#torta alla crema

[kon-igi]

COSE UTILI CHE HO IMPARATO PIÙ O MENO RECENTEMENTE

Se tieni voltato il cartellino appeso al camice puoi rispondere in modo divertente a domande che non ti competono.

Se torci in un certo modo quei tappi di merda che rimangono attaccati alla bottiglia, questi si incastrano e ti permettono di riempire il bicchiere senza allagare il Nord Italia.

Gli hacker hanno paura di me perché uso la stessa password da anni ma ogni volta che la devo cambiare ci aggiungo sempre un punto esclamativo in più.

Deve far male essere una nonna statunitense che cerca su internet la ricetta per la torta alla crema.

Quando passeggio in una grande città, tengo sempre il telefono a portata di mano e quando una persona sospetta mi si avvicina per chiedermi una donazione contro la droga/per la pace nel mondo/problema vario, io me lo porto subito all'orecchio urlando SCOMMETTO CHE HAI SBAGLIATO IL DOSAGGIO DELL'ISOCANFOPROPANACETILFENOFTALATO E HAI UCCISO IL MIO PAZIENTE!

Non lancio più coltelli ai miei nemici perché dopo un breve calcolo balistico e fisiologico mi sono reso conto che non si conficcano per più di due centimetri.

Il sidro per sfumare il risotto è un no deciso.

L'effetto placebo mi è stato confermato quando all'università a dei tizi che mi stavano sul culo ho venduto una dado per il brodo impastato col nesquik e questi, dopo esserselo fumato, mi hanno ringraziato perché non avevano mai provato roba così buona.

Se vuoi fare un manico di coltello con corno di cervo non è necessario che quest'ultimo sia morto; di montone invece sì.

Se sei costretto a stare per lungo tempo in mezzo a un gruppo di sconosciuti sgradevoli, quando ti rivolgono la parola basta iniziare ogni frase con 'Da dove vengo io…' o 'Voi esseri umani...' e nel giro di poco il silenzio è assicurato.

Dopo aver provato il kit da scassinare serrature di Figlia Grande, mi chiedo perché le persone non lascino direttamente la porta di casa aperta e risparmino ai ladri i 5 secondi necessari per scassinarla.

Ascoltando i notiziari sul genocidio a Gaza ho imparato un sacco di sinonimi della parola 'bambino' perché 'minori coinvolti in esplosioni' è un po' più family friendly, dai.

[angelap3]

Quella con cuoricini l'ho fatta io con quello che avevo in casa

è una torta zuppa inglese, bagnata con alchermes e farcita con crema al cioccolato, la crostata alla crema l'ha fatta mia sorella.

[solobrividiecoraggio]

Ho fatto la torta per il compleanno di una delle mie sorelle. L'idea era di farne una come quelle che ci faceva mamma quando eravamo piccoli.

Pan di Spagna e crema pasticcera sono venuti bene. La panna da montare, di una marca diversa da quella che prendevamo di solito, non era già zuccherata e me ne sono accorto soltanto dopo averla montata. Ci ho messo quindi del miele e dello zucchero ma per paura di smontarla non ho messo la quantità che serviva. Buono per la ragazza di mia sorella che non apprezza molto il dolce. Ho preparato una ganache al cioccolato fondente perché volevo scrivere "buon compleanno", ma forse l'ho usata troppo calda. Trovatomi con una scritta illeggibile l'ho mescolata con una forchetta nella panna, cercando di darle un motivo. Ci ho spezzettato sopra delle barrette Kinder, inizialmente dovevano essere solo un contorno alla scritta. Sui lati invece ho voluto provare a decorare con del cioccolato in mini bastoncini (non so come descriverlo, cioccolato apposito per decorare) ma ho sbagliato qualcosa. Forse questo tipo di decorazione vuole una quantità minima di panna/crema, solo per far attaccare la decorazione, oppure dovevo livellare la panna. Vabbè. Comunque è piaciuta, il fatto che la panna fosse poco zuccherata non è un problema visto il tipo di dolce in questione.

[girulicchio]

Gender reveal

I festoni sono di due colori: rosa confetto e azzurro cielo. La torta è divisa in due metà, con le guarnizioni a tema e un ripieno che farcisce d'attesa l'evento. L'emozione si taglia con un coltello, tutti sono in brodo di giuggiole e le fazioni sono perlopiù celate dalla maschera del "finché è sano, siamo tutti contenti".

Il vociare è allegro, frizzante e trasmette da un capo all'altro della stanza la gioia della nuova vita in arrivo. Anche se la creatura è ancora nel grembo materno, tutti le sembrano particolarmente affezionati.

Per far passare la giornata, sono stati organizzati giochi, quiz, brindisi e tanto altro: tutto con una solennità a tratti - diciamolo pure - eccessiva. Dopo appena due ore, gli invitati iniziano a sentirsi stanchi e frastornati. Al calar del sole non ci sono più quelli che vogliono un maschio e quelli che vogliono una femmina, ma solo quelli che vogliono andare via.

Il fatidico momento, anelato da tempo immemore, quando ormai l'entusiasmo sembra aver lasciato definitivamente spazio alla noia profonda e all'irritazione, arriva: il taglio della torta.

La felice coppia si appresta ad incidere, una mano per uno, il doppio strato di glassa e pandispagna che annuncia, di fatto, la fine della lunghissima festa.

Lui e lei guardano per qualche secondo la farcitura, increduli, pensando ad uno scherzo degli invitati.

La crema è di un pallido giallo canarino. Tra la rabbia dei parenti, l'imbarazzo degli amici e la confusione degli ospiti, nessuno ha pensato al possibile messaggio del pasticciere.

Perché di solito si è abituati agli errori ortografici, alle trascrizioni eccessivamente fedeli dei messaggi al telefono, ma mai si pensa al tocco d'artista di un umile mastro dolciere.

Personalmente, credo che non sia stata né una dimenticanza, né una protesta. Il messaggio, ai miei occhi, è piuttosto chiaro.

Congratulazioni, vostro figlio è sui generis.

[steliosagapitos]

[flawediamond]

Italian Pastries and Desserts Recipes Masterpost

Amaretti (Almond Biscuits)

Babà al Rum (Rum Cake)

Baci di Alassio (Chocolate Hazelnut Cookies)

Baci di Dama (Almond Chocolate Cookies)

Biscotti (Almond Biscuits)

Biscotti alla Ricotta e Limone (Ricotta Lemon Cookies)

Bombolini

Brutti ma Buoni (Hazlenut Cookies)

Calzone

Cantucci (Almond Biscuit)

Castagnaccio (Chestnut Cake)

Cioccolata Calda (Thick Hot Chocolate)

Crema Di Caffe (Coffee Cream)

Crema Pasticcera (Pastry Cream)

Crostata Di Ricotta e Visciole (Ricotta Sour Cherry Pie)

Cucidati (Fig Cookies)

Dolce di Noci (Walnut Cookies)

Garibaldi (Raisin Biscuits)

Panettone (Sweet Bread with Raisins)

Pandolce (Sweet Bread)

Panforte di Siena (Dried Fruits and Nuts Christmas Cake)

Panna Cotta (Chocolate Cream Dessert)

Chocolate Panna Cotta (Cream Dessert)

Pignoli (Pine Nut Cookies)

Savoiardi (Ladyfingers)

Tiramisu

Lemon Tiramisu with Lemon Curd and Limoncello

Torrone (Almond Pistachio Nougat)

Torta al Limone (Lemon Cake)

Torta al Pistacchio (Pistachio Cake)

Torta della Nonna (Custard Pie)

Torta di Mandorle (Almond Cake)

Torta di Noci (Walnut Cake)

Torta Spumini (Strawberry, Pistachio and Chocolate Cake)

Zuccotto (Ricotta and Chocolate Cake)

Zuppa Inglese (Chocolate and Pastry Cream Trifle)

[semprelibera]

the idiot on that post who doesn't know about cacio e pepe, white pizza, and countless other dishes...

but you know what's funny. they just sound mad europeans managed to also make iconic use of 'their' ingredients. well do better yourself then !

I KNOW like, my point was that what the world considers iconic “Italian” dishes are actually Italian-American or Italian-inspired American (heavy in tomato sauce), while to us Italians, as well as people who are familiar with real Italian cuisine, the dishes which we’d consider iconic are actually older than the Columbian exchange or only use “Old World” ingredients...

I mean, if I had to say what the most iconic (as in the ones that everyone knows and can find outside of their region) dishes which do not contain American ingredients are, I’d say:

Ferratelle, castagnole, focaccia, piadina, arancini/e, Sicilian cassata, Sicilian cannoli, crostoli/frappe/chiacchere/cenci/galani/lattughe*, Neapolitan pastiera, carbonara, gricia, cacio e e pepe, fegato alla veneziana, castagnaccio, panforte, seadas, cornetto, basil pesto, maritozzo, torrone, zeppole, Maraschino cherries, bruschetta, struffoli, granita, gelato, erbazzone, porchetta, cotognata, frutta di Martorana, nacatole, torta della nonna, taralli/tarallini/tarallucci, grissini, savoiardi/pistokkeddos, ciambelline al vino, farinata, fregula, risotto alla milanese, pizza bianca, tortellini in brodo, crostata, babà, baicoli, budino di riso, ciambellone, biscotti del Lagaccio, cantucci, cotoletta alla milanese, biancomangiare, panettone, gubana, canestrelli, brasato al Barolo, brigidini, pasta con le sarde, canederli, ravioli ricotta e spinaci, pere al vino, cannoncino, pane carasau and guttiau, casatiello, gnocchi alla bava, chnéffléné, coda d’aragosta, bomba/bombolone, crema fritta, tigella/crescentina, delizia al limone, frìtołe, gelo di melone, krumiri, mandorlato, malfatti, meringa, necci, saltimbocca alla romana, mostaccioli, pasta di mandorle, ribollita, panelle, pasta e ceci/fagioli/lenticchie/fave, pasticciotto, polenta, risotto alla marinara, torta pasqualina, frisella, focaccia di Recco, agnolotti, gnocco fritto, sbrisolona, zabajone, vitello tonnato, passatelli in brodo, mozzarella in carrozza, amaretti, ciambella, brioscia, plenty of pizze including the original Marinara which is way better than the one people call Marinara today...

*No campanilismi here 🇮🇹

While I’d say that the most iconic Italian dishes which do contain American ingredients are:

Gnocchi di patate, graffa, crocchè (potato); pizza Margherita, pizza alla marinara, pappa al pomodoro, lasagne alla bolognese, lasagne alla napoletana, parmigiana di melanzane, insalata caprese, sfincione, timballo, sun-dried tomatoes, caponata (tomato); tortelli di zucca, gnocchi di zucca (pumpkin); ‘nduja, pasta all’arrabbiata (hot chilies); tiramisù, gianduja, baci di dama, salame di cioccolato, cuneesi al rhum, zuppa inglese, setteveli, zuccotto, Modica chocolate (cocoa); corn polenta, pan meino (maize); pandoro, panna cotta (vanilla); peperonata (bell peppers); zucchine alla scapece, pasta alla nerano (courgettes).

So yes, while the Columbian exchange did influence Italian cuisine, either by leading to the evolution of pre-existing dishes (EG.: pangiallo was invented over 2000 years ago and nowadays it’s not uncommon to see people add dark chocolate to the recipe; the original pizza alla marinara did not contain tomato sauce and was made with anchovies, capers, garlic, black Gaeta olives, oregano and olive oil - all of which are very Mediterranean ingredients) or to the creation of new ones, but claiming that New World ingredients-based dishes are all there is to Italian cuisine, or that its most iconic dishes are made with them is factually wrong and the reason why this stereotype exists in the first place is due to Italian-American culture/US stereotypes of Italy and Italians being passed off as authentic Italian and its spread outside of the US is a direct result of US cultural imperialism.

I also find it ironic how they all conveniently ignore that Asian, African and other European cuisines outside of Italy’s also use American ingredients... I have yet to see someone claim that shahi paneer is not Indian or that paprikás csirke is not Hungarian while I have seen plenty of Americans claim that pizza Margherita (which they believe is the only kind of pizza there is) is actually American just because tomatoes are not native to Italy.

[int0xic4tedbyou]

Qual è il tuo comfort food?

Torta alla crema e panna montata :(

[unevaguedeprintemps]

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Torta Dobos

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Una torta ungherese inventata dal pasticciere József Dobos nel 1884, la cui ricetta rimase segreta

fino a quando Dobos la regaló alla camera dei pasticcieri di Budapest.

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È composta di sei strati di pan di Spagna, su cui è spalmata una crema di cioccolato e burro, mentre sulla cima è presente uno strato sottile di caramello.

Il bordo è ricoperto di nocciole macinate, castagne, noci o mandorle, e la farcitura al caramello.

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Io l’ho mangiata a Budapest.Squisita!😋

Beh mo ve l’ho detto ! 😁🥳

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Fonte wikipedia

ph unasardatralenuvole

[sl-res]

Menú della settimana (fino a giovedì sera) organizzato con mamma che, credo e spero, verrà rispettato, salvo complicazioni:

Pasta e ceci / torta salata

Penne alla vodka / fiori di zucca ripieni

Pasta con crema di noci / scaloppina al limone con scarole

Siete invitati

[luisamiller]

Pagnotta pasquale romagnola

Romagnol Easter cake made with raisins, vanilla, lemon zest, milk, eggs, butter and sugar.

Torta Zena

Genoese sponge cake made with crema pasticcera (Italian custard), zabajone (Italian custard made with eggs, sugar and sweet wine), Marsala wine, almond paste, butter and sugar.

Crostata alle prugne

Tart made with plum jam.

Torta di riso alla genovese

Genoese cake made with rice, liqueur, lemon zest, milk and sugar.

Torta Laurina

Cake from the Lazio region made with ricotta, Amaretto (Italian almond liqueur), dark chocolate, eggs and sugar.

Torta zenzerina

Cake made with candied ginger, rhum, lemon zest, eggs, butter and sugar.

Polentina zàla

Cake from the city of Cittadella made with yellow flour, white flour, eggs and sugar.

Ciambella dei Re Magi

Ligurian Epiphany cake made with candied fruit, raisins, milk, eggs, butter and sugar.

Dolce del nonno

Cake from the Marche region made with almonds, hazelnuts, milk, eggs and sugar.

Crostata alle mele cotogne

Tart made with quince jam.

[airalisblog]

MARTEDÌ 29 NOVEMBRE (9G)

COLAZIONE: 4 fette biscottate integrali, marmellata di ciliegie e bevanda di soia

SPUNTINO:❌

PRANZO: torta salata con spinaci e formaggio

MERENDA:❌

CENA: hamburger di pollo, pomodorini e panino integrale + milk pro crema alla vaniglia

CALORIE ASSUNTE: (820cal)

Finalmente sono ritornata in riga e sta procedendo tutto molto bene, spero di perdere tanto peso prima del Natale 🤞🏻

Settimana prossima andrò in farmacia a pesarmi e aggiornerò, ma già sono contenta perché vedo cambiamenti positivi 😁

[steliosagapitos]

[cristiandisabatino]

Torta con CREMA CHANTILLY alla VANIGLIA, Cioccolato bianco, More, Mirtil...

[deliziosamentepoetica]

TORTA BANANE E CACAO

Il tempo passa inesorabilmente per noi esseri umani: tutti crescono, pochi maturano e, detto tra noi, alcuni marciscono senza alcuna maturazione. Con la frutta il passaggio è più ineluttabile: la maturazione è un piccolo grande viaggio che arriva alla variazione dell’estetica e del nucleo del frutto stesso, facendo perdere al prodotto tutte quelle qualità che lo rendono invitante e prezioso per il nostro organismo. Uno dei frutti che subisce un cambiamento importante nella maturazione è proprio la banana, forse l���unico prodotto che quando diventa troppo morbido e nero si presta a tante preparazioni diverse, scatenando la fantasia del consumatore. Proprio a seguito della presenza sulla tavola di alcune banane mature è nata la mia ricetta per il DOLCE BANANA E CACAO: una torta facile da preparare veramente molto buona, adattissima per la colazione, per far merenda, da servire a un ospite, mentre personalmente la sconsiglio per la fine di lauto pranzo poiché ha un sapore deciso ed è un dolce “corposo”.

INGREDIENTI

250gr farina 00

100gr olio di semi

50gr burro

2 uova

150gr di zucchero

50gr di latte

3 banane mature

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di cacao amaro in polvere (circa 15gr)

vaniglia e 1 fiala di fiordarancio (per mio gusto) 

PREPARAZIONE - Sbucciate le banane e schiacciatele con una forchetta nella ciotola dove farete tutta la preparazione. Lasciatele riposare per qualche minuto, cogliendo l’occasione per sciogliere il burro nella teglia che avete scelto così da foderarla, per poi aggiungerlo liquido e ancora caldo al composto di banane. Unite zucchero e uova e azionate il frullatore per poco, fino a creare una crema omogenea e un po’ spumosa. Aggiungete latte, olio e la vaniglia ed eventualmente una fialetta a vostra scelta e azionate di nuovo il frullatore. È il momento delle polveri: unite la farina, il lievito e il cacao tutto insieme e azionate per l’ultima volta il frullatore sempre a velocità bassa, facendo attenzione a non creare grumi. Versate l’impasto nella tortiera e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Fate la prova dello stecchino per controllare la cottura del dolce, noterete comunque a occhio appena sarà pronto. Lasciatelo raffreddare e servitelo come più vi aggrada, è ottimo anche con della panna sulla superficie.