#Nackensteak

[thbiedermann]

Schweinefleisch mit Speck, Spargel und Peperoni in einer würzigen Weißweinsauce

Sind Sie bereit für ein neues Rezept, das ein wenig aus dem Rahmen fällt? Es ist zumindest weder ein Klassiker noch ein traditionelles Rezept oder ein bekanntes Rezept. Ich habe mal wieder mit den vorhandenen Zutaten ein wenig meine kulinarische Phantasie spielen lassen und es selbst kreiert. Leckere Bowl Es ist ein Rezept für eine schmackhafte Bowl. Mit einer sehr würzigen und schmackhaften…

[jackgoe]

Campus-Fest

Der Campus gab sich ganz weltoffen: Bier aus Jever, Nackensteak aus der Region, ein Meer mit schwarzen T-Shirts aus China und neben vielen anderen Bands: The Jack aus Gö. Hilfreich für die Akteure waren neben damaligen Unibaustelle (Achtung lebende Ingenieurskunst), die wohl weltweit großräumigste Umkleide für Bands, eine perfekt in sich abgestimmte Bühnenequipmentorganisation inklusive eines erfahrenen Bühnenequipmentorganisationsberatungsspezialteams und der Dauerbrüller, in der 0:03 Sommerhitkurzversion: „Nackensteak – aber schön durch“. Das motivierte und sorgte für so manchen Eiweißschub! Alle waren echt stark!

[katiebell07]

Kurz mal die Seele befreien, vor dem Jahresende

Ich hab über diese Sache schon einmal im Podcast darüber geredet. Die Sache, dass meine Mutter das ganze Thema rund um Streaming nicht wirklich versteht und auch nicht erpicht darauf ist, sich dafür zu interessieren. Das ist eine Sache, die schade ist, obwohl wir in meiner Kind- und Jugendzeit viele Hobbys geteilt haben, aber es ist okay. Ich versuche dadurch einfach mehr ihre spitzen Kommentare zu übergehen. Bringt ja nichts, deswegen einen Streit vom Zaun zu brechen. Ändern wird sie sich dadurch eh nicht.

Aber in all den Jahren, in denen mein Mann und ich uns damals entschieden, in meinem Elternhaus zu bleiben und nicht, wie geplant 2013 auszuziehen, bereue ich das allmälich. Eigentlich haben wir ein gutes Konzept für das gemeinsame Zusammenleben mit drei unterschiedlichen Generationen aufgestellt. Das... bis auf wenige Ausnahmen funktioniert. Jedoch hauen diese "Ausnahmen" gut auf die Psyche.

Lasst mich das ganze mit einem Beispiel erklären, was heute wieder der Aufhänger war:

Wie immer streamte ich am Freitag. Also, koche ich an dem Abend auch nicht, was mit meiner Mutter seit Jahren so abgemacht wurde. Ich rufe also rechtzeitig vor 19 Uhr per internes Telefon oben bei meiner Mama an und frage: "Wollen wir heute getrennt essen-" (Was ich noch hinzufügen wollte war: "-oder wollen wir was bestellen?") doch da ist sie mir zuvor gekommen und sagte: "Ja, das kommt mir gelegen." und legt instant auf.

Ich, nichts ahnend, denke: "Okay. Cool.", und streame freudig weiter.

Das böse Erwachen kam ein Abend später. Heute.

Um 19 Uhr komme ich wie gewohnt hoch, Mama schläft auf der Couch, ich geh in die Küche und räum da erst mal auf. Donnerstag zuvor kam der Rewe Lieferservice und da ist noch einiges davon aufm Küchentisch liegen geblieben. Also alles in die Speisekammer verstaut, hab sogar ihren Sekt kaltgestellt und ihr eine Sodaflasche gesprudelt. Dann noch das saubere Geschirr eingeräumt und danach gings an den Kühlschrank. Gucken, was ich schnelles zum Essen machen kann. Ich hab mich btw. für Nackensteaks entschieden mit Kräuterbutter-Baguette. Schnell, leicht, bleibt vor allem nichts übrig, da morgen ja Silvester ist und wir Raclette machen wollten.

Das Essen ist schnell auf dem Tisch, die Familienmitglieder zusammengetrommelt und los geht das Futtern. Doch Mama ist sehr schweigsam. Kein guter Vorbote, wenn ihr mich fragt. Und es hat sich auch prompt bestätigt. Kaum gesetzt, schaut sie zu mir rüber und lässt den ersten Spruch los: "Du lebst ja noch." Ja. Ich lebe. Das habe ich zwar nicht so gesagt, sondern eher wie: "Ja, ich war heute auch schon paar mal oben, hab dir die Zeitung hochgebracht und das Paket von Amazon." - Das hat sie gekonnt übergangen. Wieder Stille. Ich hing ein "Ich hab auch die Küche aufgeräumt und eine Sektflasche in den Kühlschrank gestellt." Darauf kam von ihr nur: "Das wollte ich dich gerade fragen." Wieder Stille.

Als alle fertig waren mit dem Essen und ich und mein Mann den Tisch abräumen, sagte ich nebenbei zu ihm: "Lass die leere Auflaufform (in dem das Tiramisu drin war) erst mal noch einweichen." Hätte ich den Satz mal lieber nicht gedroppt, hätte ich mir vielleicht vieles erspart, denn für meine Mutter war das wohl ein Trigger. Von ihr kam wie aus der Pistole geschossen ein "Ja. Der Rest vom Tiramisu war mein Abendessen gestern, weil hat ja keiner gekocht."

Ihr wisst gar nicht, wie nah die Glut vorm Explosionsfass war. Aber ich hab aus der Vergangenheit gelernt und erwidere darauf nichts. Ist gesünder, glaubt mir. Aber ich kann zwischen den Zeilen lesen. Sie spricht natürlich darauf an, dass ja niemand für sie gekocht hat gestern, OBWOHL ich extra nachgefragt habe und doch für sie alles "fein" gewesen war. Sich einen Tag später darüber dann auszulassen, gehört mittlerweile seit Jahren zu meinem Leben. Mama kann man nichts Recht machen.

Aber der krönende Abschluss des Abends kommt ja erst noch!

Wir sind fertig mit dem Aufräumen, wollen gehen... aber Mama hält mich auf, mit der vorwurfsvollen Frage: "Wann gedenkst du morgen hoch zu kommen?! Hier muss vielleicht nochmal durchgewischt werden, vorbereiten müssen wir auch noch fürs Raclette." Ich drehe mich seitwärts um und antworte kurz und knapp: "Morgen Mittag." - "Ja aber nicht erst um 16 Uhr! Ich will nicht, dass ich mich wieder ärgere, wie vor zwei Jahren."

Kurze Hintergrundinfo:

Vor zwei Jahren war so eine ähnliche Situation gewesen, mit dem Unterschied, dass ich da einmal mein Maul aufgemacht habe und sie gut und derbe mal zur Sau geschissen habe, wie sie eigentlich mit mir umgeht. Das ganze endete in einem riesen Streit, mit allem drum und dran. Geschreie, mentale Verletzungen unter der Gürtellinie, von beiden Seiten und am Ende fiel der Satz von mir: "Ja, dann mach dein Scheiß doch alleine!" Und das hat sie und ich auch. Das 1. Silvester dass wir NICHT zusammen verbracht hatten und darüber hinaus 4 Monate weder miteinander gesprochen, noch gesehen hatten. (Und das in einem Haus.)

Jetzt diesen Satz zu hören, trifft hart ins Herz. Weil ich damals guter Dinge war, dass wir uns diesbezüglich ausgesprochen hatten. Wir konnten darüber reden und uns beide mal den Frust von der Seele reden und wir versprachen uns beiden, dass wir unser Verhalten dem anderen gegenüber ändern würden.

Pustekuchen. Das "Ändern" hielt bei ihr vielleicht 2 Wochen. Dann war wieder alles beim Alten. Ich mache und tue, um ihr alles Recht zu machen, um vor allem ihr keine Angriffsfläche zu bieten, aber wehe ich vergesse einmal die Zeitung hochzubringen. Dann prasseln die Vorwürfe wie eine Feuerwerkssalve auf mich ein und ich? Ich schlucke alles runter. Aber innerlich brodel ich wie ein Gysir.

Versteht mich nicht falsch. Es wäre für mich selbstverständlich, ihr im Haushalt zu helfen, weil sie es körperlich einfach nicht mehr kann. Aber ich habe eben auch Grenzen und eine Würde.

Da kam bisher nie ein: "Danke, dass du die Sachen in der Küche weggeräumt hast." - "Danke, dass du mir hilfst." - "Danke, für die Zeitung." Nie. Also... glaube ich. Weil ich kann mich nicht an eine Situation erinnern, in dem sie mir mal ihr Dank ausgesprochen hat. Daran würde ich mich erinnern. Definitv! Es sind immer nur die negativen Dinge die ausgesprochen werden und es stinkt mir. Ein Grund, wieso ich auch so ungern zu ihr hoch gehe und das ist eigentlich ultra traurig! Ich verstehe absolut, wenn sie Sprüche loslässt im Sinne von "Das ich noch lebe." - Sie sieht mich ja kaum. Aber immer wenn ich hochkam, kam wieder irgendein Satz mit diesem gewissen Unterton in der Stimme. Und ich habe einfach auch keine Kraft mehr, mich runtermachen zu lassen. Also gehe ich den geringeren Widerstand. Gehe nur in den unausweichlichen Momenten zu ihr hoch, erwidere nichts, was sie zum Explodieren bringen könnte und lasse es einfach über mich ergehen. Schrecklich, oder?

Was soll ich aber sonst machen? Ändern kann ich sie nicht und den Mund aufmachen war bisher ja auch nie eine gute Idee. Da spielen vor allem unsere beiden "Sturköpfe" mit rein. Haussegen hängt dann schief und mein Mann sitzt zwischen den Stühlen. Der, btw. dann die Tiraden abbekommt über mich und er darauf auch schon genervt reagiert.

Alles in allem... genauso läuft jedes Jahr Silvester ab. Auch unterm Jahr verteilt. Das geht los mit Zeitung nicht hochbringen, bis hin zu "Wie, du triffst dich mit Freunden? Aber du musst die Pakete annehmen." <- Ja auch das, wird mir vorgeworfen! Manchmal denke ich, sie würde mich gerne irgendwo anketten, damit ich für sie den Laufburschen mache und gar kein eigenes Leben mehr führen kann.

Es ist so schwer, da einen normalen, gerade Weg zu finden. Ihr das begreiflich zu machen, was hier schief läuft. Bisher hab ich noch keinen gefunden. Denn sobald ich vorsichtig versuche es anzusprechen, kommen auch hin und wieder Sätze wie: "Ihr wohnt hier theoretsch kostenlos." Der Satz... Ey, wenn es so einfach wäre, meine Mama und ihre Verhaltensweise loszulassen, würde ich hier instant ausziehen! Ja, wir wohnen im Haus theoretisch kostenlos und dafür sind wir auch dankbar, dass sie uns finanziell unterstützt. Keine Frage! Aber müssen wir uns deswegen von ihr herumkommandieren lassen? Das Ausziehen wäre sogar nicht mal ein Problem. Eine Umstellung allerhöchstens, aber machbar. Doch das schlechte Gewissen stellt mir trotz allem ein Bein und wer weiß, wie lange sie noch unter uns ist?

Das letzte was ich wollen würde, wäre dass sie geht und das letzte Gespräch was wir hatten, ein Streit war... In diesem Sinne... ich wünsche euch allen ein ruhigeres, stressfreien Rutsch ins neue Jahr.

Eure Katie

[gernekochen]

Die besten Nackensteaks vom Grill [enthält Werbung]

Ich kann das zischende Geräusch und den unwiderstehlichen Duft schon hören bzw. riechen, wenn das Schweinenackensteak auf dem heißen Grill liegt. Ein Stück Fleisch, das es in sich hat und immer wieder aufs Neue begeistert. Saftig, zart und mit diesem einzigartigen, köstlichen Geschmack, der beim Grillen aufkommt. Das beste Nackensteak zu grillen fängt bei der […]

https://www.gernekochen.de/?p=37456

[kochen-backen-wursten-mit-mike]

[sizzledad]

🇩🇪 Wir wurden zu unserer ersten Challenge nominiert von Kühne’s Kochkanal. Die Challenge wurde von der GartenArche ins Leben gerufen und diese hat den Inhalt „Kochsünde trifft Lieblingsgericht“. Was bedeutet das? Zeig etwas was du gerne isst, aber normalerweise nie auf deinen Kanal zeigen würdest. Der erste Gedanke war Spagetti vom Vortag, kalt mit dreierlei Ketchup und Parmesan, aber etwas Kaltes zu zeigen ist ja für einen Grillkanal etwas langweilig. Somit ist es das Kraftbrot geworden. Das Bild zeigt bereits die für YouTube gepimpte Version, das Original gibt es morgen im  Video 🇺🇸 We were nominated for our first challenge by Kühne’s Kochkanal. The challenge was launched by the GartenArche and this has the content "Cooking sin meets favorite dish". What does that mean? Show something you like to eat, but would normally never point to your channel. The first thought was spagetti from the previous day, cold with three kinds of ketchup and parmesan, but showing something cold is a bit boring for a grill channel. So it has become the power bread. The picture already shows the version pimped for YouTube, the original will be in the video tomorrow #challenge #challenge2020 #foodchallenge #kraftbrot #bacon #brot #bread #powerbread #nackensteak #eggs #kräuterbutter #steak #dinner #dinnertime #grilling #bbqseason         (hier: Hanover, Germany) https://www.instagram.com/p/B-EH8uaonz9/?igshid=1do4h3aauzmjg

[foodescapades]

Nackensteak @ Brandenburger Tor

[dashausamlehrtersee]

Schönen 1 Advent euch allen Spezial Advent Angebot :🕯️ Jeden Advent Sonntag #Schmalzkuchen und #Glühwein #togo Auserdem, erster Advent #Grillen mit #Bratwurst und #Nackensteak Lg (hier: Das Haus am Lehrter See) https://www.instagram.com/p/CIKuP8dnq1m/?igshid=1u3u3tnk5vrad

[metzgerei-graenitz]

Sieht der@nicht Traumhaft aus? Kamm vom Durocschwein Dry Aged. #beefaward #werbung #kamm #nackensteak #kammsteak #dryaged #dryagedpork #meatporn #bbq #grill #grillpork #duroc #brutalregional #chemnitz (hier: Metzgerei Gränitz) https://www.instagram.com/p/B-Pev2Ao6ey/?igshid=1cxqmdti4v1l3

[angelamerkelultras]

Ritter Sport #nackensteak 

[druidenwerk]

Gegen ein gutes, dunkles Bier ist nichts einzuwenden. Freut Euch auf das Wochenende , es soll ja überall sonnig und warm werden ...... heizt Eure Grills an und stellt das Bier kühl /|\ ich lege Nackensteaks in Bier und Zwiebeln ein /|\ #bier #dunkelbier #altbier #wochenende #grill #angrillen #nackensteak #lebensfreude #feiern #grillrezepte #freunde #druide #druid #druidry #druidenwerk #germandruid #druidsofinstagram #germanmediart #hörerstorywbl #bart #rauschebart https://www.instagram.com/p/BvkFYlVnX7N/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=125gicwclmfk

[thbiedermann]

Schweine-Nackensteaks in Käutermarinade mit Paprika-Tomaten-Gemüse

Kross gebratene Steaks Einfaches Rezept. In wenigen Minuten zubereitet. Wenn es einmal schnell gehen muss. Für 2 Personen 4 Schweine-Nackensteaks in Kräutermarinade (2 Packungen à 400 g) 2 rote Spitzpaprika 15 Kirschtomaten 2 Peperoni 4 Knoblauchzehen 2 Zweige frischer Rosmarin Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 5 Min. | Garzeit 6 Min. Blättchen des Rosmarin abzupfen und…

[vollo-de]

Ein paar #Spieße und #Nackensteaks. #FridayNightBBQ am Donnerstag. #VolloBBQ #BörnBabyBörn #HöllenglutBBQ #BBQPitBoys #BPB4L #Rheinhessen #Wörrstadt #BBQ #foodporn #grillverrückt #grillen (hier: Noras und Vollos Schese) https://www.instagram.com/p/CNIgZyKBv3d/?igshid=12vlv6h7w6ey3

[genusshuettede]

DAS DUROC-SCHWEINEFLEISCH EROBERTE UNSEREN GRILL🥩 Kein schrumpfen vom Schweinenacken oder vom Schweinefile. Auf dem Grill merkt man als Fleischliebhaber die Qualität. Unsere Züchter Claudia und Andreas Puckert haben die ausgezeichnete Fleischqualität entdeckt. Die beiden haben zusammen mit ihren Kindern ein neues Projekt gestartet und das Fleisch der Duroc-Schweine in küchenfertigen Portionen direkt Regional vermarktet.🐷 Das Hackfleisch haben wir mit einem Balkan BBQ Rub, die Nackensteaks sind BBQ Memphis Dust und die Lummer Steaks mit BBQ Griechisch Rub gewürzt. In diesem Sinne: Direkt beim Landwirt bestellen!🐖 #bauernhof #duroc #imfduroc #regionaleinkaufen #regional #vonhier #landwirtschaft #tierwohl #massentierhaltung #zufriedenetiere  #verbraucher #nachhaltig #wissenwosherkommt #GenussHuetteDE #münsterfood #manufaktur #münsterland #münster #regional #wirsindvonhier #bbqlovers #grill #grillen #vatertag (unbezahlte Werbung)   (hier: Münster) https://www.instagram.com/p/COsq8GbB9z9/?igshid=n6ptshfzw79s

[mparthesius]

Zwischen #bauernwut und #billigwahn

passt immer noch ein #nackensteak im Brötchen. Wenn's um die Wurst geht, merken alle, dass der Markt Bauernopfer fordert. Dabei lohnt sich Fleisch ab Tag 1 nicht mehr, wenn die armen Schweine auch noch CO2-Steuer bezahlen müssen.

[sixt-bbq]

Räucherchips Pork 🤠 Ein mild ausgewogener Blend - Perfekt für leckeres vom Schwein 🐷 . . #sixtbbq #räucherchips #Pork 🐖✔ #PulledPork #Nackensteak #schweinesteak #porkbellyburntends #wammerl #krustenbraten #bugspitz #schweinebraten #Spareribs #Rippchen #ribs #BaconBomb #moinkballs #schaschlik #hacksteak #schweinshaxe #speck #bacon #baconjam #schweinelende #meatballs #barbeque #bbq #barbecue #barbeque