#daurade

[philoursmars]

Une longue série sur la bouffe, deuxième service ! Ici, fruits de mer et poisson.

Douai, chez moi : daurade au four, oignons, pommes de terre (cuisine de confinement !)

Marseille, Pointe-Rouge, resto "Les Trottoirs Marseillais" : gambas

idem : friture d'éperlans pour Christine...

...puis daurade

Aragon (Espagne), Loarre, à la Hospederia : anchois au bleu

comme pour le 1 mais : thon, poivrons, lardons et pommes de terre

[ecnerual]

Toulouse by night

Quartier de la Daurade

[ornitha-rynque]

A few days ago my girlfriend took me to see the gothic marvels of her city

I'm from the west of France (Normandy and Brittany), I'm more used to gothic in stone with huge stained glass windows and sculptures everywhere, delicate columns and arches like de la dentelle de pierre (Église Saint-Pierre de Caen, Cathédrale Notre-Dame de Bayeux, Cathédrale Notre-Dame de Rouen).

Here in Toulouse it's "gothique méridional" (southern french gothic), in bricks with less carved ornaments but everything is full of color paterns (and I love paterns).

first photo is a cityscape with the bell tower of the Basilique Saint-Sernin behind houses,

then four photos of the painted ornaments of the Église Saint-Nicolas de Toulouse (thanks to my 200mm lens)

two last photos are the vault of the Basilique de la Daurade illuminated by stained glass

[gameraboy2]

Contes féérotiques #15 (1976) "Ah! la belle daurade!"

[supersabbatical2024]

4/15/24: Take OFF

We had a sabbatical with our kids 10 years ago, but we always new we might be heading off on our own on the next sabbatical. Here we are, flying duo, and feeling incredibly grateful to be meeting up with Mari a couple times during this multi phased trip, and also knowing our son is holding down the fort, caring for our special loved ones, including our dear Normie, and yes, Oreo, who seriously injured his back 48 hours before we left.

Was really intense heading off, away from Normie, not to mention our ailing dog, and the idea that anything can happen at any time. Life is funny that way, so you really have to remember to live and find joy. —-Quote from a not particularly famous daughter, mother, wife, dog mom, and home health aide, Sara Goetz

Claude upgraded us to Polaris on Untied to Nice, and that is fully half the fun of a trip — faucet OPEN. We each had our little pod, we had wine with dinner and ice cream sundaes for dessert, with hot fudge AND caramel —now THAT is living. And then Claude slept. I used the restroom, pulled out my drawing stuff and a magazine and my headphones and struggled with the tray table, used the bathroom, tried to read my magazine, watched 4 four episodes of the Frasier reboot show (and used restroom), tried to read my magazine, watched a movie, messed around with the lie-flat seat controls (…could it be that not flat was more comfortable than flat flat? Let me try that again…); had to pee again and then got myself situated again, tried to read my magazine, used the bathroom again; messed around with the remote control, located Relaxation DeepSleep mode, tested out the various video options combined with various audio options, but “mediation” music was kind of scary sounding, nature music was repetitive, classical (never truly calming for me, I think it dates back to when my dad would lug his 2 foot tall stereo speakers right up to the kitchen doorway and blow us all away with the classical radio station); ambient music was oddly bouncy and upbeat; switched to cities video, and “chill beats” which were not that chill, and the cities on the screen were too bright for sleeping, and my headphones were too bulky to lie on my side for sleeping, so I switched to Mari’s old airpods (which only have sound when twisted into a very specific position in your ear); then tried to get comfortable again, went to pee again, and then moved the seat up and down and determined that slightly less than full flat was truly the most comfortable; and then I got hot and changed out of my jeans right there under the blanket and THEN, I slept for a couple hours before we landed. And you know what Claude was doing the whOLE time…?

We rented our car and Claude drove us the 1.5 hrs to Aix to find the dump of a place that Claude picked out this time…all terraces and private gardens and beautiful arty decor, a pool complete with lion’s head fountain, chaise lounges, and a glorious minstrel breeze in the morning (Claude tells me it’s actually called a “Mistral” wind, which makes way more sense). If ya like that sort of thing. Seriously, though, it was just GORGeous!

We took naps and then dragged a ourselves out to dinner armed with a few suggestions from our lovely host Carole, and a will to meander. We ended up at Fauborg 46 (F’bg), where I had a fine Daurade and Claude had a steak. I had a Chardonnay, and actually said to the waiter, “un vin blanc, si vous plait” (just like Saski taught me before I left). French wine—Dee Lish OUS. Very hard to concentrate as we sat on the couch back at our place. I tried to read a kid’s book, T’Quipo about a not human but not quite bear with a red circle for a nose. Claude perused the tour guide for what to do tomorrow. He was looking for something slightly more specific than our general goal to eat as many croissants as possible in the next few weeks. I love staring at my husband sleeping, and I love when he wakes up, and I feel really really lucky to be on this trip, and this whole life’s journey, together with him.

[tanzania2023]

26 de juliol - Del Serengeti a Boma Ng'ombe

Ens despertem tranquilament i obro les portes de la tenda. Al davant tenim l'estepa, amb les herbes daurades i les acàcies. El sol ha sortit fa poc. Les hienes han estat fent sorolls una estona. Es una imatge de les de foto.

Esmorzem i ens acomiadem de la Tecla, el Israel i tota la colla del Pumzika Lodge que esperen la propina. Ens fem fotos i la Tecla diu que ens trobarà a faltar. Si, es clar, com a tots.

Tornem per la infernal carretera, però ara amb molta més pols perquè hi ha més trànsit.

A una baixada, damunt un pontet, a l'Stanley se li para el motor. Ai. Mira d'engegar-lo però no pot. Obre el capó. Dels cotxes que tenim davant i darrera surten tots a ajudar. Tots diuen la seva opinió, hi 7 o 8 entesos en la matèria. Fins que un, que sembla que domina més, diu que és la bomba dels injectors. Hi ha dones Masai que es miren encuriosides i que no sé d'on han sortit. També apareixen del no res uns nens.

Després de diversos intents, es posen tots (i jo) a empènyer el cotxe i amb dificultats s'engega. Uf.

Però ja no podem parar el motor i no podem visitar una aldea Masai com volíem fer.

Tirem milles, mai millor dit. No parem en cap moment, només per benzina, dinem dins del cotxe en marxa i arribem a Boma Ng'ombe a les 6 de la tarda. Quasi 10 hores de viatge continu.

Ens acomiadem de l'Stanley.

[figatellulaque]

Filet de daurade sur réduction de jus pour bouillabaisse maison, persil et tomates cerises confites.

[crudely-drawn-ben]

The Ffantasy Ccastle teams

Here are the complete teams from the Ffantasy Ccastle gameshow that represents one thread of our current Crudely Drawn Swords: Trilogy adventure. First up, our heroes in Team Alpha:

Team Beta: Cally Cooper, Barry Kudos and Daurade Maquereau.

Team Gamma: Moki Trumpeter, Ember Wrasse and Rocio Pomoxis.

Team Delta: Shanny Tompot, Togs Gurnard and Zander Mullet.

You might have noticed a theme in the naming scheme - once the players decided they were going to have fish-related names they basically gave me license to go wild with the NPCs and I am very happy with this. Cally Cooper is the exception because she lives in the Badlands and belongs to one of the Cooper families instead of the weirdly fish-obsessed city folk.

[les-degustations-ugo]

🍷🇺🇸 And 🇫🇷

Description of the pinned domain in the comments

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🇺🇸Hello corkscrew lovers.And you, what is your last white Vacqueyras?

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🍷AOP Vaqueyras white 2022 organic cuvée Esmée from Domaine de la tête noire

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🍇Roussanne, Marsanne, Bourboulenc

Aged in stainless steel vats for 8 months. 1400 bottles.

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💰€16.50 / bottle

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👁️A pale yellow dress

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👃A nose with notes of white fruits and flowers

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💋A wine of exquisite delicacy, a mouth of captivating sweetness. Evoking scents of peach, apricot, nectarines and flowers (acacia, peonies), it is tasted with a remarkable length on the palate, giving way to a subtly herbaceous and slightly honeyed finish. An enchantment for the taste buds.

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🧆Tasted with sea bream carpaccio

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🇫🇷Hello les amoureux du tire-bouchon.Et vous, quel est votre dernier Vacqueyras blanc ?

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🍷AOP Vaqueyras blanc 2022 bio cuvée Esmée du Domaine de la tête noire

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🍇Roussanne, Marsanne, Bourboulenc

Élevage en cuve inox 8 mois.1400 cols.

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💰16,50€ / bouteille

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👁️Une robe de couleur jaune pâle

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👃Un nez sur des notes de fruits blancs, fleurs

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💋Un vin d'une délicatesse exquise, une bouche d'une douceur envoûtante. Évoquant des parfums de pêche, d'abricot, de nectarines et de fleurs (acacia, pivoines), il se déguste avec une longueur en bouche remarquable, laissant place à une finale subtilement herbacée et légèrement mielleuse. Un enchantement pour les papilles.

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🧆Dégusté sur un Carpaccio de daurade

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🥘Quelques accords mets et vin🥘:Boudin blanc, Anguilles grillées, Burrata,....

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🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞.

Dégustation non rémunéré

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#lesdegustationsugo #wine #winelover #vino #winetasting #winetime #winelovers #instawine #redwine #winestagram #winery #beer #wineoclock #vin #sommelier #love #vinho #foodporn #winelife #instagood #whitewine #cocktails #drinks #wein #foodie #wineporn #drink

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🇬🇧Domain Description 🇬🇧

Domaine de la Tête Noire, in the heart of the Gigondas appellation, was created in 2008.

As a family, we decided to take on the challenge of taking over this young domain. We work with passion to restructure the vineyard, all of whose vines are cultivated according to the principles of Organic Agriculture, in a way that respects people and our environment.

We take pleasure in showing you what the beautiful terroirs of Gigondas, Vacqueyras and Cairanne offer us, on which our vines are revealed.

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🇫🇷Description du Domaine 🇫🇷

Le Domaine de la Tête Noire, au cœur de l’appellation Gigondas, a été créé en 2008.

En famille, nous avons décidé de relever le défi de reprendre ce jeune domaine. Nous travaillons avec passion pour restructurer le vignoble dont l’intégralité des vignes est cultivée selon les principes de l’Agriculture Biologique, de manière respectueuse des hommes et de notre environnement.

Nous prenons plaisir à vous faire découvrir ce que nous offrent les beaux terroirs de Gigondas, Vacqueyras et Cairanne, sur lesquels se dévoilent nos vignes.

[cicjapon2024]

Jeudi 20 juin dîner

Et ce soir repas traditionnel où l’on dîne par deux, vêtus de nos kimonos 👘

Très copieux, genre de coquille St Jacques, poisson type daurade cuisinée au soja,

On fait cuire notre viande et légumes comme une fondue chez nous mais dans de l’eau bouillante

Dans les desserts, gelée de prune, gâteau à base de patate douce, sorbet citron et gâteau à pâte de riz

On a fini la soirée par un onsen bains chauds) qui nous a tous bien détendu 😎

Ça c’est photo bonus 😂 la petite mamie japonaise a bien voulu qu’on prenne son chien en photo, même trop contente 😀

Et demain matin départ pour Tokyo à 9h en bus, il faut compter deux bonnes heures

[philoursmars]

Marseille, le Marché aux poissons du Quai des Belges : murex, chapons (rascasses rouges), maquereaux et Daurades "Beaux Yeux"...

[renaudb]

Le télescope spatial Euclid vient de publier de nouvelles images, et elles sont extraordinaires !

Voici M78, une zone de formation d'étoiles ✨ Sur cette seule image, on voit 300 000 étoiles jeunes ou en formation !

Cette nouvelle image du télescope spatial Euclid est extraordinaire !

Vous y voyez quelques taches jaune, ce sont des étoiles de notre galaxie ✨. Tous les autres points... et bien c'est des galaxies. Il y en a 50 000 sur l'image !

Encore une image hallucinante du télescope Euclid 🤩 Au milieu, une galaxie à 30 millions d'années-lumière, qui semble baigner dans un océan de galaxies.

Certaines sont à des milliards d'années-lumière !

L'amas de galaxies de la Daurade à plus de 60 millions d'années-lumière par le télescope Euclid. Des galaxies interagissent. Mais regardez tous les petits points... ce sont des galaxies en arrière-plan, à perte de vue !

[omagazineparis]

Comment préparer un ceviche péruvien savoureux et frais

Ah, le ceviche péruvien! Ce plat éblouissant, aussi coloré qu'équilibré, offre une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Idéal pour épater vos invités lors d'un dîner estival, ou pour satisfaire simplement votre envie de fraîcheur, suivez ce guide pour préparer un délicieux ceviche péruvien à la maison. Découvrons la magie du ceviche péruvien Originaire du Pérou, le ceviche est une composition harmonieuse de poisson frais mariné dans du jus de citron vert, des herbes aromatiques et des légumes croquants. La clé d'un bon ceviche péruvien, c'est la fraîcheur des ingrédients. Donc, prêtes à plonger dans l'univers de ce plat exotique? Les Ingrédients pour un ceviche péruvien parfait (4 personnes) Voici la liste des ingrédients pour préparer votre ceviche péruvien. N'hésitez pas à ajuster selon vos préférences: - 500g de filets de poisson blanc frais (comme la daurade ou le bar) - Jus de 8 citrons verts - 1 oignon rouge finement émincé - 1 piment rouge frais, finement haché - 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge - Sel et poivre du moulin - Pour servir: maïs grillé, patates douces et avocats A lire également : Un taboulé aux légumes du soleil irrésistible pour ravir vos papilles L'art de préparation du ceviche péruvien La préparation du ceviche péruvien est aussi simple que gratifiante. Suivez ces étapes pour un plat frais et délicieux. Étape 1 : préparation du poisson Coupez les filets de poisson en cubes de 1 à 2 cm. Assurez-vous que le poisson soit bien frais pour obtenir un ceviche péruvien parfait. Étape 2 : marinade magique Dans un grand bol, combinez le jus de citron vert, l'oignon, le piment et la coriandre. Ajoutez le poisson et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes. Étape 3 : assemblage et dressage Ajoutez une touche d'huile d'olive à la marinade. Mélangez doucement. Disposez votre ceviche péruvien dans des assiettes, accompagné de maïs grillé, de patates douces et d'avocats. Vous êtes maintenant un maître du ceviche péruvien Voilà! Vous avez maîtrisé l'art de préparer un ceviche péruvien authentique et rafraîchissant. Il ne vous reste plus qu'à savourer ce plat exquis. Et maintenant, pourquoi ne pas partager votre nouvelle compétence avec vos proches ? Invitez-les à un repas chez vous et laissez-les découvrir ce plat magnifique. Qui sait, vous pourriez même les inspirer à essayer la préparation du ceviche péruvien par eux-mêmes! Read the full article

[botiga-sabate]

Bio, Sivelles Amb Tatxes, Pell, Autenti 13843 Descobreix l'estil i la comoditat amb les sandàlies bio de doble sivella de la marca Autenti, model 13843. Fabricades a Espanya amb pell greixada natural, aquestes sandàlies destaquen per les seves ratlles daurades que afegeixen un toc d'estil únic. La plantilla de pell compta amb encoixinat carbònic per brindar una sensació de suavitat i confort. A més, la planta de suro natural proporciona una base lleugera i ergonòmica.

[amateurchefstuff]

ALETES DE POLLASTRE A LA CERVESA

Ingredients: Aletes de pollastre Pebrot verd Sal Pebre Ceba 1 llauna de cervesa All 1 fulla de llorer Oli Preparació: Salpebrem les aletes. Preparem una paella fonda, tirem oli i comencem a fregir les aletes poc a poc. Després afegim la ceba, el pebrot verd, els alls picats i deixem fregir molt lent i quan les aletes estiguin daurades, afegim la llauna de cervesa. Deixa que es consumeixi…

[jadoocooksblog]

Daurade au petit légume avec des pâtes 😋