#reseppraktis_

[ephoyjourney]

assalamualaikum hari ini mamak buat perkedel "persatuan kentang dan daging" 😀 #snackbyephoy yuk intip resepnya _____________________________________ PERKEDEL DAGING by.koki comel ephoy kitchen bahan : - 500 gr kentang, potong² goreng dan lumatkan - 150 gr daging giling - 3 siung bawang putih, haluskan - 1 butir telor - daun bawang - 1 sdm tepung maizena - garam, merica dan penyedap jamur "totole" secukupnya - minyak utk menggoreng cara : - marinasi daging dgn garam, merica penyedap dan tepung maizena selama 10 menit - panaskan wajan, tumis bawang putih sampai harum, dan masukkan daging yg sdh dimarinasi, masak sampai matang - satukan kentang dan daging, beri garam, merica, perasa dan daun bawang aduk agar tercampur rata - buat bulat kentang sesuai selera - goreng kentang sampai matang _____________________________________ #masakapahariini #viruscorona #ᴅɪʀᴜᴍᴀʜᴀᴊᴀ #masakpemula #perkedel #perkedeldaging #reseppraktis_ #resepnusantara #reseprumahanpraktis #menubesok #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B-s51d4JZ2g/?igshid=1qhcf0z86qtoo

[ephoyjourney]

assalamualaikum.. masih "work from home" #ᴅɪʀᴜᴍᴀʜᴀᴊᴀ tapi mamak tetap masak yaa, kalo ngga masak mo makan apa ? gofood ajah !! mamak nih yaa kalo ngga darurat banget ngga pernah gofood, lebih enak masak sendiri seperti skrg ini, masak #tongsengayam ini kalo kita beli diluar bisa 20 ribu semangkok, kalo mamak masak 30 ribu udah se-panci 😀 resep cekidot yaa dibawah 👇 ________________________________________ TONGSENG AYAM by. koki comel ephoy kitchen bahan : - 1 ayam fillet bagian dada, cuci beri jeruk dan garam, sisihkan - 1/2 kol, iris sesuai selera - garam, penyedap jamur secukupnya - 2 sdm kecap - 250 ml air - 15 cabe rawit merah - 1 kotak santan "kara" - daun bawang secukupnya bumbu iris : - 4 butir bawang merah - 10 buah cabe merah keriting bumbu cemplung : - salam, sereh, daun jeruk bumbu halus : - 6 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 ruas kunyit - 1 ruas jahe - 5 buah kemiri - 1 sdm ketumbar - 1 sdm merica - 5 buah cabe merah keriting cara : - tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan bumbu halus, aduk, kemudian masukkan bumbu cemplung - kemudian masukkan ayam yg sdh dimarinasi beri air kemudian tutup dan masak sampai ayam matang - beri kecap, garam, penyedap jamur, saos tiram, aduk rata - masukkan santan, aduk jgn sampai santan pecah - kemudian masukkan cabe rawit utuh, daun bawang dan kol yg sdh di iris - tes rasa dan masak sampai matang ________________________________________ #ᴍᴀsᴀᴋᴀᴘᴀʜᴀʀɪɪɴɪ #masakpemula #workfromhome #wfh #coronavírus #covıd19 #ᴅɪʀᴜᴍᴀʜᴀᴊᴀ #tongseng #tongsengayam #reseppraktis_ #resepnusantaraberbagiresep #reseprumahku #masakanindonesia #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B-Y3dGJpUxe/?igshid=1lgjywxi9at7y

[ephoyjourney]

assalamualaikum.. pagi² tukang sayur lewat, bawa genjer seger² banget.. alhasil buat sayur genjer pake ikan teri yg masih nongkrong di kulkas.. sesuai kesukaan mamak ni tumis genjer yg bener² pedas.. ____________________________________ TUMIS GENJER TERI PEDAS by. koki comel ephoy kitchen bahan : - 3 ikat genjer, potong² genjer sesuai selera, rebus sebentar angkat buang air panasnya dan siram dgn air dingin peras airnya, sisihkan - 1/5 ons teri jengki, goreng, sisihkan - 1/2 sdt garam - 1 sdm saos tiram - lengkuas salam sereh bumbu halus : - 4 siung bawang merah - 2 buah bawang putih - 10 buah cabe rawit merah bumbu iris : - 1 buah bawang putih - 10 buah cabe rawit merah cara : - tumis bumbu halus, masukkan bumbu iris, masukkan jg lengkuas salam sereh, masak bumbu sampai matang, - beri air sedikit, masukkan genjer beri garam dan saos tiram, aduk rata - terakhir masukkan teri yg sdh digoreng, aduk rata dan tes rasa - angkat sajikan dengan nasi ___________________________________ #masakapahariini #sundaycookingday #tumisgenjer #resepgenjer #genjerteri #reseppraktis_ #resepbunda #cookingathome #masakitumenyenangkan #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B9MMmgLpVF1/?igshid=1g7yb62l4dx71

[ephoyjourney]

assalamualaikum.. cuaca lagi mendung² malu, sepertinya hujan akan turun dan cuaca seperti ini emang enaknya makan yg berkuah biar badan hangat yaa buibu.. jadii siang ini mamak masak #sopkimlo yg gampang aja tinggal cemplung cemplung jadii deh dan seger pastinya.. untuk resep bisa di scroll ke bawah yaaa.. cari aja pasti udah pernah tayang di postingan mamak yg dulu.. _________________________________ #masakapahariinii #sop #sopkimlo #sopkimloenak #sopkimloayam #liburan #dirumahaja #reseppraktis_ #reseprumahanpraktis #menurumahan #doyancookingpemula #cookingrecipesrepost #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B6fPQgQpcC4/?igshid=18q19chci0t2

[ephoyjourney]

assalamualaikum... siang ini mamak masak "daun ubi tumbuk" sebenarnya waktu mamak sakit pengen banget makan ini tapi ngga ada yg jual pastinya, akhirnya dibuatlah daun ubi tumbuk ini dengan cinta dan kangen yg luar biasa 😀 makan nasi plus daun ubi tumbuk ditambah lagi dengan sambel terasi mantap luar biasa.. mamak bisa nambah² nasi.. jangan ngaku orang medan kalo ngga tau "daun ubi tumbuk".. penasaran ??? ada rresepnya kok dibawah.. yuk dicoba !!? __________________________________ DAUN UBI TUMBUK by. koki comel ephoy kitchen bahan : - 2 ikat daun ubi/daun singkong, petiki ambil daunnya - 1 ons rimbang - 2 buah kincung/kecombrang - 3 buah bawang putih - 5 siung bawang merah - 5 buah cabe merah keriting - 1 ruas kunyit, dibakar - 1 ruas jahe, geprek - 1 ruas lengkuas, geprek - 2 kotak santan "kara" - 200 ml air - garam secukupnya - bawang goreng utk taburan cara : - tumbuk daun ubi/daun singkong sampai agak halus - setelah itu tumbuk juga bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe, kincung/kecombrang dan rimbang..sisihkan - siapkan air masukkan daun ubi/daun singkong beserta bumbunya dan masukkan garam masak sampai agak matang - kemudian masukkan santan aduk², dan koreksi rasa, kalo kurang air boleh ditambahkan - masak daun ubi/ daun singkong sampai santan matang. - angkat dan taburkan bawang goreng - siap dihidangkan _________________________________ #ᴍᴀsᴀᴋᴀᴘᴀʜᴀʀɪɪɴɪ #sundaycookingday #daunubitumbuk #resepdaunubitumbuk #daunubi #masakanmedanenak #medan #anakmedan #reseppraktis_ #resepmasakanfavorit #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B6YHVNjJaTD/?igshid=mfs7iht2dqcf

[ephoyjourney]

lagi² cumi asin.. siapa coba yg ngga suka sama cumi asin ini, eike pasti suka apalagi kalo pedesnya "nampol".. yg pasti bikin boros nasi dan eike semakin menjadi bohay.. 😀 _______________________________________ #masakapahariini #sundaycookingday #masakanrumahansederhana #cumipedas #cumiasinbalado #cumiasinpedas #reseppraktis_ #resepmasakanrumahan #resepyummy #resepnusantara #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B6E53Dup_v8/?igshid=1llrlafvs1g7p

[ephoyjourney]

assalamualaikum... hay hay hay !!!! minggu ini kita masak yaaa, ada sebagian mak emak yg bilang "males ah"..samaaa eike jg kadang suka males masak 😀 tapii kalo beli melulu juga ngga bagus lho..? maksudnya ngga bagus buat dompet 😅 masak kaliii ini di sponsori oleh udang !!! eike kasih nama "udang kemangi"..kemangi ini yg bikin harum sekali ditambah dengan si udang... must try ya mak emak... 🙌 __________________________________ UDANG KEMANGI by. koki comel ephoy kitchen bahan : - 1/2 kg udang besar, buang kepala dan kulit badannya sisakan ekornya - 4 iket daun kemangi - daun jeruk, daun salam - 10 cabe rawit merah utuh - air, saos tiram, garam dan kaldu jamur totole secukupnya bumbu halus : - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 15 buah cabe rawit merah - 10 buah cabe merah keriting - jahe, lengkuas, kunyit, sereh, kemiri dan tomat cara : - tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk tumis sampai harum - masukkan air secukupnya kemudian masukkan udang yg sdh dicuci bersih, dan dilanjut masukkan cabe rawit utuh, - masukkan garam, saos tiram dan kaldu jamur, koreksi rasa, masak sampai air agak menyusut - setelah itu masukkan kemangi, masak sebentar angkat dan sajikan ________________________________ #masakapaharini #sundaycookingday #reseppraktis_ #resepemak #udanggalah #resepudang #udangkemangi #udangkemangipedas #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B4ZT6y7BIOZ/?igshid=1a6a0fq2dxa4d

[ephoyjourney]

menu yg boros nasi yaa ini.. coba deh mak emak pasti bener..yuk !!!!! __________________________________ TUMIS CUMI ASIN by. koki comel ephoy kitchen bahan : - 1/4 kg cumi asin yg kecil, rendam air panas sebentar, angkat dan sisihkan - 1 buah jagung manis, dipipil, sisihkan - 1 sdm saos tiram - air matang secukupnya - garam secukupnya - minyak secukupnya utk menumis - 1/2 sdt kaldu bubuk totole bumbu iris : - 5 siung bawang merah, iris - 4 buah bawang putih, iris - 10 buah cabe rawit merah, iris - 10 buah cabe rawit hijau, iris - 10 buah cabe merah keriting, iris bumbu lain : - 1 jari lengkuas, geprek - 1 jari jahe, geprek - 2 buah daun salam - 1 buah sereh, geprek - 2 buah daun jeruk cara : - tumis bumbu iris, masukkan bumbu lainnya, aduk rata - kemudian masukkan cumi yg sudah direndam dan jagung manis. aduk rata dan masukkan air secukupnya - kemudian masukkan saos tiram, kaldu bubuk dan sedikit garam (hati-hati dalam pemakaian garam, karena cumi sdh sedikit asin) - tes rasa, angkat dan sajikan __________________________________ #masakapaharini #masakitumudah #masakitugampang #masakansimple #cumiasin #tumiscumiasin #tumiscumijagung #reseppraktis_ #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B39AFyTpBbq/?igshid=1a13j3yzhu8pu

[ephoyjourney]

assalamualaikum ... masakan hari ini agak kolesterol yaa.. tapi ngga apalah sekali-sekali makan yang seperti ini masih bisa di syukuri, knapa ?? karena eh karena masih ada duit buat beli paru yang agak mahal 😀😀 tanggung bulan iniii emak emak !!!! 😂 udah ah rejeki udah ada yang atur...lebih baik cekidot resep ya.. siapa tau ada rejeki ntar mak emak bisa masak ini.. #tumispedasparuaceh. _______________________________________ TUMIS PEDAS PARU ACEH by. koki comel ephoy kitchen bahan : - 1/5 kg paru, yg sudah direbus, potong-potong goreng sesuai selera. utk merebus paru ada notenya dibawah ya - 1 ruas jahe, dicincang - 1 ruas lengkuas, geprek - daun salam dan sereh - garam, secukupnya - merica bubuk, secukupnya - kaldu jamur (totole), secukupnya - 1 sdm saos tiram - minyak secukupnya utk menumis. - 10 daun jeruk, buang batang, iris halus (seharusnya pake daun kari, karena ngga ada dipasar pake daun jeruk juga boleh ya mak). bumbu iris : - 1/2 buah bawang bombay - 5 buah bawang merah - 3 siung bawang putih - 10 cabe rawit merah - 10 cabe rawit hijau - 10 cabe merah keriting - 10 cabe hijau keriting cara : - tumis segala bawang sampai wangi, masukkan segala cabe-cabean, aduk. - masukkan jahe, lengkuas, salam, sereh beri air sedikit. - masukkan paru yg sdh digoreng, berikan merica bubuk, garam, totole dan saos tiram, check rasa.. terakhir masukkan daun jeruk yg sdh diiris halus.. masak sebentar angkat - sajikan dengan nasi. note : cara merebus paru, siapkan air dipanci dan masukkan bawang putih yg di geprek, daun salam, dan garam. masukkan paru yg sdh dicuci besih rebus hingga matang ________________________________________ #masakapahariini #masakitumudah #masakansimpletapienak #resepemak #reseppraktis_ #parugorengkering #tumisparu #parupedas #tumispedasparuaceh #daraaceh #acehtengahtakengon #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B3tDCOaJdui/?igshid=gt7scs3z8rqf

[ephoyjourney]

masakan simple tapi ngga nunggu lama-lama alias cepet masaknya.. resep almarhumah mama dari dulu karena kangen pengen makan jadilah tauco medan ini cekidot resep almarhumah mamaku ______________________________________ UDANG TAUCO MEDAN by. koki comel ephoy kitchen bahan : - 1/5 kg udang ukuran sedang, buang kepala dan badan, ekor biarkan utuh - 1 buah tahu cina, potong kecil goreng setengah matang - 10 buah kacang panjang, potong kecil (saya skip) - 10 cabe rawit merah, diiris - 10 cabe rawit hijau, diiris - 10 cabe merah keriting, diiris - 6 cabe hijau besar, diiris - 1 ruas lengkuas, geprek - 1 ruas jahe, geprek - 1 buah daun salam dan sereh - 1 liter air matang - 1sdm saos tiram - minyak secukupnya utk menggoreng - garam dan kaldu jamur secukupnya - 1 ons tauco medan, dihaluskan dgn bumbu halus - 3 buah bawang merah iris bumbu halus : - 5 buah bawang merah - 4 siung bawang putih - 10 buah cabe rawit hijau - 1 buah tomat cara : - tumis bawang merah yg diiris, masukkan bumbu halus beserta tauco medan, setelah wangi masukkan daun salam, sereh, jahe dan lengkuas - setelah itu masukkan semua cabe-cabean yg diiris, aduk masukkan air matang - masukkan udang setelah udang agak kemerahan masukkan kacang panjang dan tahu - setelah itu masukan garam dan saos tiram, tutup wajan dan masak sampai aor agak sedikit surut - tes rasa dan sajikan note : hati-hati dalam pemakaian garam karena tauco medan sdh agak asin.. _________________________________________ #masakapaharini #sundaycookingday #masakansimple #masakanmudah #masakanmedan #resepbunda #tumisudang #taucoudang #taucomedan #taucoudangmedan #taucomedanpedas #idemasakanrumah #reseppraktis_ #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B3lSymxBqj5/?igshid=jxz07vw9imvb

[ephoyjourney]

assalamualaikum selamat pagiii..!!!! masakan sederhana yg mengundang selera utk segera memakan-nya.. cekidot resep sederhananya.. 👇 ___________________________________ TUMIS BUNCIS PUYUH by. koki comel ephoy kitchen bahan : - 1/4 buncis, potong sesuai selera (saya potong serong) - 10 butir telur puyuh, rebus kupas kulitnya - santan kara yg kecil - air matang secukupnya - garam, kaldu bubuk secukupnya - minyak utk menumis bumbu cemplung : - 10 buah cabe rawit merah utuh - daun salam - daun sereh - lengkuas - daun jeruk bumbu halus : - 6 buah cabe merah rawit - 5 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 buah kemiri - 1 sdt ketumbar cara : - tumis bumbu halus sampai harum masukkan bumbu cemplung, beri air secukupnya - masukkan telor yg sdh dikupas, masukkan buncis aduk rata kemudian masukkan santan aduk aduk agar santan tidak pecah - berikan garam kaldu bubuk dan tes rasa, dan terakhir masukkan cabe rawit utuh - angkat dan siap disajikan 😋😋 ____________________________________ #masakapaharini #masakansimple #masakitumudah #buncistumis #tumisbuncistelur #reseppraktis_ #reseproemahan #resepmasakanindonesia #menuofthemonth #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B3DrninhAQo/?igshid=7ezlf2onvxh8

[ephoyjourney]

bekel makan siang di kantor... simpel kaann !!!! yg suka cumiii mana suaraa nyaaa..??? _______________________________________ TUMIS CUMI by. koki comel ephoy kitchen bahan : √ 1/2 kg cumi basah, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera √ 3 buah bawang putih, iris iris √ 2 cm jahe, geprek √ 3 cm lengkuas, geprek √ 2 lembar daun salam √ 1 batang sereh, geprek √ 6 buah cabe rawit merah, iris serong √ 1/2 sdt lada bubuk √ 1 sdm saos tiram √ garam secukupnya √ minyak goreng secukupnya utk menumis cara : √ tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabe yg iris, masukkan juga bumbu-bumbu yg di geprek daun salam dan sereh √ masukkan cumi tambahkan saos tiram, lada bubuk dan garam, koreksi rasa dan angkat √ sajikan dengan nasi panas tips : - masak cumi jgn terlalu lama. - menumis bumbunya tidak usah pakai air, karena cumi akan mengeluarkan air dgn sendirinya. _________________________________________ #masakapaharini #masakansederhananikmat #masakansimpel #reseppraktis_ #idebekal #bekalmakansiang #cumibasah #tumiscumi #cumicumi #ephoycooking #ephoykitchen https://www.instagram.com/p/B2lIMtfhyXt/?igshid=1xnr6pqg494dm