#huitres

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Récolte de perles durables

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Bonnes Huitres

[philoursmars]

Deuxième étape de mon périple dans l'Ouest pour retrouver des ami(e)s lointain(e)s , Brigitte et Sylviane à La Rochelle. Bri étant fatiguée, c'est Sylviane qui me fait découvrir la belle île d'Oléron.

Sur l'île d'Oléron, le premier petit port ostréicole aux cabanes multicolores de Château-d'Oléron...

Amusants, le petit pont avec des carillons faits en coquilles d'huître, la quille profilée en canard et la cabane prolongée par une cabine de bateau de pêche !

[matsiro-be]

[achat] 🦪Ma meilleure adresse pour les huîtres de Bouzigues.

➡Chez Christine Henry. On aime ses huîtres charnues, cette couleur blanche nacrée, le fruit d'un gros travail pour un résultat irréprochable dans le respect de l'écosystème.

➡ 6.50€ la douzaine d'huîtres calibre 3.

🛻Pour les livraisons, appeler Christine au 06 22 50 39 97. 🌐FB : La Bel' de Thau. https://www.facebook.com/profile.php?id=100063772134683

[cpluzc]

variété d'huîtres

Wat is je favoriete comfortfood? . accompanied by good friends and a distinguished glass of Meursault the guarantee for a few pleasant hours mouth-watering variété d’huîtres

[informations-pratiques]

Comment ouvrir les huîtres ?

Apprenez comment ouvrir des huîtres facilement, en suivant étape par étape, ce guide pratique pour l'ouverture d'une huître.

© Image de Freepik

[brilag]

C'était un régal ! par brigitte lagravaire Via Flickr : 2023-07-03-LeCanon (54c)

[dominikruisinger]

A Nice sans une visite au Café de Turin et les huitres super fraiche? Pas possible. Et un verre de Muscadet? Bien sûr, Monsieur! 😋🇫🇷 🦪 #nice #nizza #piazzagaribaldi #cafedeturin #huitres #nicelove #fruitsdemer #travelnick (hier: Cafe De Turin) https://www.instagram.com/p/CqDV_UrMDf6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[victoriapinguet]

Dégustation d'huîtres chez l'ostréiculteur de l'île d'Oléron 🦪

[libreopi]

Partout les derniers professionnels disparaissent et un monde de beaux parleurs sans savoir s'impose ?

Tout est douteux, vendu à coup de phrases complaisantes et surtout mensongères ? Rien n'est vérifiable ! Partout le non-professionnalisme s'impose, assène un savoir lu la veille sur le net, on change de métier comme de chemise ? Tout le monde se croit polyvalent et avec des stages de 7 jours on nous sort un dit professionnel ? Mais où va cette société d’illusionnistes qui ne vivent et ne respirent plus que pour du fric et toujours plus de fric !!! Cette gangrène est en train de déstabiliser tout un réseau de petits commerces fiables qui au fur et à mesure qu'ils cessent leur activité, sont repris par des guignols sans connaissance et pour qui la morale est un frein à la réussite ? Tout est bluff, tricherie, plus d'états d'âme, seul l'argent qui est dans la caisse le soir compte. Par ailleurs il y a des signes qui ne trompent pas, plus une société fait des lois et légifère, plus cela traduit la malhonnêteté générale, toutes profession confondues. Les tribunaux eux tournent à plein régime, les avocats sont le seul palliatif opposable, moyennant finances, à cette société belliqueuse, fausse, violente, malhonnête, ignare, inculte, sale, frimeuse, perverse et j'en passe, qui ne vit plus QUE pour le paraître ? On ne se lève que pour épater son voisin, ses amis, ses collègues, tout ça à charge de revanche dans l'autre sens ! TOUT EST FAUX dangereusement FAUX. Ces comportements ont détruit la confiance, cet élément essentiel qui permettait de vivre sans le poison du doute permanent, et du sentiment de se faire avoir PARTOUT et pour TOUT. Le communautarisme, le consumérisme, la priorité du soi, l'abandon de toute croyance réelle, bref la démystification de tout et la mise en place d'une colonisation par la propagande et l'intox médiatique, font de nous des esclaves asservis corps et âme à toutes les formes de consommations. Pour le cas des huitres, c'est assez simple, lorsque vous allez chez un ostréiculteur, quel qu'il soit, zappez son baratin de marchand de tapis et posez une SEULE question, demandez où sont situés ses parcs à huitres, c'est tout, ensuite vous calculez la distance qui sépare sa cabane, ou son stand de vente de ses parcs, là vous pouvez déjà calculer combien il lui faut de temps pour aller sur ses parcs chercher des huitres FRAÎCHES, comptez l'aller et le retour et à partir d'un temps trop long pour lui, en fonction de son moyen de locomotion, chaland assez lent parce que très lourd donc peu rentable aux allers retours alors il STOCKE dans ses viviers le plus possible pour ne pas avoir a revenir sur son parc, à savoir qu'Il y a deux marées par jour qui renouvellent quelques 200 à 400 millions de m3 d'eau. En revanche si il est équipé de "plates" en alu et moteurs très rapides, vous avez plus de chance qu'il garde les huitres plus longtemps sur parc, dans l'eau de mer naturelle et donc des HUITRES beaucoup plus fraîches, plus de goût, propres bien brassées. Mais là aussi en période de fêtes, l'appât du gain prévaut sur toutes considérations sanitaires et les pousse à stocker le plus possible en viviers, surtout ces périodes de fin d'année, où il font pratiquement 80% de leur chiffre annuel, la clientèle d'habitués sur place, étant un plus pour eux. Pour simplifier, plus les huitres restent dans les viviers, même alimentés directement à l'eau de mer, ce ne sera jamais la qualité nutritive du biotope marin, l'huitre perd de son goût et réagit de moins en moins pour finir par être tout simplement IMPROPRE à la consommation ! En principe le PROFESSIONNEL LUI le sait, et s'il est consciencieux et soucieux de sa clientèle il les balance à la décharge, car l'huitre morte vire vite à la pourriture d'où le danger d'intoxications sévères et pour un infime minorité de personnes, pouvant être mortelles. Voilà quand j'étais gosse on partait en chaland bois et coaltar, au rythme d'un vieux moteur Bernard 2 temps...! On arrivé au mort d'eau sur le parc pour se régalait de petite huitres accrochées aux piquets accompagnées de quelques saucisses grillées sur un bout grillage posé sur un vieux poêlon faisant foyer... Libreopi

Cliché.DdP(c)1990

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Les huîtres de Courtney Roulston

[2t2r]

Des miniatures réalistes en argile

Nouvel article publié sur https://www.2tout2rien.fr/des-miniatures-realistes-en-argile/

Des miniatures réalistes en argile

[gillesvalery]

Meuvaines-Parcs à Huitres

[menubot]

Welcome to St. James Restaurant Ltd, would you care for the menu? http://menus.nypl.org/menus/26371

[matsiro-be]

[achat] Des huîtres d'exception à Montpellier.

Chez Christine Henry de La Bel' de Thau, une ostreicultrice passionnée.

On aime :

le goût unique des huîtres charnues, le fruit d'un travail d'une seule personne pour un résultat irréprochable dans le respect de l'écosystème.

le prix raisonnable au regard de la qualité: 7,50€ la douzaine de calibre 2 et 6,50€ la douzaine de calibre 3.

les autres coquillages en fonction de la saison : moules, oursins, bulots,....

le sourire et la gentilesse de Christine, cette productrice présente sur le Marché paysan des Aubes à Montpellier.

Le vrai + : livraison possible pour certains quartiers de Montpellier !!!

Où la trouver :

Aux quartier des Aubes, au marché paysan tous les mercredis de 16h30 à 19h avec une vingtaine d'autres producteurs locaux.

Pour les livraisons, contact : +33 6 22 50 39 97. dejhuitre@gmail.com.