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Reposted from @trafornoefornelli La Caponata siciliana è una ricetta tipica della mia terra, ricca di profumi intensi e di colori, come la Sicilia sa essere. Era un piatto della tradizione povera contadina, che riusciva ad ottenere cibi squisiti con quel poco che la terra regalava. Melanzane, olive, cipolle, sedano, capperi e pomodori, preventivamente passati in padella e poi insaporiti ulteriormente da un meraviglioso sughetto agrodolce, ricorrente nella cucina isolana. La caponatina si può servire sia come contorno, che come antipasto, accompagnata, magari, da fette di pane casereccio tostato. In estate la preparo spesso con le verdure del mio orto e i miei commensali gradiscono moltissimo questa pietanza. Ingredienti: 1 kg melanzane 2 coste sedano 100 g olive verdi 30 g capperi sott’aceto 1 cipolla (grande) 3 Pomodori (anche 4 se si vuole più ricca di sugo) Mezzo bicchiere di aceto di vino bianco 25 g zucchero q.b. Sale 1 l olio di semi di girasole #trafornoefornelli #giallozafferano #giallozafferanoricette #ricettadelgiorno #secondipiatti #ricettefacili #tuttiatavola #simangia #ricetteveloci #ricettesiciliane #ricetteitaliane #ricettegustose #ricettesemplici #cosacucinooggi #cenaitaliana #troppobuono #igersitalia #fattoincasa #fattoincasaepiubuono #mangiarebene #troppobuono #primipiattidellefeste #cenaveloce #sfiziosità #foodbloggeritaliani #mangiareitaliano #ricetteconmelanzane #melanzane #ricetteconlemelanzane https://www.instagram.com/p/Cgbjoong8AI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @trafornoefornelli Buonissima questa Torta crema e pesche! Dovete sapere che io adoro i dolci con la frutta. Una torta che si farcisce con la crema preparata in precedenza, nel momento che si mette l’impasto nella teglia prima di andare in forno. Questo fa sì che la torta rimane morbida e l’aggiunta della frutta, la rende ancora più golosa. La Torta di crema e pesche è ideale da consumare sia a colazione, che a merenda e i vostri bambini sicuramente gradiranno. PER LA TORTA: 300 g Farina 00 200 g Zucchero 4 Uova 100 ml Latte 100 ml Olio di semi di girasole 1 Scorza di limone 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci 1 bustina Vanillina 1 pizzico Sale PER LA CREMA: 375 ml Latte 1 Uova 85 g Zucchero 45 g Farina E ANCORA: 3 Pesche mature 1 cucchiaio Zucchero q.b. Zucchero a velo #trafornoefornelli #golosità #ricettadelgiorno #unatiralaltra #torte #torteconlepesche #fpesche #dolcifattiincasa #ricettefacili #ricetteveloci #estimatore_selettivo #dessertlover #ricetteitaliane #dolcigolosi #dolcifacili #dolcisemplici #golosiefelici #foodie #dolcisiciliani #dolcidaforno #dolcidacredenza #chebontà #fattoincasapervoi #fattoincasa #iocucinocongiallo #giallozafferano #dolci #ricettegolose https://www.instagram.com/p/CfZ1Q4uLpSB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @trafornoefornelli La Lonza di maiale cremosa ai funghi e pistacchio è un secondo piatto semplice e veloce, come la maggior parte delle mie ricette e chi frequenta il mio blog, lo sa benissimo. Oggi ho voluto cucinarla così, con funghi secchi, un trito di pistacchio ed erbe aromatiche. La lonza di maiale è una carne piuttosto magra, adatta per tante buonissime preparazioni. Fatela tagliare un po’ più spessa dal vostro macellaio di fiducia, risulterà ancora più cremosa e morbida. Ingredienti: 4 fette lonza di maiale 10 g funghi secchi 1 spicchio aglio q.b. olio di oliva 20 g granella di pistacchi 1 bicchiere Vino bianco 1 cucchiaino farina 1 rametto rosmarino 1 ciuffo salvia q.b. Sale q.b. pepe q.b. farina #trafornoefornelli #golosità #ricettadelgiorno #unatiralaltra #secondipiatti #ricettefacili #ricetteveloci #estimatore_selettivo #ricetteconcarne #ricetteitaliane #golosiefelici #foodie #ricetteconmaiale #chebontà #ricettecremose #pistacchio #sfiziosità #secondicarne #secondisfiziosi #chebontà https://www.instagram.com/p/Cd3xcWRgSPq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @trafornoefornelli Stasera non sapevo proprio cosa preparare per cena. Pensa e ripensa, mi sono ricordata di una confezione di sfoglia in frigo, che giaceva lì, sicura proprio di non essere considerata, dato che l’avevo acquistata giorni fa e ancora non l’avevo neanche toccata, nascosta quasi da alcuni contenitori del cibo messi davanti. Giusto ieri, poi, avevo raccolto dei pomodori e qualche zucchina dal mio orticello, così subito mi sono messa all’opera e ho preparato questa buonissima Torta salata con zucchine patate e pomodori. E’ inutile dirvi quanto è durata…. E’ stata letterelmente divorata dai miei in un battibaleno. Ingredienti 1 pasta sfoglia (rettangolare) 250 g patate 300 g zucchine 1 pomodoro 100 g pancetta (a cubetti) 2 uova 2 cucchiai formaggio (grattugiato) q.b. olio di oliva q.b. sale q.b. pepe 1 pizzico origano #trafornoefornelli #golosità #ricettadelgiorno #unatiralaltra #antipasti #antipastsfiziosi #ricettefacili #ricetteveloci #estimatore_selettivo #ricetteitaliane #golosiefelici #pastasfoglia #chebontà #fattoincasapervoi #fattoincasa #iocucinocongiallo #giallozafferano #antipasticreativi #feste #foodpics #antipastiscenografici #ricetteconlasfoglia #ricetteconpastasfoglia https://www.instagram.com/p/CdgmGkcA4m9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @trafornoefornelli Buona domenica! Queste domeniche autunnali mi piacciono moltissimo, anche se al maltempo preferisco un sole splendente. La mia soluzione per scaldare queste fredde giornate sono le zuppe. Questa è autunnale più che mai, una ZUPPA DI CECI ZUCCA E PATATE. 🌻 Trovate la ricetta sul blog ANNAMARIA TRA FORNO E FORNELLI (link in bio oppure scrivetemi un messaggio o ancora chiedete la ricetta nei commenti). Nelle storie trovate il link che porta direttamente alla ricetta. #trafornoefornelli #zucca #zuppa #foodpics #autumnrecipes #fallrecipes #happyhalloween https://www.instagram.com/p/CVukS_tg4Gw/?utm_medium=tumblr

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Reposted from @trafornoefornelli Come conservare i limoni. Ci sono dei periodi dell’anno in cui c’è una vera e propria abbondanza di alimenti e, magari, non si possiamo… https://www.instagram.com/p/Chfhsk3LEBk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @trafornoefornelli I fiori di zucca con ricotta al forno sono deliziosi da mangiare. Si possono offrire come antipasto o come secondo piatto. Si tratta dei… https://www.instagram.com/p/ChLAC8kg3H1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @trafornoefornelli Oggi parleremo della ricetta per preparare le Polpette di melanzane. Si tratta di morbidi bocconcini di melanzane, da utilizzare come… https://www.instagram.com/p/ChIsezLM28-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Reposted from @trafornoefornelli Il Rotolo di riso con zucchine prosciutto e formaggio è un primo piatto o un piatto unico che ho preparato stamattina presto per non soffrire molto davanti ai fornelli con il caldo di questi giorni. E’ un piatto che va gustato freddo, quindi, oltre che essere consumato per il pranzo in famiglia, lo si può portare tranquillamente in ufficio o al mare. Ricco e gustoso, questo piatto sarà sicuramente un successo. Si può preparare anche il giorno prima, per averlo pronto quando si torna a casa accaldati e non si ha voglia di far nulla. Ingredienti: 250 g Riso 450 g Zucchine 3 Uova 4 cucchiai Grana padano 1 spicchio Aglio 1 bustina Zafferano 40 g Burro 6 fette Prosciutto 12 fette Sottilette q.b. Sale q.b. Pepe https://www.instagram.com/p/CeFFIrcKdL9/?igshid=NGJjMDIxMWI=