#guiso de patatas con calamares

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Cómo hacer un guiso de patatas con calamares.

Guiso de patatas con calamares frescos Para hacer un guiso de patatas con calamares deliciosos, necesitarás algunos ingredientes básicos. Lo primero que necesitarás son patatas, preferiblemente de tamaño mediano, ya que las patatas más grandes pueden tardar más en cocinarse. También necesitarás calamares frescos, que puedes encontrar en tu pescadería local. Otros ingredientes que necesitarás son…

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Guiso de Patatas con Calamares en Monsieur Cuisine https://laespectadoracotilla.es/guiso-de-patatas-con-calamares-en-monsieur-cuisine/?feed_id=19669&_unique_id=5fc9d7dee64eb #recetas #recetasmonsieurcuisine #cocina #comidacasera #comidasana #monsieurcuisine #monsieurcuisineconnect #recetasfaciles

[forydis]

Seguimos con los sabrosos guisos de invierno. Guiso de patatas con calamar, sobras de lagarto de cerdo ibérico, guisantes, cebolleta, pimiento verde, tomate, pimentón de La Vera, fumet de pescado, perejil picado y toque de guindilla #gastrorgasmico #aquinosetiranada #misguisosfavoritos #sabrososbocados #mipropositodevida https://www.instagram.com/p/B5-enqiId6w/?igshid=1o08kuwu1trq

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Caldereta de calamares y almejas

Caldereta de calamares y almejas

Caceroladas

Aprende a preparar una deliciosa caldereta o guiso de calamares y almejas con patatas paso a paso, un plato de cuchara muy sabroso y tradicional que podemos consumir durante todo el año.

[lesamp]

Market by Triciclo

Corte Inglés de Castellana, Zona Gourmet

Comida viernes - Febrero 2017- 2 personas

Y aquí aparecimos parte del grupo de los gordinflas, a comer un viernes tarde, muy tarde. Dejados de lado por Miss Pupas quien decidió hacerse la ruta foodie norteña, El elegante y yo no encontramos mejor consuelo que hacer lo que más nos gusta: comer.

Asegurarse hueco en Maket by Triciclo no es fácil y no porque esté de bote en bote si no porque no hay teléfono alguno al que llamar. En principio el único espacio que se ve en la zona Gourmet del Corte Inglés es una barra con unas pocas mesas altas, pero saliendo del edificio han habilitado un restaurante al uso:

Relativamente bien acondicionado (yo, tras las 3 horas de comida acabé helada)

Me consta que El elegante reservó mesa por Twitter. Nueva modalidad de reservas oiga. Ni llamando a El Corte Inglés ni llamando a la casa madre Triciclo te hacen reserva…va a resultar que sí es cierto que el hambre agudiza el ingenio.

Carta de mercado, con precios entre los 4 y 28 euros con opción de medias raciones, que son generosas, pensada para compartir:

Y un montón de platos fuera de carta: Tiradito de pargo con leche de tigre de maracuyá, Babaganoush con sardinas marinadas, Ensaladilla con atún rojo y salazones, Tandoori de pollo de corral, Taco de carrillada de cerdo ibérico, Chipirones a la brasa con gnochis de arroz y Guiso de garbanzos con oreja.

Si ya lo teníamos complicado para elegir a la carta, los platos del día no ponen la tarea más fácil. En principio para 2 personas recomiendan pedir para compartir entre 3-4 medias raciones; nosotros no pudimos evitarlo y terminamos pidiendo 5 más postre.

De aperitivo sirven Humus de Babaganoush con yuca frita:

Se nos acabó en 2 bocados. Muy rico y con un sabor a Babaganoush (paté de berenjena con comino) no demasiado intenso.

Tiradito de pargo

Este nos lo recomendaron mucho y no es de extrañar. El pescado viene cortado no muy fino (punto a favor) con una leche de tigre de maracuyá, algas, granada y cilantro. Buenísimo. Una pena no haber pedido la ración entera.

Anticucho de pulpo

A la brasa, con salsa mojo un pelín picante, de sabor intenso, chips plátano frito y unas patatas riquísimas es poco. Platazo.

Rosejat de marisco con su ali oli

Con un fideo de grosor medio, trocitos minúsculos de calamar, 4 gambones y ali oli. Muy rico.

Chipirones con gnochis de arroz

Lo sorprendente de este plato son los gnochis, con una textura chiclosa pero crujientes por fuera. Conjunto también muy rico.

Guiso de garbanzos con oreja

Llegados a este punto este plato nos hubiese sobrado, estábamos ya muy llenos, pero al estar tan rico...en fin. Los garbanzos al dente, con trozos de oreja muy bien frita.

Brioche tostado en sartén

¿Pues no que no pudimos ya casi con el guiso anterior? venga torrija al canto, y nos pusieron, estoy segura, la más grande que tenían. Venía yo con muchas ganas de probarla pero me resultó un poco seca al ser tan gruesa.

Total, terminamos de comer pasadas las 6 de la tarde, y con una factura de:

41 euros por persona..pero es que comimos mucho y muy bien. Pensando que nos sobró un plato, creo que le precio medio pueda ser algo más bajo, en torno a los 35 con bebida moderada.

Yo salí contenta y rellena del sitio. Muy recomendable.

Gracias a los chicos de Triciclo por acercarnos su cocina a la zona de Nuevos Ministerios y ahorrarme ir hasta mordor (véase, para mí, el centro de Madrid)

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Guiso de patatas con calamares

Guiso de patatas con calamares

Receta fácil de patatas con calamares. Un guiso tradicional y muy sencillo con un sabor a mar que te encantará. Es un plato muy sabroso, que se puede encontrar en muchos bares y tascas de nuestro país, y se suele poner como aperitivo, y está muy rico.