#rode uien | Explore Tumblr posts and blogs

vleeskopenbijdeboer · 1 year ago

Text

Hertenbiefstuk recepten: 25+ smakelijke variaties

Ben je op zoek naar een heerlijk recept met hertenbiefstuk? Dan ben je hier aan het juiste adres! In deze blogpost ontdek je de smaakvolle wereld van hertenbiefstuk en waarom het zo'n populaire keuze is voor fijnproevers. We zullen ook een eenvoudig recept delen om zelf thuis een verrukkelijke hertenbiefstuk te maken. Dus leg die schort maar vast klaar, want we gaan aan de slag! Hertenbiefstuk is niet alleen ongelooflijk mals en sappig, maar het biedt ook een unieke smaakervaring die je niet wilt missen. Het vlees heeft een subtiele wildsmaak en is tegelijkertijd toch verfijnd. Bovendien is hertenbiefstuk ook nog eens gezonder dan traditioneel rundvlees, omdat het minder vet bevat. Dus als je indruk wilt maken op je gasten of gewoonweg wilt genieten van een heerlijke maaltijd, blijf dan lezen voor ons overheerlijke hertenbiefstuk recept.

Wat is Hertenbiefstuk?

Een mager en sappig stuk vlees afkomstig van een hert Hertenbiefstuk is een heerlijk stuk vlees dat afkomstig is van een hert. Het staat bekend om zijn magerheid en sappigheid, waardoor het een populaire keuze is voor veel mensen. Hertenbiefstuk heeft een verfijnde wildsmaak met een zachte textuur Wat hertenbiefsteak echt onderscheidt, is de unieke smaak die het biedt. Het heeft een verfijnde wildsmaak die veel mensen aanspreekt. De smaak is intens maar niet overweldigend, en het vlees heeft ook een zachte textuur die bij elke hap smelt in je mond. Het onderscheidende kenmerk van hertenbiefstuk in vergelijking met ander rood vlees Wat hertenbiefstuk echt speciaal maakt, is het verschil ten opzichte van ander rood vlees zoals rundvlees of varkensvlees. Hertenbiefstuk is magerder dan deze andere soorten vlees, wat betekent dat het minder vet bevat. Dit maakt het een gezondere optie voor mensen die op zoek zijn naar magere eiwitbronnen. Daarnaast heeft hertenbiefstuk ook een lichtere en subtielere smaak dan traditioneel rood vlees. Dit komt door de voeding van de dieren en hun actieve levensstijl in de natuurlijke omgeving. Deze factoren dragen bij aan de unieke smaak en textuur van hertenbiefstuk. Kortom, hertenbiefstuk is een heerlijk stuk vlees dat bekend staat om zijn magerheid, sappigheid en verfijnde wildsmaak. Het onderscheidt zich van ander rood vlees door zijn lichtere smaak en gezondere voedingsprofiel. Als je op zoek bent naar iets anders dan traditioneel rood vlees, is hertenbiefstuk zeker het proberen waard! Bestel het lekkerste wild direct van grutto vlees

Ingrediënten voor Hertenbiefstuk

De essentiële ingrediënten voor heerlijke hertenbiefstuk Om een smakelijke hertenbiefstuk te bereiden, zijn er een paar essentiële ingrediënten die je nodig hebt. Ten eerste heb je natuurlijk hertenbiefstuk zelf nodig, dit is het belangrijkste onderdeel van het gerecht. Daarnaast heb je ook zout en peper nodig om het vlees op smaak te brengen. Verse kruiden en specerijen om de smaak te versterken Om de smaak van de hertenbiefstuk nog meer tot zijn recht te laten komen, kun je gebruik maken van verse kruiden en specerijen. Denk hierbij aan rozemarijn, tijm of salie. Deze kruiden voegen niet alleen extra smaak toe, maar geven ook een heerlijke geur aan het gerecht. Optionele ingrediënten voor jouw eigen unieke draai Wil je graag jouw eigen unieke draai geven aan het recept? Dan kun je ervoor kiezen om optionele ingrediënten toe te voegen. Denk bijvoorbeeld aan knoflook voor een pittige twist of rode wijn om de saus wat rijker te maken. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten paddenstoelen of uien om extra texturen en smaken toe te voegen. Kortom, voor een heerlijke hertenbiefstuk heb je naast het vlees zelf ook zout, peper en verse kruiden nodig. Wil je graag wat extra's toevoegen, dan kun je experimenteren met optionele ingrediënten zoals knoflook, rode wijn of verschillende soorten groenten. Laat je creativiteit de vrije loop en geniet van jouw unieke draai aan dit smaakvolle gerecht.

Bereidingswijze van Hertenbiefstuk

https://www.youtube.com/watch?v=bYVZ3dFE6Vw Stapsgewijze instructies om perfect gebakken hertenbiefstuk te krijgen Om een perfect gebakken hertenbiefstuk op tafel te zetten, volg je deze eenvoudige stappen: - Haal de hertenbiefstuk minstens 30 minuten voor het bakken uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig gaart. - Dep de biefstuk droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt bij het creëren van een mooie korst tijdens het bakken. - Breng royaal zout en peper aan beide zijden van de biefstuk aan om de smaak te versterken. - Verhit een koekenpan op hoog vuur en voeg een beetje olie toe. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de biefstuk erin legt. - Leg de biefstuk voorzichtig in de hete pan en laat hem ongestoord bakken voor ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, afhankelijk van hoe gaar je het vlees wilt hebben. - Gebruik tijdens het bakproces een tang of spatel om de biefstuk regelmatig te draaien, zodat alle zijden gelijkmatig bruin worden. - Haal de biefstuk uit de pan en laat hem 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich gelijkmatig verdelen en het vlees lekker mals blijft. Tips en trucs voor het behouden van de sappigheid en malsheid van het vlees - Zorg ervoor dat de biefstuk op kamertemperatuur is voordat je hem gaat bakken. Dit helpt bij een gelijkmatige garing. - Dep de biefstuk droog voordat je hem in de pan legt, zodat hij mooi bruin kan worden. Bestel het lekkerste wild direct van grutto vlees

Hertenbiefstuk met Pastinaakpuree en Paddenstoelen

Een heerlijk recept waarin de smaken van hertenbiefstuk, pastinaakpuree en paddenstoelen samenkomen. Hoe je de perfecte combinatie van smaken en texturen kunt bereiken. Variaties en alternatieve ingrediënten om aan jouw eigen voorkeur te voldoen. https://www.youtube.com/watch?v=VLD3XVFRgTc De perfecte combinatie van smaken en texturen Bij het bereiden van hertenbiefstuk is het belangrijk om de juiste balans te vinden tussen smaak en textuur. Door de biefstuk goed te bakken in een hete pan, krijgt het vlees een mooie bruine korst aan de buitenkant terwijl het mals blijft van binnen. Dit zorgt voor een heerlijke combinatie van knapperigheid en sappigheid. Daarnaast voegt de pastinaakpuree een romige textuur toe aan het gerecht, terwijl de paddenstoelen zorgen voor een aardse smaak die goed samengaat met het hertenvlees. Door deze verschillende elementen samen te brengen, creëer je een gerecht dat zowel hartig als verfijnd is. Variaties en alternatieve ingrediënten Hoewel dit recept al heerlijk is zoals het is, kun je altijd variaties maken of alternatieve ingrediënten gebruiken om aan jouw eigen voorkeur te voldoen. Je kunt bijvoorbeeld andere soorten paddenstoelen gebruiken, zoals champignons of shiitake, om een andere smaakdimensie toe te voegen. Daarnaast kun je de pastinaakpuree op smaak brengen met kruiden zoals tijm, rozemarijn of knoflook voor extra aroma. Als je geen fan bent van paddenstoelen, kun je ervoor kiezen om ze weg te laten en in plaats daarvan een andere groente toe te voegen, zoals geroosterde wortelen of gestoomde broccoli. Met dit recept als basis kun je eindeloos experimenteren en aanpassingen maken om het gerecht helemaal naar jouw smaak te maken.

Hertenbiefstuk met Rode Portsaus en Stoofperen

Een klassieke combinatie van hertenbiefstuk met een rijke rode portsaus en zoete stoofperen is een feestmaal dat perfect is voor speciale gelegenheden. De hartige smaak van het malse hertenvlees wordt prachtig aangevuld door de zoetheid van de saus en de peren. Hier zijn wat tips om deze heerlijke maaltijd te bereiden en te serveren. https://www.youtube.com/watch?v=Mw5syYBWkrI Bereiding van de saus Begin met het bereiden van de rode portsaus, die zal dienen als een smaakvolle aanvulling op het hertenvlees. Smelt boter in een pan en voeg fijngesneden sjalotten toe. Bak ze tot ze zacht zijn, voeg vervolgens tijm toe voor extra aroma. Giet er rode port bij en laat het inkoken tot ongeveer de helft. Voeg dan runderbouillon toe en laat het geheel sudderen totdat de saus dikker wordt. Breng op smaak met peper en zout. Perfectie in stoofpeerbereiding Stoofperen zijn een heerlijke bijgerecht dat goed samengaat met hertenbiefstuk. Begin door peren te schillen, maar laat het steeltje eraan zitten voor een mooi effect tijdens het serveren. Plaats ze in een pan samen met suiker, kaneelstokjes, kruidnagels en rode wijn of bessensap. Laat ze langzaam sudderen tot ze gaar zijn en doordrenkt zijn met de smaken van de saus. Serveerstijl voor speciale gelegenheden Wanneer het tijd is om deze feestelijke maaltijd te serveren, leg je een sappige hertenbiefstuk op een bord en schep je er wat rode portsaus overheen. Plaats een stoofpeer naast het vlees en voeg eventueel nog wat bijgerechten toe, zoals aardappelpuree of geroosterde groenten. Het ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook heerlijk!

Combinaties en Sauzen voor Hertenbiefstuk

Ideeën voor bijgerechten Bij het bereiden van hertenbiefstuk is het belangrijk om ook na te denken over de bijgerechten die je erbij serveert. Een heerlijke combinatie met hertenbiefstuk is aardappelgratin. De romige textuur van de gratin past perfect bij de malse smaak van het vlees. Daarnaast kun je ook kiezen voor gegrilde groenten, zoals courgette, paprika en champignons. Deze geven een lekkere bite aan je maaltijd. Verschillende sauzen Om de smaak van hertenbiefstuk nog meer te versterken, kun je verschillende sauzen proberen. Een klassieke keuze is rode wijnsaus. Deze saus heeft een rijke smaak en past goed bij het wildige karakter van hertenvlees. Een andere optie is champignonsaus, die een aardse smaak toevoegt aan het gerecht. Tips voor een gebalanceerde maaltijd Het samenstellen van een gebalanceerde maaltijd draait niet alleen om de juiste combinaties en sauzen, maar ook om het creëren van verschillende smaken en texturen op je bord. Denk hierbij aan contrasten tussen zacht en knapperig of zoet en hartig. Combineer bijvoorbeeld de malse hertenbiefstuk met knapperige groenten of voeg wat zoete stoofperen toe als tegenhanger. Een goede tip is om altijd te zorgen voor voldoende variatie in je maaltijd. Zo blijft het interessant en lekker om te eten. Experimenteer met verschillende combinaties en sauzen om te ontdekken wat jouw favoriete smaakcombinaties zijn.

Gezondheidsvoordelen en Voedingswaarden

Hertenbiefstuk is niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze binnen een uitgebalanceerd dieet. Deze malse vleessoort biedt verschillende gezondheidsvoordelen en zit boordevol voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Eiwitten voor spierherstel en -opbouw Een belangrijk voordeel van hertenbiefstuk is het hoge eiwitgehalte. Eiwitten zijn essentieel voor het herstellen en opbouwen van spieren. Ze helpen bij het behouden van een gezonde lichaamssamenstelling en ondersteunen gewichtsbeheersing. Hertenbiefstuk is dus ideaal voor sporters of mensen die hun spiermassa willen vergroten. IJzer voor energieproductie Naast eiwitten bevat hertenbiefstuk ook een goede hoeveelheid ijzer. IJzer speelt een cruciale rol in de productie van energie in ons lichaam. Het helpt bij het transporteren van zuurstof naar onze cellen, waardoor vermoeidheid wordt verminderd en we meer energie hebben om door de dag heen te gaan. Vitamine B12 voor zenuwgezondheid Een ander belangrijk nutriënt dat in hertenbiefstuk aanwezig is, is vitamine B12. Deze vitamine is essentieel voor een gezonde werking van ons zenuwstelsel en speelt een rol bij de vorming van rode bloedcellen. Een tekort aan vitamine B12 kan leiden tot vermoeidheid, zwakte en neurologische problemen. Door hertenbiefstuk aan je dieet toe te voegen, kun je ervoor zorgen dat je voldoende vitamine B12 binnenkrijgt. Het magere karakter van hertenbiefstuk draagt ook bij aan gewichtsbeheersing. Het bevat minder vet in vergelijking met andere soorten rood vlees, waardoor het een gezondere optie is voor mensen die willen afvallen of hun gewicht onder controle willen houden.

Wijnadvies voor bij Hertenbiefstuk

Bestel het lekkersterode wijn speciaal geselecteerd voor bij hertenbiefstuk Passende wijnen bij hertenbiefstuk Welke wijn past nu eigenlijk goed bij een smakelijk stukje hertenbiefstuk? Hier zijn enkele aanbevelingen om de smaakprofielen van dit heerlijke vlees te complementeren. Tips voor het kiezen van de juiste wijn Bij het kiezen van de juiste wijn is het belangrijk om rekening te houden met de smaak en textuur van het vlees. Voor hertenbiefstuk, dat bekend staat om zijn rijke, krachtige smaak, kun je het beste gaan voor rode wijnen met volle body en stevige tannines. Denk aan wijnen zoals een Cabernet Sauvignon, Merlot of Syrah. Deze hebben genoeg karakter om op te boksen tegen de intense smaken van het vlees. Alternatieve drankopties Als je geen fan bent van rode wijn, hoef je je geen zorgen te maken! Er zijn ook andere drankopties die goed samengaan met hertenbiefstuk. Een mooie optie is een droge rosé of zelfs een lichte tot medium-bodied witte wijn zoals Chardonnay of Pinot Grigio. Deze kunnen een frisse en verfijnde aanvulling bieden op de hartige smaken van het vlees. Daarnaast kun je ook experimenteren met speciale bier- of whiskysoorten die passen bij wildgerechten zoals hertenbiefstuk. Het kan interessant zijn om verschillende combinaties uit te proberen en zo jouw favoriete drankje te ontdekken dat perfect samengaat met dit smakelijke gerecht. Dus, de volgende keer dat je van plan bent om hertenbiefstuk te bereiden, weet je nu welke wijnen en dranken goed passen bij dit heerlijke vlees. Proost!

Inspiratie uit Wildrecepten en Pastinaak Toepassingen

Wil je wat variatie toevoegen aan je hertenbiefstuk recept? Er zijn talloze andere wildrecepten waarin je deze smaakvolle vleessoort kunt gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijk wildstoofpotje, waarbij de malse hertenbiefstuk langzaam gaart in een rijke saus met groenten en kruiden. Of misschien wil je wel eens iets anders proberen, zoals een sappige wildburger met hertenbiefstuk als hoofdingrediënt. Maar laten we niet alleen de hertenbiefstuk centraal stellen. Ook pastinaak verdient wat aandacht! Deze wortelgroente heeft een lichtzoete smaak en kan op verschillende creatieve manieren worden gebruikt in gerechten. Wat dacht je van een romige pastinaaksoep als voorgerecht? Of maak eens overheerlijke pastinaakpuree als bijgerecht voor bij de hertenbiefstuk. Door te experimenteren met nieuwe culinaire mogelijkheden kun je jouw kookvaardigheden naar een hoger niveau tillen. Combineer bijvoorbeeld de smaken van de hertenbiefstuk en pastinaak in één verrassend gerecht, zoals gegrilde hertenbiefstuk met gepureerde pastinaak en geroosterde groenten. Laat je inspireren door deze ingrediënten en durf buiten de gebaande paden te treden in de keuken. Wie weet ontdek je wel jouw nieuwe favoriete recept! Bestel het lekkerste wild direct van grutto vlees

Conclusie

En dat brengt ons bij de conclusie van dit artikel over hertenbiefstuk recepten. We hebben besproken wat hertenbiefstuk precies is en welke ingrediënten je nodig hebt om het te bereiden. We hebben verschillende bereidingswijzen en combinaties met sauzen besproken, evenals de gezondheidsvoordelen en voedingswaarden van hertenbiefstuk. Bovendien hebben we je voorzien van wijnadvies en inspiratie uit wildrecepten en pastinaak toepassingen. Nu je alle informatie hebt die je nodig hebt, is het tijd om de keuken in te duiken en zelf aan de slag te gaan met het bereiden van een heerlijke hertenbiefstuk. Experimenteer met verschillende kruiden, sauzen en bijgerechten om jouw eigen unieke smaakcombinaties te ontdekken. Vergeet niet om te genieten van het proces en vooral van het eindresultaat. Veel kookplezier!

FAQs

Hoe maak ik een heerlijk recept voor hertenbiefstuk? Hertenbiefstuk is een smaakvol stuk vlees dat op de juiste manier bereid moet worden. Begin met het marineren van de hertenbiefstuk in een mengsel van olijfolie, knoflook en kruiden naar keuze. Verhit vervolgens een koekenpan met boter en bak de biefstuk aan beide kanten kort aan voor een mooie bruine korst. Laat het vlees daarna rusten voordat je het serveert.#hertenbiefstuk #grutto #ad #Vleeskopenbijdeboer.nl Read the full article

0 notes

sannesdinners · 2 years ago

Text

Wortelsoep met tomaat en knoflookbroodkruim

5 wortels

1/2 stronk bleekselderij

4 grote tenen knoflook

2 grote rode uien

7 takjes Italiaanse kruiden, zoals tijm, rozemarijn en oregano

2 sneetjes lekker brood (mag oud zijn)

400 g tomatenblokjes, polpa of passata

1 liter groentebouillon

4 takjes platte peterselie, alleen de blaadjes

Recept en bereidingswijze hier te vinden.

0 notes

over-huisdieren · 2 years ago

Text

Wat mag je hond niet eten? Gevaarlijk voedsel voor honden U kent het vast wel. Je staat in de keuken je eten te bereiden en je hond komt eventjes kijken en kijkt je met z’n grote schattige ogen aan en wil graag een klein stukje hebben. Je kunt die grote trouwe ogen natuurlijk niet zomaar weigeren en je geeft hem toch maar iets. Dat is overigens, buiten het feit dat ze op die manier snel te dik en te zwaar worden, vaak niet zo verstandig. Veel etenswaren of producten die voor de mens normaal of zelfs gezond zijn, kunnen voor de hond namelijk gevaarlijk zijn. Geef je je hond groente, kook of pureer dan de groente eerst, want de meeste honden zijn lactose-intolerant. Geef je hond ook geen zuivelproducten, maar gewoon water. Maar wat mag je hond niet eten? Wat is gevaarlijk voedsel voor honden? In dit artikelen vertellen we je alles hierover. Waarom is sommige voedsel gevaarlijk voor je hond? Een van de grootste gevaren van sommige etenswaren is dat het niet of heel moeilijk verteerbaar is voor je trouwe viervoeter. Hierdoor kan het verstoppingen of andere maag-/darmproblemen krijgen. Sommige etenswaren zijn juist gevaarlijk door de structuur ervan. Bijvoorbeeld bootjes van kippenpoten of spareribs kunnen versplinteren en ervoor zorgen dat je hond interne bloedingen krijgt door die scherpe punten. Tevens kan het zijn dat je hond allergisch is voor bepaalde soorten voedsel en dat kan ertoe leiden dat je hond vergiftigd wordt. Kort gezegd, let er altijd op wat je je hond te eten geeft en zorg er tevens voor dat hij niet zomaar overal bij kan. Wat mag je hond niet eten? In z’n algemeenheid kan worden gezegd dat je hond onderstaande producten niet mag eten, omdat hij daar ziek van kan worden. Aubergine Avocado Bieslook Botjes (o.a. van kip of spareribs) Brood of deeg Champignons Chocolade Druiven (ook rozijnen en krenten) Knoflook Koffie Medicijnen Noten en zaden Paprika Prei Rauwe aardappel Rozijnen en krenten Snoep (drop, winegums en dergelijke) Tomaten Ui (ook sjalotjes) Zout Chocolade Pas op met chocolade, vooral met pure chocolade. Hierdoor kan je hond snel vergiftigd raken en hartritmestoornissen krijgen. Ze kunnen hier zelfs dood aan gaan. Avocado Van zowel de schil als het vruchtvlees en de pit van een avocado kan de hond gaan braken of diarree, buikpijn of alvleesklierontsteking krijgen. De kan bovendien zorgen voor verstopping. Uien, sjalot, knoflook, prei en bieslook Deze groenten zijn giftig voor je hond, zowel rauw als bewerkt. De mate van giftigheid kan zelfs per oogst verschillen. Ze kunnen er bloedarmoede van krijgen en de rode bloedcellen kunnen er zelfs acuut van stukgaan. De hond wordt dan sloom en bleek en de ademhaling en hartslag worden versneld. Ze kunnen er ook toevallen, diarree of braken van krijgen. Druiven, rozijnen en krenten Druiven, rozijnen en krenten kunnen schadelijk zijn voor de nieren van je hond en kunnen leiden tot nierfalen. Acuut nierfalen leidt tot sloomheid, verminderde eetlust, diarree, braken, vaker plassen of stoppen met plassen. Uiteindelijk kan het leiden tot sterfte. De klachten treden over het algemeen op na 6 tot 24 uur na het eten ervan. Macadamianoten Zelfs één Macadamianoot kan al voldoende zijn, zeker bij kleine hondjes, om vergiftigingsverschijnselen te krijgen. Het kan leiden tot spierzwakte, trillen, stijfheid, gewrichtspijn, diarree, braken, verhoogde lichaamstemperatuur, bleke slijmvliezen en verzwakte spieren. Onverhit vlees Rauw vlees en orgaanvlees kunnen parasieten, virussen en bacteriën bevatten. Je hond kan hier ziek van worden of zelfs dood aan gaan. De meeste ziekteverwekkers worden gedood door het vlees te verhitten of te bevriezen. Vermoeden van vergiftiging bij je hond? Heb je het vermoeden dat je hond vergiftigd is door het eten van verkeerde voeding? Neem dan altijd direct contact op met een dierenarts. Als je weet wat je hond binnen heeft gekregen, neem dan waar mogelijk de verpakking van het product mee.

Geef je hond nooit zout om te braken, want ook zout is giftig voor je viervoeter.

#Honden

0 notes

nataschablogt · 3 years ago

Text

Recept: Babi ketjap

Ingrediënten: Hamlappen2 uien2 tenen knoflook 1 rode paprika1 groene paprika100 ml ketjap manis1 theel gemberpoeder1 theel sambal200 ml kokend water Bereidingswijze: Snijd de hamlappen in reepjes. Bak de reepjes in een wok goudbruin.Snipper de uien, pers de knoflook uit en snijd de paprika in blokjes.Voeg dit toe aan het vlees en bak het even kort mee.Voeg de gemberpoeder, sambal en ketjap toe…

View On WordPress

#Babi ketjap #Chinees #food & drinks #hoofdgerechten #lekker tafelen #recepten #rijst

2 notes · View notes

offtoljubljana · 4 years ago

Text

129. METHODEN VAN ONDERZOEK A GEHAALD, BITCHES!!!

6/07/2020

Mijn plan om voor middernacht te gaan slapen, ging niet geweldig, want ik was delen van Hamilton aan het kijken. Wat een goede show. Rond middernacht was ik klaar, maar toen moest ik nog afwassen en de was aan het droogrek hangen. Ah, simpele dingen.

En toen lag ik eindelijk in bed en toen werd ik 4 keer gestoken door een kut mug. Het zoemde rond. Ik kon het horen. Dus toen moest ik weer mijn bed uit om me helemaal in te smeren met muggenspul. Ugh. Waarom vinden muggen mijn bloed zo lekker?

Twee dagen achter elkaar vroeg slapen is dus een raar concept.��

Rond 10:30 ging ik weer Animal Crossing spelen (wanneer komt Redd naar mijn eiland?) en mijn ochtend zat vol met discussies over het “white saviour” aspect van de Hamilton fanbase. Yup, het was een interessante ochtend. Ander verdrietig Broadway nieuws: Nick Cordero, de acteur wiens been werd geamputeerd, is vannacht overleden aan Corona. Aangezien ik meerdere keren over Nick heb geschreven (en heb gepraat), vind ik het wel passend om dit te vermelden op dit blog. Ik kende hem alleen als Earl in Waitress. Het is zeer verdrietig. Zijn vrouw en 1 jaar oud zoontje blijven achter. De Broadway community is nu aan het fundraisen, want het is AMURICAAHHHH, dus de ziekenhuiskosten zijn rond de $500.000.

Het laat me denken aan dit deel van de musical RENT waar een personage is overleden en de andere personages kunnen niet eens rouwen, want ze moeten meteen dokken voor de begrafenis. Collins: “What happened to rest in peace!”

It’s just sad. Meerdere acteurs zijn besmet (Aaron Tveit, Laura Bell Bundy, Tony Shalhoub, Darren Criss (die ik in LA heb gezien), Brian Stokes Mitchell, Gavin Creel, enz.), maar niet zoals dit.

Ander Corona nieuws. Geen updates, want ik volg het nieuws niet, maar hier is een visualisatie van het hele groen-geel-rood gedoe.

Meer informatie hier. Er blijven nog steeds toeristen komen, dus het is niet helemaal dicht hier. Nederlanders zijn zeer welkom. Ik ben alleen een beetje verward of de fam nu op de groene lijst of op de gele, want ze moeten door gele landen (Duitsland, Oostenrijk), maar ze komen er vast wel in als ze bewijs van boeking hebben.

Begone sad shit. Raar om een emotionele 180 te doen, maar dit wordt geen mega verdrietige blogpost.

Tijd voor zeer goed nieuws: ik heb eindelijk na 3 jaar mijn propedeuse gehaald. Yes, ik heb Methoden A gehaald met een 6,5! Toen ik de notificatie kreeg dat er “een nieuw resultaat bekend was”.... OH BOY. Ik ging ervan uit dat ik het had gehaald, maar dat dacht ik de vorige 4 keren ook 🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️. Ik ben nog nooit zo nerveus geweest voor een resultaat, maar toen ik de “6.5″ zag, begon ik een beetje te schreeuwen.

Ik was heel blij en ik besloot het te vieren door....... boodschappen te doen. Ik moest nog boodschappen doen. Ik weet niet waarom, maar ik wilde naar de coole Maxi Mercator, dus ik nam de bus 14 naar het centrum. Toen ik vrijdag naae BTC ging, kwam ik erachter dat ik weer moet betalen voor de bus. Ach. Gratis reizen was leuk voor de vorige maand. Gisteren zei Cristina dat de overheid inderdaad het ov gratis had gemaakt wegens Corona, maar die tijd is dus voorbij. Aangezien ik hier nog maar 10 dagen ben (MOM HOLY FUCK), ga ik niet mijn €20 studentenabonnement ophalen bij de Posta.

Eenmaal bij de Maxi Mercator realiseerde ik dat ik niet wist wat ik ging kopen, dus ik belde mam voor tips. Yeah, INDEPENDENCE I AM AN ADULT! Ik haat koken (dat is inmiddels bekend), maar ik wil gewoon voor mijn laatste week hier mezelf motiveren om meer te doen qua eten, aangezien de Boni nu voorbij is. Ik heb nog een mix voor Pho en ik heb nog pastasaus voor 4 dagen. Het komt wel goed. Ik heb ook nog biryami voor mijn rijst. Ik heb dus genoeg voor de week en op donderdag en vrijdag wil ik naar Open Kitchen.

Oh, dit zag ik in de groenteafdeling in Maxi Mercator:

Ik nam bus 14 terug en het was dezelfde chauffeur. Op en neer! Aangezien dit allemaal in minder dan 90 minuten duurde, hoefde ik niet te betalen. Je betaalt namelijk standaard €1,30 voor 90 minuten met een overstap. Dit werd dus gezien als mijn overstap. Booyah.

Waarom is het ov in Nederland zo duur? “We hebben een goede kwaliteit, daarom is het duurder!” Ja, hier vind ik de bussen eigenlijk fijner dan in Nijmegen en soms ook luxer. Hmmmm 🤔.

***

Het is 21:44 en het stormt! Er is onweer en keiharde regen. Ik heb een video gemaakt vanaf Barbara’s kamer. De regen klettert keihard op mijn raam en ik hoor amper mijn muziek (2000s bops).

Ik heb dus gekookt! Vietnamese Pho! Gelukkig had ik nog veel rijstvermicelli over, maar het was zeer irritant verpakt. Het vlees was meh, maar de meest voorkomende vegetarische variant voor pho was champignons, dus yikes.

Het was best lekker, maar ik denk dat ik te veel water heb gebruikt, waardoor de smaak van de Pho mix verdund werd. Eigenlijk hoorden er ook uien en taugé in, maar dat vind ik niet lekker, dus dat heb ik gewoon overgeslagen.

Het ziet er niet geweldig uit. Op de ingrediëntenlijst staan ook allemaal ingrediënten voor garnituur zoals limoen en basilicum, rode peper stukjes en bosuitjes, maar het irritante van alleen zijn is dat je altijd te veel eten koopt. Daarom koop ik ook liever diepvriesgroenten, want als ik een wortel en een broccoli en een bloemkool moet kopen, dan heb ik heel veel over. En ja, ik weet dat ik het kan invriezen (en dat doe ik ook vaak als ik toch verse groenten koop), maar het gaat om het principe. Ik ga niet een hele basilicumplant kopen om een bordje soep te versieren.

Oké, fuck, I meme’d it.

OH WACHT, HET IS VERKEERD OM. WAT BEN IK EEN IDIOOT. OH MY GOD. WHAT THE HELL???? 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️. F in the chat for me.

Ik ga sowieso niet veel eten kopen, want ik ben er nog maar voor 10 dagen en ik heb genoeg.

Nu we het toch over eten hebben... dit was ik helemaal vergeten om te schrijven, maar vorige week kwam ik erachter dat mijn favoriete grill er niet meer is. Ik heb het over de No. 12 grill met de beste burgers! Mijn eerste eten na lockdown. Ik heb twee maanden zitten zeiken over hoe graag ik die grill wilde.

En nU IS HET GESLOTEN. Het was al eerder dicht en ik zag bouwvakkers, dus ik dacht dat ze gewoon aan het verbouwen waren, maar op donderdag liep ik langs het pand en er hangt een nieuw bord. Het ziet ernaar uit dat de stad qua eten klaar met me is. Eerst gooien ze de Boni eruit en daarna gooien ze de beste grill eruit.

Het einde van de Erasmus laat we wel denken en reflecteren over de laatste 6 maanden. Heb ik genoten? Zeker. Ben ik blij dat ik gegaan ben? Absoluut! Zou ik een Erasmus aanraden? Tuurlijk.

Heb ik spijt van dingen? Ik denk het. Ik heb het gevoel dat ik veel meer had kunnen doen in deze laatste paar 6 maanden. De fam komt bijna naar Ljubljana en ik weet oprecht niet wat ik ze moet laten zien. Ik heb geen café dat ik eigen heb gemaakt. Ik heb geen restaurant waar ik ze graag mee naartoe wil nemen. Er is geen winkel die ik te gek vind. Anderen zijn naar zoveel plekken gegaan en ze hebben grote groepen met Erasmus buddies en ik heb misschien twee mensen waarmee ik echt close ben geworden (want de meesten waarmee ik bevriend was geraakt zijn teruggegaan). Ik heb veel dagen gewoon hetzelfde gedaan: Animal Crossing, zitten aan de rivier, Rauch Juice Bar ice tea gedronken enz. en ik vond ze oprecht leuk (vandaar dat ik het steeds bleef doen), maar had ik meer kunnen doen? Vast wel.

En het is makkelijk om te roepen: “Oh, dat komt door Corona!” en dat klopt ook grotendeels (fu Corona), maar we zijn bijna twee maanden uit de lockdown en ik denk dat ik drie dagen buiten Ljubljana ben geweest. In totaal. In de hele 6 maanden, niet alleen in de 2 maanden sinds lockdown. Daarom was ik ook zo blij om wat anders te zien in het weekend.

Don’t get me wrong. Dit wordt geen “sad sack of shit” post. Ik heb oprecht genoten van mijn tijd hier en ik heb nergens echt spijt van en ik wil eigenlijk niet dat het zo snel voorbij is, maar ja.... misschien komt het door de storm. Reflectie komt voort in stormen. Kijk maar naar de Avatar aflevering De Storm (*chef’s kiss*). We hebben een “chef’s kiss” emoji nodig. Ik heb er één op de Dalton Discord en ik mis het zo erg als ik niet in die server zit.

Daarom weet ik ook zeker dat ik terug wil komen naar Slovenië. Normaal ben ik geen reiziger. Eén van mijn favoriete quotes van mijn favoriete musical is “Travel exhausts me”. Hiervoor had ik alleen het gevoel bij Londen dat ik ooit terug wilde gaan, maar Slovenië komt er nu bij.

Oh. De storm is zowat over. Fijn, laten we terug gaan naar het verhaal.

Tijdens het koken besloot ik ook om de PBS documentaire over Hamilton te kijken, aangezien ik terug ben op mijn Hamilton bullshit. Wat een interessant verhaal en het is cool dat ze begonnen met die documentaire toen de show nog niet eens klaar was, dus ze probeerden niet mee te liften op het succes. Op dat moment kon niemand voorspellen wat voor een succes het werd. Ze hadden zelf over het “what if it fails?” scenario. Plus, ik vind het gewoon fijn dat ze in deze documentaire duidelijk zijn over het feit dat de mensen die ze spelen allemaal afschuwelijk waren.

En Animal Crossing!!!! Twee insecten waren de hele tijd aan het vechten (the girls are fighting!!!), maar net als ik een foto wil nemen, zijn ze rustig.

Baby Merengue is er ook.

Ah, wat een simpel leven. Oh to be an Animal Crossing, living on a peaceful, deserted island with gorgeous flowers and wildlife, not wearing any pants, and eating a lot of sweets.

Toen werd de regen steeds harder, dus ik deed mijn raam dicht en ik ging verder. Ik hoorde aan het harde gekletter dat het heftig was en ik herinnerde me dat Barbara’s ramen open zijn. Mijn waterverfschilderijen liggen in die kamer en als het gaat regenen op die schilderijen, dan worden ze verpest.

Gelukkig had ik mijn boekje verder van het raam gelegd, dus dat is oké, maar wat een weer. Ik heb er een video van gemaakt. Ik stond in een plas met water.

En nu denk ik dat ik mijn thee ga drinken en dat ik Sims ga spelen. Ik heb een tijd niet meer gespeeld.

#129 #blog post #july

3 notes · View notes

hildeshongarije · 5 years ago

Text

Karácsony

Zondag 29 december 2019

Als je in Hongarije Karácsony (Kerst) zegt, dan kan het bijna niet anders dan dat je ook meteen aan de traditionele versiering in de boom denkt, genaamd szaloncukor. Niet alleen in Hongarije trouwens, het kerstsnoepje is ook gekend in Slovakije (salónka) en in Roemenië (saloane). In Hongarije is het snoepje ondertussen erkend als Hungarikum (typisch Hongaars product) en elk jaar wordt er per Hongaars huishouden meer dan anderhalve kilo geconsumeerd tijdens de kerstperiode.

Hopelijk hebben jullie allemaal heel fijne kerstdagen doorgebracht met familie en/of vrienden. Een witte kerst is het maar weer eens niet geworden. Maar dat mag de sfeer niet bederven, het belangrijkste is toch die verbondenheid!

Het begon hier al goed op 24 december. Lekker zonnetje, weinig wind … dus, te midden van de voorbereidingen voor het kerstdiner, even wat zonnemientjes opdoen.

Kerstavond brachten wij gezellig met ons tweetjes door. Eenvoudig maar lekker met o.a. zelfgekweekt witloof met Belgische grijze Noordzeeganaaltjes! Het was een opgave om het witloof tegen deze dag klaar te hebben … niet volledig gelukt, maar toch voldoende om een bordje voor ons voorgerechtje te vullen.

Op kerstdag zelf werd de tafel mooi gedekt. Ik kreeg dat van huis mee, hoor. Mijn mama wilde steeds dat de tafel piekfijn in orde was. Voor ons gezinnetje, maar zeker als er gasten uitgenodigd werden. Niet dat het stijfdeftig moest zijn, maar haar motto was “je moet je gasten laten voelen dat ze oprecht welkom zijn, dat je daar moeite voor gedaan hebt”. En dus probeer ik ook met een mooie tafel onze gasten te verwelkomen.

Haha ik merk dat je nieuwgierig bent naar het kerstmenu? Hierbij een kijkje op de menukaart. Na wekenlang van alles uitproberen, goed- en afkeuren, recepten aanpassen en verbeteren … stond dit menu eindelijk op punt en kon/mocht ik de menukaartjes schrijven!

Vanaf het aperitief tot het dessert heeft Chef Luc alle moeite gedaan om lekkere maar ook gezonde dingen op ons bord te toveren. Om te bewijzen dat koken voor diabetici ook lekker kan zijn. Vandaar de lange voorbereidingstijd! Bestaande receptjes aanpassen zodat ze ook voor mij toegelaten zijn, ik ben er hem heel dankbaar voor! Zo maakte hij bijvoorbeeld de rode-uien konfijt met suikervervangers, en dat was een schot in de roos.

Onze gasten Myriam en Pierrot waren er getuige van. Ze hebben de gewone zoetstoffen niet gemist. En dat is toch wel altijd een uitdaging hoor. Gaan de mensen het wel lekker vinden, wanneer je traditionele gerechten aanpast? We hadden ons geen zorgen hoeven te maken!

Ook het vispannetje waarbij volkorenbloem gebruikt werd, was een succes. Enkel het dessert, een pannacotta taart, was niet zelf gemaakt. Die bevatte wel suiker en ik heb er dan ook slechts een heel klein stukje van geproefd. We hadden nog een halve taart over … Die heb ik de volgende dag naar de Joeri gebracht. Luc kan er niet veel van eten en voor mij is één keer ‘zondigen’ wel voldoende.

De donkere dagen rond kerstmis … en dat is duidelijk. Omdat de meeste dagen wel zonnig zijn, is het ’s morgens al heerlijk om naar buiten te kijken … van achter het glas welteverstaan … Maar om 16u30 is het hier al pikdonker en dat is echt heel vroeg! Gelukkig beginnen de dagen alweer stilletjes aan te lengen … de lente komt er na Nieuwjaar aan!

De volgende lichting appelwijn is intussen ‘in wording’ … Luc probeert allerlei technieken om tot een alsmaar beter resultaat te komen!

Deze voormiddag een voor-nieuwjaars-skype met kleinzoon Fenno gehouden. De eerste nieuwjaarsbrief van de kleuterschool. Ja Nederlanders kennen dat gebruik niet. Maar in Vlaanderen is het traditie dat kinderen (tot 12 jaar) een brief met nieuwjaarswensen voorlezen … eentje voor de ouders, eentje voor de grootouders. Kleuters knutselen die brief en leren hem van buiten. In de basisschool wordt die door de kinderen zelf geschreven (zonder foutjes!!!!!) en voorgelezen. Stress, verlegenheid … het hoort er allemaal bij. Maar een goed resultaat geeft recht op een klein cadeautje, dus daarvoor overwin je je angsten! “Rom bom bom, het oude jaar is om …. Tot … ik wens je een gelukkig nieuwjaar” … Ik vind het een heerlijke traditie! Op 2 januari zijn Eirik en Lavinia aan de beurt!

4 notes · View notes

indianrestaurantganesha · 2 years ago

Text

Beste Indiase gerechten om te proberen in Amsterdam

Amsterdam is een stad die toeristen veel te bieden heeft, met een grote verscheidenheid aan keukens, waaronder enkele van de beste Indiase gerechten ter wereld. Of je nu op zoek bent naar een authentieke maaltijd of gewoon eens iets anders wilt proberen, er zijn veel Indiase gerechten om te proberen in Amsterdam. Net als haar mensen kent ook de Indiase keuken een grote variëteit. Je vindt een scala aan verschillende smaken in verschillende delen van India, van TandooriChicken in Noord-India tot Dosa in het zuiden. Omdat Amsterdam een van de bekende toeristische trekpleisters is, heeft het allerlei keukens.

Maar voor Indiërs en veel buitenlanders kan geen enkele andere keuken tippen aan de smaken van verschillende kruiden in Indiase gerechten. Je kunt het beste Indiase restaurant Amsterdam dat een breed scala aan Indiase smaken heeft die je verlangen naar de Indiase keuken kunnen stillen. De beste Indiase gerechten om te proberen in Amsterdam zijn een must voor elke curryliefhebber. Er zijn zoveel geweldige opties om uit te kiezen, dus of je nu een die-hard fan bent van masala-kip of net begint, er staat zeker iets op deze lijst voor jou!

Hier zijn enkele van de beste Indiase gerechten die je in Amsterdam kunt proberen:

ChickenTikkaTandoori: Als je op zoek bent naar heerlijk Indiaas eten in Amsterdam, kijk dan niet verder dan ChickenTikkaTandoori. Dit gerecht is perfect voor een weekendmaaltijd en zit boordevol smaak. De kip is tot in de perfectie bereid en de kruiden geven het een heerlijke diepte van smaak. Je zult niet teleurgesteld zijn door dit gerecht!

Boterkip: dit klassieke gerecht is een favoriet van alle liefhebbers van Indiaas eten, en het is geen wonder waarom. De boterkip wordt gekookt in een romige, boterachtige saus met kruiden die hem ongelooflijk lekker maken. Als je de authentieke smaak van de Indiase keuken wilt ervaren, bestel dan dit gerecht en je zult niet teleurgesteld worden.

TandooriChicken: Als je van gegrilde kip houdt, dan moet je de tandoori kip eens proberen. Gekookt boven een middelhoge vlamgrill gekruid met verschillende kruiden (zout, rode of zwarte peper), knoflook, een paar kruiden, vers citroensap en olijfolie.

Naan Bread: Naanbrood is een must als je Indiase restaurants in Amsterdam bezoekt. Er zijn verschillende soorten naanbrood verkrijgbaar. Sommigen van hen zijn Aloo Naan, Cheese Naan, Butter Naan, Garlic Naan, Keema Naan, etc.

● Knoflook Naan: De knoflookpasta maakt eenvoudig naanbrood extra smaakvol en lekker.

Peshwari Naan: Nog een klassiek Indiaas brood, Peshwari Naan is gemaakt met een licht karnemelkdeeg en gevuld met gekruide uien en kaas. Het is perfect om in je favoriete currysaus te dippen.

LambRogan Josh: Als lam jouw ding is, dan heeft Amsterdam jou gedekt. Rogan Josh (langzaam gekookt lamsvlees met kruiden) is een must om te proberen, en er zijn ook tal van andere heerlijke Indiase gerechten om te proberen.

Tikka Masala: Een klassiek Indiaas gerecht gemaakt met kip of lam, tikka masala is op smaak gebracht met kruiden en gekookt in een saus op basis van tomaten. Het is perfect voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.

Dal Makhni: Als u op zoek bent naar een heerlijke en authentieke Indiase maaltijd, hoeft u niet verder te zoeken dan Dal Makhni. Dit gerecht is gemaakt van een mengsel van rundergehakt, kidneybonen, kikkererwten en kruiden. Het is het lekkerst met naanbrood en wat augurken erbij.

Paneer Makhani: Als je op zoek bent naar heerlijk Indiaas eten in Amsterdam, moet je paneer makhani eens proberen. Dit gerecht is gemaakt van zachte, romige kaas gekookt met een smaakvolle tomatensaus en geserveerd met gestoomde rijst. Het is een perfecte maaltijd als je op zoek bent naar iets hartigs en vullends, en het zal zeker elke smaakpapillen behagen. Als je op zoek bent naar een nog avontuurlijkere optie, probeer dan de tandoori-kipversie van paneer makhani. Dit gerecht bestaat uit sappige kipfilets die worden gekookt in een pittige saus gemaakt van kruiden zoals komijn en kardemom.

Kheema Masala: Als je India wilt proeven in het hart van Amsterdam, moet je Kheema Masala eens proberen. Dit gerecht is gemaakt van gemalen lamsvlees en kruiden, en het is zeker een van de meest populaire Indiase gerechten op het menu. Je kunt het bestellen met rijst of naanbrood, en het is zeker iets waar je geen spijt van zult krijgen.

Al deze gerechten zijn favoriet bij veel liefhebbers van Indiaas eten, en je zult niet teleurgesteld zijn als je een van deze gerechten eens probeert! Tot slot, als je op zoek bent naar iets zoets, probeer dan gulabjamun. Dit dessert is gemaakt van deegballen gevuld met suiker en kardemom. Ze worden vervolgens gebakken en geserveerd met melk of ijs. En ben je op zoek naar een goed Indiaas restaurant Amsterdam? Probeer dan het Ganesha Indian Restaurant, hier kunt u enkele van de beste Indiase gerechten proeven die niet alleen populair zijn in India, maar over de hele wereld.

#Indiaas restaurant Amsterdam

0 notes