#cruditè

[solovedreidue]

David Daily, Directory of Mollusks

Cruditès e lumache con polenta

Il Gianni della Giuditta gestisce la vecchia trattoria del padre, quella dove lavora la Fagiana, che li ha conosciuti bene, lui e il padre.

Era ed è una via di mezzo tra un bocciodromo e un circolo ARCI (con buona pace del Bandelli), ma lui ci ha messo quell'insegna "Bistrot Jéan" che la Fagiana, appena l'ha vista, ha riso per una settimana.

È così che ora si gioca a briscola e si bestemmia nel Bistrot e le tette di madame la Fagiana pare che sian profumate Chanel.

Il Gianni ha provato a dare anche un'aggiornata al menù inserendo delle "cruditès del Quiberon" e lo dice sempre con quell'arrotare la "r" che viene fuori una pronuncia un po' parmigiana e un po' come parla il Luigi forcella (forcella minuscolo perchè non è il cognome, fa il ciclista), ma che con il francese non c'entra nulla. Però lui è contento quando può pronunciarla e sorride tronfio.

La prima volta che hanno mangiato le ostriche il commento più interessante è stato proprio quello del forcella che ha sentenziato: "oh, ma pare di ciucciar la figa", tutti giù a ridere e a mangiare ostriche e poi la sera a leccar fighe per fare i paragoni.

Che poi, manco a dirlo, il Gianni l'ha leccata alla Fagiana, l'ha baciata e le ha detto "senti com'è", mentre la premeva al muro e la schiacciava negli impeti che piacciono a lei. E anche loro, belli a rider porco.

Ma è durata poco la storia delle cruditès, perchè poi si è tornati subito a mangiare rane, lumache con polenta, salmì e robe che d'estate fanno afa anche nello stomaco, ma quello è il cibo di Sborrate, se vuoi l'insalata la prendi nell'orto e la mangi a casa, con le carote, la cipolla, le erbette, le patate i cornetti e la carne è gratis solo quando fai i pompini o lecchi le fesse, che ti pare di mangiarla, ma resta lì, gonfia.

Però al Gianni il pallino resta lì, tra il leccar la figa e il mangiar snob fino a renderlo per tutti "il Gianni Scic".

***

Anche per Antony Bourdain l'associazione vien da sè: first pussy, come il forcella.

“Monsiuer Saint Jour (the oyster fisher), on hearing this – as if challenging his American passengers – inquired in his thick Girondais accent, if any of us would care to try an oyster. My parents hesitated. I doubt they’d realized they might actually have to eat one of the raw, slimy things we were currently floating over. My little brother recoiled in horror. But I, in the proudest moment of my young life, stood up smartly, grinning with defiance, and volunteered to be the first. And in that unforgettably sweet moment of my personal history, that moment still more alive for me than so many of the other ‘firsts’ which followed – first pussy, first joint, first day in high school, first published book, or any other thing – I attained glory. Monsieur Saint-Jour beckoned me over to the gunwale, where he leaned over, reached down until his head nearly disappeared underwater, and emerged holding a single silt-encrusted oyster, huge and irregularly shaped, in his rough, claw like fist. With a snubby, rust covered oyster knife, he popped the thing open and handed it to me, everyone watching now, my little brother shrinking away from this glistening, vaguely sexual-looking object, still dripping and nearly alive. I took it in my hand, tilted the shell back into my mouth as instructed by the by now beaming Monsieur Saint-Jour, and with one bite and a slurp, wolfed it down. It tasted seawater… of brine and flesh… and somehow… of the future. I’d not only survived – I’d enjoyed. This, I knew, was the magic I had until now only dimly and spitefully aware of. I was hooked. My parents’ shudders, my little brother’s expression of unrestrained revulsion and amazement only reinforced the sense that I had, somehow, become a man. I had had an adventure, tasted forbidden fruit, and everything that followed in my life – the food, the long and often stupid and self-destructive chase for the next thing, whether it was drugs or sex or some other new sensation – would all stem from this moment. I’d learned something. Viscerally, instinctively, spiritually – even in some precursive way, sexually – and there was no turning back. The genie was out of the bottle."

[awesomealessandrascigliano]

PROFUMO DI SESAMO

Disponibile nelle tipologie bianca e nera, i semi di sesamo sono ideali per regalare personalità a tantissime pietanze. Donano un tocco originale spolverizzati su pani, focacce e torte salate, oppure mescolate con il pangrattato per panature croccanti. Aggiungendoli ad un’emulsione di olio, aceto e salsa di soia, trasformano le insalate e le cruditè in vere delizie. Uniti al miele esaltano i…

[alceme]

dico cose crude mentre mangio cruditè

[riccardo96]

Se avete bisogno di uno chef, chiedete pure!

[faccia-d-angelo]

[laterrazzasorrento]

Cruditè vista mare, con un buon bicchiere di vino fresco @approdo_capri 🦐 • • • • • • • #capri #capriisland #cruditè #crudite #crudo #food #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodlover #foodblogger #foodie #italy #italia #italy🇮🇹 #italianfood #italianstyle #italy_vacations #italian #seafood #laterrazzafamilyholidays #sorrento #sorrentocoast #instamoment #instaphoto #insta #instafashion #instapic #instadaily #approdocapri (presso Capri) https://www.instagram.com/p/CVw9WXMNGHt/?utm_medium=tumblr

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All'Ohimà Brasserie di Positano, " Cruditè e Champagne"

All’Ohimà Brasserie di Positano, ” Cruditè e Champagne”

“Cruditè e Champagne” a Positano presso Ohimà Brasserie

    Nell’affascinante contesto del borgo marinaro di Positano, mercoledì 8 agosto alle ore 20.30 presso “Ohimà Brasserie” si terra “ Cruditè e Champagne” una cena raffinata a cura dello chef Emanuele Mosca,con gli Champagne de la Maison DeutzAy- France, in abbinamento ai suoi piatti.

Sorto da qualche mese in pieno centroa Positano,il…

[olinet65]

#tegamata #cruditè #rosé (presso Camping Village Rocchette) https://www.instagram.com/p/CSAUoACM7b1zzLAL8h8DZ_ousqGMhVsjcb29yI0/?utm_medium=tumblr

[starnutoditopo]

#crudità di cuori di #carciofo #carciofi #artichoke # artichokes #food #crudite #cruditè #crudités #artichaut #artichauts (presso Castagnole delle Lanze)

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Throwback to the Hummus and Carrots Dissociation Party after that lil…. incident

Either plane of fire or the uh….Bad Time at the Ikithon Summer Home

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[bronson81blog]

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[laura-senes]

📣📣📣 PILLOLE DI BEAUTY MARKETING Parlando di Bellezza come sempre oggi l’argomento è “Bellezza e foto”: ogni Domenica vi parlerò di come si creano contenuti visivi interessanti! 📱 State scrollando su Facebook e trovate le immagini di due venditori: quale immagine attira la vostra attenzione? ✅ La prima o la seconda? Immagino la risposta ma sapete perché? L’occhio umano apprezza: ✳️ colori vivaci ✳️ dettagli conosciuti ( nel caso dei fiori di zucca l’immagine del fiore aperto) ✳️ nel caso di alimenti apprezza il turgore e la brillantezza ✳️ il contesto in cui è fotografato Ebbene sì! Non ci crederete ma sono gli stessi identici fiori ma fotografati da due persone diverse! Capite perché è così importante ciò che pubblichiamo? Soprattutto capite perché i fiori di zucca sono delicatissime e gustosi e quando sono crudi vitamina A, B1, B2, B3, B9, C e tanti sali minerali, come ferro, calcio magnesio, potassio?😜 Sono adatti sia a grandi che piccini, grazie alla presenza massiccia di calcio e sono utili per chi soffre di osteoporosi. Ovviamente io ne ho ordinato una ventina per domani!😜 Buona Domenica a tutti!❤️ #Bellezza #beauty #Salute #Sole #giallo #starvene #crudismo #benessere #fioridizucca #cruditè #vitasemplice #colore #lovelife #loveme #alimentarsi #alimenti (presso Farmacia Fanni - Villacidro) https://www.instagram.com/p/CCQn4uXoV-I/?igshid=1ohvpmd3hpdgp

[faccia-d-angelo]

Se stappo Cà Del Bosco, cade il posto...

[scuolanuova]

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