#grillé aux pomme

[jhesite]

Full size gourmet coffee for lunch.

[camisoledadparis]

Chaudrée Crémeuse aux Fruits de Mer

Une chaudrée onctueuse et savoureuse, idéale pour un repas réconfortant aux saveurs marines !

Ingrédients :

500 g de fruits de mer mélangés (crevettes, pétoncles, moules...)

1 oignon

2 pommes de terre

500 ml de bouillon de poisson

200 ml de crème fraîche

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de beurre

Sel, poivre

Persil haché

Instructions :

Préparation de l'oignon :

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Cuisson des fruits de mer :

Ajoutez les fruits de mer dans la casserole et faites-les revenir quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à cuire.

Ajout de la farine :

Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober les fruits de mer.

Ajout du bouillon et des pommes de terre :

Versez le bouillon de poisson et ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajout de la crème et des assaisonnements :

Incorporez la crème fraîche, le sel, le poivre et le persil haché. Mélangez bien.

Épaississement :

Laissez mijoter encore quelques minutes pour que la chaudrée épaississe légèrement.

Service :

Servez chaud avec du pain grillé pour accompagner.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Portions : 4

Profitez de cette chaudrée crémeuse aux fruits de mer, parfaite pour un repas réconfortant !

[beyond-mortal-limits]

FFXIVWrite 2024 - Day 15: Free Day

LA BATARDE

ENTREE

Soupe au Pistou Pistou Soup

Soupe à l'Oignon Onion Soup

Gougères Sauteed Pastry With Cheese

Lentilles Du Puy Mijotées Simmered Du Puy Lentils

MAINS

Cassoulet de haricots, saucisse fumée et poulet Cassoulet of Beans, Smoked Sausage, and Chicken

Ratatouille de légumes d'été Ratatouille of Summer Vegetables

Coq Au Vin Stewed Poultry In Wine

Fricassée de poulet au pain grillé Chicken Fricasee With Toasted Bread

DESSERT

Fromages d'Eorzea Cheeses Of Eorzea

Crêpes aux baies de Gridania et sirop Crèpes with Gridanian Berries and Syrup

Tarte aux pommes avec glace Apple Tart With Iced Cream

[regimepure]

Recettes pour mincir

Dans notre quête de bien-être et de santé, trouver des recettes qui non seulement aident à mincir, mais sont aussi délicieuses et nutritives, est essentiel. Nous vous proposons un ensemble de recettes minceur équilibrées qui satisferont vos papilles tout en vous aidant à atteindre vos objectifs de perte de poids.

Si vous souhaitez en savoir plus, visitez → Recettes Pour Mincir : Astuces et Menus Équilibrés

Petit-déjeuner sain et équilibré

Smoothie vert détox

Les smoothies verts sont un excellent moyen de commencer la journée avec une dose de vitamines et de minéraux. Voici une recette simple et rapide :

Ingrédients :

1 tasse d’épinards frais

1 banane

1 pomme verte

1 kiwi

1 tasse d’eau de coco

1 cuillère à café de graines de chia

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Servez immédiatement et profitez de ce cocktail de nutriments.

Overnight oats à la cannelle et aux pommes

Les flocons d’avoine préparés la veille sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide et nourrissant.

Ingrédients :

1/2 tasse de flocons d’avoine

1/2 tasse de lait d’amande

1/2 tasse de yaourt grec

1 pomme râpée

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de miel

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un bocal.

Laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.

Le matin, remuez et dégustez.

Déjeuners légers et nourrissants

Salade de quinoa aux légumes grillés

Le quinoa est une excellente source de protéines et de fibres, parfait pour un déjeuner léger mais rassasiant.

Ingrédients :

1 tasse de quinoa cuit

1 courgette

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 oignon rouge

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Jus d’un citron

Sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les légumes en dés et mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant 20 minutes.

Mélangez le quinoa cuit avec les légumes grillés et arrosez de jus de citron.

Wrap au poulet et aux légumes croquants

Les wraps sont une excellente option pour un déjeuner rapide et portable.

Ingrédients :

1 poitrine de poulet cuite et coupée en fines tranches

1 tortilla de blé complet

1 carotte râpée

1 concombre coupé en fines lamelles

1 avocat tranché

Quelques feuilles de laitue

2 cuillères à soupe de houmous

Préparation :

Étalez le houmous sur la tortilla.

Ajoutez les tranches de poulet, les légumes et l’avocat.

Roulez la tortilla et coupez-la en deux.

Dîners légers et savoureux

Poisson en papillote avec légumes

La cuisson en papillote permet de conserver les nutriments et les saveurs.

Ingrédients :

2 filets de saumon

1 courgette

1 carotte

1 poireau

1 citron

Herbes de Provence

Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les légumes en julienne.

Placez chaque filet de saumon sur une feuille de papier sulfurisé, ajoutez les légumes, les herbes, le sel, le poivre et une rondelle de citron.

Refermez les papillotes et faites cuire pendant 20 minutes.

Soupe de lentilles corail et légumes

Une soupe chaude et réconfortante, parfaite pour le dîner.

Ingrédients :

1 tasse de lentilles corail

2 carottes

2 branches de céleri

1 oignon

2 gousses d’ail

1 litre de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de cumin

Sel et poivre

Préparation :

Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive.

Ajoutez les carottes et le céleri coupés en dés, puis le cumin.

Ajoutez les lentilles corail et le bouillon de légumes.

Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Desserts légers et délicieux

Salade de fruits frais

Une option simple et rafraîchissante pour finir le repas sur une note sucrée sans culpabilité.

Ingrédients :

1 mangue

1 ananas

2 kiwis

1 poignée de myrtilles

Jus d’un citron vert

Quelques feuilles de menthe

Préparation :

Coupez tous les fruits en dés.

Mélangez-les dans un grand bol.

Arrosez de jus de citron vert et ajoutez les feuilles de menthe.

Yogourt grec au miel et aux noix

Un dessert riche en protéines et en bonnes graisses.

Ingrédients :

1 tasse de yogourt grec

1 cuillère à soupe de miel

1 poignée de noix concassées

1 pincée de cannelle

Préparation :

Dans un bol, mélangez le yogourt grec avec le miel.

Ajoutez les noix concassées et saupoudrez de cannelle.

Conclusion

Ces recettes pour mincir sont conçues pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids tout en savourant chaque bouchée. En intégrant ces plats dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez profiter d’une cuisine savoureuse et équilibrée, favorisant une meilleure santé et un bien-être optimal.

Si vous souhaitez en savoir plus, visitez → Recettes Pour Mincir : Astuces et Menus Équilibrés

[swedesinstockholm]

23 avril

encore une journée de rêve dans la vie de lara w., ce matin je me suis entrainée à chanter you still believe in me au piano en essayant de trouver les bons accords, et puis vu que j'arrivais toujours pas à écrire je suis de nouveau partie me promener dans un endroit que je connaissais pas, cette fois j'ai pris le bus jusqu'à la gare cents/hamm et en arrivant devant une église j'ai vu le plus GROS avion que j'avais jamais vu, juste au dessus de ma tête, on aurait dit un de mes rêves catastrophe sauf que personne n'est mort et aucun avion ne s'est écrasé, j'ai juste perdu l'équilibre sous le choc et parce que j'avais la tête en l'air. en baissant les yeux j'ai vu un bac à fleurs à étages qui ressemblait à une pièce montée ou à une fontaine et je me suis dit à cet instant précis que voir des gros avions passer dans le ciel était une très bonne raison de ne pas mourir et que je pourrais peut être remplacer les trajets à la pierre plantée dans la voiture de h. par des excursions à proximité de l'aéroport. de là je suis descendue dans une vallée par la forêt, j'y étais déjà allée mais pas de ce côté-là, j'ai reconnu l'odeur de l'alzette. je l'ai longée pendant une éternité en marchant sur une petite route déserte sans savoir où j'allais, puis j'ai pris un petit chemin dans la forêt et au bout d'un moment je suis remontée et j'ai atterri dans des champs de colza à bonnevoie. magique. j'ai marché jusqu'à la gare et je suis rentrée en bus. à la maison j'ai mangé du pain grillé avec du beurre de cacahouète et une demie pomme et puis au lieu d'écrire j'ai ouvert instagram où tout le monde avait l'air particulièrement prolifique, f. s. avance bien dans son roman, c. b. fait une performance aux halles de schaerbeek demain et r. est trop occupé par la pièce de sa soeur pour écouter les morceaux que je lui envoie. mais en ce moment ça va avec lui. ça va!!!

25 avril

j'écoutais l'interview d'un humoriste qui vient de réaliser son premier film à la radio et il racontait qu'avant il était cuisinier (je crois) et puis ses parents lui ont LOUÉ une salle à AVIGNON pour qu'il puisse faire son spectacle, ça leur a coûté 10000 euros et ils ont dit au pire on perd 10000 euros, ben oui, et puis un soir un producteur de laurent ruquier ou je sais pas quoi était dans la salle etc etc. autre histoire entendue à la radio: la fille d'un photographe connu qui était agente d'artistes et puis elle a lu un livre sur la botanique et la permaculture et elle est devenue maraichère mais elle préfère dire food gardener et maintenant elle adore sa vie. et moi hier soir pendant que je faisais mon lit je pensais à r. et à sa soeur qui font tous les deux les métiers que j'aimerais faire, même si soyons sérieuse deux minutes je serai jamais musicienne, et je pensais à a. qui me disait de faire des études de biologie marine, et je me demandais pourquoi j'assumais pas de dire aux gens que je voulais faire du spectacle vivant. enfin si je sais pourquoi, mais en plus de ça c'est un monde qui m'est totalement opaque et j'ai aucune idée de comment me lancer là-dedans. et si je retourne à l'école pour devenir bibliothécaire j'aurai pas le temps de m'occuper de ma carrière dans le spectacle vivant. est-ce que je m'en occupe maintenant que j'ai le temps? non, mais une fois que je me serai lancée dans ma carrière de bibliothécaire ce sera définitif. je préfère rester flotter dans le limbo des possibilités.

hier soir j'étais de nouveau sur le site du magasin de musique de sandweiler à choisir un micro et tout ça en calculant combien ça me coûterait en tout avec le synthé, mais j'ai l'impression que j'arriverai jamais à franchir le pas 1. parce que j'ai peur de dépenser de l'argent et 2. j'ai trop peur d'être nulle et d'avoir gaspillé de l'argent pour rien. j'ai peur de prendre des risques. je me fais pas confiance. quand j'ai dit à r. que je voulais faire du stand-up il a dit go! le monde a besoin de toi lara et je sais pas pourquoi ça m'a énervée. c'est un peu comme quand on me dit que je suis forte, dans le sens courageuse. go fuck yourself je suis tout sauf courageuse et le monde a pas besoin de moi. j'espère qu'il aura jamais le malheur de me dire que je suis forte parce que je risque de lui mettre une gifle.

27 avril

à la philarmonie ce soir j'ai eu des pensées très bizarres en écoutant l'orchestre jouer et plus particulièrement pendant le boléro de ravel, je pensais à mon fantasme de cuisiner avec r. et sa fille dans sa petite cuisine et je me disais c'est quoi ce fantasme de vie domestique là? qu'est-ce que ça veut dire? aurais-je envie... de fonder une famille?? et puis je me suis imaginé...tomber enceinte de r.??? est-ce que j'ai envie d'avoir un bébé?? et puis je me suis dit non il a déjà une fille, je peux très bien me contenter d'une belle-fille et j'ai commencé à m'imaginer en famille recomposée avec lui et c'était bien et j'avais pas du tout envie de me rappeler que ça n'arrivera jamais. et puis j'ai pensé à la naissance de sa fille, au moment où sa copine a du partir à l'hôpital, ou peut être qu'elle a accouché à la maison, à l'état dans lequel il devait être, à sa joie, à son excitation, à sa terreur dans doute, et puis au rêve qui tourne au cauchemar, et je me suis de nouveau demandé ce qui s'était passé pour qu'on lui enlève la garde de sa fille pendant deux ans VAZY c'est pas r. qui m'envoie mille photos de sa fille en me demandant si je trouve qu'elle lui ressemble (non) alors que j'étais en train de parler de sa naissance dans mon journal?? c'est quoi cette sorcellerie?? ils passent le weekend chez sa mère à la campagne. demain ils vont réparer son vélo et faire une tarte aux pommes.

BON. autres pensées de la philarmonie ce soir: pendant la fin du boléro de ravel j'avais envie de crier des trucs par dessus la musique et je me suis dit qu'il faudra que je le propose à r., de crier des trucs par dessus sa musique. j'ai aussi beaucoup pensé à mon livre, je l'ai enfin repris cette semaine et je me pose beaucoup de questions sur le style. j'arrive pas à décider si je pars plus dans la poésie ou plus dans le journal. pendant les danses polovtsiennes de borodine j'ai tranché pour le journal, you do you, ça sert à rien de se renier, et puis je me suis rappelé de rebeka rebeka qui est du journal et qui est un texte tout à fait légitime. mais j'ai vraiment du mal à m'y mettre. j'ai passé l'après-midi à regarder parlement dans mon lit cet après-midi. je sais pas pourquoi je me suis prise de passion pour les institutions européennes, à force de passer devant le parlement à bruxelles et de voir le grand drapeau européen flotter à la fenêtre tous les lundi soirs à la chorale. la série est ultra romancée et caricaturale mais elle satisfait mon envie de contenu eurocratique. lundi dernier à la chorale il manquait un ténor et quelqu'un a dit wilfried est à strasbourg, comme si c'était un truc qui allait de soi, et ça m'a fascinée, et maintenant que j'ai regardé la série ça me fascine encore plus, alors que bon y a vraiment pas de quoi être fascinée.

c'est pas vrai il est une heure et demie et j'ai mon cours de lux demain matin mais r. m'a flingué mon sommeil une fois n'est pas coutume alors que j'ai littéralement failli m'endormir pendant le début du boléro parce que c'est leeent et moi j'aime quand c'est rapide et surtout quand c'est FORT, j'aime le bombastique, surtout dans la musique classique, mais dans les autres musiques aussi, j'aime quand ça explose et quand ça crie et quand ça fait du bruit, et r. il m'impose que du doux tout le temps, du doux du doux et de l'ultra doux, ultra zacht en néerlandais, comme le pq, et j'aime l'ultra doux aussi, mais au fond du fond je suis pas une ultra douce, je suis une bombastique. une grandiloquente. une pompeuse. et pendant moussorgski je pensais au concert/dj set de rebeka warrior à bruxelles hier soir et je pensais à ma vie de retraitée avant l'heure et même si j'adore les concerts à la philarmonie et que j'avais des frissons tout le temps, presque tout le temps, ça m'aurait quand même plus dit d'aller percer mes tympans chez rebeka. j'ai de nouveau commencé à me creuser la tête pour trouver une solution à tout ça, j'espérais que moussorgski m'aiderait à avoir une illumination soudaine avec sa musique pompeuse, musique pompeuse pour fille pompeuse, mais à part mes fantasmes familiaux et mon envie de crier, aucune idée ne s'est présentée à moi.

[l-u-c-i-i-e]

J'essaie de pas manger toutes les amandes au caramel pour pouvoir les donner aux Fair Folks. Alors que j'ai déjà donné une bougie en cire d'abeille, de la mie de pain, du tabac, une abeille morte, des pommes, des pommes sauvages, de l'encens, un petit tiers de tous mes pique nique, des petites prunes je crois des mirabelles (une tuerie soit dit en passant), de l'eau, un peu de café, un peu de vin, quelques cheveux, de la sueur, du sang évidemment du sang, non pas des larmes, et tout ça a été déposé sur environ 493726 spots différents, puis surtout-surtout ma FERVEUR. Enfin bon allez je laisse des amandes grillées au caramel 😭

[fourchette-befitwithk]

Comment faire pour maigrir en une semaine

Alors que ce n'est pas facile de maigrir en une semaine mais cela reste possible si on contrôlait sa fourchette. Tout se passe à la tête pour nombreux alors que cela ne suffisait pas de penser mais d'agir; d'entrer en action … Comment prendre son repas le matin sans avoir des petits fringales aux heures qui suivent. Il suffirait pas de manger en grande quantité mais suffisamment équilibré pour construire son corps.

Les protéines, ça vous tente? Bien sur, les œufs durs, étaient et reste le meilleur moyen de commencer une journée en forme avec plein d'énergie.

Etablir une routine qui va aider à rester en forme toute la journée :

Routine 1

- Le matin, 2 œufs bouillis + une tasse de tisane au choix (menthe, camomille, citronnelle, gingembre, …) évitez le thé rouge car il n'est pas un allié minceur. - A midi, prenez une pomme verte et un verre d'eau infusée . - A 15H prenez le temps de déguster quelque chose de constant; des bananes enfournés et non grillés donc, soit 2 portions de bananes braisés + 1 morceau de blanc de poulet salé légèrement + choux rouge/ laitue fraiche + 1 verre infusée. *****Dessert après repas, privilégiez du yaourt nature ou à 80% bio. - Le soir, une tasse de tisane au choix + 1 pomme verte (facultatif)

Mangez ainsi pendant 7 jours/ 1 semaine vous permettra de réduire du poids sans effort physique.

Des portions de bananes braisés.

Pour de la tisane, le thé vert le matin serait un atout pour vous aider atteindre votre Object rapidement car il aide à maigrir et le soir, du camomille aidera à vous attendrir, faciliter un doux et paisible sommeil hormis ses divers bienfaits.

Pour de l'eau à boire, faites une infusion fait maison avec des ingrédients de tous les jours que vous pouvez prendre dans votre cuisine ou trouver sur le marché.

PVI(Pour Votre Information) : de l'eau plate fait grossir alors que l'eau infusée aide à perdre du poids selon les ingrédients utilisés.

Comment faire mon infusion?

Ingrédients :

1 portion de cèleri frais 1 concombre vert 1 citron vert

Matériel : 1 bidon de 800 ml.

Préparation

Dans une marmite propre, versez 800 ml d'eau et aoutez une portion de cèleri + 1 concombre coupé en rondelle + 1 citron coupés en petites D. couvrir la marmite toute la nuit ou la journée et filtrez l'infusion le jour suivant. Mettre enfin l'infusion filtrée dans une bouteille de 800 ml ou équivalent et placez au frais et dégustez toute la journée.

Boisson sans inconvénient, naturel et bio.

Bienfaits

Le cèleri est réputé pour la rétention d'eau; Il élimine de l'eau en excès stocké dans certains parties du corps.

Le concombre est un légume minceur qui aide à éliminer les graisses dans le corps.

Le citron est un fruit naturel qui aide à détoxifier le corps et à la perte de poids corporel.

BONNE CHANCE ! XX

La Fourchette avec BFWK♡

[les-degustations-ugo]

🍷🇺🇸 And 🇫🇷

Description of the pinned domain in the comments

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🇬🇧Hello corkscrew lovers. Do you know this IGP?

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🍷IGP Haute Vallée de l'Aude Chardonnay cuvée Panorama by Anne de Joyeuse

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🍇100% Chardonnay

plot selections on high-altitude clay-limestone soils.

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👁️A brilliant gold color

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👃A nose with floral and citrus notes

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💋A deliciously fresh palate, with mineral and almost lemony notes. Its style is of a certain elegance, with a perfectly balanced fruitiness. We find aromas of green apples, grapefruit, pears, pineapple and white flowers. A good length in the mouth, with a delicate finish of lightly grilled nuts. This wine offers a remarkable aromatic richness, it is a real success.

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🧆Tasted with grilled salmon steaks

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🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous cette IGP ?

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🍷IGP Haute Vallée de l'Aude Chardonnay cuvée Panorama de Anne de Joyeuse

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🍇100% Chardonnay

sélections parcellaires sur des sols argilocalcaires d’altitude.

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👁️Une robe de couleur or brillante

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👃Un nez sur des notes floraux, agrumes

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💋Une bouche délicieusement fraîche, aux notes minérales et presque citronnées. Son style est d'une élégance certaine, avec un fruité parfaitement équilibré. On y retrouve des arômes de pommes vertes, de pamplemousses, de poires, d'ananas et de fleurs blanches. Une bonne longueur en bouche, avec une finale délicate de fruits à coque légèrement grillés. Ce vin offre une richesse aromatique remarquable, c'est une véritable réussite.

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🧆Dégusté sur des Darnes de saumon grillées

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🥘Quelques accords mets et vin🥘 : Avocat et crevettes à la sauce cocktail, barbecue, Carbonade de porc, Carpaccio de tomates,

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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞.

Dégustation non rémunéré

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🇬🇧Domain Description 🇬🇧

More than 30 years ago, we embarked on a real long-distance race. And what a race! A new name, an investment plan to modernize our cellar, meet new market requirements and set ambitious environmental commitments. Today, we look back with pride at the work accomplished, and we look to the future with serenity… and generosity! Preserving and honoring our Limoux terroir, promoting the work of each of our winegrowers, promoting our wines to a specialized clientele in France and abroad: these are the challenges that will drive us in the coming years.

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🇫🇷Description du Domaine 🇫🇷

Il y a plus de 30 ans, nous nous lancions dans une véritable course de fond. Et quelle course ! Un nouveau nom, un plan d’investissement pour moderniser notre cave, répondre aux nouvelles exigences du marché et se fixer des engagements ambitieux sur le plan environnemental. Nous regardons aujourd’hui avec fierté le travail accompli, et nous nous tournons vers l’avenir avec sérénité… et générosité ! Préserver et honorer notre terroir de Limoux, valoriser le travail de chacun de nos vignerons, promouvoir nos vins auprès d’une clientèle spécialisée en France et à l’export : voilà les challenges qui vont nous animer durant les prochaines années.

[tastatast]

Adéu, Monsieur Guérard. 

És un moment enormement trist per a la gastronomia, en Michel Guérard s'ha mort.

Amb la teva mort, Monsieur Guérard:

Sento tristesa perquè es tanca una època daurada, incomparable i irrepetible.

Sento preocupació per les noves generacions que no podran menjar la teva cuina i pels nous referents que aquests tindran.

Sento incertesa pel que ens depara el futur sense un públic que hagi pogut conèixer què és l’excel·lència, una paraula que darrerament utilitzem en va, com si a cada cantonada hi hagués un restaurant que l’oferís.

Sento que la teva mort simbolitza la fi d’una gran cuina, d’una alta restauració, d’una alta artesania, d’una educació i unes bones maneres que actualment no trobo. Avui, em sento una mica més desemparada. Avui, els aficionats a la gastronomia quedem una mica orfes d’aquest verdader savoir faire que només en cuiners com tu he trobat.

Sento molta pena.

Però em vull resignar a pensar que tot plegat s'ha acabat i que s'ha quedat en una cuina d'autrefois perquè amb la teva mort, monsieur Guérard:

També sento melancolia i enyorança dels grans àpats passats a Les Prés d’Eugénie.

Sento agraïment per l’educació gustativa i estètica que ens vas oferir.

Sento l’olor de la Rissole feuilletée de tendre pigeonneau au foie gras grillé et farce fine, com si es tractés d'una interpretació dels cèl·lebres pâtés chauds del passat, amb aquell exquisit acompanyament en servei de plata, l'embeurrée de chou à la truffe.

Sovint penso en aquella bola tan delicada, bella i apetitosa, el Zéphyr de truffe "Surprise Exquise" comme un nuage sur une délicate vichyssoise. Va ser talment així, una sorpresa exquisida, com un núvol màgic, com estar al cel.

Em vénen al cap les textures de l’Oeuf poule à la coque, au caviar Grand Cru Cristal Kaviari affiné 180 jous servit amb el chaud-froid de pomme de terre sous la cendre.

Vull intentar no oblidar la sedosa cremositat de l’Oreiller moelleux de mousserons et de morilles aux asperges de pays

Vull intentar recordar eternament el teu Demi-hommard rôti, légèrement fumé à la cheminée oignon confit au four.

Sempre més somiaré amb la Bécasse au fumet de Pomerol.

I pel que fa a les postres… El 1958 ja vas ser MOF de pastisseria! M’esforçaré a no oblidar mai el Soufflé céleste à la poire, sorbet passion, per saber com ha de ser un suflé. I el Gâteau mollet du Marquis de Béchemel et la glace fondue à la rhubarbe, oh, mon dieu! Un compromís sensual entre un soufflé i una crème renversée, una mena de beixamel dolça.

Un maître de l’estètica del gust i del bon gust estètic.

Tot plegat m’ha fet pensar en les hispàniques, que venien a “fer dieta” o, més aviat, a beure whisky i Champagne al teu hotelàs d’Eugénie-les-Bains.

M’ha fet pensar amb en Ferran Adrià i en Fermí Puig practicant les teves receptes quan estaven a la mili i en com se les enginyaven per reproduir receptes com l’Hure de saumon.

Avui també he pensat en les tan exteses campanes de fum (que ara associem a El Celler de Can Roca, qui les va portar de la brasa a la taula) i en el teu l’Hommard fumée a la cloche.

Penso en tots els amics (de qui no revelaré els noms per intimitat seva) amb qui he pogut recordar els grans plats que menjàvem a casa teva, sentint-nos afortunats i sentint complicitat per coincidir en gustos i opinió vers la teva extraordinària singularitat.

L’última vegada que et vaig veure era el maig del 2017, quan celebraves 40 anys de les 3 estrelles i, tot i tenir 84 anys, se’t veia viu, àgil, despert, amb una mirada plena d’il·lusió (fins i tot un punt naïf), plena d’energia i vitalitat. Ja no cuinaves, però trobo que avui no és el moment de treure els draps bruts. El teu acolliment seguia sent excepcional, elegant i exquisit com la teva cuina. Ens feies sentir a gust, feliços i, tot i l’ull de la cara que valia el teu restaurant, ens feies sentir satisfets. Eres proper i divertit, alegre i positiu, brillaves.

Per poc coneixedors que siguem molts dels teus clients, és impossible no ser conscient de la teva fabulosament sublim cuina i sentir una profunda admiració per tot el que vas aportar.

Un dels pares de la Nouvelle Cuisine, una cuina que 50 anys després encara està a l’ordre del dia.

Un pioner, un precursor visionari que ja imaginaves les nostres aspiracions de benestar amb la teva cuisine minceur que ja oferies el 1975.

Aquesta tarda he anat a la meva humil biblioteca gastronòmica i he obert els teus llibres de Robert Laffont que tant em van costar aconseguir!

Aquesta tarda he mirat fotografies del que vaig menjar a la teva meravellosa Ferme aux Grives. 

Aquesta tarda t’he recordat presentant el teu programa de televisió La Grande Cocotte, concretament d’un capítol que he mirat diverses vegades, amb en Roger Verger cuinant la Soupe au pistou.

Sent alumne de llegendes culinàries com en Fernand Point i en Jean Delaveyne, el teu llegat és incalculable.

Només mencionant alguns dels teus deixebles o cuiners que van passar per casa teva, es pot intuir la magnitud de la teva influència: Michel Troisgros, Alain Ducasse, Jacques Chibois, Arnaud Donckele, Alexandre Couillon, Max Alajmo, Daniel Boulud i, fins i tot, en Martín Berasategui i en Paco Pérez, entre tants i tants altres.

Caram, que tot un Pierre Gagnaire es considera el teu fill espiritual!

Merci beaucoup, Monsieur Guérard.

Descansi en pau.

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Traducción automática del artículo en castellano

Automatic translation of the article into English

[snakies-sideblog]

Learn French with me: Sweets with Sebaciel

Note: I'm not an expert or native speaker, so I apologize if I get anything wrong. This is just for fun!

les dessserts - desserts

la glace - ice cream

la crème - pudding

le gâteau au chocolat - chocolate cake

la tarte aux pommes - French apple pies are very thin with no top crust.

le thé au lait - tea with milk

le thé nature - plain tea

le thé au citron/le thé citron - tea with lemon

le pain - bread

le pain grillé - toast

la confiture - jam

le croissant - croissant

le pain au chocolat - A non crescent shaped bread that uses the same dough as a croissant with a chocolate bar inside.

le chausson aux pommes - applesauce-filled danish

le pain aux raisins - a) a loaf of raisin bread made of wheat or rye.

b) A type of raisin bread that comes in a spiral shape, and it's sometimes called snail bread or Russian bread with a crème pâtissière (custard).

pâtissière - confectionery shop

boulangerie - bakery

Pastry shops are different from bakeries in France. Boulangeries focus more on French based bread than pastries. If you want baguette or pain de campagne, go to a boulangerie. If you want mille-feuille and the like, go to a pâtissière.

une tasse - a cup

une soucoupe - a saucer

une petite cuillère - a teaspoon

le sucre - sugar

le miel - honey

bonbon - candy or, more specifically, small chocolate confection

J'ai soif. - I'm thirsty.

J'ai faim - I'm hungry.

le goûter - mid-afternoon snack

un casse-croûte - a snack (break the crust)

Why Sebaciel? Because I think I'll make this a series where you can learn basic words with a couple phrases/sentences associated with a character or ship from shows. The first was going to be with Code Lyoko, but I haven't got that far yet.

[omagazineparis]

Recette de flocons d’avoine pour le petit déjeuner

Commencer la journée avec un petit déjeuner nutritif est essentiel pour maintenir votre énergie. Les flocons d'avoine riches en fibres et en nutriments offrent un démarrage parfait. Découvrez pourquoi intégrer cette céréale à votre routine matinale peut transformer votre quotidien. Comment préparer des flocons d’avoine pour le petit déjeuner Pour préparer un petit-déjeuner simple et nutritif à base de flocons d'avoine, voici une recette de base que vous pouvez personnaliser selon vos goûts : Ingrédients 1/2 tasse de flocons d'avoine 1 tasse d'eau ou de lait (vache, amande, soja, etc.) Une pincée de sel Garnitures optionnelles : Fruits frais (banane, baies, pommes, etc.) Fruits secs (raisins, abricots, etc.) Noix ou graines (amandes, noix de pécan, graines de chia, etc.) Épices (cannelle, muscade, cardamome) Un peu de miel ou de sirop d'érable pour sucrer Instructions Cuisson des flocons d'avoine Dans une casserole, combinez les flocons d'avoine, l'eau ou le lait et une pincée de sel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient tendres et que le liquide soit absorbé. Cela prend généralement environ 5 minutes pour des flocons d'avoine à cuisson rapide et 10-20 minutes pour des flocons d'avoine plus traditionnels. Ajout des garnitures Une fois les flocons d'avoine cuits, retirez la casserole du feu. Ajoutez vos garnitures préférées. Vous pouvez mélanger des fruits, des noix, des épices et un peu de sucre ou de sirop selon votre goût. Conseils pour réussir la recette - Utilisez un lait végétal de qualité pour une texture onctueuse. - Personnalisez votre bol de flocons d’avoine en ajoutant des ingrédients tels que des baies, des bananes tranchées ou du miel. Service Servez chaud dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus de lait ou un filet de miel sur le dessus pour plus de crémosité et de douceur. https://www.youtube.com/watch?v=fvmXBqqIuLo&pp=ygUecGV0aXQgZGVqZXVuZXIgZmxvY29uIGQnYXZvaW5l Astuces Pour une version encore plus rapide le matin, vous pouvez préparer des flocons d'avoine la veille au soir (overnight oats). Mélangez les flocons d'avoine avec du yaourt ou du lait et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, ajoutez simplement vos garnitures et dégustez froid ou légèrement réchauffé. Avec quoi manger des flocons d’avoine ? Les flocons d’avoine sont des alliés santé pour un petit déjeuner nourrissant et délicieux. Voici quelques suggestions d’accompagnements pour les apprécier pleinement : - Muesli fait-maison : C’est la base classique. Mélangez 50 g de flocons d’avoine nature (sans sucre ajouté) avec une poignée d’oléagineux (noix, amandes, etc.) et des raisins secs. Arrosez le tout avec 200 ml de lait végétal (amande, avoine, etc.). Vous pouvez même ajouter une demi-cuillère à café de cannelle pour plus de saveur. - Wrap aux flocons d’avoine : Utilisez les flocons d’avoine comme base pour réaliser une pâte à wrap. Après cuisson, garnissez-la avec des crudités, du poulet, du thon ou ce que vous aimez. - Porridge : Faites cuire les flocons d’avoine dans du lait végétal jusqu’à ce qu’ils deviennent crémeux. Servez chaud avec des fruits frais, des noix ou des graines pour un petit déjeuner réconfortant et riche en nutriments. - Blinis au piment d’Espelette : Mélangez des flocons d’avoine avec des œufs, du lait, du sel et du piment d’Espelette. Faites cuire des petites galettes dans une poêle. Servez-les avec du fromage blanc ou des légumes grillés. - Crumble de courgettes : Utilisez des flocons d’avoine pour préparer un crumble salé avec des courgettes, des herbes et du fromage râpé. C’est une alternative originale et savoureuse. - Cake aux brocolis et au comté : Intégrez des flocons d’avoine dans un cake salé avec des brocolis et du fromage comté. Une idée gourmande pour varier les plaisirs. N’hésitez pas à personnaliser ces recettes en fonction de vos goûts et de vos envies ! À lire aussi : Secret pour réussir votre crème renversée au caramel Conseils pour un petit déjeuner équilibré avec des flocons d’avoine Il est recommandé de consommer environ 40 à 50 grammes de flocons d'avoine au petit déjeuner, ce qui vous permettra de vous rassasier sans vous dépasser. Il est possible d'ajouter des fruits frais, des épices ou un filet de miel pour améliorer leur goût. Il est avantageux de consommer quotidiennement des flocons d'avoine en raison de leur teneur élevée en fibres solubles et en minéraux essentiels. Leur rôle est de favoriser une digestion régulière et de maintenir un taux de cholestérol sain, ce qui en fait une excellente option pour tous les jours. Nous avons examiné la façon de les préparer, de les adapter et de les incorporer dans un régime alimentaire quotidien. Je vous incite à tester cette recette simple et à l'ajuster en fonction de vos préférences. N'hésitez pas à échanger vos créations et découvertes afin de susciter l'inspiration pour d'autres variations savoureuses. Read the full article

[maisondesbieres]

Nouveautés 25 Février

On va mettre du piquant dans vos assiettes :

@mthell.shop

- J'ai L'Doua 6 Mois

Voici notre sauce piquante fermentée qui rend hommage à la sauce piquante avec laquelle nous avons tous commencé, le Tabasco. Il s’agit d’une recette simple de piments super forts fermentés pendant 6 mois, mélangés à de l’ail, du vinaigre de vin blanc, du vinaigre de cidre de pomme, du sel et un peu de gomme xanthane pour éviter qu’ils ne se séparent.

- Jammin (Version Habanero Orange du Québec)

La chaleur et la vague tropicale te font voyager. C’est là que tu aperçois des ananas, la mangue et le coconut grillé. Tu ajoutes finalement un peu de piquant à ta journée et tu ajoutes du curry et du garam masala. Voyage terminé tu écoutes Bob Marley et tu jammes.

- Les P'Tits Bums (Collab avec La Distillerie de Montréal)

La sauce est faite avec une énorme quantité de cornichon marinés dans un mélange maison combiné avec un gin aux concombres de la Distillerie de Montréal. Fraîche, savoureuse, boisée et assez piquante pour te rentrer dedans comme un p'tit baveux dans un char bleu marin qui ne partage pas le chemin! Vous comprenez c'que vous voulez ou c'qu'y'a dit....

[regimepure]

Menu Type 1500 Calories Par Jour Gratuit

Dans notre quête pour maintenir une santé optimale et un poids équilibré, la planification de repas est une stratégie clé. Suivre un menu de 1500 calories par jour peut aider à atteindre ces objectifs sans se sentir privé. Nous avons élaboré un menu gratuit, équilibré et savoureux pour vous aider à rester sur la bonne voie.

Pourquoi un menu de 1500 calories par jour ?

Un régime de 1500 calories par jour est souvent recommandé pour les personnes qui cherchent à perdre du poids de manière saine et progressive. Ce type de régime permet de réduire les calories tout en maintenant un apport nutritionnel adéquat, essentiel pour le bien-être général.

Conseils pour suivre un régime de 1500 calories

Planifiez vos repas : Préparer vos repas à l’avance peut vous aider à rester dans les limites caloriques.

Mangez des portions contrôlées : Utilisez des outils de mesure pour éviter les excès.

Choisissez des aliments riches en nutriments : Priorisez les fruits, légumes, protéines maigres et grains entiers.

Exemple de menu de 1500 calories par jour

Petit-déjeuner

Smoothie aux baies et au yaourt grec

1 tasse de yaourt grec nature (100 calories)

1/2 tasse de baies mélangées (40 calories)

1 cuillère à soupe de graines de chia (60 calories)

1 banane (90 calories)

Total : 290 calories

Collation Matinale

Amandes grillées

1/4 tasse d’amandes (200 calories)

Total : 200 calories

Déjeuner

Salade de quinoa aux légumes

1/2 tasse de quinoa cuit (110 calories)

1 tasse de légumes mélangés (50 calories)

1/4 d’avocat (60 calories)

1 cuillère à soupe de vinaigrette balsamique (50 calories)

Total : 270 calories

Collation de l’Après-Midi

Bâtonnets de carotte avec houmous

1 tasse de bâtonnets de carotte (50 calories)

3 cuillères à soupe de houmous (70 calories)

Total : 120 calories

Dîner

Poulet grillé avec légumes sautés

150 g de poitrine de poulet grillée (220 calories)

1 tasse de brocoli (50 calories)

1/2 tasse de riz brun (110 calories)

Total : 380 calories

Dessert

Pomme au four avec cannelle

1 pomme moyenne (80 calories)

1 cuillère à café de cannelle (5 calories)

Total : 85 calories

Total journalier : 1345 calories

Ajouter des calories si nécessaire

Si vous trouvez que 1500 calories par jour ne suffisent pas pour vous maintenir en forme ou si vous avez des besoins caloriques plus élevés en raison de votre niveau d’activité, voici quelques idées pour augmenter légèrement l’apport calorique tout en restant sain :

Ajouter une cuillère de beurre d’amande à votre smoothie (+90 calories).

Inclure une tranche de pain complet avec votre salade de quinoa (+70 calories).

Ajouter des noix ou des graines à vos collations ou repas (+100 calories).

Bénéfices d’un régime de 1500 calories par jour

Perte de poids progressive : Une réduction modérée de l’apport calorique aide à perdre du poids de manière saine.

Amélioration de la santé métabolique : Une alimentation équilibrée aide à maintenir un métabolisme actif.

Meilleure gestion de l’énergie : Des repas planifiés et équilibrés fournissent une énergie stable tout au long de la journée.

Conseils pour réussir votre régime

Hydratez-vous : Buvez suffisamment d’eau pour rester hydraté et aider à la digestion.

Dormez bien : Un bon sommeil est crucial pour la perte de poids et la santé générale.

Soyez actif : Combinez votre régime avec une activité physique régulière pour maximiser les résultats.

Conclusion

Adopter un menu de 1500 calories par jour peut être une méthode efficace pour atteindre vos objectifs de perte de poids tout en maintenant une alimentation équilibrée. En suivant les conseils et le menu proposé, vous pouvez vous assurer de recevoir tous les nutriments nécessaires tout en contrôlant votre apport calorique.

Si vous souhaitez en savoir plus sur menu type 1500 calories par jour gratuit, visitez → Menu type 1500 calories par jour gratuit

[finaguide]

La cuisine norvégienne est assez distinctive et originale, partant de la préparation des boissons et se terminant par les méthodes de salage du poisson

Les plats de poisson sont la base de la cuisine locale. Le plat de la couronne est la morue servie avec des petits pains fins, du fromage de chèvre, des petits pois cuits, des pommes de terre et des oignons. Les Norvégiens aiment aussi cuisiner le saumon. Il est cuit, salé, grillé, servi avec une salade d'avocat et de pomme. Pendant les vacances, des plats de viande spéciale sont préparés, par exemple le fenalu - os de mouton salé ou le smalakhoved - tête d'agneau cuite au four. Un plat classique de Noël est les côtes d'agneau cuites à la vapeur sur des bûches de bouleau et grillées.

Si les mers, les rivières et les lacs de Norvège sont riches en poissons, la terre ravira les chasseurs avec un grand nombre de gibiers. Ici, vous pourrez déguster des plats de perdrix des neiges ou de renne, qui sont généralement servis avec des sauces aux baies. Les sauces pour les plats sont également souvent préparées à base de lait et de crème sure. Soit dit en passant, les Norvégiens occupent la première place au monde en termes de consommation de lait par habitant.

[vertus-fruits-et-legumes]

Bonjour, chers lecteurs ! Matelote de poissons et fruits de mer au safran. Aujourd'hui, je vais vous parler d'une recette délicieuse et raffinée : la matelote de poissons et fruits de mer au safran. C'est un plat traditionnel de la cuisine française, qui consiste à cuire des morceaux de poissons et de fruits de mer dans une sauce au vin blanc et au safran, aromatisée avec des herbes et des épices. La matelote se sert généralement avec du riz, des pommes de terre ou du pain. Elle a été faite par Kafunel, un site web dédié à la culture et à l'art de vivre. Matelote de poissons et fruits de mer au safran fruits-de-mer 2 La matelote-de-poissons-et-fruits-de-mer-au-safran est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de la région de la Normandie. Il s'agit d'un ragoût de poissons et de fruits de mer variés, cuits dans un bouillon aromatisé au vin blanc, au safran et aux herbes. Le plat est servi avec du pain grillé ou des pommes de terre vapeur. La matelote-de-poissons-et-fruits-de-mer-au-safran est une recette facile à réaliser, qui met en valeur les produits de la mer. Elle a été faite par Kafunel, un site web dédié à la culture et à l'art de vivre. recettes de poissons et fruits de mer au barbecue →A lire aussi Pouboul: un plat traditionnel de la cuisine occitane La matelote de poissons et fruits de mer au safran est un plat idéal pour les occasions spéciales, comme les fêtes de fin d'année ou les anniversaires. Elle est facile à préparer, mais demande un peu de temps et d'attention. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette pour quatre personnes : matelote-de-poissons-et-fruits-de-mer-au-safran 1 - 800 g de poissons blancs (cabillaud, lotte, merlan, etc.) - 400 g de fruits de mer (moules, crevettes, calamars, etc.) - 50 g de beurre - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de farine - 25 cl de vin blanc sec - 25 cl de fumet de poisson - 1 dose de safran - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) - Sel et poivre SOPANACOM, une entreprise innovante et dynamique qui œuvre dans divers domaines d'activité 2 →A lire aussi Pouboul: un plat traditionnel de la cuisine occitane Voici les étapes à suivre pour préparer la matelote : Conserver le poisson et les fruits de mer 3 1. Nettoyez les poissons et les fruits de mer. Coupez les poissons en morceaux. Décortiquez les crevettes. Faites ouvrir les moules dans une casserole avec un peu d'eau. Égouttez-les et réservez le jus. 2. Pelez et hachez les échalotes et l'ail. SOPANACOM, une entreprise innovante et dynamique qui œuvre dans divers domaines d'activité Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites-y revenir les échalotes et l'ail pendant quelques minutes, sans les laisser colorer. 3. Saupoudrez la farine sur le mélange échalotes-ail. Conserver le poisson et les fruits de mer 6 Mélangez bien. Versez le vin blanc, le fumet de poisson et le jus des moules. Portez à ébullition en remuant. 4. Ajoutez le safran et le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. 5. Ajoutez les morceaux de poissons dans la sauce. SOPANACOM, une entreprise innovante et dynamique qui œuvre dans divers domaines d'activité 1 Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes. 6. Ajoutez les fruits de mer dans la cocotte. Mélangez délicatement. Laissez cuire encore 5 minutes. 7. Retirez le bouquet garni. SOPANACOM, une entreprise innovante et dynamique qui œuvre dans divers domaines d'activité 3 Servez la matelote bien chaude, accompagnée du riz, des pommes de terre ou du pain. →A lire aussi Comment cuisiner le kaki, le conserver : découvrez tous les secrets de ce délicieux fruit Et voilà ! Vous avez réalisé une matelote de poissons et fruits de mer au safran succulente et savoureuse. Vous pouvez décorer votre plat avec quelques brins de persil ou de ciboulette. Bon appétit !