#ryggbiff
Explore tagged Tumblr posts
Link
đ„©âš Biff Rydberg Klassisk husmanskost som Ă€r rent grymt gott đ Stekt ryggbiff, rĂ„stekt mandelpotatis, ölbrĂ€sserad lök, dijonnaise samt pepparrotskrĂ€m! Och för sakens skull slĂ€ngde jag Ă€ven pĂ„ lite brysselkĂ„l đ€© SvĂ„rare Ă€n sĂ„ behöver det inte vara för att fĂ„ denna gubben glad och harmonisk đ För det Ă€r inte bara en mĂ„ltid, det Ă€r en upplevelse đ #pyttipanna #pytt #matprat #foodinfluencer #loÌk #recept #husmanskost #svenskmat #middagstips #godmatheltenkelt #middagstips #middagsinspo #svenskhusmanskost #klassiskhusmanskost #biffrydberg #dijonnaise #ryggbiff #pepparrot #mandelpotatis #rĂ„stektpotatis @kville_saluhall @akbarschark @extremefoodswe @audgeirrknives @marinetaste @kockumsjernverk @conantswe @rydbergs.se
#pyttipanna#pytt#matprat#foodinfluencer#lo#recept#husmanskost#svenskmat#middagstips#godmatheltenkelt#middagsinspo#svenskhusmanskost#klassiskhusmanskost#biffrydberg#dijonnaise#ryggbiff#pepparrot#mandelpotatis#rÄstektpotatis
0 notes
Text
Gjorde den hÀr som bjudrÀtt en fredag. Jag var initialt besviken pÄ smaken men det tog sig efter nÄgra tuggor.
Jag serverade The Econic Chardonnay (#6716) till.
0 notes
Photo
Favorit i Ànnu en repris. #ryggbiff (at Restaurang LB) https://www.instagram.com/p/Ce6iaRyjCHPqXdPl2ROZ0JzTBoZGLlBQPI9JFE0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
0 notes
Photo
KvÀllens middag: minutbiff med rÄris, egen bea och spenat . . . #nofilter #middag #dinner #ryggbiff #beef #rÄris #brownrice #minegen #bearnaise #myown #spenat #spinach #cellreset #fitline #healthacademy #healthyfood #healthylife #tasty #tastyfood
#spinach#rÄris#myown#tasty#brownrice#minegen#cellreset#nofilter#healthylife#bearnaise#fitline#spenat#healthyfood#middag#beef#tastyfood#ryggbiff#healthacademy#dinner
0 notes
Photo
sushi utan sushi đŁđ€đŒ #sushi #zushi #ryggbiff #ingenfisk đđ
đ» (pĂ„/i Zushi Take Away)
0 notes
Text
Lomo Saltado
Ok. Första grejen jag testade att laga i mitt kök blev en Lomo Saltado! En peruansk köttgryta med koriander, fÀrska tomater och annat gott. Den Àr ganska syrlig och hÀrligt mastig, blev min iaf! I vanliga fall serveras den med nÄgot som Àr ganska vanligt i Sydamerika och som jag Àlskar: double carbs! I detta fall pommes och ris, men jag glömde köpa ris sÄ det blev bara pommes.
Och hur gör man pommes utan ugn!?!? Letade lĂ€nge runt efter en kĂ€lla som sa âbara stek i pannaâ! TĂ€nkte till och med att det kanske skulle stĂ„ pĂ„ paketet? (Ja, dessa pommes Ă€r EJ frĂ„n âscratchâ). Hittade bara en konstig sida som typ guidade till att steka potatis dock sĂ„ fick ta det i egna hĂ€nder.
Sagt och gjort, fyllde en panna med typ 2-3 cm rapsolja, brassade pÄ och slÀngde sen ner pommes fritesen och... Friterade? Antar jag att det var jag gjorde? Det blev i vilket fall otroligt! Rekommenderar!
Huvudgrejen dock var ju sjÀlva grytan. Pga Àr pÄ budget bytte jag ut oxfilén mot ryggbiff och det funkade toppen. HÀr Àr receptet pÄ grytan:
500 g oxfilé
2 krm salt
1/2 tsk svartpeppar
3/4 dl vitvinsvinÀger
4 msk japansk soja
3 msk ostronsÄs
1 rödlök
1 tomat
3 msk rapsolja
1 finskuren salladslök
2 finhackade vitlöksklyftor
1 msk hackad koriander
Man börjar med att röra ihop vinĂ€ger, soja och ostronsĂ„s.Â
Skala och skiva löken, kÀrna ur tomaten och skÀr den i smala klyftor.
Sen steker man köttet. Om man vill kan man strimla det eller har en hela filéer. 2 min pÄ varje sida ungefÀr.
FrÀs sedan rödlök, salladslök och vitlök i samma panna men utan köttet i typ en halv minut. Sen lÀgger man tillbaka köttet och har pÄ vinÀgersÄsen och frÀser lite till. Sist har man i den klyftade tomaten och koriander, tar bort frÄn vÀrmen och serverar!
GĂ€rna med sin nyfriterade pommes!
I chock hur enkelt det var, plus kÀndes vÀldigt festligt. 5 av 5!
Jag har inget bord Àn sÄ fick Àta pÄ fönsterbrÀdan som ni kan se pÄ bilden under. HÀrlig mÄltid!
Hare bra!
#lomo saltado#peru#hemlagat#mat#recept#matinspiration#biff#nötkött#pommes#san pellegrino#stockholm
1 note
·
View note
Text
Latinamerikansk bön- och steksallad
Jag drömmer ganska ofta om att Äka till Central- och Sydamerika och bara gÄ loss pÄ matkulturerna i de olika lÀnderna. Den hÀr bön- och steksalladen hjÀlper mig att drömma mig bort till dessa lÀnder. Bönerna, koriandern, avocadon och inte minst köttet.
LÀtt Àr det att tillaga ocksÄ, bÄde vad gÀller stegen och tiden. Det hÀr fixar du utan problem!
Det hÀr behöver du:
* UngefÀr 800 gram ryggbiff, vÀlj en utan sÄ mycket fett
* Aluminiumfolie (till köttet)
* Olivolja för att pensla köttet och 6-8 matskedar till dressingen
* Salt och peppar
* 1 rödlök, fina halvmÄnar
* 410g cannellinibönor
* 410g borlottibönor
* Juicen av 2 lime
* 2 vitlöksklyftor, krossade och hackade
* 1 röd chili, finhackad
* 2 fÀrska jalapeños, finhackade (eller 8-10 inlagda bitar)
* 10-12 körsbÀrstomater, delade i kvartar
* 2 avocados, skalade och delade i smÄ kuber
* 2 krukor koriander, finhackade
* Kryddor till köttet: Havssalt, lökpulver, vitlökspulver, persilja, paprika, oregano, chilipulver, zest av en halv citron.
SÄ hÀr gör du:
Börja med att sÀtta ugnen pÄ 125 grader, gÀrna med varmluft om du har möjlighet till det.
Blanda kryddorna med hjÀlp av en mortel och tÀck hela köttbiten med kryddblandningen.
Stek köttet i nÄgon enstaka minut pÄ alla sidor och hörn, sÄ att köttet fÄr en fin yta. LÀgg sedan in köttet i mitten av ugnen tills det har nÄtt en innertemperatur pÄ ungefÀr 60-70 grader. (Medium-well done)
Under tiden köttet Àr i ugnen Àr det dags att göra salladen.
Dela rödlöken pÄ mitten och skiva tunna halvmÄnar av löken. Koka upp vatten och lÄt löken ligga i det varma vattnet i 2-3 minuter innan du hÀller av det varma vattnet och sköljer av och kyler ner löken med kallt vatten. (Det hÀr sÀttet gör löken mindre distinkt och stark) LÀgg sedan löken i en skÄl som du vill servera salladen i.
Hacka koriandern, chilin och jalapeños fint. Dela körsbÀrstomaterna i kvartar och avokadon i mindre kuber och blanda i ingredienserna i skÄlen.
NÀr köttet har nÄtt den temperatur du vill ha, ta ut det och paketera in det vÀl i aluminiumfolie i 10-15 minuter innan du skÀr upp det i drygt centimetertjocka skivor.
Servera salladen pÄ en tallrik med tvÄ-tre köttskivor ovanpÄ salladen och njut!
0 notes
Photo
Yakiniku brukar vara den trÄkigaste rÀtten pÄ varje japanskt stÀlle. NÄgot för att fylla upp bentoboxen med eller som ett alternativ till medföljande gÀst med fiskfobi. Men pÄ Tokyo Diner i Hötorgshallen sÄ Àr Yakiniku pÄ ryggbiff en riktig paradrÀtt. Man blir hur hungrig av att titta pÄ den. Tempurasparrisen var hur god som helst. Köttet Àr mört. En bra rÀtt helt enkelt. (pÄ/i Tokyo Diner) https://www.instagram.com/p/CTgsAkGDtJh/?utm_medium=tumblr
0 notes
Link
đ„©âš Sous Vide Excellence! Idag blev det en kĂ€rleksfullt tillagad ryggbiff, krispiga klyftpotatisar, bakad purjolök och en pepparsĂ„s - allt möjligt tack vare sous vide-magi. đĄïžđœïž Ăven om det Ă€r en enkel torsdag sĂ„ brassades det pĂ„ lite extra dĂ„ vi firar 27 Ă„r tillsammans min bĂ€ttre hĂ€lft och jag â€ïž Och bara för att sĂ„ kördes merparten i sous vide bara för att testa pĂ„ đ Först kördes potatisen med smör och kryddblandning för potatis frĂ„n vegeta i 1,5 timmar pĂ„ 84 grader... Sedan fick purjolöken gĂ„ med med olivolja, citronsaft, salt och peppar 30 minuter pĂ„ 85 grader đ DĂ€refter var det köttets tur som gick en timme tillsammans med timjan, talg, salt och peppar i en timme pĂ„ 56 grader. NĂ€r köttet var klart fick det vila i pĂ„sen 10 minuter innan det frĂ€stes pĂ„ i pannan frĂ„n @kockumsjernverk Under tiden lagades pepparsĂ„sen med peppar frĂ„n @khmer_pepper en skvĂ€tt cognac och sjöpung medan potatisen fick en kyss i airfryern och purjolöken sotades av med gasbrĂ€nnaren đ€© Sous vide gör verkligen underverk i köket och lyfter varje ingrediens till nya höjder. đ«âš Och med paketet frĂ„n Zwilling med bĂ„de vacuumpump och sousvide sĂ„ blir jobbet extremt smidigt đ Har du provat sous vide Ă€n? #sousvide #ryggbiff #klyftpotatis #pepparsĂ„s #purjolök #Ă„rsdag #kĂ€rlek #matobak_se #tasteadventure #positivevibes #tastebyglobe_sweden #weareglobecommunity #mat #tastebyglobe #sverigesmĂ€sterkock #bĂ€stiköket #foodiesinternational #eeeeeats #matglede #globaleats #foodiesinternationalchat #foodiesinternationalcollab #thefoodieinitiative #globalfoody #globalfoodiesunite @zwilling_se @kville_saluhall @akbarschark @extremefoodswe @audgeirrknives @vargenthor @khmer_pepper @marinetaste @kockumsjernverk @conantswe @kullagourmet
#sousvide#ryggbiff#klyftpotatis#pepparsÄs#purjolök#Ärsdag#kÀrlek#matobak_se#tasteadventure#positivevibes#tastebyglobe_sweden#weareglobecommunity#mat#tastebyglobe#sverigesmÀsterkock#bÀstiköket#foodiesinternational#eeeeeats#matglede#globaleats#foodiesinternationalchat#foodiesinternationalcollab#thefoodieinitiative#globalfoody#globalfoodiesunite
0 notes
Text
Jag hade en nyligen utgÄngen skiva ryggbiff i kylen, som behövde gÄ Ät. Jag googlade upp ett recept pÄ pepparsÄs att ha till. Flera varianter krÀvde vin i -- men inte denna.
0 notes
Text
34 Ärig Bröllopsdag
Idag firade Lena och Jag bröllopsdag. Vi Ät planka pÄ ryggbiff.
Vi Ät pÄ Fyra krogar, dÀr vi hade Lenas 70 Ärskalas.
0 notes
Photo
NĂ€r dagens 2 trĂ€ningspass Ă€r avklarade Ă€r middagen klar! đđȘ . . . #nofilter #middag #dinner #ryggbiff #beef #sallad #salad #bearnaise #nosalt #cellreset #fitline #healthacademy #healthyfood #healthylife #tasty #tastyfood #trĂ€ning #training #fitness #fitnessin30days #7minutes #trainingapp
#tastyfood#fitness#7minutes#healthyfood#cellreset#nosalt#fitline#nofilter#dinner#healthacademy#salad#trÀning#middag#sallad#bearnaise#trainingapp#tasty#training#beef#ryggbiff#fitnessin30days#healthylife
0 notes
Text
Familjen McCallister frÄn Home Alone
En ny familj har anlĂ€nt till campingen och slagit upp sitt gigantiska tĂ€lt precis framför vĂ„rt. Utan att överdriva ryms minst fem av vĂ„rt tĂ€lt i deras. Först tyckte jag att de störde min vackra utsikt över hela campingomrĂ„det, men sĂ„hĂ€r i efterhand Ă€r det ganska underhĂ„llande. Familjen bestĂ„r av tvĂ„ förĂ€ldrar, tre söner och tre döttrar. Det rĂ„der en ganska passivt aggressiv stĂ€mning i familjen. SmĂ„tt stressade förĂ€ldrar som försöker styra över sina barn i Ă„ldrarna (uppskattningsvis) 4-20 Ă„r. IgĂ„r Ă„kte förĂ€ldrarna ivĂ€g för att köpa diverse campingsaker i all hast, men de glömde att meddela sin minsta dotter (4-Ă„ringen) att de skulle Ă„ka och handla. Dottern kommer tillbaka frĂ„n hoppkudden till ett övergivet tĂ€lt och alla hennes syskon roar sig pĂ„ annat hĂ„ll. Dottern blir orolig och sĂ€tter sig utanför tĂ€ltet och grĂ„ter och ropar pĂ„ sin pappa. Jag sitter vid mitt tĂ€lt och tittar pĂ„. VĂ„gar man som vuxen man gĂ„ fram till en liten övergiven flicka för att trösta henne? Jag valde att bara se pĂ„, men det kĂ€ndes fel⊠Hela familjesituationen kĂ€nns lite som scenen ur âEnsam hemmaâ nĂ€r familjen McCallister i panik ska packa ihop alla sina saker, klĂ€ barnen, skynda ivĂ€g till taxin som ska ta dem till flygplatsen. Men det Ă€r nĂ„gonting som saknas⊠I vĂ„r campinggrannes fall glömde de ju faktiskt sin yngsta dotter igĂ„r, men de verkar ocksĂ„ ha glömt det hĂ€r med att en semester ska vara avslappnad och skön. HĂ„rda befallningar och tomma hot Ă„t barnen verkar vara en jargong de tror pĂ„.
Efter att ha roat oss Ă„t en svensk familjen McCallister Ă„kte vi idag till Ismanstorps borg. Detta Ă€r en av Ălands största fornborgar med en diameter pĂ„ 127 meter och en ringmur pĂ„ 3-4 meter. Borgen innehĂ„ller 88 husgrunder, vilka man fortfarande kan se tydligt. Det gör att Ismanstorps borg sĂ€rskiljer sig frĂ„n mĂ„nga andra fornborgar pĂ„ Ăland. Det var ganska hĂ€ftigt att gĂ„ runt i den forna borgen och marken tĂ€cktes av diverse olika blommor och vĂ€xter. En hel del backtimjan vĂ€xte pĂ„ marken, vilka spred sin kryddiga doft nĂ€r man gick pĂ„ dem.
NĂ€r vi kĂ€nde oss klara med den forna vikingaborgen Ă„kte vi tillbaka till Borgholm för att Ă€ta lunch. Jag mĂ„ste erkĂ€nna att min uppfattning om staden har Ă€ndrats efter vĂ„rt besök dĂ€r idag. Idag var det mycket mer folk och rörelse i centrum. Alla affĂ€rer hade öppet och stĂ€llde ut sina varor pĂ„ gatan. Restauranger och kafĂ©er var nĂ€stan fulla (utan att man nödvĂ€ndigtvis behövde stĂ„ i kö för att hitta en plats). Vi Ă„t lunch vid torget frĂ„n en av foodtrucksen som stod dĂ€r. Jag Ă„t en âwicked bunâ (som var namnet pĂ„ foodtrucken) - en riktigt god och matig, grillad macka, bland annat innehĂ„llandes marinerad ryggbiff och fetaost. Fem stjĂ€rnor av fem till denna lunch!
Dagen avslutades med en promenad utanför campingomrĂ„det för att undersöka omgivningen lite. Vi Ă„t en enkel middag pĂ„ stranden och tog ett dopp. I morgon Ă„ker vi nog till norra Ăland igen och har bokat bord pĂ„ restaurangen Lammet och grisen.
0 notes
Photo
Ryggbiff, rotfruktspytt, choritzokrisp och balsamicoreduktion #foodporn #femsolar https://ift.tt/2QMaaX0
0 notes
Photo
Ryggbiff pĂ„ grillen, mums đ (pĂ„/i Ians Place) https://www.instagram.com/p/BzOH431iipL/?igshid=16tt7z7u5nj9l
0 notes