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Coconut&Pear Muffin
INGREDIENTI
30gr di farina d’avena integrale
20 gr di farina di riso integrale
5 gr di farina di cocco
1 pera piccola
120 ml di albume
20 ml latte di mandorle senza zuccheri aggiunti
scorza grattugiata di un limone
5 gr di cocco rapè
4 gr di Lievito per dolci
6 nocciole
Aroma vaniglia o 3 gocce flavdrop facoltative
PREPARAZIONE
- accendere il forno a 180° statico
- in un recipiente unire le farine con la scorza grattugiata di un limone non trattato e mescolare
- frullare la pera con l’albume e il latte di mandorle
- aggiungere il composto liquido alle farine ed amalgamare
- unire infine 4gr di lievito per dolci, e dare un’ultima mescolata
- versare il composto nei pirottini per muffin in silicone
- per ogni muffin mettere al interno una nocciola ed affondare nell’impasto
- ricoprire quindi la superficie con il cocco rapè
- infornare a 180° statico per circa 15 minuti – vi consiglio sempre di fare la prova stecchino
QUESTRI MUFFIN SONO DELIZIOSI…SPRIGIONANO UN AROMA E UN PROFUMO CHE INVADERA’ LA VOSTRA CASA!
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Spaghetto con crusca all’interno.. #michelerizzochef #michelerizzo #agoràrende #agorarende #homemade #pastalover #producerlife #cosenza #unical #cosenzacalcio #guidamichelin #guidagamberorosso #identitagolose #gattimassobrio #guidaespresso #accademiaitalianadellacucina #touringclubitaliano #visitcalabria #larepubblica #seafood #seafoodlovers #farineantiche #magiaresano #calabriafood #calabriafoodporn #foodie #foodblogger #istafood #foodphotography #foodforfoodies (presso Agorà Rende) https://www.instagram.com/p/CC1Vt95DdWg/?igshid=1j7o37seoilzl
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