#receitas veganas com limão

[freudivania]

Comer tofu é bom, que pena que dá dor nas costas

Cara, eu genuinamente amo tofu. Tipo, muito. Tanto que faço em casa. Aprendi uns 5 anos atrás no canal Larica Vegana, do Youtube, e caso te interesse a receita é essa aqui.

Hoje em dia, faço um pouco diferente. Primeiro que boto pra demolhar um quilo inteiro de soja (orgânica, pelo amor de Deus) e fico dois dias trocando a água muitas vezes, até os grãos estarem explodindo mesmo. Aí eu congelo o que não for usar, o que já agiliza muito o rolê na hora de fazer o próximo lote. E também não uso mais vinagre, agora compro o tal do sal amargo na farmácia e o resultado é muito melhor. Abro apenas uma exceção pra quando tenho limão-cravo em casa, aquele feioso que é cor de laranja, não talha tanto mas o sabor fica incrível.

Aqui em casa o povo curte tofu temperado, então geralmente faço uns 3 blocos de 200 gramas cada. Um eu tempero com pimenta calabresa, outro faço um mix de dois ou três grãos moídos (geralmente pimenta jamaica, pimenta branca, noz moscada, semente de coentro, o que tiver em casa na hora) e um terceiro, tempero com shoyu culinário chinês, tem que ser do chinês, que é mais grossão e um pouco adocicado. Fica parecendo tofu defumado. Já temperei com pasta de pimenta coreana, ficou bom mas quem tem problema de pressão não deve comer isso nem fudendo. Já temperei com pistache moído e ficou estranhíssimo, não recomendo. "Ervas finas" é o tempero que mais odeio na vida, prefiro colocar as coisas separadamente e só com orégano ou só com tomilho fica excelente. Com pimenta rosa ficou nojento. Com alga nori bem esmigalhada, quase um pó, ficou sensacional. Faço furikake caseiro e às vezes incorporo ele pronto na massa também.

Outra coisa é que deixo prensar uma noite inteira, gosto dele bem durinho. Depois, coloco na água com uma quantidade generosa de sal e aí a gente come no dia seguinte.

Antes dos blocos acabarem já começo a fazer os próximos e pq o quilo de soja foi demolhado lá atrás, tá tudo mais fácil, só descongelar o grãos na geladeira mesmo e boa.

E o motivo do título é que estou aqui torta de dor nas costas. Não é culpa de comer tofu, mas de ter feito ontem, fiz uma leva grande porque vou dar de presente pra algumas pessoas então fiquei mortona. A hora de "ordenhar" o saco de voil é super cansativo, por isso se vc está querendo começar, faça POUCO, umas 2 xícaras de soja crua já dá tofu pra caramba. Mas faça. É muito mais gostoso que o comprado e uma fração do preço, mesmo sendo soja orgânica.

E pelo amor de CRISTO, não joga a okara fora. Dá pra cozinhar, fazer uma pastinha depois de frio e comer com pão, dá pra fazer bolinho, rechear torta de cogumelos, fazer tipo uma omelete com batata, hamburguer, nugget, pão proteico de frigideira, farofa, refogadinho com legumes, cookies, dá pra fazer bastante coisa, você só tem que cozinhar ele um pouco pra tirar um certo ranço que a soja deixa às vezes. Não desperdice, tem gente demais passando fome no mundo, todo alimento é sagrado.

Quem quiser dica de como fazer tofu e sobre o que fazer com a okara, só avisar.

[galdinanogueira]

Dicas de saladas fitness com proteína para o seu cardápio

Recentemente, decidi que precisava dar um up na minha alimentação. Com a correria do dia a dia, é fácil cair na armadilha de lanches prontos e refeições sem graça. Então, resolvi investir em saladas fitness com proteína, que são nutritivas, rápidas de preparar e, melhor ainda, deliciosas! Se você também quer dar uma animada no cardápio, vem comigo! E para quem está começando na academia, não esquece de conferir essa dica sobre creatina ou whey para iniciantes para potencializar os resultados.

A Importância das Saladas Fitness

Antes de entrar nas receitas, vamos falar sobre o que faz uma salada ser "fitness". O segredo está em usar ingredientes frescos e, claro, adicionar uma boa fonte de proteína. Isso não só ajuda a manter a saciedade, mas também contribui para a construção muscular. Além disso, as saladas são uma ótima forma de incluir mais vegetais na dieta, o que traz inúmeros benefícios para a saúde.

Ingredientes Básicos para Sua Salada

A primeira coisa que você precisa saber é que as saladas fitness não precisam ser complicadas. Vamos começar com os ingredientes básicos:

Folhas verdes: alface, rúcula, espinafre ou couve. Essas folhas são ricas em nutrientes e fibras.

Proteínas: peito de frango grelhado, atum, grão-de-bico ou tofu. Esses ingredientes são essenciais para deixar a salada mais nutritiva.

Vegetais coloridos: cenoura, tomate, pepino, pimentão… quanto mais cores, melhor!

Grãos: quinoa ou arroz integral são ótimos para adicionar um carboidrato saudável à mistura.

Temperos: azeite, limão, sal, pimenta, ervas frescas… eles fazem toda a diferença no sabor!

Montando a Sua Salada

Agora que você tem uma ideia dos ingredientes, vamos às dicas de como montar uma salada fitness deliciosa:

1. Salada de Frango com Quinoa

Essa é uma das minhas favoritas! Comece cozinhando a quinoa, seguindo as instruções da embalagem. Em seguida, grelhe o peito de frango temperado com sal e pimenta. Enquanto isso, prepare as folhas verdes e corte alguns legumes coloridos. Misture tudo em uma tigela grande e finalize com um fio de azeite e suco de limão. Uma explosão de sabores e nutrientes!

2. Salada de Atum com Grão-de-Bico

Essa salada é super prática! Em uma tigela, misture o atum (preferencialmente em água), grão-de-bico cozido, cebola roxa picada e salsinha. Adicione também alguns cubos de abacate e tempere com azeite e limão. Além de deliciosa, essa receita é rica em proteínas e gorduras saudáveis.

3. Salada de Tofu Grelhado

Para quem é vegetariano, essa opção é perfeita! Grelhe o tofu em fatias e reserve. Em uma tigela, misture folhas verdes, cenoura ralada e pimentão. Depois, adicione o tofu grelhado e regue com molho de mostarda e mel (ou uma versão vegana). A combinação de sabores é incrível!

Dicas para Deixar a Salada Irresistível

Algumas dicas que sempre uso para tornar minhas saladas mais apetitosas:

Texturas: misturar ingredientes crocantes, como nozes ou sementes, traz um toque especial. Elas não só adicionam sabor, mas também são ricas em nutrientes!

Molhos Caseiros: preparar um molho em casa é fácil e faz toda a diferença. Um molho de iogurte com ervas é leve e super saboroso.

Experimente Novos Ingredientes: não tenha medo de ousar! Frutas como manga ou abacaxi podem trazer um frescor surpreendente às suas saladas.

Incorporando Proteínas em Suas Saladas

Aumentar a quantidade de proteína nas saladas é fundamental. Além das opções que já mencionei, você pode incluir ovos cozidos ou até mesmo queijos magros, como ricota ou feta. A proteína é crucial para quem busca emagrecer e manter a massa muscular, e as saladas são uma maneira excelente de incorporá-la na dieta.

Organizando o Cardápio

Uma dica que funciona muito para mim é planejar as saladas da semana. Assim, evito a tentação de escolher opções menos saudáveis. Faço uma lista dos ingredientes que vou precisar e, no final de semana, preparo tudo. Coloco as folhas e legumes em recipientes separados para que, durante a semana, seja fácil montar a salada em minutos.

Sentindo-se Bem e Saudável

Depois de adotar essas saladas fitness, percebi uma grande diferença no meu corpo e na minha energia. Me sinto mais leve e disposta! E, para quem quer potencializar os resultados, é bom lembrar que uma alimentação equilibrada e a prática de atividades físicas são essenciais. Essas saladas não só são saborosas, mas também me ajudam a manter o foco nos meus objetivos.

Com todas essas dicas, espero que você se anime a experimentar essas receitas em casa. Saladas fitness com proteína podem ser tão gostosas quanto qualquer outro prato! Lembre-se de ser criativo e adaptar as receitas ao seu gosto. Ao final, o importante é cuidar da saúde e aproveitar a comida boa!

[millenafontana]

Idéias de Lanches Rápidos e Fáceis para Fazer em Casa

Nos dias de hoje, cada vez mais pessoas estão optando por preparar suas próprias refeições em casa, especialmente quando se trata de fast-food. Isso não só pode ser mais saudável, mas também muito mais saboroso e econômico. Neste artigo, vou compartilhar algumas receitas irresistíveis de fast-food caseiro que você pode facilmente reproduzir em sua cozinha. E acredite, as opções de fast-food caseiro podem ser tão boas quanto aquelas das melhores marcas de batata frita que conhecemos!

A Importância de Fazer Fast-Food em Casa

Fazer suas próprias refeições rápidas em casa não é apenas uma maneira de economizar, mas também de ter controle sobre os ingredientes que você usa. Isso significa que você pode evitar aditivos indesejados, controlar a quantidade de sal e açúcar e ainda incluir ingredientes frescos. Além disso, preparar comida em casa pode ser uma atividade divertida e gratificante. Você pode convidar amigos e familiares para cozinhar juntos, tornando a experiência ainda mais especial.

Lanches Rápidos e Fáceis

Hambúrguer CaseiroUm dos lanches mais amados, o hambúrguer, é super fácil de fazer em casa. Comece com carne moída de boa qualidade. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, um toque de alho em pó. Modele em formato de hambúrguer e grelhe ou frite até o ponto desejado. Monte o seu lanche com alface, tomate, cebola e o molho de sua preferência. Ah, e não esqueça de acompanhar com batatas fritas crocantes! Você pode encontrar as melhores marcas de batata frita no mercado, mas nada como fazer as suas próprias.

Pizza de FrigideiraPara uma pizza rápida, utilize uma massa pronta ou faça a sua. Em uma frigideira, coloque a massa, adicione molho de tomate, queijo e seus toppings favoritos. Tampe e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter. Uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso!

Tacos de FrangoOutra opção deliciosa são os tacos. Cozinhe peito de frango desfiado e tempere com especiarias como cominho, páprica e limão. Sirva em tortilhas de milho ou farinha com guacamole, pico de gallo e um pouco de queijo. Essa receita é leve e cheia de sabor!

Opções Vegetarianas e Veganas

Batatas Fritas com ErvasPara um acompanhamento saudável, que tal batatas fritas caseiras? Corte batatas em palitos, tempere com azeite, sal e ervas frescas, como alecrim ou tomilho, e asse até ficarem crocantes. É uma alternativa muito saborosa às frituras comuns.

Sanduíche de FalafelSe você está buscando uma opção vegana, o falafel é uma excelente escolha. Misture grão-de-bico, cebola, alho, salsa e especiarias, modele em bolinhos e frite ou asse. Sirva em um pão pita com tahine e legumes frescos.

Bebidas para Acompanhar

Não podemos esquecer das bebidas! Um milkshake caseiro é sempre uma boa ideia. Misture sorvete com leite e o sabor da sua preferência — chocolate, morango ou baunilha — e bata até ficar cremoso. Para algo mais refrescante, prepare um suco natural ou um chá gelado, que são opções leves e revigorantes.

Dicas para uma Experiência de Fast-Food em Casa

Planejamento: Faça uma lista de compras e planeje suas refeições com antecedência. Isso ajudará a evitar desperdícios e facilitará a hora de cozinhar.

Experimente Novos Sabores: Não tenha medo de inovar! Use temperos diferentes e experimente combinações inusitadas de ingredientes.

Cozinhe em Lote: Prepare porções maiores e congele. Assim, você terá refeições rápidas prontas para os dias mais corridos.

O Sabor de Fazer em Casa

Criar suas próprias receitas de fast-food em casa não só proporciona um prazer imenso, mas também é uma ótima maneira de envolver amigos e família na cozinha. A satisfação de saborear algo feito por você é incomparável. Portanto, da próxima vez que a vontade de comer fast-food bater, lembre-se que você pode recriar essas delícias de maneira saudável e deliciosa na sua própria casa.

Prepare-se para se surpreender com o quão simples e gostoso pode ser fazer sua própria comida rápida. A experiência vale cada minuto passado na cozinha, e as opções são infinitas. Com certeza, você não vai se arrepender de escolher fazer seu próprio fast-food caseiro!

[celinaarantes]

Dicas de Pratos Veganos Refrescantes e Nutritivos para o Verão

O verão é a estação perfeita para desfrutar de refeições leves, frescas e nutritivas, que ajudam a manter o corpo hidratado e energizado nos dias mais quentes. Para quem segue uma alimentação vegana, existem inúmeras receitas que combinam ingredientes naturais e refrescantes, conforto bem-estar e leveza sem abrir mão do sabor. E, claro, quando o calor aperta, nada como uma sobremesa gelada — e saber qual a melhor marca de sorvete pode ser um diferencial para completar uma refeição de forma deliciosa.

Neste artigo, vamos explorar receitas veganas refrescantes, ideais para o verão, e como elas podem contribuir para uma alimentação equilibrada e saudável durante essa estação.

Saladas Veganas Refrescantes

Saladas são clássicas para o verão, e uma variedade de ingredientes disponíveis no mundo vegano permitem criar pratos coloridos, nutritivos e extremamente refrescantes. Uma salada de quinoa com pepino, tomate-cereja, hortelã e suco de limão é um ótimo exemplo de prato que mistura leveza e sabor. A quinoa é rica em proteínas, tornando-se uma excelente base proteica, enquanto o pepino e o limão trazem um toque de frescor, ideal para os dias mais quentes.

Outra opção é uma salada de rúcula com figos e nozes, regada com azeite de oliva e um toque de vinagre balsâmico. Esse prato traz o equilíbrio perfeito entre o amargo da rúcula e a doçura dos figos, combinando texturas e sabores que se destacam. Além de saudável, essa salada é sofisticada e fácil de preparar.

Smoothies Veganos para Refrescar e Nutrir

Uma maneira rápida e prática de se alimentar durante o verão é apostar em smoothies veganos. Feitos à base de frutas, leites vegetais e ingredientes como sementes de chia ou linhaça, os smoothies são ricos em fibras, vitaminas e minerais, além de fornecerem saciedade e hidratação.

Uma receita simples e deliciosa é o smoothie de manga com leite de coco. Basta bater manga congelada com leite de coco e adicionar um pouco de gengibre ralado para dar um toque refrescante e levemente picante. O resultado é uma bebida cremosa e refrescante, perfeita para começar o dia ou como lanche pós-treino.

Outro smoothie que faz sucesso no verão é o de morango com banana e leite de amêndoas. Além de doce e refrescante, é uma opção saudável, sem adição de açúcar, que garante uma dose de energia com ingredientes naturais e leves.

Pratos Frios à Base de Leguminosas

Os pratos frios à base de legumes são uma excelente maneira de incorporar ingredientes frescos e crocantes na dieta vegana. A tabule, por exemplo, é uma receita clássica feita com trigo para quibe, salsa, hortelã, tomate e cebola, tudo temperado com suco de limão e azeite de oliva. Fácil de preparar, a mesa é rica em fibras e leve, sendo uma ótima opção para o almoço ou jantar nos dias mais quentes.

Outro prato que merece destaque é o gaspacho vegano, uma sopa fria feita de tomate, pepino, pimentão, alho e cebola. É uma refeição refrescante, ideal para dias de calor intenso, além de ser extremamente nutritiva. O gaspacho oferece vitaminas e minerais essenciais, e é uma opção perfeita para quem quer algo leve e saboroso.

Sanduíches Veganos Leves

Para os dias de verão em que você precisa de uma refeição rápida e leve, os sanduíches veganos são uma excelente escolha. Um sanduíche de húmus com vegetais grelhados é fácil de fazer e oferece uma refeição completa. Use pão integral ou de sementes, húmus climático, berinjela e abobrinha grelhadas, alface e um toque de azeite com ervas. Além de saboroso, é um prato que mantém a saciedade e nutre o corpo.

Outra sugestão é o wrap de abacate com cenoura ralada, pepino e rúcula. O abacate, rico em gorduras boas, fornece cremosidade, enquanto os vegetais adicionam crocância e frescor. Esse tipo de prato é ideal para levar para um lanche ou lanche na praia, mantendo a leveza e a praticidade.

Sobremesas Veganas Geladas

Por fim, o verão pede sobremesas refrescantes, e existem muitas opções veganas deliciosas para explorar. O sorvete caseiro de banana com cacau é uma das receitas mais simples e populares entre veganos. Para preparar, basta congelar as bananas maduras e depois batê-las com um pouco de cacau em pó. O resultado é um sorvete cremoso e naturalmente doce, sem a necessidade de açúcar ou laticínios.

Além disso, vale a pena experimentar picolés feitos com leite de coco e frutas frescas. Uma combinação clássica é morango com coco, que pode ser preparada facilmente em casa. Basta bater os morangos com leite de coco e congelar em formas de picolé. A combinação de sabores é refrescante e perfeita para dias de calor intenso.

Para quem prefere sobremesas mais tradicionais, pode apostar em opções de sorvete vegano, escolhendo qual a melhor marca de sorvete para ter sempre à mão.

[schoje]

Se você deseja uma sobremesa que equilibre a luminosidade cítrica com uma rica cremosidade, não compre mais do que o bolo de limão cremoso. Este guia cobre tudo o que você precisa saber para criar essa iguaria irresistível, desde os essenciais e a preparação de ingredientes passo a passo até dicas de produção que garantem a perfeição. Descubra como personalizar seu bolo com opções deliciosas e aprenda as melhores maneiras de servir e armazenar para máximo prazer. Prepare-se para impressionar seu paladar! O que o torna tão delicioso? O Bolo de Limão Cremoso é uma sobremesa requintada que alcança um equilíbrio harmonioso entre doçura e acidez, tornando-se uma escolha indulgente para qualquer ocasião especial. Este bolo apresenta uma textura leve e arejada, realçada pelos sabores vibrantes de limão e creme de leite azedo, que proporcionam uma experiência refrescante ao paladar. Seja comemorando um aniversário, organizando um jantar ou se apresentando, essa sobremesa encapsula a essência dos cítricos e oferece uma experiência deliciosa para paladares exigentes. Ingredientes e Preparação Para criar um Bolo de Limão Cremoso exemplar, é essencial utilizar uma mistura harmoniosa de ingredientes fundamentais que, coletivamente, protegem para uma sobremesa úmida e Jesus. Os componentes principais incluem creme de leite azedo, que adiciona umidade; açúcar, que fornece açúcar; e suco e raspas de limão cítrico, que infundem um sabor refrescante de cítricos. Além disso, uma combinação de ovos, farinha, baunilha, fermento em pó e manteiga garante a textura e a estrutura ideais, estabelecendo assim a base para uma experiência de bolo excepcional. Ingredientes Chave e Substituições Na receita do Bolo de Limão Cremoso, ingredientes essenciais como creme de leite e raspas de limão são cruciais para alcançar uma combinação harmoniosa de sabor e textura. Para indivíduos com restrições dietéticas, inúmeras substituições estão disponíveis que preservam a integridade do bolo enquanto atendem a diversas necessidades, incluindo opções sem glúten e veganas. O creme de leite, por exemplo, contribui com uma cremosidade rica e umidade que, juntas, criam uma massa macia, resultando em um bolo que derrete na boca. Uma alternativa vegana adequada é o creme de coco, que confere uma riqueza deliciosa enquanto mantém a umidade do bolo. Além disso, as raspas de limão infundem o bolo com notas cítricas vibrantes, adicionando um brilho refrescante que equilibra a doçura do bolo. Na ausência de limões frescos, extrato de limão ou raspas de laranja podem ser usados ​​como substitutos eficazes, embora possam melhorar o perfil de sabor do bolo. Para aqueles que evitam glúten, a farinha de amêndoa proporciona uma dimensão de noz e pode ser combinada com uma mistura de farinha sem glúten para alcançar a textura desejada. Cada uma dessas substituições garante que todos possam desfrutar de uma fatia desta deliciosa sobremesa sem comprometer o sabor. Instruções passo a passo O processo de criar um Bolo de Limão Cremoso é simples quando se seguem as instruções passo a passo a seguir, garantindo um resultado bem-sucedido a cada preparação. Comece reunindo as ferramentas de cozinha necessárias, incluindo uma tigela de mistura, batedeira elétrica e batedor, para facilitar um processo de preparação eficiente e agradável. Medidas precisas são de extrema importância; é essencial utilizar as xícaras e colheres apropriadas para os ingredientes secos e molhados. Preaqueça o forno à temperatura especificada com antecedência para garantir um cozimento uniforme do bolo. Ao misturar a massa, é aconselhável combinar os ingredientes secos separadamente antes de incorporá-los gradualmente à mistura molhada. Esse método ajudará a evitar grumos e a obter uma textura suave. Depois de despejar a massa em uma forma de bolo untada, asse-a pelo tempo recomendado, verificando com um palito para confirmar que ele sai limpo. Uma vez que o bolo tenha sido retirado do forno, deixe esfriar na forma por um breve período antes de transferi-lo para uma grade.

Exercitar paciência nesta fase é crucial, pois permitir que o bolo esfrie completamente realçará o sabor e a textura do produto final. Dicas para aperfeiçoar seu Bolo de Limão Cremoso Alcançar o bolo de limão cremoso ideal exige uma atenção meticulosa aos detalhes e a aplicação de várias técnicas de panificação essenciais que podem influenciar significativamente o equilíbrio de sabor e a textura. O uso de utensílios de cozinha apropriados, incluindo tigelas de mistura de alta qualidade e uma batedeira elétrica, é imperativo para garantir uma massa lisa que cresça uniformemente no forno. Técnicas Adequadas de Assar Dominar as técnicas de panificação adequadas é essencial para alcançar a textura leve e fofa característica de um Bolo de Limão Cremoso, garantindo que cada fatia proporcione o equilíbrio ideal entre doçura e acidez. Elementos-chave incluem o monitoramento cuidadoso do tempo de cozimento e permitir um tempo de resfriamento suficiente para que o bolo se firme sem secar. Para aumentar a leveza do bolo, é imperativo utilizar o método de cremosidade ao combinar manteiga e açúcar. Essa técnica envolve bater a manteiga até que ela atinja uma consistência pálida e macia antes de incorporar gradualmente o açúcar, o que introduz ar na mistura. O resultado é uma base leve que se expande maravilhosamente durante o processo de cozimento. Cumprir os tempos de cozimento recomendados é crítico—cozinhar de menos pode levar a um bolo denso, enquanto cozinhar demais pode resultar em uma textura seca. Além disso, ter paciência durante o processo de resfriamento é vital, pois permite que o bolo se estabilize enquanto retém a umidade, contribuindo, em última análise, para uma migalha deliciosa e macia. Decoração e Apresentação A decoração e a apresentação do seu Bolo de Limão Cremoso são essenciais para estabelecê-lo como um ponto central em qualquer evento. Várias técnicas podem realçar tanto seu apelo visual quanto seu sabor. Utilizar um rico glacê de cream cheese ou um glaseado de limão azedo, finalizado com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro, pode proporcionar um toque profissional. Incorporar camadas visualmente atraentes pode aumentar significativamente o sabor e a estética do bolo. Por exemplo, introduzir delicadas camadas de raspas de limão finamente raladas entre o glacê pode conferir uma frescura cítrica que complementa a textura cremosa. Ao decorar, considere adicionar frutas vermelhas frescas ou flores comestíveis ao redor da base para criar um vibrante destaque de cor que chama a atenção. Apresentar o bolo em um elegante suporte para bolos pode acrescentar altura, e drapear algumas fatias extras de limão ou folhas de hortelã no prato pode servir como um toque final refinado. Esses detalhes meticulosos não apenas tornam a sobremesa mais convidativa, mas também ressaltam o tema fresco e cítrico desta deliciosa iguaria, tornando-a particularmente adequada para celebrações. Variações e Adições Explorar variações e melhorias para o seu Bolo de Limão Cremoso pode resultar em experimentos de sabores intrigantes e adaptações sazonais que agradam a uma variedade de paladares. Ao integrar ingredientes como suco de limão, combinações com chocolate ou frutas sazonais, é possível desenvolver versões distintas dessa sobremesa clássica que certamente impressionarão os convidados. Formas de Personalizar Seu Bolo Personalizar o seu Bolo de Limão Cremoso apresenta inúmeras oportunidades para ajustar sabores e texturas para acomodar preferências individuais ou requisitos dietéticos. Ao modificar o nível de doçura ou criar porções pequenas, é possível alcançar um equilíbrio delicioso especificamente adaptado aos gostos pessoais. Pode-se considerar experimentar com adoçantes alternativos, como mel ou agave, para realçar o sabor natural do bolo enquanto promove uma opção mais saudável. Além disso, incorporar ervas frescas como tomilho ou manjericão pode introduzir uma dimensão inesperada, sobrepondo sabores que elevam a sobremesa além do convencional.

Para aqueles que pretendem servir este bolo em reuniões, pode ser benéfico transformá-lo em uma sobremesa em camadas, talvez incorporando mascarpone ou chantilly entre cada fatia, ou cortando-o em mini quadrados adornados com uma cobertura cítrica para facilitar o serviço. Essas variações criativas não apenas aumentam o apelo visual, mas também acomodam diversas opções de sabor, garantindo que todos os convidados possam saborear um pedaço desta sobremesa vibrante. Servindo e Armazenando Seu Bolo de Limão Cremoso Servir e armazenar efetivamente o seu Bolo de Limão Cremoso é essencial para manter sua frescura e sabor, permitindo que você saboreie cada mordida. Esta deliciosa sobremesa pode ser apreciada quente ou gelada, o que aprimora seus benefícios para vários benefícios e confiança de refeições. Melhores maneiras de servir e manter fresco Ao servir o Bolo de Limão Cremoso, a decisão de apresentá-lo matinal ou gelado pode aumentar significativamente a experiência da sobremesa e acentuar seus sabores refrescantes. Práticas adequadas de armazenamento são essenciais para manter a frescura do bolo, garantindo que cada fatia retenha seu delicioso equilíbrio entre açúcar e acidez cítrica. Servir o bolo matinal acentua as suas qualidades aromáticas, permitindo que os sabores se misturem e criando uma experiência acolhedora e indulgente, especialmente adequada para encontros em climas mais frios. Por outro lado, gelar o bolo oferece um contraste refrescante, tornando-o uma excelente escolha para eventos de verão ou piqueniques. Para obter resultados ótimos, é aconselhável guardar o bolo em um recipiente hermético para evitar que sequem. Se alguém optar por servir o bolo frio, a refrigeração é crucial; no entanto, deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir pode melhorar sua textura. Para várias vantagens, combinar o bolo com frutas vermelhas frescas pode adicionar um toque festivo, enquanto um pouco de creme de leite batido pode melhorar a sobremesa, conferindo uma sensação mais confortável. Perguntas Frequentes Q1: Quais são os ingredientes necessários para fazer um bolo de limão cremoso? A1: Você vai precisar de manteiga, açúcar, farinha, ovos, suco de limão, raspas de limão e leite para fazer um delicioso bolo de limão cremoso. Q2: Posso usar qualquer tipo de farinha para a massa do bolo? A2: Sim, você pode usar farinha de trigo comum ou farinha para bolo na massa. No entanto, evite usar farinha com fermento, pois ela já contém agentes de fermentação. Q3: Como faço para o bolo ficar extra úmido? A3: Para deixar o bolo ainda mais úmido, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite azedo ou iogurte à massa. Você também pode pincelar o topo do bolo com uma calda simples feita de partes iguais de açúcar e água. Q4: Quanto tempo leva para o bolo assar? A4: O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, mas em média, leva de 35 a 40 minutos a 350°F para um bolo redondo de 9 polegadas. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto. Q5: Posso fazer este bolo com antecedência? A5: Sim, você pode fazer o bolo um dia antes e armazená-lo na geladeira. Apenas proteja-se de cobri-lo bem com filme plástico para evitar que resseque. Q6: Posso congelar o bolo de limão cremoso? A6: Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Envolva-o bem em filme plástico e coloque-o em um recipiente hermético antes de congelar. Descongele-o na geladeira antes de servir. Gostou da receita? Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receba receitas exclusivas diariamente. ENTRE NO GRUPO  AQUI é grátis, e você recebe em primeira mão as nossas delícias! Mantenha-se Informado!

[gazeta24br]

É Primavera! A estação das cores e flores é também um convite para aproveitar a gastronomia desse período, que oferece pratos frescos, que tem a estética como guia e criatividade de sobra. Pensando nisso, preparamos uma seleção com opções de restaurantes, bares, hamburguerias, confeitarias e até drinks para curtir a temporada. Confira:  Bec bar O bar dedicado a boas cervejas artesanais renova seu menu para a primavera com uma boa carta de drinks para refrescar como as batidas nas versões coco, paçoquinha, morango e maracujá. Para acompanhar vale a Croqueta de Porqueta  Cremosa servida com geleia de pimenta (R$ 28), o Croquete de Costela com pesto de agrião (R$ 32), as Tulipinhas apimentadas (R$ 39), além de fritas e pastéis. Digno de nota estão as quatro versões de empadas que chegam ao novo menu: Bobó de camarão, Camarão com catupiry, Frango Caipira e Palmito. Rua Padre Garcia Velho, 72 – Pinheiros. Horário de funcionamento: Quarta, das 17h às 0h. Quinta e sexta, das 17h à 1h. Sábado das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 18h. @bec_bar Èze O restaurante que tem sob o comando da cozinha a chef Uélita Bertani traz para a primaver pratos refrescantes como Tartare de Thon – cubos de atum fresco com raspas de limão siciliano e flor de sal com coalhada e ovas de tobiko (R$ 65), Carpaccio de polvo com vinagrete de manga e ancienne (R$ 72) e o Risoto ao molho bisque, cauda de lagosta de maçã verdes (R$ 132). Alameda Tietê, 513 – Jardins – São Paulo/SP –  Fone.: (11) 95141-4136 | Horário:  Segunda a quinta, 12h às 15h30 e das 19h às 23h, sexta das 12h às 15h30 e das 19h às 00h, sábado das 12h às 00h e domingo das 12h às 17h | @restaurante.eze Trinca A primeira vermuteria de São Paulo tem diversos drinks para quem quer aproveitar a estação mais florida e frutada do ano. Entre os são o Pisco Punch Highball que leva pisco, scotch whisky, infusão de uvas e folhas de uva e água Perrier (R$ 38), Whisky Cupuaçu Sour (R$ 37) e o Spritz da Uvateca com Aperol, prosecco, vermute Trinca tinto, uvas gaseificadas (R$ 42). R. Costa Carvalho, 96, Pinheiros. Horário de funcionamento: De terça a sábado: das 18h à 01h Fechado no domingo e na segunda @trincabar Punk Cuisine Para a comemorar a primavera, o restaurante que filial da casa de sucesso de Curitiba tem uma boa seleção de pratos como a Gyoza Veggie feita com cogumelos Portobello e shitake, tofu defumado, vegetais e pasta de feijão (R$ 38), o Avocado na Brasa com molho ponzu e patacones (R$ 42), Couve flor na Brasa servido com molho romesco de sriracha e queijo feta (R$ 65). Vale também aproveitar as boas e refrescantes receitas do balcão de sushi. Alameda Tietê, 184 - Jardim Paulista, São Paulo – Fone: (11) 99892-2050 | Horário: terça a sábado das 19h às 00h | @punkcuisine.sp Da Mooca A descolada Da Mooca Pizza Shop investe em opções veganas para a primavera. A pizzaria estilo romana, vende as pizzas em fatias quadradas e tem como opção a Jetsons (R$7,90), que leva pesto de alga e parmesão deleite de castanha, além da Vegana com molho de tomate, brócolis, cebola e almôndega da Fazenda do Futuro (R$ 7,90). Rua Fradique Coutinho, 154 – Pinheiros – São Paulo/SP – Fone: (11) 3062-0422 |Horário de domingo e segunda das 16h às 22h, de terça a quinta das 12h às 22h, sexta e sábado das 12h às 23h | @damoocapizzashop AVO A casa dedicada a um bom brunch e a comidinhas que cabem no dia inteiro tem novidades para a celebrar a primavera. Entre eles estão o Nhoque da Juventude feito com couve flor com molho pesto e camarões salteados (R$ 65), o Nhoque Toad feito com mandioca, mix de cogumelos e molho pesto (R$ 55), além dos Bites de Tartare – canapé de steak tartare de filé mignon (R$ 52). Rua Aspicuelta, 30 - Vila Madalena, São Paulo - SP – Telefone (11) 3031-4357 |Horário de funcionamento: todos os dias das 8:00h às 19:00h | @avo.restaurante Tantin O chef Marco Aurélio Sena, a frente do bar descolado na rua dos Pinheiros chega na Primavera com novos pr

atos e novos drinks. Para abocanhar a sugestão da estação é a Coxinha Veggie com aspargos, além da boa seleção de batidas (R$ 20) e as caipirinhas que são as estrelas do menu, com frutas da estação. Rua dos Pinheiros, 987 - Pinheiros - São Paulo/SP – Fone (11) 3034-3082 | Horáriosegunda 12h às 16h, terça a quinta das 12h às 16h e das 18h às 23h, sexta das 12hàs 15h e das 18h às 00h, sábado das 12h às 00h e domingo das 12h às 18h |@tantinbar Giuliana Cupini - Neuroconfeitaria Para celebrar a chegada da primavera, a confeiteira Giuliana Cupini criou uma coleção de chocolates artesanais inspirada na estação das flores. Entre as opções estão o Sarkara – criado em homenagem à Índia – feito com doce frutas brasileiras amarelas, ganache de baunilha do Cerrado, praliné de orquídea e chocolate. O Boca de Renda, lembra o formato de uma colmeia, e é composto por ganache de mel de terroir, chocolate, mel puro e flor amor perfeito. Inspirado nos girassóis de Van Gogh, a confeiteira também trouxe para a coleção, o doce Girassol – flor, caule e folha são feitos de chocolate e vaso leva chocolate e rapadura – com diversas opções de recheio, como Crocante Praliné de Semente de Girassol e Brownie de Chocolate sem glúten. Serviço: Encomendas via WhatsApp: (11) 98578-3663 | @chefgiulianacupini e @neuroconfeitaria

[naoesosalada]

[SEGUNDA SEM CARNE] Receita de Falafel Toda Segunda-feira, tem conteúdo novo por aqui. E porque às segundas? Existe um movimento chamado #segundasemcarne, criado por um norte-americano, publicitário e grande defensor da saúde pública. Seu nome era Sid Lerner. Sid criou este movimento em 2003, depois de lembrar-se que durante a 1ª e 2ª Guerras Mundiais, o Governo norte americano, diante da dificuldade de enviar comida às tropas, convocou a população a não consumirem produtos de origem animal, para que esses itens pudessem ser enviados aos soldados. Sid então trouxe o slogan "meatless monday" (segunda sem carne) e criou esta campanha, agora com outro foco: a saúde pública e a sustentabilidade do meio ambiente. Sid convidou alguns embaixadores, entre eles um vegetariano mais ou menos famoso, um tal de Paul Mccartney, sabe? Vegetariano há décadas! A campanha tem como objetivo alertar as pessoas sobre o consumo consciente de alimentos de origem vegetal, seus benefícios à nossa saúde e à saúde do meio ambiente. Esta campanha tem adeptos em mais de 40 países! Muita gente me diz que gostaria de se tornar vegetariano/vegano mas não sabe por onde começar. Sabe o que eu sempre digo? Não tire nada. Acrescente! Saiba quais são as fontes de proteínas vegetais e conheça seus sabores! Comece aos poucos, por exemplo, fazendo da segunda sem carne, um novo hábito! Pra te ajudar, hoje eu trago uma receita de falafel de forno, deliciosa, nutritiva e 100% vegana! E antes que você me pergunte? E as proteínas? Já deixa eu te contar que a base do falafel é o Grão de bico, um vegetal da família das leguminosas, e que tem alto teor de proteínas, vitaminas do complexo B, sais minerais como ferro e fósforo e ácido fólico. É rico em triptofano que ajuda na produção da serotonina, hormônio ligado à sensação de bem estar e também há diversos estudos que indicam que essa maravilha da natureza também ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares! Tá pronta pra aprender a preparar essa versão de falafel de forno? Então presta atenção na receita. O primeiro passo dessa receita é o demolho. Para que a gente possa aproveitar a melhor biodisponibilidade das leguminosas, colocar esses grãos em água por pelo menos 24 horas é muito importante! quando colocamos esses grãos de molho estamos tirando os gases e antinutrientes e assim, estamos ganhando a biodisponibilidade dos nutrientes! Feito isso, mãos à obra! A gente seca bem os grãos, e leva pro multiprocessador para transformar em uma pastinha. Depois, juntamos a cebola, alho as ervas frescas, e os temperos secos como o cominho e pimenta síria. depois de tudo bem misturado, é hora de juntar o gergelim na massa. Aqui, vc pode fazer da forma mais tradicional e fazer bolinhas, mas pensando em ser prática e te incentivar a prepara essa receita, vamos fazer em uma assadeira antiaderente e levar ao forno. O molho que acompanha esse prato é feito com tahine, água, limão e sal. Tahine, é uma pasta de gergelim moído. Outra fonte rica em proteínas e gordura boa! Gostou dessa receita? Faça e me manda, vou adorar ver o seu sandubão de falafel!! Compartilhe este vídeo:    • [#segundasemcarne...  

[saudeesabor]

As receitas veganas estão se tornando cada vez mais populares entre as pessoas que procuram uma alimentação mais saudável e sustentável. Essa dieta baseada em plantas tem como objetivo não consumir nenhum produto de origem animal, o que faz com que ela seja rica em nutrientes, vitaminas e minerais. Para quem está começando a seguir uma dieta vegana, é importante saber quais são os pratos veganos. Alguns exemplos incluem saladas, sopas, smoothies, bolos, biscoitos e hambúrgueres veganos. Além disso, é possível encontrar opções veganas para praticamente todos os pratos, como macarrão, lasanha, pizza, tacos e até mesmo churrasco. Para preparar receitas veganas fáceis, é fundamental ter os ingredientes certos em casa. Alguns itens que não podem faltar na cozinha vegana incluem legumes, grãos, frutas, nozes, sementes, tofu e leite vegetal. Além disso, é importante ter ervas e temperos para dar sabor aos pratos. Os alimentos veganos são aqueles que não contêm nenhum produto de origem animal em sua composição. Isso inclui carne, leite, ovos, mel e derivados. Alguns exemplos de alimentos veganos são frutas, legumes, grãos, nozes, sementes, tofu, tempeh, leite de coco, leite de amêndoa, leite de soja e queijo vegano. Algumas receitas veganas fáceis de preparar incluem salada de grão de bico, macarrão com molho de tomate, hambúrguer vegano de grão de bico, torta de legumes, bolo de banana e panqueca de banana. Para dar sabor aos pratos, é possível utilizar temperos como cebola, alho, azeite, pimenta, orégano e alecrim. Ao adotar uma dieta vegana, é importante ter em mente que a variedade de alimentos e receitas é enorme. Com um pouco de criatividade e experimentação, é possível preparar pratos deliciosos e saudáveis sem a necessidade de utilizar produtos de origem animal. Por fim, é importante lembrar que a dieta vegana não é apenas uma escolha alimentar, mas também um estilo de vida que busca o bem-estar dos animais e do planeta. Ao adotar esse estilo de vida, você estará contribuindo para a preservação do meio ambiente e para uma vida mais saudável e equilibrada. Segue abaixo 4 receitas veganas fáceis de fazer, com a contagem de calorias por porção e rendimento: Sopa de legumes com quinoa 2 xícaras de legumes variados picados (abobrinha, cenoura, batata, etc.) 1/2 xícara de quinoa em grãos 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 4 xícaras de caldo de legumes Sal e pimenta a gosto Rendimento: 4 porções Calorias por porção: cerca de 150 calorias Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione os legumes e refogue por alguns minutos. Adicione o caldo de legumes e a quinoa e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta e sirva quente. Salada de grão de bico 1 lata de grão de bico cozido 1 cebola roxa picada 1 tomate picado 1 pepino picado 1/2 xícara de salsinha picada Suco de 1 limão Azeite e sal a gosto Rendimento: 4 porções Calorias por porção: cerca de 120 calorias Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva frio. Risoto de cogumelos 1 xícara de arroz arbóreo 4 xícaras de caldo de legumes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 xícaras de cogumelos variados picados 1/2 xícara de vinho branco Azeite e sal a gosto Rendimento: 4 porções Calorias por porção: cerca de 280 calorias Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione os cogumelos e refogue por alguns minutos. Adicione o arroz e o vinho branco e mexa até que o vinho seja absorvido. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido. Tempere com sal e sirva quente. Estrogonofe vegano de cogumelos Ingredientes: 2 xícaras de cogumelos frescos cortados em fatias 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de castanha de caju crua 1 xícara de água

1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho inglês Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho no óleo de coco até que estejam macios. Adicione os cogumelos e continue refogando até que estejam macios e dourados. Em um liquidificador, bata a castanha de caju e a água até formar um creme liso. Adicione o creme de castanha à frigideira e misture bem. Adicione o extrato de tomate, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino e misture novamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho fique espesso e cremoso. Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou outro acompanhamento de sua preferência. Rendimento: 4 porções Calorias por porção: aproximadamente 230 calorias Agora que você já conferiu as receitas veganas fáceis de fazer, conheça nossos produtos, e-books e dicas de emagrecimento, saúde e bem estar para ajudar a você adotar hábitos saudáveis e sustentáveis. Clique aqui e veja mais. Os produtos, dietas e postagens contidas nesse site, tem um caráter informacional e não substitui nenhum tipo de aconselhamento médico, nutricionista, educador físico e fisioterapeuta. Buscamos sempre o bem estar e saúde em primeiro lugar. Tags #alimentacao-saudavel #bem-estar #dieta #emagrecer #exercicios-fisicos #receitas-saudaveis #adocante #agua-saborizada #alimentos-para-emagrecer #bem-estar #comida-vegana #diabetes #dieta #emagrecer #exercicios #fitness #low-carb #receitas-veganas #saude #sopa-fit #suco-detox #e-book

[repassandomusculos]

Receita: PTS que se parece com frango!

Se você é adepto(a) de uma alimentação vegana ou vegetariana, ou simplesmente busca uma opção mais barata e saudável para substituir o frango em suas refeições, a proteína texturizada de soja (PTS) é uma excelente opção. Além de ser mais em conta, os valores biológicos da PTS e do frango são similares. Neste post, vamos te ensinar uma receita de PTS que se parece com frango, e que certamente vai te surpreender.

Você pode usar essa proteína texturizada de soja preparada para substituir o frango em diversas receitas, como saladas, wraps e sanduíches.

Ingredientes

1 xícara de proteína texturizada de soja em pedaços (é indicada a PTS fina/miúda/pequena, para ajudar com a textura)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de molho shoyu

1/2 colher de chá de páprica

1/2 colher de chá de alho em pó

Pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloque a proteína texturizada de soja em uma tigela e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.

Escorra a água e aperte a proteína texturizada para retirar o excesso de líquido.

Em outra tigela, misture o azeite, o molho shoyu, o suco de limão, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta.

Adicione a proteína texturizada à mistura de temperos e misture bem até que os pedaços estejam cobertos com o molho.

Preaqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a proteína texturizada com o molho. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a proteína texturizada fique crocante e dourada.

Informações nutricionais

Considerando as quantidades indicadas na receita, a soma total de calorias é de aproximadamente 589 kcal, com 53 g de proteínas, 29 g de gorduras e 30 g de carboidratos. Vale lembrar que esses valores podem variar um pouco dependendo da marca e das quantidades utilizadas.

[reichvegano]

TARTE VEGANA DE LIMÃO (RAW)

TARTE VEGANA DE LIMÃO (RAW)

Sem farinha, sem açúcar e nem precisa ir ao fogo. Ou seja, nossa Tarte Vegana Limão (raw) é uma verdadeira sobremesa saudável, crua e viva. Fácil de se fazer e incrivelmente deliciosa! Vocês vão impressionar os convidados. E pensando na receita me veio em mente: Qual a diferença entre Tarte, Torta e Quiche? Olhando por cima parecem a mesma coisa, certo? Pois é, são bem semelhantes mas não…

[rivotrips]

Curso de Receitas Veganas

Este Curso Online em vídeo de Receitas Veganas rápido, completo e a distância tipo EAD para ser feito através do computador ou do celular, de onde você estiver e a qualquer hora do dia, vai lhe mostrar como fazer deliciosas receitas veganas substituindo certos ingredientes como: Leite, queijo, Carne, ovos, etc. e livres de glúten e sem lactose, sem por isso deixar de ser pratos deliciosos mas com certeza receitas saudáveis com muitos nutrientes para o corpo e excelente para a saúde.

Cronograma de Receitas Veganas

01 – Queijo Cremoso de Tofu (Tofupiry) – Vegano

02 – Salada de Quinoa

03 – Receita de Hambúrguer Vegetariano de Quinoa

04 – Omelete vegano de cogumelos e espinafre

05 – Maionese de Soja Básica e com Sabores – Vegana

06 – Torta Vegana de Morango com Merengue Italiano

07 – Leite de Semente de Girassol

08 – Bombons Veganos com Frutas Secas

09- Cupcake de Alfarroba sem glúten e sem lactose

10 – Sopa de Tomate com Ravioli de Funghi

11 – Fondue de Alcachofra e Espinafre (Spinach Dip)

12 – Legumes Empanados Assados

13 – Fazer Bolo de Fubá Funcional – Vegano

14 – Antepasto de Berinjela em Conserva

15 – Cookies Integrais de Aveia

16 – Tortinha de Milho Vegana

17 – Como fazer Molho Pesto

18 – Wrap com Recheio de Legumes

19 – Torta de Maçã e Canela

20 – Caldo de Legumes Caseiro

21 – Mix Rústico Assado

22 – Salada de Pimentão Assado

23 – Queijo Mussarela Vegana

24 – Carne de Jaca Acebolada

25 – Carne de Jaca Verde Desfiada

26 – Rosbife Vegano de Jaca Verde

27 – Maionese Vegana de Semente de Girassol

28 – Como fazer Manteiga Vegana

29 – Farinha de Coco, Leite de Coco e Creme de Leite de Coco

30 – Cheesecake de Lavanda com Limão – Crudívora

31 – Substituto de Ovo em Receitas Veganas – Goma de Linhaça

32 – Lasanha de Abobrinha – Vegana e Sem Glúten

33 – Moqueca Vegana

34 – Mac and Cheese – Molho de Queijo Vegano

35 – Coxinha Vegana

36 – Esfiha Vegana

37 – Lasanha de Berinjela (sem glúten)

38 – Barrinhas de Castanhas [Amêndoas] e Tangerina

39 – Polenguinho Vegano (Queijo Fundido)

40 – Queijo Vegano

41 – Chancliche – Queijo Vegano

42 – Pão de Queijo Vegano e Saudável

43 – Pizza Recheada com formato de Estrela

44 – Burrito de Carne Vegano

45 – Pizza Pan de Cebola

46 – Bolo Tiramisu Vegano

47 – Stick de Mussarela do Applebee’s – vegano

48 – Como fazer carne de soja (PTS ou PVT)

49 – Bolo Vegano de Melado

50 – Falafel

51 – Haupia – Pudim de Coco Havaiano

52 – Quentão de Suco de Uva

53 – Brigadeiro de Colher Vegano

54 – Chessecake Vegano de Frutas Vermelhas

55 – Nhoque sem glúten

56 – Creme – Sopa de Palmito Vegano

57 – Croissant de Chocolate Vegano

58 – Muffin Vegano de Hot Dog

59 – Canelone de Abobrinha sem glúten

60 – Escondidinho de Mandioca

61 – Abóbora com Carne Vegetal Desfiada

62 – Esfiha Vegana de Berinjela

63 – Bolinho de Abóbora e Grão de Bico

64 – Sorvete Diet – Sem açúcar, gordura e alergênicos

65 – Creme de Leite Vegano

66 – Estrogonofe Vegano

67 – Mousse Vegano – Maracujá e Chocolate

68 – Fanta Laranja Caseira

69 – Manjar de Coco Sem Acúcar, Sem Lactose, Sem Glúten

70 – Bife Wellington Vegano

Vou deixar aqui também um link para um curso de culinária Vegetariana, quem se interessar Clique aqui. O Curso de Alimentação Vegetariana conta com uma sequência de vídeos que traz informações a respeito da dieta vegetariana e tira diversas dúvidas a respeito da mesma.

O objetivo geral desse curso é desmistificar diversos mitos a respeito da dieta vegetariana. Fala a respeito de ferro, cálcio, vitamina B12, proteínas, ômega 3, etc. A linguagem apresentada é de fácil compreensão para todos. O professor deste curso é especializado na área do mesmo.

[paladarvegano]

Bolo de chocolate

Olá! Como vocês estão? Faz tempo que não aparecia pelo blog… sumi uns dias para me focar na minha família e me relaxar um pouquinho, mas voltei com uma receita muito gostosa! Quem não gosta do bolo de chocolate? Acho que quase ninguém! Trouxe uma receita fácil, rápida de preparar e 100% vegana! Realmente uma delícia.

Ingredientes:

1 xícara e meia de farinha de trigo com fermento químico em pó 

1 xícara de leite vegetal (eu usei de chocolate da marca ‘not milk’ que é muito boa -acho que só existe no Chile-, mas você pode utilizar a que mais goste)

1 xícara de cacau em pó (se é amargo, considera mais açúcar para adoçar a massa)

⅓ de xícara de óleo (eu usei de girassol, porque o azeite de oliva tem um sabor forte)

¾ de xícara de açúcar 

Uma pitada de sal para realçar os sabores 

Passos a seguir:

Numa tigela misturar todos os ingredientes. Caso não tiver farinha com fermento químico em pó, primeiro mistura a farinha com o fermento ou levedura e após isso adicione o resto dos ingredientes.  

Se você quer acrescentar outro sabor à massa, como raspas de limão ou laranja, essência de baunilha, pode fazê-lo neste momento. 

Com uma batedeira eléctrica ou com um garfo (caso não tiver a batedeira), incorporamos muito bem todos os ingredientes, até que não fiquem grumos. 

Neste momento é recomendável experimentar a massa. Se você gosta do resultado, pode seguir com o seguinte passo, de outro modo, acrescente mais açúcar o saborizante que preferir. 

Unte a fôrma que você vai utilizar para cozinhar o bolo com um pouco de óleo vegetal ou margarina vegetal. Logo transfira a massa. 

Leve ao forno por  35-40 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito no centro da massa, se sair limpo pode retirar do forno. Caso contrário deixe mais alguns minutos até assar completamente.

Retire do forno e espere esfriar para desmoldar. 

Agora o bolo está pronto para comer! 

Quando preparei o bolo pela primeira vez, tinha muita vontade de comer algo com chocolate, então utilizei o dobro da quantidade mencionada hahah...ficou um bolo gigante!  Eu recomendo isso se você quiser comer bastante ou para compartilhar com sua família.

Espero tenham gostado da receita! Comam muito gostoso nesta pandemia para alegrar um pouquinho a vida!  

Cumprimentos! 

[desallinho]

desespero, eu no meio.

segunda, 06 de abril.

eu não sei por onde começar aqui, na verdade nunca sei começar a escrever - parece aqueles cronistas que escrevem sobre o próprio ato de fazer crônicas. estou, especialmente, triste hoje -não que isso seja uma raridade na minha vida-, entretanto hoje à noite perdi meu outro tumblr e queimei minha sopa. posso até ser paranóica mas esses dias me afastei das redes sociais porque as coisas não estavam dando certo; eu postava algo e não me concentrava etc. o que eu to dizendo aqui é que eu postei a receita da sopa que fiz e no mesmo dia consegui queimá-la, ou seja, tão botando mau olhado em mim. essa desculpa parece mais interessante do que culpar a mim mesma.

tem muitas coisas que eu queria falar por aqui, isso vai ser tipo um diário já que eu apaguei meu twitter. e começo pelo belo dia de hoje (obviamente já que anotei que era 06/04). acordei, tomei água _to usando um app chamado fabulous que te ajuda a criar hábitos, valeu pela dica let_, deitei na varanda peladissima pra tomar um sol e fiquei deitada uns 5min só sentindo aquele calorzin gostoso e enrolando pra efetivamente abrir os olhos. levantei, afinal eram 9h e o calor já tava matando, tomei meu limão com própolis (isso mesmo q vc leu vadia eu tomo limão em jejum), fiz meu cafézin, assei os pães e montei a mesa _uau que chique, me senti com 40 anos e 2 filhos_ com os respectivos: café, creme de ricota, pão assado e melão que havia cortado na noite anterior. tomei o café escutando sérgio sampaio, era meu costume de dia de domingo e bom estamos na quarentena né? as regras não existem mais. devia ter aproveitado o sliêncio da manhã mas tudo bem. em seguida, tomei meu bain, escovei os dentes e fui estudar. a única vitória foi que consegui ler 10 páginas pq depois eu desisti mesmo. enrolei um pouco no whatsapp e baixei o instagram (pra compartilhar a sopa lá) e vender uns livros. ansiedade em níveis estratosféricos, decidi ir fazer umas coisas do brechó. esse parágrafo já ta grande demais, pera.

pronto, aí fiz umas coisas do brechó e compartilhei no insta pras pessoas verem que a vida não é fácil kakka tudo isso enquanto escutava indie. foi bom. esses dias me senti meio perdida por causa das coisas que ando escutando _eduarda não deveria escutar mpb, na minha cabeça meio louca e sem sentido_ e aí resolvi meus problemas fazendo o que sempre faço: montando uma playlist no spotify. e realmente dessa vez deu certo. foi bom escutar músicas que, um dia, fizeram parte de mim. contudo, voltandooo. embalei algumas entregas e olhei o whatsapp e pra situar vocês: eu tenho uma amiga riqu��ssima, nascida em berço de ouro e tal hora sempre me senti mal perto dela. eu sou bastante privilegiada mas ela realiza todos os sonhos que eu queria estar realizando mas que me faltam condiçõe$ (assim pra como um cado de gente). enfim, a dita cuja é pintora, conheci-a na ufc, estudando moda junto comigo; tal hora, ela foi estudar na belas artes da espanha e foi aceita no instituto de chicago pra estudar num sei o que. eu poderia faalr mil coisas dela: sobre como a casa dela é perfeita, sobre como ela viajou pra um monte de canto e fez curso fora do brasil. mas eu fiquei mal hoje (e deixo registrado aqui que escrevendo sobre isso,  não faz muito sentido mas eu juro q faz na minha cabeça) porque eu queria também estar realizando esses sonhos; eu queria ao menos fazer uma mobilidade acadêmica pra algum outro canto do brasil mas não posso. bom, esse é o white people problem do dia. será que um dia eu vou conseguir realizar esses meus sonhos? tenho medo de não conseguir principalmente porque eu tive a brilhante ideia de ter um brechó e isso não ajuda nem com metade do meu custo de vida de patricinha hipster vegana do aldeota. e eu me sinto perdida, muito mas Muito perdida. eu queria ter uma profissão que me desse estabilidade financeira pra conseguir viajar, por exemplo. queria fazer um intercâmbio maroto. queria tantas coisas. o céu é o limite, eles disseram.

covid-19 me deixa frustrada. atrapalhou e derrubou os planos de todo mundo. sinto que 2020 foi um ano perdido em questão de investimento em planos futuros. um pandemia fez até o presente ser uma incerteza. tudo tá parado e isso é caótico. a gente finalmente pode olhar pra alguma coisa e dizer “eu tenho tempo pra fazer isso”. perceber como a vida seria diante uma redução do capitalismo. no momento eu escuto “clube das exaustas” e essa playlist talvez seja uma dos meus maiores feitios nessa vida. é isto.  to com medo de vocês me julgares pq vcs estão na minha cabeça. mas eu acho q é isto. to com vergonha. xau xixa.

[millenafontana]

Receitas de Wraps Saudáveis: Dicas para Substituir o Fast Food

O fast food é uma opção prática e rápida, mas muitas vezes deixa a desejar no quesito saúde. Por isso, os wraps saudáveis se tornaram uma alternativa cada vez mais popular. Eles são fáceis de preparar, versáteis e nutritivos, além de serem uma excelente maneira de incorporar ingredientes frescos na dieta. Substituir o fast food por wraps saudáveis pode ser uma escolha inteligente para quem deseja se alimentar melhor sem abrir mão da praticidade.

Receitas de Wraps para Todas as Ocasiões

Uma das melhores coisas sobre os wraps é a sua versatilidade. Com uma base simples, como pão integral, tortilha ou alface, é possível criar combinações incríveis. Ingredientes frescos, proteínas magras e molhos leves transformam o wrap em uma refeição completa e saborosa. Muitas pessoas que substituem o fast food por wraps saudáveis relatam uma melhora na energia e no bem-estar geral. Escolher bons condimentos também faz a diferença; por exemplo, optar pelas melhores marcas de ketchup pode agregar mais sabor e qualidade ao seu wrap.

Ideias de Ingredientes para Wraps Saudáveis

Se você está em busca de alternativas saudáveis, os wraps são uma excelente opção. Eles podem ser recheados com uma variedade de ingredientes, como frango grelhado, salmão, tofu, abacate, legumes crus ou grelhados, e queijos magros. Outra dica importante é escolher molhos leves e naturais. Molhos à base de iogurte, azeite de oliva e limão são ótimos substitutos para os molhos prontos, que costumam ser ricos em sódio e conservantes. Não deixe de experimentar diferentes combinações e criar seu próprio estilo de wrap.

Além disso, para quem busca algo mais prático, os sanduíches saudáveis e rápidos também podem ser uma excelente opção para substituir o fast food. Com um pouco de criatividade, é possível transformar uma simples refeição em algo nutritivo e saboroso.

Como Preparar Wraps Saudáveis e Veganos

Se você segue uma dieta vegana, pode criar wraps incríveis utilizando ingredientes como grão-de-bico, falafel, homus, cogumelos, e uma variedade de legumes. O segredo é caprichar nos temperos naturais e utilizar ingredientes frescos. Para aqueles que preferem um fast food mais saudável e sem ingredientes de origem animal, o fast food vegano é uma tendência em crescimento e oferece muitas opções deliciosas.

Esses wraps veganos são perfeitos para quem quer um lanche rápido, nutritivo e cheio de sabor. Eles podem ser preparados em minutos e levados para o trabalho, escola ou como opção prática para um dia agitado.

Outras Alternativas Saudáveis ao Fast Food

Além dos wraps, há muitas outras formas de substituir o fast food por opções mais saudáveis. Por exemplo, as receitas de batatas fritas assadas são uma ótima maneira de matar a vontade de comer batatas fritas, sem abrir mão da saúde. Essas batatas são crocantes, saborosas e muito mais leves do que as versões fritas em óleo.

Para quem gosta de um lanche rápido, os lanches saudáveis e rápidos são uma solução prática para o dia a dia. E o melhor de tudo é que essas receitas são fáceis de fazer e podem ser adaptadas ao seu gosto.

Substitua o Fast Food por Wraps Saudáveis

Em vez de recorrer ao fast food tradicional, que costuma ser rico em gorduras saturadas e calorias vazias, os wraps saudáveis oferecem uma alternativa nutritiva e saborosa. Ao fazer essa substituição, você não só cuida melhor da sua saúde, como também mantém uma alimentação balanceada, sem abrir mão da praticidade que o fast food oferece.

Então, experimente as diversas receitas de wraps saudáveis e faça dessa opção um hábito no seu dia a dia. Você verá como é possível comer de forma deliciosa e saudável ao mesmo tempo!

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Como Fazer Saladas Veganas Sustentáveis e Cheias de Sabor

As saladas veganas são uma excelente maneira de unir saúde e sustentabilidade. Além de nutritivas, elas permitem uma variedade de sabores incríveis que transformam qualquer refeição. Uma boa dica para elevar o sabor das saladas é utilizar ingredientes especiais, como o azeite trufado qual o melhor, que adiciona um toque sofisticado ao prato.

Ao preparar uma salada vegana, o segredo está em equilibrar diferentes texturas e sabores, garantindo uma refeição completa e deliciosa. O uso de azeites de alta qualidade pode transformar uma simples salada em uma experiência gourmet. Saber Qual a melhor marca de azeite trufado faz toda a diferença para aprimorar o sabor.

Ingredientes Versáteis para Saladas Veganas

As saladas veganas são extremamente versáteis, permitindo a combinação de uma ampla variedade de ingredientes frescos e nutritivos. Legumes, verduras, grãos integrais e oleaginosas são perfeitos para dar textura e sabor ao prato. Além disso, ervas frescas e temperos naturais realçam o frescor dos ingredientes. Se você está buscando uma receita rápida e saborosa, experimente essas saladas fáceis de preparar, que são ideais para qualquer ocasião.

Para garantir que sua salada seja balanceada e rica em nutrientes, inclua fontes de proteínas vegetais, como grão-de-bico, lentilhas ou tofu. Esses ingredientes fornecem a nutrição necessária sem comprometer o sabor.

Saladas Saudáveis e Sustentáveis

Optar por uma alimentação à base de plantas não só beneficia a saúde, mas também contribui para a sustentabilidade do planeta. As saladas veganas ajudam a reduzir o impacto ambiental, já que a produção de vegetais consome menos recursos naturais do que a produção de alimentos de origem animal. Para garantir que sua alimentação seja equilibrada, explore essas saladas nutritivas, que trazem uma combinação perfeita de sabores e nutrientes.

Saladas com vegetais sazonais, cultivados localmente, são opções ainda mais sustentáveis, ajudando a reduzir a pegada de carbono e promovendo o consumo consciente.

Receita Fácil de Salada Vegana com Quinoa e Abacate

Aqui vai uma receita simples e deliciosa para você preparar em casa:

Ingredientes:

1 xícara de quinoa cozida

1 abacate maduro cortado em cubos

1/2 pepino fatiado

1 tomate cortado em cubos

1/4 de xícara de folhas de coentro fresco

Suco de 1 limão

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o pepino, o tomate e o abacate.

Adicione as folhas de coentro fresco e regue com o suco de limão.

Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

Misture bem e sirva imediatamente.

Essa salada é nutritiva, leve e perfeita para uma refeição rápida e saudável.

Incorporando Sabores Criativos em Saladas Veganas

Saladas veganas oferecem uma oportunidade incrível para experimentar diferentes combinações de sabores. Usar ingredientes como frutas, sementes e molhos caseiros pode adicionar um toque único e diferenciado ao prato. Além disso, se você quiser variar o cardápio, pode explorar outras opções, como risotos de frutos do mar para complementar suas refeições. Se você prefere manter uma dieta vegana, as opções de risotos vegetarianos e veganos também são excelentes escolhas.

Com essas receitas e dicas, você pode preparar saladas veganas deliciosas e sustentáveis, que irão nutrir seu corpo e satisfazer seu paladar.

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ESPETINHO VEGETARIANO PARA O SEU CHURRASCO

O objetivo de todo churrasco é beber e comer carne, certo? Nem sempre! Um bom churrasco, assim como qualquer outro evento social, é se reunir com as pessoas que você ama e compartilhar bons momentos. Então, se você não come carne - o que é totalmente respeitável, está na hora de voltar a frequentar esses eventos e aprender a fazer o seu próprio churrasco vegetariano. E quer saber? Os churrasqueiros tradicionais vão ficar com água na boca. Vem com a gente!

Escolha dos ingredientes

A grande verdade é: não tem lei. Como qualquer outra arte, fazer churrasco demanda criatividade. Com churrasco vegetariano, não é diferente: da mesma maneira que cupim com bacon e molho de cerveja pode ficar bom, o verde que você achar que combina com grelha vai ficar uma beleza. O importante é fazer bem feito.

Mas, para te ajudar, vamos sugerir alguns itens vegetarianos interessantes de serem levados para um churrasco.

Vegetais, legumes e frutas (coloridas, por favor!)

Anote isso: uma das maravilhas do churrasco vegetariano é a cor. Quanto mais cor, mais água na boca! Veja algumas opções:

Batata;

Abacaxi;

Pimentão (verde, vermelho e amarelo!);

Berinjela;

Azeitona;

Morango;

Tomate;

Abobrinha

Cenoura;

Cebola (roxa, por que não?);

E o que vier na sua imaginação!

Variedades e proteínas alternativas

O esforço de ser vegetariano não é fácil, mas vale a pena. O bom disso tudo é que existe no mercado uma variedade enorme de produtos para saciar todo tipo de vontade. Veja alguns:

Bacon vegetariano;

Tofu;

Queijo;

Pão de alho (se for caseiro, então, melhor ainda!);

Carnes e salsichas de soja;

Não se limite a essas sugestões. Use o que você quiser! Como já falamos, basta saber preparar.

Antes da grelha

Cada alimento possui propriedades diferentes: há legumes e verduras mais duros que outros, como cenouras e batatas. Então você pode dar uma pré-cozida rápida em uma panela de pressão. Isso vai da preferência de cada um.

Uma dica interessante é: pincele as peças - que não têm gordura - com azeite. A gordura da carne ajuda a churrasqueira a se manter acesa e assar a carne. No churrasco vegetariano, não tem isso com algumas peças, porque elas não possuem gordura. Mas não tem problema, basta seguir essa dica. Isso vai impedir que elas grudem na churrasqueira ou ressequem demais.

Tempere a gosto

Outra coisa: o tempero é a gosto. Você não precisa passar nada nos ingredientes, mas alguns deles, como as proteínas de soja ou o tofu (ou mesmo os vegetais), podem ser temperados ou marinados. Algumas opções do que você pode usar para temperar:

Chimichurri;

Azeite;

Vinagre;

Sal integral;

Limão;

Alecrim, e por aí vai.

Modos de preparo do churrasco vegetariano

Para agradar, use sua criatividade também! Existem uma infinidade de receitas vegetarianas, e vale lembrar que grelhar um alimento no churrasco é bem parecido com assar algo no forno, então você pode ousar bastante.

Com uns espetinhos de madeira, um papel alumínio, ou um recipiente adequado, você pode improvisar várias receitas. Ah! Separe uma parte da churrasqueira para o churrasco vegetariano, ou os convidados podem se incomodar. Veja algumas opções:

Mix de frutas, legumes, verduras e proteínas vegetarianas;

Espetinhos veganos;

Bruschetta de caponata;

Kafta vegana na grelha;

Cachorro quente;

Ouse!

Lembrando que ainda tem os acompanhamentos, que assim como qualquer outra receita que você decidir fazer, pode seguir o sabor da sua imaginação. Exemplo: o tradicional feijão tropeiro pode ser feito com bacon e salsicha vegetariana. Legal, né?

Hora de chamuscar seu churrasco vegetariano

Agora que você já tem o passo a passo do que fazer, vale lembrar: churrasco bom não é feito com fogo, mas com brasa! Sim, o fogo é muito disforme e pode queimar os alimentos, o ideal para assar um bom churrasco é a brasa, e no ponto certo, quando ela fica coberta por uma fina camada branca de potássio, que dá um sabor incrível aos alimentos.

Com o churrasco vegetariano não é diferente, principalmente porque alguns ingredientes assam muito rápido. Então vale a pena deixar o seu espetinho um pouco mais longe da brasa e ficar de olho no ponto.