelmiin? en tiiä aiheesta ja haluisin oppia lisää!

haluaisin vastata linkittämällä kaiken, mutta mulla on semmonen ongelma, et kerran jotain opittuani varastoin sen päähäni, mutten muista mistä sen opin 🙈

peruspointti hunajamehiläisen kannalta on, että mehiläiset ei tuota hunajaa ihmiselle, vaan omalle yhteiskunnalleen, eikä ne tuota sitä turhaan. jos ihminen ottaa sen itelleen, mehiläiset menettää vaivalla keräämänsä ravinnon. yleensä sen tilalle tarjotaan sokerilientä, joka ei vastaa ravintona hunajaa.

lisäks on kaikkea muuta, kuten et kuningattarilta leikataan siivet. sit on hunajantuotannon ympäristövaikutukset, jotka on etenki jenkeissä laajat.

yritin nopeesti googlata, mutten jaksanu puhelimel selata mitää web of sciencee tähän hätään.

vegaanihaasteen sivuilla on pitkä juttu suomeks, ja vegaanihaasteella on yleensä faktat hyvin kohdallaan (mutta en nyt lukenu tätä läpi, enkä nähny et siellä olis lähdeviitteitä):

sit jotain tiivistä luettavaa englanniks, vaik tää on ehkä vähä laiha:

tää on pitkä ja hyvän olonen teksti just niistä mehiläistarhauksen haitoista luonnonvaraisille mehiläisille ja ympäristölle (mikä onki ehkä sen suurin ongelma):

haluun myös sanoo, et asias on monta puolta, enkä mä oo mikää vegaani edes itekää, ja mun mielest vegaanifilosofia paikoin ontuu tai on niinku vähä irrallaan todellisuudesta (ehkä kaikki filosofia lopulta on), mutta silti en siedä jenkkiläisten antivegaanilässyttäjien misinformaatiota ja alan aina räntätä itekseni ku nään sitä :D

[pidempikorsi]

Vegaaniset laskiaispullat

Muutamat laskiaispullat on aina pakko nauttia tähän aikaan vuodesta. Tällä pullataikina ohjeella teet yhden pellillisen pullia, joiden pyöräyttäminen on melko vaivatonta. Meidän huushollissa tehdään laskiaispullat aina hillolla allergian vuoksi, mutta itse henkilökohtaisesti valitsisin mantelimassan. Tällä kertaa laskiaispullien väliin pääsi kirsikkahillo, joka ei ole niin makeaa. Vegaanisen pullataikinan tekoon käy mikä tahansa kasvimaito. Itse valmistin ne Alpron soijamaidolla, joka on ollut luottomaitoni jo vuosia, koska se sopii kaikkeen. Unelmapehmeitä pullia saa aikaan myös täyteläisellä kookosmaidolla. Jos ei välitä vispikerman makeudesta niin testaa sekoittaa joukkoon maustamatonta kauratuorejuustoa. Ohjeen siihen löydät täältä.

Laskiaispullat 10 pullaa

2 dl kasvimaitoa pussi kuivahiivaa ( á 11 g) 1 dl sokeria ½ rkl kardemummaa 50 g vegaanista margariinia sulatettuna (tai ½ dl rypsiöljyä) ½ tl suolaa 6 dl vehnäjauhoja + jauhoja leipomiseen

Täyte: 2½ dl kauravispiä (esim. Fazer Aito) valitsemaasi hilloa esim. vadelma, mansikka tai kirsikka

Pullien voiteluun: kasvimaitoa tai kahvia

Päälle: tomusokeria

Lämmitä maito hieman kädenlämpöistä lämpöisemmäksi (noin 42 asteiseksi). Sekoita maidon joukkoon sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää joukkoon Lisää ensin puolet jauhoista erissä joukkoon vatkaten. Lisää joukkoon sulatettu margariini ja loput jauhot. Vaivaa taikinaa niin ettei se ole enään tarttuvaa. Kohota taikinaa liinan alla lämpimässä vedottomassa paikassa noin tunnin ajan. Nosta kohonnut taikina jauhotetulle alustalle ja muotoile pötköksi. Leikkaa pötköstä 10 samankokoista palaa ja pyörittele ne pulliksi. Asettele pullat uunipellille leivinpaperin päälle ja anna kohota liinan alla vielä 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele pullat kasvimaidolla tai kahvilla. Paista pullat uunin keskitasolla 8-12 minuuttia. Anna pullien jäähtyä. Vispaa kauravispi ja makeuta se halutessasi sokerilla. Leikkaa pullista "hatut" pois ja lusikoi sisälle hilloa. Lusikoi tai pursota päälle kermavaahtoa ja aseta hattu päälle. Ripottele päälle tomusokeria.

[apinchofvegan]

Vegan winter holidays: Oat ice cream with cloudberries ♥ (at my grandparents’)

[oodlenoodleroodle]

This year I'm participating in the Finnish "Vegan Challenge" (Vegaanihaaste) though in a chill way like I'm in it more to learn tips and new recipies etc.

And it has a Facebook group (you can already see that this is not going to end well) and someone talked about having made salted or smoked "salmon" out of carrot ("porkkala"), and about how it tasted just like the animal version of it, and how they would serve it to their parents. And they asked in the post "should I tell them it's not real fish?"

And some people had replied with "don't tell" and "my kids won't taste new foods if I tell them what it is" etc.

So I left a very friendly-toned message saying "you should tell people what food you are serving them, because people have the right to decide for themselves what goes in their bodies, it's part of bodily autonomy. It's not okay to trick people into eating something - just like it wouldn't be okay to trick vegans to eat animal products. Lets respect everybody's personal dietary choices. :) "

And one person replied to my comment with "my grandma tricked me into eating nettle pancakes by calling them spinach pancakes" and other people continued to comment in the main thread "don't tell them."

So a reminder to vegans and nonvegans alike:

Don't fucking trick people into eating anything! If you offer someone something, be honest about what is in it!

And like vegans of all people! Should get this! Your diet is about your personal choice and not forced upon you by externalities!

If you think it is okay to trick people into eating vegan food unawares, then it is okay for other people to trick you into eating nonvegan food too! I'm not even going to bring the whole deadly allergies thing into it, because everyone has the right to bodily autonomy, it is an inalienable human right, it doesn't matter that you know the person isn't allergic to any ingredients, they have the right to refuse putting your vegan garbage in their body just like you have the right to refuse putting animal product garbage in yours!

[abritinhelsinki]

New blog post Black Rice 'superfood' salad with a soy cashew dressing (superfood mustariisisalaatti ja soy-cashewkastike) - inspired my visit to @superfoodsberlin. Packed full of veggies and @makrobios_hyvinvointitukku organic black rice (my current obsession) and my favourite dressing made with @clearspringuk organic tamari soy and sesame oil. So simple but so tasty 😋 #veganfoodshare #whatveganseat #vegansofinstagram #vegansofig #vegan #vegansalad #veganrecipe #veganlife #veganism #veganpower #plantbased #superfoods #salad #supersalad #blackrice #feedfeed #glutenfree #dairyfree #vegaani #vegaaninen #gluteeniton #maidoton #vegaanihaaste #vegaaninensuomi #vegaaninenhelsinki #ruokablogi #foodblog #foodblogger (at Lauttasaari, Onnellisten saari)

[teepussilakana]

ok so for some reason (probably a subconscious effort to think of something other than the current state of the world and the future) i decided to try veganuary

which if you didnt know is called vegaanihaaste or "vegan challenge" in finnish

so now i am lying in bed still hungry because i tried a vegan burger that tasted like someone shoved a bunch of nuts and chickpeas together and warmed it up and i need to know

anyone know any good vegan alternatives for hamburger meat/minced meat? like for bolognese or just burgers?

[thebircherbar]

~| Coconut Bowls have landed! |~ ----------------------------------------------------------- Fresh to the online store and ready for your kitchen cupboard - the original coconut bowl!! 😍 The perfect eco-friendly, sustainable and beautiful option for everything from smoothie bowls to salads to stir-frys ... the list is endless! ----------------------------------------------------------- - 100% Natural - Reusable - Easy to clean - Food Safe - Hand Crafted - Made from Real Coconuts - Fair Trade - No artificial glues or lacquers ----------------------------------------------------------- Jump on and check them out! Link in our bio! 🕺🌱👌 . 📷@myworldofveggies . . . . . . . . . #thebircherbar #bircherbar #vegan #whatveganseat #veganfoodshare #veganrecipe #veganfood #veganlife #bestofvegan #vegansofig #vegangirl #justvegan #veganbreakfast #vegansnack #vegancommunity #vegaanihaaste #health #nutrition #healthychoise #natural #vegi #veganboy #healthyeating #veggiestyle #vegetariano #veganmy #veganyummy #veganism #vegansofinstagram #coconutbowl @coconutbowls https://ift.tt/2tL93tp

[arikuosmanen]

Vegaanihaaste vai lihaton lokakuu? – suomalaiset kilpailevat, kenellä on muodikkain ruokavalio (Aamulehti)

Lue alkuperäinen artikkeli tältä sivulta: this site

Terveyssosiologian professori Piia Jallinoja aloitti työt Tampereen yliopistossa elokuun alussa. Jallinoja oli aiemmin Helsingin yliopiston Kuluttajatutkimuskeskuksen johtaja. Hän on työskennellyt myös Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen yksikönjohtajana ja erikoistutkijana.

Mitä taustasi kuluttajatutkimuskeskuksessa tuo uuteen työhösi?

–Terveyteen liittyvät valinnat ovat keskeinen osa kulutusyhteiskuntaa. Ihmiset ostavat ruokaa, liikuntapalveluja, liikuntaa mittaavia laitteita ja sovelluksia sekä terveyspalveluja. Kulutusyhteiskunnassa valintoja ajavat monet muutkin tekijät kuin terveyden tavoittelu. Ihmiset rakentavat ruoka- ja liikuntavalinnoillaan myös identiteettiään.

–Kuluttajien ostopäätöksiin pyrkivät vaikuttamaan myös elintarviketeollisuus, lääketeollisuus, liikuntayritykset ja erilaiset hyvinvoinnin kauppiaat.

Mitkä ovat isoja keskustelunaiheita alallasi juuri nyt?

–Uusi teema on ekologinen kansanterveys, joka korostaa ekologisten- ja terveyskysymysten yhteyttä. Odotan kiinnostuksella, koska ja miten eläinkysymys yhdistetään näihin kehityskulkuihin.

–Osa ihmisistä haluaa vaikuttaa ruokavaliollaan myös ilmastoon ja eläinten oloihin. Vegeboomissa kasvisten syömiselle riittää erilaisia perusteluita ja toteuttamistapoja. Veganismin ja vegetarianismin rinnalla puhutaan erilaisista joustavista kasvisruokavalioista. On fleksitarianismia, Meatless Mondayta, lihatonta lokakuuta ja Vegaanihaastetta.

–Muodikkaista ruokavalioista tulee usein myös statuskamppailun välineitä esimerkiksi sosiaalisessa mediassa.

Suomalaisten asenteet veganismin suhteen ovat siis muuttuneet?

–Selvää muutosta on tapahtunut, ja siitä on raportoitu useista länsimaista. Suurten kauppaketjujen tarjonta, pikaruokaketjujen valikoimat ja mainonta ovat myös reagoineet. Julkisuudessa on nähty muutamien julkkisten vegeulostuloja.

Ovatko terveysasiat jo suomalaisillekin uusi uskonto?

–En sanoisi että se on uskonto kaikille. Yhdysvalloissa ja Euroopassa terveyden arvo on korostunut, nimenomaan yksilön velvollisuutena, ja vaikkapa mainonnassa hyödynnetään tätä. Terveys on julkisuudessa jatkuvasti esillä ja suomalaiset kokevat velvollisuudekseen edes yrittää elää terveellisesti.

–Terveilyllä on tietenkin hyviä seurauksia, kun ihmiset muuttavat elintapojaan terveemmiksi. Samalla se voi aiheuttaa jatkuvaa painetta, ja tunteen, että ei kelpaa, kun ei täytä terveyskansalaisuuden vaatimuksia.

–Samalla kun terveily on lisääntynyt, syömistä rajoittavat normit ovat löystyneet. Ruokailuajat ovat löystyneet ja etniset ruuat ovat tulleet perinneruokien tilalle. Kansalaiset ovat siis terveilyn ja vapaan syömisen ristipaineessa.

Millaisia eettisiä kysymyksiä uusiin teknologioihin liittyy?

–Monet ihmisten itsensä käyttämät mittausteknologiat herättävät kysymyksiä. Vahvistavatko ne näkemystä, että kaikki on vain itsestä kiinni? Jos tulokset ovat kiinni vain itsekurista ja omatarkkailusta, terveyskäyttäytymiseen vaikuttavat rakenteelliset ja kulttuuriset tekijät jäävät julkisessa keskustelussa taka-alalle.

Pitäisikö terveysvalistusta säätää enemmän ajan hermolle?

–Nyt jo ymmärretään, että ihmisiä ei voi patistaa liikkumaan vain velvollisuudentunnosta. Liikunnan pitää myös tuottaa välittömiä hyötyjä ja iloa. Kannattaa myös pohtia, millaista stereotyyppistä kuvaa terveestä ihmisestä rakennetaan? Onko se pääsääntöisesti hoikka, 35-vuotias, metsässä marjastava ja lenkkeilevä, maratonille tähtäävä keskiluokkainen nainen tai mies?

Miten tutkimusalasi voi olla mukana ratkaisemassa yhteiskunnan ongelmia?

–Analysoimalla ilmiöitä, osoittamalla niiden syitä ja ennakoimalla seurauksia. Esimerkiksi terveyden eriarvoisuus on sitkeä ongelma, vaikka siihen on yritetty puuttua. Tutkija voi pureutua eri väestöryhmien elämänkokonaisuuksiin ja pohtia, mitkä ovat terveellisten elämäntapojen esteitä ja mistä tekijöistä huono-osaisuus syntyy.

Kuka

Piia Jallinoja

Syntynyt: Vuonna 1967 Helsingissä.

Asuu: Tampereella ja Helsingissä.

Perhe: Puoliso, kaksi aikuista tytärtä ja kissa.

Koulutus: Valtiotieteiden tohtori, sosiologian dosentti.

Työura: Helsingin yliopisto, Kuluttajatutkimuskeskus: Johtaja 2015–2016, yliopistonlehtori 2017, Kuluttajatutkimuskeskus: Tutkimuspäällikkö 2012–2014, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos: Erikoistutkija 2009, yksikönpäällikkö, 2009–2012, Helsingin yliopisto, Sosiologian laitos: Tutkija, 1995–2001, Kansanterveyslaitos: Tutkija 1991–1993, 1996–1998, erikoistutkija 2001–2008.

Harrastukset: Liikunta.

Oho: Piirtää sarjakuvia aiheesta “Exploring life and academia”.

from WordPress http://ift.tt/2voIDBI via IFTTT

[insuranceautolawnews]

Herkuttelitko tänä jouluna vegaanisella kylmäsavulohella eli porkkalalla?

Jos vastasit kyllä, se oli todennäköisesti Paju Purovuonhttp://ift.tt/2jDdZya, 27, ja Minni Vääränhttp://ift.tt/2iFFYcr, 34, ansiota. He julkaisivat porkkalan reseptin PS Olen vegaani -Youtube-kanavallaan marraskuun alussa.

Porkkala on uunissa suolakuoressa kypsennettyä porkkanaa, joka on marinoitu öljyllä, viinietikalla ja nestesavulla. Lopputulos muistuttaa kylmäsavulohta, mutta on vegaaninen, koska mukana ei ole eläinperäisiä raaka-aineita.

Ohjeesta tuli suosittu muun muassa Facebookin Sipsikaljavegaanit-ryhmässä, ja myös ruokablogit ja -lehdet kirjoittivat uudesta joulupöytätulokkaasta.

Porkkalan suosio oli yllätys Purovuolle ja Väärälle. Erityisesti sen takia, että ohje levisi nopeasti vegaanipiirien ulkopuolelle myös sekasyöjien suosioon.

”Oli hienoa, että monet, jotka kattoivat perusjoulupöydän, kokeilivat myös porkkalaa. Ohje on hauska, yllättävä ja maistuu vielä hyvältä”, sanoo Väärä.

Porkkala kirvoitti myös kriittisiä kommentteja. Niissä arvosteltiin porkkalan kutsumista ”vegaaniseksi kylmäsavuloheksi”, sillä käytännössähän ruualla ei ole mitään tekemistä lohen kanssa.

Eikä porkkala ole ainoa nurinan aihe. Jotkut sekasyöjät ihmettelevät erityisesti niin sanottuja imitaatioruokia ja kummastelevat, miksi vegaani haluaa kutsua kasvisnakkiaan nakiksi tai vaikkapa seitanista tehtyä joulukinkkuaan kinkuksi.

”Porkkalan myötä tuli esiin, että ihmisiä ärsyttää, kun vegaanit yrittävät tehdä kasviksista jotain muuta kuin mitä ne ovat. Meidän pitäisi syödä kasvikset kasviksina eikä imitoida lihaa. Samalla liharuoka kuitenkin saa olla prosessoitua”, ihmettelee Purovuo.

Hän korostaa, että kaikki vegaanit eivät inhoa lihaa tai pidä sen makua vastenmielisenä. Vegaaniksi voi ryhtyä vaikkapa tehotuotannon vastustamisen, terveyssyiden tai ympäristöarvojen takia. Näin ollen vegenakkeja voi syödä ilman sen kummempia tunnontuskia.

Lihankorvikkeet ja imitaatioruuat eivät myöskään ole ruokavalion perusta monellekaan vegaanille, Purovuo ja Väärä epäilevät. Sen sijaan ne toimivat hyvin eräänlaisina välivaiheen ruokina aloittelevalle kasvissyöjälle.

”Olemme ajatelleet imitaatioruokien tarjoamista porttiteoriana: sekasyöjille tarjotaan jotain tilalle, koska luopuminen on aina vaikeaa. Näin kaikkea ei tarvitse aloittaa alusta, vaan voit säilyttää saman lautasmallin kuin aiemminkin. Ei tunnu siltä, että joutuu luopumaan kaikesta”, sanoo Väärä.

Purovuo ja Väärä ovat melko tuoreita vegaaneita. He luopuivat eläinperäisistä tuotteista vuosi sitten. Kumpikin tosin oli aiemmin noudattanut kasvisvoittoista ruokavaliota, joka sisälsi toisinaan myös kalaa ja maitotuotteita. Sekä Purovuon että Väärän siskot olivat vegaaneita ennen heitä.

”Suhtauduin aluksi ajatukseen torjuvasti. En halunnut, että siskoni tuputtaa minulle ajatuksiaan”, Väärä sanoo.

Moni sekasyöjä kokee samoin – ainakin netin kommenttipalstojen perusteella. Stereotypian mukaan vegaani jaksaa jatkuvasti muistuttaa ruokavaliostaan ja yrittää käännyttää muita veganismin pariin.

Purovuon mukaan mielikuvassa on mukana myös totuutta.

”Kyllähän näistä asioista pitää puhua. Emme me olisi vegaaneja, jos siskomme eivät vähän olisi ohjanneet meitä siihen suuntaan. Sitten aloimme ottaa asioista itse selvää”, Purovuo sanoo.

”Vegaanit joutuvat perustelemaan ruokavaliotaan paljon enemmän kuin sekasyöjät, vaikka lihansyöntikin on valinta. Uskon, että tulevaisuudessa ihmisten arvot muuttuvat, kun he saavat tarpeeksi tietoa asioista”, Purovuo sanoo.

PS Olen vegaani -kanavan Purovuo ja Väärä perustivat syyskuussa.

”Olemme tavanneet toisemme somessa ja halusimme tehdä jotain someen liittyvää kahdestaan. Video vei mukanaan”, sanoo Väärä.

”Näimme myös eräänlaisen markkinaraon, johon päätimme iskeä. Suomalaisia vegaanitubettajia ei ole kovin paljon”, sanoo Purovuo.

PS Olen vegaani -kanavan videoita yhdistää rento ja hauska ote, jossa myös naureskellaan vegaanistereotypioille. Esimerkiksi Kuka tänään käännytettäisiin? -videosarjassa Purovuo ja Väärä maistattavat vegaaniruokaa sekasyöjille.

”Teemme videoita huumoripohjalla, mutta totta kai haluamme, että entistä useampi söisi vegaaniruokaa”, sanoo Väärä.

”Haluamme tutustuttaa ihmisiä hyvään ruokaan”, Purovuo lisää.

Katso videolta vinkit vegaanin kauppareissulle. Juttu jatkuu videon jälkeen.

[embedded content]

Nyt tammikuussa Suomessa eletään jälleen eräänlaista vegaanibuumia, sillä vuotuinen Vegaanihaaste järjestetään neljättä kertaa. Haasteen ideana on kokeilla vegaaniruokavaliota kuukauden ajan yhdessä muiden haasteeseen osallistuvien kanssa. Julkisuuden henkilöistä haasteeseen ovat tarttuneet muun muassa yrittäjä Jari Sarasvuohttp://ift.tt/2hwdsKj sekä muusikot Maija Vilkkumaahttp://ift.tt/2iFCN4d ja Vilma Alinahttp://ift.tt/2jD7nQ7. Lisäksi tammikuun lopussa järjestetään Suomen ensimmäiset vegaanimessut.

Mitä vinkkejä vegaanitubettajat antavat niille, jotka kokeilevat vegaaniruokaa ensi kertaa?

”Kaikkea ei ole pakko aloittaa täysillä, vaan voi kokeilla pikkuhiljaa. Vaihda maito kasvimaitoon ja kerma kaurakermaan”, sanoo Purovuo.

”Äläkä koeta tehdä liharuokaa kasvisversiona, vaan etsi joku hyvä vegaaninen resepti ja valmista se. Myöskään kauppareissulle ei kannata asennoitua niin, että en voi ostaa sitä tai tätä, vaan kauppareissut kannattaa ottaa seikkailuna”, sanoo Väärä.

Muutaman viime vuoden aikana vegaanituotteiden ja etenkin vegaanisten valmisruokien määrä kaupoissa on lisääntynyt. Purovuo ja Väärä ovat sitä mieltä, että myös niiden laatu on kohentunut.

Tärkeä apuväline kauppareissuille on vegaanituotteet.net-sivusto, jonne kerätään vegaaniset vaihtoehdot kauppojen valikoimista. Joukkoon mahtuu yllätyksiä. Esimerkiksi kanan- tai possunmakuiset Mama-nuudelit sekä Fazerin Vihreät kuulat ja Wienernougat ovatkin vegaanisia.

Tulevaisuudessa Purovuo ja Väärä aikovat elättää itsensä PS Olen vegaani -brändin avulla. Kaksikon suunnitelmissa on saada ensimmäinen vegaaninen kokkiohjelma Suomen televisioon ja tehdä erilaisia yhteistyöhankkeita elintarvikevalmistajien ja ravintoloiden kanssa.

Ensimmäinen yhteistyön tulos on jo maistettavissa, sillä Purovuo ja Väärä kehittelivät Akseli Herlevinhttp://ift.tt/2iFAxKu Naughty BRGR -ravintoloille vegaanisen PS Olen tuhma -hampurilaisen, joka tuli myyntiin loppiaisena. Siinä on tietenkin porkkalaa ja proteiininsaannin turvaamiseksi vielä kaura-härkäpapupihvi.

Vegemessut järjestetään 28.1.2017 klo 10–18 Helsingin Suvilahden Kattilahallissa. Liput 5 e, alle 12-vuotiaille vapaa pääsy.

[pakastajaelvi-blog]

[peacefulpirateninja]

"Live and let others live, try it out -> veganuary.com"

[pidempikorsi]

Vegaanihaaste 2020 - parhaat arkiruokareseptit

Hei, oletko jo mukana Vegaanihaasteessa? Jos et vielä ole niin voit hypätä joukkoon vaikkapa nyt heti tai ihan koska vain! Tällä hetkellä tammikuun Vegaanihaasteessa on mukana ennätykselliset 20 000 osanottajaa ja ainakin omalle facebook seinälleni sataa hyviä vinkkejä toisensa perään. Monet reseptini löytyy myös Vegaanihaasteen omasta reseptipankista, mutta listasin jälleen omat suosikkini tähän postaukseen, jotka on moneen kertaan todettu toimiviksi.

Jos halajat vegaanisia kotiruoka reseptejä lisää niin vinkkaan viimeisimmästä keittokirjastani Vegaanin kotiruokaa, joka sisältää 90 vegaanista koti-ja arkiruoka reseptiä herkkuineen. Kirjan ohjeet ovat juuri sellaisia johon ei tarvitse hankkia kymmentä eri maustekastiketta vaan raaka-aineet löydät yleensä jo lähikaupan hyllyltä.

Vegaanihaasteeseen voit käydä liittymässä osoitteessa vegaanihaaste.fi. Suosittelen tekemään niin vaikka vain sen tietoa pursuavan uutiskirjeen vuoksi, jonka tulet saamaan päivittäin sähköpostiisi. Liittyminen on täysin ilmaista!

Niin ja muuten! Vegaanihaaste reseptien lisäksi meidän keittiön pöydät ääressä valmistuvat nuo Vegaanihaaste logot ja tunnukset. <3

Kotiruokaa - tuttuja makuja. Näiden reseptien kanssa on helppo lähestyä vegaaniruokaa ja ne maistuvat yleensä kaikille pöydän ääressä istuville.

Härkis-perunasoselaatikko Soijabolognese eli spagettikastike Vaivaton linssilasagne Suosittu! Vegaanin nakkikastike Maailman helpoin makaronilaatikko Rapeat tofufileet ja perunamuusi "Niinkuin vegaaniset kalapuikot!" Hernekeitto Valkosipuliperunat Yhdessä Lindströmin pihvien kanssa! Lindströmin pihvit kahteen tapaan

Täyttävää arkiruokaa - helppoja ohjeita, joihin voit testailla erilaisia kasviproteiineja.

Pastavuoka fileesuikaleilla Sitruunaiset linssit ja perunamuusi Suosittu resepti! Varhaiskaaliwokki Papu-minestronekeitto Koko perheen Chili sin carne Lempeän makuinen chili Värikäs soijasuikalepannu Kanakeitto vegetyyliin Erittäin tykätty resepti! Nuudelikääryleet Vegechorizopannu Linssipasta Nopeasti valmista! Toscanan kikhernekastike Yhden pellin sapuska Maistuu kaikille! Vegaanin mac n cheese Tofu curry hot pot Hittiresepti! Kermainen linssipata

Kevyttä ja raikasta - ruokaisia salaatteja vaikkapa evääksi töihin.

Pestopastasalaatti Vegaanin kreikkalainen salaatti Vegaanin caesarsalaatti Ihana itsetehty kastike! Antipastosalaatti Soijasuikale-pastasalaatti Hyvä ohje soijasuikaleiden valmistukseen! Peruna-pyörykkäsalaatti Vegaanin “tonnikalasalaatti” Tofu poke bowl Oma suosikkiruoka!

Viikonloppuun - suolaisia herkkuja leffailtoihin ja illanistujaisiin.

Tacopiirakka Varma valinta! Tofunuggetit ja valkosipuli-inkivääridippi Pizza bbq pulled oumphilla Paras pizzapohja! Vegaanin lihikset

Tsemppiä Vegaanihaasteeseen!

[apinchofvegan]

Vegan winter holiday foods: Mashed potatoes with broad bean ‘meat’ and tomatoes, baked carrots and beetroot, steamed green beans and broccoli, marinated red onion and pickled onion ♥ (at my grandparents’)