#pilecipaprikas

[gagagrne]

{NOVO} Pileći paprikaš sa noklicama Paprikaš je pored gulaša i perkelta jedno od najpoznatijih jela mađarske kuhinje koje krajem XIX veka postaje popularno i u drugim zemljama, a zasluge za to ima najviše francuski kuvar Ogist Eskofije, kada je paprikaš stavio na meni Grand hotela u Monte Karlu. U našim se krajevima paprikaš i te kako odomaćio, pa se slobodno može reći da smo ga uvrstili u tradicionalna jela. Rekla bih da je svaki kraj nadograđivao i formirao neki svoj ukus, i da svaka kuća čak ima svoj neki način pripreme, ali se ipak držeći osnova pripreme. Moj muž je bio ubeđen da u paprikaš obavezno mora da ide krompir, verovatno zato što se kod njega kući najviše spremao krompir paprikaš, ali osnova paprikaša je u stvari dosta luka i paprika u svim oblicima. Obavezno se služi sa noklicama ili širokom testeninom, a mi ga volimo i sa klasičnim knedlama za supu, a nekad uz paprikaš poslužim kuvani kačamak ili palenu. Dok sam živela na selu, najviše se pravio pileći paprikaš, jer su moji čuvali kokoške. Koliko je samo paprikaš ukusan kada se skuva na „Smederevcu“ ili u kotliću na otvorenoj vatri, joooooj.  Kokoške sada više u selu ne čuvamo, pošto moja mama nije u selu preko cele godine da može da preuzme tu obavezu i zato mi je veoma važno gde i od koga kupujem piletinu.  Sada kad više nema bakinih kokica, ja lepo kupim piletinu @perutninaptuj_srbija jer znam iz iskustva da im je meso uvek sveže, kvalitetno i odličnog ukusa. A savršena piletina, daje i savršeno jelo. Pa izvolite, probajte ga i javite utiske. . . Recept potražite klikom na link u opisu profila. 😊 . . . U saradnji sa @perutninaptuj_srbija . . #mojegrne #perutninaptuj #piletina #chickendishes #chicken #paprikas #pilecipaprikas #noklice #instafood #cooking #paprikás #csirkepaprikás #homemadecooking #instacooking #recipes #recepti #receptizadusu #foodblogfeed #ad (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/CXvXenIMfzf/?utm_medium=tumblr

[gagagrne]

Pileći paprikaš Potreban materijal: 1 celo pile od oko 1,5kg 1 puna kašika svinjske masti 200-250g crnog luka 500g očišćenog krompira 500ml kokošje supe 1 kašičica aleve paprike beli luk u granulama, so, mleveni biber 800g oljuštenog paradajza u soku 2 pune kašike brašna peršun Priprema: Pile iseći na komade i na ugrejanoj masti ga propržiti sa svih strana da porumeni. Meso zatim izvaditi i ostaviti na toplom mestu. Crni luk sitno iseckati pa ga propržiti na masnoći gde se pržila piletina, pa dodati alevu papriku, so i belu luk u granulama po ukusu, kao i biber. promešati i još malo propržiti. U šerpu zatim staviti seckani paradajz sa sokom, kao i krompir iseckan na manje kockice. Vratiti meso i naliti supom. Poklopiti, pa kuvati dok povrće ne omekša. U malo hladne vode razmutiti brašno da ne bude grudvica, pa sipati u šerpu, dobro promešati i zgusnuti jelo. Ostaviti da malo ukrčka, pa mu dodati sitno seckani peršun. Poslužiti toplo. . . . #MojeGrne #receptizadusu #comfortfood #foodblog #instaserbia #cooking #foodlover #recipes #recept #chickenrecipes #pilecipaprikas (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/B-NWMB1pE-T/?igshid=10x81d8qxi4ub