#ulekan

[lagycart]

bali trip - day 1.

early this month, went to bali with my besties for our yearly trip to just relax and unwind, since we couldn’t do it last year. we met at the airport very early in the morning, checked in, had breakfast at old town kopitiam, which wasn’t very nice, bought some alcohol for the trip and boarded our plane. the flight took a really long time to take off though, so we ended up being late.

lucky for us, customs and immigration at bali airport was quite fast, but then my friend’s luggage got destroyed during transit, so we had to take more time to make a report for claim. after we were done with everything, finally met up wth our driver and head for a very late lunch.

we have decided our lunch place ahead of time at ulekan, a quite fancy indonesian cuisine restaurant in canggu. their menu has quite a lot of signature indonesian dishes, so we ordered a few to share - gado gado, sate babi samcan, nasi campur royal, bebek goreng and genjer blacan. the drink menu was also quite extensive, i really enjoyed the strawberry & guava granitas, it’s so refreshing. the fresh coconut wasn’t very good according to my friend.

our food did take a while to arrive, the food presentation is top notch though, the pork belly satay is quite nice, the deep fried duck is really nice with the crispy texture, the mixed rice has a little of everything, some dishes are quite nice. however, we find that the chili here is not spicy at all, something is missing from the overall taste. and i guess this area is more catered for tourist, maybe the food taste is tailored towards tourist instead.

after lunch, we went to lifestyle and homeware stores around canggu and seminyak for shopping. and also visited the beach at seminyak around sunset to just enjoy the sea breeze and take some photos. the beach has quite a lot of people but it’s also spacious so it was quite an enjoyable thing to just walk around and just enjoy the scenery.

after we are done with window shopping, we went to merah putih for dinner, this is a fine dining restaurant which we also saw from social media. the restaurant ambiance is really dark and romantic, they gave us lights with menu just in case we couldn’t read.

we also ordered different dishes to share, however, the dishes here are small portions, so you are able to order more. we ordered fresh oysters, jangkang, urap labu, ikan bakar, kembang kol, bak pao sapi, and nasi uduk. also got ourselves cocktails, because why not, it’s also the perfect atmosphere.

the service here is really nice, they made sure to serve our drinks and food all together, the staff also checked and made sure everything was okay and we had enough food. we also got a small bowl of soup as appetizer while we wait for our food. even though the restaurant is pretty packed, our food arrived quite quickly.

we really enjoyed all the dishes we ordered, as the ingredients used are unique and the combination works perfectly. the chili and sambal given was also spicy, which further enhance the taste of all the dishes as well. this place is definitely worth trying even though it’s a little pricey, but the food served is unique and we definitely enjoyed our meal here very much.

we head to our hotel at sanur - harsono boutique resort, for check in after dinner as it was getting late and it took us about an hour drive to reach, we were also pretty tired from being out and about since early morning. once we checked in, shower and sleep comes to mind. our 2 bed room villa is awesome though, there’s king size bed in each room, with rain shower and bathtub, a living room, a kitchen and dining table and our very own private pool too. the design of the unit is quite unique and nice overall, we were definitely pleasantly surprised. the pillows had a weird smell though, so we put our one-time-use pillow cover and bedsheet on top just in case. first night ended around midnight, as we were going to be up quite early the next day.

to be continued...

[cilll]

resep sayur buncis 🍽️

• bahan - bahan •

sayur buncis ( 250gr )

daging sapi giling (100 gr )

saus tiram ( 1 sdm )

bawang putih ( 3 butir dan dihaluskan )

micin ( sejumput jari )

masako ( sejumput jari )

minyak ( utk menumis )

air ( secukupnya )

tepung maizena ( 1 sdm dan di campurkan dengan air )

• alat - alat •

panci

sutil

ulekan

sendok

mangkok

• langkah - langkah •

siapkan 3 butir bawang putih, geprek dan haluskan bawang putih.

lalu siapkan panci, dan tuangkan minyak secukupnya.

lalu masukan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi dan tumis bawang putih hingga harum.

setelah bawang putih sudah di tumis hingga harum, masukan saus tiram secukupnya.

lalu aduk hingga rata dan masukan micin, masako secukupnya.

setelah itu masukan daging sapi giling ( 100 gr ) dan aduk kembali hingga merata.

setelah itu masukan larutan air maizena 1 sdm, yang bertujuan agar kuah sayur buncis nya sedikit kental dan aduk hingga merata.

jika sudah merata, masukan sayur buncis ( 250 gr ) dan di aduk hingga merata.

setelah itu di aduk kembali hingga merata dan sekira nya matang, sajikan kedalam mangkok dan sayur buncis pun jadi.

~ SELAMAT MENCOBA ~

[devosopmaandag]

Het lot van de stamper

Sla op het vollersblok

en laat me dat horen,

kloostervrouw.

Dit is een haiku van de beroemde Matsuo Bashō (1644-1694). Onlangs verscheen een bundel met vertalingen en toelichtingen door Jos Vos*. Zonder toelichting zou deze haiku wel erg raadselachtig zijn. Op een vollersblok wordt met een houten stamper stoffen zacht geslagen. Basho trekt op een van zijn vele reizen door een eenzaam berggebied waar veel kluizenaars zich vestigden. Vaak vonden zij troost in de oude Chinese dichters. Bashō verwijst in deze haiku naar een gedicht van Fujiwara Masatsune (1170-1221) dat eenzaamheid oproept door het geluid van het kloppen van de stof.

Laat in de nacht

waait de herfstwind

over de bergen van het schone Yoshino

en koud, in de hoofdstad,

klinkt het vollen.

Masatsune is op zijn beurt weer geïnspireerd door een gedicht van de beroemde Chinese dichter Bai Yuji (772-846) over het lot van verarmde vrouwen die in de nacht stoffen zacht slaan op het vollersblok. In de Japanse poëtica werd het geluid van het vollen een kenmerk van melancholische herfstnachten. De verfijning van de Japanse cultuur kan aardig duizelingwekkend zijn. Er is overigens nog een haiku van Bashō over dit onderwerp:

Was die stamper vroeger

een camelia

of een pruimenboom?

De stamper wordt door de Japanse adel in die tijd beschouwd als een kostbare schat. Bashō zegt daarover: 'Zeg eens, stamper, aan welk gebergte je ontsprongen bent en in welk gehucht een arm vrouwtje jou gebruikte bij het vollen? Vroeger was je een eenvoudig werktuig maar nu dien je als vaas en hang je boven de hoofden van de aristocratie.[-] Het nederige zal verheven worden, en het verhevene wordt gegarandeerd vernederd.” Bashō schrijft zelfs dat wij allen het lot van de stamper delen.

Natuurlijk dacht ik aan de 'ulekan' van mijn moeder, de stamper waarmee zij haar hele leven de kruiden en de uien vermaalde tot een 'bumbu', de basis van Indische gerechten. Vele jaren na haar dood gebruik ik hem nog regelmatig. Hij is gemaakt van de wortel van een boom. Op een heel andere manier is mijn stamper een schat geworden. Hij is direct verbonden aan moeders kleine rechterhand, aan de smalle vingers die zoveel kracht hadden. Niet langer is zij daar om mijn hoofd en schouders te masseren. Haar stamper, een kleine kostbaarheid, keukengereedschap.

Tienduizend maal wreef jij in de steen

blad en wortel tot geurend amalgaam,

hand werd hout en hout werd hand

tot aan het stille, bittere eind.

Zegt niet de oude dichter dat wanneer

de tienduizend dingen gezien zijn in hun

eenheid, wij terugkeren tot het begin en

blijven waar wij altijd geweest zijn?

Is mijn hand niet de jouwe?

Wacht niet weer een andere hand?

*'Matsuo Bashō – Verzamelde haiku's'| vertaald, ingeleid en toegelicht door Jos Vos | uitgeverij Atheneum – Polak & Van Gennep | 2023

[herricahyadi]

Apa cuma tumblr ku yg live nya gambar org "unik2"? Sudah pernah unactive mas?

Dari semenjak buat, belum pernah unactive. Gambar unik-unik itu seperti apa? Mungkin memang mereka unik-unik kali ya. Ga kayak kita yang cuma serpihan bumbu gado-gado di pinggir ulekan.

[kesacamelya]

Persiapan Umrah #2

Setelah di bagian pertama bahas tentang persiapan finansial, di bagian kedua akan berfokus pada persiapan fisik. Yang harus dijadikan catatan adalah kondisi fisik setiap orang berbeda-beda. Diri sendiri adalah yang paling mengerti dan memahami kondisi tersebut. Pengalaman umrah Ramadhan kemarin, karena dapat hotel yang jaraknya kurang lebih 10-13 menit berjalan kaki untuk sampai ke pelataran masjid, tentu diperlukan manajemen energi agar tetap fit sampai kepulangan. Ya meskipun ketika sampai di Indonesia tetap saja perlu dua-tiga hari untuk pemulihan dan mengatasi jet lag.

Menurutku, persiapan fisik yang paling mudah dilakukan adalah rutin jalan kaki 15-30 menit beberapa hari sekali. Sebelum berangkat, aku juga mengira-ngira jarak hotel ke masjid dan mencari rute yang mirip di sekitar kos untuk perkiraan seberapa jauh harus berjalan. Ketika sudah tahu nama hotelnya, aku coba searching di youtube untuk mencari tahu barangkali ada orang yang buat konten hotel tersebut. Alhamdulillah ada yang buat vlog jalan kaki dari hotel ke Masjidil Haram, jadi aku punya bayangan kondisi di sana.

Supaya tidak mudah drop, aku berikhtiar dengan minum madu dan vitamin, juga memastikan tetap makan meskipun rasa makanan di sana rasanya kurang cocok di lidah. Nah, untuk yang picky dengan rasa makanan, bisa coba bawa stok makanan secukupnya dari Indonesia. Kentang mustofa, rendang instan, sambal-sambalan bisa jadi pilihan untuk dibawa. Aku bahkan bertemu dengan jemaah yang membawa ulekan sendiri dan mengulek sambal di restoran haha.

Cuaca yang cukup ekstrem (panas ketika matahari terbit, dingin ketika matahari terbenam), angin yang berhembus lumayan kencang, ditambah aktivitas yang cukup padat (jalan kaki sekitar 20.000-30.000 langkah setiap harinya) merupakan kombinasi yang membuat badan cepat lelah bahkan sampai demam. Pastikan istirahat yang cukup dan tidak memaksakan diri kalau memang kurang fit. Waktu luang di siang hari lebih baik dimanfaatkan untuk beristirahat daripada berbelanja.

Untuk perempuan, hal penting yang perlu diperhatikan adalah siklus haid (baik yang teratur ataupun tidak teratur). Kalau jadwal keberangkatan kemungkinan besar bentrok dengan jadwal haid, segera konsultasikan ke dokter obgyn untuk minta saran terkait penundaan haid. Beberapa referensi tentang hukum obat penunda haid bisa dibaca di situs Rumaysho, Muslimah, dan Bekal Islam.

Dan dari semuanya, tentu saja yang paling penting adalah banyak-banyak berdoa minta pertolongan, penjagaan, kekuatan, dan kemudahan dari Allah :)

[gelaskuning]

Ucok

Yeay akhirnya masak. jadi ceritanya gw pas awal bulan februari kan kondangan sama temen-temen, trus pulang kondangan mereka ngajak nongkrong.

Yaudah tuh, kami nongkrong di kopi syop gitu, tentu saja yang persen kopi hanya gw, temen-temen gw pesen minuman non coffee.

Trus kami pesen cemilan yang namanya lucu, ucok, pas gw tanya ke mba-mba nya , Ucok adalah ubi ungu coklat.

Jadi dia tuh kek piscok gitu, tapi isinya bukan pisang, melainkan ubi ungu dan itu enak rek.

Udah mah unik, enak lagi wkwk

Nah gara-gara itu gw pengen makan ucok lagi, tapiiiii cafe nya jauh dari rumah, mager banget kesana, yaudah deh akhirnya gw buat sendiri aja.

Kemarin pulang kerja mampir ke warung, ada kali gw mampir ke empat warung sayur, kaga ada yang jualan ubi ungu.

Trus ke Hypermart, gaada juga. mager banget ke pasar. yaudah akhirnya pake ubi merah aja, yang warnanya kuning kek labu gitu.

Abis magrib mau eksekusi, eh diajak makan seblak, yaudah akhirnya makan seblak dulu, sebelum magrib udah gw rebus ubi nya.

Kelar makan seblak dan ngerumpi sama temen tetangga jam setengah sebelas malem, pulang, solat isya, trus gw bikin ucok, iya bikin ucok jam sebelas malem.

Ubi nya di kupas in dlu, trus di alusin pake ulekan, abis itu bikin ucok deh.

Selesai jam dua belas malem. pagi - pagi di goreng, duhhhh wuenak tenan rek. sarapan ucok dan segelas kopi dingin.

Dah gitu aja wkwk

[jangangilaya]

CAREGIVER.

Disebutnya 𝙘𝙖𝙧𝙚𝙜𝙞𝙫𝙚𝙧, walaupun tampangnya lebih memprihatinkan, tapi please… percaya buat kali ini aja, hm? Warasnya banyak, banyak yang hilang maksudnya. Mau kenalan?

Sosok 𝙥𝙚𝙢𝙞𝙢𝙥𝙞𝙣, tapi nggak bisa jadi pengganti pemimpin keluarga lu. Dia ini sponsor, bukan pemberi nafkah apalagi upah karena lu nggak kerja di sini. (@KetuaAventurine)

Acc, 𝙠𝙖𝙥𝙩𝙚𝙣! Kecil-kecil cabe rawit ditambah bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, lalu siram minyak panas ke ulekan cabe maka jadilah sambal geprek. (@KetuaLyney)

Siap, 𝙠𝙚𝙩𝙪𝙖! Koordinat menyusul, lagi sibuk baca chat lama padahal mantan aja nggak punya. Jago namatin novel, apalagi hubungan yang dari awal nggak ada harapan. (@KetuaDokja)

Terakhir, 𝙖𝙣𝙖𝙠 𝙗𝙪𝙖𝙝. (humble servant yang tugasnya jaga base dari kemalingan)

[idrecipe]

Ayam Gemprek (Rekomended)

by @yulianatunggadewi_18 . AYAM GEPREK 🍗 Bahan 🍗

500gr ayam

tepung terigu bumbu

1/2 sdt merica halus dn garam

1/2 buah jeruk nipis Langkah:::: 1) Cuci bersih ayam potong sesuai selera, baluri ayam dg perasan jeruk nipis, merica dan garam, diamkan sebentar 2) adon tepung mjd 2 mcm, tpg kering dn basah 3) balur ayam ke tpg basah lalu balur ke tpg kering smbil di tekan2 sedikit 4) goreng dlm minyak panas, bolak balik, angkat dan hidangkan. 🌶 SAMBEL GEPREK 🌶 Bahan:::

10 cabe rawit merah

10 cabe rawit hijau

4 siung bawang putih

2 butir bawang merah

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

sejumput gula pasir

3 sdm minyak goreng Langkah::: 1) Ulek semua bahan 2) panaskan minyak dlm wajan, setelah minyak panas masukkan ulekan cabe dn bawang, aduk sebentar sj jangan sampai layu, langsung matikan kompor dan tuang di atas ayam yg sdh di geprek…

[huwangsam]

Danusan EIGHTNAK!

Ex-Crushed Chicken

Cookes by : @yaonglixx @XEANJIN @sunghhanbin @Wonyxung

Rate : ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

ALAT UNTUK MEMBUAT EX-CRUSHED CHICKEN

1. cobek untuk menggerus omongan mantan (bumbu penyedap seperti cabai bawang ketumbar dll)

2. pisau untuk memotong keseluruhan bahan yang sudah disiapkan

3. panci / telfon untuk menggoreng ayam bersama minyak

4. spatula digunakan untuk membantu pembalikan ayam lalu meniriskan ayam

Bahan yang digunakan untuk membuat Ex-Crushed Chicken

1. cabai untuk bahan dasar membuat sambal matah

2. jeruk nipis sebagai perasan untuk sambal

3. telur untuk membuat tepung ayam semakin krispi dan garing saat dimakan

4. tepung krispi untuk menggoreng ayam

5. lalapan untuk kita santap bersama dengan Ex- Crushed Chicken

6. Ayam mentah untuk di goreng krispi.

CARA MEMASAK EX- CRUSHED CHICKEN

Lumuri daging dada ayam dengan garam dan merica secara merata. Diamkan hingga meresap sekitar 20 menit.

Lumuri permukaan daging ayam dengan tepung maizena, celupkan ke dalam telur. Lumuri kembali ke lapisan tepung.

Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga matang dan kecokelatan.

Sambal ayam geprek: Ulek semua bahan termasuk Bumbu Kaldu Ayam. Tambahkan 3 sdm minyak panas sisa menggoreng ayam, aduk.

Setelah ayam digoreng kecoklatan, lalu tiriskan. Ambil sambal matahnya yang sudah di ulek, Lalu geprek ayam krispi agar menjadi ex-Crushed chicken menggunakan ulekan unyu < 3, dan baluri {EA baluri nggak tuh} dengan sambal matah yang sudah jadi! Ex-Crushed siap disajikan. < 3

Penampakan ayam mantan ketika sudah matang.

Ex-Crushed Chiken siap disantap.

Deskripsi Singkat: Bayangkan potongan ayam yang renyah dengan lapisan tepung yang gurih, diguyur dengan sambal pedas yang menggigit. Setiap suapan adalah harmoni antara kelezatan dan kepedasan, menciptakan sebuah ledakan rasa yang menghujam lidah Anda.

Apa yang membuat Ayam Geprek EIGHTNAK begitu istimewa? Rahasia terletak pada bumbu khas kami yang disiapkan dengan cinta dan perasaan. Kami selektif dalam memilih bahan-bahan terbaik, sehingga Anda bisa merasakan kualitas dalam setiap gigitan.

Namun, EIGHTNAK tidak hanya menghadirkan rasa yang memukau, tetapi juga suasana yang nyaman dan ramah. Restoran kami dirancang untuk memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan, baik untuk Anda sendiri maupun bersama teman, keluarga, pasangan, maupun musuh Anda.

Keuntungan: Apakah Anda mencari kelezatan yang luar biasa dalam setiap gigitan? Ayam Geprek buatan EIGHTNAK adalah jawabannya! Nikmati beragam keuntungan luar biasa saat Anda menikmati hidangan lezat ini.

Pertama, Anda akan merasakan kenikmatan dari ayam yang dipilih dengan teliti, diracik dengan sempurna, dan digoreng hingga renyah. Kualitas ayam kami akan memanjakan lidah Anda dengan setiap gigitan.

Selanjutnya, sambal pedas khas EIGHTNAK yang menggigit dengan cita rasa uniknya akan memberikan kepuasan ekstra. Sambal ini diciptakan dengan bumbu rahasia yang telah teruji selama bertahun-tahun, sehingga Anda tak akan menemukannya di tempat lain.

Tidak hanya itu, hidangan Ayam Geprek EIGHTNAK hadir dalam beragam pilihan varian, mulai dari level pedas yang bisa disesuaikan sesuai dengan preferensi Anda. Anda memiliki kendali penuh atas tingkat pedas yang Anda inginkan.

Jangan lupa, pelayanan kami yang ramah dan suasana yang nyaman di EIGHTNAK membuat pengalaman makan Anda menjadi lebih istimewa. Nikmati santap malam yang menyenangkan bersama teman, keluarga, atau rekan kerja di sini.

Jadi, apa yang Anda tunggu? Rasakan sendiri keuntungan tak tertandingi dari Ayam Geprek EIGHTNAK. Dapatkan pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan selera Anda, tetapi juga menghadirkan kenikmatan yang tak terlupakan. Segera kunjungi EIGHTNAK, dan nikmati kelezatan sejati!

[souvenirpernikahanmurahdanunik]

Grosir Souvenir Pernikahan Unik, ORDER WA : 0812-9716-2529

Grosir Souvenir Pernikahan Unik Murah Dan Bermanfaat, Souvenir Pernikahan Unik Dan Murah, Souvenir Pernikahan Unik Dan Elegan, Souvenir Pernikahan Unik Dan Bermanfaat, Souvenir Pernikahan Unik Bermanfaat, Souvenir Pernikahan Unik Sederhana.

Kami adalah Grosir Souvenir unik dan murah. Menyediakan souvenir untuk berbagai macam kebutuhan dan acara. Produk souvenir terlaris diantaranya :

Centong nasi

Ulekan dan Cobek

Sutil

Alu Lumpang

Dll

Melayani pengiriman seluruh Indonesia. Bisa custom dan request sesuai keinginan anda. Order kebutuhan souvenir anda di tempat kami. ORDER SEKARANG : CALL/WHATSAPP : 0812-9716-2529 GROSIR SOUVENIR PERNIKAHAN

[majianguo]

I'm amazed that nobody has commented on the ridiculous business names in the South Kuta area. At least the food was good at Hungry Hunt. Handjop is supposed to refer to "ulekan". Whatever!#$^&

[samballombok]

Nikmati Kelezatan Sambal Lombok Mbok Satun

Di antara kekayaan kuliner Nusantara, Indonesia memiliki banyak hidangan yang menggugah selera dan menghadirkan sensasi rasa yang tak terlupakan. Salah satu dari makanan yang tak boleh dilewatkan adalah sambal.

Sambal adalah salah satu jenis saus atau bumbu yang populer di Indonesia dan sebagian besar negara-negara Asia Tenggara. Ini adalah campuran cabai dan bahan-bahan lain yang dihaluskan menjadi pasta atau saus yang memiliki cita rasa pedas dan kaya akan bumbu.

Nah, salah satunya sambal yang paling banyak disukai yaitu Sambal Lombok dari Mbok Satun.

Rahasia kelezatan Sambal Mbok Satun terletak pada bahan-bahan alami yang digunakan dan cara tradisional dalam pengolahannya. Sambal ini terbuat dari cabai hijau yang pedas dan memiliki aroma khas, kemudian dicampur dengan bawang, tomat, garam, dan gula.

Semua bahan yang digunakan segar dan berkualitas tinggi, serta ditumbuk secara tradisional dengan ulekan untuk menjaga keutuhan rasa dan tekstur. Kombinasi sempurna dari bumbu-bumbu inilah yang menciptakan cita rasa Sambal Mbok Satun yang tak terlupakan.

Bagi pecinta pedas, kalian wajib banget buat nyobain. Saya jamin, sekali makan mungkin Anda akan bisa menambah dan bahkan bisa membeli banyak untuk stok.

Sambel ini cocok sekali untuk dijadikan lauk makan baik di pagi hari, siang hari, sore hari maupun malam hari. Karena memang tidak bisa dipungkiri, rasa sambel ini rempahnya sangat kerasa sehingga cocok untuk dijadikan lauk.

Sambel ini juga bisa dikonsumsi oleh siapapun, banyak juga orang luar Indonesia yang sudah mencoba sambel ini. Dan memang banyak sekali dari mereka yang berkata bahwa citra rasa dari sambel Mbok Satun sangat mantap, enak, dan lezat.

Kemasan yang dibuatpun menggunakan kemasan botol plastik yang tebal. Kemasan ini tergolong sangat kuat dan tidak mudah pecah. Sehingga, kita tidak perlu khawatir akan jatuh dan kemasan ini mempermudah kita untuk membawa kemana kemana.

Ayooo! Buat kalian yang ingin memesannya bisa memesan melalui aplikasi belanja online di Shoppee atau melalui WhatsApp dengan menghubungi nomor WhatsApp 0877–8380–0671.

[rebeccahale32951]

Resep Makanan Simpel dari Telur

Dapur Renyah - Telur adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan banyak digunakan dalam berbagai hidangan. Selain harganya yang terjangkau, telur juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Bagi Anda yang mencari resep makanan simpel dari telur, berikut ini beberapa ide hidangan lezat yang mudah dan cepat untuk disajikan di meja makan.

1. Telur Dadar Gulung

Bahan-bahan:

4 butir telur

2 sendok makan air

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Bahan Isi (Pilih salah satu): a) Wortel parut, daun bawang, dan potongan daging ayam rebus. b) Keju parut dan jamur cincang.

Cara Membuat:

Kocok telur, air, garam, dan merica hingga tercampur rata.

Panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan dengan api sedang.

Tuang setengah bagian adonan telur ke wajan dan ratakan tipis hingga membentuk dadar.

Letakkan bahan isi di atas dadar telur.

Gulung dadar telur dan biarkan hingga matang sempurna.

Ulangi proses yang sama untuk sisa adonan dan bahan isi.

Potong dadar gulung menjadi beberapa bagian sebelum disajikan.

2. Telur Rebus Sambal Balado

Bahan-bahan:

4 butir telur, rebus hingga matang

5 buah cabai merah besar

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah tomat

1 sendok makan gula merah, serut

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan blender atau ulekan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan gula merah, garam, dan aduk rata.

Masak sambal hingga matang dan kental. Angkat dan sisihkan.

Kelupas telur rebus dan belah menjadi dua bagian.

Letakkan telur rebus di atas piring saji dan siram dengan sambal balado yang telah disiapkan.

3. Telur Mata Sapi Tumis Buncis

Bahan-bahan:

4 butir telur, buat mata sapi (kocok telur, buat lubang di tengahnya, masak hingga putihnya mengeras)

200 gram buncis, potong-potong

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

1/2 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh saus tiram

Garam dan merica secukupnya

Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

Panaskan minyak sayur dalam wajan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan buncis, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Tumis hingga buncis matang namun tetap renyah.

Letakkan telur mata sapi di atas buncis tumis.

Angkat dan sajikan selagi hangat.

4. Telur Dadar Jagung

Bahan-bahan:

4 butir telur

1/2 cup jagung manis pipil (dapat menggunakan jagung kalengan yang sudah disaring)

2 siung bawang putih, cincang halus

2 batang daun bawang, iris tipis

Garam dan merica secukupnya

Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

Kocok telur, jagung pipil, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica hingga tercampur rata.

Panaskan minyak sayur dalam wajan.

Tuang setengah bagian adonan telur dan jagung ke wajan, ratakan hingga membentuk dadar.

Goreng dadar telur dan jagung hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisi.

Sajikan telur dadar jagung dengan nasi putih hangat.

5. Telur Ceplok Rasa Oriental

Bahan-bahan:

4 butir telur, ceplok setengah matang

2 sendok makan saus teriyaki

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh kecap manis

1 sendok teh minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)

Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

Panaskan minyak sayur dalam wajan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.

Tambahkan irisan cabai merah jika ingin tambahan rasa pedas.

Masukkan telur ceplok setengah matang ke dalam wajan dan balik sebentar hingga terbalut rata oleh saus.

Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nikmati kelezatan hidangan-hidangan simpel dari telur ini sebagai menu harian atau sajian istimewa ketika ada tamu datang berkunjung. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

[sinakoksemang]

Konro Bakar

Kesulitan: Sulit dan Ribet

Waktu: 3 jam

Untuk: 8-10 porsi

Bahan Utama

Iga sapi 1 kg (bisa dicampur daging bagian lain, tapi tekstur iga sapi paling cocok untuk dibakar)

Bumbu Halus

bawang merah 8 siung

bawang putih 1 sdm

kemiri 4 butir

ketumbar bubuk ½ sdm

cabe rawit merah 1 buah

kacang tanah goreng 2 sdm

terasi ½ sdm, dibakar

Bumbu Tumis

minyak 2 sdm

keluak 4 butir

daun salam 4 lembar

sereh 1 batang, geprek

cengkeh 5 butir, sangrai

kapulaga 6 butir, sangrai

jintan ½ sdm, sangrai

Bumbu Ungkep

air secukupnya (3L)

air asam jawa setengah bungkus

kecap 2 sdm

kaldu bubuk ½ sdm

lada putih bubuk ½ sdm

garam ½ sdm

Bumbu Bakar

kacang tanah 100 gr

cabai rawit merah bisa disesuaikan

terasi ½ sdm

bawang merah 6 siung

bawang putih cincang 1 sdm

gula merah ½ sdm

kaldu bubuk sejumput

lada putih sejumput

garam sejumput

kecap 1 sdm

jeruk limo peras 2 buah

margarin 2 sdm

Bumbu Pelengkap

bawang goreng

jeruk limo

Langkah Masak

Ulek atau blender semua bubuk halus, sampingkan. Sangrai semua rempah, sampingkan. Dengan panci yang sama panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang, bisa dilihat jika bumbu sudah berubah warna menjadi lebih gelap dan minyak terpisah dari bumbu, kemudian masukan bumbu tumis dan masak hingga wangi. Sampingkan.

Siapkan panci pressure cooker agar daging lebih cepat lembut, isi dengan ±3 liter air. Masukan bumbu ungkep dan bumbu yang sudah ditumis, aduk rata. Masukan iga yang sudah dibilas bersih dari darah dan kotoran lainnya. Tutup panci dan biarkan masak selama 1 ½ jam.

Siapkan ulekan dan haluskan kacang, cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi. pindahkan ke dalam mangkuk kemudian campur sisa bahan bumbu bakar ke dalam mangkuk. Sampingkan.

Siapkan panggangan dengan api langsung seperti di atas kompor atau arang, disini kita mengincar wangi bakar/gosong.

Pastikan uap air sudah berkurang dari panci dan bisa dibuka. Angkat daging dan oleskan bumbu bakar secara merata. Panggang daging di atas api selama 3 menit atau sampai bumbu bakar caramelized. Sajikan selagi panas.

Siapkan mangkuk dan saring kuah ungkepan daging. rasa bisa disesuaikan bila diperlukan. Sajikan untuk dimakan bersama konro bakar.

Catatan Kaki

pakai panci pressure biar cepet! cuma 1,5 jam udah lembut.

makan paket komplit bareng nasi, sambal rebus, acar, dan kuahnya.

Air hasil ungkapan disaring di mangkuk terpisah dan hidangkan, boleh ditambahkan garam atau merica lagi.

cabai rawit bisa diganti cabai keriting merah biar gak nyelekit rasanya.

bumbu bakar seharusnya pakai air asam jawa, tapi kemarin kurang jadi pakai air perasan jeruk limo.

[zasckiiiaaa]

Bumbu Opor Ayam yang Lezat: Resep dan Langkah-langkah Praktis

Bumbu Opor Ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan memiliki cita rasa yang lezat. Opor Ayam biasanya disajikan saat perayaan seperti Lebaran atau acara keluarga besar.

Meskipun terdengar kompleks, sebenarnya membuat bumbu opor ayam sendiri tidaklah sulit. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan langkah-langkah praktis untuk membuat bumbu opor ayam yang lezat di rumah.

Dengan mengikuti petunjuk yang kami berikan, Anda akan dapat menciptakan hidangan yang memikat lidah dan memanjakan selera keluarga atau tamu yang datang. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai!

Resep Bumbu Opor

Berikut adalah resep bumbu opor ayam yang lezat:

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

400 ml santan kental

400 ml santan encer

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

4 butir bawang merah

2 cm jahe

2 cm kunyit, bakar sebentar

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh jintan bubuk

Langkah-Langkah:

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulek sampai halus.

Panaskan minyak dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan terbalut bumbu dengan baik.

Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan atau panci. Aduk perlahan hingga bumbu merata dan ayam terendam santan.

Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.

Masak opor ayam dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.

Setelah matang, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

Angkat opor ayam dari api dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau ketupat.

Selamat mencoba resep bumbu opor ayam yang lezat ini! Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Baca Juga: Macam-Macam Keripik Sayur: Alternatif Camilan Sehat

Tips Membuat Bumbu Opor Yang Enak

Berikut ini beberapa tips untuk membuat bumbu opor yang enak:

Gunakan Bahan yang Segar: Pastikan semua bahan yang Anda gunakan, seperti rempah-rempah, bawang, dan serai, adalah bahan segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Sangrai Rempah-Rempah: Sangrai rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan jintan sebelum digunakan. Ini akan mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kaya.

Ulek Bumbu Halus: Untuk mendapatkan tekstur dan keharmonisan rasa yang baik, ulek bumbu halus secara tradisional dengan menggunakan cobek dan ulekan. Proses ini akan memperkuat citarasa bumbu.

Tumis Bumbu Hingga Harum: Pastikan Anda menumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang. Proses ini akan menghasilkan lapisan rasa yang lebih dalam.

Pilih Santan Berkualitas: Gunakan santan kental dan santan encer berkualitas tinggi untuk memberikan kekayaan dan kelembutan pada bumbu opor.

Masak dengan Api Sedang: Untuk menghasilkan bumbu opor yang sempurna, masak dengan api sedang dan aduk secara teratur. Hal ini akan membantu bumbu meresap ke dalam ayam dan menciptakan tekstur yang lezat.

Koreksi Rasa: Setelah matang, cicipi opor ayam dan sesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Jika perlu, tambahkan garam atau bumbu lainnya untuk memperkaya rasa.

Istirahatkan: Setelah dimasak, biarkan opor ayam istirahat selama beberapa waktu untuk memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Hal ini akan membuat cita rasa lebih kaya.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda akan dapat membuat bumbu opor yang enak dan lezat. Selamat mencoba!