#pesce spinarolo

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Spinarolo (nocciolino) in vasocottura al microonde

Spinarolo (nocciolino) in vasocottura al microonde

O per gusto o per necessità, il fast food va di moda e il microonde è lo strumento principale per realizzare pietanze facili e veloci da preparare. E il corretto uso di questo forno dà come risultato dei piatti veramente gustosi e di alto livello.

Lo spinarolo, chiamato anche nocciolino, è un pesce appartenente alla famiglia degli squali dal sapore molto delicato e dalla polpa morbida. Si…

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sᴘᴀɢʜᴇᴛᴛɪ ᴄᴏɴ sᴘɪɴᴀʀᴏʟᴏ 🦈 ᴀʟ ᴄᴀʀᴅᴀᴍᴏᴍᴏ, ʟɪᴍᴇ ᴋᴀғғɪʀ & ʟɪᴍᴏɴᴇ 🍋 L'emozione che si prova la prima volta che ci si immerge con il respiratore è qualcosa che si ricorda per sempre, specialmente se si ha la fortuna di ammirare i panorami sottomarini delle barriere coralline, che sono di una bellezza semplicemente indescrivibile 🐠 🦈Però anche il primo incontro con gli squali rimane ben impresso nella memoria, cosi come quello con le gigantesche razze o le giocarellone tartarughe marine, tutte esperienze davvero indimenticabili 🥽 Ora però che il mio brevetto PADI fa la muffa in un cassetto, gli unici squali che ho occasione di guardare sono quelli che occasionalmente si trovano nel povero banco del pescato da queste parti 😝 Sono squaletti di piccole dimensioni, che si prestano benissimo ad una grande varietà di preparazioni, anche per via della relativa semplicità con cui si riescono a spinare e pulire alla perfezione una volta spellati. E’ un pesce abbastanza magro e molto digeribile, poco conosciuto, ma molto saporito e apprezzato specialmente in zuppe e guazzetti in tutto l’alto Adriatico: lo Spinarolo 😋 Oggi noi lo abbiamo preparato in padella, accompagnandolo con scorza di Limone, Semi di Cardamomo e Prezzemolo in un succulento e profumatissimo piatto di Spaghetti aromatizzati con #limekaffir in acqua di cottura. Accompagnato da un buon Vermentino🥂 è davvero un piatto che lascia delle piacevolissime sensazioni al palato e che vi consigliamo di provare con l’accoppiamento alle spezie che abbiamo usato, che danno un sapore molto caratteristico e leggermente piccante. Se non avete ancora provato l'incontro del terzo tipo con gli squali potete intanto provare questo piccolo primo approccio culinario 😉, ma, credetemi, se ne avrete occasione seguite anche solo il primo corso Open Water Diver e vi innamorerete del mondo di Ariel 😎 Buona giornata !🙋🏻‍♂️ 🙋🏻‍♀️ 😘 #TheKithenTube #ItalianFood #Cooking #Cookingathome #Cookingwithlove #Cookingismypassion #mahlzeit #Mittagessen #Nudeln #Pasta #ifpgallery #Healtyfood #Foodlover #lunch #Lunchtime #Foodstagram #foodshot #spinarolo (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CPFUBxIlHsb/?utm_medium=tumblr

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👨‍🍳 sᴘɪɴᴀʀᴏʟᴏ ᴄᴏɴ ᴅᴀᴛᴛᴇʀɪɴᴏ ᴀʀᴀɴᴄɪᴏɴᴇ, ᴛᴀᴄᴄᴏʟᴇ ᴇ ғᴜsɪʟʟɪ ᴅɪ ғᴀɢɪᴏʟᴏ ᴍᴜɴɢᴏ, ᴘʀᴏғᴜᴍᴀᴛᴏ ᴀʟ ʙᴀsɪʟɪᴄᴏ ᴀʟᴘɪɴᴏ ᴇ ᴀɴᴇᴛᴏ 🔸 Vi avevamo già parlato diffusamente dello Spinarolo, un piccolo squaletto pescato e molto apprezzato nell'alto Adriatico, che abbiamo già utilizzato in altre ricette. Oggi, approfittando del fatto che il venerdì qualcosa di fresco come Pesce si trova Anche in Tirolo 🙄, lo abbiamo voluto preparare su un guazzetto ottenuto dalla bisque della sua spina dorsale e da una passata di dolcissimi Pomodorini Arancioni, profumato con Aglio, Aneto e Basilico alpino. La polpa del pesce è stata cotta in padella a bassa temperatura solo con un filo di olio evo e poi adagiata sul guazzetto, con l'unione di Taccole e Fusilli di Fagiolo Mungo precedentemente ripassati con peperoncino, per renderli leggermente piccanti. Il pesce è tenerissimo e saporito e si mangia a cucchiaio nel suo saporito guazzetto, unendo ad ogni boccone le taccole ed i fusilli piccanti, in un vero tripudio di gusto e di aromi. E' un piatto molto semplice da realizzare e si presta benissimo ad un pranzo primaverile, proposto tiepido ed accompagnato da un buon Pinot Bianco o da una Falanghina. Con questi colori e questi profumi, vi lasciamo per oggi e vi diamo appuntamento alle prossime ricette augurandovi buon pranzo e buona giornata 🙋‍♂️🙋😘 🔸 #TheKitchenTube #mahlzeit #ifpgallery #mittagessen #healthyfood #lecker #cookingathome #cooking #homecooking #cookingismypassion #cookingwithlove #Foodstagram #Gesundundlecker #ItalianFood #leckerschmecker #spinarolo (presso Merano, Italy) https://www.instagram.com/p/BxR3guslrE7/?igshid=65f19ec4gjpg

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ɢɴᴏᴄᴄʜᴇᴛᴛɪ sᴀʀᴅɪ ᴄᴏɴ ᴛᴏᴛᴀɴɪ, sᴘɪɴᴀʀᴏʟᴏ ᴇ ᴘɪsᴇʟʟɪ ᴀʟʟ'ᴀɴᴇᴛᴏ ᴄᴏɴ ᴅᴀᴛᴛᴇʀɪɴᴏ ᴀʀᴀɴᴄɪᴏɴᴇ 🦑🍅 . Oggi un primo piatto di pesce, che unisce la dolcezza dei Pisellini freschi e del Totano all'inconfondibile gusto del Datterino Arancione e dello Spinarolo con un delicato e delizioso profumo di Aneto selvatico... . #TheKitchenTube #Kitchen #ItalianKitchen #Cucina #ItalianKüche #CucinaItaliana #cookingathome #lunch #cooking #foodstagram #foodshot #homemade #cleaneats #foodlover #fish #pasta #lunch #lunchporn #spring #ifpgallery #f52grams #mahlzeit #mittagessen (presso Merano, Italy)