#légumes de printemps

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Fleurs de courgette farcies au saumon fumé 

Et oui, une nouvelle recette de fleurs de courgette sur le blog. Ce n’est que la dixième – et pas la dernière ! Les fleurs de courgette farcies au saumon fumé sont différentes des fleurs végé sur le blog et tout autant délicieuses.  Quand je vois des fleurs de courgette au marché, j’en suis toute excitée et j’imagine vite la façon de les accommoder.  Les maraichers pensent tout de suite à des…

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Alimentation estivale : focus sur les fruits et légumes de juin

Le mois de juin annonce l'arrivée tant attendue des fruits et légumes d'été !🌞 #fruitsetlegumesdesaison #fruitsdesaison #legumesdesaison #consommermieux #reequilibragealimentaire #dieteticienne #mangermieux #bienmanger #mangersainetbon #conseilnutrition

Le mois de juin annonce l’arrivée tant attendue des fruits et légumes d’été, apportant avec eux une variété de couleurs, de saveurs et de bienfaits nutritionnels. C’est le moment idéal pour profiter des récoltes estivales et intégrer des aliments frais et sains à notre alimentation.En juin, on profite des dernières asperges et des radis pour qui la saison se termine aussi. En revanche c’est un…

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Comment Cuisiner l'Asperge Verte ?

Tu te demandes comment cuisiner l'asperge verte pour en faire un plat délicieux et savoureux ? Les asperges vertes, avec leur goût subtil et leur texture croquante, sont un légume incontournable du printemps. Voici un guide complet pour t'aider à préparer et à cuisiner ce légume de saison, avec des idées de recettes simples et délicieuses.

Préparation des Asperges Vertes

Avant de te lancer dans une recette, il est important de bien préparer tes asperges. Commence par laver les asperges vertes à l'eau froide. Ensuite, coupe la partie dure et fibreuse de la base, généralement sur 2 à 3 cm.

Éplucher ou Non ?

Les asperges vertes ont une peau plus fine que les asperges blanches ou violettes, donc elles n'ont généralement pas besoin d'être épluchées. Si les tiges sont particulièrement épaisses, tu peux éplucher légèrement la partie inférieure avec un économe.

Cuisson des Asperges Vertes

La cuisson des asperges est simple et rapide. Voici quelques méthodes courantes :

Cuisson à l'eau bouillante : Plonge les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée. Comptez 3 à 5 minutes de cuisson pour des asperges croquantes. Pour conserver leur couleur vive, plonge-les immédiatement dans de l'eau glacée après la cuisson.

Cuisson à la vapeur : Place les asperges dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Laisse cuire pendant environ 5 à 7 minutes.

Poêlée : Fais chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoute les asperges et fais-les sauter à feu moyen pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.

Idées de Recettes

Asperges Vertes à la Sauce Hollandaise

Pour un plat classique et raffiné, essaye les asperges à la sauce hollandaise.

Ingrédients :

1 botte d'asperges vertes

3 jaunes d'œufs

150g de beurre fondu

1 cuillère à soupe de jus de citron

Sel et poivre

Instructions :

Prépare et fais cuire les asperges à l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes.

Dans un bol, fouette les jaunes d'œufs avec le jus de citron.

Place le bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante (bain-marie) et fouette jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Retire du feu et incorpore lentement le beurre fondu, en fouettant constamment.

Assaisonne avec du sel et du poivre, puis verse la sauce sur les asperges chaudes.

Salade d'Asperges Vertes et Parmesan

Pour une entrée légère et fraîche, prépare une salade d'asperges vertes au parmesan.

Ingrédients :

1 botte d'asperges vertes

50g de parmesan en copeaux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

Sel et poivre

Instructions :

Fais cuire les asperges à l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes, puis plonge-les dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.

Dans un bol, mélange l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.

Dispose les asperges sur une assiette, arrose avec la vinaigrette et parseme de copeaux de parmesan.

Poêlée d'Asperges Vertes et Jambon de Parme

Pour un plat rapide et savoureux, essaye la poêlée d'asperges vertes au jambon de Parme.

Ingrédients :

1 botte d'asperges vertes

100g de jambon de Parme

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Instructions :

Fais chauffer une poêle avec l'huile d'olive.

Ajoute les asperges et fais-les sauter pendant 5 à 8 minutes.

Ajoute le jambon de Parme coupé en lamelles, fais revenir pendant 2 minutes supplémentaires.

Assaisonne avec du sel et du poivre, puis sers immédiatement.

Autres Idées pour Cuisiner les Asperges Vertes

Risotto aux Asperges Vertes : Ajoute des asperges à un risotto crémeux pour une touche printanière.

Tarte aux Asperges et Parmesan : Prépare une tarte salée en utilisant des asperges et du parmesan.

Velouté d'Asperges Vertes : Mixe les asperges cuites avec du bouillon de légumes pour une soupe veloutée.

Conclusion

Maintenant que tu sais comment cuisiner l'asperge verte, il ne te reste plus qu'à essayer ces recettes et à savourer ce légume de saison. Que ce soit en salade, en poêlée ou avec une délicieuse sauce hollandaise, les asperges vertes apporteront fraîcheur et saveur à tes repas. À toi de jouer, et bon appétit !

[coolvieilledentelle]

Le mois d’avril est proche et il est enfin temps de dire au revoir aux légumes d’hiver pour laisser place aux asperges, petits pois, rhubarbe et autres délices que nous offre le printemps. Je ne sais pas vous, mais moi, ça me remplit de joie! 

BURRATA, ASPERGES GRILLÉES ET CRÈME DE PETITS POIS

+- 300g de burrata

un bouquet de menthe

un petit bouquet de persil plat

1 petite gousse d’ail

1 citron jaune bio

1/2 botte d’asperges vertes

+- 500 cl de bouillon de légumes

200 g de petits pois

3 c. à soupe de crème (40%)

de l’huile d’olive

40g de noisettes

du sel et du poivre

facultatif: des fleurs comestibles pour la déco (des primevères, par exemple)

Sortez la burrata du frigo pour qu’elle soit à température ambiante au moment de la déguster.

Préparez la gremolata: mélangez l’ail, le persil et la menthe finement haché avec le zeste d’1/2 citron. Réservez.

Coupez la partie plus dure des asperges. Dans une casserole, portez le bouillon à ébullition et faites-y blanchir les petits pois et les asperges pendant +- 6 minutes. Les légumes doivent être encore un peu croquants.

Égouttez les légumes en conservant le bouillon. Réservez les asperges et la moitié des petits pois. Mixez le reste des petits pois avec 4 c. à soupe de bouillon, la crème, une dizaine de feuilles de menthe, un trait de jus de citron et d’huile d’olive, et du sel et du poivre au goût. Réservez.

Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle ou un grill à feu moyen-vif. Faites revenir les noisettes grossièrement concassées pendant 2-3 minutes. Ajoutez les asperges et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes de chaque côté.

Dressez votre crème de petits pois au fond de l’assiette, puis disposez les asperges grillées et les noisettes. Ajoutez la burrata et parsemez de gremolata. Finissez avec un bon trait d’huile d’olive et un ou deux tour de moulin à poivre. Décorez avec les fleurs comestibles.

[les-portes-du-sud]

Je souhaite à tous un miracle pour janvier !

Dès la première seconde et pour toute l'année !

Et pour février - le confort de la maison,

Le bonheur au lit. Et un décollage spirituel.

Venant d'une page de Mars propre

A la veille d’un printemps grisant.

Avril - le farceur peindra des visages,

Un sourire de bonheur ! Contes de fées et rêves.

Aux abricots, jasmin, fleurs de cerisier

Sur les ailes du vent, il apportera Mai à tout le monde !

La chaleur du mois de Juin vous attirera plus près de la mer...

Détendez votre corps et votre esprit cet été !

Compote de cerises, tarte aux framboises,

La chaleur est de plus quarante – c’est tout le mois de Juillet.

Je souhaite à tous la climatisation dans leurs appartements.

Laissez Août apporter le tulle dans la cuisine.

Des arômes magiques de pommes mûres !

Septembre décorera la table avec des légumes,

Et pour qu'Octobre soit velouté et lumineux,

Que le soleil illumine chaque maison !

Et que Novembre ne pleuve pas,

Après tout, l’automne est un petit résultat.

Décembre brillera d'une neige merveilleuse,

Pour fêter la nouvelle année comme dans un conte de fées !

Printemps thaïlandais

[au-jardin-de-mon-coeur]

Vous connaissez certainement mieux mes amis du Printemps. Ils sont tellement vénérés car ils protègent vos légumes, vos fraises, framboises... des oiseaux gourmands.

Mais moi, l'épouvantail d'Automne je suis un peu oublié car on juge que je n'ai pas de grande utilité si ce n'est offrir au jardin une jolie décoration.

Regardez mon bel ami dans ce champ de maïs !

Cette autre camarade a plutôt un air " arts premiers ".

Quant à celle-ci n'aurait-elle pas un côté vieille sorcière ?

Il en est ainsi de notre vie d'épouvantail : le vent, la pluie, les intempéries auront un jour raison de nous.

Nous n'aurons plus que la mine de drapeaux tibétains

Puissions-nous, comme eux, être symboles de paix, de compassion, de force et de sagesse...

[ernestinee]

- Il va faire beau cette semaine

- Il y a une profusion d'herbes, de fleurs, de feuillages, c'est si joli j'adore ce moment du printemps !

- Je lis mon livre-safeplace en ce moment

- J'ai une patiente qui a fêté ses 17 ans la semaine dernière, c'est ma plus âgée pour l'instant, et pour la première fois de sa vie, après plusieurs années de rééducation, a réussi à souffler seule les bougies de son gâteau. Elle m'a dit que c'était son meilleur cadeau.

- J'ai une autre patiente, qui va avoir un an et demi, ma plus jeune, qui a réussi à signer deux mots à la suite pour signifier quelque chose : aimer + musique. Elle est malentendante et sa première phrase est qu'elle aime la musique. J'étais émue en séance et sa maman aussi, trop beau moment.

- J'ai perdu 2kg en une semaine, mais c'est de la sueur sans doute vu que c'est en faisant 100 km à vélo (bon, dans mon salon)

- Mars, avril et mai 2023 sont infiniment plus agréables que mars, avril et mai 2022. Tout passe, tenez bon.

- Des pies ont fait un nid en haut du chêne du jardin. J'adore entendre les différents tons de leurs cris. J'ai vu une vidéo où un homme depose des objets pour un corbeau et au bout d'un moment, le corbeau lui donne des cadeaux en échange, j'ai envie d'essayer avec des objets brillants.

- Les légumes que j'ai semés poussent et les fraisiers sont superbes, j'ai hâte de récolter et en même temps j'adore savourer le temps que ça pousse et l'attente.

- Les oxalis ne sont pas morts, ils prenaient juste leur temps.

- L'ado se pose enfin des questions sur son avenir scolaire et il se voit bien dans une pédagogie du projet à partir de ses 16 ans (dans un an et demi 😱) Après enquête approfondie, il semblerait que l'argument de départ est qu'il pourra être en survet à l'école. "Oui mais apprendre en projet ET être relax pour le faire ça peut être trop bien" dit-il. Bon, c'est chouette qu'il se projette un peu et qu'il n'ait pas peur du trajet, car l'école est à 2h de train + bus + marche d'ici et je ne serai pas dispo pour aller le chercher.

Hum il doit y avoir des trucs négatifs, par soucis d'objectivité. J'ai mal au ventre, mes abrutis de chats se sont relayés pour m'empêcher de dormir jusqu'à 2h du mat et à partir de 5h, j'ai une flemme monumentale, j'ai zéro vie sociale en dehors du boulot, je pensais aller faire des courses ce matin pour organiser la semaine mais on vient de me prévenir qu'on venait livrer 4 stères de bois.

Oh tu sais quoi fuck l'objectivité.

- On reçoit la moitié du bois aujourd'hui, c'est ça en moins à penser plus tard et en plus ça va faire des abdos et des bras pour le rangement

- Les chats sont chiants mais adorables. Mais chiants. Mais adorables. Je ne serais pas aussi heureuse sans eux, je serais juste moins fatiguée mais c'est pas si sûr en fait, si je n'étais pas fatiguée à cause d'eux, je le serais probablement à cause d'autre chose.

- Je m'en fous de ma vie sociale, en vrai. Mes patients sont choux, leurs parents sont cools, j'ai quelques chouettes potes que je ne vois jamais, et je ne vois jamais non plus la best des best mais par contre ça papote et ça papote et ça va quand même très bien comme ça.

- La flemme a été entendue et deux patients sont absents hahahahaha l'univers est avec moi

- j'ai mal au ventre de fouuuu mais je suis une warrior voilà. (Je vais prendre un truc et ça ira mieux mais j'ai la flemme d'aller jusqu'à la cuisine vois-tu)

[maudamegarden]

🥕STARDEW VALLEY MAJ🌸🏵️

Ca faisait longtemps ! Je m'arrête souvent de jouer à sdv quand vient l'hiver. C'est la saison que j'aime le moins. Pas de légume à regarder pousser, pas de jolie fleur ... Alors quel plaisir quand revient le printemps ! Comme dans la vie en fait.

J'y suis retournée car j'ai eu vent de la mise à jour. Même si mes mods ne fonctionnent plus tous, je suis très reconnaissante de pouvoir à nouveau vivre dans ma ferme, qui n'est pas très avancée du reste. Il y a du travail ! J'ai quelques bugs également dans les commerces du centre ville. De grands carrés noirs vides, est ce que vous aussi ?

[crown-of-serpents]

Les Enfants des Vergers

TW : mention de consommation de stupéfiants Botanomancie : plantes, bois, terre Zoomancie : métamorphose et communication, télépathie

Fêtes et Coutumes

Fêtes

Anniversaire de mariage des dirigeants actuels : Anniversaire de mariage des dirigeants actuels. Célébré selon le désir des chefs. 8 avril : NUITS ANIMALES. Lors de la première nouvelle lune de printemps, les Enfants des Vergers passent la nuit à la belle étoile à écouter et communier avec la faune nocturne. Cela leur permet de recharger leur énergie. 4 mai : FÊTE DES ROSES. Les bâtiments de Green Bank se parent de roses de toutes les couleurs. Un grand mât est planté au milieu du quartier et les jeunes Enfants des Vergers, après avoir bu un thé altérant leur perception du monde, se mettent à danser en rondes de différentes tailles autour de celui-ci jusqu'à ce qu'un.e seul.e reste encore debout. Iel est alors revêtu.e d'une tenue faite de roses et est élu.e Roi ou Reine des Roses ce qui est considéré comme une bénédiction. Cette fête est ouverte aux jeunes de tous les covens et chacun peut y assister. 19 août: OFFRANDE DES RÉCOLTES. Les Enfants des Vergers font dons des prémices de la terre, c'est à dire des premières récoltes animales et végétales de la saison, sur un autel en hommage à Anthearia et Zoia. Les membres du Coven se repaissent ensuite d'un grand festin. Rappel : Les Enfants des Vergers célèbrent également le premier jour de chaque saison (en particulier le printemps), le Nouvel An et l'Honneur aux Ancêtres.

Coutumes

Les unions mixtes (un.e botanomancien.ne, un.e zoomancien.ne) sont très courante dans ce coven. Elles favorisent l'entente entre les différent.e.s sorcier.ère.s, et forment une base solide au coven. A la naissance d'un enfant, la tradition veut que les parents botanomanciens accrochent une couronne de fleurs à la porte tandis que les zoomanciens font passer le message à travers les animaux, souvent des oiseaux. Les voisins et amis viennent ainsi féliciter la famille. Pour les couples mixtes, les deux traditions sont observées. Beaucoup d'entre elleux sont végétarien.e.s ou vegan, par respect pour les animaux qui les entourent au quotidien. Iels ont également tendance à manger uniquement des légumes de saison pour ne pas forcer la nature à s'adapter à leurs goûts. Il est courant que les botanomancien.ne.s préparent des potions aux vertus hallucinogènes pour communier spirituellement avec l'esprit de la nature. Iels partagent ensuite leurs expériences dans des soirées autour d'un feu de camp, ou d'une cheminée en cas de météo défavorable. Lorsque lea zoomancien.ne a environ dix ans, iel doit suivre un rite de passage très particulier qui lui permet de ne faire plus qu'un avec son coven et de développer sa perception du monde animal. A l'aube, iel se rend au coeur de la forêt, pour s'asseoir près d'un énorme rocher. Iel restera ainsi sans bouger jusqu'au crépuscule, en attendant que les animaux du coin s'habituent à sa présence. L'épreuve est réussie si l'enfant parvient à apprivoiser au moins un animal. Cette épreuve a généralement lieu en été, et les familiers ne sont pas autorisés. Il est possible en cas d'échec de recommencer autant de fois qu'iel le souhaite, jusqu'à ce qu'iel atteigne le Palier 2 de sa magie. Auquel cas, l'épreuve ne lui est plus accessible.

[une-touille-en-vadrouille]

Haaa, et une Annette très heureuse parceque Tumblr a décidé de supprimer son post parcequ'une vidéo n'était pas tolérée \o/ mais comme je vous aime, on recommence !

Je disais donc, après avoir réussi à rentrer en rampant de ce très beau lac (même qu'on est parties grâce à MON grab Madame Dr Rathatton, tu vois que je suis pas tellement si particulièrement perfide), et parceque l'explosion culinaire du midi ne nous a pas servie de leçon (le voyage développe des tas de pulsion masochistes chez nous apparemment), nous sommes parties pour un marathon de destruction de système digestif. Aussi appelé cours de cuisine pour les initiés.

Donc ce machin (qui fait la taille de notre avant bras, au cas où vous auriez du mal à déchiffrer cette photo si incroyablement bien cadrée) c'était la portion d'une personne (sans le riz qui était à côté bien sûr).

Nous partons donc gaiement vers le marché, où nous découvrons les ingredients que nous utiliserons de 16h à 21h (quand on parle nourriture, ici on ne rigole pas). On en profite pour faire un tour rapide sur le marché, apprécier les conditions d'hygiène locales, et se demander comment nous avons fait pour ne pas avoir de problèmes gastriques depuis notre arrivée.

Aide au décodage, ceci un étal de viande (sans glace, c'est pour les faibles) par 25°, avec des balais accrochés au bout de ventilateurs pour faire fuir les mouches. L.O.L.

Son copain d'à côté vendait par contre ses poissons très frais, puisqu'ils bougeaient encore en suffoquant sur son étal jusqu'à ce qu'il leur ÉCLATE LA TETE AVANT DE LES ÉCAILLER ENCORE PLUS OU MOINS VIVANTS. Aheum. Pardon.

En route ensuite dans un très joli environnement pour faire nos 6 plats avec Aoy (qui se prononce "Oï", "comme quand vous voulez appeler un marchand à la sauvette dans la rue" selon ses dires)

On fera donc une entrée, un plat de soupe, un plat de pâtes, un dessert, et un curry ! (Pâte de curry faite maison bien sûr) ... Et petit détail, on mange tout sur place \o/

Au vu de la quantité d'huile nécessaire pour éviter que les plats ne brûlent (les woks en aluminium accrochent plus qu'un bigorneau sur son rocher à marée basse), nous pouvons donc vous confirmer que les thaïlandais sont très forts pour faire semblant que leurs plats sont sains (oooh, plein de vert, que de légumes! Oooh, tiens, du basilic frit!).

Pad Thai et soupe de poulet à la coco

Curry à la cacahouète (mon estomac, bien qu'ayant depuis subi le sacrement des malades, bave en y repensant)

Dr Rathatton et sa salade de papaye, votre chère et tendre et des rouleaux de printemps (frits, on vous a dit qu'ils aimaient l'huile !). Même que je suis trop forte en origami.

Un autre curry avec des pâtes aux oeufs frites (tiens, un autre pattern. C'est presque des maîtres mots de la Thaïlande quand on y pense)

Et notre équipe de choc !

Notre pauvre prof s'est pris une giclée de sauce aux huîtres dans la figure, l'un des participants lui a décapité une cuillère, et notre manque de résistance au piment nous a valu un regard de chat dépressif devant une tranche de pain sans poisson, mais elle était vraiment super ! "Please, less emotion" (selon elle, on cuisine soit avec nos émotions, soit avec des quantités précises) 🤣

Et en bonus, un petit livre avec toutes les recettes et les étapes, très bien fait, qui permet que nos neurones en PLS se concentrent sur notre tractus digestif en souffrance plutôt que sur les recettes en elles mêmes. On vous fera un peu rêver les papilles à notre retour en France 🥰

Bizouuuuux

[de-gueules-au-lion-d-or]

“C'est un de mes meilleurs souvenirs d'alors. Nous allions à pied, à travers le boulevard Saint-Michel et les Halles encombrées, prendre un café-crème à la Maison du Café, boulevard Montmartre, et nous découvrions le Paris matinal, celui qui nous était le plus secret, avec ses cris, ses montagnes de légumes, l'odeur fraîche des boutiques ouvertes, les viandes en tas, les poissons gris et blancs. Par les beaux jours de printemps, de dessinaient ainsi devant nous la Seine entre les livres, les petites églises rouillées, la ville grise et unique.”

Robert Brasillach

[dietetique-et-delices]

Consommez de saison : les fruits et légumes de mai !

Avec l'arrivée des beaux jours et du soleil, notre corps réclame des aliments frais et savoureux 🥗🍒 pour se sentir léger et en forme. Quoi de mieux que de se tourner vers les fruits et légumes de saison ? #fruitsetlegumesdesaison #fruitsdesaison

Avec l’arrivée des beaux jours et du soleil, notre corps réclame des aliments frais et savoureux pour se sentir léger et en forme. Et quoi de mieux que de se tourner vers les fruits et légumes de saison en mai pour répondre à ce besoin ? Les étals des marchés regorgent de nouvelles couleurs et saveurs, avec l’apparition des premiers légumes d’été tels que l’aubergine, le chou romanesco et la…

[hanoivoyage]

Découvrez la cuisine vietnamienne en famille - Un voyage gourmand au Vietnam

Le Vietnam est un pays riche en histoire, culture et traditions culinaires. Pour les familles souhaitant explorer ce coin du monde, un voyage au Vietnam est une aventure unique, non seulement pour découvrir des paysages magnifiques, mais aussi pour savourer une cuisine exceptionnelle. Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l'univers savoureux de la cuisine vietnamienne en famille, en vous donnant un aperçu des plats incontournables à découvrir lors de votre séjour.

La cuisine vietnamienne : un mélange de saveurs et de couleurs La cuisine du Vietnam est un véritable voyage gustatif, qui allie des ingrédients frais, des herbes aromatiques et des épices délicates. Chaque région du pays a ses propres spécialités, des plats simples mais délicieux qui raviront toute la famille. Que vous soyez à Hanoi, à Ho Chi Minh-Ville ou dans les villages du delta du Mékong, vous aurez l'occasion de goûter à des plats traditionnels comme le pho, le banh xeo, ou encore le goi cuon (rouleaux de printemps).

Les incontournables de la cuisine vietnamienne à découvrir en famille

Pho - Ce célèbre plat de soupe de nouilles est l'un des symboles de la cuisine vietnamienne. Facile à partager en famille, il se compose de bouillon savoureux, de viande (souvent du bœuf ou du poulet) et de nouilles de riz.

Banh Xeo - Ces crêpes salées garnies de légumes frais, de crevettes et de porc sont à la fois croquantes et moelleuses, parfaites pour les repas en groupe.

Goi Cuon - Ces rouleaux de printemps frais sont une excellente option pour un repas léger et sain, rempli de légumes, de viande ou de crevettes et de vermicelles de riz.

Un voyage culinaire adapté aux enfants Les enfants seront ravis de découvrir des plats adaptés à leurs goûts, tels que le com tam (riz brisé) ou le che (dessert sucré à base de fruits, de lait de coco et de haricots). De plus, de nombreux restaurants au Vietnam offrent des options spécialement conçues pour les plus jeunes, avec des repas sains et savoureux. Les familles peuvent également participer à des ateliers de cuisine pour apprendre à préparer ces plats ensemble, renforçant ainsi l'expérience culinaire en famille.

Pourquoi choisir Hanoivoyage pour votre voyage gastronomique au Vietnam ? Hanoivoyage vous offre une expérience unique pour découvrir la cuisine vietnamienne en famille. Avec nos circuits sur mesure, nous vous accompagnons dans un voyage culinaire où chaque repas devient une aventure gustative. Profitez de notre expertise locale et de notre service personnalisé pour découvrir les meilleures adresses de restaurants, de marchés et de fermes où vous pourrez déguster les plats typiques du Vietnam.

Conclusion Un voyage au Vietnam en famille est l'occasion parfaite de découvrir non seulement la culture, les paysages, mais aussi la richesse culinaire du pays. Avec Hanoivoyage, partez à la découverte des saveurs vietnamiennes, un voyage gourmand qui ravira les papilles de toute la famille. Alors, préparez vos valises et laissez-vous séduire par la cuisine vietnamienne !

Lien: Cuisine voyage au Vietnam en famille | Hanoivoyage

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Guide du débutant Stardew Valley

Bonjour tout le monde ! Comment allez-vous ? J'espère que vous vous portez bien au moment où vous lirez ces lignes dans le cas contraire... prenez soin de vous ! La santé qu'elle soit physique ou mentale est important ! De quoi ? Ah oui... si vous êtes là, ce n'est pas pour prendre le thé, mais pour le guide du débutant d'un jeu bien connu : Stardew Valley. 1. Premiers pas : Installation et Configuration Avant de commencer, choisissez vos premières configurations : Ferme : Chaque type de ferme a des avantages spécifiques. Si vous êtes un nouveau joueur, la Ferme Standard est recommandée pour sa simplicité et son espace ouvert. Apparence du personnage : Personnalisez votre avatar selon vos goûts. Objectifs : Vous pouvez soit suivre une routine axée sur l’agriculture, soit vous aventurer dans les mines ou encore vous lier d'amitié avec les habitants du village. Cet élément, c'est vous à vous d'en décider sur le côté 2. Gérer votre énergie Chaque action, comme planter des graines ou couper du bois, consomme de l'énergie. De ce fait, surveillez votre barre d'énergie : Mangez de la nourriture : Les légumes, fruits et poissons restaurent de l’énergie. Dormez avant 2h du matin : Si vous vous évanouissez, vous perdrez de l’argent ou des objets et commencerez le jour suivant avec moins d’énergie. 3. Premiers jours : Plantez et arrosez Semences : Vous commencez avec des graines de navet. Plantez-les et arrosez-les chaque jour pour qu'elles poussent. Arrosage : Jusqu'à ce que vous débloquiez un système d'irrigation, vous devrez arroser manuellement chaque plante. Arrosez-les le matin pour économiser du temps. 4. Améliorer la ferme À mesure que vous progressez, améliorez votre ferme et vos objets pour maximiser vos profits : Hache et Pioche : Utilisez-les pour dégager les arbres et les rochers. Cela libère de l’espace et vous permet d’accéder à des ressources comme le bois et la pierre. Constructions : Construisez des bâtiments comme une étable pour élever des animaux. Vous pourrez débloquer une serre, des granges et d'autres constructions au fil du jeu. 5. Se lier d’amitié avec les villageois Interagir avec les habitants de Pelican Town peut débloquer des avantages intéressants. Offrez-leur des cadeaux (deux par semaine) pour augmenter votre relation avec eux. Certains cadeaux sont préférés, alors apprenez ce que chaque villageois aime. Mariage : Lorsqu'un certain niveau d’amitié est atteint, vous pouvez vous marier et même fonder une famille avec le personnage. 6. Exploration des mines Après plusieurs jours, vous débloquerez l’accès aux mines. C'est un endroit idéal pour obtenir des minerais afin d'améliorer vos outils. Conseil : Apportez de la nourriture pour récupérer de l’énergie et un bon équipement pour repousser les monstres. Progression : Chaque 5 niveaux atteints, vous débloquez un ascenseur pour revenir facilement à ce niveau. 7. Saisons et Culture Les saisons (Printemps, Été, Automne, Hiver) influencent ce que vous pouvez cultiver. Certaines cultures comme le maïs poussent sur plusieurs saisons. Chaque saison dure 28 jours, alors planifiez bien vos plantations. Astuce : Utilisez les calendriers pour vous rappeler des événements importants comme les festivals ou les anniversaires des villageois. 8. Développez vos compétences Il existe plusieurs compétences à améliorer : Agriculture : Plus vous plantez et récoltez, plus cette compétence augmentera, vous permettant de fabriquer de nouveaux objets comme des épouvantails et des arroseurs. Exploration : Progresser dans les mines améliorera vos compétences de combat et d’extraction. Pêche : Améliorez cette compétence en pêchant des poissons variés. Cela peut être difficile au début, mais devient plus facile avec de la pratique et de meilleurs équipements. 9. Événements et Quêtes Participez aux festivals saisonniers et complétez des quêtes pour obtenir des récompenses. Vous pouvez aussi aider à restaurer le Centre Communautaire ou opter pour le partenariat avec Joja Mart, ce qui influencera le développement de la ville de manière différente. 10. Optimisez vos profits Il y a plusieurs façons de gagner de l’argent dans Stardew Valley : Agriculture : Plantez les cultures les plus rentables pour chaque saison. Par exemple, les fraises et les myrtilles rapportent beaucoup au printemps et en été. Artisanat : Produisez des objets comme des confitures, des fromages ou du vin pour des marges de profit élevées. Élevage : Les produits laitiers, les œufs et la laine sont de bonnes sources de revenus. 11. Multijoueur Stardew Valley offre aussi un mode multijoueur où vous pouvez travailler avec des amis pour gérer une ferme commune. C’est un bon moyen de partager les tâches et d’avancer plus rapidement dans le jeu surtout si certaines activités ne vous plaisent pas. Astuces Finales : Améliorez vos outils : Investissez dans des améliorations pour vos outils dès que possible pour travailler plus efficacement. Conservez vos ressources : Ne vendez pas immédiatement tout ce que vous récoltez. Certains matériaux comme le bois et le cuivre sont cruciaux pour fabriquer des objets ou améliorer vos outils. En espérant que ce petit guide vous aura tout de même été utile si vous vous lancez dans l'aventure ! Passez une belle journée ou soirée et à bientôt. Read the full article

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Menu Économique pour la Semaine

Découvrez un menu équilibré, sain et économique, conçu pour vous permettre de profiter de repas délicieux à 2 € par personne. Composé de plats variés, riches en nutriments essentiels et en saveurs, ce menu hebdomadaire allie simplicité et qualité. Que vous soyez à la recherche d’une solution pratique pour manger sainement sans vous ruiner, ou que vous souhaitiez simplement diversifier vos repas avec des ingrédients frais et abordables, ce programme est parfait pour nourrir toute la famille tout en maîtrisant votre budget. Grâce à des recettes faciles à préparer, vous pourrez savourer des plats savoureux et nutritifs chaque jour, sans compromis sur le goût ni sur la santé.

Notre Menu Économique pour la Semaine :

Lundi

Déjeuner : Papardelle à la bolognaise veggie

Savourez des papardelles généreuses nappées d'une sauce bolognaise végétarienne pleine de saveurs !  ➡ Apports : Riche en glucides et protéines végétales. Environ 500-600 kcal. ➡ Prix : ~2,50 € par personne.

Dîner : Soupe marocaine au chou-fleur  Une soupe exotique aux saveurs marocaines qui réchauffera votre soirée. Facile et saine !  ➡ Apports : Faible en calories, riche en fibres et vitamines C. Environ 200-250 kcal. ➡ Prix : ~1,50 € par personne.

Mardi

Déjeuner : Omelette printanière aux asperges et épinards  Laissez-vous tenter par cette omelette légère aux légumes de printemps, idéale pour une pause déjeuner rapide.  ➡ Apports : Riche en protéines et fibres. Environ 350-400 kcal. ➡ Prix : ~2,00 € par personne.

Dîner : Ratatouille aux légumes frais et thym  Une ratatouille traditionnelle mijotée avec des légumes frais et du thym, parfaite pour un dîner léger et savoureux.  ➡ Apports : Très riche en fibres, faible en calories. Environ 150-200 kcal. ➡ Prix : ~1,80 € par personne.

Mercredi

Déjeuner : Pilaf de riz noir aux courgettes  Un plat coloré et nutritif à base de riz noir et de courgettes sautées, idéal pour une alimentation équilibrée.  ➡ Apports : Riche en fibres et vitamines. Environ 400-450 kcal. ➡ Prix : ~3,00 € par personne.

Dîner : Gratin de pommes de terre fondant  Découvrez ce gratin de pommes de terre onctueux qui fond dans la bouche, idéal pour un repas gourmand.  ➡ Apports : Riche en glucides et calcium. Environ 500-600 kcal. ➡ Prix : ~2,50 € par personne.

Jeudi

Déjeuner : Pâtes à la ricotta et tomate  Un plat de pâtes simple mais délicieux, avec une sauce onctueuse à la ricotta et des tomates fraîches.  ➡ Apports : Riche en glucides et calcium. Environ 400-450 kcal. ➡ Prix : ~2,50 € par personne.

Dîner : Quiche tourbillon aux légumes  Une quiche spirale originale aux légumes colorés, idéale pour un repas du soir léger et délicieux.  ➡ Apports : Riche en protéines et fibres. Environ 450-500 kcal. ➡ Prix : ~3,00 € par personne.

Vendredi

Déjeuner : Galettes croustillantes de courgettes  Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces galettes de courgettes sont parfaites pour un repas léger.  ➡ Apports : Faible en calories, riche en fibres. Environ 200-250 kcal. ➡ Prix : ~1,80 € par personne.

Dîner : Poulet et légumes rôtis à l'ail  Ce plat simple mais savoureux associe poulet rôti et légumes parfumés à l'ail. Un régal pour les papilles !  ➡ Apports : Riche en protéines et fibres. Environ 400-450 kcal. ➡ Prix : ~3,50 € par personne.

Samedi

Déjeuner : Recette express de pâtes à la mozzarella  Des pâtes express avec une sauce fondante à la mozzarella, parfaites pour un déjeuner réconfortant.  ➡ Apports : Riche en glucides et calcium. Environ 400-450 kcal. ➡ Prix : ~2,50 € par personne.

Dîner : Couscous végétarien tunisien  Un couscous parfumé et généreux, garni de légumes de saison et d'épices tunisiennes.  ➡ Apports : Riche en fibres et protéines végétales. Environ 350-400 kcal. ➡ Prix : ~2,00 € par personne.

Dimanche

Déjeuner : Taboulé libanais traditionnel  Un taboulé frais et citronné, parfait pour un déjeuner léger et revitalisant.  ➡ Apports : Riche en fibres et vitamines. Environ 250-300 kcal. ➡ Prix : ~1,50 € par personne.

Dîner : Soupe de carottes express  Terminez la semaine avec une soupe simple et rapide à base de carottes, réconfortante et légère.  ➡ Apports : Riche en vitamines A et C. Environ 150-200 kcal. ➡ Prix : ~1,00 € par personne.

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Du bois en poudre

10 heures 45

Une odeur de bois haché est arrivée au 7e étage. Il suffit de si peu pour arriver au 36e dessous.

Il me reste en mémoire des vieilles pierres, des ouvertures dans le mur en guise fenêtres, des toiles d'araignées grises et cotonneuses, des vitres noircies par le temps et fêlées, mais bien plus fraîchement et très sûrement ancrées : des odeurs.

C'est d'abord l'odeur du sol de pierre humide, puis des lubrifiants pour divers matériaux, quelqu'autres produits détergeants, de temps en temps l'urine d'un animal qui se serait infiltré dans l'atelier, du bois humide, les matériaux qui chauffent quand on les polit ou les scie, et surtout, le bois qui vient d'être poncé.

Dans mon souvenir, j'y passais des heures. Je regardais vos gestes précis et habiles, vos quelques hésitations, vos dessins et vos notes, vos tâtonnements. Les machines à bois faisaient un bruit assourdissant. Les lourds outils anciens aussi, quand ils tombaient au sol - ce qui n'arrivait jamais, il ne fallait pas risquer de les déformer. Je crois me souvenir (ou cela me fait plaisir de me le suggérer) d'un gros poste de radio. Nous étions dans les années 90, vous écoutiez du jazz en sifflant avec une indubitable maîtrise dont on se demande l'origine. Vous avez toujours écouté du jazz (c'est difficilement supportable).

Avant mon entrée dans l'atelier, je vous entends siffler lorsque je longe les tas de tuiles inutilisées perdus sur le terrains. J'aimais l'odeur de la terre cuite qui chauffait des heures au soleil du printemps. J'entendais vos sifflements et j'avais peur, je me guidais quand même jusqu'à l'atelier parce que je savais que j'allais être fascinée. ... Que j'allais subir la fascination. La précision donnait parfois une sensation de mise en scène chorégraphiée. Peut-être valait-il de se donner ainsi en spectacle pour faire subir cette fascination. J'avais 7, 8, 9 parfois 10 ans, et j'attendais le spectacle, et dans le spectacle, des réponses. Je n'en aurais jamais.

J'ai parfois pris part au spectacle. Cela a donc fait de moi une actrice, auprès de l'acteur.

L'odeur du bois réduit en poudre montait tout à coup dans l'atelier après quelques manipulations, et c'était le point de départ d'une arrivée massive d'enthousiasme. Le bois était beau ; je me retrouvais très vite absorbée par le ballet du bois coupé, la vue des veines, en suivre le chemin, et le voir passer dans cette grosse machine à poncer, à couper. Hypnotisant. C'était doux et tranchant. Cela sentait très bon, la vie du bois et le travail bien fait. La sciure était douce et poussiéreuse, elle voletait dans l'air, et ne semblait pas redescendre.

J'ai coupé, limé, on a sifflé, poncé, cloué, et sur tout, vous m'avez guidée. Très pédagogue, mais pas disponible. Là mais pas là ? Je ne sais plus s'il s'agit d'impatience, d'agacement, de désintérêt, de brutalité...

Après quelques activités avec vous, je me revois repartir seule, avec la mélancolie clouée au corps. Je ne refermais pas la porte sur mes pas, je marchais dans la boue fraîche, j'entendais crisser l'herbe grasse sous mes tennis. Un tas de sable se trouvait là, presque aussi haut que moi, les fourmis courraient dessus, bien alignées.

Je ne sais pas ce qui a mal tourné.

Je ne reprenais pas le chemin aller, le retour demandait plus d'habileté : éviter les fleurs, jeter un œil aux légumes que l'on n'avait pas plantés, surveiller les grosses pierres enfouies dans l'herbe épaisse, éviter des merdes, croquer des groseilles, observer des bourdons, se souvenir que j'avais semé des graines de carottes 3 ans auparavant dans le coin là-bas, ... terminer ce parcours et se dire que tout est toujours comme d'habitude. Le désespoir.

La sciure est chiure.