#Kuchenglasur

[naschkater-com]

Fondant-Süßigkeiten begegnen Naschkatzen und Naschkatern viel häufiger als sie es bemerken! Klar, ein bekannter Retro-Klassiker ist Fondant-Konfekt in Form von Spiegeleiern, Küken und Nestern, das vor allem zu Ostern, aber auch zu Weihnachten verkauft wird. Zu Weihnachten kann man die teilschokolierten Fondant-Sterne zur Dekoration an den Weihnachtsbaum hängen.

Auch die weiß-rosafarbenen Pfefferminzblöcke (auch Pfefferminzbruch) und die weiß-schwarzen Bremer Kluten bestehen aus Fondant. Ehrlich gesagt habe ich die schon als Kind nicht wirklich gemocht und mich immer gefragt, wer das isst.

Doch die Zuckerware begegnet uns auch als weiße oder bunte Kuchenglasur (z. B. für Punschkrapfen) und als Füllung in Süßigkeiten wie After Eight oder Pfefferminztalern.

Fondant besteht aus wenigen Zutaten, im Wesentlichen aus verschiedenen Zuckerarten wie Saccharose, Glukosesirup, Invertzucker sowie Zuckeralkoholen (Sorbit, Mannit) und Wasser. Außerdem werden Aromen und Farbstoffe dazu gesetzt. Es ist entsprechend knallsüß und kann ganz hart sein wie etwa das Konfekt, geschmeidig und biegsam wie Kuchen- und Tortenglasur (Rollfondant) oder auch zähflüssig wie die After Eight-Füllung.

Fondant-Süßigkeiten schmelzen laut Definition auf der Zunge

Das Adjektiv “fondant(e)” kommt aus dem Französischen und heißt übersetzt “im Mund zergehend”, was sehr passend ist, denn die Zuckerware schmilzt tatsächlich auf der Zunge dahin. In Frankreich findet sich das Wort auch für die Bezeichnung eines weichen Schokoladenkuchen mit viel Zucker, der da heißt: “fondant au chocolat“.

Die bezaubernde Sally erklärt hier, für welche Anlässe man Fondant als Kuchenglasur verwendet und wann besser anderes Material wie Marzipan oder Schokolade.

Hier einige klassische Fondant-Süßigkeiten

Fondant-Nester sind einfach eine dieser Dinge, die ich niemals mögen werde.

Riegelein: Schokolierte Fondant Spiegeleier mit 60% Kakao

Riegelein gemischte Osterspezialitäten

Riegelein Fondant-Formen mit Schokoladenboden, Weihnachtsmotive.

Weihnachtliches Confiserie Fondant von Riegelein mit 60% Cacao.

Nestlé wird mutiger was Sondereditionen ihrer bekannten Produkte auf dem deutschen Markt angeht: In diesem Jahr kommt schon die zweite Variante von After Eight heraus: Minze-Marzipan. Diese Kombination schmeckt überhaupt nicht künstlich, sondern überraschend harmonisch. ©naschkater.com

Auch der Edel-Chocolatier Hachez bietet Pfefferminz-Taler in einer schicken Dose an.

Elbsinfonie Confiserie Pfefferminz Bruch angenehm frisch

Orangefarbener Fondant Zitronenkuchen mit Halloween-Motiv.

Die österreichischen Punschkrapfen von Ölz sind so schön bunt und süßen!

Wenn man zuhause Punschkrapfen backen will (und die Österreicher backen viele Mehlspeisen zuhause) braucht man natürlich pinke Punschglasur von Manner…

Zur Grundierung einer schönen Einhorn-Torte bietet sich diese türkisfarbene Glasur von Pickerd an: Einhorn-Zauber

Übrigens habe ich schon darüber geschrieben, was ein Konditorlehrling in den 1930er Jahren wissen musste, 

Fondant-Süßigkeiten: Spiegeleier und Osternester sind Retro-Klassiker Fondant-Süßigkeiten begegnen Naschkatzen und Naschkatern viel häufiger als sie es bemerken! Klar, ein bekannter Retro-Klassiker ist…

[englischdeutschubersetzung]

Kuchenglasur Englisch übersetzung - Englisch Bedeutung für Kuchenglasur

Was ist die englische Bedeutung von Kuchenglasur. Kuchenglasur auf Englisch übersetzen Kuchenglasur Englisch übersetzung #Kuchenglasur

[markgraeflerin]

Bananen-Haselnuss-Kuchen mit Chocolate Chunks

#Bananen #Backen #Schokolade #Rührteig #Haselnüsse

Es war wieder mal passiert – zu viele Bananen eingekauft, wovon die restlichen drei nach einer Woche viele braune Flecken haben… Zeit für ein neues Bananenkuchen-Rezept! Von der Weihnachtsbäckerei war auch noch ein angefangener Beutel ganze Haselnüsse da, die haben im März ihr MHD erreicht. Statt Kuchenglasur kann man auch 100 gehackte Schokolade mit 40 g Butter im Wasserbad schmelzen, etwas…

[gottfriedturborabe]

13. Türchen

Zutaten

Teig

300 g Lebkuchen mit Schokoladenüberzug (ungefüllt)

etwa  3 EL Orangenlikör

Zum Verzieren

1  Pck. Kuchenglasur (Winter)

1  Pck. Winter Streudekor

Nach Belieben, Dr. Oetker Dekor-Konfetti

Außerdem

etwa 12 Holzspieße

 Zubereitung

Kuchenglasur im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen.

Lebkuchen grob zerbröseln und mit Orangenlikör mit den Händen zu einer einheitlichen Masse verkneten. Etwa 12 gleich große Kugeln formen. Glasur in eine kleine Schale füllen. Einen Holzspieß ca. 2 cm tief in die Glasur eintauchen und sofort in eine Kugel stecken. 

Diese dann in der Glasur wenden und wenn die Glasur anzieht, mit den Dekoren verzieren. Überzogene Kugeln zum Festwerden am besten in einen Styroporblock stecken oder auf ein mit Backpapier belegtes Brett stellen (dann zwischendurch umsetzen). 

Mit den weiteren Kugeln genauso verfahren. Hinweis: Wenn die Glasur fest wird, kann diese wieder erwärmt werden. Kugeln bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.

Tipps

Anstelle von Orangenlikör können Sie auch Orangensaft nehmen.

Kuchenlollis können etwa 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden

[thbiedermann]

Obst-Tarte mit Pfirsichen und Sauerkirschen

Obst-Tarte mit Pfirsichen und Sauerkirschen

Heute einmal ein Rezept für eine Obst-Tarte.

Ich hatte eine Dose Pfirsiche übrig.

Dazu habe ich dann noch ein Glas Sauerkirschen gekauft.

Sicherlich kennen Sie diese Tarte nur als Kuchen mit Obst und einer Kuchenglasur aus der Tüte.

Ich habe jedoch eine Tarte zubereitet und gebacken, und habe auf die Früchte auf dem Mürbeteig-Boden eine normale Füllmasse aus Eiern und Sahne gegeben, also einen…

[laurafruitfairy]

Cookie dough & caramel bars!🍪🍫 English recipe in the comments ⬇️♥️ who wants some?😍✋🏼 _________________________________________________ #Werbung // Diese „Keksteig“-Riegel habe ich mit dem Kokosöl von @100probio zubereitet. Es hat sich wirklich perfekt dafür geeignet. 🍪😊 Das Kokosnussöl von 100ProBio wird aus Bio-Kokosnüssen und aus erster, direkter Kaltpressung gewonnen - 100 pro Bio und 100 % naturbelassen! 🥥💦 Ich verwende zum Braten nur Kokosöl da andere Öle beim erhitzen krebserregende Stoffe freisetzen. Wusstet ihr das? 🤭 Kokosöl kann man übrigens auch zum Backen, Braten, Frittieren, für Wokgerichte, als Brotaufstrich (wie Butter oder Schmalz), für Würzsoßen, Rohkost-Gerichte, Granola, Smoothies, Desserts, Kuchenglasur und vieles mehr verwendet werden! Oder wie hier in meinem Rezept für eine Schoko-Glasur statt Kakaobutter. 🙂 Wofür verwendet ihr Kokosöl?💦

[brandnooz]

Sweetfamily Moments

Schokoladiger Puderzucker? Den SweetFamily Kakao Puderzucker muss man einfach probieren! Deshalb haben sich gleich 500 fleißige Noozies bei unserem Produkttest ins Backvergnügen gestürzt und damit viele kreative Backwerke kreiert.   Ob als Kuchenglasur, im Plätzchenteig oder als Topping für Cupcakes – mit dem SweetFamily Kakao-Puderzucker gelingen schokoladige Backideen im Handumdrehen. Der neue Kakao-Puderzucker lässt die […]

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