#Meeresfrüchte-Klassiker

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Portugiesischer Bacalhau à Brás: Ein traditionelles Fischgericht

Genieße den Geschmack Portugals mit unserem hausgemachten Bacalhau à Brás! 🇵🇹🐟 Knusprige Kartoffelstreifen, zarter Kabeljau in kleinen Stücken, schwarze Oliven und frische Petersilie – perfekt für ein traditionelles Abendessen. #PortugiesischeKüche

Geschichte und Herkunft des Rezepts Bacalhau à Brás, eines der beliebtesten Bacalhau-Gerichte in Portugal, stammt aus Lissabon. Dieses Gericht kombiniert geschickt gesalzenen Kabeljau mit Zwiebeln, gestreiften Kartoffeln und Eiern zu einer köstlichen, leicht cremigen Mischung. Es wird häufig mit schwarzen Oliven und frischer Petersilie garniert und steht stellvertretend für die einfache, aber…

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Sushi Joy: Ein Paradies für Sushi-Liebhaber

Mitten im Herzen der Stadt gelegen ist Sushi Joy ein kulinarisches Juwel, das die Herzen und Gaumen von Sushi-Enthusiasten weit und breit erobert hat. Dieses Sushi-Geschäft zeichnet sich nicht nur durch seine köstlichen Angebote aus, sondern auch durch sein Engagement für Qualität, Frische und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Egal, ob Sie ein Sushi-Kenner oder ein Neuling in der Welt des Sushi sind, Sushi Joy verspricht Ihnen bei jedem Besuch ein unvergessliches Erlebnis.

Ein abwechslungsreiches Menü

Sushi Joy bietet eine umfangreiche Speisekarte, die eine breite Palette an Geschmäckern und Vorlieben abdeckt. Von traditionellen Sushirollen bis hin zu innovativen Fusion-Kreationen ist für jeden etwas dabei. Die Köche bei Sushi Joy sind sehr stolz auf ihr Handwerk und bereiten jedes Gericht sorgfältig mit den besten verfügbaren Zutaten zu.

Klassische Favoriten

Für diejenigen, die die Klassiker zu schätzen wissen, bietet Sushi Joy eine Reihe traditioneller Sushi-Optionen. Die Nigiri-Auswahl umfasst makellose Scheiben frischen Fischs wie Thunfisch, Lachs und Gelbschwanz, kunstvoll auf perfekt gewürztem Reis platziert. Jeder Bissen ist eine harmonische Mischung aus Textur und Geschmack, die die natürliche Süße und Umami der Meeresfrüchte zur Geltung bringt.

Maki-Rollen, ein weiteres Grundnahrungsmittel, sind auf der Speisekarte ebenfalls gut vertreten. Die California Roll, ein beliebter Favorit, kombiniert Krabbenfleisch, Avocado und Gurke, alles eingewickelt in ein zartes Blatt Nori. Die Einfachheit der Zutaten lässt die Qualität durchscheinen und macht sie zu einem Dauerbrenner unter den Stammgästen.

Spezialrollen

Sushi Joy ist auch für seine kreativen Spezialrollen bekannt, die die Grenzen des traditionellen Sushis erweitern. Diese Rollen sind ein Beweis für den Einfallsreichtum und die Bereitschaft der Köche, mit kräftigen Aromen und einzigartigen Kombinationen zu experimentieren. Die Dragon Roll beispielsweise enthält Aal und Gurke, wird mit Avocado belegt und mit einer reichhaltigen Aalsauce beträufelt. Diese Rolle ist nicht nur optisch atemberaubend, sondern auch eine herrliche Geschmacksexplosion.

Ein weiteres Highlight ist die Spicy Tuna Crunch Roll, die würzigen Thunfisch, Gurke und Tempura-Flocken kombiniert, alles zusammengerollt und mit einer würzigen Mayosauce belegt. Der Kontrast der Texturen und die Schärfe machen diese Rolle zu einem Muss für Gewürzliebhaber.

Vegetarische und vegane Optionen

Da Sushi Joy die unterschiedlichen Ernährungsvorlieben seiner Kunden versteht, bietet es eine Vielzahl vegetarischer und veganer Optionen an. Die Veggie Roll, gefüllt mit Avocado, Gurke und Spargel, ist eine frische und sättigende Wahl. Darüber hinaus ist die Sweet Potato Roll, mit Tempura-Süßkartoffeln und einem Schuss Aalsauce (vegane Option verfügbar), eine einzigartige und köstliche Alternative für alle, die Sushi auf pflanzlicher Basis suchen.

Qualitätsversprechen

Bei Sushi Joy steht Qualität an erster Stelle. Das Restaurant bezieht seinen Fisch von vertrauenswürdigen Lieferanten, die Wert auf Nachhaltigkeit und Frische legen. Der Reis, ein wesentlicher Bestandteil jedes Sushi-Gerichts, wird sorgfältig ausgewählt und perfekt gekocht, um sicherzustellen, dass jedes Korn zart und aromatisch ist.

Die Köche bei Sushi Joy sind hochqualifiziert und gehen mit Leidenschaft an ihr Handwerk heran. Sie durchlaufen eine strenge Ausbildung, um die Kunst der Sushi-Herstellung zu meistern, von den präzisen Schneidetechniken bis hin zur feinen Balance der Aromen. Dieses Engagement für Spitzenqualität ist in jedem Stück Sushi erkennbar, das die Küche verlässt.

Eine einladende Atmosphäre

Sushi Joy ist mehr als nur ein Ort zum Essen; es ist ein Erlebnis. Die Inneneinrichtung des Restaurants ist durchdacht gestaltet, um eine warme und einladende Atmosphäre zu schaffen. Egal, ob Sie an der Sushi-Bar sitzen und den Köchen bei der Arbeit zusehen oder eine gemütliche Sitzecke für ein intimeres Speiseerlebnis bevorzugen, Sushi Joy sorgt dafür, dass jeder Besuch angenehm und erfreulich ist.

Engagement für die Gemeinschaft

Sushi Joy ist auch der Gemeinschaft verpflichtet. Das Restaurant veranstaltet regelmäßig Sushi-Kochkurse, bei denen die Gäste die Möglichkeit haben, die Kunst der Sushi-Zubereitung zu erlernen und dabei Spaß zu haben. Darüber hinaus arbeitet Sushi Joy bei Wohltätigkeitsveranstaltungen mit lokalen Organisationen zusammen, leistet einen Beitrag zu verschiedenen Zwecken und unterstützt die Gemeinschaft, die sich dafür engagiert.

Abschluss

In a city filled with dining options, Sushi Joy stands out as a beacon of quality and creativity. Its diverse menu, commitment to excellence, and inviting atmosphere make it a must-visit destination for sushi lovers. Whether you are enjoying a classic roll or trying a new specialty creation, Sushi Joy promises an unforgettable culinary experience that will leave you coming back for more.

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Französische Bouillabaisse aus Marseille - Ein Klassiker der französischen Küche Die Bouillabaisse ist eine weltberühmte Fischsuppe aus Marseille und ein wahres Meisterwerk der französischen Küche. Dieses Rezept fängt die Essenz der Mittelmeerküste ein, indem es frische Meeresfrüchte mit aromatischen Kräutern und Gewürzen kombiniert. Zutaten Für die Suppe: 1 kg gemischte Fische (wie Rotbarbe, Seezunge, Dorade) 200 g Garnelen 200 g Miesmuscheln 200 g Tintenfischringe 3 große Tomaten, gehäutet und gewürfelt 1 Fenchelknolle, fein geschnitten 2 Zwiebeln, gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Safranfaden 1 Liter Fischbrühe 200 ml trockener Weißwein 3 EL Olivenöl 2 Lorbeerblätter 1 Zweig frischer Thymian 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer Zur Garnierung: Rouille (eine Art Knoblauch-Mayonnaise) Geröstete Baguettescheiben Anleitung Vorbereitung der Meeresfrüchte: Die Fische putzen und in große Stücke schneiden. Garnelen schälen und entdarmen. Miesmuscheln gründlich waschen und putzen. Suppengrundlage zubereiten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Fenchel dünsten, bis sie weich sind. Tomaten, Safran, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen und mit Weißwein ablöschen. Kochen der Suppe: Die Fischbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Fischstücke, Tintenfischringe und Miesmuscheln hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Die Garnelen in den letzten 5 Minuten hinzufügen. Finalisieren: Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen. Servieren: Die Bouillabaisse in tiefen Tellern anrichten. Mit Rouille bestrichene Baguettescheiben dazu reichen. Tipps Für eine intensivere Safrannote können die Fäden vorab in etwas warmem Wasser eingeweicht werden. Stellen Sie sicher, dass alle Muscheln, die nach dem Kochen nicht geöffnet sind, entfernt werden. Episode zum Rezept - Französische Bouillabaisse aus Marseille Die Bouillabaisse ist nicht nur ein Gericht, sondern ein kulturelles Symbol für Marseille. Sie wurde ursprünglich von Fischern aus den Resten des Tagesfangs zubereitet und hat sich zu einem kulinarischen Highlight entwickelt, das Feinschmecker weltweit begeistert. Getränkeempfehlung Ein gut gekühlter provenzalischer Roséwein ergänzt die Aromen der Bouillabaisse ideal und rundet das Geschmackserlebnis ab. Unser Wein-Experte empfiehlt: Die Bouillabaisse aus Marseille ist eine traditionelle französische Fischsuppe, die reich an Aromen und Geschichte ist. Sie wird typischerweise mit verschiedenen Arten von Fisch und Meeresfrüchten, einer aromatischen Brühe auf Basis von Olivenöl, Safran, Knoblauch und Fenchel zubereitet und oft mit Rouille, einer würzigen Knoblauch-Mayonnaise, serviert. Die Komplexität und Vielschichtigkeit dieser Suppe verlangt nach Weinen, die die subtilen Meeresaromen hervorheben und die reichen Gewürze ergänzen können. 1. Provence Rosé Ein Rosé aus der Provence ist eine klassische Wahl für Bouillabaisse, da seine frischen und oft mineralischen Noten gut zu den Meeresaromen passen. Roséweine aus dieser Region sind typischerweise trocken und bieten eine gute Balance aus Säure und Fruchtigkeit, die die Intensität der Bouillabaisse ausgleichen kann. Empfehlung: Domaine Tempier Bandol Rosé – Dieser Rosé ist bekannt für seine Komplexität und Struktur, die ihm ermöglichen, auch mit den intensiven Aromen einer reichen Bouillabaisse mithalten zu können. 2. Marsanne oder Roussanne Diese weißen Rebsorten aus der Rhône-Region bieten volle Körper und aromatische Komplexität, die gut zu den kräftigen Aromen der Bouillabaisse passen. Sie bringen oft florale und steinige Noten mit, die die aromatischen Gewürze der Suppe ergänzen. Empfehlung: Chapoutier Hermitage Blanc – Ein kraftvoller Weißwein, der oft Marsanne und Roussanne vereint und intensive Aromen von Pfirsich, Birne und Gewürzen bietet, die die Bouillabaisse wunderbar ergänzen. 3. Sancerre oder Pouilly-Fumé Diese Sauvignon Blanc-Weine aus dem Loire-Tal sind bekannt für ihre knackige Säure und ihre lebendigen Zitrus- und Mineralnoten, die wunderbar mit den frischen Meeresfrüchten und dem safranlastigen Profil der Bouillabaisse harmonieren. Empfehlung: Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes – Ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc mit knackiger Säure und Noten von Grapefruit und grünem Apfel, die frische Akzente zur Bouillabaisse setzen. 4. Vermentino Vermentino, besonders aus Korsika oder Sardinien, ist eine weitere großartige Option für Bouillabaisse. Dieser Wein bietet eine schöne Mischung aus Kräuteraromen, Salzigkeit und Zitrusfrüchten, die die Brühe der Bouillabaisse komplementieren können. Empfehlung: Domaine de Torraccia Vermentino – Dieser Vermentino bringt typische florale und zitrusartige Noten mit, unterstützt durch eine angenehme Mineralität, die das maritime Element der Bouillabaisse betont. Diese Weinauswahl bietet unterschiedliche Stilrichtungen und Aromenprofile, die alle dazu beitragen können, die vielschichtigen Geschmacksrichtungen der Bouillabaisse zu unterstützen und zu bereichern. Der Schlüssel liegt darin, einen Wein zu wählen, der die Aromen des Meeres und die reichhaltigen Gewürze der Suppe aufgreifen und harmonisch ergänzen kann Einkaufstipps Für die beste Qualität und Authentizität sollten Sie frische, möglichst lokal gefangene Fische und Meeresfrüchte verwenden. Achten Sie auf die Frische der Zutaten, um das volle Aroma dieses Gerichts zu entfalten

[caroljue]

Krabben-Cocktail: Dein perfekter Start in ein Gourmet-Abenteuer

Hallo, liebe Foodies! Heute tauchen wir zusammen in die Welt der Meeresfrüchte ein und zaubern einen Klassiker, der so simpel wie köstlich ist: einen Krabben-Cocktail. Dieses Rezept ist mein Geheimtipp für jede Dinner-Party oder als eleganter Start in ein romantisches Dinner zu zweit. Kommt mit auf diese geschmackvolle Reise! Warum dieser Krabben-Cocktail rockt Krabben-Cocktail klingt…

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10 Einfache Cocktails Aus Nur 4 Zutaten - Banneke

Wer Reisnudeln wirklich als Erster erfunden hat, weiß niemand genau. Fest steht nur, dass ihre ursprüngliche Heimat in Fernost liegt. Hier gelangen Sie zu allen Reisnudel-Rezepten. Wie gesund sind eigentlich Reisnudeln? Manche meinen, Reisnudeln wären besonders gesund. Reisnudeln bekommt man ganzjährig. Vielleicht herrscht dieser Glaube in den Köpfen der Menschen, weil man sie meistens gesegnet mit Gemüse oder in Suppen isst. Von letzterem steckt in Reisnudeln übrigens reichlich in herkömmlicher Pasta, bei den Proteinen ist es dagegen nur knapp ein Viertel. Hinzu kommen bei Reisnudeln kleinere Mengen an B-Vitaminen, Magnesium, Calcium et al. Mineralstoffe. Wahr ist das trotzdem nicht, denn Reisnudeln enthalten praktisch dieselben Nährstoffe wie Nudeln aus anderem Getreide, also Eiweiß und Kohlenhydrate. Einen entscheidenden Pluspunkt können Reisnudeln aber für sich selbst verbuchen. Oppositionell Nudeln aus anderem Getreide sind sie absolut frei von Klebereiweiß, sodass man sie bei einer Gluten-Unverträglichkeit gegen problemlos essen kann.

Vergiss hierbei auch nicht deine Getränkekarte! Der Deckungsbeitrag ist das Verhältnis zwischen den Kosten deiner Zutaten und dem Gewinn. Nicht alle Restaurants funktionieren in dem Stil, jedoch wird es empfohlen. Dieser Prozentsatz bestimmt den Betrag, den Restaurants zu ihren Kosten pro Portion hinzufügen müssen, um Preise der Speisekarte festzulegen, die Kosten wie Miete, Personal, Einrichtungen, Werbung und mehr decken können. Welchen Deckungsbeitrag sollte dein Restaurant haben? Mit einem optimalen Deckungsbeitrag kannst du den Gewinn pro Gericht maximieren. Für ein finanziell gesundes Unternehmen halten es gibt mehr Restaurants Kosten pro Gericht in Höhe von 28 bis 35% des Preises auf der Speisekarte ein. Dieser Prozentsatz gilt für verschiedene Arten von Restaurants, von Fastfood so weit wie Fine Dining. Du kannst den besten Deckungsbeitrag ermitteln, indem du deine Finanzen und die Reaktion der Kunden auf deine Preise genau im Fadenkreuz behältst. Aber wie macht man das? Erstelle einleitend der Woche eine Liste aller Bestände, die du empfangen bzw. eingekauft hast.

Uramaki sind außerhalb Japans a fortiori als California Roll oder Inside-out Sushi bekannt. Bei dieser Abwandlung von traditionellem Maki Sushi befindet sich der Reis außen und das Noriblatt innerhalb der Sushi-Rolle - umhüllt wird alles mit geröstetem Sesam ✚ in den Warenkorb. Das Rezept für https://www.empowher.com/user/3136519 Inside-Out Sushi-Rollen wurde zum ersten mal von einem in Amerika geborenen japanischen Sushi-Koch in den frühen 1970er Jahren für seine Kunden kreiert, die den Anblick von rohem Fisch und die Textur von knusprigem Nori nicht gewohnt waren. Seitdem ist diese Sushi Variante zu dem internationalen Klassiker beim Sushi Menü geworden. Die Lösung bestand darin, beides ins Innere der Sushi-Rolle zu verschieben und stattdessen Reis mit Sesam außen zu platzieren. Gunkan Maki sind eine Weiterentwicklung von klassischen Nigiri Sushi, da einige leckere Toppings wie Algensalate oder Meeresfrüchte wie Lachsrogen nicht auf handgeformtem Sushi-Reis haften bleiben. Gunkan Maki bedeutet wörtlich Kriegsschiff und ist eine Form von Nigiri Sushi. Daher wird der Reis bei den auch als Sushi-Schiffchen bezeichneten Gunkan mit Noristreifen umwickelt.

So holen wir uns die Karibik direkt vor die Haustür. Übrigens: Hier findet ihr weitere köstliche und erfrischende Getränke: Sommercocktails - 7 Rezepte die wirklich schmecken. Am Anfang die Limette kurz abwaschen, abtrocknen und in Spalten schneiden. Die Spalten auf die Gläser verteilen und mit einem Stößel andrücken. Pro Glas nun einen Esslöffel Zucker hinzugeben. Die Gläser nun zu ⅔ mit Crushed Ice füllen und jeweils 2 cl Maracujasaft dazugießen. Alles mehrmals verrühren. Zuletzt die alkoholfreien Cocktails mit Ginger Ale aufgießen und servieren. Anschließend die Eiswürfel auf die 4 Gläser verteilen. Die Saftmischung gleichmäßig in die Gläser füllen. Zuerst die 3 Säfte im Cocktailshaker oder im Mixer vermischen. So bekommt ihr den schönen Verlauf der gelben und roten Farbe hin. Anschließend die alkoholfreien Cocktails servieren. Nun einen Esslöffel griffbereit nehmen, ihn am Glasrand ansetzen und die Grenadine langsam über den Löffel ins Glas nicht abstellen. Unser Tipp: Passend zur Farbe des Virgin Sunrise eignen sich hier Orangenscheiben und Cocktailkirschen ausgezeichnet für die Dekoration.

Insgesamt gibt es annähernde Werte wie groß ein Cocktail bzw. Longdrink sein soll oder darf. Bei pur ausgeschenkten Spirituosen hält man sich es empfiehlt sich an das Maß von 4 cl, das ist der volksmündlich bekannte “Doppelte”. Bei Shortdrinks sollte man etwa mit 6 cl rechnen, während ein Longdrink leicht die dreifache Menge haben kann. In den Rezepten sind exakte Maße für die Flüssigkeiten angegeben. Daneben gibt es natürlich noch weitere Maße, die man mit ein bisschen Fingerspitzengefühl einhalten kann. Bei weinhaltigen Spirituosen wie Vermouth und Sherry ist eine Portion von 5 cl am bekömmlichsten. Aber Übung macht den Meister, garantiert auch beim Mixen von einem Cocktail. Ein Spritzer ist die kleinstmögliche Menge einer Flüssigkeit, dies ist wichtig für die Zubereitung von einem Cocktail. Anfangs sollte man sich aber genau nicht ganz angegebenen Maße für den Cocktail halten. Es herrscht spezielle Spritzflaschen, deren Öffnung so konstruiert ist, dass wirklich nur ein paar Tröpfchen hindurch kommen. Wenn man keine solche Flasche besitzt, an der Zeit sein alle Spritzer zuerst in einen Teelöffel geben und erst anschließend den Drinkzutaten im Shaker beimischen.

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Spaghetti al "Frutti di Mare" In Italien gibt es unzählige klassische Pastagerichte. Von Arrabiata bis Carbonara sind vor allem in den ländlichen Regionen Italiens alle Klassiker vertreten. Doch gerade in den Strandregionen gibt es ein Pastagericht, das auf keiner Speisekarte fehlen darf. Die “Spaghetti al Frutti di Mare” – Spaghetti mit Meeresfrüchten. Zu den “Meeresfrüchten” zählt man vor allem allerlei Muscheln, Garnelen, Scampis und Tintenfische. Die Meeresfrüchte werden meist in Zitronensaft mariniert und anschließend mit Knoblauch, Weißwein und Tomatensauce gekocht.ich zeige euch ein relativ einfaches Rezept, welches gut gelingt und dennoch voller Geschmack ist. Rezept - receta - recipe https://toniscookingworld.wpcomstaging.com/spaghetti-al-frutti-di-mare/ #meal #frankfurtmain #frankfurtfood #frankfurt #essenundtrinken #essen #delicioso #delicous #yummyfood😋 #yummyfood😋 #pasta #meeresfrüchte #cocinasaludable #cocinafácil #cocinasana #homecooking #homemade (hier: Frankfurt, Germany) https://www.instagram.com/p/CGIgb8whl95/?igshid=bg2a8h2xq6k9

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Patricia aus Chemnitz / "uhiesig"

Heute: Patricia aus Chemnitz Blog: http://uhiesig.blogspot.de/

• Name deines Foodblogs > uhiesig

• Stell’ dich doch einmal kurz mit Namen, Alter, Wohnort, Beruf und Hobbys vor! > Ich bin Patricia, 25 und wohne in Chemnitz. Ursprünglich komme ich aus dem wunderschönen Erzgebirge. Derzeit bin ich noch Studentin im Master Digitale Medien- und Kommunikationskulturen. Mein Traumberuf wäre eine Online-Marketing-Stelle mit einem Social-Media-Aufgabenbereich und das am besten in einem Lebensmittelunternehmen. Meine Hobbies sind natürlich Backen und Kochen. Aber ich treibe auch unheimlich gerne Sport (um vielleicht auch die vielen Probierportionen beim Kochen wieder abzutrainieren), male gern und liebe es, Zeit mit meinen Freunden zu verbringen.

• Was unterscheidet deinen Blog von den Anderen? > Auf meinem Blog geht es um eine kulinarische Weltreise. Deswegen versuche ich immer mit einzubringen, woher das Gericht, die Zutat oder eine Zubereitungsweise kommt. Außerdem versuche ich meine erzgebirgischen Wurzeln nicht zu verstecken, sondern in Form eines kleinen Wörterbuches, das einige von mir verwendete erzgebirgische Wörter in Hochdeutsch zeigt, mit einzubringen.

• Was hat dich dazu motiviert, einen Blog zu starten? Und warum überhaupt ein Foodblog? > Der eigentliche Grund für die Entstehung von uhiesig war ein Seminar in meinem Bachelorstudium. Hier hatte jeder die Möglichkeit einen Blog ins Leben zu rufen. Und da ich extrem gerne Koche und Backe, meinen stressigen Alltag in der Küche vergesse und andere gern mit leckerem Essen verzauber, kam mir gleich die Idee, einen Foodblog zu starten. Zu Beginn habe ich mit einer Freundin den Blog betrieben, mache aber jetzt alleine weiter.

• Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für das Kochen/Backen geweckt? > Definitiv das gute Essen von meiner Oma und meiner Mama.

• Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche – von wo aus bloggst du? > Ich sitze meistens in einer Decke eingekuschelt auf dem Sofa :)

• Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann? > Nicht viele, aber ich mag keine Meeresfrüchte oder Fleisch mit Knochen (ich weiß, das ist bisschen grazy, aber ich mag es nicht, vom Knochen zu essen).

• Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest? > Zucchini, Feta und Parmesan. Lecker!

• Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert? > Ich würde super gern mal nach Marokko. Allein die Bilder von den Gerichten sind für mich jedes Mal ein Highlight.

• Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Kochen/Backen deutlich wird? > Ich nasche viel zu viel zwischendurch, weshalb ich dann meistens gar keinen Hunger mehr habe :D

• Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten? > Meine Pfanne. Ich mache eigentlich fast alles in der Pfanne.

• Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich? > Direkt vor der Haustür. Ich lasse mich am liebsten von den Menschen um mich herum inspirieren und von den leckeren Obst- und Gemüsesorten der Marktstände auf dem Chemnitzer Wochenmarkt. Aber natürlich sind andere Foodblogs und Pinterest auch jedes Mal eine tolle Inspiration.

• Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus? > Es kommt ganz darauf an, was ich gemacht habe. Aber meistens stehen überall irgendwelche Gerätschaften rum - dort liegt ein Messer, dort ein Löffel und dort eine Reibe. Ja, mein Fußboden muss danach eigentlich auch jedes Mal sauber gemacht werden ;) Am schlimmsten war es nach der Zubereitung von Wickelklößen. Das Mehl hatte sich wochenlang überall versteckt.

• Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebüt und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht? > Ein großes und ein kleines Messer, die ich mal von meiner Mama bekommen habe, als ich in meine erste eigene Wohnung bzw. WG gezogen bin.

• Hand auf ’s Herz: Sehen deine Gerichte immer so perfekt aus oder geht auch mal etwas schief? > Meistens klappt es auf Anhieb, dass ich schon nach dem ersten Probekochen den Post schreiben kann. Aber es kann auch mal passieren, dass ich ein wenig zu viel Gewürze verwende und ich Feuer spucken kann. Es ist ja niemand perfekt und ich versuche es so authentisch wie möglich zu machen und meinem Geschmack treu zu bleiben.

• Folgst du dem Motto „Der Weg ist das Ziel“ oder ist für dich das Verkosten am Ende das Wichtigste? > Ich probiere immer zwischendurch, weil ich da schon einlenken kann, wenn etwas wirklich nicht so toll geworden ist. Aber das Verkosten am Ende ist und bleibt ein Highlight.

• Gute Gerichte und Lebensmittel verlieren zunehmend an Wert. Woran liegt das und was kann bzw. sollte man dagegen tun? > Das finde ich eigentlich gar nicht. Ich denke, dass es eher einen Trend dahingehend gibt, dass viel mehr, vor allem bei jungen Leuten, darauf geachtet wird, was auf dem Teller landet. In meinem Freundeskreis gehen die meisten auf Wochenmärkten einkaufen, um die Zutaten direkt vom Hersteller zu erhalten und auch die Vielfalt und Qualität der Gerichte ist echt toll. Oder aber, sie pflanzen es im eigenen Garten an. Das ist mein Ziel für das nächste Jahr.

• Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht? > Kleine Geschichten aus meiner Kindheit oder meinen Vorlieben bezüglich des Essens gehören zum Blog dazu. Sonst wäre es ja langweilig. Aber beim Bezug auf andere Personen achte ich schon sehr darauf, keine vollständigen Namen zu verwenden oder einfach so Bilder von demjenigen hochzuladen.

• Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst? > Mein Smartphone ist eigentlich fast immer und überall dabei. Außer, wenn ich bei einer Feier, beim Sport bin oder mich mit Freunden treffe - da versuche ich das Handy in der Tasche zu lassen.

• Wie wichtig ist dir die Anzahl deiner Leser? > Es ist mir schon wichtig, dass es Personen gibt, die meinen Blog lesen. Aber ich mache es vorwiegend für mich selbst. Es macht mir einfach Spaß.

• Bloggst du für dich oder für die Welt? > Eigentlich für mich und meine Freunde/Bekannte und Familie.

• Welche deiner „Kollegen“ schätzt du am meisten? > Jana von Nom Noms Food und Rebekka von Kochkueken.

• Ohne welche Musik kannst du nicht leben/kochen? > Ich liebe die Playlist "Entspanntes Frühstück" bei Amazon Music.

• Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten? > Maria Groß.

• Welches Kochbuch würdest du nie aus der Hand geben? > Die Rezeptesammlung meiner Oma.

• Wie groß ist deine Küche? > Viiiiiiiel zu klein. Nein es ist handlich und derzeit noch ausreichend. Aber ein paar qm mehr während schon toll. Ich habe glaube ich 10 qm.

• Was macht eine Foodbloggeschichte für dich lesenswert? > Eine natürliche und sympathische Schreibweise. Vielleicht auch ein paar Missgeschicke in der Küche und Tipps und Tricks. Aber die Persönlichkeit des Bloggers steht für mich im Vordergrund.

• Und zu guter Letzt ein Klassiker: Wenn du die Zeit zurückspulen könntest, was würdest du an deinem Leben (und vielleicht an deinem Blog) ändern? > Nichts. Ich finde es gut, so wie es ist. Außer, dass ich vielleicht ein wenig öfter posten könnte :-D ________________________________________

• Wen oder was würdest du auf eine einsame „Kochinsel“ mitnehmen? TOP3

> Foodblogs: 1. Thank you for eating. 2. Nom Noms Food 3. Kochkueken

> Kochbuch: 1. Genial Gesund (Jamie Oliver) 2. Jamies Superfood für jeden Tag 3. Meze (Ghillie Basan)

> Musikalbum: 1. Rabbits on the run (Vanessa Carlton) 2. Wonderful Life (Free-Men-Life) 3. Divide (Ed Sheeran)

> Kochutensilie: 1. Pfanne 2. Messer 3. Kochlöffel ________________________________________

• Salz oder Pfeffer? > Pfeffer

• Bier oder Wein? > Wein

• Süß oder Herzhaft? > Herzhaft

• Hauptgang oder Dessert? > Hauptgang

• „Early Bird“ oder „Night Owl“? > Early Bird

• Ordnungsfanatiker oder Dreckspatz? > Dreckspatz

• Kaffee oder Tee? > beides :-) ________________________________________

• Lieblings...: > ...messer: Schälmesser > ...gewürz: Chilli > ...koch: Jamie Oliver > ...kochzeit/tag: jeden Tag > ...rezept: Zucchini-Kürbispfanne mit Feta ________________________________________

Vielen Dank, liebe Patricia, dass du dir die Zeit genommen hast, uns unsere Fragen zu beantworten! ________________________________________

Hast du auch einen Blog? Möchtest Du, dass wir dich und deinen Blog vorstellen? Dann schick uns eine E-Mail an: redaktion(at)germanfoodblogs.de ________________________________________

Fotos © Patricia http://uhiesig.blogspot.de/

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Wo Essen & Trinken Während der London Fashion Week

London Fashion Week ist in vollem Gange, und mit einem vollen Veranstaltungskalender es ist eines von der Hauptstadt der verkehrsreichsten Zeiten des Jahres. Das bedeutet, dass, wenn die Mode-pack, und die Industrie ist am besten gekleidet haben Zeit, um zu Essen Sie am besten stellen Sie es irgendwo toll, und wenn Sie sind, genießen cocktails am Abend muss es bei der schickste Ort in der Stadt. Das LuxPad rinnt der besten Orte, um zu tanken London Fashion Week…

Wo: 39-45 Shaftesbury Avenue, London, W1D 6LA

Teil des uber-trendige Soho-House-Gruppe Café Monico ist einer der heißesten Orte zu sehen in dieser Saison. Im Herzen des Londoner West End auf der Shaftesbury Avenue, in diesem lokal serviert Französisch-italienische Gerichte-vom Frühstück bis hin zum dinner, perfekt für vor, nach und zwischen den shows die Mode-pack sind Sie sicher, dass in einem ständigen Kreislauf hier.

Die visuell atemberaubende vintage-Stil ist Dank der originellen Café Monico; gegründet in der Nähe fast 140 Jahren die side-street-café erlag schließlich der ausbau der Umgebung in den 1950er Jahren. Heute Soho House in Zusammenarbeit mit Koch Rowley Leigh, auferstanden ist das Ambiente und das styling der Café Monico gleich um die Ecke, komplett mit vintage-Dekor und einer zentralen bar. Ihre Unterschrift Gerichte sind Meeresfrüchte, Pasta, salumi, gegrilltem Fleisch und Fisch, die in einer traditionellen brasserie-Ambiente. Die Getränkekarte bietet klassische cocktails, traditionelle aperitifs und eine große Auswahl an vermouth.

Wo: New Wing, Somerset House, Strand, London, WC2R 1LA

Trotz der wichtigsten shows der London Fashion Week nicht mehr statt im Somerset House, es dient immer noch als ein sartorial-hub Dank es ist das Hauptquartier der British Fashion Council und hosting viele Veranstaltungen FW. Pennethorne ist im Somerset House befindet sich im Neuen Flügel mit einer Terrasse, auf der Waterloo Bridge. Die Inspiration für die Pennethorne s Bar abgeleitet von dem Architekten Sir James Pennethorne Reise quer durch Europa im 19th Jahrhunderts. Die bar serviert erlesene Speisen und Getränke, inspiriert von Pennethorne Europäische Abenteuer cross Frankreich, Italien, und darüber hinaus, mit einem kleinen twist der modernen Kultur.

Die Speisekarte ist eine Mischung aus traditionellen englischen Zutaten mit italienischem Flair. Es gibt eine große Auswahl an tapas-Stil sharer Platten, die Kombination Brot, Fleisch und Käse, mit Salat und Töpfe von Gewürzen und ein aray von erlesenen Weinen und köstlichen cocktails, die für jeden Geschmack, perfekt für eine Gruppe von hungrigen fashionistas.

Wo: sketch, 9 conduit street, London W1S 2XG

Eine mehrjährige Favorit von den anspruchsvollsten Abendessen, Skizze ist zeitlos-stilvolle und die perfekte Kulisse für ein Abendessen und einen Drink nach einem anstrengenden Tag bei den shows. Mit vielen Leerzeichen zu genießen, gibt es irgendwo für jedermann, wir lieben Die Stube, welche ist die Heimat der feinsten Delikatessen der Skizze Köche. Fashion-fans können lounge auf einer Vielzahl von Louis-XV-Sitzmöbel in der skurrilen und exzentrischen patisserie, restaurant und bar vom Frühstück über Gerichte und Tee am Nachmittag für bis zu sechs Personen, bis das Letzte Getränk, bevor nach Hause�� Die Stube verwandelt sich in eine cocktail-bar, von 6 Uhr abends bis 2 Uhr (nur für Mitglieder ab 9 Uhr). Oder für etwas ganz anderes und weit entfernt von der frow die Gäste können versuchen, die Lichtung. Die Magie rund um dieses Wald-bar, bietet einen idealen Rahmen für den nachmittags-Tee, gutem Essen und cocktails am Abend.

Wo: 55 Aldwych, London WC2B 4BB, Vereinigtes Königreich

Die perfekte Kombination aus Stil und Substanz Der Delaunay ist ein fabelhafter Ort, um treffen Sie Ihre Lieblings-Mode bekannte oder für spontane Geschäftstreffen. Mit einem unglaublich chic Innenraum Dank an David Collins studio, das Menü ist inspiriert durch die europäischen Grand Café Traditionen, ganztägig snacks, Nachmittagstee, voll a-la-carte und täglich wechselnde plat du jour. Ein Wiener Café bei Tag, eine Wiener Wein-bar durch die Nacht, es ist die perfekte pit-stop zu jeder Zeit des fashion week-Zeitplan.

Für diejenigen, die keine Zeit zu stoppen und Essen Die Delaunay bietet auch einen take-away service an Ihrem Counter-Angebot gebucht fashionistas die chance zu nehmen ein kleines Stück von Ihrer version von Wien mit Ihnen. Erinnert an die typischen cafés von Mitte Europa, der Counter auf Der Delaunay bietet eine Auswahl an Kuchen und Gebäck sowie leichte Gerichte und snacks zubereitet täglich von hoch talentierten Köchen zubereitet werden.

Wo: 160 Piccadilly, London W1J 9EB, United Kingdom

ein Historischer Moment für alle den richtigen Gründen, Der Wolseley befindet sich auf einer von Londons berühmtesten boulevards, Piccadilly, direkt im Herzen von Mayfair und St. James. Das Essen ist das beste, was die Hauptstadt zu bieten hat, Favoriten aus dem Menü gehören mittel-Europäische Klassiker wie Baba au Rhum, brasserie-Gerichte wie Escargots a la Bourguignonne britischen Grundnahrungsmittel wie frittierte Scampi. Die Weinkarte ist gelobt für seine kurze und bietet eine übersichtliche Auswahl der besten Weine, ohne die Verwirrung von zu viel Auswahl.

Ein muss-Besuch genießen Sie die Innenräume so viel wie das Essen; der Architekt William Curtis Green (die später gebaut Dorchester) zog auf viele architektonische Einflüsse bei der Gestaltung Wolseley House. Brunelleschi Santo Spirito in Florenz die wichtigste inspiration und das schwarz und Creme geometrischen Marmorböden sind Gerüchte kommen aus den Kirchen von Pisa und San Marco in Florenz.

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Genießen Sie köstliches Sushi bei Sushi Joy

Gönnen Sie sich im Sushi Joy eine kulinarische Reise wie keine andere, bei der jeder Bissen ein Fest des Geschmacks, der Frische und der Expertise ist. Im Herzen von Ahlen gelegen, lockt Sushi Joy Sushi-Enthusiasten und Feinschmecker gleichermaßen an, die ultimative Fusion aus Tradition und Innovation zu erleben.

Bei Sushi Joy glauben wir, dass Sushi mehr als nur eine Mahlzeit ist; es ist eine Kunstform, die mit Leidenschaft und Präzision hergestellt wird. Unsere erfahrenen Köche wählen sorgfältig die besten Zutaten aus und sorgen dafür, dass jedes Gericht vor leuchtenden Farben, zarten Texturen und unvergesslichen Aromen strotzt. Von saftigen Sashimi-Scheiben bis hin zu aufwendig gerollten Maki ist jede Kreation ein Beweis für unser Engagement für Spitzenleistungen.

Eines der Markenzeichen von Sushijoy ist sein Engagement, nur die besten und frischesten verfügbaren Zutaten zu verwenden. Von Meeresfrüchten aus der Region bis hin zu handverlesenen Produkten wird jede Komponente jedes Gerichts mit größter Sorgfalt ausgewählt, um höchste Qualität und Authentizität zu gewährleisten. Dieses Engagement für Exzellenz ist in jedem Bissen spürbar und hebt das kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau kulinarischer Glückseligkeit.

Im Mittelpunkt unserer Speisekarte steht das Engagement für Frische und Qualität. Wir beziehen unsere Meeresfrüchte von vertrauenswürdigen Lieferanten und stellen sicher, dass jede Zutat unseren hohen Standards entspricht. Vom zarten Thunfisch bis zum butterweichen Lachs spiegelt jeder Bissen die tadellose Qualität wider, die Sushi Joy auszeichnet.

Aber es geht nicht nur um das Essen, es geht um das Erlebnis. Unser aufmerksames Personal ist bestrebt, außergewöhnlichen Service zu bieten und führt Sie mit Wärme und Sachkenntnis durch unsere Speisekarte.

Worauf also warten? Gönnen Sie sich noch heute ein unvergessliches Sushi-Erlebnis bei Sushi Joy. Egal, ob Sie Appetit auf die Klassiker haben oder neue Geschmacksrichtungen entdecken möchten, wir laden Sie ein, sich uns anzuschließen und herauszufinden, warum Sushi Joy das ultimative Ziel für Sushi-Liebhaber auf der ganzen Welt ist. Essen Sie Sushi, seien Sie glücklich – nur bei Sushi Joy.

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ohne Ruheräume, Saunen und Whirlpools, in denen die Gäste in Ruhe entspannen und neue Kraft tanken können, nicht komplett. Vor-und Nachteile Vorteile Nachteile Umfangreiche Spielmöglichkeiten Potenzial für Spielsucht Luxuriöse und gepflegte Einrichtungen Lärm und überfüllte Atmosphäre Hochwertige Unterhaltung und Shows Rauchen ist in den dafür vorgesehenen Bereichen gestattet Große Auswahl an Restaurants Begrenzte Nichtraucherbereiche Exzellenter Kundenservice Entfernung zu Großstädten Spa- und Wellnesseinrichtungen Verkehrsstaus zu Spitzenzeiten Möglichkeiten zum geselligen Beisammensein und Networking Begrenzte öffentliche Verkehrsmittelmöglichkeiten Regelmäßige Aktionen und Prämienprogramme Risiko, Geld zu verlieren Bequeme Unterkunft vor Ort Möglicherweise hohe Lebensmittel- und Getränkepreise Beschäftigungsmöglichkeiten Umweltbelange (Wasser- und Energieverbrauch) Abschluss Mit seiner Kombination aus erstklassigem Glücksspiel, ausgezeichneter Küche, lebhafter Unterhaltung, eleganten Unterkünften und einem wohltuenden Spa verdient das Chumash Casino seinen Ruf als erstklassiges Resort. Dank seiner langen Geschichte, seinem Streben nach Qualität und seiner Leidenschaft, seinen Gästen ein Erlebnis zu bieten, das sie nie vergessen werden, ist Chumash Casino weit mehr als ein Ziel für außergewöhnliche Kurzurlaube. Planen Sie sofort einen Besuch im Chumash Casino ein, um das Beste an Unterhaltung, Opulenz und Spaß zu erleben. Weitere Spiele finden Sie unter Casino-Vorhersagesoftware. Fragen & Antworten Das Chumash Casino verfügt über eine offizielle Website, auf der Buchungen vorgenommen werden können, oder Sie können dort anrufen. Live-Shows, köstliches Essen, entspannende Spa-Behandlungen und elegante Zimmer sind nur einige der Extras, die Gäste im Chumash Casino genießen können. Besucher der Spielhallen im Chumash Casino müssen mindestens 21 Jahre alt sein. Das Chumash Rewards-Programm ist im Chumash Casino verfügbar und bietet Spielern besondere Vergünstigungen und Rabatte. Das Santa Ynez Valley ist aufgrund seiner wunderschönen Naturlandschaft, der Fülle an Weinbergen und der Vielfalt an Outdoor-Aktivitäten ein beliebtes Touristenziel. [ad_2] Source link

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Isabel aus Schwäbisch Hall / "wohlgenährt"

Heute: Isabel aus Schwäbisch Hall Blog: http://wohlgenaehrt.de/

• Name deines Foodblogs > wohlgemährt

• Stell’ dich doch einmal kurz mit Namen, Alter, Wohnort, Beruf und Hobbys vor! > Mein Name ist Isabel, ich bin 29 Jahre alt und komme aus Schwäbisch Hall. Meine freie Zeit verbringe ich größten Teils bei meinem Pferd Leo oder gehe gemeinsam mit meinem Mann laufen, wandern, Skifahren – Hauptsache aktiv

• Was unterscheidet deinen Blog von den Anderen? > Bei mir gibt’s nicht nur feine Rezepte, sondern auch interessante Artikel und Tipps, wie man sein Leben einfach gesünder und bewusster gestalten kann …und zwar ohne gleich komplett clean, vegetarisch, low carb oder sonst wie zu leben.

• Was hat dich dazu motiviert, einen Blog zu starten? Und warum überhaupt ein Foodblog? > Ich finde es schade, dass gesundes Essen und frische Zubereitung immer mehr in Vergessenheit geraten. Unsere Gesellschaft ist immer unterwegs, man will alles erleben und hat eigentlich viel zu wenig Zeit sich mit seinem eigenen Körper und Wohlbefinden auseinander zu setzen. Gutes Essen und ausreichend Bewegung bleiben definitiv bei uns allen auf der Strecke! Ich dachte mir, einem Blog, in dem man hin und wieder etwas über die Gesundheit lesen kann und dazu noch neue Ideen für die Mittagspause im Büro bekommt, könnte doch fast jeden interessieren.

• Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für das Kochen/Backen geweckt? > Zum einen meine Eltern. Sie haben immer großen Wert daraufgelegt, dass meine Schwester und ich in der Lage sind, uns anständig zu ernähren und folglich auch feine Mahlzeiten zu kochen. Wir machen schon immer viel selbst, haben einen eigenen Garten und freuen uns jedes Jahr über eine gute Ernte. Zum anderen habe ich begonnen einfach mal neue Dinge auszuprobieren, damit unsere Mahlzeiten im Büro nicht jeden Tag gleich aussehen – so entstanden auch Marci´s Brotzeiten, die von den Kollegen stets bewundert wurden.

• Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche – von wo aus bloggst du? > Meistens fällt mir mitten am Tag etwas ein, worüber ich schreiben kann, oder was ich in der Küche ausprobieren könnte. Das wird dann erstmal geistig notiert und am Abend oder wochenends in die Tat umgesetzt. Meistens bin ich Samstag während dem Frühstück am Tippen oder abends, während der Fernseher läuft.

• Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann? > Ja! Sellerie und Ananas – dagegen bin ich hochallergisch.

• Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest? > Nudeln, Pesto und Brombeer-Porridge – damit könnte ich eine ganze Weile ausschließlich auskommen.

• Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert? > Ganz klar Italien. Ich liebe die Gewürze, das frische Gemüse; Meeresfrüchte, Pizza, Tiramisu … und natürlich die Nudeln

• Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Kochen/Backen deutlich wird? > Ich mache tausend Sachen gleichzeitig, meistens geht’s gut …hin und wieder aber auch nicht.

• Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten? > Auf Radio und die lustige Unterhaltung durch unseren Kater „Toni“, der ständig aufspringt, weil er bei jedem Schrankaufziehen denkt, er bekommt etwas zu essen.

• Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich? > Inspiriert hat mich mein Mann, der selbst auch eine absolute Koch- und Backniete ist und selbst absolut keine Lust hat irgendwas in der Küche zu zaubern. Umso größer war seine tägliche Freude, über leckere, selbstgemachte Brotzeiten fürs Büro. … „Marci´s Brotzeiten“.

• Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus? > Kurzfristig ziemlich wild – ich versuche aber alle Spuren so schnell wie möglich zu beseitigen.

• Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebüt und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht? > Meine Äffle und Pferdle Schüssel und der Spüllappen

• Hand auf ’s Herz: Sehen deine Gerichte immer so perfekt aus oder geht auch mal etwas schief? > Es geht öfter mal etwas schief. Vor allem wenn ich etwas backe, vergesse ich ständig das Backpulver…

• Folgst du dem Motto „Der Weg ist das Ziel“ oder ist für dich das Verkosten am Ende das Wichtigste? > Ich probiere immer aus und merke dann auch hin und wieder, dass mir mein eigenes Rezept nicht schmeckt – andere finden es dann aber trotzdem lecker.

• Gute Gerichte und Lebensmittel verlieren zunehmend an Wert. Woran liegt das und was kann bzw. sollte man dagegen tun? > Ich denke es liegt daran, dass es doch heute niemand mehr nötig hat kochen zu können, bzw. kochen zu lernen. Zu essen können wir uns rund um die Uhr alles kaufen, was wir gerade mögen. Die Discounter battlen sich ja um die niedrigen Preise und leider gibt es genügend Käufer, die möglichst viele Lebensmittel für wenig Geld erhaschen wollen. Viel Geld ist sowieso niemand bereit für seine Lebensmittel auszugeben. Der Gang zum Metzger ist vielen zu teuer – ein neues IPhone für schlappe 1000 EUR passen scheinbar aber trotzdem ins Konzept. Echt schade! Ich hoffe wer meinen Blog liest denkt künftig ein bisschen mehr über seine Ess-, und Lebensgewohnheiten nach.

• Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht? > Naja, wer einen Blog schreibt muss ja doch irgendwie zwangsläufig ein paar Sachen von sich preisgeben. Ich bin da nicht so verschrocken - es gibt aber zum Glück noch genügend Dinge in meinem Leben, über die im Blog niemand etwas erfährt

• Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst? > Erstaunlicherweise hatte ich bis vor einem knappen Jahr weder Laptop, noch PC Zuhause - und JA - das ging! Handy ist (wenn ich es nicht Zuhause liegen lasse) immer am Start – lediglich in der Nacht wird es IMMER in den Flugmodus befördert.

• Wie wichtig ist dir die Anzahl deiner Leser? > Ich denke, jedem Blogger ist die Anzahl der Leser sehr wichtig. Worüber ich mich aber noch mehr freue, als über viele Leser ist ein nettes Feedback.

• Bloggst du für dich oder für die Welt? > Für beide Seiten. Mir macht es Spaß und die Welt soll was davon haben.

• Welche deiner „Kollegen“ schätzt du am meisten? > Eigentlich alle, es ist nämlich nicht ohne, ständig neues zu erzählen und auch immer wieder zeitnah etwas neues zu entdecken... mal ganz unabhängig von der vielen Zeit die dafür benötigt wird.

• Ohne welche Musik kannst du nicht leben/kochen? > Ohne SWR3 und DEFJAY wäre es ab und an recht langweilig

• Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten? > Mit dem Koch aus unserem griechischen Lokal – vielleicht verrät er mir dann sein Metaxa-Soßen-Rezept!?

• Welches Kochbuch würdest du nie aus der Hand geben? > Mein Zwergenstübchen-Kochbuch

• Wie groß ist deine Küche? > Genau richtig um Marci´s Brotzeiten zu zaubern.

• Was macht eine Foodbloggeschichte für dich lesenswert? > Für mich ist alles rund ums Essen interessant. Wer schöne Bilder und Beiträge hat, von Themen die ich noch nie, oder selten, gehört habe, der hat mich schon als Leser gewonnen. Diätrezepte oder irgendwelche blöden Abnehm-Tricks sind für mich allerdings komplett ÜBERlesenswert.

• Und zu guter Letzt ein Klassiker: Wenn du die Zeit zurückspulen könntest, was würdest du an deinem Leben (und vielleicht an deinem Blog) ändern? > …Dann hätte ich schon vor ein paar Jahren damit angefangen. ________________________________________

• Wen oder was würdest du auf eine einsame „Kochinsel“ mitnehmen? TOP3

Meinen Mann – der muss ja immer alles probieren. Mein Pferd Meine Laufschuhe

> Foodblogs: 1. whatsforlunchhoney 2. Backbube 3. juliefeelsgood

> Kochbuch: 1. Zwergenstübchen - Kartoffelküche 2. Zwergenstübchen Kochbuch 3. Die 50 besten Nudelsoßen

> Musikalbum: 1. Wenn, dann CRO - Tatsächlich bin ich aber kein Alben Hörer

> Kochutensilie: 1. Schneebesen 2. Mixer 3. Probierlöffel ________________________________________

• Salz oder Pfeffer? > Pfeffer

• Bier oder Wein? > Weder noch

• Süß oder Herzhaft? > Herzhaft

• Hauptgang oder Dessert? > Hauptgang

• „Early Bird“ oder „Night Owl“? > Am Wochenende Early Bird, sonst Night Owl

• Ordnungsfanatiker oder Dreckspatz? > Ich kann beides ganz gut

• Kaffee oder Tee? > Erst Kaffee, dann Tee ________________________________________

• Lieblings...: > ...messer: Das gute alte Zackenmesser von Tchibo > ...gewürz: Ingwer > ...koch: meine Oma und Mama > ...kochzeit/tag: abends, täglich > ...rezept: Brombeer-Porridge ________________________________________

Vielen Dank, liebe Isabel, dass du dir die Zeit genommen hast, uns unsere Fragen zu beantworten! ________________________________________

Hast du auch einen Blog? Möchtest Du, dass wir dich und deinen Blog vorstellen? Dann schick uns eine E-Mail an: redaktion@germanfoodblogs.de ________________________________________

Fotos © Isabel http://wohlgenaehrt.de/

[german-food-blogs]

Marvin & Pascal aus Westerburg und Sainscheid / "Saschender GrillBuddies"

Heute: Marvin & Pascal aus Westerburg und Sainscheid Blog: https://saschender-grillbuddies.jimdo.com/

• Name deines Foodblogs > Saschender-Grillbuddies

• Stell’ dich doch einmal kurz mit Namen, Alter, Wohnort, Beruf und Hobbys vor! > Hallo mein Name ist Marvin Jung 25 Jahre alt Wohnort in Westerburg, Westerwald, Beruf Elektriker, Tischtennis und Schlagzeug und natürlich das Grillen. > Hi, mein Name ist Pascal Gertzen, ich bin 22 Jahre alt und wohne in Sainscheid, ich bin ebenfalls Elektroniker, meine Hobbys sind das Angeln, Motorrad fahren, ebenfalls natürlich auch das Grillen

• Was unterscheidet deinen Blog von den Anderen? > Unseren Blog unterscheidet sich von anderen erstmal durch unsere Region hier bei uns kennen wenige dieses vielseite Grillen und dies bringen wir insbesondere unserem Heimatort Sainscheid näher. Zudem haben wir noch ein paar neue Ideen um Grillen und unsere andere Hobbys miteinander zu verbinden die es in der Form noch nicht gibt also seit gespannt.

• Was hat dich dazu motiviert, einen Blog zu starten? Und warum überhaupt ein Foodblog? > Insbesondere hat uns die Deutsche Youtube BBQ Szene dazu inspiriert.

• Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für das Grillen geweckt? > Im Grunde genommen haben wir klein angefangen wie jeder, mit Nackensteaks und Würstchen. Haben uns dann irgendwann gedacht , Hey da geht doch noch mehr. Und dies ist uns bis jetzt sehr gut gelungen .

• Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche – von wo aus bloggst du? > Das heimische Sofa passt uns am Liebsten da wir dort alles in unserer Nähe besitzen um perfekt zu grillen .

• Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann? > Ja gibt es . Pascal : Rohe Tomaten - Marvin : Meeresfrüchte

• Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest? > Pascal: Fleisch und frisches Gemüse. - Marvin : Käse aller Art und Zwiebeln .

• Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert? > Texas : Wegen gutem bekannten BBQ

• Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Grillen deutlich wird? > Perfektion durch genaues Grillen .Pascal. - Immer nen passenden Spruch auf lager . Marvin

• Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten? > Grillzange und Messer Kerntemperaturthermometer .

• Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich? > Die Leidenschaft neues und alles auszuprobieren .

• Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus? > Wie als hätte ne Bombe eingeschlagen

• Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebüt und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht? > Der Grillkoffer samt Inhalt.

• Hand auf ’s Herz: Sehen deine Gerichte immer so perfekt aus oder geht auch mal etwas schief? > Ja sie gehen auch mal schief , weil immer Perfekt wäre ja langweilig.

• Folgst du dem Motto „Der Weg ist das Ziel“ oder ist für dich das Verkosten am Ende das Wichtigste? > Der Weg ist das Ziel .

• Gute Gerichte und Lebensmittel verlieren zunehmend an Wert. Woran liegt das und was kann bzw. sollte man dagegen tun? > Die Gesellschaft achtet nicht mehr auf Qualität und will immer mehr billig einkaufen.

• Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht? > Für uns ins Internet gehören die Dreharbeiten für den Blog und alles was nicht damit zutun hat bleibt draußen .

• Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst? > Ja gibt es auf der Arbeit ansonsten in den Pausen oder nach Feierabend immer online um auf dem neuesten Stand zu bleiben .

• Wie wichtig ist dir die Anzahl deiner Leser? > Wichtig weil wir möchten unsere Rezepte den Leuten auch näher bringen und sie erreichen und zeigen das Grillen nicht immer nur langweilig sein muss.

• Bloggst du für dich oder für die Welt? > Eher für die Menschen der Umgebung und auch für uns damit man im älterne Leben nochmal zurück blicken kann .

• Welche deiner „Kollegen“ schätzt du am meisten? > Wir schätzen und respektieren die Meinungen gegenseitig.

• Ohne welche Musik kannst du nicht leben/kochen? > Wenn Musik dann Musik zum Grillen.

• Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten? > Klaus Grillt, Jörn Rochow

• Welches Kochbuch würdest du nie aus der Hand geben? > Weber Wintersgrillen.

• Wie groß ist deine Küche? > Reicht aus für 2 Personen .

• Was macht eine Foodbloggeschichte für dich lesenswert? > Das man immer was neues entdecken und erfinden kann .

• Und zu guter Letzt ein Klassiker: Wenn du die Zeit zurückspulen könntest, was würdest du an deinem Leben (und vielleicht an deinem Blog) ändern? > Eigentlich sind wir mit unserem Blog sehr zufrieden . ________________________________________

• Wen oder was würdest du auf eine einsame „Kochinsel“ mitnehmen? TOP3

> Foodblogs: 1. Klaus Grillt 2. Jörn Rochow 3. Sizzle Brothers

> Kochbuch: 1. Grill Bibel Weber 2. Webers Wintergrillen 3. Webers Classics

> Musikalbum: 1. Linkin Park. Hybrit Theory 2. Toten Hosen Laune der Natur 3. Emil Bulls Oceanic

> Kochutensilie: 1. Messer 2. Pinsel 3. Mörser ________________________________________

• Salz oder Pfeffer? > Salz

• Bier oder Wein? > Bier

• Süß oder Herzhaft? > Herzhaft

• Hauptgang oder Dessert? > Hauptgang

• „Early Bird“ oder „Night Owl“? > Night Owl

• Ordnungsfanatiker oder Dreckspatz? > Bisschen was aus beiden .

• Kaffee oder Tee? > Beides ________________________________________

• Lieblings...: > ...messer: Klaus Grillt messer > ...gewürz: Wiesel ultimate von Ankerkraut > ...koch: Jörn Rochow > ...kochzeit/tag: 24 h > ...rezept: Pulled Pork ________________________________________

Vielen Dank, lieber Pascal und lieber Marvin, dass ihr euch die Zeit genommen habt, uns unsere Fragen zu beantworten! ________________________________________

Hast du auch einen Blog? Möchtest Du, dass wir dich und deinen Blog vorstellen? Dann schick uns eine E-Mail an: redaktion@germanfoodblogs.de ________________________________________

Fotos © Marvin und Pascal https://saschender-grillbuddies.jimdo.com/

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Sina und Florian aus einem kleinen Ort bei Hamburg / "Etwas Leckeres“

Heute: Sina und Florian aus einem kleinen Ort bei Hamburg Blog: http://www.etwas-leckeres.de/

• Name deines Foodblogs > Unser Foodblog heißt Etwas Leckeres – und Name ist Programm!

• Stell’ dich doch einmal kurz mit Namen, Alter, Wohnort, Beruf und Hobbys vor! > Wir sind Florian und Sina, kommen aus einem kleinen Örtchen bei Hamburg. Florian, 27 Jahre alt, ist als Webentwickler tätig und Sina, 25, als Grafikerin. Zu unseren Hobbies gehört natürlich Essen, Kochen und unser Blog.

• Was unterscheidet deinen Blog von den Anderen? > Wir stellen Rezepte vor, die wirklich jeder schnell und einfach nachkochen kann. Auch wenn wir auf die Qualität unserer Fotos achten, halten wir nichts vom Kochen für die Kamera.

• Was hat dich dazu motiviert, einen Blog zu starten? Und warum überhaupt ein Foodblog? > Alles fing an mit unserer Rezeptesammlung im Notizbuch. Seit Jahren führen wir dieses Buch und weil es langsam anfängt auseinander zu fallen, haben wir uns entschlossen die Rezepte in einem richtigen Kochbuch zu sammeln. Da war der Schritt in die digitale Welt nur noch ein kleiner!

• Wer oder was hat in dir die Leidenschaft für das Kochen/Backen geweckt? > Der Hunger.

• Büro, Café, vom heimischen Sofa oder direkt aus der Küche – von wo aus bloggst du? > Aus der heimischen Küche – dort spielt sich alles ab. Wir gehören zu der aussterbenden Spezies von Leuten, die tatsächlich nach der Arbeit kochen. Und das auch noch gerne.

• Gibt es Lebensmittel, mit denen man dich jagen kann? > Das ist ganz unterschiedlich. Während Sina wirklich krüsch ist – also fast gar nichts mag – ist Flo ein echter Allesesser. Wir teilen allerdings die Abneigung gegen Meeresfrüchte.

• Und auf der anderen Seite: Gibt es Lebensmittel, die du am liebsten überall verwenden würdest? > Schokolade und Käse. Vielleicht nur nicht in der Kombination!

• Welches Land ist deiner Meinung nach eine kulinarische Reise wert? > Welches Land nicht! Jedes hat seine eigene Küche und Esskultur. Und während andere Leute Schlüsselanhänger und Magnete als Souvenir mit nach Hause bringen, bringen wir einheimische Süßigkeiten und Getränke mit.

• Hast du irgendeine Macke, die besonders beim Kochen/Backen deutlich wird? > Glücklicherweise nicht.

• Auf was kannst du beim Werken in der Küche so gar nicht verzichten? > Wir lieben frische Gewürze und Küchenkräuter.

• Was ist deine Inspirationsquelle? Und wo befindet sie sich? > Unser Alltag ist unsere größte Inspirationsquelle. Wenn Kollegen oder Freunde etwas kochen, wenn im Fernsehen Kochshows laufen – dann gucken wir uns etwas ab und sammeln neue Ideen für Rezepte.

• Ganz unter uns: Wie sieht es bei dir in der Küche nach deinem Experimentieren aus? > Für circa 5 Minuten herrscht erhöhte Eskalationsstufe – dann ist es wieder sauber.

• Welches Hilfsmittel aus deiner Küche begleitet dich seit deinem Blogdebüt und wird wahrscheinlich nie ausgetauscht? > Der gute alte Holzkochlöffel.

• Hand auf ’s Herz: Sehen deine Gerichte immer so perfekt aus oder geht auch mal etwas schief? > So perfekt sehen unsere Gerichte gar nicht aus. Aber ein bisschen Petersilie oder Puderzucker kann so manche Macke verstecken.

• Folgst du dem Motto „Der Weg ist das Ziel“ oder ist für dich das Verkosten am Ende das Wichtigste? > Sowohl als auch! Wir kochen und backen sehr gerne, weil es für uns ein toller Ausgleich zur Büroarbeit ist. Aber Essen gefällt uns auch sehr gut.

• Gute Gerichte und Lebensmittel verlieren zunehmend an Wert. Woran liegt das und was kann bzw. sollte man dagegen tun? > Wir denken, es liegt am Preis und an der Zeit. Niemand möchte sich noch in die Küche stellen, oder einen richtigen Wocheneinkauf machen, weil es einfach an Zeit und Lust fehlt. Außerdem sind gute Lebensmittel teuer – da greifen immer mehr zu den günstigen Fertigprodukten. Wir essen natürlich auch mal Tiefkühlpizza, wer tut das nicht?

• Wie privat ist dein Blog? Was gehört für dich ins Internet und was nicht? > Unsere Rezepte teilen wir gerne mit jedem – alles andere ist privat.

• Hast du dein Smartphone oder deinen Laptop rund um die Uhr parat oder gibt es Zeiten, in denen du offline bist und es auch bleibst? > Nein, wir sind nicht immer online.

• Wie wichtig ist dir die Anzahl deiner Leser? > Wir stehen noch ganz am Anfang und freuen uns über jeden Leser und jedes Feedback!

• Bloggst du für dich oder für die Welt? > Wir bloggen für unser altes Notizbuch, damit wir keines unserer Lieblingrezepte verlieren. Wenn unsere Rezepte anderen auch gefallen, freuen wir uns.

• Mit welchem Koch würdest du gerne mal ein Menü herrichten? > Jamie Oliver – aber nur mit etwas weniger Olivenöl und Zitrone. ;)

• Welches Kochbuch würdest du nie aus der Hand geben? > Unser altes Notizbuch! Die Rezeptesammlung ist sehr wichtig für uns, da man sie nicht Online oder in anderen Büchern findet. Obwohl: Jetzt schon!

• Wie groß ist deine Küche? > Mittelgroß, aber ungünstig geschnitten. Wir stehen immer in der gleichen Ecke und sind uns oft gegenseitig im Weg.

• Was macht eine Foodbloggeschichte für dich lesenswert? > Wenn die Rezepte gut sind, natürlich!

• Und zu guter Letzt ein Klassiker: Wenn du die Zeit zurückspulen könntest, was würdest du an deinem Leben (und vielleicht an deinem Blog) ändern? > Gar nichts. ________________________________________

• Wen oder was würdest du auf eine einsame „Kochinsel“ mitnehmen? TOP3

> Foodblogs: 1. Closet Cooking 2. Sizzle Brothers 3. Passion for Baking

> Kochbuch: 1. Quick Veggie 2. Jamie Oliver at Home 3. Grillbibel

> Musikalbum: 1. Linkin Park - Meteora 2. Paramore - Riot 3. Florence + The Machine - Lungs

> Kochutensilie: 1. Kochlöffel 2. Messer 3. Monsieur Cuisine Plus ________________________________________

• Salz oder Pfeffer? > Salz

• Bier oder Wein? > Bier

• Süß oder Herzhaft? > Süß und Herzhaft

• Hauptgang oder Dessert? > Hauptgang und Dessert

• „Early Bird“ oder „Night Owl“? > Early Bird

• Ordnungsfanatiker oder Dreckspatz? > Ordnungsfanatiker

• Kaffee oder Tee? > Tee ________________________________________

• Lieblings...: > ...messer: Ein scharfes > ...gewürz: Thymian > ...koch: Jamie Oliver > ...kochzeit/tag: Sonntag > ...rezept: Frischer Salat mit Gorgonzola und Birne ___________________________________

Vielen Dank, liebe Sina und lieber Florian, dass ihr euch die Zeit genommen habt, uns unsere Fragen zu beantworten! ___________________________________

Hast du auch einen Blog? Möchtest Du, dass wir dich und deinen Blog vorstellen? Dann schick uns eine E-Mail an: redaktion@germanfoodblogs.de ___________________________________

Fotos © Sina und Florian http://www.etwas-leckeres.de/