#haltbarmachen

[selbstgemacht-derfoodblog]

Wer zu viel Ingwer eingekauft hat, steht vor der Frage, ob man die Wurzel einfrieren kann. Die gute Nachricht ist: Ja! Ingwer einfrieren ist eine großartige Möglichkeit zum Haltbarmachen. Wir zeigen euch 3 Möglichkeiten, um Ingwer einzufrieren.

[lesemausbuchblog]

Vom Samen bis ins Glas ⭐⭐⭐⭐⭐

Grundregeln zum Haltbarmachen sind bei "Haltbarmachen im Glasumdrehen" von Sue Ivan keine trockene Theorie. Nicht belehrend, sondern lustig wird beschrieben, worauf es ankommt und was schiefgehen kann. Sue Ivan lässt uns an ihren ersten Anfängen teilhaben, geschmückt durch hübsche Bilder.

Die Liebe zum Detail hat mich vollkommen überzeugt. Ganz besonders hat mir gefallen, dass bei den Rezepten beispielsweise auf Unterschiede im Zuckergehalt bei Essig hingewiesen wird und was man dann entsprechend verändern muss. So ist das Haltbarmachen auch für Neulinge ganz einfach.

Es macht natürlich besonders viel Spaß, das eigene, angebaute Obst und Gemüse zu verarbeiten und entsprechend einzukochen, fermentieren oder zu trockenen. Rezepte hierfür sind im Buch ausreichend vorhanden. Bis es soweit ist, dass das eigene Obst und Gemüse erntereif ist, nutze ich gerne die Ratschläge zum Anbau. Bei dem Rezept für Charlotten in Balsamico konnte ich nicht wiederstehen und musste gleich beginnen.

"Haltbarmachen im Glasumdrehen" von Sue Ivan wird griffbereit in meiner Küche bleiben. Was gibt es denn schöneres, als die Früchte seiner Arbeit auch noch lange nach der Ernte genießen zu können?

[bag-out]

Das Leben als Selbstversorger - Selbst Einlegen

Das Leben als Selbstversorger – Selbst Einlegen

Heute gehe ich mal wieder auf die Selbstversorgung ein. Beim letzten Mal habe ich über das Einkochen geschrieben, nun versuche ich euch das Einlegen etwas näher zu bringen. Auch hier sage ich wieder vorweg, dass es keine Richtline ist, so wie ich es hier aufschreiben ist meine Erfahrung. Jeder von euch macht das bestimmt anders und hat so seine Erfahrungen gemacht. Obst und Gemüse einlegen Ob…

[didifood]

Shakshuka für Sportler zum Frühstück 🍳🍅🧀 Eingekochte Gemüsepolpa mit Bohnen, Spiegelei, Mozzarella und Quargel 💪🏽🏋🏽 Auf solche und ganz andere Ideen kommt man mit einem Kochsystem, das endlich einfach eine Antwort auf die Frage des Tages gibt: Was gibts heute zu essen? 🥘 2 Kochworkshops am 24.9. und 7.10. widmen sich diesem Kochsystem und dieser Frage 😊 Anmeldungen bei mir unter +43 664 1358191, Mail (termin@didifood.at) oder PN 🎟 #kochkurs #workshop #restlküche #mealprep #einkochen #haltbarmachen #energiesparen #geldsparen (hier: Burgenland) https://www.instagram.com/p/Cijrx8fM9L9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[foodsharingdd]

#Einkochen zum #Haltbarmachen mit #foodsharing Mal wieder ultra viel #Obst gerettet? Probiers doch mal mit #Fruchtmus oder #Kompott. Anleitungen dazu gibts zuhauf im Internet. (hier: Dresden, Germany) https://www.instagram.com/p/ChP4hkgId6s/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[richtung-gesundheit]

Gedörrte Leber und Herz vom Rind, verfeinert mit Sardellenfischsauce. 🥩🐟 Zum optischen Vergleich hab ich noch Thunfisch und Wildlachs mitgedörrt. 🎣 Wäre ja sonst schade um den Platz im Dörrautomat 😁 😉⚡⚡⚡ 🌬🌬🌬 #haltbarmachen #beefjerky #trockenfleisch #carnivore #steinsalz #Sardellenfischsauce #nativesolivenölextra #wildlachs #thunfisch #rinderherz #rinderleber #lowcarb #glutenfrei #zuckerfrei 🐃🐟🐃🐟🐃🐟🐃🐟🐃🐟🐃🐟 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Dried liver and heart of beef, refined with anchovyfishsauce. 🥩🐟 For a visual comparison, I also dried tuna and wild salmon. 🎣 Otherwise it would be a shame about the space in the dehydrator 😁 😉⚡⚡⚡ 🌬🌬🌬 #preserve #driedmeat #rocksalt #anchovyfishsauce #extravirginoliveoil #wildsalmon #tuna #beefheart #beefliver #glutenfree #sugarfree #animalbased #food #freshfood #powerfood #superfood (hier: Reinickendorf) https://www.instagram.com/richtung_gesundheit/p/CZSVrw9qTi0/?utm_medium=tumblr

[druidenwerk]

Sonntagsbeschäftigung : Scharfe Chilisorten im Dörrautomaten getrocknet. Aus den sehr scharfen Sorten wird im Anschluss ein Würzpulver gemahlen. Mit @zoe_priscilla zusammen ein Zeitrafferset aufgebaut , die freie Etage wurde mit Äpfeln belegt. Die Schärfe wurde nicht übertragen. Euch einen gemütlichen Restsonntag /|\ #chili #dörrautomat #chilipulver #gewürze #vorratshaltung #haltbarmachen #druide #druidsofinstagram #germandruid #sonntag #kücheninspiration #scharf #jalapenos #habaneros #chilischoten (hier: Michel vom Berch - Druidenküche -) https://www.instagram.com/p/CV-5P8PIkLh/?utm_medium=tumblr

[kochfrollein]

Ich probier‘ heute mal was aus. Habe einen groooßen Topf Bolognese gemacht und koche sie nun in Gläser ein. Drückt mir die Daumen, dass es klappt. 🤞🏼🤞🏼🤞🏼 #einkoch #einwecken #haltbarmachen #bolognese #vorrat #vorratsgläser https://www.instagram.com/p/CVIO6TUsRvD/?utm_medium=tumblr

[tim-brotmitei]

Blaubeeren fermetieren. . . . #blaubeeren #fermentieren #salat #gesundessen #gesund #gesundeküche #ferment #fermentation #obst #fruchtig #haltbarmachen #kochenmitliebe #germanfoodblogger #kochenfürdiefamilie #leckerkochen #lecker (hier: Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/CEcRo5wHGBl/?igshid=12z6hmu5h2esr

[radiossc]

SUPPE DAS 2. MAL EINGEKOCHT UND SAFT, genau wie in Omas Küche 🍊🍋🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏 #OliviasDelights #einkochen #haltbar #haltbarmachenwiefrüher #haltbarmachen #suppe #saft #essen #food #selbermachen #selberkochen #selbereinkochen #selbstgekocht #selbstkochen #trinken #entsaften #saften #leckeressen🍴 #lecker #harzkind #harz #omasrezepte #omasküche #oma #hmmm #yummy #yum #yummi #damals #früher (hier: Ilsenburg) https://www.instagram.com/p/B3ug1m3IJ_i/?igshid=1o9n8e8pu7cda

[selbstgemacht-derfoodblog]

Eingelegte Zwiebeln

Diese eingelegten Zwiebeln sind knackig, aromatisch und ganz einfach sowie schnell gemacht. Mit nur wenigen Zutaten habt ihr ein tolles Topping für jede Brotzeit, leckere Bowls und sogar Fisch oder Fleisch.

[raketenfeinstaub]

17 // Mason Jar’s Moments. Einweckmomente. Das Leben konservieren. Für immer haltbar. . . . . . #illustration_daily #illustrationnow #masonjar #haltbarmachen #fürimmer #momentstour #denkarium #konservierung #editorialillustration #itsnicethat #mareikeknevels #graphicarts #artonpaper #myneighbourhood #rainyweather #memories #erinnerungen #einweckmomente #longing #betweenus #between #sketch_dailydose #sketch_book #drawingchallenge #drawing_pencil https://www.instagram.com/p/BvixlkYlK-h/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=fiskgq4wvc47

[bag-out]

Das Leben als Selbstversorger- Selbst Einkochen

Das Leben als Selbstversorger- Selbst Einkochen

Warum auch nicht, ich war im Garten um mein Obst zu ernten. Ich habe dieses Jahr sehr viel, ein teil kann ich frisch verwenden. Doch was mache ich mit dem Rest? Zum wegschmeißen ist es zu schade, also kurz überlegt und zu dem Entschluss gekommen es ein zu lagern. Gesagt getan, was bei Oma und Opa gang und gebe war, mache ich jetzt auch. Ich beschäftige mich heute damit wie koche ich Obst und…

[vakuumbeutel-vergleich-blog]

Die Garung im Wasserbad ist ohne einen dichten Beutel nicht möglich und somit sollten immer passende Vakuumbeutel oder Folienware zur Hand sein. In der Küche im allgemeinen helfen Folienrollen und Vakuumbeutel beim haltbarmachen von Lebensmitteln. Positiv zu bemerken ist, dass die Reise Vakuumbeutel von Nordic wiederverwendbar sind und man zu ihrer Bedienung keine Pumpe benötigt. Um ein Fazit zu ziehen, stellt sich mir zuallererst die Frage, ob die Nutzung von Vakuumbeuteln beim Packen überhaupt nötig ist.

[freudengarten]

Und wer von Euch liebt auch Fruchtleder? Die beste Alternative zu Apfelmus! ##rezepte #recipes #freudengarten #fruchtleder #apfelmus #ernte #gemüsegarten #apfelernte #einkochen #haltbarmachen #yummi #vegan #appletree #vegetablegarden

[gewinnbiene]

Ich hab dann mal Baby brei für mein Lieblings Baby von @produktbotschafterin_lounge gemacht 😁. Habt ihr das schon mal versucht? #babybrei #thermomix #tm #tm5 #babybreiselbermachen #gemüseallerlei #einkochen #einwecken #babybreihaltbarmachen #haltbarmachen #babygurmet (hier: Bayern, Germany)