#củ gừng

[yeuamthuc]

Đổi món cho gia đình với 20+ món chay đơn giản, dễ chế biến!

Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay để thanh lọc cơ thể, hoặc đơn giản là đổi món cho gia đình mà không biết nên nấu món gì cho lạ miệng thì có thể tham khảo 20 món chay mà yeuamthuc.org hướng dẫn sau đây nhé! #yeuamthuc_org #Món_Ngon #Bánh_Bột_Lọc_Chay #Bánh_Nậm_Chay #Bánh_Nếp_Chay #Bò_Bía_Chay #bún_bò_huế #Bún_Bò_Huế_Chay #Bún_chay #bún_riêu #Bún_Riêu_Chay #Canh_bí_ngòi_đậu_hũ #Canh_chua_chay #Canh_Nấm_Hạt_Sen #Chả_Đỗ_Xanh #Chả_Giò_Bắp_Chay #Chả_Lá_Lốt_Chay #Đậu_Bắp_Chiên_Bơ #Đậu_Bắp_Kho_Nước_Tương #Đậu_Bắp_Nướng_Sốt_Gừng #Đậu_Hũ_Cay_Xốt_Nấm #Đậu_Hũ_Kho_Nấm #Đậu_Hũ_La_Hán #Đậu_Phụ_Nhồi_Thịt_Chay #Gia_đình #Gỏi_Bầu_Tàu_Hủ_Ky #món_chay #Mướp_Đắng_Kho_Chay #nước_dừa #Rau_Củ_Kho_Chay #Tàu_Hũ_Ky_Khìa_Nước_Dừa #Thịt_Quay_Chay https://yeuamthuc.org/mon-chay-2/

Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay để thanh lọc cơ thể, hoặc đơn giản là đổi món cho gia đình mà không biết nên nấu món gì cho lạ miệng thì có thể tham khảo 20 món chay mà yeuamthuc.org hướng dẫn sau đây nhé! Continue reading Đổi món cho gia đình với 20+ món chay đơn giản, dễ chế biến!

[banmaihong]

2 loại nước uống vào buổi sáng là "thuốc chống ung thư tự nhiên" cho sức khỏe: Giá rẻ lại rất sẵn ở chợ Việt

Thường xuyên uống 2 loại nước này sau khi thức dậy vào buổi sáng, bạn sẽ bất ngờ về những lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe. Người Nhật thường uống nước ấm vào buổi sáng để bảo vệ sức khỏe và khởi đầu một ngày mới năng động. Thói quen này được các chuyên gia đánh giá rất cao và khuyên mọi người nên kiên trì thực hiện. Continue reading Untitled

[mocdieptu]

Hồi mới đến Nhật học, mình gần như chẳng thích ăn món gì ở Nhật, mặc dù ngày ở nhà vẫn thỉnh thoảng đi ăn đồ Nhật. Mình không phải người quá kén ăn nhưng lúc đó mình không cảm thấy thèm ăn một món gì đó đặc biệt. Món mình ăn nhiều nhất và có lẽ cũng thích nhất đến giờ ở Nhật là cơm nắm mơ muối, oden và ramen (tsukemen). Mỗi sáng mùa đông tuyết rơi, mình thường mua một nắm cơm mơ muối và một bát oden nhiều củ cải để ăn trước khi đến trường. Mình vẫn nhớ mãi bát oden ăn vào một ngày mưa gió khi mình đến ngôi làng cổ nằm trên điểm cuối cùng của Aomori. Nồi oden nấu rất đặc biệt với nhiều loại lòng bò, đuôi bò và hải sản, những miếng mochi và đậu được nướng rồi ninh trong nước dùng ngọt lịm, sau đó được phủ một lớp xốt miso gừng thơm lừng, ăn vào tỉnh cả người dưới cái lạnh tê tái của Aomori, nơi tận cùng Đông Bắc nước Nhật. Oden của Aomori rất đặc biệt, nó là sự hoà quyện của nhiều nguyên liệu với sự xuất hiện của đuôi bò, gân bò nhưng nước dùng không chút vẩn đục hay váng mỡ, nó vàng óng ánh như nắng thu dịu dàng sưởi ấm lòng người trong mùa đông lạnh giá. Thứ oden tuyệt diệu ấy được dùng kèm với một ly rượu táo đượm nồng, phảng phất vị quế thơm làm hồn người như lang bạt về một nơi nào đó xa lắm, muốn rong chơi quên hết muộn phiền. Cho đến bây giờ, nếu như Yamagata là người tình kiếp trước của mình, thì Aomori mãi là nàng thơ, là nơi mà mình đã đến rồi trở lại nhiều lần trong những khoảnh khắc chơi vơi nhất.

Nhân một ngày mưa gió, mình ngồi nấu Oden, tự nhiên lại bâng khuâng nhớ Aomori và muốn kể lại đôi chút về những kỷ niệm đã qua…

Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Oden, nấu cơm tấm sườn bì với gia vị Nhật, cách làm đùi gà nướng cho Giáng Sinh đẹp như tiệm, xốt Teriyaki và cơm thịt bò nướng kiểu Nhật.

A. Cách nấu oden (おでん /Japanese Fish Cake Stew):

Oden trong tiếng Nhật được gọi là (おでん), ngoài ra còn được gọi là misodengaku hoặc dengaku. Đây được coi là một món lẩu kiểu Nhật với cách thức làm thì lại tương tự món hầm, ninh. Linh hồn của món lẩu Oden chính là nước dùng dashi được nấu từ tảo bẹ kombu, cá bào katsuo và nước tương Ushukuchi.

1. Nguyên liệu:

- 6 cups awase dashi (các bạn có thể mua gói Kayanoya Dashi hoặc Shimaya Dashi Powder).

- 2 cups nước hầm đuôi bò hoặc thay tất cả bằng 8 cups dashi.

- 6 tbsp Usukuchi shouyu (淡口醤油, light colored soy sauce). Hoặc các bạn có thể dùng nước tương Nhật bình thường nhà hay dùng.

- 2 tbsp rượu nấu ăn.

- 1 tbsp đường.

- 2 tbsp mirin.

- 1/2 tsp muối.

- 1/2 cây củ cải (chọn phần củ cải trên gần cuống).

- 4 quả trứng.

- 4 nishime kombu (煮しめ昆布/dried seaweed).

- 1 gói konnyaku (konjac).

- 1 gói shirataki (白滝/konjac noodles).

- 1 cây hành xanh (scallions/ leeks).

- 2 set Oden/Nerimono bao gồm Chikuwa (tubed fish cake), Gobomaki (fish cake stuffed with gobo), Datemaki (egg and fish cake), Hanpen (pounded fish cake), Ikamaki (fish cake stuffed with squid), Kamaboko (fish cake), Kanikama (imitation crab meat), Narutomaki (white fish cake with a red swirl pattern), Satsumaagee (fried fish cake), Tsumire (fish ball), Vegetable Tempura (fried fish cake with vegetables)…

- 1 gói Aburaage (油揚げ/Japanese deep-fried tofu pouche).

- 1 gói kirimochi.

- 350g lòng bò hoặc bạch tuộc sashimi (octopus sashimi/boiled octopus).

- Nước vo gạo.

2. Cách làm: - Đổ lẫn nước dùng dashi và nước hầm đuôi bò vào nồi lẩu, thêm vào 6 tbsp Usukuchi shouyu (hoặc nước tương Nhật thường dùng), 2 tbsp rượu nấu ăn, 2 tbsp mirin, 1 tbsp đường, 1/2 tsp muối và khuấy đều.

- Cắt củ cải làm các khoanh tròn dày 2,5-3cm, gọt bỏ vỏ. Sau đó lạng dao quanh phần mép củ cải để tạo thành hình tròn.

- Đổ nước vo gạo vào một nồi sâu lòng, cho củ cải vào ngâm 30 phút. Sau đó đặt nồi nước vo gạo lên bếp, để lửa nhỏ, đun liu riu không đậy vung khoảng 20 phút cho đến khi xiên tăm thấy củ cải mềm là được. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ hết vị đắng và hăng trong củ cải, giúp củ cải ngấm gia vị khi nấu oden.

- Thả trứng vào nồi nhỏ, thêm muối và giấm luộc trứng chín lòng đào trong khoảng 8 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh cho dễ tách vỏ. Bóc vỏ để sang một bên.

- Buộc thắt từng miếng nishime kombu lại để thả vào oden.

- Thái bạch tuộc thành từng đoạn dài khoảng 12cm, xiên từng miếng cố định bằng que tre.

- Nếu dùng lòng bò, làm sạch với bột mì, sau đó luộc chín với giấm, gừng và hành để khử mùi rồi rửa sạch lại. Sau đó xiên vào que tre.

- Konnyaku cắt thành các miếng chéo, shirataki bó lại thành từng bó tròn, sau đó bắc nồi nước, luộc konnyaku và shirataki rồi rửa sạch lại cho hết mùi.

- Chần sơ aburaage trong nước sôi để loại bỏ dầu thừa, để ráo rồi cắt đôi. Cắt đôi từng miếng mochi và đặt vào bên trong miếng aburaage, dùng tăm xiên qua để ghim miếng đậu lại hoặc dùng kombu buộc đầu miếng đậu để cố định mochi bên trong.

- Hành xanh lấy phần đầu trắng, cắt khúc 4cm.

- Bắc nồi to, đổ nước vào đun sôi rồi cho set oden vào chần khoảng 1 phút để bỏ dầu thừa giúp khi hầm nước không bị đục sau đó để ráo. Các bạn có thể cắt các loại chả cá làm đôi.

- Bắc nồi nước dùng dashi đã hoà gia vị ban đầu, cho tất cả set oden, củ cải, konnyaku, shirataki, xiên lòng bò/ bạch tuộc, nishime kombu, aburaage bọc mochi, phần đầu hành, trứng luộc ninh trong khoảng 60 phút, hớt bọt cho trong. Sau đó dọn bếp lẩu ra bàn, dùng nóng.

[trungtamthuocdantoc]

Lang ben là một tình trạng da phổ biến, gây mất thẩm mỹ và ảnh hưởng đến sự tự tin của người bệnh. Tuy nhiên đừng quá lo lắng, bài viết sau sẽ giúp bạn khám phá những bí quyết trị lang ben tại nhà hiệu quả từ thiên nhiên, giúp bạn lấy lại sự tự tin với làn da khỏe mạnh.

[bluepearlkg]

Món ăn tình yêu - Cá sốt cà chua

Hôm nay tôi xin giới thiệu với mọi người một món ăn : “Cá thất tình xốt cà chua”

Nguyên liệu :

Cá thất tình : 1 con

Cà chua “chuyện cũ để nhớ” : 4 trái

Hành tây nước mắt : 1 củ

Gừng vô tình : 4 lát

Tỏi phụ tình : 1 củ

Nguyên liệu làm xốt : 

Rượu đau khổ : 1 ly đầy

Tiêu bột khóc lóc : 1/8 muỗng

Nước tương “sống không bằng chết” : 1 thìa canh

Nước dùng đau lòng : ¼ ly

Đường đã từng ngọt : 1 thìa canh

Cách chế biến : 

Đi chợ mua một con cá thất tình, cá thất tình rất dễ nhận diện : hai mắt nó hơi trắng, miệng có bọt, nhìn hơi lờ đờ. Mua cá về nhà rồi ráng lấy chày đập nó nhiều vào. Đến khi chắc chắn nó đã lìa đời thì mổ bụng cá, vứt trái tim dập nát, lấy khăn vải thấm khô nước mắt. Ướp bằng bột tiêu khóc lóc thêm 20 phút thì nấu.

Cà chua “chuyện cũ để nhớ” mỗi trái cắt làm 4. 

Bốc hành tây nước mắt để nấu.

Coi tỏi phụ tình như kẻ phụ bạc dùng dao đập dập.

Gừng vô tình thì cắt sợi

Chờ bếp nóng rồi bắt chảo cho dầu ăn vào, sau đó bỏ 2 lát gừng vô tình, cho cá vào chiên giòn.

Xào sơ tỏi phụ tình, hành tây nước mắt, cho cà chua “chuyện cũ để nhớ” vào xào chung. Cho cá đã rán vào xào chung. 2 ly rượu đau khổ, nước dùng đau lòng cho vào, nêm nếm, nấu thêm 5 phút rồi dọn ra đĩa.

Món cá này phù hợp cho nam nữ si tình dùng, ăn thường xuyên có công dụng bồi bổ, tăng thêm sức khỏe lấy sức chiến đầu tiếp.

<Trương Tiểu Nhàn - Tuyển Tập Tản Văn Hay>

[yeuamthuc]

Tổng hợp 20 món hấp ngon, thanh đạm cho gia đình bạn!

Nếu bạn đã quá ngấy với các món chiên rán, kho dầu mỡ bạn có thể thử ngay 20 món hấp mà yeuamthuc.org hướng dẫn ngay sau đây nhé! #yeuamthuc_org #Món_Ngon #Bắp_cải_gói_tôm_thịt #CÀ_TÍM_HẤP_CHẤM_MẮM_GỪNG #Các_món_hấp_ngon #CỦ_CẢI_CUỐN_TÔM_THỊT_HẤP #khoai_tây #KHOAI_TÂY_CUỐN_HẤP #MĂNG_NHỒI_THỊT_HẤP #món_hấp #Mực_nhồi_thịt_hấp #Mướp_hấp_tôm #NẤM_HẤP_XÌ_DẦU #nghêu_hấp_Thái #Sườn_non_hấp_bí_đỏ #THỊT_BẮP_BÊ_HẤP #thịt_bò #THỊT_HẤP_SEN #THỊT_VIÊN_HẤP #Tôm_hấp_miến #TRỨNG_CUỘN_THỊT_BÒ_HẤP https://yeuamthuc.org/mon-hap/

Nếu bạn đã quá ngấy với các món chiên rán, kho dầu mỡ bạn có thể thử ngay 20 món hấp mà yeuamthuc.org hướng dẫn ngay sau đây nhé! Continue reading Untitled

[thuocdantoc-vn]

Ngoài việc điều trị bằng thuốc, ăn uống đúng cách cũng sẽ có tác dụng làm giảm các triệu chứng bệnh chốc lở, giúp bệnh nhân cảm thấy dễ chịu hơn. Những thực phẩm bạn nên ăn khi gặp tình trạng này bao gồm nước ép nha đam, mật ong, các thực phẩm nhiều chất xơ…

[thuvienviet]

Những loại thảo mộc này có thể mang lại những lợi ích nhất định cho việc giảm cân, nhưng chúng không phải là cách khắc phục ngay lập tức. Giảm cân bền vững là kết quả của sự kết hợp hài hòa giữa chế độ ăn uống đầy đủ, hoạt động thể chất phù hợp và áp dụng lối sống lành mạnh.