#tomaten-basilikum-aufstrich
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("Gepimpte") Gemüsetarte/Pizza(ersatz) nach Vorlage musikgeschmack (vegan) | DE
(“Gepimpte”) Gemüsetarte/Pizza(ersatz) nach Vorlage musikgeschmack (vegan) | DE
“Noch ein paar Wochen gibt’s richtig gute Tomaten. Und so wie hier wird deren Geschmack nochmal wirklich konzentriert. Und wenn sogar ein Back-Depp wie ich das auf Anhieb hinbekommt, schafft das Jede:r”, schreibt Michael auf musikgeschmack.wordpress.com Mit “Backdepp” fühle ich mich schonmal adäquat angesprochen, also “musste” ich natürlich eine singlecuisine–Variante ausprobieren. Und klar:…
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Food Diary 16.05.2018
Morgens: 1 Scheibe Sonnenblumenkernbrot (eine Hälfte mit Paprika-Cashew-Aufstrich, die andere mit Tomaten-Basilikum-Käse), Kaffee mit Milch (0,3%) Tagsüber: 1 Kiwi, Heidelbeeren, 2 EL Orangen-Sommerquark (0,2%), 1 Cappuccino Abends: Gedämpftes Gemüse (Möhren, Bohnen, Champignons, Sojasprossen) mit Ingwer-Sojasoße und Reis (ja, die Reste von gestern ^^), Kaffee mit Milch (0,3%)
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Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl. Ob als Zugabe zu Gerichten, wie als Geschmacksverstärker zu einer Tomatensauce oder auf eine Pizza, oder als Beilage / Topping zu Antipasti, Aufstrich auf ein knusprig geröstetes Brot oder das i-Tüpfelchen auf einem Caprese Toast. Die Verwendungsmöglichkeiten sind unendlich, und, das Beste, das Tomaten Confit kann entweder warm, lauwarm oder kalt gegessen werden. Ob als warme Hauptspeise oder Beilage beim Picknick, das Tomaten Confit ist so vielseitig.
Tatsächlich ist es ja so, dass ich Tomaten nicht mag, schon seit je her, und wenn dann nur als Ketchup oder bis zur Unkenntlichkeit zu Püree (Tomatensauce) verarbeitet. Doch der Prozess des langsamen rösten und in Öl schmoren im Ofen macht die Tomaten so vollmundig, ich könnte allein schon das infused-Olivenöl mit nur einem Stück frischen Weißbrot dippen – so köstlich! Nachfolgend für Euch das Rezept für Tomaten-Knoblauch Confit. Die Knoblauchzehen habe ich vor dem Verzehr wieder entfernt, wer möchte kann sie direkt komplett weg lassen oder kleiner schneiden, damit sie ebenfalls verzehrt werden können.
Zutaten für eine Portion Tomaten-Knoblauch Confit
500 g Cocktailtomaten
5 einzelne Knoblauchzehen, geschält
Gewürz und Kräuter nach Belieben (Pfeffer, Salz, Basilikum, Rosmarin,…)
Olivenöl
Zubereitung für leckeres Tomaten Confit aus dem Backofen mit Knoblauch
Die Vorbereitung und Zubereitung des Confit ist sehr simpel und schnell, da der Backofen die meiste Arbeit übernimmt. Am längsten benötigt man bei der Vorbereitung vermutlich zum schälen der Knoblauchzehen.
Und so starten wir schon umgehend mit der Zubereitung: schaltet als erstes den Backofen auf 150 Grad Celsius ein. Nehmt nun die Tomaten, wascht diese und gebt diese entweder ganz oder halbiert in Eure Backform. Ich verwende gerne eine Alufolie auf meinem Backblech, um eingebrannte Stellen zu vermeiden und um jeden letzten Tropfen des Olivenöl verwenden zu können. Nehmt nun Euren Knoblauch und schält Eure gewünschte Anzahl an Zehen. Mögt Ihr Knoblauchgeschmack eher weniger, reicht auch nur eine Zehe aus, wenn es ein intensiverer Geschmack sein soll, warum nicht eine gesamte Knolle verwenden. Denkt nur daran, dass manche Menschen Knoblauch nur in geringen Mengen vertragen! Tipp: Knoblauchgeruch leicht wieder von den Händen entfernen
Gebt den Knoblauch mit auf das Backblech, würzt alles mit Salz und Pfeffer, und gebt Kräuter hinzu. Wird Rosmarin verwendet, diesen gerne als kompletten Strunk verwenden, damit dieser anschließend komplett wieder entfernt werden kann.
Seid nun großzügig mit dem Olivenöl und verteilt dies überall auf den Tomaten. Und schon sind die Tomaten bereit, langsam geröstet zu werden. Gebt das Backblech in die Mitte des Backofen und lasst sie langsam für 60 Minuten / 1 Stunde schmoren. Wer möchte kann nach 45 Minuten die Tomaten einmal wenden und neu verteilen und die Temperatur von 150 auf 180 Grad erhöhen, wenn noch mehr Röstaromen gewünscht sind (die Tomaten und Gewürze sollten jedoch größtenteils nicht schwarz werden, was sich dann in ungewünschter Bitterkeit niederschlägt!)
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Tomaten Confit nach 45 Minuten im Backofen
Tomaten Confit nach 60 Minuten im Backofen
Das Tomaten Confit mit Knoblauch entweder sofort genießen und zum verfeinern von Gerichten (Tomatensauce) verwenden, oder in einem luftdicht verschließbaren Gefäß abkühlen lassen und im Kühlschrank binnen der nächsten 1-2 Wochen genießen. Am besten schmeckt das Confit natürlich frisch und noch lauwarm!
Tipp: Weißbrot im Toaster oder auf dem Grill (Grillpfanne) rösten, frischen Ricotta großzügig auf dem abgekühlten Brot verteilen und mindestens einen Esslöffel des lauwarmen Confit darüber – köstlichst!
Pasta mit Gemüse und Confit Tomatensauce
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte
Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte
Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte
Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte
Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
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Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl. Ob als Zugabe zu Gerichten, wie als Geschmacksverstärker zu einer Tomatensauce oder auf eine Pizza, oder als Beilage / Topping zu Antipasti, Aufstrich auf ein knusprig geröstetes Brot oder das i-Tüpfelchen auf einem Caprese Toast. Die Verwendungsmöglichkeiten sind unendlich, und, das Beste, das Tomaten Confit kann entweder warm, lauwarm oder kalt gegessen werden. Ob als warme Hauptspeise oder Beilage beim Picknick, das Tomaten Confit ist so vielseitig.
Tatsächlich ist es ja so, dass ich Tomaten nicht mag, schon seit je her, und wenn dann nur als Ketchup oder bis zur Unkenntlichkeit zu Püree (Tomatensauce) verarbeitet. Doch der Prozess des langsamen rösten und in Öl schmoren im Ofen macht die Tomaten so vollmundig, ich könnte allein schon das infused-Olivenöl mit nur einem Stück frischen Weißbrot dippen – so köstlich! Nachfolgend für Euch das Rezept für Tomaten-Knoblauch Confit. Die Knoblauchzehen habe ich vor dem Verzehr wieder entfernt, wer möchte kann sie direkt komplett weg lassen oder kleiner schneiden, damit sie ebenfalls verzehrt werden können.
Zutaten für eine Portion Tomaten-Knoblauch Confit
500 g Cocktailtomaten
5 einzelne Knoblauchzehen, geschält
Gewürz und Kräuter nach Belieben (Pfeffer, Salz, Basilikum, Rosmarin,…)
Olivenöl
Zubereitung für leckeres Tomaten Confit aus dem Backofen mit Knoblauch
Die Vorbereitung und Zubereitung des Confit ist sehr simpel und schnell, da der Backofen die meiste Arbeit übernimmt. Am längsten benötigt man bei der Vorbereitung vermutlich zum schälen der Knoblauchzehen.
Und so starten wir schon umgehend mit der Zubereitung: schaltet als erstes den Backofen auf 150 Grad Celsius ein. Nehmt nun die Tomaten, wascht diese und gebt diese entweder ganz oder halbiert in Eure Backform. Ich verwende gerne eine Alufolie auf meinem Backblech, um eingebrannte Stellen zu vermeiden und um jeden letzten Tropfen des Olivenöl verwenden zu können. Nehmt nun Euren Knoblauch und schält Eure gewünschte Anzahl an Zehen. Mögt Ihr Knoblauchgeschmack eher weniger, reicht auch nur eine Zehe aus, wenn es ein intensiverer Geschmack sein soll, warum nicht eine gesamte Knolle verwenden. Denkt nur daran, dass manche Menschen Knoblauch nur in geringen Mengen vertragen! Tipp: Knoblauchgeruch leicht wieder von den Händen entfernen
Gebt den Knoblauch mit auf das Backblech, würzt alles mit Salz und Pfeffer, und gebt Kräuter hinzu. Wird Rosmarin verwendet, diesen gerne als kompletten Strunk verwenden, damit dieser anschließend komplett wieder entfernt werden kann.
Seid nun großzügig mit dem Olivenöl und verteilt dies überall auf den Tomaten. Und schon sind die Tomaten bereit, langsam geröstet zu werden. Gebt das Backblech in die Mitte des Backofen und lasst sie langsam für 60 Minuten / 1 Stunde schmoren. Wer möchte kann nach 45 Minuten die Tomaten einmal wenden und neu verteilen und die Temperatur von 150 auf 180 Grad erhöhen, wenn noch mehr Röstaromen gewünscht sind (die Tomaten und Gewürze sollten jedoch größtenteils nicht schwarz werden, was sich dann in ungewünschter Bitterkeit niederschlägt!)
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Tomaten Confit nach 45 Minuten im Backofen
Tomaten Confit nach 60 Minuten im Backofen
Das Tomaten Confit mit Knoblauch entweder sofort genießen und zum verfeinern von Gerichten (Tomatensauce) verwenden, oder in einem luftdicht verschließbaren Gefäß abkühlen lassen und im Kühlschrank binnen der nächsten 1-2 Wochen genießen. Am besten schmeckt das Confit natürlich frisch und noch lauwarm!
Tipp: Weißbrot im Toaster oder auf dem Grill (Grillpfanne) rösten, frischen Ricotta großzügig auf dem abgekühlten Brot verteilen und mindestens einen Esslöffel des lauwarmen Confit darüber – köstlichst!
Pasta mit Gemüse und Confit Tomatensauce
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte
Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte
Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte
Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
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Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl. Ob als Zugabe zu Gerichten, wie als Geschmacksverstärker zu einer Tomatensauce oder auf eine Pizza, oder als Beilage / Topping zu Antipasti, Aufstrich auf ein knusprig geröstetes Brot oder das i-Tüpfelchen auf einem Caprese Toast. Die Verwendungsmöglichkeiten sind unendlich, und, das Beste, das Tomaten Confit kann entweder warm, lauwarm oder kalt gegessen werden. Ob als warme Hauptspeise oder Beilage beim Picknick, das Tomaten Confit ist so vielseitig.
Tatsächlich ist es ja so, dass ich Tomaten nicht mag, schon seit je her, und wenn dann nur als Ketchup oder bis zur Unkenntlichkeit zu Püree (Tomatensauce) verarbeitet. Doch der Prozess des langsamen rösten und in Öl schmoren im Ofen macht die Tomaten so vollmundig, ich könnte allein schon das infused-Olivenöl mit nur einem Stück frischen Weißbrot dippen – so köstlich! Nachfolgend für Euch das Rezept für Tomaten-Knoblauch Confit. Die Knoblauchzehen habe ich vor dem Verzehr wieder entfernt, wer möchte kann sie direkt komplett weg lassen oder kleiner schneiden, damit sie ebenfalls verzehrt werden können.
Zutaten für eine Portion Tomaten-Knoblauch Confit
500 g Cocktailtomaten
5 einzelne Knoblauchzehen, geschält
Gewürz und Kräuter nach Belieben (Pfeffer, Salz, Basilikum, Rosmarin,…)
Olivenöl
Zubereitung für leckeres Tomaten Confit aus dem Backofen mit Knoblauch
Die Vorbereitung und Zubereitung des Confit ist sehr simpel und schnell, da der Backofen die meiste Arbeit übernimmt. Am längsten benötigt man bei der Vorbereitung vermutlich zum schälen der Knoblauchzehen.
Und so starten wir schon umgehend mit der Zubereitung: schaltet als erstes den Backofen auf 150 Grad Celsius ein. Nehmt nun die Tomaten, wascht diese und gebt diese entweder ganz oder halbiert in Eure Backform. Ich verwende gerne eine Alufolie auf meinem Backblech, um eingebrannte Stellen zu vermeiden und um jeden letzten Tropfen des Olivenöl verwenden zu können. Nehmt nun Euren Knoblauch und schält Eure gewünschte Anzahl an Zehen. Mögt Ihr Knoblauchgeschmack eher weniger, reicht auch nur eine Zehe aus, wenn es ein intensiverer Geschmack sein soll, warum nicht eine gesamte Knolle verwenden. Denkt nur daran, dass manche Menschen Knoblauch nur in geringen Mengen vertragen! Tipp: Knoblauchgeruch leicht wieder von den Händen entfernen
Gebt den Knoblauch mit auf das Backblech, würzt alles mit Salz und Pfeffer, und gebt Kräuter hinzu. Wird Rosmarin verwendet, diesen gerne als kompletten Strunk verwenden, damit dieser anschließend komplett wieder entfernt werden kann.
Seid nun großzügig mit dem Olivenöl und verteilt dies überall auf den Tomaten. Und schon sind die Tomaten bereit, langsam geröstet zu werden. Gebt das Backblech in die Mitte des Backofen und lasst sie langsam für 60 Minuten / 1 Stunde schmoren. Wer möchte kann nach 45 Minuten die Tomaten einmal wenden und neu verteilen und die Temperatur von 150 auf 180 Grad erhöhen, wenn noch mehr Röstaromen gewünscht sind (die Tomaten und Gewürze sollten jedoch größtenteils nicht schwarz werden, was sich dann in ungewünschter Bitterkeit niederschlägt!)
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Tomaten Confit nach 45 Minuten im Backofen
Tomaten Confit nach 60 Minuten im Backofen
Das Tomaten Confit mit Knoblauch entweder sofort genießen und zum verfeinern von Gerichten (Tomatensauce) verwenden, oder in einem luftdicht verschließbaren Gefäß abkühlen lassen und im Kühlschrank binnen der nächsten 1-2 Wochen genießen. Am besten schmeckt das Confit natürlich frisch und noch lauwarm!
Tipp: Weißbrot im Toaster oder auf dem Grill (Grillpfanne) rösten, frischen Ricotta großzügig auf dem abgekühlten Brot verteilen und mindestens einen Esslöffel des lauwarmen Confit darüber – köstlichst!
Pasta mit Gemüse und Confit Tomatensauce
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte
Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte
Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
Rezept: Tomaten Knoblauch Confit – Geschmacksexplosion und Beilage für mediterrane Gerichte Dieses Confit aus Tomaten und Knoblauch ist eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Langsam geschmorte Cocktailtomaten mit einem Hauch Knoblauch und Kräutern in vollmundigem Olivenöl.
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Mediterraner Tomaten-Basilikum-Aufstrich
(Zentrum der Gesundheit – Rezepte) – Dieser fruchtig-frische Aufstrich erhält durch die Verwendung von Kurkuma, Koriander und einem Hauch Chili ein sehr angenehmes, fein-würziges Aroma. Die Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt, so dass der Aufstrich aus jeder Scheibe Brot einen kleinen kulinarischen Genuss zaubert. von Zentrum der Gesundheit - der aktuelle News feed http://ift.tt/2pYyxna
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