#gà nugget | Explore Tumblr posts and blogs

spyxfamilyanalysis · 3 months ago

Text

Important announcement/ Thông báo quan trọng (VN ver.)

-> English version (this post below has some updates abt my story in Eng)

Scroll down for a surprise...

------------------------------------------------------------------------------

Dưới đây là một số tin tốt và xấu...

Tin tốt: Mị sẽ trở thành sinh viên năm nhất!!!

À, không phải "sẽ trở thành", MỊ LÀ sinh viên năm nhất của trường đại học kỹ thuật y dược, chuyên ngành: Y khoa. Mị ko thể diễn tả thành từ được (words can't describe how I feel)!!! Nói ra thì, mị đã học rất chăm chỉ trong kỳ thi cuối cấp (kỳ thi đầu vào), dù có những phút giây thăng trầm, mị vẫn được trả công cho tất cả công sức học tập của mình. Mị từng đề cập trc đây, khi bắt đầu năm lớp 12 (lớp cuối cấp 3), mị hầu như sẽ không hoạt động (à cũng ko nhìu như mị nghĩ, do mị quá ham chơi, dễ bị phân tâm ấy mà :)). Bài đăng đó là vào khoảng tháng 5-6 năm ngoái (do mị lười kiếm quá mà :") (I was too lazy to find it)).

Mị đã có những kỷ niệm đẹp với các bạn cùng lớp, tụi chị cố gắng để ghi lại từng khoảnh khắc đáng nhớ khi còn ở bên nhau. Mị dành thời gian cho các bạn nữ của mình, đôi khi tụi chị bỏ giờ nghỉ trưa (ở trường Việt Nam, giờ nghỉ trưa = giờ ăn trưa + thời gian ngủ trưa (khoảng 1 tiếng) (giáo viên canh tụi chị ngủ) bất cứ khi nào tụi này có thời gian, đặc biệt là khi sắp có bài kiểm tra 15' vào buổi chiều. Chà, vào những lần đó, tụi này hay đến các quán cà phê gần đó ko phải để học bài (có lẽ là ngoại trừ mị, đôi khi), mà để uống chút gì đó, kể những bí mật và những câu chuyện tình yêu, và mị, ừ, ko kể. Mị ko kể cho họ nghe bất cứ điều gì về chuyện tình của mị. Nhưng mị từng kể với họ rằng mị từng phải lòng một cậu bạn hồi tiểu học, nhưng hãy cứ cho rằng lúc đó mị và cậu bạn đó là bạn thời thơ ấu và giờ ko gặp nhau nữa :) )) Và bây giờ mị đang độc thân :')

Trở lại vấn đề, chị đã từng nói dối (rất nhiều) với bố mẹ rằng mị ăn trưa ở căng tin, vì đôi khi, nhóm hội con gái tụi chị hay mua bữa trưa ở ngoài trường, trên lối đi/vỉa hè (Nhiều blog Việt xuất hiện rất nhiều), à mị thích nhất là xe đẩy của chú bán cơm chiên nhất do thường xuyên hay ăn, chú hiền, đồ ăn rẻ khoảng 25-30k, ngon, có nhìu topping để chọn như xúc xích, gà chiên, bò xào, trứng chiên, đc rưới thêm tương cà, tương ớt, mayonaise, có thể thêm sa tế nếu thich ăn cay thêm, chỉ tiếc là sau này ko còn đc ăn nx thui (ah, I like most the mister that sells fried rice on a strolley because I usually bought at his place, he's friendly, the food's cheap around 25-30k, and good, has many toppings like sausages, chicken nuggets, stir-fried beef, fried egg, drizzle with ketchup, chili sauce, mayonnaise, maybe add some chili oil if ya like spice, sucha shame that I can no longer eat there). Đm, để mị nói cho mà nghe, một số phụ huynh châu Á, họ ko chấp thuận việc ăn ngoài trường/đường, bởi vì trường học bảo đảm an toàn thực phẩm nếu bạn bị ngộ độc và các thứ khác, còn ăn trên đường, nếu bạn bị đau bụng, bạn tự chịu trách nhiệm, mặc dù, chúng rẻ hơn rất nhiều so với đồ ăn ở trường. Một số cha mẹ sẽ bỏ qua nếu bạn ăn ở các quán ăn hoặc nhà hàng với bạn bè, ít nhất là chỗ đó sạch sẽ an toàn. Thế là có lần mị bị đau bụng kinh khủng vì ăn milo đá dầm trên vỉa hè bên ngoài trường để ăn trưa. Chị ko nói với cha mẹ rằng mị đã ăn chúng, mị chỉ nói rằng dạ dày của mị rất yếu. Cuối cùng, họ mắng mị vì ăn đồ ko đảm bảo chât lượng khi bụng yếu, và đừng lo, dạ dày vẫn ổn, không có gì quá tệ xảy ra, nhưng ờm, mị sẽ không bao giờ ăn thứ đó nữa.

Dưới đây là hình ảnh milo dầm, giá khoảng 15-20k, còn ở trường: 25-30k. Chúng cx ổn thui: đá bào với sữa tươi; Bột milo mà bạn hay thấy ở nhiều cửa hàng tiện lợi ở châu Á, thường thì bột đc pha với nước nóng, thêm đá nếu bạn thích uống lạnh, hương vị tương tự như sô cô la nóng, nhưng làm uống nhanh hơn, ngon hơn, có thể coi như sô cô la nóng phiên bản châu Á (xem video của Uncle Roger); trân châu; kèm với sữa đặc; kết thúc với nhiều bột ca cao hơn. Một số cửa hàng trên đường phố thậm chí còn có bánh plan, (như bánh pudding trong bánh kẹo Pháp); thạch/sương sáo, chúng giòn (?), mềm và lạ (?) nếu bạn (ý là một số người ngoại quốc) ko quen với một số loại thạch. Đm mấy cây kem ấy mấy ní, ăn chỉ MỘT VIÊN, và ta chưa đủ sướng trong mùa hè, hãy thử milo dầm của tụi châu Á này, rẻ, và bạn vẫn no đến chiều (tui thì thường ăn trưa nhé :))

Trở lại câu chuyện, cha mẹ châu Á nào cũng sẽ quý mến mấy ní hết, tự hào khoe với các cô chú, bạn bè rằng con của họ đã thi đậu trở thành bác sĩ, luật sư, kỹ sư… À, ít nhất thì cx giống trường hợp bố mẹ mị. Cha mẹ của một số bạn mị thì để tụi nó được là chính mình, họ tự lựa chọn cho tương lai của mình. Một số đứa chọn Kinh tế, Nghệ thuật… Mấy ngành đó không tệ, nhưng sau này khi nào họ sẽ có tiền??? Mị không viết để nói rằng chúng vô giá trị hay bất cứ điều gì. Đó cũng là những công việc tuyệt vời nếu bạn theo đuổi niềm đam mê của mình. Cha mẹ mị không bị ám ảnh bởi tiền bạc, họ chỉ muốn điều tốt nhất cho mị thui, cho tương lai của mị. Họ trc đây cx học Kinh tế đó! Trước đây, đó là một công việc ổn định, nhưng chúng ta đang sống trong một xã hội phát triển hàng ngày, và mị phải nghĩ xem 10 năm nữa công việc sẽ như thế nào. Và khi trở thành một bác sĩ (nếu làm được), bạn sẽ nhận được sự tôn trọng của xã hội, bệnh nhân của bạn, …. Mị ko biết tương lai chờ đón ra sao, nhưng hãy chúc mị may mắn!

Tin xấu: Có thể mị sẽ ko co thể vẽ đc nx, có khi ko viết bài đc lun…

Xin đừng hiểu lầm. Mong mng thông cảm. Mấy ní biết rùi đấy, học Y khoa phải mất ít nhất 6 năm đại học và mị ko muốn bỏ ngành. Những gì mị ghi ở trên ko có nghĩa là mị không thể làm đc (ý là dành thời gian cho blog), chỉ là ko có thời gian để làm mà thui. Vì vậy mị sẽ ko có ý định xóa blog này. Nhưng cá rằng đến thời điểm 6 năm sau, chưa chắc gì mị còn nhiệt huyết như xưa (ý là bây giờ). Chắc chắn là mị yêu anime, nhưng liệu mị có yêu nó hay ko sau 6 năm xa cách vẽ tranh, hoạt hình, v.v. Mị sẽ sớm bước sang tuổi 18 và 6 năm sau là 24. Chưa hết, mị còn cần chứng chỉ nghề nghiệp, lại là 1 năm: 25. Và chắc vẫn còn độc thân :”))) sao lại phũ phàng thế này :”( Mị bít 6 năm trong tù đại học là một khoảng thời gian dài, khó khăn và nhàm chán, nhưng mị thực sự ước mình có thể tìm được thời gian để viết bài và viết ra những ý tưởng của mình… Vậy nên khi thời cơ đến, khi mị chính thức bước chân vào đại học, xin chúc mị những điều tốt đẹp nhất, và chúc các bạn sức khỏe dồi dào, hãy theo dõi để biết thêm nhiều điều thú vị trong blog này nhé. Mị biết rằng việc viết bài đăng này, tạo blog này trên Tumblr về cơ bản là việc mị làm để giết thời gian, nhưng nó giúp mị suy nghĩ ra điều gì đó, nó giúp mị duy trì hoạt động (à thì là bộ não của mị) Một lần nữa, cảm ơn các bạn đã theo dõi mình, khiến mình vui mừng khôn xiết 💜

P.s. sao cái này trông như di chúc vậy trời 🤣

(Ah, I already turned 18 so, yeah!)

-> Bài đăng chính

#big announcement #announcement #bad news

1 note · View note

sunnyvani · 4 months ago

Text

16/7/2024

lên Nguyễn Khuyến mua hồ sơ, đồng phục, đăng kí khối học cho nhỏ em, thầy cô ở đây dễ thưn nhiệt tình hihi

happy meal hơn 100k mà có 4 miếng gà dui dẻ với miếng nh��a, không thấy dui dẻ đâu, gimme back chicken nuggets

dinner with mom and Si, ăn xong thành hai néo, mà Hoa Túc nấu ngon thiệc sự

1 note · View note

ledaythangchobegai · 2 years ago

Text

Theo văn hóa của người Việt, cúng đầy tháng cho bé mới sinh là việc vô cùng quan trọng và không thể thiếu. Điều này vừa thể hiện lòng biết ơn, sự kính trọng đối với các vị Đại Tiên đã cưu mang đứa trẻ về với gia đình.

Cúng đầy tháng bé gái cần chuẩn bị những gì và nghi thức cúng như thế nào? Đây luôn là điều mà các bậc cha mẹ có con gái mới sinh luôn trăn trở. Lễ cúng đầy tháng bé gái cũng là nghi thức tạ ơn Trời Phật của gia đình; tổ tiên, Cha Mẹ tiễn con gái vào nhà. Bên cạnh đó, nghi lễ này còn thể hiện tình yêu thương, sự kính trọng đối với cô gái nhỏ trong gia đình. Trong bài viết này, MarryBaby sẽ chia sẻ với các bạn các nghi lễ và nguồn gốc cúng đầy tháng bé gái từ A - Z. Ba mẹ hãy tham khảo nhé!

Lễ cúng đầy tháng cho bé gái gồm những gì? 1.1 Nguồn gốc của lễ cúng đầy tháng cho bé gái Khi nói về nguồn gốc của lễ đầy tháng, ở mỗi vùng miền sẽ có những câu chuyện khác nhau. Tuy nhiên, phần lớn là truyện về các Bà đỡ và Đức Ông. Những người đã giúp nắn hình hài nhi và gửi về gia đình.

Mỗi đứa trẻ sơ sinh đều được nhào nặn bởi các vị Đại Tiên (Bà Chúa Tái Thế) hay 12 Bà Mụ. Mỗi người Mẹ sẽ chịu trách nhiệm nặn một bộ phận nào đó cho con như mắt, mũi, tay, chân, tóc…xấu hay đẹp cũng do chính tay các Mẹ nhào nặn.

1.2 Ý nghĩa của lễ cúng đầy tháng bé gái Mâm cúng đầy tháng bé gái rất quan trọng trong phong tục của người Việt Nam. Khi bé gái tròn một tháng, gia đình sẽ tổ chức lễ đầy tháng. Nghi lễ này còn mang ý nghĩa tạ ơn trời đất đã ban cho bé một thành viên mới trong gia đình; vui hơn; nhiều nụ cười hơn.

Ngoài ra, lễ cúng đầy tháng còn để tạ ơn 12 bà Mẹ đã sinh thành ra em bé. Và Đức ông đã che chở, bảo vệ cho “mẹ tròn con vuông”. Đây cũng là dịp để gia đình cầu nguyện thần linh phù hộ cho con cháu luôn khỏe mạnh, sáng dạ và gặp nhiều may mắn trong cuộc sống.

Không chỉ vậy, nhân dịp này, gia đình cũng muốn dành tặng thành viên mới với những yêu thương và sự quan tâm chăm sóc.

1.3 12 Ai là bà đỡ (mẹ đỡ đẻ)? Theo truyện tục thờ mẹ cho bé gái, 12 Bà Mụ là những vị thần giúp Ngọc Hoàng. Mỗi phụ nữ kiêm nhiệm việc chăm sóc nuôi dưỡng được gọi tên như sau:

Mẹ Trần Tứ Nương coi việc sinh con (chú ruột sinh ra). Mẹ Văn Tứ Nương coi việc thai nghén ( thai nhi chưa sinh ). Mẹ Lâm Cửu Nương coi việc thụ thai (thai nghén). Mẹ Lưu Thất Nương coi việc tạo hình nam nữ cho đứa bé (chú và nữ). Mẹ Lâm Nhất Nương coi việc dưỡng thai (thai thai). Mẹ Lý Đại Nương coi việc chuyển dạ (vãng sinh). Mẹ Hứa Đại Nương coi việc khai hoa, nhụy hoa (đỡ đẻ). Mẹ là Cao Tứ Nương coi giam (săn đẻ). Tang Ngũ Nương chăm sóc em bé sơ sinh. Mẹ Mã Ngũ Nương coi việc bồng con (đồ tể). Mẹ Trúc Ngũ Nương coi việc trông trẻ (quý tử). Mẹ của Nguyễn Tam Nương coi việc chứng kiến và giám sát việc sinh nở (tránh đẻ).

Cúng đầy tháng cho bé gái gồm những gì? Việc chuẩn bị mâm cúng đầy tháng cho bé gái có thể khiến các bậc cha mẹ bối r��i. Nhất là đối với những cặp vợ chồng trẻ hoặc mới sinh em bé lần đầu. Vì họ sẽ không biết chọn quà gì cho ý nghĩa; bao nhiêu; cách sắp xếp lễ vật; bánh xe hướng về hướng nào; bài văn hiến…

Sau đây là cách cúng đầy tháng cho bé gái bố mẹ cần chuẩn bị.

2.1 Mâm cơm đầy đủ của bé gái Mâm cúng đầy tháng cho bé gái ngoài mâm lễ cúng bàn thờ Phật; tổ tiên; Trên đất, lễ vật còn có: 12 tách trà nhỏ. 3 bát chè lớn. 13 đĩa xôi. 1 con gà luộc. Bộ ba sên (thịt luộc, trứng luộc, tôm hoặc cua luộc). Khay trái cây; Hoa tươi; hương; đèn ngủ; trà; rượu bia; Nước mặn; cơm; 1 bộ y phục (ghi tên và ngày tháng năm sinh của bé, sau khi cúng xong sẽ đốt để giải hạn cho bé). 13 miếng trầu têm cánh phượng; 13 cặp hài; 13 bộ váy đẹp và 13 miếng vàng. Trong đó đĩa xôi; miếng trầu; giày dép; Chiếc váy và vàng nugget phải giống nhau. Tuy nhiên, 12 cái có cùng kích thước và 1 bộ lớn hơn. 2.2 Mâm cúng nhà gái Mâm cúng đầy tháng bé gái bố mẹ cũng cần chuẩn bị mâm cúng đầy tháng mẹ cho bé gái bao gồm những lễ vật sau:

Đồ vàng mã: giày xanh, vàng xanh, áo dài xanh. Trầu cau: Trầu cánh phượng, 12 miếng trầu với miếng trầu thứ 4 và 1 miếng lớn hơn còn nguyên miếng trầu. Đồ chơi trẻ em bằng nhựa hoặc sành sứ. Động vật: cua, ốc, tôm, sống hoặc hấp chín. Những con vật này có 12 con cùng kích thước và một con lớn hơn. Bài: Chia 12 bằng nhau và một lớn hơn (hoặc nhiều hơn). Lễ mặn: Gồm stic

Xem thêm tại:

https://dichvudocungtamphuc.com/le-cung-day-thang-cho-be-gai-mien-bac/

1 note · View note

catbishonen · 4 years ago

Note

woah you're from vietnam? what's one random fact about life in vietnam? no reason, im just in love with the minutia of daily life in other places. and while i have you, your art is gorgeous!

fast food chain like kfc and burger king can’t thrive here because the local street food are too delicious, diverse and cheap. i guess kfc is still popular with little kids (ugh SO many of them there istg) but as you get older and get to go out more you will find that chicken nuggets are inferior to “bánh gà” and nothing can top “nem chua rán” 🤤 no offense to western fast food tho

thank you for liking my art!

46 notes · View notes

totnhatvina-blog · 4 years ago

Text

Ưu đãi với thẻ Sacombank Visa từ 07/07/2020 - 30/09/2020

Ưu đãi với thẻ Sacombank Visa từ 07/07/2020 - 30/09/2020 Xem và mở thẻ tín dụng Sacombank tại: https://totnhatvina.com/mo-the-tin-dung-sacombank.html

GRAB: Giảm 20.000 VND cho Grab Car, Grab Bike, Grab Express với mã ưu đãi STBVISA Áp dụng tất cả các ngày trong tuần Mỗi tài khoản sử dụng tối đa 2 mã/tuần, 12 mã/toàn bộ chương trình TIKI: Giảm 30.000 VND cho hóa đơn từ 150.000 VND Áp dụng từ thứ 2 đến thứ 5 Mỗi tài khoản được ưu đãi tối đa 1 lượt/tháng, 12 lượt/toàn bộ chương trình SHOPEE: Giảm 30.000 VND cho hóa đơn từ 150.000 VND Áp dụng từ thứ 2 đến thứ 5 Mỗi tài khoản được ưu đãi tối đa 2 lượt/tuần, 12 lượt/toàn bộ chương trình LOTTERIA: Tặng combo gà nugget (3 miếng gà) + Pepsi (S) cho hóa đơn bất kỳ Áp dụng từ thứ 6 đến thứ 7 Mỗi khách hàng được ưu đãi tối đa 1 lượt/tháng, 12 lượt/toàn bộ chương trình GONG CHA: Giảm 20.000 VND cho hóa đơn từ 25.000 VND Áp dụng từ thứ 6 đến thứ 7 Mỗi khách hàng được 12 lượt ưu đãi/toàn bộ chương trình PHÚC LONG: Giảm 20.000 VND cho hóa đơn bất kỳ Áp dụng từ thứ 6 đến thứ 7 (từ 09:00 - 12:00) Mỗi khách hàng được 12 lượt ưu đãi/toàn bộ chương trình CGV: Mua vé xem phim 2D với giá chỉ 50.000 VND Áp dụng từ thứ 6 đến thứ 7 Mỗi khách hàng được 12 lượt ưu đãi/toàn bộ chương trình INNISFREE: Giảm 50.000 VND cho hóa đơn từ 250.000 VND Áp dụng từ thứ 6 đến thứ 7 Mỗi khách hàng được 12 lượt ưu đãi/toàn bộ chương trình COUPLE TX: Giảm 50.000 VND cho hóa đơn từ 250.000 VND Áp dụng từ thứ 6 đến thứ 7 Mỗi khách hàng được 12 lượt ưu đãi/toàn bộ chương trình

Nguon: https://tinhte.vn/thread/uu-dai-voi-the-sacombank-visa-tu-07-07-2020-30-09-2020.3166441

#Sacombank

0 notes

travelcenter-uk · 4 years ago

Text

Spice the Plate with Far Eastern Cuisines

When it comes to Asian cuisine, do you know which type reigns supreme? For a dedicated foodie like me, it’s a risible task at hand to answer that question. Come to think of it, and it’s difficult because there’s no proper answer to it. How do you conclude whether which Asian country has the best cuisine? Could it be a green curry from Thailand or a chicken adobo from the Philippines? Can you compare a Vietnamese com tam to a Cambodian delicacy, beef loc lac? The answer my friends is next to impossible!

Far Eastern cuisine is a food lover’s heaven. In my opinion, there is no bad food anywhere in Asia and is popular in all corners of the world. Many people travel to the Far East countries to experience it’s authentic flavours, and cuisine and is a key component of any trip. Far eastern cuisine has a way of displaying its history and culture, and Asian cuisine is all about that!

Oriental Cuisine

Oriental cuisine is referred to Asian cooking from the Far East and are well known around the world. Oriental cuisine covers many techniques of cooking, and the food hinges on its region. Therefore it could be Chinese, Korean, Japanese, Vietnamese, Thai, Philippines, Cambodian or Mongolian. Varying the type of food from each country counts as “Oriental cuisine”. There are many types of Asian cuisine and many regions has unique methods of preparing food.

Essentials of Asian Cuisines

Rice is a staple food in Asian cuisines. Besides rice, a variety of noodles and bread includes in their meals.

Curries are one of the widely consumed cuisines of the Far East. Mainly in Thailand, Laos, Cambodia, Vietnam, Indonesia, Malaysia, Singapore and Brunei and South-West Asia like India, Pakistan and Sri Lanka. Coconut milk is used in abundance to make the gravies or the sauces.

There are lots of flavours, herbs and even sauces are used in Far Eastern cooking to bring in that authenticity of a dish. Ginger and garlic are used in all most all cuisines in the world and is the main ingredient here too, the same goes with chilli peppers, chillies are common in many dishes. Soy sauce and fish sauce is widely used to flavour their food, hence giving it that salty, savoury taste that we all love! Two unique flavours are used in Asian cuisine, is galangal and lemongrass, it’s locally sourced and very rarely used in the other parts of the world.

There is a mix of herbs that are commonly used in the Far Eastern cuisine, sweet basil, Thai basil and mint are the most common. These herbs are available throughout the region. Just like the basil, Citrus flavours also take a prominent place in Asian cuisine. They make use of the entire lime tree, the juice of the fruit, zest, pulp and even the leaves.

Cooking in Asia is somewhat a social matter, as the ladies gather to discuss how their day was and share the cooking. The recipes which are unique and guarded as family secrets and handed down for generations.

The Best of Far Eastern Cuisine

Asian cuisine is the most humble of all. The food is all about flavour and culture and Far eastern cuisine brings it in bucket loads! Here are a few destinations that offer some of the best dishes in Asia.

THAILAND

Thailand is a blissful paradise for those who love food. When it comes to Far eastern cuisine, the best place to fill out your appetite is, Thailand as it is one of the capitals of cuisine in the world, and is known for its spicy dishes. The more interior you go, the more diverse and spicier the food becomes.

Guay Teow

A popular Thai dish and can be found everywhere. Guay Teow a noodle soup and made with chicken, pork, or beef in either rice noodles or egg noodles.

Pad Thai

This is the national dish of Thailand and is a favourite among many tourists. Pad thai is fried noodles which are made with shrimp or chicken, and the vegetarian option is available too.

Tom Yum Goong

Tom yum Goong is an iconic dish of an aromatic soup with a spicy zing. It is made with authentic Thai ingredients, fresh prawns and mushrooms are added and coconut cream.

Som Tam

Hailing from the northeastern part of Thailand, Som Tam is a popular dish. Som tam consists of shredded green papaya, garlic, plenty of chillies, tomatoes, carrots, dried shrimp, palm sugar, tamarind pulp, fish sauce and lime, then mixed using a mortar and pestle.

CHINA

There is no need for a special introduction for Chinese food, it is the king of all far eastern cuisine. Chinese cuisine has an endless number of delicious dishes. The food in China varies from region to region, which can be sweet, salty, spicy, sour or even dull.

Pai gu Nian Gao

Pai gu Nian Gao is a typical Chinese dish with marinated pork chops and fried rice cakes. A hot, sticky, and compact meal with juicy flavours of pork chops.

Jianbing

This is known as Chinese crepes and is a typical street food eaten for breakfast. It is readily available anywhere. The batter is made of wheat and grain flour and then fried on a griddle with egg as the base.

Jiaozi

A favourite among locals and tourists alike, these Chinese dumplings are filled with vegetables or meat. Shaped like an ancient gold nugget, are shallow fried or deep-fried and enjoyed in a dip of soy-vinegar sauce.

Cifantuan or Ci Faan

Cifantuan or Ci Faan are rice balls filled with local ingredients bursting with flavour. There are the savoury types, which are very common, but also the sweet version is added with sesame and sugar.

VIETNAM

Vietnamese cuisine takes on influence from China and France and gives it a standout flavour with the perfect balance. It is also a trending cuisine that eaten around the world.

Cơm Tấm

Is translated as ‘broken rice’, you can find a Cơm Tấm is rice with vegetables, greens and meats. It is widely available on every street in this country.

Mì Quảng

A perfect Vietnamese dish served with rice crackers, noodles, peanuts, pork and in a turmeric broth. Mi Quang is a signature dish in Quảng Nam Province in central Vietnam.

Phở

Pho is a quintessential Vietnamese dish. A hearty bowl of Pho is the perfect meal, and it doesn’t get any more Vietnamese than this dish.

Bún chả

A simple dish Bún chả is a principal choice of dishes in Hanoi. It consists of rice vermicelli noodles, grilled pork, fish sauce and variety herbs.

Gà nướng sả

Gà nướng sả is a simple yet delicious dish. With grilled chicken cooked with lemongrass and fish sauce, served on a base of vermicelli noodles.

PHILIPPINES

Far eastern cuisine in a party! In the Philippines, food is the centre of their celebrations, and their food blends with traditions of their influence by Chinese, Spanish and American. Filipino food is the epitome of fusion food, as it combines Asian and European ingredients.

Adobo

A popular Filipino dish. It is made by stewing chicken or pork in soy sauce and vinegar, peppercorns and bay leaves are added to enhance the flavour.

Kare-Kare

A rich stew made with peanut sauce, oxtail, and other cuts of beef. It is served with Bagoong, a fermented seafood paste on the side.

Lechon

Lechon is one of the best dishes in the Philippines, along with the Adobo. It is roasted pork with perfectly crisp skin and juicy meat. This dish is always served at any Filipino gathering.

Pancit Guisado

A dish which is a tourist favourite, Pancit Guisado is noodles. This noodle dish is served with sliced vegetables and meat cooked in broth, soy sauce, and fish sauce.

CAMBODIA

Cambodian cuisine is known as one of the worlds oldest and is also known as Khmer cuisine. With a zeal for rice, which is consumed as a staple of the nation. Prahok, is a type of fermented fish paste is an almost integral part of the Cambodian cuisine.

Fish amok

Fish Amok is Cambodia’s signature dish. Diced fillets of freshwater fish, cooked in coconut milk, eggs, palm sugar and fish sauce. Then a paste made from spices, turmeric, kaffir lime, lemongrass and onions are added. This dish is cooked traditionally by steaming it in a banana leaf.

Kuy Teav

Kuy Teav is a soup made from pork or beef bones and rice vermicelli. The broth topped with deep-fried onions garlic, bean sprouts, green onion, herbs and pork or fish balls.

Beef Loc Lac

Beef Loc Lac is a famous dish, and its made from stir-fried beef strips served atop a bed of lettuce, sliced tomatoes, cucumbers and onions. Then it’s topped with a fried egg. The sides include a dipping sauce of lime juice and Kampot pepper.

Khmer curry

This is a less spicy and milder curry than the ones found in Thailand. Khmer curries consist of many herbs and have a sweeter taste. The curry features chicken, sweet potatoes, coconut cream and milk, ginger, garlic, onions, turmeric and fish sauce.

The beautiful Far Eastern Cuisine is truly remarkable, and if you are planning on going on an epicurean trip, Travel Center has some superb deals. So, call us or send us an enquiry, our team of travel experts will be more than happy to assist you and get you ready for your holiday!

Read More:- https://blog.travelcenter.uk/spice-the-plate-with-far-eastern-cuisine/ This Article, Information & Images Source (copyright) :- https://blog.travelcenter.uk

#travel #travelcenteruk #travelvibes #wanderlust #traveller #travellife #travelgoals #bestplacetotravel #Holidaymakers

0 notes

canets · 5 years ago

Text

Ngũ cốc là gì? Công dụng ngũ cốc như thế nào?

Ngũ cốc là một loại thực phẩm thân thuộc với hầu như mọi thứ mọi người, nhưng ít ai biết ngũ cốc là gì , gồm những loại nào cũng như công hiệu thiết thực của chúng. Hãy cùng Canets tìm hiểu trong bài viết sau nhé!

Ngũ cốc là gì?

Theo phát âm trong từ điển Hán Việt, ngũ có nghĩa là 5, còn cốc có nghĩa là các loại lúa, gạo, hoa màu,… Ngũ cốc bao gồm 5 thứ cốc: Đạo – Thử – Tắc – Mạch – Thục tương đương với các thực vật Lúa gié – Lúa nếp – Lúa tắc – Lúa tẻ và hạt đậu.

Tuy nhiên, sau này ngũ cốc còn được dùng chung với các loại hạt dùng để làm thực phẩm nên hiện nay không chỉ riêng có 5 loại ngũ cốc kể trên. Vì có nhiều thành phần của các nguyên liệu khác nên đã có hơn 300 loại ngũ cốc khác nhau được bày bán.

Ngũ cốc là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe (2)

Thành phần dinh dưỡng của ngũ cốc

Ngũ cốc cung cấp nhiều nhóm chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, chất béo, chất khoáng, vitamin cùng enzyme. Đồng thời, ngũ cốc cũng rất giàu niacin, sắt, riboflavin, thiamin và chứa hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là các loại ngũ cốc yến mạch, lúa mạch, đại mạch.

Trong ngũ cốc chứa nhiều protein, chất khoáng và vitamin. Lượng protein trong ngũ cốc dao động trong khoảng 6 – 15%. Hàm lượng các chất khoáng trong ngũ cốc dao động từ 2 – 4%, hầu hết tập trung ở vỏ ngoài của ngũ cốc. Các vitamin nhóm B có chủ yếu ở lớp ngoài của ngũ cốc tương đối nhiều so với các thực phẩm khác nhưng thay đổi tuỳ theo tỷ lệ xay xát.

Các loại hạt ngũ cốc thông dụng

Lúa mì – Gạo lứt

Lúa mì là thành phần ngũ cốc chứa nhiều canxi, amilaza, mantoza, photpho,… Những chất này rất tốt cho hệ tiêu hóa, được sử dụng rộng rãi trên thị trường.

Bên cạnh đó, lúa mì và gạo lứt còn chứa vitamin E và một số nguyên tố khác thiết yếu cho cơ thể, nâng cao quá trình lưu thông máu. Từ đó, chúng chăm sóc tốt và bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả.

Hạt kê

Hạt kê chứa nhiều vitamin B1, B2 gấp 2 lần so với lúa gạo thông thường.

Dùng hạt kê có tác dụng trong việc điều trị và thuyên giảm quá trình lão hóa da. Chúng giúp cho tế bào não hoạt động ổn định, nâng cao trí nhớ một cách hiệu quả.

Hạt bắp (hạt ngô)

Hạt ngô là món ăn cho cả người và động vật, được trồng và sử dụng phổ biến ở nước ta. Thực phẩm này không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà còn có khả năng kích thích nhu động ruột và dạ dày. Hạt ngô giúp ích trong quá trình tiêu hóa của cơ thể, nhờ có dưỡng chất xenluloza có hàm lượng cao gấp 4-10 lần hạt gạo và loại bột khác.

Bên cạnh đó, ngô chứa nhiều acid béo và acid không no, giúp việc điều trị giảm lượng mỡ trong máu, bảo vệ bộ não tốt hơn.

Đậu tương

Hạt đậu tương vốn được trồng rộng rãi, khá phổ biến ở nước ta. Loại hạt này được tinh chế thành rất nhiều loại thực phẩm có giá trị như: sữa đậu nành, đậu phụ, nước tương,… Với hàm lượng protein chiếm tới 38% trọng lượng của nó.

Một số thành phần dinh dưỡng khác có trong đậu tương như: Cacbonhydrat và các loại chất béo, đậu tương được xem là nguồn dinh dưỡng quý giá đối với sức khỏe con người. Hãy bổ sung thêm đậu tương vào trong bữa ăn hàng ngày của bạn, nó có tác dụng chống ung thư, hạn chế các loại bệnh về xương và thận.

Đậu xanh

Hạt đậu xanh từ lâu đã được coi là dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và sử dụng một cách phổ biến. Trong hạt đậu xanh có tính hàn, vị ngọt, được sử dụng thanh lọc cơ thể, giải độc gan, chống mụn nhọt hoặc rôm xẩy,…

Người ta thường dùng vỏ đậu xanh trong việc thanh nhiệt, giảm thiểu và chống tình trạng mờ mắt. Vào mùa hè nóng bức, bạn nên bổ sung thêm nhiều đậu xanh hơn vì nó có tác dụng giải khát và làm dịu mát da.

Yến mạch

Rất nhiều người tin rằng yến mạch là thực phẩm giảm cân tốt nhất. Trong yến mạch có hàm lượng dinh dưỡng protein cao hơn các loại gạo thông thường.

Trong bột yến mạch có hàm lượng bột mĩ cao từ 2-3 lần và chất béo cao từ 1,5-3 lần giúp cơ thể cung cấp thêm dưỡng chất thiết yếu. Mặc dù dinh dưỡng cao nhưng sản phẩm dành cho người ăn kiêng cực tốt và đáng để sử dụng.

Yến mạch (3)

Tác dụng của ngũ cốc tới sức khỏe con người

Ngũ cốc thực sự là một nguồn thực phẩm mang lợi ích cho con người, kêt cả già trẻ, vận động viên, người bệnh đái tháo đường …. đều có thể sử dụng bổ xung hàng ngày, rất có lợi cho sức khỏe.

Tác dụng giảm cân

Trong các loại các ngũ cốc, thì chị em, những người giảm cân hay chọn ngũ cốc để bổ xung dinh dưỡng bởi trong ngũ cốc có chứa rất it calories, giàu chất xơ và protein, khi ăn vào sẽ có cảm giác no lâu, nên có tác dụng giảm cân rất là tốt, không những vậy, chất xơ trong ngũ cốc cũng giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm được cholesterol xấu trong cơ thể con người.

Tốt cho người bị tiểu đường

Ngũ cốc rất tốt cho những bệnh nhân bị tiểu đường, cân bằng hàm lượng đường trong cơ thể. Bởi trong ngũ cốc có hàm lượng chất xơ rất cao, carbon hydrat sẽ giúp cho cơ thể chậm sự chuyển hóa đường.

Tốt cho phụ nữ có thai và cho con bú

Những chị em phụ nữ có thái, thì việc bổ sung ngũ cốc hằng ngày, sẽ cung cấp được các khoáng chất, vitamin, a-xít folic , sắt, canxi, giúp cho bé phát triển hoàn thiện về hệ thân kinh, thể chất, cũng như ngăn ngừa được những dị tật bẩm sinh của thai nhi

Sau khi sinh xong, việc cung cấp sửa cho bé là thực sự cần thiết, thì ngũ cốc sẽ giúp mẹ cũng cấp dinh dưỡng cho cơ thể, tạo ra nguồn sữa dồi dào cho bé bú.

Bổ sung ngũ cốc hằng ngày tốt cho phụ nữ có thai và cho con bú (4)

Có lợi cho tim mạch

Trong ngũ cóc có chất Avenantramides , rất tốt để cơ thể chống lại oxy hóa. Ngoài ra ngũ cốc còn làm hạn chế sự phát triển của các gốc từ do, hạn chế được Cholesterol. Ngăn chặn được các mảng bám vào thành mạch, giúp cho tim được hoạt động tốt, ngăn ngừa được các bệnh như nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành….

Phòng chống ung thư

Không những ngăn ngừa về bệnh tim mạch tiểu đường, thì ngũ cốc giúp cơ thể sản sinh ra Lignans, chứa phytosterol , đây là loại chất giúp phòng chống ung thư vú, ung thư ruột kết.

Ăn ngũ cốc có giúp giảm cân không?

Ngũ cốc nguyên hạt có thành phần cellulose giúp ức chế sự hấp thụ cholesterol, giảm mỡ máu, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ gây đột quỵ và các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, các loại ngũ cốc nguyên hạt giàu carbohydrate, chất xơ và protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn no lâu, không bị cảm giác đói và thèm ăn vặt. Do đó một số loại ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Trong các loại ngũ cốc, ngũ cốc yến mạch là một trong những thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm cân khá tốt. Theo nghiên cứu, loại thực phẩm này giúp tăng cường sức, làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu ở dạ dày và ruột.

Tuy nhiên, không phải mọi loại ngũ cốc đều giúp bạn giảm cân. Những loại ngũ cốc chế biến sẵn, đóng hộp thường chứa hàm lượng chất béo, muối và đường ở mức cao. Một tô ngũ cốc nhiều đường có thể khiến bạn nạp vào cơ thể đến 2.500 kcal và 30g chất béo. Cần tuyệt đối tránh những loại ngũ cốc nhiều đường.

Khi áp dụng cách giảm cân bằng bột ngũ cốc, bạn cũng nên lưu ý về thành phần dinh dưỡng các loại hạt và liều lượng, thời gian sử dụng. Có một số loại ngũ cốc có thể gây đầy bụng, nếu ăn quá nhiều sẽ gây tác hại không tốt cho hệ tiêu hóa.

Ăn ngũ cốc giúp giảm cân hiệu quả (5)

Top 7 Các loại ngũ cốc vị ngon tuyệt, giàu dinh dưỡng dành cho bữa sáng

Ngũ cốc Kellogg’s Frosties vị bắp

Ngũ cốc Nestlé Milo vị socola

Ngũ cốc Nestlé Koko Krunch vị socola

Ngũ cốc Kellogg’s Corn Flakes vị bắp hộp

Ngũ cốc trộn trái cây khô Kellogg’s Mueslix Harvest Fruit

Ngũ cốc Quaker Cruesli chocolate

Bánh ngũ cốc sấy khô Calbee

Những lưu ý khi chọn mua ngũ cốc

Để an toàn sử dụng, tốt cho gia đình, bạn hãy lựa chọn những sản phẩm có thương hiệu. Những nơi có bán uy tín như siêu thị, bách hóa xanh… để mua.

Khi mua sản phẩm thì hãy xem nhãn mác trên bao bì, hạn sử dụng, nhìn vỏ bên ngoài có bị trầy xước, hay bị móp méo hay không.

Ngũ cốc và sữa rất tốt cho cơ thể, nhưng sẽ tốt hơn cho sức khỏe khi bạn chọn loại sữa tách béo, hoặc sữa không đường để sử dụng. Trong ngũ cốc đã có sẵn chất béo, lượng đường cần thiết cho cơ thể nên bạn có thể thay đổi loại sữa để cân bằng chế độ dinh dưỡng.

Các món ăn ngon từ ngũ cốc

Những món ăn ngon từ ngũ cốc sau đây có cách chế biến rất dễ dàng nhưng lại mang đến hương vị mới cho các món ăn.

Gà chiên ngũ cốc

Nguyên liệu: Đùi gà, trứng gà, bột chiên giòn, ngũ cốc ít đường, hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột. Đùi gà rửa sạch, luộc sơ qua, khía vài đường trên đùi để gà ngấm phụ gia tốt hơn.

Cho gà vào tô cùng theo với sữa tươi không đường, hạt nêm, tiêu, đường. Ướp ít nhất 8 tiếng để gà thật ngấm gia vị. Pha bột chiên giòn cùng nước lã và một cái trứng gà đến khi bột sánh và mịn.

Đùi gà sau khi ướp sẽ nhúng qua hỗn hợp bột chiên giòn. Ngũ cốc nghiền nát, lăn gà qua một lớp áo ngũ cốc rồi bỏ vào trong chảo dầu nóng. Phải chiên ngập dầu thì gà mới giòn và chín đều.

Gà chiên ngũ cốc (6)

Bánh quy Cereal

Nguyên liệu: Bơ nhạt, đường trắng, mật ong, muối, cornflakes, nho khô, cherry, hạnh nhân lát nướng vàng, hạt dưa hoặc hạt bí đã bóc vỏ, bột mì đa dụng.

Cho bơ, đường, mật ong vào một cái nồi nhỏ, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi chúng tan ra. Trộn các nguyên liệu còn sót lại cùng nhau rồi đổ hỗn hợp bơ đường vào trộn đều.

Xúc từng thìa đặt lên khay nướng, để cách nhau khoảng 3cm, vặn lò 180 độ C trong khoảng 8-10 phút đến khi bánh vàng ươm là được.

Sữa chua ngũ cốc trái cây

Nguyên liệu: Sữa chua, ngũ cốc, chuối, kiwi, chanh dây, mật ong. Đổ sữa chua vào tô, cho ngũ cốc lên trên, cắt chuối, kiwi đặt lên trên ngũ cốc.

Rưới 3 thìa mật ong lên mặt. Cắt đôi chanh dây, nạo ruột vào cho lên trên cùng. Để lạnh và thưởng thức.

Sữa chua ngũ cốc làm đẹp cho làn da (7)

Bánh xôi ngũ cốc nướng

Nguyên liệu: Đĩa xôi ngũ cốc (các loại đậu đỗ), hạt chia, dầu cám gạo, bí đỏ. Xôi lấy từ nồi xôi nhiều loại đậu. Nhào nhuyễn xôi và bí đã chín.

Giấy bạc lót vào khay, quét chút dầu và tưới hạt chia lên. Đặt xôi bí vào khay và rải thêm lớp hạt chia cho giòn sau khi quét dầu. Đặt vào lò ở độ nóng 200, thời gian 20 phút cho vàng cả hai mặt là được.

Chicken Nuggets

Nguyên liệu: Thịt ức gà, bột mỳ, ngũ cốc, trứng gà, nước, muối, bột tỏi, lá basil khô. Ức gà cắt miếng nhỏ ướp muối, bột tỏi, lá basil khô để thấm 15 phút. Cho vào máy xay thịt. Thịt xay dẻo mịn.

Ngũ cốc cho vào máy sinh tố (xay khô) xay nhỏ. Trứng gà đánh tan với 10ml nước. Lấy thịt gà đã xay vo viên ấn nhẹ xuống, lăn qua bột mì rồi nhúng qua nước trứng gà rồi lăn với ngũ cốc. Làm nóng chảo dầu rồi chiên vàng đều hai mặt. Thưởng thức cùng chén tương cà.

Nguồn uy tín: https://canets.com/

Nguồn tham khảo

Ngũ cốc cập nhật ngày 19/05/2020:

https://vi.wikipedia.org/wiki/Ng%C5%A9_c%E1%BB%91c

Ngũ cốc cập nhật ngày 19/05/2020:

https://dantri.com.vn/ngu-coc.tag

The post Ngũ cốc là gì? Công dụng ngũ cốc như thế nào? appeared first on CaNets.

from CaNets Canets là trang tin tức tổng hợp về sức khỏe, sắc đẹp, ẩm thực…với mục đích chia sẻ những kiến thức bổ ích cho đọc giả mang lại những kiến thức hỗ trợ sức khỏe và sức khỏe tốt đó là những gì Canets hướng đến. website: https://canets.com/ SĐT: 0933249921 Địa chỉ: 81 Cách Mạng Tháng Tám, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh

#canets

0 notes

hellobacsi · 5 years ago

Text

10 loại thực phẩm mà trẻ thiếu máu nên ăn

Trẻ thiếu máu nên ăn gì là câu hỏi được nhiều cha mẹ quan tâm vì hầu hết tình trạng thiếu máu đều có thể điều trị qua chế độ ăn uống.

Trẻ bú sữa mẹ thường nhận đủ chất sắt từ sữa mẹ, đồng thời trẻ uống sữa bột pha công thức nên được lựa chọn loại sữa tăng cường chất sắt. Tuy nhiên, trẻ có thể không tiêu thụ đủ thực phẩm giàu chất sắt khi bắt đầu biết ăn. Tình trạng này dẫn đến nguy cơ bị thiếu sắt, đây là nguyên nhân phổ biến nhất gây thiếu máu.

Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể sử dụng để sản xuất huyết sắc tố (hemoglobin) – loại protein có chứa sắt trong các tế bào hồng cầu (RBCs) giúp máu mang oxy đưa đến tất cả các tế bào khác trong cơ thể. Nếu không có huyết sắc tố, cơ thể sẽ ngừng sản xuất hồng cầu khỏe mạnh, khiến các cơ, mô và tế bào của trẻ có thể không nhận được oxy cần thiết, gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe.

Sắt đóng vai trò quan trọng đối với hệ thống miễn dịch, khi trẻ bị thiếu máu chất sắt có nghĩa là sẽ dễ bị nhiễm trùng, cảm lạnh và cơn cúm nhiều hơn. Tình trạng thiếu sắt có thể làm cản trở sự tăng trưởng của trẻ, đồng thời có thể gây ra các vấn đề sau đây:

Suy yếu cơ

Vấn đề học tập và hành vi

Chậm các kỹ năng vận động

Tự cô lập khỏi xã hội (social withdrawal)

Các triệu chứng thiếu máu ở trẻ có thể không xuất hiện lúc đầu, nhưng khi tình trạng trở nên trầm trọng hơn có thể khiến trẻ gặp các dấu hiệu như:

Cáu gắt

Đau đầu

Mệt mỏi

Chóng mặt

Choáng váng

Da nhợt nhạt

Tăng cân chậm

Giảm sự thèm ăn

Nhịp tim nhanh hoặc không đều

Lời giải cho câu hỏi trẻ thiếu máu nên ăn gì đó là những thực phẩm giàu chất sắt. Sắt trong chế độ ăn uống có hai dạng chính: sắt heme từ thịt động vật và sắt nonheme từ thực vật. Cơ thể hấp thụ sắt nonheme kém hơn sắt heme.

Vậy trẻ thiếu máu nên ăn gì? Bạn hãy cùng tìm hiểu 10 loại thực phẩm trẻ bị thiếu máu nên ăn để bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé!

1. Chocolate đen

Chocolate đen là loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp tăng lượng chất sắt cho trẻ thiếu máu. Đây là một trong những thực phẩm giàu chất sắt nhất mà trẻ có thể ăn, mang đến 7 mg sắt trong 85g.

Một số trẻ không thích vị đắng của chocolate đen, vì vậy bạn có thể xử lý bằng cách làm tan chảy và trộn với bơ đậu phộng; sau đó phết nó bánh mì để tạo thành món ăn giàu chất sắt ngon miệng.

2. Ngũ cốc ăn sáng

Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được bán trên thị trường với hàm lượng thành phần giúp bổ sung chất sắt, tốt cho trẻ thiếu máu. Tuy nhiên, bạn cần kiểm tra nhãn hàng vì có nhiều loại ngũ cốc được phân loại cho trẻ em và người lớn. Nếu trẻ dùng nhầm loại ngũ cốc cho người lớn sẽ dễ bị dư thừa chất sắt.

Ngoài ra, nhiều loại ngũ cốc ăn sáng cũng có nhiều chứa nhiều đường và muối không tốt cho sức khỏe. Vì thế bạn nên hạn chế cho trẻ ăn thường xuyên hoặc có thể chế biến ngũ cốc thành những bữa phụ để bữa ăn cân bằng hơn.

3. Thịt đỏ

Thịt đỏ là câu trả lời hợp lý cho câu hỏi trẻ thiếu máu nên ăn gì. Tất cả các sản phẩm thịt động vật đều giàu chất sắt, thế nhưng, nhiều trẻ nhỏ lại thường không thích ăn thịt. Do đó, bạn có thể thử một số cách chế biến mới mẻ để tạo cảm giác thích thú cho trẻ:

• Tạo hình món thịt: Việc cắt lát thịt thành những hình thù ngộ nghĩnh để giúp trẻ hứng thú hơn khi ăn. Đồng thời, bạn có thể cho trẻ ăn cùng bánh mì trắng giúp cung cấp thêm khoảng 1 mg sắt.

• Cho trẻ ăn gà chiên cốm (chicken nugget): Đây là món ăn được nhiều sự yêu thích của trẻ do dễ ăn và ngon miệng. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế vì món ăn này thường chứa hàm lượng muối và chất béo bão hòa cao.

• Xay thịt: Bạn nên ninh mềm rồi xay nhỏ các loại thịt bò, lợn rồi mới cho vào cháo để trẻ dễ ăn hơn. Bạn có thể bắt đầu bằng một lượng nhỏ rồi sau đó tăng dần lên.

4. Bơ đậu phộng

Lượng sắt trong bơ đậu phộng có thể khác nhau ở tùy loại nhãn hiệu, nhưng thường chứa khoảng 0,56mg sắt trên 15ml. Bạn có thể cho trẻ thiếu máu dùng chung bơ đậu phộng với bánh mì ngũ cốc để có thể giúp cung cấp thêm khoảng 1mg sắt. Bơ đậu phộng cũng tương đối giàu protein, đây là một sự lựa chọn hợp lý cho trẻ còn nhỏ chưa biết ăn thịt.

5. Bột yến mạch

Bột yến mạch là món ăn nhẹ bổ dưỡng mà bạn có thể thêm vào thực đơn mỗi ngày cho trẻ bị thiếu máu. Bởi vì 9,6g bột yến mạch có chứa 4,5 – 6,6 mg sắt. Bột yến mạch cũng rất giàu chất xơ, đây là một sự lựa chọn hợp lý cho trẻ em có vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa, bao gồm táo bón.

Bạn hãy thử chế biến bằng cách thử rắc một ít quế và đường nâu lên trên bột yến mạch để tạo cảm giác ngon miệng hơn cho trẻ, đồng thời thêm một ít nho khô để giúp bổ sung thêm chất sắt.

6. Món trứng

Một quả trứng luộc chín có thể cung cấp 1mg sắt, đồng thời cùng hàm lượng protein giúp cơ thể trẻ phát triển. Đây là thực phẩm có rất nhiều cách chế biến khác nhau, các công thức chế biến món ngon từ trứng đơn giản cho trẻ bạn có thể tham khảo bao gồm:

Trứng ốp la

Bánh mì cốc

Trứng khuấy

Trứng mặt cười

Bánh mì quết trứng

Bánh trứng yến mạch

7. Các loại đậu hạt

Đậu là nguồn cung cấp giàu chất sắt, đặc biệt là đậu trắng cung cấp khoảng 8mg mỗi khẩu phần (tương đương 28g). Các loại hạt như hạt điều và hạt hồ trăn, là một nguồn thực phẩm chứa nhiều chất sắt, protein và các chất dinh dưỡng cần thiết khác tốt cho trẻ thiếu máu.

Tuy nhiên, các loại hạt có thể là mối nguy hiểm tiềm ẩn gây nghẹt thở ở trẻ, vì vậy bạn đừng bao giờ cho trẻ tập nhai dùng các loại hạt chưa được dập nát hoặc xay nhuyễn.

8. Rau củ

Các loại rau lá xanh như cải xoăn, bông cải xanh, rau bina là một trong những nguồn bổ sung chất sắt tốt cho trẻ. Bạn có thể thêm đậu và rau quả khác hoặc ăn chung với trứng để tăng cường hàm lượng sắt.

Trẻ nhỏ thường không thích ăn rau củ, do đó bạn có thể thực hiện một số cách khuyến khích trẻ ăn rau củ như:

Khuyến khích trẻ tham gia nấu ăn

Chế biến rau củ đa dạng, ngon miệng

Sáng tạo chế biến các món ăn với rau

9. Thịt cá

Bạn nên thêm thịt cá vào chế độ ăn uống của trẻ vì đây là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng chứa nhiều chất sắt. Đồng thời cá cũng là một nguồn giàu protein, một số loại cá như cá thu và cá hồi có chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho tim và não.

Bạn có thể kết hợp cá ngừ thái nhỏ với rau củ xay nhuyễn để tăng lượng sắt cho trẻ.

10. Trái cây

Một số loại trái cây có thể giúp bổ sung chất sắt cho trẻ. Bạn có thể cân nhắc các loại hoa quả nên ăn khi thiếu máu như: đào, táo, mơ khô, cà chua, lựu, dưa hấu, mận, cam, nho khô, chuối…

Để trả lời cho câu hỏi trẻ thiếu máu nên ăn gì, sẽ không thể thiếu thực phẩm chứa vitamin C. Cơ thể hấp thụ chất sắt tốt hơn khi dùng chung vitamin C. Do đó, những loại trái cây này không chỉ cung cấp chất sắt mà còn bổ sung thêm lượng vitamin C hỗ trợ trẻ hấp thụ lượng sắt tốt hơn. Bạn có thể làm cho bé yêu một ly sinh tố trái cây với hương vị pha trộn với một ít sữa chua hoặc mật ong.

Theo Viện Y tế Quốc gia, trẻ em nên nhận đủ lượng sắt hàng ngày sau đây tính bằng miligam (mg):

Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: 11 mg

Trẻ từ 1 – 3 tuổi: 7 mg

Trẻ từ 4 – 8 tuổi: 10 mg

Trẻ sơ sinh nhẹ cân và sinh non thường cần nhiều chất sắt hơn so với trẻ có cân nặng bình thường, do đó bạn cần lắng nghe và thực hiện theo chỉ dẫn của bác sĩ để hạn chế tình trạng trẻ bị thiếu máu.

Những thông tin trên hy vọng đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi trẻ thiếu máu nên ăn gì. Một chế độ ăn giàu chất sắt có thể giúp phòng ngừa nguy cơ và hỗ trợ điều trị thiếu máu ở trẻ. Bạn nên chú ý xây dựng thực đơn đa dạng với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng để bé yêu luôn khỏe mạnh nhé!

Hoàng Trí | HELLO BACSI

The post 10 loại thực phẩm mà trẻ thiếu máu nên ăn appeared first on Hello Bacsi.

#hellobacsi Hellobacsi.com hellobacsivn

0 notes

ceteduvn · 6 years ago

Text

Ngũ cốc là gì? Ngũ cốc gồm những loại nào và có công dụng gì?

Ngũ cốc là một loại thực phẩm quen thuộc với hầu như tất cả mọi người, nhưng ít ai biết ngũ cốc là gì, gồm những loại nào cũng như công dụng thiết thực của chúng. Hãy cùng nhau tìm hiểu trong bài viết sau nhé!

Ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc là tên gọi chung của loại thức phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau được dân gian và Y học hiện đại nghiên cứu và khẳng định mang đến nhiều giá tri dinh dưỡng kể cả người già và trẻ nhỏ. Thông thường ngũ cốc được làm từ 5 loại hạt thông dụng là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu.

Ngũ cốc là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Hạt mè (vừng)

Mè là hạt đầu tiên trong ngũ cốc

Trong hạt mè (vừng) có chứa nhiều dưỡng chất như: protein (đạm), lipit (chất béo), gluxit (chất bột đường), calo nhiệt lượng, canxi, photpho, sắt và các vitamin (như B1, B2, niacin…).

Ngoài ra trong hạt mè còn có folic acid, saccharose, pentose, hắc sắc tố… Và đặc biệt là hàm lượng vitamin E rất lớn, đứng hàng đầu trong các thực phẩm (mỗi 100g mè đen chứa tới 5.14mg vitamin E).

Gạo nếp

Gạo nếp là 1 thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, trong đó thì nếp cẩm xếp hàng đầu, được xem như 1 siêu thực phẩm xét ở góc độ dinh dưỡng. 1 thìa gạo nếp cẩm chứa 1 lượng đáng kể vitamin E, chất xơ, sắt và chất chống oxy hóa.

Gạo tẻ

Là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào, chất protein, vitamin (B1, B2, niacin, vitamin E), chất sắt, kẽm và nhiều chất khoáng (Magie, Photpho, Kali, Canxi).Gạo nguyên cám hay gạo lứt sẽ giữ được những thành phần dinh dưỡng quý giá trong gạo tốt hơn so với gạo trắng.

Dù khá nhiều dinh dưỡng nhưng nó không đủ cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể nên dùng gạo tẻ cần kết hợp với chế độ dinh dưỡng đa dạng thực phẩm khác.

Lúa mì

Lúa mì ít chất xơ và giàu protein. (Ảnh: Internet)

Carbonhydrate là thành phần dinh dưỡng chính của lúa mì, nó cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng có thể ảnh hưởng tăng nồng độ đường trong máu.

Trong lúa mì chứa phần lớn chất xơ không hòa tan (1 số làm thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột) và ít chất xơ hòa tan. Nó chứa 1 lượng protein vừa phải và các vitamin và khoáng chất: selen, mangan, đồng, photpho, folate.

Lúa mì nguyên cám sẽ tốt hơn lúa mì trắng.

Các loại đậu

Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan… đều là nguồn dinh dưỡng dồi dào và có ích cho con người, kể cả trẻ nhỏ. Cũng vì thế mà nhiều người có chế độ ăn chay trường có thể bổ sung và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể nhờ các thực phẩm chế biến từ các loại đậu.

Ăn các loại đậu nguyên hạt sẽ tốt hơn so với đậu tách vỏ vì thành phần chất xơ và nhiều dưỡng chất khác tồn tại trong vỏ của chúng.

Các loại đậu cũng là một phần của ngũ cốc. (Ảnh: Internet)

Ngũ cốc chỉ có các loại trên?

Trong cách hiểu của các dân tộc chịu ảnh hưởng từ nền văn hóa Trung Hoa thì khái niệm về ngũ cốc không hoàn toàn giống nhau.

Về sau này, ngũ cốc được hiểu là tất cả các loại cây có hạt dùng làm lương thực (như lúa mì, yến mạch, đại mạch…).

Như vậy, nói là ngũ cốc nhưng thực tế có tới gần 300 loại khác nhau nên không lạ khi nhiều người có nhiều cách liệt kê khác nhau về ngũ cốc.

Ngũ cốc có tác dụng gì?

Không chỉ người bình thường, ngũ cốc thích hợp cho tất c�� mọi người, từ vận động viên, trẻ nhỏ và người già, phụ nữ mang thai, những bệnh nhân tiểu đường… Bổ sung 1 đến 2 ly bột ngũ cốc mỗi ngày để thu nạp thêm năng lượng mà không lo tăng cân.

Ít calories, giàu chất xơ và protein

Bột ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng nhưng chứa ít calo và chất béo. Vì vậy, những người thừa cân không lo sợ số cân tăng vụt khi uống loại thức uống này. Ngũ cốc rất giàu chất xơ nên dễ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu.

Hỗ trợ cân bằng đường huyết

Ngũ cốc chứa rất ít lượng đường nên thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường. Hàm lượng chất xơ và carbon hydrat giúp làm chậm lại sự chuyển hóa đường, cân bằng lượng đường trong cơ thể.

Sử dụng ngũ cốc thường xuyên đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Thực phẩm vàng của phụ nữ mang thai và cho con bú

Với phụ nữ mang thai, uống ngũ cốc hàng ngày sẽ giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng an toàn và thiết yếu cho mẹ và bé. Hàm lượng sắt, a-xít folic trong ngũ cốc cao, rất có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp tái tạo hồng cầu và giảm khả năng dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

Ngoài ra, ngũ cốc còn là thực phẩm vàng đối với phụ nữ sau sinh. Thời kỳ cho con bú phụ nữ cần thêm nhiều dưỡng chất để cung cấp cho cơ thể, thêm nguồn sữa mẹ cho bé bú. Uống ngũ cốc là cách nhanh chóng tiện lợi làm dịu cơn đói, giúp lợi sữa.

Chống oxi hóa, có lợi cho tim mạch

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng chất chống oxy hóa có trong bột ngũ cốc là Avenantramides tương trợ chống lại một vài gốc tự do từ LDL Cholesterol, giúp đỡ giảm bớt bệnh về tim mạch.

Phòng chống ung thư

Ngũ cốc giúp sản sinh Lignans, chứa phytosterol hỗ trợ phòng ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ruột kết.

5 món ăn ngon từ ngũ cốc nghĩ tới là thèm

Những món ngon từ ngũ cốc sau đây có cách chế biến rất đơn giản nhưng lại mang đến hương vị mới cho các món ăn.

Gà chiên ngũ cốc

Cánh gà chiên ngũ cốc. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu: Đùi gà, trứng gà, bột chiên giòn, ngũ cốc ít đường, hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột. Đùi gà rửa sạch, luộc sơ qua, khía vài đường trên đùi để gà ngấm gia vị tốt hơn.

Cho gà vào bát cùng với sữa tươi không đường, hạt nêm, tiêu, đường. Ướp ít nhất 8 tiếng để gà thật ngấm gia vị. Pha bột chiên giòn cùng nước lã và một quả trứng gà đến khi bột sánh và mịn.

Đùi gà sau khi ướp sẽ nhúng qua hỗn hợp bột chiên giòn. Ngũ cốc nghiền nát, lăn gà qua một lớp áo ngũ cốc rồi bỏ vào chảo dầu nóng. Phải chiên ngập dầu thì gà mới giòn và chín đều.

Bánh quy Cereal

Nguyên liệu: Bơ nhạt, đường trắng, mật ong, muối, cornflakes, nho khô, cherry, hạnh nhân lát nướng vàng, hạt dưa hoặc hạt bí đã bóc vỏ, bột mỳ đa dụng.

Cho bơ, đường, mật ong vào một chiếc nồi nhỏ, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi chúng tan ra. Trộn các nguyên liệu còn lại với nhau rồi đổ hỗn hợp bơ đường vào trộn đều.

Xúc từng thìa đặt lên khay nướng, để cách nhau khoảng 3cm, vặn lò 180 độ C trong vòng 8-10 phút đến khi bánh vàng ươm là được.

Sữa chua ngũ cốc trái cây

Sữa chua ngũ cốc làm đẹp cho làn da. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu: Sữa chua, ngũ cốc, chuối, kiwi, chanh dây, mật ong. Đổ sữa chua vào tô, cho ngũ cốc lên trên, cắt chuối, kiwi đặt lên trên ngũ cốc.

Rưới 3 thìa mật ong lên mặt. Cắt đôi chanh dây, nạo ruột vào cho lên trên cùng. Để lạnh và thưởng thức.

Bánh xôi ngũ cốc nướng

Nguyên liệu: Đĩa xôi ngũ cốc (các loại đậu đỗ), hạt chia, dầu cám gạo, bí đỏ. Xôi lấy từ nồi xôi nhiều loại đậu. Nhào nhuyễn xôi và bí đã chín.

Giấy bạc lót vào khay, quét chút dầu và tưới hạt chia lên. Đặt xôi bí vào khay và rải thêm lớp hạt chia cho giòn sau khi quét dầu. Đặt vào lò ở nhiệt độ 200, thời gian 20 phút cho vàng cả hai mặt là được.

Chicken Nuggets

Chicken nuggets. (Ảnh: Internet)

Với gần 300 ngũ cốc các loại, sẽ không khó để chọn lựa một trong số đó để đưa chúng vào thực đơn dinh dưỡng cho các bé và cả gia đình bạn. Hy vọng bài viết về ngũ cốc là gì, các loại ngũ cốc và công dụng của chúng giúp bạn biết cách sử dụng ngũ cốc một cách thật hiệu quả.

Có thể bạn quan tâm:

Hazelnut là gì? Những điều chưa biết về hạt hazelnut

Almond là gì? Almond – “nữ hoàng” của các loại hạt

Yến mạch là gì? Những điều chưa biết về loại ngũ cốc kỳ diệu

Ban đầu được đăng bởi: Trường Trung Cấp Kinh Tế – Du Lịch https://www.cet.edu.vn/nau-an/kien-thuc/ngu-coc-la-gi

0 notes

thuocbacgiatruyenaphaco-blog · 6 years ago

Text

Bí ĐỎ

New Post has been published on http://thuocbacgiatruyen.com/bi-do%cc%89/

Bí ĐỎ

BÍ ĐỎ

Bài này mang tính thường thức, tác giả cũng giới thiệu bạn đọc tham khảo. Bí đỏ là một thức ăn quen thuộc của người dân Việt Nam .

Gọi bí đỏ vì thịt quả có thể chất giống bí đao nhưng màu vàng đỏ.

– Tại sao còn gọi là bí ngô ?

– Vì thịt quả có loại màu vàng như ngô vàng (loại thực phẩm gia súc)

– Thế còn bí rợ ?

– Loại bí này thường mọc hoang rải rác ở bìa rừng(có lẽ do chim tha hạt từ nới khác đến). Rợ = mọi rợ.

– Thế sao không gọi là “bí mọi” tương tự như “heo mọi”.

– Ai mà biết được.

– “Bí đỏ mì sợi” có phải là món ăn nấu bí đỏ với mì sợi ?

– Không phải, loại bí này nấu chín đánh tơi lên xuất hiện mớ rối như mì sợi. Đó là một loài bí đỏ riêng. Hiện có nhiều loài bí đỏ: Banana, Buttercup, Delicate, Golden Nugget, Spaghetti, Sweet dumpling, Turban…

– Thế còn “bí tịt” ?

– Bí tịt là “chào cờ”. Khi thầy cô giáo gọi học trò lên bục kiểm tra. Không học bài, không nói được câu nào, đứng thẳng như pho tượng thì gọi là “chào cờ” hay “bí tịt”.

– Khi nào thì “bí xị” ?

– Khi vòi vĩnh không được thoả mãn (ví dụ thiếu nữ đòi lấy chồng) thì mặt sưng tròn như cái mẹt, gọi là mặt mày bí xị.

– Tôi cứ tưởng là dân nghiền rượu không kiếm được xị nào nên “bí xị” (một xị = dung tích một chai nước ngọt, khoảng 250-330ml)

– Cüng đúng thôi.

Bí đỏ còn gọi là bí ngô, bí rợ, tên khoa học là Cucurbita pepo, họ Bầu bí. Dây bí đỏ mọc lan trên mặt đất. Hiện nay có nhiều loài mà quả có hình dáng và màu sắc khác nhau: hình cầu, hình cầu dẹt, hình trụ; vỏ nâu, vỏ vân, vỏ sẫm màu ; thịt đỏ, thịt hồng, thịt vàng ; có loại nặng trên 100kg. Trong số đó có khá nhiều loài lai giống

A- Đọt bí.

Đọt bí ngô dùng làm rau ăn: xào, um (xào nước) hay nấu canh. Đọt bí có tính thanh nhiệt, nhuận tràng nhờ chất xơ kích thích nhu động ruột.

Món chay đọt bí đỏ nấu với cà chua. Đọt bí và cà chua đều thanh nhiệt, nhuận tràng. Đây là một kết hợp đồng vận vì cả hai đều có tính chống oxy-hoá ; tăng tính trị liệu cüng tăng khẩu vị. Khi trời nắng nóng nên ăn món này.

B- Hoa bí .

Hoa bí cüng thanh nhiệt nhuận tràng nhưng hơi chát nên có tính thu sáp nhẹ. Thu sáp nên cầm mồ hôi, cố tinh.

Nhuyễn thể (nghêu, sò, ốc, hến) có khả năng cường dương. Aên với hoa bí để cố tinh, chống hoạt tinh. Cuốn nhuyễn thể vào trong hoa bí rồi xào nấu sẽ có một món ăn ngon lại tăng khả năng tình dục nữa. Đó là món “ông khen ngon, bà khen hay”.

Hoa bí có beta-carotene, một chất tiền sinh tố A. Vào cơ thể, betâa-caroten sẽ chuyển hoá thành vitamin A với hiệu suất khoảng 25%. Hoa bí um cà chua là món ăn chay có tính thanh nhiệt. Lycopen trong cà chua giúp tăng hấp thụ caroten vào máu.

C- Quả bí non.

Đồng bào khẩn hoang thường trồng các cây ngắn ngày như ngô, khoai mì, bí đỏ…. Quả bí đỏ non dùng thay rau, luộc hoặc nấu canh ; nhưng ăn nhiều bị tiêu chảy. Đọt bí làm rau ăn an toàn hơn quả non.

D- Quả bí chín.

100g quả bí chín sinh 25-30 calori. Thành phần: 90% nước,8% glucid, 1% protein, 19mg photpho, 430mg kali, 23mg calci, 17mg manhê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày), 22mcg folacin (11%), 1mg beta-caroten.

Quả bí đỏ được dùng làm nhiều món ăn ngon: luộc, xào, nấu canh:

Em về Bình định cùng anh,

Được ăn bí đỏ nấu canh nước dừa.

Quả bí còn dùng để nấu chè, cháo và nhất là các món ăn chay.

d.1- Thanh nhiệt, giải khát, sinh tân dịch.

Vào nùa nóng nực nên ăn bí đỏ.

d.2-Quáng gà, khô mắt-

Quáng gà là nhìn không rõ khi thiếu ánh sáng. Nhìn không rõ nên lờ quờ, lạng quạng cứ như con gà vào lúc sẩm tối, “quáng ga” hay “gà mơ” là cụm từ thật hay và chính xác. Người lao động lạng quạng lè phè theo kiểu “thợ vịn” bị chê là “gà mờ”, kiểu gà mờ này không liên quan gì đến vitamin A. Thiếu vitamin A sẽ bị khô mắt, quáng gà. Điều cần biết là thiếu vitamin A sinh bệnh nhưng dư vitamin A cüng bị độc. Theo tài liệu cuả Đại học Johns Hopkins 5-1999 trích đăng Annal of Internal medicine, dùng dài hạn vitamin A trên 1,5g/ngày (tương đương 5.000UI),

xương không giữ được calci, tỷ trọng xương giảm 6% và tăng gấp đôi nguy cơ loãng xương, dễ gãy xương. Rõ ràng vitamin A là con dao hai lưỡi. Beta-caroten cuả bí đỏ vào cơ thể sẽ chuyến hoá thành vitamin A. Cơ thể là một bộ máy tuyệt vời, nó chỉ chuyển hoá caroten thành vitamin A khi cần thiết. Một khi đã đủ nhu cầu nó không chuyển hoá nữa, vì thế không sợ dư thưà vitamin A, khá an toàn . Rất hiếm khi dư caroten tới độ vàng da. Giả dụ gặp trường hợp này, chỉ cần ngưng ăn một thời gian là cơ thể tự đào thải. Nên ăn kèm cà chua, lycopen trong cà chua giúp tăng hấp thụ caroten vào máu. Beta-caroten và lycopen cùng thuộc nhóm carotenoid, chúng có khả năng chống oxy-hoá, chống lão hoá, ngăn chặn các bệnh tim mạch và ung thư. (xem bài chất chống oxy-hoá, sách Món ăn-bàii thuốc quyển 5). Hãy dùng thực phẩm có beta-caroten mà tránh dùng hoá chất tinh khiết vì đã phát hiện trường hợp kết quả trái ngược.

d.3- Giảm thân trọng. Bí rợ có khả năng sinh nhiệt thấp nên dùng vào thực đơn giảm thân trọng. Mập phì do cơ thể tích nhiều mỡ.

Aên cho sướng miệng đã thèm,

Phát phì to béo chòm chèm cái lu.

Nhịn ăn nhịn uống mệt đừ,

Mà sao mỡ bụng, mỡ lườn vẫn dư.

Đừng nhịn ăn mà chỉ tiết thực, giảm chất béo. Thân trọng giảm từ từ an toàn hơn là xuống nhanh vì xuống nhanh rồi sẽ lên trở lại.

d.4- Phòng chống bệnh tim mạch.

Mập phì cần giảm cân đã đành, còn người bệnh tim mạch cüng phải ăn kiêng để giảm cân là sao ? Aên kiêng giảm mỡ để cơ thể tiêu thụ mỡ tồn trữ trong máu. Sự kết đọng chất béo làm thành mạch máu mất tính đàn hồi nên huyết áp tăng. Vết kết đọng này kéo theo sự oxyd-hoá lipoprotein và tạo xơ động mạch, thành mạch dày thêm và mạch máu giảm khẩu độ, sự tuần hoàn thêm trì trệ, dẫn tới thiểu năng động mạch vành. “Máu nhiễm mỡ” cüng tạo thuận lợi cho sự kết đọng tiểu cầu, sảnsinh ra máu cục ; máu cục làm tắc nghẽn mạch máu tim gây chết đột tử

do nhồi máu cơ tim ; nó vào não gây tai biến mạch máu não. Rõ ràng việc ăn kiêng để tiêu hoa mỡ là biện pháp tiên khởi phòng chống các bệnh tim mạch.

Xơ động mạch do lipoprotein LDL oxyd hoá. Beta-caroten trong bí đỏ có khả năng chống oxyd hoá nên hữu ích trong trường hợp này.

Chất xơ trong bí đỏ khoá hoạt tính cuả cholesterol và kéo theo phân. Chúng ta biết rằng chất béo phải nhờ cholesterol nhü hoá mới ngấm được vào máu. Cholesterol bị khoá hoạt tính nên cả cholesterol và chất b o đều không vào máu và bị bài xuất theo phân. Kết quả là cholesterol và chất b o đều giảm, đồng thời giảm nguy cơ bệnh tim mạch..

d.5- Trị bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường có liên quan gì đến mỡ đâu mà cüng phải kiêng mỡ và giảm thân trọng ? Sự kết đọng chất b o và xơ động mạch ngăn chặn glucoz khuếch tán vào các mô. “Máu nhiễm mỡ” làm cho tuần hoàn trì trệ, tạo thuận lợi cho việc liên kết protein-glucoz ; dưới dạng liên kết đại phân tử, glucoz không thể thoát ra ngoài mạch. Đây là hai nguyên nhân khiến glucoz-huyết tăng ở những người mập phì bị bệnh tiểu đường loại II (không phụ thuộc insulin).(Ref…

Beta-caroten chống oxyd hoá lipoprotein LDL, ngăn chặn xơ động mạch nghĩa là giúp cho glucoz phân tán được ra khỏi mạch máu. Beta-caroten trong quả bí đỏ còn chống lão hoá, mà lão hoá là một trong những nguyên nhân cuả bệnh tiểu đường.

Bí đỏ lại có ít chất bột nên rấ thuận lợi cho thực đơn người bệnh tiểu đường.

d.6- Nhuận tràng.

Quả bí còn non nhận tràng mạnh hơn bí chín. Người mập phì thường táo bón. Aên bí đỏ vưà giảm cân vưà nhuận tràng.

d.7- Món ăn bí đỏ. Với tất cả các bệnh trên nên ăn món canh chay bí đỏ nấu với cà chua, nấm rơm hoặc nấm đông cô, thêm súp lơ hoặc bắp cải càng tốt.

E- Hạt bí.

100g hạt bí (phần ăn được) sinh 541 calori, có 25g protein, 46g chất béo, gamma tocophenrol, delta-phytosterol và một aminoacid riêng biệt là cucurbitin. Các delta 5-, delta 7-, delta 8-phytosterol (24-alkylsterols) bao gồm clerosterol, isofucosterol, sitosterol, sitgmasterol, isoavenasterol, spinaterol (theo Harbal medicines 1999).

e.1 Hạt dưa ngày tết. Chất b o sinh 76% năng lượng cuả hạt bí đỏ, chia ra 15% do acid béo bão hoà, 35% do acid béo nhiều nối đôi, 23% do acid b o một nối đôi. Với thành phần này, chất béo trong hạt bí ngô tương đối tốt, hơn hạt dưa nhưng không bằng hạt hướng dương. Trong dịp tết, hãy thay tập quán cắn hạt dưa bằng hạt bí đỏ, vưà tốt hơn, dễ cắn hơn và không có phẩm màu (tăng nguy cơ ung thư).

e.2- Trị giun sán.Y học dân gian đã dùng hạt bí để trị giun sán. Mỗi lần dùng khoảng 50g hạt bí rang (kể cả vỏ). Bỏ vỏ, ăn hạt vào sáng sớm. Không nhịn ăn cüng được nhưng nhịn ăn vẫn tốt hơn. Một giờ sau uống thuốc xổ thì tốt hơn. Nên dùng vài ba lần cho hết hẳn trứng ký sinh trùng.

Dịch chiết cồn hạt bí đỏ diệt được sán xơ mít Toenia saginata vàø Toenia solium ; nó chỉ tác dụng vào trứng và đốt sán nhưng chưa đủ hiệu lực làm tê liệt đầu sán, hãy kềt hợp với binh lang (hạt cau) thì kết quả hoàn chỉnh, 95%. Để diệt sán xơ mít, uống 90-120g hạt bí rang (đã bỏ vỏ), kết hợp với hạt cau. Thuốc hiệu lực trong vòng 40-60 phút.

Dịch chiết nước trị được giun đuã và giun kim. Người ta đã phát hiệntrong hạt bí đỏ chất cucurbitine, hiện đã tổng hợp được. Cucurbitin có thể trừ được giun đüa và gium kim với nồng độ ¼.000 (Fang SD, Acta Chim Sin 1962.) Vấn đề chưa sáng tỏ là hoạt chất trị sán xơ mít là cucurbitine hay chất khác.

Chen Z đã bá cáo rằng hạt bí đỏ có khả năng diệt Schistosomia,cả ấu trùng lẫn trưởng thành. (Acta Pharm Sin 1980).

e.3- Hạt bí có khả năng ức chế kháng thể IgE trong một vài trường hợp dị ứng. Nó cüng có tác dụng với kháng thể anti-DNA (Kapadia GJ. Cancer letter 1996).Tính chất này mới thấy trong phòng thí nghiệm nhưng chưa thử nghiệm lâm sàng.

e.4- Bệnh tiết niệu.

– Y học cổ truyền dùng hạt bí đỏ trị các bệnh đường tiết niệu.

– Có khá nhiều bệnh tiết niệu, không xác định bệnh gì nên có nguy cơ dùng thuốc không đúng bệnh. Y học cổ truyền thiếu chính xác.

– Phê bình như vậy cüng đúng thôi nhưng mà…

– Dùng thuốc trị bệnh cần phải chính xác. Khi nói một thuốc trị bệnh tiết niệu, cần nói rõ bệnh ở cơ quan nào: quả thận, ống tiểu, bàng quang hay ống thoát tiểu ; loại bệnh gì: nhiễm trùng, viêm, tổn thương…Thuốc đó tác dụng vào mô nào: thần kinh, cơ trơn,biểu mô…chính xác hơn là với thụ thể nào…Đã qua rồi thời kz nhắm mắt dùng thuốc.

– Ghê quá, chọc đúng chỗ ngưá nên phát biểu hùng hồn cứ như…máy cassette. Nhưng mà…

– Không nhưng mà gì hết…trị bệnh cho người mà !

– Với cái nhìn chính xác cuả khoa học hiện đại, phê bình thế là đúng thôi.

– Có thế chứ !

– Y học cổ truyền có từ hàng ngàn năm trước. Muốn phê bình ngành học này, chúng ta phải là đặt mình vào bối cảnh lịch sử hồi đó, vào thời mà khoa học còn là con số không. Y học cổ truyền trước tiên dưạ vào kinh nghiệm sử dụng. Các danh y đã rút tiả kinh nghiệm để hoàn thành các “Bản thảo”. Dùng thuốc là bước sau cuả chẩn đoán bằng tứ chẩn: vọng (nhìn), văn (nghe) vấn (hỏi), thiết (xem mạch). Tuy không có ống nghe và siêu âm nhưng xem mạch ở ba bộ “thốn, quan, xích” ở cả hai tay (6 điểm) nên có thể biết rành rẽ bệnh tình, theo đó mà đưa ra bài thuốc ; người xưa ít khi dùng độc vị mà thường kết hợp nhiều vị với đủ khung “quân, thần, ta,ù sứ”. Các danh y như Hải thượng lãn ông, Tuệ tĩnh là những người tiên phong. Tiếc rằng hậu thế không học được hết tài nghệ cuả người xưa, kèm thêm tài liệu thất lạc, học truyền khẩu nên không tận dụng được tinh hoa và mai một dần. Vì thế việc làm cuả thế hệ chúng ta là dùng phương tiện hiện đại để kiểm chứng, phát huy cái hay, uốn nắn những sai lệch thiếu sót. Và hạt bí đỏ là một ví dụ.

Lời dạy lưu truyền là hạt bí trị bệnh tiết niệu. Kiểm chứng khoa học không thấy khả năng kháng khuẩn và thông tiểu nhưng nó lại kích ứng bàng quang, gây co thắt.

Người xưa dùng hạt bí đỏ trong chứng phì đại tuyến tiền liệt.(Nahrstedt A. Pflanzliche Urologica 1993) Theo hiểu biết ngày nay là không đúng. Tuyến tiền liệt phì đại chèn ép làm nghẹt ống thoát tiểu ; điều cần làm là thông tiểu và làm roãi cơ vòng để mở khẩu độ ống thoát tiểu. Đúng ra là dùng thuốc chẹn alpha-adrenergic chuyên biệt tiết niệu là moxisylite (Uro-alpha)– Người xưa không dùng độc vị mà kết hợp với vài vị nữa. Biết đâu thuốc kết hợp khác có tác dụng chẹn alpha-adrenergic hoặc roãi cơ vòng ; còn hạt bí co thắt bọng đái ; nghĩa là tấn công nhiều mặt. Đây chính là việc cần làm, tìm bài thuốc và giải phương các bài thuốc này. Tại Aâu châu, các nhà Y học Đức đã đi tiên phong trong lãnh vực này, họ nghiên cứu nghiêm chỉnh, khách quan, trung thực và không thành kiến. Hiện nay Nhật, Singapore, Trung quốc đang tập trung khảo sát dược liệu .

e.5- Ung thư

Chúng ta biết rằng tiền liệt tuyến (có nhiệm vụ sinh tinh dịch) bao quanh ống thoát tiểu từ bàng quang ra dương vật. Tiền liệt tuyến phì đại (thường gặp ở đàn ông lớn tuổi) có biểu hiện bí tiểu, muốn tiểu mà tiểu không được, mỗi lần chỉ đái được một ít, vừa tiểu xong lại buồn tiểu nữa, gần như thường xuyên gác cửa cầu tiêu. Luôn luôn tức bụng, bọng đái đầy nước tiểu nhưng không thoát ra được, đúng là “tức vỡ bọng đái”. Hạt bí đỏ kích ứng bàng quang nghĩa là tăng áp lực ở bàng quang, nhưng lống thoát bị nghẹt nên càng tức bụng hơn.

Nguyên nhân gây tiền liệt tuyến phì đại hoặc ung thư là do testosteron và dẫn chất. Hạt bí đỏ có các phytosterol . Testosteron và phytosterol cùng có nhân sterol. Các thụ thể cuả testosteron nhận diện nhầm và nhận phytosteron. Chúng ta ví dụ thụ thể như ổ khoá, còn testosteron là chìa khoá ; chúng chỉ phát huy khả năng nếu khoá tra vào chìa. Với cấu trúc gần giống testosterol, phytosterol được coi như chiả khoá giả, nó cüng tra được vào ổ khoá nhưng tác dụng rất yếu. Đó là cơ chế ngăn chặn ung thư cuả phytosterol. Miersch WDE. Benigne prostatahyperplasie. DAZ 1993)

Bệnh ung thư ở phụ nữ. Các bệnh ung thư vú, ung thư buồng trứng, ung thư tử cung thường liên quan đến estrogen. Các thực phẩm có phytosterol như đậu nàh, hạt bí đỏ phần nào có ích trong việc ngăn chặn các loại ung thư này. Xin nhấn mạnh rằng, những thực phẩm này không thay thế được thuốc trị bệnh, chúng chỉ là thực phẩm hỗ trợ, tỏ ra hữu hiệu trong việc ngăn chặn mà thôi.

Điều khuyến cáo thực tiễn là hãy tăang sử dụng sản phẩm từ đậu nành, ăn thêm hạt bí đỏ thay vì hạt dưa nhưng không ăn nhiều.

F– Loài gần giống:

Bí đỏ mì sợ = Spaghetti squash

Bề ngoài có hình dáng và màu sắc giống dưa bở. 100g Bí này chỉ sinh 33 calori. Nó có rất ít chất bổ dưỡng. Sau khi luộc và bócvỏ, đánh tơi lên sẽ xuất hiện những mớ rối trông như mì sợi, do đó có tên Bí đỏ mì sợi. Bí này có tính nhuận trường, dùng làm thực phẩm gìam thân trọng.

Cây liên quan: Bi đao, Bán Hạ

#Củ

0 notes

tv-dinhcuuc · 6 years ago

Text

Những hoạt động miễn phí hấp dẫn ở Melbourne tháng 11/2018

Thời tiết ấm áp, khí hậu trong lành và những cảnh quan tuyệt đẹp nên tháng 11 này Melbourne sẽ có nhiều sự kiện miễn phí hấp dẫn không nên bỏ lỡ đối với khách du lịch.

1. Night Noodle Markets

Địa điểm: Birrarung Marr Thời gian: Từ ngày 8 – 25/11/2018

Chợ đêm Night Noodle Markets đã trở lại tại Birrarung Marr. Với hơn 30 gian hàng ẩm thực thơm ngon cùng với âm nhạc sội động sẽ mang đến cho bạn một buổi tối tuyệt vời. Vé vào cổng hoàn toàn miễn phí, tuy nhiên bạn không được sử dụng tiền mặt ở đây.

2. Korea Week Festival

Địa điểm: Queensbridge Square, 1A Queensbridge St, Southbank Thời gian: Ngày 10 – 11/11/2018

Korea Week Festival đã trở lại mang đến âm nhạc, những điệu nhảy truyền thống Hàn Quốc, còn có cả breakdancing, K-pop và hài kịch hấp dẫn. Ngoài ra còn có show biểu diễn nấu ăn và Taekwondo vô cùng độc đáo cho fan của xứ sở kim chi, ngoài ra đừng quên khoác lên mình bộ trang phục truyền thống Hanbok của người Hàn Quốc nhé.

3. Lớp học nặn và điêu khắc miễn phí

Địa điểm: Signal, Northbank, Flinders Walk Thời gian: Ngày 10/11/2018

Buổi workshop dài 5h sẽ là cơ hội để bạn được nghệ sĩ Pia Murphy hướng dẫn và giải thích về quá trình tạo ra các sản phẩm bằng đất nung tinh xảo hoàn toàn miễn phí, sau đó vài tuần bạn có thể đến nhận “tác phẩm” của mình.

4. Gin Appreciation Day

Địa điểm: Waterslide Bar, 26 Southgate Ave, Southbank Thời gian: Ngày 14/11/2018

Nếu là một fan của loại rượu Gin quyến rũ bạn không nên bỏ lỡ buổi thử rượu gin miễn phí từ 17 – 18h chiều ngày 14/11 tại Waterslide Bar.

5. Thưởng thức biểu diễn thời trang tại RMIT

Địa điểm: MPavilion, Queen Victoria Gardens, St Kilda Rd Thời gian: Ngày 15/11/2018

Một trong những hoạt động miễn phí tháng 11 tại Melbourne rất thú vị là chương trình biểu diễn thời trang miễn phí được thực hiện bởi các sinh viên khoa Thời trang của Đại học RMIT. Buổi biểu diễn sẽ mang lên ánh sáng sân khấu những thiết kế sáng tạo và độc đáo của các nhà thiết kế tương lai.

6. Tuần lễ âm nhạc Melbourne

Thời gian: Từ ngày 16 – 24/11/2018

Những ai có niềm đam mê với âm nhạc hẳn không thể bỏ lỡ sự kiện Ausmusic Month với hàng loạt sự kiện miễn phí.

7. Queen Vic Summer Night Market

Địa điểm: Chợ Queen Victoria, Queens St Thời gian: Từ ngày 21/11/2018 – 20/03/2019

Thiên đường ẩm thực tại chợ Queen Victoria đã trở lại. Vì vé vào cổng miễn phí và bạn chỉ cần đến và “lấp đầy” bụng bằng vô vàn những món ngon không thể chối từ.

8. Melbourne Christmas Projections

Địa điểm: Federation Square Thời gian: Từ ngày 30/11 – 25/12/2018

Không khí Giáng Sinh đã len lỏi trong mọi ngóc ngách của Melbourne. Một số địa điểm ở Melbourne sẽ bừng sáng với ánh đèn trang trí lộng lẫy, dĩ nhiên nổi bật nhất vẫn là quảng trường Federation Square.

9. Lớp thể dục miễn phí tại Serotonin Eatery

Địa điểm: Serotonin Eatery, 52 Madden Grove, Burnley Thời gian: Từ 7 – 8h sáng Thứ Tư & Thứ Năm hàng tuần.

Serotonin Eatery hiện đang tổ chức các lớp thể dục miễn phí từ 7 – 8h sáng Thứ Tư và Thứ Năm. Trong 60 phút, bạn sẽ được hướng dẫn tập thể dục cải thiện sức khoẻ vô cùng hiệu quả hoàn toàn miễn phí, sau đó bạn có thể chọn dùng điểm tâm tại chỗ (tất nhiên bạn phải trả tiền cho bữa điểm tâm).

10. Trivia ở Campari House

Địa điểm: Campari House, 23-25 Hardware Lane Thời gian: Chủ Nhật hàng tuần

Campari House đang có chương trình đố vui miễn phí vào mỗi chiều Chủ Nhật, từ 4 đến 6 giờ. Ngoài chương trình miễn phí, tại đây còn có happy hour ưu đãi một số món ăn hấp dẫn (pizza ở đây tuyệt cú mèo).

11. Crab Lab ở House of Maximon

Tại House of Maximon, vào mỗi tối Thứ Tư hàng tuần sẽ có buổi biểu diễn hài kịch miễn phí. Nếu bạn đang tìm kiếm một số hoạt động miễn phí ở Melbourne trong tháng 11, đừng nên bỏ qua cơ hội này.

Địa điểm: House of Maximon, Lvl 1, 16 Corrs Ln Thời gian: Từ 19-23h Thứ Tư hàng tuần

12. Miễn phí Gà Nugget ở Sircuit

Địa điểm: Sircuit Bar, 103 Smith St, Fitzroy Thời gian: Thứ Tư hàng tuần, Từ 22-23h Thứ Tư hàng tuần.

Vào mỗi tối Thứ Tư, Sircuit bar Melbourne có chương trình miễn phí món gà nugget hấp dẫn chỉ trong một tiếng đồng hồ. Vì thời gian bắt đầu chương trình miễn phí đặc biệt là 22 giờ nên bạn hãy đến sớm một chút nếu muốn thưởng thức món gà tuyệt vời này một cách tiết kiệm nhất.

Vì là chương trình miễn phí nên cũng dễ hiểu nếu đôi khi bạn nhận được câu trả lời “chương trình đã kết thúc vì món gà “thần thánh” đã hết sạch”.

13. Café miễn phí tại Market Lane Coffee

Địa điểm: Cửa hàng 13 tại Chợ Prahran, 163 Commercial Rd, South Yarra Thời gian: Từ 10 – 11h sáng Thứ Sáu và Thứ Bảy hàng tuần.

Có thể không phải ai cũng biết, đội ngũ Market Lane đang chạy chương trình thử café miễn phí mỗi Thứ Sáu và Thứ Bảy hàng tuần. Café ở đây hẳn không phải bàn cãi về chất lượng vì vậy cũng rất đáng để bạn thử một chuyến.

Nguồn: Những hoạt động miễn phí hấp dẫn ở Melbourne tháng 11/2018

#Tin tức

0 notes