#salame al cioccolato

[abatelunare]

Loro non sono me

Parlano di sostenibilità. E dicono che la COOP sei tu. Poi vai lì. Prendi tre formaggi (gorgonzola, bocconcini di scamorza affumicata e un quartino di taleggio), un boccettino di insaporitore per carne, una bottiglia d'aceto balsamico di Modena, una confezione di salame, una confezione di biscotti al cioccolato. E ti partono venticinque euro. No, loro non sono me. Io mi tratterei meglio.

[trattengo-ilfiato]

Mangiando il salame al cioccolato più buono della mia vita gentilmente offerto da mia zia per Natale

[mynameis-gloria]

Stamattina mi ero pesata e pesavo 1 kg in più rispetto a due giorni fa, così proprio stasera sono andata a cena con colleghe in questo pub/pizzeria (tornata ora ora) decidendo di mangiarmi: patate rustiche nell'attesa della pizza, spritz, pizza zola e prosciutto, altro spritz, salame al cioccolato per concludere in bellezza e dare il colpo di grazia. (Così domani aggiungiamo pure due brufoli sul viso!). Domani mattina corsa obbligatoria :)

[animatormentata]

Unica gioia di questa giornata: mia mamma ha fatto il salame al cioccolato

[myinfinitystory]

Non so perché tra i miei pensieri in questo momento c'è il ricordo di quando ero piccola e si trasferì nel mio viale una bambina più o meno della mia età molto carina gentile bionda e aveva un fratellino più piccolo, comunque da quando la conobbi iniziammo e giocare spesso insieme nel viale e salivo anche a casa sua, aveva un cane dolcissimo fuori al balcone

comunque un pomeriggio con la mamma facemmo il salame di cioccolato a casa sua, dopo scendemmo giù al parco per giocare e (non so perché) ci mettemmo a giocare con una catena di ferro di quelle che si usano tipo per chiudere i parcheggi vabbè comunque questa era slegata e giocando praticamente le andò in faccia ma potente e inziò a sanguinarle il naso io ovviamente ero una statua piena di paura

Poi non l'ho vista più, proprio mai più nel senso che si son trasferiti non ho più visto il cane fuori al balcone e il fatto è che non mi ricordo neanche come si chiama lei🤡 non raccontai neanche nulla ai miei genitori ma in realtà A NESSUNO e quindi niente sparita nel nulla ti ho voluta bene comunque

[semprelibera]

the idiot on that post who doesn't know about cacio e pepe, white pizza, and countless other dishes...

but you know what's funny. they just sound mad europeans managed to also make iconic use of 'their' ingredients. well do better yourself then !

I KNOW like, my point was that what the world considers iconic “Italian” dishes are actually Italian-American or Italian-inspired American (heavy in tomato sauce), while to us Italians, as well as people who are familiar with real Italian cuisine, the dishes which we’d consider iconic are actually older than the Columbian exchange or only use “Old World” ingredients...

I mean, if I had to say what the most iconic (as in the ones that everyone knows and can find outside of their region) dishes which do not contain American ingredients are, I’d say:

Ferratelle, castagnole, focaccia, piadina, arancini/e, Sicilian cassata, Sicilian cannoli, crostoli/frappe/chiacchere/cenci/galani/lattughe*, Neapolitan pastiera, carbonara, gricia, cacio e e pepe, fegato alla veneziana, castagnaccio, panforte, seadas, cornetto, basil pesto, maritozzo, torrone, zeppole, Maraschino cherries, bruschetta, struffoli, granita, gelato, erbazzone, porchetta, cotognata, frutta di Martorana, nacatole, torta della nonna, taralli/tarallini/tarallucci, grissini, savoiardi/pistokkeddos, ciambelline al vino, farinata, fregula, risotto alla milanese, pizza bianca, tortellini in brodo, crostata, babà, baicoli, budino di riso, ciambellone, biscotti del Lagaccio, cantucci, cotoletta alla milanese, biancomangiare, panettone, gubana, canestrelli, brasato al Barolo, brigidini, pasta con le sarde, canederli, ravioli ricotta e spinaci, pere al vino, cannoncino, pane carasau and guttiau, casatiello, gnocchi alla bava, chnéffléné, coda d’aragosta, bomba/bombolone, crema fritta, tigella/crescentina, delizia al limone, frìtołe, gelo di melone, krumiri, mandorlato, malfatti, meringa, necci, saltimbocca alla romana, mostaccioli, pasta di mandorle, ribollita, panelle, pasta e ceci/fagioli/lenticchie/fave, pasticciotto, polenta, risotto alla marinara, torta pasqualina, frisella, focaccia di Recco, agnolotti, gnocco fritto, sbrisolona, zabajone, vitello tonnato, passatelli in brodo, mozzarella in carrozza, amaretti, ciambella, brioscia, plenty of pizze including the original Marinara which is way better than the one people call Marinara today...

*No campanilismi here 🇮🇹

While I’d say that the most iconic Italian dishes which do contain American ingredients are:

Gnocchi di patate, graffa, crocchè (potato); pizza Margherita, pizza alla marinara, pappa al pomodoro, lasagne alla bolognese, lasagne alla napoletana, parmigiana di melanzane, insalata caprese, sfincione, timballo, sun-dried tomatoes, caponata (tomato); tortelli di zucca, gnocchi di zucca (pumpkin); ‘nduja, pasta all’arrabbiata (hot chilies); tiramisù, gianduja, baci di dama, salame di cioccolato, cuneesi al rhum, zuppa inglese, setteveli, zuccotto, Modica chocolate (cocoa); corn polenta, pan meino (maize); pandoro, panna cotta (vanilla); peperonata (bell peppers); zucchine alla scapece, pasta alla nerano (courgettes).

So yes, while the Columbian exchange did influence Italian cuisine, either by leading to the evolution of pre-existing dishes (EG.: pangiallo was invented over 2000 years ago and nowadays it’s not uncommon to see people add dark chocolate to the recipe; the original pizza alla marinara did not contain tomato sauce and was made with anchovies, capers, garlic, black Gaeta olives, oregano and olive oil - all of which are very Mediterranean ingredients) or to the creation of new ones, but claiming that New World ingredients-based dishes are all there is to Italian cuisine, or that its most iconic dishes are made with them is factually wrong and the reason why this stereotype exists in the first place is due to Italian-American culture/US stereotypes of Italy and Italians being passed off as authentic Italian and its spread outside of the US is a direct result of US cultural imperialism.

I also find it ironic how they all conveniently ignore that Asian, African and other European cuisines outside of Italy’s also use American ingredients... I have yet to see someone claim that shahi paneer is not Indian or that paprikás csirke is not Hungarian while I have seen plenty of Americans claim that pizza Margherita (which they believe is the only kind of pizza there is) is actually American just because tomatoes are not native to Italy.

[hungrynight]

Madonna saper fare il salame al cioccolato è la mia green flag

[umi-no-onnanoko]

Ieri sono giunta all'ultima pagina del quadernino dove, quasi quotidianamente, cercavo di trovare 10 cose che mi piacessero in modo da essere grata per queste cose/ persone ed al contempo per fare si, una volta finito il quadernino, di comprendere cosa ricorreva di più e quindi ciò che mi piace davvero rispetto a ciò che era passeggero.

Questo è il risultato, ovviamente ci sono anche altre cose che mi piacciono, ma ciò che è rimasto nel tempo (più di un annetto) sono queste cose:

L'inverno

Il nero

Il tiramisù

La pioggia

Il mare

Il blu

Scrivere, soprattutto a mano (lettere,testi, poesie, canzoni)

Disegnare

Le lasagne

Il thè (soprattutto il thè nero e quelli alla vaniglia e all'arancia e cannella della Twinnings)

Gli abbracci

Il rosa

I fiori di ciliegio

I soffioni

I baci sulla fronte

Cantare

Il colore Tiffany

Tutto ciò che è vintage

L'antiquariato

William Shakespeare

Il cappuccino (Con molta schiuma, quello solubile della Nescafé, o quello con la cannella)

Che mi vengano accarezzati i capelli

La musica (soprattutto da giradischi)

Halloween

Natale

Le arance

Le margherite

I profumi da uomo

La cannella

I palloncini

I baci perugina

Le pesche

Il vento estivo

Il limone

Il Giappone

Vienna

La sacher

Ballare

Il verde

Harry Potter

The Mentalist

I tacchi (anche se non so camminarci)

I tulipani

I bambini che ridono

Fare la spesa

I Queen

Tiziano Ferro

Sperimentare

I braccialetti con le conchiglie

I maglioni di lana

Gli ombrelli colorati

I bomboloni alla crema

Il lillà

Le ombre degli oggetti

Il rossetto rosso

Le borse in tela

I cartoni Disney

Death note

Demon slayer

Il ramen

Gli anni 50' e 80' della moda

Emma Watson

Le canzoni italiane "vecchie"

I delfini

I pop corn

Vedere i film al cinema

Andare a teatro

Cantare quando non c'è nessuno

Inventare nuove parole

Aiutare gli altri

Il bianco

L'odore della terra bagnata quando piove

I sottobicchiere in sughero

Le parigine

Stitch

I lecca lecca alla Coca-Cola

Le candele

Le luci di Natale

Suonare il pianoforte

Gli accordi di chitarra

L'odore della bigbabol alla fragola

Riordinare

Le uova di pasqua

I libri

Il viola

I capelli puliti

Il sapone alla melagrana

Essere gentile

Gli abbracci

Ascoltare gli altri e le loro storie

Guardare fuori dal finestrino

I messaggi inaspettati

I ti voglio bene

I croissant (alla crema, alla marmellata di arancia, al miele e nocciole o integrali vuoti)

Sognare

Le farfalle

I pettirossi

Le cinciallegre

I cannoli alla crema

Gli stivali in pelle

La pizza

La mozzarella in carrozza fatta in casa

Il succo di frutta all'albicocca

L'erba mossa dal vento

La neve

I cani

Le nocciole

Il bagnoschiuma al miele

I gatti (soprattutto quelli neri)

L'alba

I peluche

Leggere

Preparare dolci

Le tartarughe

La luna e le fasi lunari

Fare sorridere gli altri

Le mongolfiere

I toast fatti in casa

I colori della natura

Il rosso

I cereali con all'interno il cioccolato fondente

I fiori

I film dello studio ghibli ( in particolare il castello errante di howll)

I fiocchi per i capelli

La generosità

Le stelle

I grilli

Argo

Latte e cioccolato

La pasta al pesto

I conigli

La rugiada

La pasta al ragù

I biscotti al cioccolato

L'arcobaleno

L'indaco

Il giallo

Il succo di frutta alla mela

Le coccole

L'azzurro

I bagni caldi

Le patatine fritte

Gioielli a tema astronomia

Le nuvole

L'arancione

Van Gogh

Fare colazione al bar

Pranzare seduta sull'erba

Scoprire e provare nuove ricette

I panini al salame

Il corallo

Il giardinaggio

La coppa del nonno al caffè

Nightmare before Christmas

Il pain au chocolat

Lo zucchero filato

Passeggiare

Curiosare tra i libri nelle librerie

Fare regali

Organizzare sorprese

Il rispetto

Il dialogo

Gli anime e manga

Le caramelle ricoperte di zucchero

Conoscere nuove persone

Le conversazioni interessanti

I musei

La letteratura italiana e straniera

I Funko-pop

I post-it

Gli oggetti in resina

I balletti

Le conchiglie

La magia

Supernatural

Le ortensie

Le tazze in vetro minimal

Le civette/ i gufi

Le sfoglie al burro

I ghiaccioli alla pesca con pezzi di frutta

Le coccinelle

L'Egitto antico

Gli scarabei

I dolcetti in pasta di mandorle

Il piccolo principe

Le frittelle di mele

Parigi

Gli aquiloni

Il profumo di pino silvestre

Il modo in cui le persone camminano

Gli occhi (Soprattutto quelli verdi, grigi o così scuri da sembrare neri)

Camminare sotto la pioggia senza ombrello

Il rumore delle foglie secche sotto le suole delle scarpe

Condividere il mio tempo con chi merita

La storia dell'arte

Le mani

Il beige

L'odore dei libri

Le trecce

Le lentiggini

I capelli ricci nei ragazzi

Le foglie d'acero

Il gelato alla pesca e cocco (il mio preferito se artigianale)

Le fotografie

Gli abiti da sposa in stile princess

Il legno

I camini

La pallavolo

La F1

L'architettura gotica

La pasta al gorgonzola

Sailor Moon

I pic nic

I marshmallow

Gli anelli da uomo

Le lucciole

I pancakes

Il romanticismo

I profumi speziati

I peperoni

I musical

Lo stile cottagecore

I disegni d' anatomia

Le rondini

Le sculture in marmo

I mercatini di Natale

Il vetro di Murano

Mangiare cubetti di parmigiano

I mozziconi di matite

Giocare a basket

I tramonti

L'autunno

Il caramello (anche salato)

L'odore del soffritto

L'eleganza

Le tazze

Le perle

Audrey Hepburn

I draghi

I balli latino-americani

L'astronomia

I soffioni

I videogiochi

I leccalecca a forma di cuore

I ricci

La camomilla

I martinpescatori

F.R.I.E.N.D.S

I cappotti

I vinili

Gli specchi

Il salice piangente

La focaccia (soprattutto alle cipolle o alle patate)

La redvelvet

Lo spazio

Il silenzio

I girasoli

Sentire parlare in francese

La marmellata/ crema di maroni

Gli schiaccianoci come quelli del balletto

Le mele cotte

I libri gialli

La torta pere e cioccolato

Le polpette

Il porridge

I pinguini

La marmellata di pesche

Il cioccolato fondente con nocciole intere

Il cioccolato con caramello della Milka

La mitologia

Grazie a chiunque avrà voglia di leggere fino qui, questa piccola sfida mi ha permesso di conoscermi meglio e quindi spero potrete conoscermi un po' meglio anche coi lettori o trovare interessante porvi la stessa sfida e scoprirvi.

-umi-no-onnanoko (@umi-no-onnanoko )

[blackwolfmanx4]

Salame al cioccolato 🇮🇹 #shorts #shortsfeed

[pizzakaijumeshi]

1.

Statistiche settimanali:

Allenamento: 3 ore e mezza di esercizi + 110 minuti di cardio settimanale

5 passeggiate (31 chilometri percorsi)

3 volte spesa

Calorie: 1560 di media, 57 proteine (1,02 per chilo desiderato).

Lunedì 55,8 (sgonfiata di un chilo!). 1330, 55 proteine

7:00 Caffè + banana

9:00 latte con muesli + cereali ripieni

13:00 Gnocchi di fave e spinaci, con olio e parmigiano

19:00 Pasta di farro con zucchine, olio, lievito alimentare e pangrattato

12 minuti addominali corpo libero + 20 minuti esercizi 7kg + 20 minuti cardio. Passeggiata fino a Palinuro (7km)

Andata in bagno poco, perso un chilo, dormito svegliandomi infinite volte per andare in bagno.

Martedì 55,6 1600, 57

7:00 caffè + banana

10:00 Porridge di avena al cioccolato con muesli classico

13:30 Pane integrale con crema di philadelphia e rucola

19:00 Pasta di lenticchie + pasta di piselli con piselli, rucola, olio e lievito alimentare + pesca (FAME)

35 minuti esercizi misti panca, 8kg + spesa + passeggiata lunga (7km)

Andata in bagno senza problemi, molta fame, dormito ma a tratti, svegliandomi. Ok energia, umore instabile

Mercoledì 55,2 1600, 53p

7:00 Banana + caffè Koro

9:40 Pane integrale con crema tahin al cocco + crema mandorle e cocco

13:30 Riso con sugo di pomodoro e uova + pesca

19:00 Pasta integrale con zucca e parmigiano

Andata in bagno tranquilla, non ho dormito causa troppa stanchezza.

30 minuti di circuito con pesi da 6kg in giu braccia e addome + 5 minuti esercizi gambe 6kg + 20 cardio + passeggiata 6km

Giovedì 55,1 1655, 57p

7:00 caffè + banana

10:00 Fette biscottate integrali con marmellata, philadelphia e latte parzialmente scremato

13:00 Pasta con gorgonzola, salame e fichi

19:30 Pasta di avena con zucca e carote

Ok bagno, notte totalmente insonne causa troppa stanchezza.

35 minuti esercizi parallele e 10kg + 10 cardio + spesa

Venerdì 55,1 1587, 58p (tanti grassi)

7:00 Caffè + banana

9:00 Biscotti + latte intero

13:30 Patate al forno croccanti, con burro e prezzemolo

19:30 Pasta proteica Todis con carote e fiocchi di latte

Andata in bagno, dormito, peso stabile

30 minuti esercizi 8kg e addominali corpo libero + 30 cardio + passeggiata 6km

Sabato 55,0 1650, 58P

7:00 Caffè + pesca

10:30 Fetta di pane semi integrale con tahina al cocco, banana, carrube, cioccolato, cocco e topping white chocolate

15:00 Pasta con zucchine, menta e pecorino

Sparsa poca uva

19:30 Lenticchie con Konjac e un quarto di wrap integrale

20 minuti gambe + addome a corpo libero + 20 cardio (ricominciato il sacco) + spesa + passeggiata 5,5 (con altra salita in bici)

Ok bagno, ok dormito.

Domenica 55,3, (peso salito). 1513, 61p

6:30 caffè + banana

9:00 Frullato di pera con farro al miele + cacao nibs

13:00 Focaccia con cipolle

19:00 Seitan con fiocchi di latte, wrap integrale e taccole + carruba

30 minuti manubri e parallele + 10 cardio

Ok bagno, ok dormito ma sveglia troppo presto. Devo cercare di spostare l'orario.

[quellotropposensibile]

Barcollando mi tolgo i calzini e l'orologio per andare a letto. La ghiera è sfasata, come me. Gli effetti si sommano. Ogni momento mi dico ma vaffanculo, lascia perdere, sii felice. Mi sento bruciare dentro, vorrei tirare un pugno al tavolo, sono troppo sensibile a ogni dettaglio, a metà del secondo drink comincio a smettere di pensare, tiramisù e salame di cioccolato, programmi di vacanze, "perfavore non piangere", un lungo respiro e tutto torna verso la norma. Le risate per una bici appesa a un segnale stradale, sopra, la rinuncia del ladro, come il minatore che si ferma a un metro dall'oro. Torna indietro, pensa alla normalità, sii felice, mentre vedi una tipa cantare su un palco vedi un kangoo arancione, in qualche maniera lo associ a questo giro di pensieri, fingere che vada tutto bene per stare bene, dirsi che sta serata deve andare. Il casino entra in fase, l'ampiezza del segnale diventa più forte. Ora sono a M con la testa, seduto a quei tavolini, in quella piazza, a parlare con lei, ora la vedo passare davanti alle persone saltando la fila e il mio compagno dell'uni che la insulta. Gli occhi ricadono su un culo con scritto juicy dietro, mi giro istintivamente una sigaretta, non riesco a stare fermo, non riesco a fare brindisi, sono un po' rotto. Penso allo scotch, al kintsugi, al silenzio radio dovuto a una ragione precisa. Mi dico che l'ho scelto io. Mi dico che l'ha scelto lei. Mi dico che è la scelta giusta. Mi sembra di aver smesso di fumare, di vedermi un pacchetto aperto sfrusciato sotto al naso, l'accendino alla mano, il ricordo di sapore di marlboro, la sensazione di pace, una cicca al tramonto in spiaggia, già la sto per accendere ma sono consapevole che è una cazzata, è una lotta contro sé stessi.

[veronicacoelho]

“Formatcio e carta di cotcina”

Portogallo. Percezione e sentimento di appartenenza.

Una via di mezzo tra una riflessione personale e uno spazio di "archiviazione" visivo e auditivo.

| BIGLIETTO "NAVIGANTE" |

GENNAIO 2024 "Mi trovo in un momento piuttosto delicato della mia vita: un periodo di transizione, in cui una fase sta finendo e una nuova, sconosciuta, deve iniziare. Negli ultimi anni, per vari motivi, il mio futuro è stato proiettato in direzione del Portogallo, ed è stato allora che, con ancora più forza di prima, ho iniziato a pensare a che tipo di significato avesse per me questo Paese". "Perché mi attrae così tanto?".

Così, è nata la riflessione sul tipo di legame che mi unisce a questa terra, sulla percezione che ho avuto della stessa fin da bambina, e su come questa sia evoluta nel tempo.

| ORIGINE |

Figlia di madre italiana e padre portoghese, sono nata nel nordest d'Italia e sono cresciuta in due case: una "italiana" e una "portoghese", con due culture e modi di pensare molto diversi, ma io ero prevalentemente italiana.

La casa "portoghese", tuttavia, ha iniziato gradualmente a stimolare il mio interesse per la lingua e per la sua cultura.

SALAME DI CIOCCOLATO (2009)

[in portoghese] [in italiano]

Papà: “Veronica sta…” 

Veronica: “cucinando”

Papà: “mischiando il cioccolato. Facciamo il salame…”

Veronica: “di cioccolato”

Papà: “di cioccolato !”

Veronica: “facciamo una pallina?”

Papà: “una pallina di salame”

Veronica: “è molto appiccicoso. Come si dice in portoghese?”

Papà: “pegajoso”

Irene: “come si dice in italiano?”

Veronica: “appiccicoso"

Papà e Irene: "APPICCICOSO”

Veronica: “olha, uhhh, bleah! Sto mescolando cacchina di mucca …sì però sembra. Cacchina di mucca! Cocó de vaca!”

| IMPATTO |

Papà: “stiamo andando… in…a…dove?” Veronica: “aereooo” Papà: “aereo verso il? Veronica: “Portogallooo” “A LISBONA!!” Papà: “a casa dei…?” Veronica: “NONNI!” Papà: “con…?” Veronica: “IRENE!” Papà: “e..?” Veronica: “papà(?)” Papà: “e Veronica” Veronica: “eh anche tu però! Al gate 38”

Due settimane all'anno, soprattutto in estate, andavamo a trovare i nonni e i parenti portoghesi.  In questo modo venivo catapultata in un mondo completamente diverso che, tuttavia, mi attraeva immensamente. La lingua era diversa, il cibo aveva un sapore diverso (pieno d'aglio), le strade erano costruite e decorate in modo diverso. I paesaggi mi sembravano tropicali, il mare era un oceano ghiacciato. Anche gli odori, l'atmosfera e la gente erano un mondo a parte, tutto molto più multiculturale rispetto a quello a cui ero abituata.

| DOPPIA CULTURA= DOPPIA MUSICA- COELHINHA |

Sin da piccola la musica ha sempre rappresentato una parte importante della mia vita, sia come sfondo per vedere il mondo in modo diverso, sia come scusa per ballare. Ho avuto la fortuna di crescere non solo con la musica americana e inglese, ma anche con vari generi di musica italiana e portoghese (e con le "hit" estive italiane, spagnole e latinoamericane di "Hot summer", i dischi che si vendevano in cartoleria e che piacevano tanto alla mia nonna italiana).

Ecco una playlist con le canzoni italiane e portoghesi (e brasiliane, e creole) che la "Coelhinha" amava ascoltare:

| MEMORIE “CHIAVE” |

Ciò che mi rimane dei miei ricordi d’infanzia e adolescenza del Portogallo sono tanti piccoli dettagli che, tuttavia, sono molto importanti per comprendere il legame che ho oggi con questo Paese:

Sono le ore passate sul divano, al riparo dal caldo torrido, a guardare Noddy, Ruca (Caillou) e poi a giocare a Lara Croft alla televisione e a guardare Domingão (programma televisivo di musica popolare portoghese abbastanza cringe) a un volume incredibilmente alto. 

Sono i gatti sul tetto (che infestano ancora il condominio) a cui davo da mangiare di nascosto.

Sono le feste popolari di Lavradio (frazione in cui abitano i miei nonni) che portavano alla bocca zucchero e grasso delle farturas (frittelle lunghe) e alle orecchie musica che faceva tremare i vetri delle finestre. 

Sono gli odori di concime e fichi e i suoni dei cani, delle galline e dei miei nonni che lavorano in giardino (che, ancora oggi, rimane uno dei miei luoghi preferiti per trovare un po' di pace e di contatto con la natura). 

È il defunto Tommy, il pincher bastardino che mi ha vista crescere e che io e i miei cugini tormentavamo tanto quando eravamo piccoli.

Sono le giornate di sole in spiaggia, piene di sabbia grossa, coraggio per entrare nell'acqua gelida dell’Oceano, dove mi deliziavo con panini, Ucal (marca di latte al cioccolato) e bolas de berlim (krapfen ripieni) sciolte e dove ho facevo infiniti sonnellini.

Sono i giochi bizzarri:

- sfilata di moda vestita da "principessa" di High School Musical - "spettacolo" di danza classica con scarpe da punta (che ovviamente non sapevo usare) e nastro viola da ginnastica ritmica - gara di nuoto e tuffi nella piscina della cugina Leonor - vestire Tommy con i vestiti delle bambole - rotolarsi sulle colline del giardino delle onde vicino all'Oceanario di Lisbona - gare di barchette di sughero improvvisate - fare il bagno nella piccola “cisterna” d’acqua dei nonni di Margarida

È lo spuntino di mezzanotte che sapeva di caffè con cicoria per gli adulti e latte caldo per i bambini (e dolci e biscotti per tutti, ovviamente).

ATTACCO NOTTURNO AL FRIGORIFERO (2009)

Sono le ore in macchina con i Porto-Coelho, quando andavamo in viaggio alla scoperta delle varie zone del Portogallo e della sua cultura (durante le quali dovevo sopportare le urla della mia splendida cugina).

È mia cugina Margarida, la bambina che indossava sempre le crocs rosa e amava i glitter (ne è ancora ossessionata). È una persona che ho sempre ammirato e che ora più che mai ha un ruolo importante nella mia vita.

Sono Gino e Gina, le scimmie di peluche che sono fuggite per vivere il loro amore.

È la baba de camelo  (“bava di cammello”, dolce tipico).

[Io e mia cugina Margarida, Gino e Gina (e la Manta), 2009].

| STUDIO 2000/MEMORIE INTERATTIVE - bonus |

Entrare nello studio della casa dei miei nonni e vai a caccia di ricordi. :)

| OSTACOLO - PORTA SEMIAPERTA |

Ero follemente innamorata di tutto ciò, ma all'epoca non sapevo dire “nemmeno una parola"...

Capivo abbastanza bene quello che le persone mi dicevano in portoghese quando, per esempio, i miei nonni scambiavano parole al mercato o con i vicini e mi presentavano a loro, quando Irene mi parlava, o quando iniziavo a conoscere gli amici di Margarida.

Capivo quasi sempre cosa stava succedendo, ma non avevo mai il coraggio di comunicare e avevo paura di sbagliare, così, per un certo verso, continuavo sempre ad essere la nipote straniera che non parlava la lingua, la figlia dell'ennesimo portoghese che era emigrato da giovane.

Sorridevo, annuivo e tutto finiva lì.

Il risultato era che, purtroppo, non riuscivo a sentirmi pienamente parte di questa cultura che, in un certo senso, mi apparteneva, però sembrava ancora così lontana...

Mi piaceva stare lì, ma non sapevo come comunicare, se non a gesti e con le poche frasi che conoscevo, come: "Vorrei un bicchiere d'acqua, per favore" (necessario quando ero piccola se stavo morendo di sete).

"Poesia per il vento"

[Testo scritto in italiano tra il 2015 e il 2016. Traduzione fatta nel 2024].

| CANTIERE |

Nel 2017 ho iniziato a rendermi conto dell'importanza che davo al tempo trascorso lì.

Nel 2018 ho preso coraggio e ho deciso di fare il mio primo viaggio da sola in Portogallo.

Negli anni successivi sono tornata diverse volte, mai soddisfatta delle esperienze che facevo lì.

[Io e mia cugina Margarida a Lisbona, 2021].

Lentamente ho iniziato a parlare, a conoscere meglio la mia famiglia portoghese, a creare un legame un po' più profondo (ho persino litigato con i miei nonni).

[Raccolta di fichi nell'orto dei nonni, 2023].

Ho iniziato a fare amicizia, ho conosciuto persone che mi hanno aiutata a esplorare il Portogallo con occhi diversi e a integrarmi nella cultura.

Cultura, della quale gli elementi più rilevanti per me (oltre al rispetto per le arti, l'integrazione delle tradizioni di vari popoli in nuovi progetti e idee e il concetto di "DIY") sono quelli più "colti" ed "elevati", quelli che hanno rappresentato un ponte per la mia integrazione negli ultimi anni, come:

bifana (panino ripieno di lonza di maiale) a tutte le ore

patate fritte e riso come accompagnamento base di ogni piatto

galão, pingado, garoto (tipi di caffè)

"bueda fixe" (modo giovanile per dire "molto figo")

"Chamem os amigos" (progetto che porta sullo stesso palco band locali vecchie e nuove)

folla interessante alle partite di calcio del FC Barreirense (club sportivo locale)

la routine che prevede: concerto e dj set nella Sala 6, mezz'ora di ballo al "DNA" (orrenda discoteca che non porta più questo nome da anni), colazione delle 6 al FC Barreirense

"Croissant misto prensado" (croissant con burro, prosciutto e formaggio, pressato nella tostiera)

“Não estavas capaz, não vinhas” ("Non eri all'altezza, non venivi").

indice sulla testa=devi fare un giro su te stesso

Concerto privato dei BRO-X (banda idiota locale)

pane tostato con marmellata di zucca e formaggio fuso della Portuguesa (bar locale) per curare il cattivo umore

concerti sempre e ovunque (benedizione)

Volantini di medium africani

[persone belle e cose importanti della città di Barreiro, 2022-2024].

| DOPPIA CULTURA/DOPPIA MÚSICA- VRONKA - bonus |

Ecco un'enorme playlist con le canzoni italiane e portoghesi (e brasiliane, e creole) che "Vronka" ama ascoltare:

! CANTIERE !

APRILE 2024 "Questa terra che, da bambina, da adolescente e poi da adulta mi sembrava così lontana e irraggiungibile, è ora molto più vicina. A piccoli passi, sento di farne parte. Ora ho la doppia cittadinanza. Ora vivo in questo Paese. Sono felice".

"Ora ho un bel cantiere, un terreno umido e fertile. Sta già lentamente fiorendo. Tutto pronto per costruire nuove connessioni e nuovi progetti interessanti(purché siano fighi)."

["Il mio bel cantiere", illustrazione animata fatta da Margarida Porto].

| A MINHA MANEIRA DE VER |

Associata a questa riflessione, ho creato una mini collezione intitolata "Il mio modo di vedere". Si tratta di foto scattate durante le mie vacanze in Portogallo che rappresentano un po' l'evoluzione, nel corso degli anni, della mia percezione del Paese e delle persone ad esso legate.

[sogniricordi]

Gli insegnamenti della grotta

Sto scoprendo che fare speleologia ed esplorare le grotte ti insegna tante cose.

Ti insegna a leggere la storia nella creazione delle concrezioni e dei suoi crolli.

Ti insegna a viaggiare nel tempo col pensiero, osservando le linee che mostrano i differenti strati di deposito di calcare e immaginando che certi posti fossero pieni di acqua un tempo.

Ti insegna a conoscere i suoi piccoli abitanti dagli escrementi che si scoprono in certi anfratti.

Ti insegna la fatica di un ambiente ostile e reso ancor più ostile dalla poca lunghezza di gambe.

Ti insegna il silenzio e, con lui, l'ascolto del concerto di gocce che cadono e plasmano la grotta giorno dopo giorno.

Sempre nel silenzio, interrotto solo dai tuoi versi di sforzo fisico, ti insegna ad ascoltare te stessa.

Ad ascoltare la tua fatica che ti costringe a rallentare e i tuoi pensieri che dicono che non ce la fai più, ma anche la voce dell'insegnante ed angelo custode che ti dice che sei brava e ce la stai facendo quando lo raggiungi ad ogni sosta. Perché comunque, una passo alla volta, ma sei arrivata fin qui.

Ti insegna che la speleologia è allo stesso tempo uno sport di gruppo e solitario.

Ti insegna l'egoismo del pensare solo a te stessa e di rispettare i tuoi tempi, non quelli degli altri.

In grotta sei in gruppo, ma quando sali sulla corda sei da solo. Tu, la corda e la grotta. Devi spingerti tu sulle tue gambe per salire il pozzo, un po' alla volta e ascoltare ciò che il tuo fisico ti comunica. Se sei stanco, vai più piano e se capita di pensare che rallenti gli altri, ti rispondi "chi se ne frega, gli altri aspetteranno" e anche se non volessero aspettare, sono liberi di superarti mentre tu ti prendi i tuoi tempi e ti riposi ancora un po' su un piccolo spiazzo tra una salita e l'altra.

Ti insegna però anche l'altruismo.

Quando sei stanca e scherzosamente il tuo angelo custode ti dice che dopo l'ultimo tratto del pozzo ti va ad apparecchiare tavola e poi ti offre una bustina di enervit e la sua restante mezza barretta al cioccolato.

Quando hai problemi di lunghezza di arti, invece ti offre la gamba come scalino aggiuntivo per alzarti di più.

Oppure quando la compagna che è appena arrivata dopo di te, vedendoti stravolta, ti mette una mano sulla spalla in silenzio.

E ancora, quando una volta uscita dalla grotta e dopo aver mangiato ancora un po', c'è l'impresa del ritorno che ti aspetta. Il primo tratto di sentiero è molto esposto, in salita e hai le gambe stanche, non molto affidabili, ma un istruttore ti guarda e ti dice "tieniti l'imbrago che ti mettiamo una corda". Accompagnata letteralmente per mano da un istruttore che tiene un pezzo di corda legato al tuo imbrago e cammina davanti a te e ti fa i complimenti perché stai andando alla grande, ci si ferma tutti raggiunto il buco in cima alla grotta per aspettare altri che devono arrivare e scoprire il bello della condivisione con una fetta di pane e salame.

Ti insegna che c'è ancora del buono nelle persone.

Ti insegna a festeggiare i tuoi successi, perché pensavi di non farcela, ma ce l'hai fatta. Sì, grazie all'aiuto e supporto degli alti, ma sei tu che ce l'hai fatta.

Ti insegna anche a sognare. Perché, una volta riposata, guardi il rilievo della grotta e scopri che hai fatto il pozzo più profondo di 42 metri e il secondo che porta alla sala delle colonne è di 32 metri. Allora ti dici: "chissà, un giorno magari ci tornerò e arriverò anche io alla sala delle colonne".

S.R. 14/05/2023

[selezione-innaturale]

S for the ask meme

The ask game

Got it!

Salame al cioccolato (chocolate salami)

Is it a thing abroad? I hope so 🤤

[ickia]

Jambonetti Vito diesci

Salame al cioccolato voto diesci

Felicità voto diesci con lode (finalmente)

[mestoliefrecce]

New York Cheesecake con gelèe di fragole e salame di cioccolato vegano

Ieri è stato il mio compleanno e per via della quarantena ho preparato mille cose buone e laboriose che altrimenti non avrei avuto il tempo di fare, tra queste una delle mie torte preferite.

Cosa occorre: 

Per la base

150 g di oreo (senza crema interna)

600 g burro

20 g di mandorle in granella

Per il ripieno

200 g di mascarpone

150 g formaggio fresco cremoso

120 g yogurt greco bianco 5%

200 g zucchero di canna fine

1 buccia di limone grattata non trattato

1 pizzico sale

25 g amido di mais 

2 uova

Per la gelèe

500 gr di fragole

100 gr di zucchero

succo di un limone

due fogli di gelatina da 6 gr l’una

Iniziamo

Fate fondere il burro a fiamma bassa e lasciate intiepidire una volta sciolto del tutto. Tritate i biscotti con un robot da cucina oppure riponeteli in un sacchetto di plastica e rompeteli con l'aiuto di un mattarello fino a tritarli finemente. Riponete i biscotti tritati in una ciotola e versate il burro fuso.

Aggiungete la granella. Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad incorporare bene il burro ai biscotti.

Imburrate il fondo di uno stampo a cerniera di 22 cm e foderate con un foglio di carta forno ritagliato dello stesso diametro, versate i biscotti nel fondo dello stampo e compattate con un cucchiaio fino ad ottenere una base perfettamente liscia.

Riponete la base in frigo per 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema di formaggio.

Per la crema di formaggio

Versate il mascarpone e la Philadelphia in una ciotola capiente e lavorate con la frusta elettrica per ottenere una crema omogenea e spumosa.

Aggiungete il pizzico di sale, lo zucchero, la buccia grattata del limone e l'amido di mais. Azionate nuovamente le fruste per amalgamare il tutto e lavorate fino ad ottenere una crema perfettamente liscia.

Aggiungete le uova, una alla volta. Aggiungete l'uovo successivo solo quando il primo e perfettamente incorporato alla crema. Aggiungete lo yogurt greco e amalgamate con le fruste alla crema. 

Per la cottura

Versate la crema di formaggio sulla base di biscotti e livellate bene. Infornate in forno già caldo a 180°, modalità statico, per 60 minuti.

Dopo 1 ora di cottura controllate la cheesecake facendo la prova dello stecchino. Dovrà risultare asciutto e proseguite la cottura di altri 20 minuti qualora dovesse risultare ancora umido.

Sfornate la cheesecake e lasciate raffreddare a temperatura ambiente per 4 ore. 

Per la gelèe

Mettete la gelatina a mollo in acqua fredda per circa dieci minuti (o quanto indicato sulla confezione). 

Nel frattempo lavate le fragole, togliete il picciolo e tagliatele. 

Mettetele  in un pentolino insieme allo zucchero e al succo di limone e fate cuocere per 10 minuti. 

fate raffreddare il tutto e con un colino passate la pure di fragole per prenderne solo il succo.

Ora prendetene una picola parte e scaldatela leggermente per far sciogliere la colla di pesce

Unite questo composto al restante succo e amalgamate bene

Ora potete metterlo sulla torta NON sformatela o colerà ovunque

Lasciate in frigo almeno altre 4 ore trascorse le quali potrete decorare ulteriormente la orta con frutta o fiori

Io ho usato un salame di cioccolato per decorare

Cosa occorre:

150 g di cioccolato fondente

100 gr di biscotti vegani

20 gr di granella di mandorle o nocciole

30 ml di olio di semi di girasole

70 ml di latte di mandorla

Fate sciogliere il cioccolato con il latte e aspettate che si raffreddi un po’

Aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene il tutto

Ora disponete il tutto su un foglio di carta forno e dategli la forma di u salamino

Chiudete a caramella e mettete in frigo per almeno 3 ore

Buon appetito e tanti auguri a me :)