#recetas de patatas

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Tortilla de patatas con o sin cebolla

Hay un gran debate en España sobre si la tortilla de patatas tiene que llevar cebolla o no. En casa somos del grupo de “con cebolla” pero la receta que os damos a continuación tiene la cebolla optativa. Ingredientes 6 huevos 700gr de patatas Una pizca de sal Aceite para freir(oliva o girasol) 300gr de cebolla(opcional) Preparación tradicional 1º Pelar y cortar las patatas en láminas…

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Te enseño el secreto para preparar el puré de patatas casero más cremoso...

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Sopa de Patatas Reconfortante: Receta Fácil y Deliciosa para Disfrutar en Casa

Disfruta de una sopa reconfortante con esta receta fácil y deliciosa de sopa de patatas. ¡Prepárala en casa y disfruta de su increíble sabor! Descripción: Descubre cómo preparar una deliciosa y reconfortante sopa de patatas con nuestra receta fácil. Con ingredientes sencillos y pasos simples, podrás disfrutar en casa de este plato abundante y sabroso.¡Anímate a deleitar tu paladar con esta…

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Lasaña de patatas y carne molida - Fácil

Aprende a preparar Lasaña de patatas y carne molida con esta rica y fácil receta. Una vez la carne esté cocida, agregar la pasta de tomate y mezclar bien. Dejar que hierva y tenga la consistencia deseada. Por Arlin Corrales Ingredientes para hacer Lasaña de patatas y carne molida:  2½ libras de Patata  1 libra de Carne molida  1 pizca de Sal y Pimienta  1 chorro de Aceite de oliva  1 paquete de…

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Cómo hacer un guiso de patatas con calamares.

Guiso de patatas con calamares frescos Para hacer un guiso de patatas con calamares deliciosos, necesitarás algunos ingredientes básicos. Lo primero que necesitarás son patatas, preferiblemente de tamaño mediano, ya que las patatas más grandes pueden tardar más en cocinarse. También necesitarás calamares frescos, que puedes encontrar en tu pescadería local. Otros ingredientes que necesitarás son…

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Guiso de patatas con carne

El guiso de patatas con carne es un clásico en nuestra casa, y como a todas las recetas tradicionales, nos gusta darle un giro para cambiar los sabores y así no aburrirnos. Continue reading Untitled

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Cómo hacer un pastel de patatas con bacon y queso de escándalo

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PURÉ DE PATATAS CON JALEA DE ARÁNDANOS

Hola, amigos y amigos y hoy te voy a enseñar cómo preparar un delicioso puré de patatas (papas) con jalea de arándanos. Esta receta es muy fácil de hacer y te sorprenderá por su sabor y textura. Es ideal para acompañar carnes o aves, o para disfrutar como plato único. Para hacer el puré de patatas necesitas los siguientes ingredientes: 1 kg de patatas (preferiblemente harinosas) 300 ml de…

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Hola. Podrías enviar un vídeo de ti mismo haciendo lentejas en pelotas? Gracias

Hostia, es que lentejas... no me gustan las lentejas, de hecho no como lentejas desde los 10 o 12 años, podría ser con otra receta?

Hago unas tortillas al estilo Betanzos, cojonudas.. o patatas a la riojana

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¿Cuál es tu top 5 de comidas españolas favoritas? - danipedrosas-boatest

Hola Libby 👋👋👋👋.

No sabía que hablas Español y esto me ha pillado muy de sorpresa.

1- Las tapas. Es uno de los platos más típicos y es un conjunto de platos y que pueden variar de un sitio a otro 8incluso de un bar al de al lado). Básicamente las tapas son platos que se sirven anted de la comida o como primero. También se puede cenar de tapeo o hacer una comida completa con amigos así. Es muy versátil.

Las tapas más comunes son la rabas (puede ser un plato solo), calamares a la romana (puede ser un pl,ato solo), croquetas (mis favoritas son las de jamón serrano, que pueden ser también un plato completo), patatas bravas, anchoas en vinagre, aceitunas/olivas, ¡pero muchas más!

2- Crema Catalana. Es un un postre típico Catalan. Son natillas con una fina capa de azúcar caramelizado. Esta buenisino, pero por desgracia solo me gustan los que hacen en los restaurantes de comida típica Catalana.

Para mi la mejor parte es golpear el azúca y escuchar como cruje y se rompe.

3- Torradas/Tostadas. Esto deriva de un plato Catalan típico que es el pa amb tomàquet (pan con tomate) que es pan tostado con tomate restregado (no en rodajas), aceite y sal. las Torradas (en Catalan) es pan de pages tostado con embutido. puede o no llevar tomate. Mis favoritas son las de jamón (tanto dulce como serrano), queso y lomo.

4- Pulpo a la gallega/pulpo a feira (en gallego). Que es pulpo cocido y servido en un plato de madera con a sin patata y con pimentón al gusto.

(Puede ser servido como tapas también).

5- Y como se acerca la semana santa, otro postre típico que también esta buenísimo. Las torrijas. Es pan duro del día anterior mojado en leche, a la qual se le da sabor con canela y la piel del limón, y luego frito. Una vez seco se añade azúcar con canela. Esta buenisimo.

Hay algunas variantes de esta receta donde se hace al horno o se sirve frito pero con leche. En alguna ocasion mi madre las ha echo con la piel de la naranja en vez del limón.

Honorable mencion a los canelones. Que si bien no es receta española, es una adaptación de una receta Italiana a los gustos Catalanes sel siglo XIX/XX, es uno de mis platos favoritos.

Ups creo que me ido un poco por la tangente.

[cocinayrecetas]

Atrévete a probar algo diferente como la tourtière de Quebec. Un plato tradicional de Canadá que es una auténtica delicia.

Descubre cómo hacerlo.

[armatofu]

Huevos cabreados.

Receta de huevos cabreados : ¿cómo se hacen?

1Empezaremos preparando las patatas, así que las pelaremos y lavaremos bien, las cortaremos en bastones y las pondremos en agua fría para que suelten el almidón, con 5 minutos será suficiente. Pasado este tiempo, las colocaremos sobre un paño y las secaremos muy bien.

Ahora pondremos al fuego una sartén con abundante aceite. Para empezar a freír necesitamos que el aceite esté bien caliente y, después de incorporar las patatas, haremos la fritura a dos temperaturas:

primero con menos calor, hasta que las patatas estén bien tiernitas por dentro,

luego unos minutos a fuego fuerte, para que cojan ese punto crujiente y doradito por fuera.

Cuando las tengamos a nuestro gusto, las escurriremos con la espumadera y las sacaremos a un plato con papel absorbente, donde las salaremos y las reservaremos.

2El siguiente paso, freír los huevos. Reduciremos considerablemente la cantidad de aceite de la sartén pero, al igual que con las patatas, debe estar bien caliente antes de cascar el huevo. Bajaremos ahora un poco el fuego, salaremos el huevo y lo cocinaremos hasta que esté en el punto que nos gusta, en mi caso, con la yema tierna y una ligera puntilla.

3Por último, retiramos todo el aceite que quede en la sartén y salteamos allí el chorizo troceado. Simplemente le daremos un toque de calor, para que quede un poco hecho. Al sacarlo de la sartén, tratamos de escurrir bien toda la grasa que haya soltado.

4Ya solo nos queda montar el plato y servir. Colocaremos primero las patatas, luego huevos y chorizo y, para terminar, condimentamos con pimentón picante.

Llevamos enseguida a la mesa y rasgamos los huevos como haríamos con los huevos rotos. Prepara pan que llega el mejor momento,.. a comer!

[elchefvanguardista]

Ternera Strogonoff: receta fácil y deliciosa de un plato clásico de la cocina europea

Hoy te propongo una adaptación personal de la receta en la que usaré cebolla morada y un poco de brandy entre otros ingredientes. Este plato es verdaderamente estupendo si buscas algo con mucho sabor que sale de lo ordinario, que en casa nos gusta variar con el goulash húngaro, otro gran guiso de carne.

Ingredientes

Para 2 personas

Filetes de ternera250 g

Champiñones200 g

Cebolla morada media

Nata líquida100 ml

Mostaza de Dijon15 g

Brandy50 ml

Laurel1

Mantequilla25 g

Aceite de girasol10 ml

Sal

Pimienta negra molida

Cómo hacer ternera strogonoff

Dificultad: Media

Tiempo total35 m

Elaboración10 m

Cocción25 m

Cortamos la cebolla en julianas así como los champiñones en laminitas. Calentamos el aceite y la mantequilla y ponemos a sofreír la cebolla por unos 3 minutos para luego añadirle los champiñones laminados. Sazonamos con sal y pimienta y dejamos unos 8 minutos a fuego medio para que doren.

Mientras tanto cortamos la carne en tiritas de unos 5 a 8 centímetros de largo que agregamos a la cebolla con champiñones. Vertemos ahora el brandy, ajustamos el sazón con sal y pimienta al gusto y la hoja de laurel. Dejamos a que el alcohol se vaya evaporando por unos 5 minutos más en la lumbre baja. Añadimos finalmente la crema y la mostaza, revolvemos y dejamos el sartén medio tapado por unos 10 minutos, siempre a fuego lento.

Con qué acompañar la ternera strogonoff

La ternera Strogonoff es perfecta para una comida o una cena caliente y la puedes acompañar con unas patatas fritas o un arroz blanco. Si prefieres evitar los carbohidratos, unas verduras asadas serán perfectas. Así mismo te sugiero acompañar la carne con un vino tinto con buen cuerpo para que el maridaje sea agradable.

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La tortilla de patatas con queso y champiñones: una delicia moderna

La tortilla de patatas con queso y champiñones: una delicia moderna La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Originaria de España, esta deliciosa preparación se ha convertido en un clásico que se disfruta en todo el mundo. A lo largo de los años, se han creado diferentes variaciones de la receta original, y una de las más populares es la tortilla de…

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Tortilla de patatas

Si quieres darle un toque diferente a tu tortilla de patatas, prueba este truco que mejora increíblemente su sabor. Continue reading Untitled