#limeskal

[opskriftertilida]

Friske forårsruller med kylling

Tid i alt: 60 min.

4 personer.

Kylling med lime og ingefær

2 lime, finrevet og saft herfra

1 tsk. ingefær, finrevet

1 spsk. soja

1 spsk. honning

400 g kyllingefilet, skåret i tern

4 spsk. olivenolie

Riv lime og gem den fintrevet lime skal til senere. Pres saften fra lime og rør limesaften, ingefær, soja og honning sammen til det er ensartet. Vend kyllingestykkerne godt i marinaden. Lad det trække smag i minimum 30 minutter eller natten over.

Varm en pande op med olie og brun den krydrede kylling af ved høj varme under omrøring. Skrue ned for varmen til medium varme og steg videre til kyllingestykkerne er gennemstegt. Lad dem køle af på en tallerken, til de er stuetemperatur.

Grønt og fyld

16 rispapir

4 gulerod, i stave

1 agurk, i stave

2 stængler forårsløg, snittet

½ chili, finthakket

salatmix (eller spinat)

(Man kan putte alle grønsager og frugt i, Avokado, mango m.m.)

Peanutbutter sauce

1 dl peanutbutter

2-3 spsk. soya

saft fra 1 lime

1-2 tsk. hakket ingefær

ca. 3 spsk. mælk eller vand

Blænd alle ingredienserne sammen til peanutbutter saucen.

Hoisin-dyp

2 lime

1-2 hvidløg, fint hakket

1 spsk. revet ingefær

½-1 chili, fint hakket

4 spsk. hoisinsauce

2 spsk. soya

en smule sukker

Bland alle ingredienserne sammen til hoisin-dyp.

Saml forårsrullerne

Kom vand i et stort fad, læg et stykke rispapir i og læg derefter det bløde rispapir på køkkenbordet.

Kom kylling, gulerodsstave, agurkestave, forårsløg og et drys chili og limeskal på rispapiret, så det ligger i en stribe på midten. Fold siderne omkring fyldet, og rul den sammen til en fast frisk forårsrulle.

Server med hoisinsauce, peanutbutter saucen, hoisin-dyp og sød chilisauce.

[at-mer-vegetariskt-se]

Thai bönkakor - eller veganska krabbkakor med paprikasås

Thai bönkakor – eller veganska krabbkakor med paprikasås

Krabbkakor kan avnjutas även av vegetarianer. Med rätt kryddor blir smaken är väldigt lika. Byt bara ut krabban mot små vita bönor, eller cannellinibönor som de också kallas. Tillagningstid 30 minuter, baserat på färdigkokta bönor. Blir 9 kakor, 3 till varje portion. Mjölet kan skippas för glutenfri variant, men de blir lite svårare att hålla ihop. Läs hela receptet…

[matbiten]

Rostad pumpa med fetaost och koriander

Fryst fetaost faller som snö innan servering och förvandlar denna pumpa till en hel måltid. Receptet kommer från världsmästarkocken Mathias Dahlgren.

Ingredienser 1 stbutternut squash, skalad och urkärnad 2 st vitlöksklyftor, skalade 4 msk olivolja 1 st silverlök, skalad och finhackad 1 st färsk röd chili (spansk peppar), tunnskivad 1 kruka färsk koriander, grovhackad 150 g fetaost  2 st ekologiska lime, skal och saft från 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar

Gör så här

1. Ta ut fetaosten ur förpackningen och låt den vila i frysen minst 1 timme, tills den är rejält hård.

2. Sätt ugnen på 175°C.

3. Skär pumpan i mindre bitar och krossa vitlöksklyftorna. Blanda pumpa och vitlök med olja i en ugnsfast form. Ugnsbaka grönsakerna tills de är mjuka och gyllene. Krydda med salt och peppar.

4. Strö över chili, lökhack och koriander. Raspa över limeskal och halvera sedan limefrukterna och pressa över fruktjuicen. Riv sist över fryst fetaost och servera.

[aamaziing]

Tonfisktartar med avokado och salladslök 😋 Marinerad i ponzu, sesamolja, limesaft och limeskal 🍽 #tunatartare #tuna #tartare #yum #yummy #phoneeatsfirst #delicious #dinner #foodporn #food #lunch (på/i Mölndal) https://www.instagram.com/p/Ci9v_RcLGPC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[felishinthefeels]

det känns som att festen är slut. jag kommer in i en tom lägenhet och plockar bort flaskor. håller slattarna i diskhon och plockar upp limeskal från golvet. någon har spillt ett halvt saltkar på golvet och jag vet att det inte kommer gå att dammsuga bort allt.

[lord-christer-gustafsson]

Lycka är när bägge avokadosarna som köptes är perfekta 😍 Och när livet ger en perfekta avokados då blir det taco-torsdag... Lite med hjälp av @eltacotruck så blev det sådär bra som det bara kan bli en torsdag 👌 🥑 Guacamole 2 avokados tärnad 1 finhackad röd chili (saknas styrkan så kräma på med lite chiliflakes) 1 rödlök finhackad 3 körsbärstomater (eller en vanlig) skuren i tärningar (du kan med fördel donera kärnhuset till tomatsalsan nedan) 1 vitlök solo finhackad 1 lime (saften) 1 kruka koriander finhackad En skvätt Sjöpung 1 krm Spiskummin Turbopeppar Ev flingsalt 🔪 Mortla avokadon tillsammans med röd chili, lök, vitlök, tomat, limesaft, sjöpung, koriander och salt/peppar efter smak. 🍅 Tomatsalsa med mango 2 st tomater 1 st röd lök 1 tärnad mango 1 kruka färsk koriander finhackad 1 st lime En skvätt Sjöpung 1 msk olivolja 1 finhackad röd chili (saknas styrkan så kräma på med lite chiliflakes) 1 krm mexikansk oregano 🔪 Skölj och tärna tomaterna ⏲ Finhacka rödlök och koriander ⏲ Skala och tärna mangon ⏲ Blanda i en skål och tillsätt rivet limeskal- och limesaft, olivolja, sjöpung, oregano och chiliflakes. ⏲ Smaka av med salt. 🧀 Halloumi 400 g halloumi 1 röd paprika 0,5 zucchini 1 msk neutral olja 1 påse CLASSIC SPICE MIX / EL TACO TRUCK 1 dl vatten En skvätt Sjöpung 1 förp tortilla 🔪 Skär zucchinin i halvmånar och salta dem så du drar ut vätskan. ⏲ Skär halloumin i tärningar och strimla paprikan. ⏲ Hetta upp olja i en stekpanna och stek paprikan till den mjuknat och fått lite färg, lägg över till en tallrik eller liknande ⏲ Stek zucchini till den fått färg och lägg över på samma tallrik som paprikan ⏲ Stek halloumitärningarna så de får fin färg runt om på medelhög värme ⏲ Tillsätt paprikan och zucchinin. fräs runt lite så allt blandats. ⏲ Tillsätt kryddblandningen tillsammans med vatten och sjöpung, rör om och låt puttra ihop, ca 1 min. 🛎 Servera halloumin i varma tortillabröd tillsammans med guacamole, tomatsalsa och koriander. 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ #eltacotruck @eltacotruck #smakbox @smakbox #smakboxfavoriter #smakboxtips #smakboxstund (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CbNqXVNMrJR/?utm_medium=tumblr

[ehlins]

Key Lime Pie

Recept från: lindasbakskola

Ca 12 bitar

Botten

250 g Digestivekex

150 g smör, smält

ev. en nypa salt

Fyllning

5 äggulor

1 burk kondenserad mjölk, sötad 397 g

1 msk finrivet limeskal

1 dl pressad lime (juicen) (4–5 limefrukter)

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smula kexen i en skål. Blanda dem med det smälta smöret.

2. Tryck ut smulorna i en pajform, ca 24 cm i diameter. Tryck upp dem en liten bit på kanterna.

3. Grädda bottnen längst ner i ugnen i ca 12 min.

4. Fyllning: Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ihop äggulorna lätt i en skål med en vanlig handvisp. Finriv ca 1 msk limeskal. Pressa ur 1 dl limejuice från limefrukterna. Öppna burken med kondenserad mjölk.

5. Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål.

6. Bred ut fyllningen på smulbottnen.

7. Grädda pajen mitt i ugnen i 11–12 min. Låt den svalna. Dekorera gärna med lime. Lite flingsalt på toppen är gott! Servera gärna pajen med vispad grädde eller vaniljglass.

[arecept]

Halstrad torskrygg med simmig limesås och krispig potatis Salta och sockra torsken 20-30 min innan tillagning med lika stora delar vardera. Blanda ihop frysta ärtor, stjälkar av knipplök/salladslök, en bit gruka, limeskal och saften och lägg i en blender, mixa till len. Den ska vara rinig, om ej tillsätt vatten men inte för syrlig. Tillsätt salt och peppar.   Dela potatisen och koka. När klar, lägg på en plåt och ringa över olivolja samt peppar och salt, grilla i ungen på 250 grader till knapriga. Skölj av fisken under rinnande kallt vatten och stek hårt på en sida i stekpanna med olja och smör. Vänd och stek på lägre temperatur till klar. Servera, ät. 

[receptboken]

key lime pie

Ingredienser: 

Pajdeg: 

150 g smör

200 g digestivekex

Fyllning: 

5 äggulor

1 burk sötad kondenserad mjölk (400 g)

2 msk finrivet limeskal

1 dl färskpressad limesaft

Servering: 

rivet limeskal att garnera med

lätt vispad grädde

Sätt ugnen på 175 grader C. Smält smöret till pajbotten i en kastrull. Krossa kexen fint, gärna i matberedare. Blanda ihop och tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 150 grader C. 

Fyllning: Rör ihop äggulorna i en bunke. Rör ner den kondenserade mjölken,   limeskal och -saft. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter. Tag ut och låt svalna. Låt pajen stå i kylen i minst 3 timmar före servering. Strö över limeskal och servera med vispgrädde. 

Källa: ICA, https://www.ica.se/recept/key-lime-pie-720008/

[fuckyeahnorwegian]

Jeg vil opplyse om at det er mange måter å lage taco på, og at de fleste normenn som lager taco ikke er god i det. Altfor mye saus, våt kjøttdeig, sprø tortillas osv.

Anonymous said: ??? hvorfor putter dere ikke grønnsaker og lime på fredagstacoen om dere syns kjøtt ost rømme og salsa er kjipt????????????????????

som om en slice agurk og limeskive kan gjøre all verdens forskjell?? poenget er likevel: taco er ikke så godt som folk tror?? og er ‘’~ fredagstaco ~’’ en greie sånn egentlig?? har folk taco hver fredag?? 

[fyra-tre-journal-blog]

Dag 2

90.1 kg i dag. Jag tror inte att jag kommer att ha någon särskild dag som jag väger mig, men jag lär väga mig oftare efter fastedagar än efter ätardagar. Det blir ju lite av en morot i sig för att klara av fastedagarna: Att se fram emot att väga sig dagen efter. 

Nu är klockan 06.44 och jag ska snart äta frukost. Jag har inte min kamera i ordning så det kommer inte att bli några foton i dag vilket ju är lite tråkigt. Ska försöka fixa det innan nästa ätardag. 

Och så blir det träning i kväll. 

______

Sådärja. Nu blev det väl lite sisådär med maten. Dels pga dålig planering. Frukosten och lunchen fungerade bra. Men det blev en lång dag i skolan och när jag kom hem hade min sambo (S) redan kommit hem och börjat äta och hans plan var att följa med mig och träna precis efter maten. Jag var för hungrig för att inte äta något men hann inte fixa något ordentligt utan åt en snickers istället. Så nu vet jag till nästa vardagsätardag att se till att ha mellanmål hemma ifall en liknande situation uppstår.

Men jag tränade. Sprang ett varv runt sjön. Var jätteseg men lyckades ta mig runt i alla fall så det är ju alltid något. Sedan gjorde jag tio lyft över huvudet, ståendes (vet inte vad maskinerna heter, och inte vad övningarna heter heller), 20 situps, 20 marklyft (?), 6 chinups (den som är gjord för otränade människor, när man liksom har kroppen i marken i en halvliggande ställning). Gjorde ett lyft också där man liksom häver sig själv uppåt, men S var tvungen att hjälpa till att lyfta mig, hehe.

Efter träningen åt jag ganska god mat. Ris med en kikärtsgryta. Grytan gjorde jag genom att först steka en påse hackad grönkål i rapsolja. Samtidigt gjorde jag en sås på 1 burk havrefraiche, 1 dl vatten, 1/2 buljongtärning, ett par teskedar soja och en matsked honung, och lät den koka upp. Därefter hällde jag i en burk sköljda kikärtor med grönkålen, saltade och pepprade, rev i limeskal och pressade i saften från en halv lime. Sedan blandades allt ihop. Den blev lite vattnigare än jag hade hoppats. Kanske kan jag ha i lite sojagrädde nästa gång istället för vatten, ett ta hälften hälften. Skulle säkert bli gott med tofu också istället för kikärtor.

Nu ska jag plugga, sedan pratade S om att köpa något gott i affären och det är möjligt att jag hoppar på det tåget.

[opskriftertilida]

Red Thai Curry

Tid i alt 30 min.

Arbejdstid 20 min.

Antal 4 pers

2 løg, skåret i både

2 fed hvidløg, finthakkede

1 spsk. ingefær, frisk og fintrevet

1,50 tsk karry, medium

1 spsk. rød karrypasta

800 ml kokosmælk

2 spsk. soja

1 spsk brun farin

2 gulerod, skåret i tynde stave

1 squash, skåret i tern

100 g blomkål, skåret i buketter

1 øko lime, saft og fintrevet skal

sort peber, friskkværnet

salt, til at smage til

2 spsk olivenolie

Til servering

3 dl ris

1 dl saltede peanuts, grofthakkede

Sæt risene til at koge.

Sauter løg og hvidløg i olie i en gryde, ved middelvarme under omrøring, til de er bløde og klare.

Kom ingefær, karry og rød karrypasta i gryden og rør det godt sammen i et minuts tid. Kom kokosmælk, soya, brun farin og gulerødder i gryden. Kog op, sæt låg på og skrue derefter ned for varmen til det blot simre sagte.

Lad det simre i 15 minutter.

Tilsæt squash og blomkål i gryden, og lad dem koge med i 5 minutter. Smag retten til med limesaft, limeskal, friskkværnet peber og salt (eller med fishsauce, soja, rød karry og brun farin – alt efter smag og behag).

Server retten i skåle med ris, et drys peanuts og koriander.

[hitsnruns]

Celebrate good times (C'mon!)

Ibland äro världen full av surrealistiska företeelser. Som att jag, av alla människor, helt plötsligt skulle få lite tur och välgång. Idag, en vanlig krabb-dag på jobbet ringde det i min telefon. Jag hann inte svara men fick på telefonsvararen reda på att en jobbsökarkontakt sökt svar från mig. Det fick hon. När jag ringde upp. Rakt på sak. Rakt på sak sa hon att hon ville erbjuda mig tjänsten jag sökt. Jag är fakking goldmedalist bland 44 sökanden! O så fick jag bättre cash för det än vad jag begärt. Helt seriöst! Snacka om att få ett bra första intryck av en bra och seriös arbetsgivare! Älskar stället redan o då börjar jag inte för ens om typ en månad.. Ska bli kul o kråka på min autograf som liknar en läkarkrummelur som man ser på gamla gulbruna recept. Men att få se den på ett anställningsavtal, med mitt namn, personnummer, adress o you name it, det blir en lättnad och ett steg in i kreativiteten igen... Äntligen! Mindre kul är väl att be om lite ledighet det första jag gör eftersom två resor redan är inbokade. Spanien och Rom. Vaddå "Spanien" kanske ni tänker. Men just så. "Spanien". Vi ska på all inklusive på nån ö och vara fetbleka svenneturister som konstant äter från frukost till läggdags och möjligtvis klämmer in ett bad mellan restaurangmåltiderna och solstolens snack. Därför inte så noga var i "Spanien" vi ska, med fem barn i släptåg... Rom dagen efter hemkomst från "Spanien" (läs gärna detta högt med betoning och fingervisningen 'kaninöron' kring "Spanien") blir något annat i hästväg. Det märkte jag redan när jag och Kritan började snacka om det. Resan och målet med resan. Men också när jag såg Gladiator på tv i helgen. Vilken jävla rulle alltså! Så mycket spänning, slagsmål, revanschlusta, total avsaknad av ordentlig handling och historieförfalskning. Vilken rulle! Fyra av fem toasts. Men Rom är Rom och Roma é capoccia! O jag är fan också en jävla capoccia! "Io so' io e voi siete un cazzo!" Quinoa Mango i bitar Chili Tofu Vitvinsvinäger Sesamolja Chili Lime Limeskal

[matbiten]

Thailändsk fiskgryta med räkor och kokosmjölkk

Röd curry, citrongräs, ingefära och kokosmjölk gör den här thailändska fiskgrytan till en härlig, krämig och het favorit. Servera gärna med jasminris.

Du behöver: 3 citrongräs 1 msk olja 3 msk röd thaicurry 2 burkar kokosmjölk 2 röda chilifrukter (finhackade) 1 vitlöksklyfta (hackad) 2 msk finriven ingefära 1 kryddmått chiliflakes 1 lime, rivet skal och saft 1 msk hackad koriander salt 1 kg koljafilé (eller torsk) 1/2 kg räkor med skal

Gör så här:

Banka citrongräset med skaftet på kniven (för att lösgöra smakerna).

Hetta upp en gryta och häll på oljan och den röda curryn och fräs en liten stund.

Häll på kokosmjölken och lägg i citrongräset. Låt koka upp.

Lägg i alla kryddor, rivet limeskal och limesaft. Smaka av, tillsätt eventuellt lite salt om det behövs.

Skala räkorna och skär fisken i kuber.

Lägg i fisken och låt koka med i några minuter.

Fiska upp citrongräset.

Lägg till sist i räkorna och toppa med finhackad koriander.

Om du önskar mer styrka kan du även toppa med chiliflakes.

Servera gärna med jasminris.

Källa: Elle

[lord-christer-gustafsson]

Detta måste ni prova! Vegetariska halloumi-tacos med grymma tillbehör 👌 Nu är jag verkligen i sjunde smakhimlen... För är du som jag och gillar tryck i smakerna så är detta en smakbomb på riktigt 😋 Och det är riktigt synd att det inte finns en digital doftfunktion då det doftade ljuvligt i köket när allt hackades och blandades... Jag gillar en mer chunky guacca istället för en slät smet då det blir lite textur samtidigt som varje tugga får sin egen smak 👍 🥑 Guacamole 2-3 avokados tärnad 1 finhackad röd chili (saknas styrkan så kräma på med lite chiliflakes) 0,5 rödlök finhackad 3 körsbärstomater (eller en vanlig) skuren i tärningar (du kan med fördel donera kärnhuset till tomatsalsan nedan) 1 vitlök solo finhackad 1 lime (saften) 1 kruka koriander finhackad En skvätt Sjöpung 1 krm Spiskummin Turbopeppar Ev flingsalt 🔪 Mortla avokadon tillsammans med röd chili, lök, vitlök, tomat, limesaft, sjöpung, koriander och salt/peppar efter smak. 🍅 Tomatsalsa med mango 2 st tomater 0,5 st röd lök 1 tärnad mango 1 kruka färsk koriander finhackad 1 st lime En skvätt Sjöpung 1 msk olivolja 1 finhackad gul chili (saknas styrkan så kräma på med lite chiliflakes) 1 krm mexikansk oregano 🔪 Skölj och tärna tomaterna ⏲ Finhacka rödlök och koriander ⏲ Skala och tärna mangon ⏲ Blanda i en skål och tillsätt rivet limeskal- och limesaft, olivolja, sjöpung, oregano och chiliflakes. ⏲ Smaka av med salt. 🧀 Halloumi 400 g halloumi 1 röd paprika 1 msk neutral olja 1-2 msk Taco Anyday 1 dl vatten En skvätt Sjöpung 1 förp majstortilla Koriander 🔪 Skär halloumin i tärningar, strimla paprikan. ⏲ Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumitärningarna så de får fin färg runt om på medelhög värme ⏲ Tillsätt paprikan. Fräs tills paprikan mjuknar något. ⏲ Tillsätt kryddblandningen tillsammans med vatten och sjöpung, rör om och låt puttra ihop, ca 1 min. 🛎 Servera halloumin i varma tortillabröd tillsammans med guacamole, tomatsalsa och koriander. 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CZXaAIasBgF/?utm_medium=tumblr

[matbiten]

Glacerad kyckling med gurk- och avokadosallad

En fräsch kycklingsallad.

Ingredieneser: 2 port ris 2 kycklingfiléer 1/2 msk olivolja 150 g sojasås (med vitlök och chili)

Avokadosallad 1 avokado 1/2 gurka 1 rödlök 1 lime 1 tsk honung 1/2 msk olivolja salt och peppar Till servering mâchesallad sesamfrö

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Dela kycklingfiléerna i tre bitar och bryn dem i olivoljan i en stekpanna. Sänk värmen och häll i sojasåsen. Låt sjuda ca 5 minuter.  Avokadosallad: Dela och kärna ur avokadon och gröp ur avokadoköttet. Dela gurkan på längden och skrapa bort kärnhuset. Skär gurkan och avokadon i tärningar. Skala och hacka löken. Skölj limen och riv skalet fint. Blanda grönsakerna med limeskal, honung och olivolja. Smaka av med salt, peppar och limesaft. Till servering: Servera kycklingen med ris, gurk- och avokadosallad och mâchesalladen. Strö över sesamfröna.

Källa:ica