#açúcar

[lidia-vasconcelos]

Sonhos: tenho alguns aqui... Estão servidos? 🥯😋

[selfcaredicas]

BRIGADEIRO DE SNICKERS

Ingredientes: •1 xícara de AÇÚCAR •1 xícara de ÁGUA •2 colheres de MANTEIGA •1 caixinha de LEITE CONDENSADO •1/2 caixinha de CREME DE LEITE •2 receitas de BRIGADEIRO •1 xícara de AMENDOIM •300g de CHOCOLATE

[nicowirtzbiki]

3 Tipos de merengue: Francês, Suíço e Italiano

Francês Como as claras estão cruas nessa receita, sem nenhuma cocção prévia, esse merengue é mais utilizado para sobremesas que vão posteriormente ao forno, como por exemplo o Suspiro e a Pavlova.(Ou meu favorito: Torta de Limão!) Ingredientes: - 250 gramas de claras - 500 gramas de açúcar refinado OU 250 gramas de açúcar refinado + 250 gramas de açúcar de confeiteiro. (eu gosto de botar uma colher cheia de açúcar para cada clara) Preparo: 1. Em uma batedeira, bata em rotação média, as claras por até ficarem um pouco firmes. Depois, acrescente o restante do açúcar, pouco a pouco, e continue batendo até ficar liso e brilhante. 2. Quando formar picos firmes, está pronto para ser usado em alguma sobremesa que vá ao forno.

Suíço Esse merengue não tem erro! O açúcar é rapidamente dissolvido na clara e só então vai para a batedeira. Ele também pode ser usado em bolo e tortas e também em mousse e doces gelados. Ingredientes: - 250 gramas de claras - 500 gramas de açúcar refinado OU 250 gramas de açúcar refinado + 250 gramas de açúcar de confeiteiro. (eu gosto de botar uma colher cheia de açúcar para cada clara) Preparo: 1. No próprio bowl da batedeira (se for de vidro, por exemplo), misture as claras com o açúcar até não sentir nenhum grão do açúcar. Vá batendo com o fouet porque o aquecimento das claras ajuda também na retenção de ar. 2. Agora, volte pra batedeira e bata bem até formar um merengue liso e brilhante ou até o bowl esfriar. Está pronto para usar.

Italiano Esse é o merengue mais estável dos três. A textura dele lembra muito a de um marshmallow e, por isso, é ótimo para ser usado em bolos e tortas. Ingredientes: - 500 gramas de açúcar - 125 ml de água - 250 gramas de claras Preparo: 1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo. Essa "calda" deve chegar a 120 graus, ponto de bala dura. 2. Quando a temperatura do calda de água com açúcar chegar a 110 graus, comece a bater as claras na batedeira. 3. Depois que a calda chegar em 120 graus, adicione em ponto de fio na batedeira e bata até que o merengue esteja brilhante e o bowl da batedeira totalmente frio.

[cataamorr]

@sarahgalhardone

[blogadrianaleite-blog]

Engordei um quilo🤦

[pearcaico]

Cais da Alfândega ao Fundo a Ponte Maurício de Nassau - Recife Em 1955.

Photo Marcel Gautherot

[agroemdia]

Cotações do açúcar recuam no spot paulista

O Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, encerrou a sexta-feira, 17, a R$ 152,80/saca de 50 kg, queda de 4,37% na comparação com a sexta anterior

Levantamentos do Cepea mostram que o preço do açúcar cristal branco caiu com força no mercado spot do estado de São Paulo na semana passada. O Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, encerrou a sexta-feira, 17, a R$ 152,80/saca de 50 kg, recuo de 4,37% na comparação com a sexta anterior. Na média da semana (de 13 a 17 de janeiro), o Indicador foi de R$ 154,98/sc de 50 kg, 2,71% inferior à…

[learncafe]

Curso online com certificado! Amora Silvestre

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[blogoslibertarios]

Projeto propõe proibição de açúcar em alimentos para crianças menores de 2 anos

Foto: Reprodução   Um projeto de lei em tramitação no Senado Federal proíbe a adição de açúcar em alimentos destinados a crianças com menos de dois anos de idade, ressaltando os perigos que o consumo precoce de açúcar pode representar para a saúde infantil. De acordo com especialistas em nutrição infantil, a introdução precoce de açúcar na dieta das crianças pode ter consequências adversas…

[basedeervas]

•Cana-de-açúcar – Pertence a Exú. Planta muito importante nos rituais. Seja o bagaço ou o produto, o açúcar, são amplamente utilizadas em defumações para melhoria das condições financeiras, misturando com pó de café virgem, cravo-da-índia, e canela em pó.

https://umbanda-amada.blogspot.com/2013/04/banhos-de-descarrego-da-umbanda.html

[obsesseddiary]

Oi, então, eu queria falar sobre esse mês de abril. Foi bastante agitado para mim porque perdi seis quilos, o que é muito.

Quando meu ex-namorado terminou comigo, só fiquei comendo doce e negligenciei minha saúde, acabando pesando 110, algo que não acontecia desde 2020 por causa da pandemia. Atualmente, estou pesando 86.

Lembro-me de ligar para minha amiga chorando porque não tinha noção de quanto peso tinha ganho, e fiquei umas 4 horas com ela na ligação.

Voltei para a faculdade federal, onde estudava em outra cidade, e subia três morros para ir para a faculdade e três para voltar, então tinha noção de que estava emagrecendo, só não sabia quanto.

Decidi ficar por Belo Horizonte, comecei a caminhar para me sentir bem e fui aos médicos para ficar saudável.

No início de abril, comecei a caminhar, e depois de duas semanas, fiz minha bioimpedância na farmácia.

Cortei todo o açúcar da minha vida e comecei a fazer jejum. Desde o dia 14, quando fiz minha bioimpedância e constatei que emagreci seis quilos, estou feliz pelo meu progresso no mês.

Não sei como será maio, mas estou otimista.

Olha, não recomendo que ninguém siga o que eu faço, porque sigo em jejum de 24 horas e admito que sou meio maluca das ideias. Minha alimentação consiste basicamente em um pão integral com requeijão e uma Barrinha da Trio, acompanhados de suco ou iogurte, durante o pré-treino. Como muito pouco durante o dia, apenas uma vez, e essa é a minha única refeição. Além disso, ando 10 km em uma velocidade que mal consigo suportar, devido à minha ansiedade. Acabo competindo com todos na rua, sentindo que estou ficando para trás, e isso me leva a querer ultrapassar todos numa velocidade insustentável. Ontem mesmo, acabei passando mal por causa disso. Portanto, não aconselho seguir meu exemplo. Estou fazendo o que posso porque não tenho dinheiro para um nutricionista, mas se pudesse, com certeza consultaria um. Para quem pensa em me seguir, sugiro fazer o contrário do que eu faço.

É importante reconhecer que o jejum, especialmente quando não supervisionado por um profissional de saúde qualificado, pode representar sérios riscos à saúde. Optar por um regime de jejum sem orientação pode levar a uma série de problemas, incluindo desequilíbrios nutricionais, deficiências vitamínicas, redução da função imunológica e até mesmo distúrbios alimentares. Portanto, antes de iniciar qualquer forma de jejum, é fundamental procurar a orientação de um nutricionista ou profissional de saúde capacitado. Eles podem ajudar a determinar se o jejum é apropriado para você, fornecer orientações personalizadas e garantir que sua saúde e bem-estar sejam priorizados durante todo o processo. Lembre-se sempre de que a saúde deve ser a principal preocupação ao considerar qualquer mudança significativa na dieta ou no estilo de vida.

[edmellos]

[selfcaredicas]

brigadeiro vegano

ingredientes:

150 ml de água quente

3/4 de xícara de aveia

1/2 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de cacau em pó

um pouco de chocolate (sem leite na composição🌱)

Modo de preparo: Em um liquidificador bater a água quente, a aveia e o açúcar, e depois coar com um pano fino. Agora coloque essa mistura em uma panela e adicione o cacau e o chocolate, misture um pouco e ligue o fogo. Vá mexendo até desgrudar do fundo da panela. Disponha em um recipiente e aproveite o seu brigadeiro!!

[edisilva64-blog-blog]

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[ntgospel]

Anvisa: 28% dos alimentos industrializados têm sódio em excesso

Confira a novidade em https://ntgospel.com/noticias/saude/anvisa-28-dos-alimentos-industrializados-tem-sodio-em-excesso

Anvisa: 28% dos alimentos industrializados têm sódio em excesso

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Relatório divulgado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aponta que 28% dos produtos industrializados monitorados por autoridades brasileiras em 2020 e 2021 não atingiram as metas estabelecidas para redução de sódio. De acordo com a Anvisa, as categorias classificadas como críticas são biscoito salgado, bolos prontos sem recheio, hambúrgueres, misturas para bolo aerado, mortadela conservada em refrigeração, pães de forma, queijo muçarela e requeijão.

O relatório cita, entretanto, “alentador progresso” observado em algumas categorias, como o caso de biscoitos doces tipo maria e maisena, indicando “uma tendência positiva”. “Ao ponderarmos sobre a oscilação nas amostras de batatas fritas e palhas industrializadas e a conformidade consistente dos cereais matinais, torna-se evidente que diferentes categorias demandam abordagens específicas”, pontuou a Anvisa.

Já a análise das categorias caldos em pó e em cubo, temperos em pasta, temperos para arroz e demais temperos, segundo o relatório, aponta dificuldades e avanços no monitoramento do teor de sódio em alimentos industrializados, com algumas categorias mantendo a conformidade e outras exigindo esforços adicionais.

“No cenário mais amplo, identificamos tanto progressos quanto desafios persistentes na redução do teor de sódio em alimentos industrializados. A análise abrangente do panorama brasileiro revela que o país enfrenta obstáculos significativos para atingir as metas regionais estabelecidas na diminuição do consumo de sódio, apresentando a menor adesão em comparação com outros países da América Latina e do Caribe.”

“Isso sublinha a urgência de reavaliar e aprimorar as estratégias atualmente em vigor. A colaboração contínua entre órgãos reguladores, a indústria alimentícia e a sociedade civil permanece fundamental para atingir as metas preestabelecidas e incentivar hábitos alimentares mais saudáveis”, destacou a agência.

O monitoramento se pautou na determinação do teor de sódio de amostras de produtos industrializados coletados em estabelecimentos comerciais e agrupadas conforme categorias pactuadas em acordos estabelecidos entre o Ministério da Saúde e o setor regulado.

A coleta e análise das amostras ocorreram de janeiro de 2020 a dezembro de 2021. Nesse processo, um fiscal da vigilância sanitária estadual foi responsável pela coleta em locais estratégicos, como mercados e estabelecimentos de venda de alimentos industrializados, seguindo um plano amostral nacional.

As amostras foram enviadas aos laboratórios centrais de Saúde Pública (Lacen) e ao Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS), onde foram realizadas análises de sódio conforme metodologias oficiais, além da verificação da rotulagem.

Açúcar

A Anvisa divulgou ainda uma análise detalhada do monitoramento do teor de açúcares em alimentos industrializados no ano de 2021. Entre as 11 categorias avaliadas, constatou-se que 81,8% exibiram um teor médio de açúcares dentro dos limites definidos. As duas categorias que não atingiram as metas estabelecidas foram biscoitos doces sem recheio e biscoitos tipo wafers.

De acordo com o relatório, categorias como refrigerantes, néctares e refrescos estão em conformidade com os padrões estabelecidos, sugerindo uma tendência positiva no setor. Além disso, as categorias biscoitos maria e maisena e biscoitos recheados apresentaram 100% de conformidade com os limites estabelecidos para o teor de açúcares, destacando “uma aderência satisfatória por parte dos fabricantes”.

“No entanto, é crucial destacar que o segmento de biscoitos da indústria alimentícia ainda carece de melhorias significativas, uma vez que biscoitos sem recheio e do tipo wafer excederam os limites estabelecidos para teor de açúcares, indicando um menor nível de adesão às diretrizes regulatórias em comparação com outras categorias analisadas.”

“É fundamental reforçar a importância de políticas públicas eficazes voltadas para a redução do consumo de açúcares e a promoção de uma alimentação saudável. A implementação de estratégias educativas e de conscientização, aliada à regulamentação e fiscalização, desempenha um papel crucial na proteção da saúde da população e na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis”, concluiu a Anvisa.

O monitoramento baseou-se na quantificação dos níveis de açúcares presentes em amostras de alimentos coletados em estabelecimentos comerciais e categorizados conforme acordo voluntário estabelecido entre o Ministério da Saúde e o setor regulado. Os resultados das análises foram documentados no Sistema de Gerenciamento de Amostras Laboratoriais.

A condução desse processo foi realizada de forma colaborativa pela Anvisa e vigilâncias sanitárias estaduais, municipais e do Distrito Federal. No período compreendido entre janeiro e dezembro de 2021, foram conduzidas atividades de coleta e análise de amostras alimentares em conformidade com um plano amostral nacional preestabelecido. As amostras obtidas foram posteriormente encaminhadas aos laboratórios oficiais de saúde pública.

*Com informações da Agência Brasil

[agroemdia]

Liderança do Brasil no comércio externo de açúcar deve se consolidar em 2025

No mercado interno, pesquisadores do Cepea indicam que os valores devem seguir em patamares favoráveis

A posição de liderança do Brasil no comércio internacional de açúcar será consolidada em 2025, ano em que se espera preços sustentados em um bom patamar tanto no mercado interno como externo. No mercado interno, pesquisadores do Cepea indicam que os valores devem seguir em patamares favoráveis, particularmente pela possível arbitragem entre os mercados doméstico e externo. Estima-se que uma…