#basler fasnacht
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frogshunnedshadows · 3 months ago
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markgraeflerin · 2 years ago
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Wochenrückblick - Mählsubbe, Chäswaie, Räppli, Waggis, Mohrekopf und Cortège
#BaslerFasnacht #Cortege #Fotografie #Mehlsuppe #Chäswaie
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petermorwood · 9 months ago
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Oh Chääswähe and Ziibelwähe, yes please, the smell then taste and warmth in the cold darkness around Morgenstraich-time is a good memory.
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Another good memory was ordering some of each and, just that once, my Urlaubsreisedeutsch having a Basel accent so spot-on that I got a fast lengthy reply in dialect and had to counter-reply in English that I'd just said more or less my lot!
*****
On yet another occasion we were in Chur, where at lunchtime DD persuaded the chef at the Hotel Stern to show her how to make Maluns. She also bought a cookbook of regional recipes before we left town and It's mentioned in that link; the photos below come from this link.
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Maluns involved lots and lots of stirring, and I sometimes wonder has anyone thought of a machine to do it, like the Polentamatic?
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That afternoon we were strolling through the town, and she paused to admire some Arvenholz kitchen furniture in a shop window. When I said "we've no room for a Chuchichäschtli" it came out well enough that a lady passing us paused and said "Well done!"
I was very proud of myself until DD suggested I try maintaining that linguistic smugness for the length of a conversation... :-P
It was a good trip.
At the very least in Switzerland it's sometimes Flammkueche but otherwise Flammkuchen! I've never seen a round one before...
Aguete!
Thanks so much for letting me know! (& Danke!/Merci!/Grazie!/Engraziel!)
I have to confess I can't think when I might ever possibly have seen flammkuchen in CH, except maaaaaaaaybe in Basel?* which is far, far south on the Alsace/Elsass axis (as it were). It first really started to come up on my/our radar during various trips (for writing and other purposes) to Freiburg im Breisgau. As a result, I mostly tend to think of it as a BaWu/generally Badener thing. (And they do theirs round, up there! Go figure.) 😀
*I am now wracking my brains trying to think whether I might ever have seen it there during numerous Baseler Fasnacht trips. ...I'm thinking in particular of the crowd of food trucks/stalls that would routinely set up shop in/near the squares adjacent to Marktplatz to sell people kaesweie (...sp? ...because Baslerdeutsch is its own whole kettle of fish, seriously; where else do you go to get to see the letter "ÿ" with an umlaut? Repeatedly?😅) and the other goodies that go with the Three Best Days of the Year.
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carschach · 11 months ago
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polibmiprdel · 11 months ago
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Basler so: Recht und ornig
Basler an dr Fasnacht: fuck it
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biterolfsblog · 11 months ago
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Morgenstreich. Basler Fasnacht 2024
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kinobasel · 2 years ago
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BASLER ZIIBELEWÄIE — by Flo Kaller & Sam Ingold — Kochrezept zur Basler Fasnacht from Kinofabrik on Vimeo.
Die Basler Zwiebelwähe gehört zur Basler Fasnacht wie das Gelbe zum Ei. In diesem Video erfährst Du wie man eine original Basler Zwiebelwähe selber herstellt.
Flo Kaller und Gastgeber Sam Ingold zeigen Dir alle 9 Schritte vom Mürbeteig bis zum fertigen Kuchen.
Für eine Wäie brauchst Du dazu folgende Zutaten: **************************************************************** Mürbeteig: 250g Mehl 125g Butter 1 Ei 1 Prise Salz
Zuerst wird der Teig hergestellt. Der muss nämlich noch ca. 1 Stunde im Kühlschrank gelagert werden. In der Zwischenzeit kann gemütlich die Füllung vorbereitet werden.
Füllung: 4 Zwiebeln 3dl Milch 3dl Rahm 2-3 Eier Salz, Muskatnuss
Dann den Teig auf ein mit Butter bestrichenes Blech auslegen und die Füllung gleichmässig verteilen. Dann wird die Wäie ca. 25-30 Minuten bei 180°C im Backofen ausgebacken.
Fertig zum Servieren!
Zwiebelwäie schmeckt sehr gut mit Mehlsuppe, Weisswein und Ueli Bier. E Guete!
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larvenatelierbasel · 2 years ago
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lenazapassky · 4 years ago
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БАЗЕЛЬСКИЙ СУП ИЗ МУКИ РЕЦЕПТ
Продукты для супа (2 тарелки): 3-4 столовых ложки сливочного масла 3 столовых ложки муки 3-4 стакана горячей воды 1 луковица 2-3 бутончика гвоздики лавровый лист соль Варим: На сковороде растапливаем масло, насыпаем муку и все вр��мя помешивая жарим муку до темного карамельного цвета, я, по-моему не дожарила, но суп получился очень вкусным. Затем понемногу наливаем в муку горячую воду, непрерывно…
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endtimesjournal · 4 years ago
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An image from Carnival of Basel, more info here.
Three images of my own collages - works in progress. 
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markgraeflerin · 2 years ago
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Impressionen von der Basler Fasnacht 2023
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travel-food-inspiration · 5 years ago
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Video: #Basler #Fasnacht im #Museum der Kulturen #Basel Ein Rundgang durch die Ausstellung "Basler Fasnacht" im Museum der Kulturen Basel. Weiteres zu meinem Besuch im Museum, und zu Basel, folgt kommende Woche. Adresse Museum der Kulturen Basel: Münsterplatz 20, 4051 Basel, Schweiz
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carschach · 11 months ago
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Leere Seiten lesen
An der Basler Fasnacht ist es unmöglich, ein Buch zu lesen. Volk und Behörde dunkeln die Stadt ab. Wie soll ich in einem derartigen Umfeld ein Buch zu Ende lesen? Mit gelingt solches. Ich habe ein solches vor mir liegen, das ausschliesslich leere Seiten enthält https://shorturl.at/twGMU
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thecaraddict · 5 years ago
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Video: #Basler #Fasnacht im #Museum der Kulturen #Basel Ein Rundgang durch die Ausstellung "Basler Fasnacht" im Museum der Kulturen Basel. Weiteres zu meinem Besuch im Museum, und zu Basel, folgt kommende Woche. Adresse Museum der Kulturen Basel: Münsterplatz 20, 4051 Basel, Schweiz
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lifestyle-reisen · 5 years ago
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Video: #Basler #Fasnacht im #Museum der Kulturen #Basel Ein Rundgang durch die Ausstellung "Basler Fasnacht" im Museum der Kulturen Basel. Weiteres zu meinem Besuch im Museum, und zu Basel, folgt kommende Woche. Adresse Museum der Kulturen Basel: Münsterplatz 20, 4051 Basel, Schweiz
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luciabox · 6 years ago
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¡Facebook me ha recordado estos días que hace dos años hicimos una mini escapada primaveral a Praga!
El 9 de marzo de 2017 volabamos a Basilea desde el Aeropuerto de Santiago de Compostela, con EsayJet.
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Solemos utilizar esta aerolínea en nuestras escapadas viajeras, ya que nos ofrece buenas conexiones desde el hub de Basilea a otros lugares de Europa, a muy buenos precios con salida desde el Aeropuerto de SCQ.
Asi que a las 11.45 a.m aterrizabamos en el EuroAirport Basel Mulhouse Freiburg,  dispuestos a dar un paseo por su centro histórico, ya que la conexión implicaba una noche en la ciudad a la ida y otra a la vuelta.
Basilea es una preciosa ciudad suiza, en la frontera con Alemania y Francia y Suiza, a orillas del Rin, muy cerca de Alsacia y Baden, por lo que constituye un buen punto para conocer toda la zona.
Pero en esta ocasión, como en las anteriores, la estancia era tan justa que únicamente nos daría tiempo a seguir descubriendo la ciudad.
El aeropuerto está ubicado en territorio francés, pero el centro de Basilea está a 6 kilómetros de distancia (12 minutos) del aeropuerto, y además hay un buen servicio de autobuses, la línea 50, con un montón de frecuencias. Aquí podéis consultar los horarios.
Habíamos elegido para la ocasión el Hotel Ibis budget Basel City, un hotel económico,  con habitaciones diminutas, pero que resulta una buena solución para pasar una noche en una ciudad tan cara como Basilea.
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Y una vez instalados, salimos a pasear por la preciosa Basel.
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Con aproximadamente 200.000 habitante, su situación estratégica ha sido aprovechada para el crecimiento económico, siendo, además, el centro de la industria farmacéutica mundial.
De su pasado conserva algunos bellos edificios, su notable actividad ferial, y un típico carnaval, el único que sobrevivió en territorio protestante, que se acababa de celebrar los días anteriores en la ciudad, entre el 6 y el 8 de marzo.
¡Todavía estaban las calles llenas de confetis!
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sdr
Por lo que he leído por ahí, es la fiesta popular más importante para los habitantes de Basilea, llamado “Basler Fasnacht”, y se celebra el lunes después del miércoles de ceniza desde primeras horas de la madrugada (“Morgenstraich”).
A las cuatro se apagan todas las luces en la ciudad, comenzando un desfile animado y reluciente por las calles de la ciudad. ¡Que pena no haber llegado un par de días antes!
cof
Basilea fue fundada por los romanos en el año 44 a. de C., quedando posteriormente  vinculada al imperio germánico, aunque con un príncipe obispo.
Su Universidad, fundada en el siglo XV es la más antigua de las existentes en Suiza, y la ciudad tiene una intensa vida cultural, con más de treinta museos, entre los que destacan el de Bellas Artes, Kunstmuseum, el museo más grande de Suiza, que  posee una magnífica colección pictórica del XVI y XVII, junto a  esculturas de Rodin, Chillida y Calder en su patio de entrada, que visitamos en un viaje anterior.
A orillas del rio está también el Museo Tinguely, junto al parque de la Solitude, y en las afueras de la ciudad, la Beyeler Foundation,  en la que se exponen cuadros de Picasso, Monet, Cezanne, Bacon, Klee, Giacometti, etc.
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La catedral de Basilea está construida sobre los restos de una antigua catedral carolingia, que fue destruida en el 917 tras una invasión húngara. En 1019 se inauguró una nueva, de estilo románico, que fue destruida por un incendio en 1185, reconstruyéndose durante los siglos XII al XV.
De su pasado románico conserva todavía una parte en el interior y los capiteles de la nave central.
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La puerta de Saint Gall, también románica, está catalogada como  una de las mejores portadas románicas del norte de los Alpes.
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La Markplatz  o Plaza del Mercado es otro de los puntos neurálgicos de la ciudad, y en ella se puede visitar la Casa de la Ciudad,  con una interesante sala de Sesiones.
Pero nosotros aprovechamos el anochecer para disfrutar de una de las zonas más tranquilas de la ciudad, a orillas del Rin.
El Oberer Rheinweg es un paseo paralelo al río  desde el que se pueden contemplar unas impresionantes vistas de Basilea.
También es muy interesante la Fuente gótica en Fischmarkt, la Plaza del  Mercado de pescado, muy cerca de la calle  Spalemberg y  de la Plaza de Andreasplatz.
Es un barrio lleno de casas tradicionales y tiendas de antigüedades y artesanía.
Basilea también es muy conocida por la música, tanto clásica como por su festival de Jazz.
Todo el entorno central de la ciudad es agradable para el paseo y también para hacer compras.
Además, el transporte público es gratuito para los turistas, ya que en el momento de hacer el check-in en los hoteles te entregan un bono que puedes utilizar durante 24 horas.
Hay una BaselCard que permite el acceso a museos, el zoológico, descuentos en restaurantes, alquiler de coches, compras, etc.
Aunque carísima, como todo en Suiza, es una ciudad que merece la pena visitar.
Se nota que la edad me hace perder facultades, porque no recuerdo qué comimos ni dónde ese día, y no tengo ninguna foto, pero si recuerdo que salió tan caro que por la noche decidimos comprar algo en el supermercado cercano y utilizar los servicios de microondas que hay en el lobby del Hotel.
Al día siguiente tocaba madrugar para poner rumbo a Praga!
sdr
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              Escapada primaveral a Praga: Una noche en Basel ¡Facebook me ha recordado estos días que hace dos años hicimos una mini escapada primaveral a Praga!
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