#masa con papas

[artnestdecomo]

Charon Judgment, PCA version. End of Chapter 1 Illustration.

[ricoydelicioso]

Papa Rellena al estilo peruano

Hoy, arrancamos la segunda con un clásico que me vienen pidiendo hace mucho: papa rellena al estilo peruano. Hay muchas formas de hacer papa rellena según el país de latinoamérica, pero después de hacer causa y papas a la huancaína, faltaba este clásico. Un relleno de carne picada, con verduritas y mucho sabor (y un poco de picante) envuelto en un puré de papa que al freír queda súper crocante. El truco de esta receta es agregarle el famoso chuño (almidón de papa) a la masa, no solo para que no se abra, sino también para que le dé esa costra crocante a la papa

PREPARACIÓN:

1) Hervir 1 kg de papa enteras y con piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar y dejar entibiar

2) Retirar la piel, hacer puré y agregar sal, un chorrito de aceite de girasol y 2 o 3 cucharadas de almidón de papa (de maíz en su defecto). Mezclar bien.

3) Saltear una cebolla morada y un diente de ajo con sal, pimienta y comino. Agregar 500 grs de carne picada de ternera. Salar y cocinar y agregar 2 cdas de pasta de ají panca. Sumar medio tomate, un ají amarillo y medio vasito de cerveza o vino. Cocinar 5 minutos y enfriar

4) Armar las papas rellenas como se ve en el vídeo formando círculo y colocando el relleno en el medio, agregar un cuarto de huevo duro y una aceituna negra. Dar forma ovalada y llevar a freír en aceite bien caliente por 7 minutos. Secar, servir y disfrutar!

De parte: armandococinando

[simplementeescribir]

"Papa Perdon" (Mentira)

"Encerio? Mhh?"Cruzo sus brazos golosos que a muy poco romperia su camisa blanca.

"Si..." No pude no erectarme, lo converti en un titan.No me arrepiento de haberle inyectado la dosis de Cronivac, mirenlo ahora podre ver su ropa ajustada cada mañana o desnudo si no consigue mas ropa...

"Diablos Pervertido soy tu papa que te pasa?" disgustado al ver lo caliente que me estaba poniendo.

"Pero mira esos brazos , podrian romper cualquier craneo, la altura que intimida a cualquier humano , no me digas que no te gusta ese papel" Le agarre un brazo con mi poca fuerza para que muestre una flexion de sus biceps "Ademas con esa inyeccion nadie sabra que eres mi padre, cambiaste mucho"

"Dios.. Lo unico que quiero es un abrazo..."

"Oh... Ehm bueno, se que no estuvo bien pero encerio pense que te gustaria..." Juro que lo abrace ahi si para que me perdone, no me gustaba ver a mi papa triste. Luego me abrazo con sus brazos gigantes, me gusto la calidez que sentia... Demaciado...

"Mmm hijo tas disminuyendo??"

"EH?" oh no, es verdad, me estaba haciendo mas bajo y mis musculos se hacian mas pequeño. "Debi poner un poco de robo muscular por accidente" mire asustado como mi papa crecia un metro mas, si ya era un gigante ahora podria ser una montaña.

"Robo muscular..." Mi papa me agarro con mas fuerza , rompiendo un hueso en el camino, vi con agonia como su miirada se convertia de angustiado a malvada... estaba disfrutando esto si "Que estupido es mi hijo JAJAJ" Logro Romper su camisa, ganando mucha mas masa y altura.

Mientra tanto yo "Aaa Papa que haces" Podia sentirme cada ve mas pequeño ni llegaba a la mitad de su cuerpo.

"Estoy dandote una leccion hijito pervertido, querias un papa musculoso, te dare un papa musculoso" Siguio manteniendo el abrazo hasta que llege una miserable altura de 0.6 Pies y el 10 Pies.

"que vas a hacer ahora?" asustado por si mi papa dios ahora tuviera hambre.Rezono una gran risa que casi me hace volar, me sostuve con uno de sus pelos gruesos de la mano.

"Ahora dejaras que papa haga lo que plazca y valla por unos hombres para... abrazar Jjajaja, mientra tanto estaras en un lugar donde saliste de mi" Desabrocho su pantalon y me solto , su boxer sudoroso y verga casi aplastandome.

"Para vos bicho" Manoseo toda su verga con un gusto de querer usarla ya "Nos vemos cuando termine mi gym diario Jajja"

[la-poesia-femenina]

Lo que este reino nos propone

Eliana Hernández (Bogotá, 1989).

1

la flor, decía alguien, es el cerebro de las plantas pero hay que decir es un cerebro que se expande en el plano del sexo

la flor produce formas no moldea más bien concentra una fuerza: es más como volver a los humanos abejas más como Darwin que dijo quiero ver a la catasetum cuando dispara su polen dijo no descansaré hasta que tuerza frente a mí su columna dijo y se volvió abeja descubrió cómo tocar a las orquídeas, vio cómo el polen viaja y viaja llega tan lejos de la historia de la abejita y la flor, ese mito oxidado, heterosexual: cuando hay tejidos que en las flores se activan cuando las rozan, cuando sienten a los insectos calentones, cómo escalan sus tallos, lo ven las científicas, las poetas, lo vio Darwin, y luego no pueden ver nada más entregan su juventud a mirarlas, cuando tienen tantos tipos de órganos que otra especie ha separado en masculino femenino y ellas los sienten juntos y en ellas lo uno no excluye lo otro       2

ahí donde a la flor su forma no sabe conducirla

en lugar de ir, atrae en vez de avanzar, se prolonga como la flor del borrachero, como la del brócoli, se entregan a una tarea impensable en otros reinos: moverte sin ir hacia lo que deseas

ser maestra como la flor en el arte de las apariencias ser, se dice así, floritura, pura demostración, saber que el placer inicia y va a terminarse, cuando todo quiere permanecer ser estacional como un cuerpo que se adora como un cuerpo de flor

ser cuerpo de flor y también un medio para comunicar a las matas con los insectos a las matas con los perros a las humanas con las matas no tener los órganos sexuales ocultos ni el sexo oculto

como las orquídeas  

*

  de plantas y sueños: su viboreo su raíz cardiaca

a los pliegues de los sueños se acercan hervidas: así unas indias dice Fernández de Piedrahíta pusieron en la comida de los soldados de Jiménez de Quesada cierta hierba que se llamaba tetec para que no las violentaran, dice y ellos tetec ellos alucine y alucine sienten el cerebro machacado se meten piedras en la boca ellos caen rendidos y sueñan como hace tiempo ya no sueñan en el fondo del ojo encuentran ciertas plantas lo tierno se regodean en el fango conocen la vanidad  

*

  ¿la planta imagina a la flor? y la flor es una idea que no se opone a la materia es idea que brota en masa como esas flores que les dicen pensamientos brotan en terrazas en andenes en las materas dicen los pensamientos observa las plantas que se acercan a ti

la forma de la flor es invención en el pensamiento de planta no hay duda en el pensamiento de planta un plan de cara al acto: la flor, de ser posible muchas de ser posible una bandada

y que germinen otras formas dulces como frutas concebir una dulzura blanda al tacto como un durazno una dulzura que atraiga a los animales, que vaya del estómago a la mente y de la mente al estómago

cuánto sí en una flor para hacer con el pensamiento  

*

  Leche de gallina, hierba golondrinera, hinojo marino, quitameriendas, monedas del papa, gota de sangre, botón de oro, clavelina de los cartujos, pimpinela, arañuela, mercurial, ombligo de Venus, diente de perro, hierba de San Juan, reina de los prados, hierba de los gatos, raspalenguas, hierba lechera, tembladera, agujas de pastor, campanilla de las nieves, dondiego de día, orozuz falso, amor de hombre, pamplina, uña de caballo, zarzaparrilla, pan de puerco, grama de olor, dama de noche.  

*

  también hay flores más cerca de lo que se come y no se dice: flores rellenas como el calabacín flores que se abren y hacen té

la florifagia: una advertencia: su carne suave de pétalo su jugo que dice mojando

en la noche del subsuelo una percepción sin órganos sin lengua  

*

  dice un científico lo que este reino nos propone es una percepción sin órganos un ver independiente del ojo más cercano al tragar a ser toda ojos que buscan

propone un oír capaz del agua en el subsuelo capaz de ser toda oídos toda pelos que escuchan

dice, si no es eso ver no sé entonces lo que es si rastrear en lo oscuro no es oír no sé entonces lo que es

si no es esa la prueba de un pensamiento sin cabeza de una razón subterránea de una razón que perfuma

un pensar desnudo como están las plantas nada entre ellas y el mundo

un reino que no huye de sí como los animales

[cocina-vital]

DELICIOSAS EMPANADAS DE ATÚN

INGREDIENTES: Para 4 personas 250 gr de Harina 100 gr de Manteca 1 Huevo 1 cdita de Sal 60 ml de Agua PARA EL RELLENO 1/4 de Cebolla finamente picada 2 Dientes de ajo finamente picados 2 jitomates sin semillas y en cubos chicos 2 latas de Atún drenadas 1 tz de Papa cocida en cubos 1/4 tz de Perejil finamente picado 1 Huevo batido 2 cdas de Aceite Sal y pimienta al gusto PROCEDIMIENTO: COLOCA en un tazón la harina, la manteca, el huevo y la sal. INTEGRA con los dedos y vierte poco a poco el agua. Amasa sobre una superficie lisa y plana. AMASA por 5 minutos. Coloca en una bolsa de plástico y cierta. Refrigera por 1 hora. PARA EL RELLENO ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade el jitomate y cocina por 5 minutos. AÑADE el atún y las papas. Salpimienta y cocina por 8 minutos más. AGREGA el perejil y mezcla. Deja enfriar. PRECALIENTA el horno a 180 ºC. EXTIENDE la masa y corta círculos de 12 cm. ENHARINA cada disco y estira un poco más, aproximadamente de 2 mm de grosor.

[lassandwichitas]

Sopes al estilo jalisco

Los sopes tienen su origen en las culturas prehispánicas que habitaban la zona centro y sur de nuestro país, pero se cree que fueron los toltecas quienes los crearon; con el paso del tiempo, este platillo se extendió a lo largo del país y obtuvo su reconocimiento como una de las garnachas favoritas de los mexicanos.

Ingredientes:

Para la masa: 1 kilo de masa de maíz. Agua. Harina blanca y sal al gusto.

Para los sopes: Frijol refrito. El relleno puede ser de picadillo, pollo, chorizo con papa, rajas con crema, huevo revuelto o lo que usted prefiera. Lechuga cortada en rajitas (lavada y desinfectada). Crema. Queso fresco desmenuzado. Salsa verde o roja.

Preparación:

Preparar la masa con el harina y agregarle poco a poco el agua y sal al gusto, hasta que este manejable. Agarrar una bolita de masa y extenderla hasta formar un circulo. Pellizcar el borde de la masa para formar una canasta. Se fríen los sopes hasta que estén doraditos y se les agrega como base el frijol refrito, el ingrediente que usted escogió para el relleno y encima agregar lechuga, queso, crema y salsa verde o roja.

[xwolfsoulx]

miercoles22/02/23

Extrano mi barrio.

Pienso en las noches que volvia temprano de trabajar en el bar, cruzaba la avenida 22 de Febrero (toushe) y rezaba para que no hubiera ningun vato castroso drogandose en el callejon, solo queria llegar a casa tranquila. Cuando me daban buena propina pasaba antes por el expendio de pan y compraba una concha, una dona o un bolillo para cenar, a veces me encontraba en pijama a alguna vecina de las que fueron conmigo a la secundaria. El senor del expendio siempre sereno y amable, sorprendente y tranquilizante tener al menos un personaje asi en el barrio.

Paseaba a Alika un par de calles y respiraba la brisna nocturna, ibamos esquivando perros callejeros y algunas veces borrachos del rumbo. Otras veces los llegue a perseguir yo.

Mis dias mas grises los acompane con gorditas de la 22. Cualquier tipica manana de resaca horrible, nulas ganas de vivir, cero esperanza de algun dia tener calidad de vida, nulas aspiraciones de mejorar cualquier aspecto de mi existencia: las gorditas estaban ahi para mi. De papa, frijol o mezcladas y una sangria bien fria, su salsita verde y harto limon, cebolla y cilantro, Dios bendiga tan preciado desayuno/comida/almuerzo, porque era buena costumbre despertar al medio dia y asi ahorrarme una comida.

Los viernes que tenia tiempo y dinero dandome un capricho de ir a encargar quesadillas a la senora de Matias Romero, esperar sentada mirando la novela del 7 mientras ella y su ayudante hacen magia con aceite reutilizado, masa fresca y champinones con epazote. O los antojitos de Lerdo, otro suculento manjar de fin de semana donde las senoras eran bastante carismaticas.

Me acuerdo la temporada entre 2014 y 2015 que abrieron un par de negocios de miches los fines de semana, chulada llegar del trabajo recien cobrando y gastarme merecidos 70 pesos en un vaso azul de litro de Corona, relleno de Leon o Vicky con su respectivo limoncito, sal y escarche de Miguelito de mora azul o de sandia. Un dia casual yendo en pijama a comprar a la Comer de Plaza Azcapo encontrarme justo entrar a Brother Culture, eminencia del Roots, traido al barrio por el vecino Booba, musico y organizador de eventos de reggae en Mexico.

Como no voy a querer a mi barrio si habia tremendos personajes, si albergo importantes suceso en la historia de Mexico y el arte. Cuna de Jose Jose, el primer evento de Sonido la Changa, parada importante de los aztecas antes de formar Tenochtitlan, reinado poderosisimo la bella Azcapotzalco, sede de la ultima batalla por la Independencia.

En fin, dejare para una segunda parte lo que extrano de mi barrio, aparte de las fritangas, la brisa nocturna y los encuentros inesperados.

[twelvemonkeyswere]

bro tuve que ir a escarbar su blog para poder entender bien de qué estábamos hablando lmao. no sé porqué en particular escogió mi post para añadir esto sobre el colonialismo, pero mi tono original, aunque más tongue-in-cheek y mucho menos serio, también tiene mis dejos anti-colonialistas. la papa ha cambiado la vida de mucha gente alrededor del planeta (el otro día leí sobre alguien de la India considerando el largo viaje que le tomó a la papa llegar a los platillos indios y lo importante que es ahora en esa cultura, por ejemplo), y personalmente es un vegetal que me encanta. si dije que ni Tolkien pudo deshacerse de la papa, no es en alabanza a Tolkien, sino en alabanza de la papa. por más que el señor se preciaba de crear mundos complejos y serios, nunca se le ocurrió concebir un universo sin papa. siento que tal vez la daba por sentado. yo lo que quería decir era que no podemos darla por sentado, y especialmente no podemos dar por sentado a los agronónomos que la desarrollaron para consumo en masa allá en la época precolombina. pero mirá, escribí el post como en cinco minutos el sábado antes de acostarme. ni idea de por qué ha circulado tanto.

muy de acuerdo con que Tolkien hizo lo que hizo y el principal problema es que hay un montón de wannabes que lo copian y no entienden porqué él hizo lo que hizo. si no lo ha leído, le recomiendo a Brian Attenbery. yo lo que me leí de él para la tesis fue un libro llamado Stories about Stories : Fantasy and the Remaking of Myth. ahí el señor tiene sus propuestas pero, en mi opinión, lo más tuanis es cómo él ve el género de fantasía: no como una serie de reglas estrictas, sino como una especie de espiral en la que los textos de fantasía orbitan unos junto a otros y comparten características los unos con los otros. A veces se parecen más a unos y a veces son muy diferentes, pero todavía comparten algo en común con otros trabajos junto a ellos. el género no se define como una serie de pautas a seguir sino más bien porque es lo que se parece a lo que uno espera que el género sea, por así decir. Attebery dice que a veces cuando hay un texto muy importante (y cita LOTR de Tolkien como ejemplo), otros trabajos tienden a copiar las técnicas y terminan pareciéndose mucho por imitación pero por obvias razones jamás llegan a ser iguales. yo igual que ud siento que el problema es esa imitación sin pensar dos veces en los prejuicios que a veces acarrean. y sí creo que la mayor razón es porque muchos de estos autores (especialmente de habla inglesa) no se detienen a pensar en que los modelos que escogen para sus fantasías suelen implicar colonización e imperialismo y todas las madres.

personalmente no me molesta que incluyan papas o tomates o maíz en historias de fantasía, lo único que no quiero es arrogancia sobre el world building (me acuerdo de GRRM a quien jamás perdono por andar rajando de su mundo "más" medieval). la humildad de aceptar que uno escribe sobre lo que conoce pa mi es lo fundamental. por eso yo decía que hay que hacer lo que yo creo que ellos no hacen: celebremos la papa que tantas cosas buenas nos ha dado, y a la gente sin cuyo trabajo no podríamos tenerla

not even JRR Tolkien, who famously developed the concept of the Secondary World and firmly believed that no trace of the Real World should be evoked in the fictional world, was able to remove potatoes from his literature. this is a man who developed whole languages and mythologies for his literary world, who justified its existence in English as a translation* simply because he was so miffed he couldn't get away with making the story fully alien to the real world. and not even he, in extremis, was so cruel as to deny his characters the heavenly potato. could not even conceive a universe devoid of the potato. such is its impact. everyone please take a moment to say thank you to South Americans for developing and cultivating one of earth's finest vegetables. the potato IS all that. literally world-changing food. bless.

[esveltangel]

𝒟ℐℰ𝒯 𝒜 𝒟ℰ ℒ𝒜 ℳ𝒜 𝒩 𝒵𝒜 𝒩𝒜

(OJO

El bajo aporte de los minerales y las vitaminas puede ocasionar anemia, déficit de masa osea, debilidad, déficit de crecimiento, diarrea, demencia, dermatitis, alteraciones de la piel y mucosas, alteración severa de los nervios (incluso parálisis), ceguera, predisposición a infecciones, raquitismo, osteoporosis, etc..

Es una dieta muy hipocalorica, deficitaria en proteinas, en grasas, en calcio, hierro, yodo y cuyo aporte de vitaminas es desconocido.

Sus efectos son desnutrición calorica, retraso de crecimiento en los niños, piel seca y fría, pelo seco y frágil, bradicardia (disminución de la frecuencia cardiaca), reducción de la frecuencia respiratoria, abenia, atrofia muscular, debilidad y déficit de minerales y vitaminas.)

MENU (5 días):

•Día 1:Desayunar, almorzar y cenar tantas manzanas como quieras, solo manzanas y minimo 2 litros de agua.

•Día 2:Desayunar y cenar todas las manzanas que quieras, a la hora de almorzar, preparar una ensalada verde con poca sal y vinagre/Limon.

•Día 3:En el desayuno tomamos una tostada integral con jamon y por supuesto una manzana, al almuerzo una ensalada verde con apio y zanahoria,en la cena come las manzanas que te pida tú cuerpo.

•Día 4:Mismo desayuno del día 3,en el almuerzo comer verduras hervidas (Cualquier verdura excepto las papas) se condimenta en todo caso con muy poca sal y limon, en la cena leche deslactosada y una galleta de arroz.

•Día 5:En el desayuno un huevo duro y una tostada integral con una manzana,en el almuerzo una ensalada de verduras crudas y una carne asada, en la cena todas las manzanas que quieras.

CONSEJOS:

-Todos los días se toma minimo 2 litros de agua.

-Debemos suprimir durante una semana el deporte y evitar la vida sedentaria, a la vez. Por lo que se recomienda salir a andar durante una media hora cada día a ritmo flojo.

-Dormir bien adelgaza. Así que durante estos días debemos dormir mínimo 8 horas diarias.

-Eliminar las carnes grasas, entre otras, la carne de cerdo.

-Pasados los 5 días, seguir una dieta sana y equilibrada para no recuperar los kg que hemos perdido.

-NUNCA pasar de 5 días en la dieta de la manzana.

-La dieta de la manzana, como casi cualquier dieta, resulta aburrida, monótona y crea momentos de ansiedad.

-Aunque las manzanas tienen muchos nutrientes no llegan a cubrir todas las necesidades de nuestro organismo. Por lo que durante 5 días estamos forzando la máquina y consumiendo reservas de nutrientes, minerales... que a la larga pueden rebotar en problemas de salud.

-Como las manzanas no contienen proteínas, no se construye masa muscular, por lo que a la hora de perder peso con la dieta de la manzana lo que eliminaremos será masa muscular. ¿Esto que significa? Que veremos más delgado el abdomen, por ejemplo, pero cuándo terminemos la dieta volveremos a recuperar el peso con gran facilidad.

-Aunque las manzanas tienen pocas calorías, tiene aporte calórico por lo que algunas personas que hagan esta dieta no perderán peso, sino todo lo contrario.

[uniquetyphoonmiracle]

Y hablando de ARGENTINA por su PAPA y por GUSTAVO CERATI así como de CASUALIDADES ..me parece SUPINA que en su gira FUERZA NATURAL la comenzará GRABANDOLA en MONTERREY [donde siendo en ESPAÑA ya el día de mi 33 cumpleaños o 28_11_04 por la diferencia horaria coincidieran por única vez los 2 cantantes de ROCK más Exitosos o de MASAS de IBEROAMERICA como era él o SODA STEREO y BUNBURY de HEROES DEL SILENCIO cuyo 1er grupo fue APOCALIPSIS] donde en PASEO INMORAL del cd BOCANADA metió el RIFF de POST_CRUCIFIXION del grupo PESCADO RABIOSO o grupo de SPINETTA y que toco en su dia en el TEATRO SANTA MARIA de BUENOS AIRES con el grupo de su Guitarrista en FUERZA NATURAL richard Coleman llamado LOS 7 DEL_FIN_ES ..un concierto DE MONTERREY donde hablo de la profecía MAYA de 2012 y GIRA FUERZA NATURAL que estuvo salpicada de CATASTROFES NATURALES como el TERREMOTO DE CHILE [por el que actuo en concierto benéfico en BUENOS AIRES o AVDA ALCORTA =canción de su cd AMOR AMARILLO..o suspender en MEXICALI por Su terremoto donde se le ocurrio su mayor éxito EN LA CIUDAD DE LA FURIA de SODA STEREO] O TRAGEDIAS PERSONALES como fue la SUYA PROPIA que le llevo a nunca más despertar desde el HOSPITAL "LA TRINIDAD" de CARACAS

ME SIENTO ROBADO, ESTAFADO, TRAICIONADO, ENGAÑADO Y TORTURADO

[coral-paulina]

La Divina Comedia

Dante Alighieri Florencia1265-1321

Oh gloriosos astros! oh luz henchida de virtud. Dante Alighieri era güelfo, pero específicamente de la facción de los güelfos blancos. Los güelfos apoyaban al Papa en la lucha por el poder en Italia, mientras que los gibelinos apoyaban al Sacro Imperio Romano Germánico. Sin embargo, en su época, los güelfos se dividieron en dos facciones: los güelfos blancos, que querían limitar la influencia del Papa en los asuntos políticos, y los güelfos negros, que eran más leales al papado.

Dante pertenecía a los güelfos blancos y, debido a los conflictos entre estas dos facciones, fue exiliado de su ciudad natal, Florencia, por los güelfos negros, lo que influyó profundamente en su vida y obra.

discurrir: inventar o idear algo algo

Somero: Ligero, superficial, hecho con poca meditación y profundidad.

Dédalo: laberinto (‖ cosa confusa y enredada).

Proscripcion:La proscripción (del Latín: proscriptio) es una identificación pública y oficial de personas u organizaciones catalogadas como enemigo público, enemigo del pueblo o enemigo del Estado. Suele incluir la pena de muerte o de destierro, y es una palabra de peso político muy fuerte. Frecuentemente, se utiliza para referirse a asesinatos o persecuciones realizados por el Estado, pero abiertamente, a diferencia de otros crímenes de Estado, que se suelen realizar con discreción o en completo secreto, justificados o no por la denominada razón de Estado. La proscripción implica la reclusión o la eliminación en masa de rivales políticos, entidades religiosas o enemigos personales, y se suele emplear en el contexto de revoluciones violentas.

Orfebrería: Trabajo artístico que se realiza sobre el oro y, por extensión, sobre otros metales preciosos y sus aleaciones, como plata, cobre y bronce

Intransigencia: intolerancia, inflexible

Auri sacar fames: execrable apetencia de dinero.

Concitar: provocar, causar

Sojuzgar: Sujetar o dominar con violencia algo o a alguien.

Querella: 1. f. Expresión de un dolor físico o de un sentimiento doloroso.

2. f. Discordia, pendencia.

Sin.: discordia, pendencia, contienda, riña, disputa, altercado, reyerta, cuestión, gresca.

Virar, viraje: Mudar de dirección en la marcha de un automóvil u otro vehículo semejante.

 retórica: es el arte de persuadir o influir a través del uso del lenguaje. Se originó en la antigua Grecia, donde era fundamental para el debate público, la política y la enseñanza. Los tres elementos principales de la retórica clásica, según Aristóteles, son:

Ethos: Apela a la credibilidad o autoridad del hablante.

Pathos: Apela a las emociones del público.

Logos: Apela a la lógica o razonamiento.

A través de la retórica, se busca estructurar un discurso de manera eficaz para convencer o conmover a la audiencia, ya sea mediante la exposición de ideas, la argumentación o el uso de recursos estilísticos y figurativos como metáforas, hipérboles o analogías.

 "trobar clus": es un estilo poético complejo y hermético utilizado por los trovadores provenzales en la Edad Media, principalmente en el sur de Francia. Este estilo se caracteriza por el uso de un lenguaje enrevesado, alusivo y difícil de interpretar, con juegos de palabras, metáforas sofisticadas y una estructura elaborada. Era un tipo de poesía que no estaba destinada a ser comprendida fácilmente por todos, sino que estaba dirigida a un público culto y refinado.

El trobar clus contrasta con el trobar leu, que era un estilo más accesible, claro y simple en su expresión. Mientras que el trobar leu se centraba en la simplicidad y la elegancia del lenguaje, el trobar clus buscaba la complejidad y un grado de exclusividad en la comprensión del mensaje

alegoría: es una figura retórica o un recurso literario en el que se representan ideas abstractas a través de personajes, situaciones o símbolos concretos. El propósito de una alegoría es transmitir un significado más profundo o moral, a menudo relacionado con temas filosóficos, religiosos o políticos.

Por ejemplo, en "La caverna" de Platón, la caverna y los prisioneros representan el conocimiento limitado del ser humano y cómo la verdad se alcanza mediante el pensamiento filosófico. Otro ejemplo clásico es "La divina comedia" de Dante, que describe un viaje imaginario a través del infierno, el purgatorio y el paraíso, pero que también es una alegoría del alma humana en su búsqueda de la salvación.

Mensaje Franciscano El mensaje franciscano se basa en los principios y enseñanzas de San Francisco de Asís, un santo católico del siglo XIII conocido por su amor a la pobreza, la humildad, la paz y el respeto por la creación. Algunos de los aspectos clave del mensaje franciscano son:

Simplicidad y pobreza: San Francisco abrazó una vida sencilla, renunciando a las riquezas materiales para vivir en pobreza y depender completamente de la providencia divina. El mensaje llama a valorar más las relaciones, el servicio y la espiritualidad que las posesiones materiales.

Amor por la creación: San Francisco es conocido por su profunda conexión con la naturaleza, a la que consideraba una expresión de la belleza de Dios. Llamaba a cuidar de la Tierra y respetar todas las criaturas como parte de la creación divina.

Paz y reconciliación: Un componente esencial del mensaje franciscano es ser un instrumento de paz en el mundo. San Francisco promovía la resolución pacífica de conflictos y la fraternidad entre todas las personas, sin importar sus diferencias.

Humildad: San Francisco practicaba la humildad y enseñaba a los demás a reconocer su propia pequeñez ante Dios, recordando que la grandeza verdadera proviene del servicio a los demás.

Fraternidad universal: El mensaje franciscano aboga por la fraternidad entre todas las personas, independientemente de su origen, cultura o religión, considerando que todos son hijos de Dios y forman parte de una misma familia humana.

Escolástica: movimiento filosófico y teológico que dominó el pensamiento en la Europa medieval, especialmente entre los siglos IX y XV. Se caracterizó por su método de enseñanza en las universidades y su enfoque en la reconciliación de la fe cristiana con la razón y la filosofía, en particular con la obra de filósofos griegos como Aristóteles.

Características clave de la Escolástica:

Método Dialéctico: método de debate y análisis, presentando argumentos a favor y en contra de una proposición antes de llegar a una conclusión.

Integración de la Fe y la Razón: buscaban demostrar la compatibilidad entre la fe cristiana y la razón, argumentando que la razón podía ayudar a entender mejor la fe.

Sistema de Enseñanza: Se desarrolló en las universidades medievales, donde los estudiantes aprendían a través de la lectura de textos clásicos y la discusión.

Figuras Destacadas: Algunos de los más influyentes escolásticos incluyen a Santo Tomás de Aquino, San Anselmo, Pedro Abelardo y Duns Escoto.

Temas Principales: Los escolásticos abordaron cuestiones sobre la naturaleza de Dios, la moralidad, la existencia del alma, y la relación entre fe y razón, entre otros.

La Escolástica tuvo un impacto duradero en el desarrollo de la filosofía y la teología occidentales, y su legado puede verse en el pensamiento contemporáneo.

Gnómico: Dicho de un autor: Que escribe o compone sentencias, máximas y otros juicios relativos al comportamiento humano

Epopeya:Poema extenso que canta en estilo elevado las hazañas de un héroe o un hecho grandioso, y en el que suele intervenir lo sobrenatural o maravilloso.

En lugar de describirnos una Florencia en plena Ascención, La Divina Comedia sugiere la imagen de una villa en franca decadencia que se está viniendo tierra abajo con sus falsa grandezas

Cualquiera que incremente su fortuna resulta sospechoso a los ojos del poeta. Quizá eso explique el que Dante haya, no desconocido, sino decolorado la expansión económica de Florencia. El enriquecimiento en suma se pagaría con desórdenes.

El "Primo Popolo" (Primer Pueblo) fue un gobierno republicano establecido en la ciudad de Florencia, Italia, durante el siglo XIII, específicamente en 1250. Este gobierno surgió como resultado de la lucha entre las facciones de los güelfos (partidarios del papado) y los gibelinos (partidarios del emperador). El Primo Popolo fue una forma temprana de autogobierno comunal en la que los ciudadanos florentinos, principalmente de la clase media y los gremios, tomaron el control del gobierno en un esfuerzo por limitar el poder de la nobleza y mejorar la representación política.

Este movimiento estableció instituciones clave, como un Consejo de Ancianos y un podestà, quien actuaba como jefe del gobierno. Aunque el Primo Popolo logró inicialmente controlar la ciudad, fue derrocado en 1260 tras la victoria de los gibelinos en la Batalla de Montaperti.

Este evento es parte de la historia de las ciudades-estado italianas en su transición hacia sistemas comunales de gobierno en la Edad Media.

La estrecha alianza concluida entre la burguesía y el pueblo se veía facilitada y respaldada por una común aversión de tipo pasional contra la nobleza guibelina titánica o no. Y cada vez que se esboce un intento de conciliación entre güelfos moderados y guibelinos arrepentidos, el pueblo protestará como si temiese que la reconciliación de los poderosos solo pudiera efectuarse a su costa. De esta presión ultra güelfa, mantenida por el pueblo y por aquellos grandes que se beneficiaban de esta actitud popular, iba a ser Dante algún día una de las principales víctimas.

La impresión del estudio formal, como la retórica, y el amor por los clásicos, su práctica de la rima, preocupándose por sus problemas de estilo, y difundiendo la poesía amorosa según la práctica tan en boga entonces, además del cultivo de la virtuosidad métrica de una oscuridad conciente y el Trobar clus forman parte de la formación de Dante, consagrandose después al stil novo. El boloñes Guido Guinizelli fue como diría Dante " el padre de todos los poetas de amor", el auténtico iniciador de "estilo nuevo" cuyos principios codificara en una célebre canzone, verdadero manifiesto en el que se establece como dogma el carácter inseparable del amor y de la nobleza del alma, el amor es la manifestación de la gentileza del alma. Poesía consentrada en metáforas de singular intensidad, la violencia de la pasión que le anima aparece contenida por un espíritu vigilante y reflexivo, capaz de pasar de las imágenes más vivas a un tono más grave y sentencioso. No como árida y seca doctrina sino con la conmoción de quién revela una preciosa verdad y la contempla bajo los aspectos siempre nuevos, desplegandola en una serie de símiles tomados casi todos de objetos luminosos y en versos que poseen a la vez gravedad gnómica y brillo imaginativo . Así, por una afinación del ideal amoroso sobrehumanizado, por un refinamiento de la forma, más que por una verdadera creación, se va configurando el doce stil novo del cual Dante , trae haberlo elevado a raro perfeccionamiento, nos da el nombre y la definición: " yo soy uno que escribo cuando el amor me inspira y de eso me modo voy expresando lo que el dicta dentro de mí", con sinceridad y naturalidad, los poetas de este grupo no escriben sino movidos por una sincera inspiración y realizan la armonía de la forma y el fondo.

Para él como para todos los poetas de esta escuela la poesía es pura alegoría: Beatriz se convierte en algo más que la mujer amada: en la guía espiritual que ha de conducir oir el camino de la bienaventuranza, aún después de haber abandonado este mundo.

También estudió los clásicos latinos; al Cicerón, Horacio, a Luciano que brinda en su Farsalia la primera epopeya sin elementos maravillosos, al desterrado y pagano Ovidio y sobretodo a Virgilio. Dante también supo captar la escencia del mensaje franciscano. Serafico era el joven porra de la vida nueva y franciscano volvía, tras largo yerro y dolor, el poeta Dante del Paraíso.consideraba Dante a San Francisco el santo más próximo al divino modelo, poniéndolo en su Paraíso, sobre los doctores, solo inferior a Juan Bautista, el precursor definido por Jesús como el más grande entre los nacidos de la mujer.

"¡ Oh gloria vana la de la humana grandeza! ¡Cuan poco dura tu verdie sobre la cumbre si no se sigue una época de decadencia! Se creyó Cimabue imperar en el campo de la pintura y ahora es Giotto el que tiene la fama, de modo que la que aquel se ha eclipsado"

[artnestdecomo]

The Nameless World..

[by-speaker]

Tallar Calabaza (Español Ver.)

Prompts por @raven-cincaide-words

Después de decorar y tener un gran desayuno de conchas de azúcar y chocolate, tal como le habían prometido a Tallulah, habían ido a cosechar calabazas.

Había un campo de un montón de calabazas unos cuantas millas de spawn así que habían decidido bajar para poder poner un par de ellas talladas cerca de la entrada, y unas para el jardín de Tallulah.

Chayanne iba liderando su pequeña expedición nombrando todos los platillos que podía crear con calabaza, detrás iba Tallulah recogiendo flores que crecían cerca en el camino, detrás de ellos iban Missa y Philza, tomados de las manos decidiendo que iban a preparar para el almuerzo.

Era francamente cálido, pero corría un viento frío, por lo mismo Missa había desempolvado las capas que su madre le había regalado para todos los integrantes de la familia. Creadas con plumas de cuervos para mantenerse caliente y plantas para agregar un toque de color.

“¡Ya llegamos!” Grito Chayanne corriendo al jardín de calabazas.

“¡Chay! ¡Con cuidado!” Gritó Missa viendo como su hijo corría a subirse a la calabaza más grande del lugar.

“Tenemos que llevarnos esta” chilló el niño.

La calabaza era una monstruosidad, era tan grande que Chayanne la estaba abrazando de puntitas y sus dedos solo tocaban la parte de arriba de la calabaza.

“¿Por qué no eliges otra?” Preguntó Phil, sabiendo que tenía que subir esa cosa a Casa Bonita y su espalda no lo iba a soportar.

“Pero esta es perfecta” se quejo el menor.

“¿Puedes cargarla? Porque yo no la voy a subir y estoy bastante seguro que Missa no lo hará”

Mientras los dos rubios discutían, Missa y Tallulah estaban buscando una calabaza perfecta para tallar un gato y una tortuga.

Luego de un rato cada quien escogió una calabaza.

“¡Hey! No es justo, ¿Por qué papá Missa lleva 2 calabazas?” Preguntó el niño con un quejido.

“Porque yo puedo cargar 2” respondió Missa sacándole la lengua a Chayanne.

Al fin habían llegado a Casa Bonita, y se prepararon para empezar a tallar las calabazas, juntaron las semillas para los cuervos, y Missa había puesto su calabaza extra en una hoya con un montón de especias para hacer empanadas de calabaza.

Missa empezó a preparar la masa, mientras que Philza ponía un par de bolsa de plástico para proteger la mesa de la cocina y los niños buscaban las herramientas necesarias para empezar con la tarea.

“Muy bien, littles shits, tengan marcadores, hagan lo que quieran, no se maten” dijo el hombre, entregándole los marcadores a sus hijos y yendo a acurrucar a su esposo.

“¿La parte de no matarse es opcional?” Preguntó Chayanne tomando el marcador.

“¡No!” Dijeron ambos padres al unísono.

Chayanne resopló, “Está bien, está bien, nadie se mata… por hoy, ¿verdad Lullah?”

La niña asintió, pero realmente no le estaba prestando atención a su hermano, demasiado concentrada en dibujar una tortuga en su calabaza. Chayanne por su parte se concentró en tratar de dibujar a Technoblade.

Luego de un rato de Philza no dejándolo cocinar, Missa decidió ir a ayudar a sus hijos con las calabazas. “Love, por favor, solo quería unos abrazos” se quejó el rubio viendo como el mexicano se sentaba en la mesa de la cocina.

“No, me seguías agarrando la lonja,” se quejó Missa, “no vez que estaba cocinando, pendejo”

Phil resopló, “Está bien, está bien me comportaré, ¿Cómo van esas calabazas?”

Chayanne le mostró orgulloso su Technoblade, aunque estaba un poco tembloroso era bastante increíble para que un niño dibujara en una calabaza. Tallulah le enseñó su calabaza, era una tortuga y había dibujado un montón de flores en su caparazón.

“Están muy lindo las dos,” dijo Missa, “¿Por qué no se van a lavar las manos? Papá Phil y yo terminaremos aquí.”

Los niños corrieron al baño sabiendo que si papa Missa los mandaba a limpiarse significa que iban a comer pronto.

Cuando los niños salieron del baño, más mojados que limpios, las calabazas estaban listas y la mesa estaba puesta con té, chocolate y empanadas de calabaza. Así pasaron el resto de la tarde, comiendo y bromeando.

Cuando llegó la noche salieron con las calabazas y las encendieron, las calabazas talladas eran el toque final de la decoración de Casita Bonita, ahora era correctamente espeluznante.

[recetasdelacarmi]

Caldo de bolas de verde (Alicia)

INGREDIENTES:

4 verdes

½ Paquete de vainita francesa 

1 raja de zapallo

6 hojas grandes de col blanca picada

4 choclos tiernos cortados como para sancocho

6 pedazos de yuca o papas en mitades

3 cucharas de manteca de chancho

PARA EL RELLENO:

huevos cocinados (1/4 para cada bola)

carne picada (no molida

pasas

cebolla blanca en rama

azúcar

maní tostado y molido

PREPARACION:

Cocinar 1 ½ verdes y hacerlos puré, 2 ½ verdes rallados crudos y mezclar con el verde cocinado. 

Con el agua del verde cocinado ir suavizando la masa, más la manteca y la sal. Con una punta de cuchillo añadir color a la masa. Esta debe quedar suave.

Rellenar con el refrito de cebolla blanca, la carne, el maní, azúcar, orégano y huevo.

El caldo de carne debe estar ya cocinado con la col, papa, choclo, zapallo y vainita. Una vez hechas las bolas ponerlas en el caldo hirviendo. Cuando flotan, ya están cocinadas y listas para servir.

En cada olato colocar: un pedazo de choclo, de papa, col, vainita y la bola.

[77jose-ricardo77]

SAN BONIFACIO, OBISPO Y MÁRTIR, APÓSTOL DE ALEMANIA

Apóstol de Alemania, en el siglo VII san Bonifacio evangeliza las poblaciones más allá del Rin. Su trabajo sentó las bases de la organización política y social europea de Carlomagno. El Papa San Gregorio II apoya su celo misionero y lo consagra obispo de Maguncia. Es santo desde 1828. 

SAN BONIFACIO, Arzobispo de Máinz, Mártir

LLamado el "Apóstol de Alemania" por haber evangelizado sistemáticamente las grandes regiones centrales, por haber fundado y organizado iglesias y por haber creado una jerarquía bajo la jurisdicción directa de la Santa Sede. Sus dones de misionero y reformador generaron importantes frutos.

Winfrido (su nombre de bautizo) nació en el año 680 en Wessex - Inglaterra. Se trasladó de muy joven a la abadía de Nursling, en la diócesis de Winchester, donde se le nombró director de la escuela. Ahí escribió la primera gramática latina que se haya hecho en Inglaterra.

A la edad de 30 años recibió las órdenes sacerdotales y se dedicó al estudio de la Biblia. En el año 718 el Papa San Gregorio II otorgó a Winfrido un mandato directo para llevar la Palabra de Dios a los herejes en general. Éste lo escuchó complacido y le dijo: "Soldado de Cristo, te llamarás Bonifacio". Este nombre significa "bienhechor". El Santo partió inmediatamente con destino a Alemania, cruzó los Alpes, atravesó Baviera y llegó al Hesse.

En poco tiempo, pudo enviar a la Santa Sede un informe tan satisfactorio que el Papa hizo venir al misionero con miras a confiarle el obispado. El día de San Andrés del año 722, fue consagrado obispo regional con jurisdicción general sobre Alemania. Bonifacio regresó a Hesse y como primera medida, se propuso arrancar de raíz las supersticiones paganas que eran el principal obstáculo para la evangelización.

En el año 731, el Papa Gregorio III, sucesor de Gregorio II, mandó a San Bonifacio el nombramiento de metropolitano para toda Alemania más allá del Rhin, con autoridad para crear obispados donde lo creyera conveniente. En su tercer viaje a Roma fue nombrado también delegado de la Sede Apostólica. San Bonifacio y su discípulo San Sturmi fundaron en el año de 741 la abadía de Fulda, que con el tiempo se convirtió en el Monte Cassino de Alemania.

El 5 de Junio del año 754, cuando el Santo se disponía a realizar una confirmación en masa, en la víspera de Pentecostés, apareció una horda de paganos hostiles que atacó al grupo brutalmente con lanzas y espadas."Dios salvará nuestras almas" se escuchó gritar a Bonifacio y alzó el evangelio a modo de protección. La espada partió el libro y la espada del Santo.

El cuerpo del Santo fue trasladado al monasterio de Fulda, donde aún reposa.

[miltacos]

#184 Taco de guiso de chuleta de res en salsa (guiso de bisabuela materna)

CIGMexico, Atizapán de Zaragoza, Estado de México.

Elodia Islas Mérida fue madre de mi abuela materna, abuela de mi madre, mi bisabuela. Casi toda su vida sirvió como cocinera para una familia cuya residencia estaba próxima a la Basílica de Guadalupe en la Ciudad de México. Tengo muchos recuerdos con ella, y casi todos envuelven comer, beber y cocinar.

Este guiso era uno de sus especialidades. Sencillo como muchos pero de una profundidad gustativa única: chuletas de cerdo sofritas en un toque de manteca, que se retiran y añade una generosa porción de cebollas cortadas en juliana hasta caramelizar ligeramente. A la misma cazuela se añade una salsa elaborada con jitomates y chiles serranos hervidos y molidos que sirve de líquido de cocción para las chuletas y papas troceadas.

Este aparentemente rudimentario y común guiso guarda la historia de mi memoria gustativa y de mis recuerdos de infancia, adolescencia y juventud temprana cuando decidí estudiar gastronomía y dedicar mi vida a la cocina. Sin dudas, la cocina es memoria y conexión con el origen y el pasado personal.