#braisedegg

[williechou]

發了這麼一段時間的文， 大家不知道有沒有發現很少出現傳統小吃的文章， 除了自己比較少吃這類的食物， 還有就是比較不會形容這類食物。 戽斗米糕， 這家老實說是我第一次吃， 在前一陣子的台南街道藝術節活動結束後， 肚子餓了， 於是去吃了甜點， 但還是有點小空虛， 所以就宵夜一條街的金華路看看， 發現這家人潮滿滿的戽斗米糕， 還有帥帥外國人自己來吃！ 但我卻沒有點米糕， 除了晚上不好消化之外， 就是我看到更吸引我的豬油拌飯， 因為我真的很少看到有賣豬油拌飯的店家， 一般都是肉燥飯、米糕之類的， 然後也點了較清爽且少見的骨肉湯， 還有當然不能少了魯蛋、油豆腐跟魯丸， 還有為了健康的燙青菜！ 豬油拌飯 老實說， 這是我第一次吃， 一個活在傳統美食超多的台南人居然沒吃過， 而且老實說也比較少看到之類的店家， 既然這次讓我遇見了， 那就來吃吃看， 為什麼會有那麼多人愛吃豬油拌飯。 餐送上來， 看到的是一個類似迷你版的便當， 飯上面放了一顆半熟蛋， 還有三樣蔬菜， 吃之前一定要執行一項最重要的儀式， 就是戳蛋蛋！ 最喜歡看到半熟蛋從筷子戳破的地方， 緩緩的流出蛋液， 然後滲入飯跟飯之前的空隙， 這時候再淋上些許的辣油， 再把他們拌一拌， 讓蛋黃液、鹹香的醬油，還有辣油， 把剛好軟硬度的飯包裹住， 直接讓整體的味道層次直接往上衝， 然後大大的扒進嘴裡， 喔～就是這股味道， 米粒的熱熱溫度跟醬香，蛋香， 在嘴裡一層一層的溫柔的炸開了， 然後淡淡的豬油香氣， 在滑下喉嚨後， 慢慢的從嘴裡回到鼻腔， 只能說這是一種心靈上的大滿足！ 川燙後的空心菜， 還保有青綠的顏色， 脆口的口感， 淋上沒有肥肉的肉燥， 對我來說就是一個好的燙青菜， 有菜的清甜跟脆口還有肉燥的鹹香這樣就夠了！ 魯蛋、滷油豆腐、跟魯丸 我吃起來是覺得都還蠻入味的， 尤其是油豆腐， 一咬下去滷汁就從裡面被擠壓出來！ 骨肉湯 味道清甜爽口， 湯裡面有著不算少的骨肉還有清脆的豆芽菜， 骨肉嚐起來是Q軟有脆度的， 搭配上比較重口味的餐點會讓人吃的更覺得美味！ #nightsnack #localfood #tainan #lardrice #vegetable #bonesidepork #braisedegg #braisedtofu #braisedmeatball #delicious #tasty #traditionalfood #midnightsnack #tender #authenticfood #traditionalflavor （在 戽斗米糕） https://www.instagram.com/p/B4bMWgTAYNc/?igshid=1hvq13aa1mtu4

[thwl76]

#roastedchicken #chickenrice #braisedegg https://www.instagram.com/p/CgvxG95JzP3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[umakemehungry]

Popular Chicken Rice Stall with Achar 😍 #umakemehungry #yishun925chickenrice #hainanese #braisedegg #jurong #sgigfoodies #onthetable #likeforlikes #followforfollowback #海南鸡饭 #notsponsored #foodieheaven #eatnonstop #foodiegram (at 925 Yishun Hainanese Chicken Rice) https://www.instagram.com/p/CasmXWxh9Yd/?utm_medium=tumblr

[oeleo]

[118] Pork Chashu Don × Chashu Broth Braised Egg // #2020leo366 #LeoCooks #PorkChashu #PorkChashuDon #PorkChashuBowl #PorkBelly #ChashuBraisedEgg #BraisedEgg https://www.instagram.com/p/B_k-PzUl6Nk/?igshid=cn99285nmpaw

[rosespink]

TGIT Weehoo! One more day to le weekend! Time to share some foodie… This creation pork pan mee tasted deliciously awesome! You should try it and you know what I mean! 😋 。 #delicious #lunch #facetofacesg #igsg #love #freshveggies #braisedegg #braisedporkbelly #panmee #jlchphotography #18may2017

[love-decmber-zebra]

#braisedpork #braisedtofu #braisedeggs #卤猪蹄 （在 Hungerford） https://www.instagram.com/p/CBtaaa9lk2a/?igshid=1mwg05fn67cjx

[homemakertw]

🥖 . . . #sandwich #nutritioussandwich #instafood #instagood #photooftheday #dinner #tasty #food #delish #delicious #eat #friedsandwichwithsalad #ham #tomatoes #braisedeggs #cucumbers #mayonnaise #crunchy https://www.instagram.com/p/Buv4VR_j14L/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1i855c1qlfy77

[alfredokee]

07.05.2017 - La Mian Noodles with Braised Egg Tofu and Belly Meat #lunch #lamian #noodles #braisedegg #egg #tofu #meat #dragoni #thecurve #asian #Delicious #food #Malaysia #foodgasm #foodlover #foodporn #foodpost #foodstagram #instafood #instapost #instapic #instaphoto #instamag #fotd (at Dragon-i 龙的传人 One Utama)

[choochoo-ca-chew]

Soft Braised Eggs | 超簡單溏心蛋

Soft Braised Eggs | 超簡單溏心蛋

Do you love soft boiled egg? How about one with tons of flavor? Salty, savory, sweet and flavorful. It is tasty for breakfast, looks unbelievable on a bowl of noodles and a great side dish to any meal. It is fast and easy.

(more…)

[richie8005]

老台北人的早餐-油飯！#油飯#glutinousrice #oldschool #老台北人#早餐#breakfast #morning#taipei #datongdistrict #dalongstreet #braisedegg #大龍街#滷蛋 #braisedpork#滷肉（在 協天宮）

[perthfoodreview]

Fried Pork ribs on rice; aud12 from Authentic Bites Dumpling House, Northbridge. We were pleasantly surprised when this dish came - two generous slabs of well-marinated pork ribs with minced pork underneath the ribs and on top of the rice, complete with a braised hard-boiled egg and choy sum. Nothing to complain here.👌🏻 #porkribs #authenticbitesdumplinghouse #northbridge #chinese #rice #mealforameal #yum #egg #braisedegg #taiwanese #pertheats #perthfood #dinner #asianfood #perthfoodreview (at Authentic Bites Dumpling House)

[thwl76]

#chickenrice #roastedchicken #braisedegg https://www.instagram.com/p/Cgdt40TJclK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[umakemehungry]

🇹🇼 Thinking of Taiwan’s Rail Road Bento. 相恋铁路便当。 . #tripadvisor #umakemehungry #taiwan #taipei #taipeimainstation #台北车站 #bento #yummy #throwback #chickenleg #braised #musteat #台北美食 #braisedegg (at 台北車站) https://www.instagram.com/p/BnU8iGpn3fj/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=ol9s8yyj1ukc

[milkfrost]

Roasted duck + roasted pork + braised egg for lunch today. Sio bak jin ho! Got crackling sound one! #RoastedDuck #RoastedPork #BraisedEgg #MilcomCanteen #Lunch #LunchWithColleagues #Colleagues #AgilityLogistics (at Milcom Canteen @ changi north st 1)

[idiotem]

#鸡二度 + #烧肉 + #卤蛋 at #友谊 #半山巴 #Chicken + #RoastedPork + #BraisedEgg for RM8.00 at #RestaurantYuYi #Pudu #Food #FoodPorn #FoodinKL #Foodie #FoodStagram #ChineseFood #Breakie #PostRun #KL #EatWithEMun #iDiotemLife (at Restaurant Yu Yi)

[keithwakaka]

I'm starving. Nom nom nom. Cheap mixed rice. #choysim #braisedegg #eggplant #chix #rm8 (at 香城美食饭店)