#Zuckerware

[konsum]

Red Band Gom Ballen, 300g

[cyberpunkonline]

Abandon all zuckerware.

[tagesnotizen]

15.3.2021 | Wipkingen | 12.30h

In der Schweiz, sagt die Nachrichtensprecherin, sei der Verkauf von Zuckerware im vergangenen Jahr deutlich zurück gegangen.

[naschkater-com]

Fondant-Süßigkeiten begegnen Naschkatzen und Naschkatern viel häufiger als sie es bemerken! Klar, ein bekannter Retro-Klassiker ist Fondant-Konfekt in Form von Spiegeleiern, Küken und Nestern, das vor allem zu Ostern, aber auch zu Weihnachten verkauft wird. Zu Weihnachten kann man die teilschokolierten Fondant-Sterne zur Dekoration an den Weihnachtsbaum hängen.

Auch die weiß-rosafarbenen Pfefferminzblöcke (auch Pfefferminzbruch) und die weiß-schwarzen Bremer Kluten bestehen aus Fondant. Ehrlich gesagt habe ich die schon als Kind nicht wirklich gemocht und mich immer gefragt, wer das isst.

Doch die Zuckerware begegnet uns auch als weiße oder bunte Kuchenglasur (z. B. für Punschkrapfen) und als Füllung in Süßigkeiten wie After Eight oder Pfefferminztalern.

Fondant besteht aus wenigen Zutaten, im Wesentlichen aus verschiedenen Zuckerarten wie Saccharose, Glukosesirup, Invertzucker sowie Zuckeralkoholen (Sorbit, Mannit) und Wasser. Außerdem werden Aromen und Farbstoffe dazu gesetzt. Es ist entsprechend knallsüß und kann ganz hart sein wie etwa das Konfekt, geschmeidig und biegsam wie Kuchen- und Tortenglasur (Rollfondant) oder auch zähflüssig wie die After Eight-Füllung.

Fondant-Süßigkeiten schmelzen laut Definition auf der Zunge

Das Adjektiv “fondant(e)” kommt aus dem Französischen und heißt übersetzt “im Mund zergehend”, was sehr passend ist, denn die Zuckerware schmilzt tatsächlich auf der Zunge dahin. In Frankreich findet sich das Wort auch für die Bezeichnung eines weichen Schokoladenkuchen mit viel Zucker, der da heißt: “fondant au chocolat“.

Die bezaubernde Sally erklärt hier, für welche Anlässe man Fondant als Kuchenglasur verwendet und wann besser anderes Material wie Marzipan oder Schokolade.

Hier einige klassische Fondant-Süßigkeiten

Fondant-Nester sind einfach eine dieser Dinge, die ich niemals mögen werde.

Riegelein: Schokolierte Fondant Spiegeleier mit 60% Kakao

Riegelein gemischte Osterspezialitäten

Riegelein Fondant-Formen mit Schokoladenboden, Weihnachtsmotive.

Weihnachtliches Confiserie Fondant von Riegelein mit 60% Cacao.

Nestlé wird mutiger was Sondereditionen ihrer bekannten Produkte auf dem deutschen Markt angeht: In diesem Jahr kommt schon die zweite Variante von After Eight heraus: Minze-Marzipan. Diese Kombination schmeckt überhaupt nicht künstlich, sondern überraschend harmonisch. ©naschkater.com

Auch der Edel-Chocolatier Hachez bietet Pfefferminz-Taler in einer schicken Dose an.

Elbsinfonie Confiserie Pfefferminz Bruch angenehm frisch

Orangefarbener Fondant Zitronenkuchen mit Halloween-Motiv.

Die österreichischen Punschkrapfen von Ölz sind so schön bunt und süßen!

Wenn man zuhause Punschkrapfen backen will (und die Österreicher backen viele Mehlspeisen zuhause) braucht man natürlich pinke Punschglasur von Manner…

Zur Grundierung einer schönen Einhorn-Torte bietet sich diese türkisfarbene Glasur von Pickerd an: Einhorn-Zauber

Übrigens habe ich schon darüber geschrieben, was ein Konditorlehrling in den 1930er Jahren wissen musste, 

Fondant-Süßigkeiten: Spiegeleier und Osternester sind Retro-Klassiker Fondant-Süßigkeiten begegnen Naschkatzen und Naschkatern viel häufiger als sie es bemerken! Klar, ein bekannter Retro-Klassiker ist…

[mobelmatz]

Sie kennen Jemanden, der heiraten wird und möchten Ihm oder Ihr eine Freude bereiten?Mit ihrer zauberhaften Dekoration aus Zuckerware in Form von Tauben und Herzen macht sie den besonderen Tag unvergesslich. Fruchtgummi-Schaumzuckerware-Mischung mit Zuckerdekor Zutaten: Herzen-Mischung Gummibonbons glutenfrei & laktosefrei:Glukosesirup, Zucker, Gelatine, Säuerungsmittel: Zitronen- und Apfelsäure, Aromen, färbende Lebensmittel: Schwarze Johannisbeere, Karotte, Karamellzuckersirup, Palmkernöl, Überzugsmittel: Bienenwachs weiß und gelb, Carnaubawachs.Frösche Gummibonbons mit Schaumzucker – glutenfrei & lactosefrei: Glukosesirup, Zucker, Gelatine, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma, färbende Lebensmittel: Spirulina, Curcuma, Palmkernöl, Überzugsmittel: Bienenwachs weiß und gelb, Carnaubawachs. Mellow Herzen Schaumzuckerware:Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Wasser, Gelatine, Maisstärke, Aroma, Farbstoff: BetaninFruchtgummi-Schnüre mit Erdbeergeschmack: Glukose-Fruktose-Sirup, WEIZENMEHL, Zucker, Dextrose, pflanzliches Öl: Palmöl, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma, Fruchtextrakte: Apfel, Pflanzenextrakte: Kürbis, Tomate, Radieschen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, E306, Überzugsmittel: Bienenwachs.Dekor-Schild “Hochzeit” (Zuckerware):Zucker, Glukosesirup, WEIZENSTÄRKE, Aprikosenkerne, pflanzliches Fett: Palm, Feuchthaltemittel: Sorbit, Verdickungsmittel: E414, E466, Carthamus-Konzentrat, Farbstoffe: E120, E132, E171, E172, E466, Kakao. Kann Spuren enthalten von: NÜSSEN. Dekor-Figur “Herz weiß & rot” (Zuckerware):Zucker, Gelatine, Farbstoffe: E100, E120. Dekor-Figur “Tauben” (Zuckerware):Zucker, Palmöl, pflanzliches Fett: Palmfett, WEIZENSTÄRKE, Verdickungsmittel: E413, E466, Glukosesirup, Aroma, Säuerungsmittel: E330, Feuchthaltemittel: Glycerin Farbstoffe: E120, E171, E172, Kann Spuren enthalten von: MILCH, NÜSSEN.

via Produkte – easy-shoppen.de

[mobelmatz]

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, WEIZENstärke, modifizierte Maisstärke, modifizierte Kartoffelstärke, Säuerungsmittel: E260, E270, Farbstoff: E120, Aroma, pflanzliches Öl (Palmkern, Kokos), Überzugsmittel: Bienenwachs, Karnaubawachs. .Aufbewahrungs- und/oder Verwendungshinweis: Kühl und trocken lagern.Nährwerte pro 100g: Brennwert 1470kJ/ 346kcal; Fett 0,3g; davon gesättigte Fettsäuren 0,3g; Kohlenhydrate 84,7g; davon Zucker 55,9g; Eiweiß 0,1g; Salz 0,059g.Bezeichnung des Lebensmittels: Astra Red Hot Lips – Zuckerware – Gummi mit Früchtegeschmack ohne Gelatine.PRODUZENT: Astra Sweets N.V., Bleukenlaan 18, 2300 Turnhout (BE).Inhalt: 1350g.

via Produkte – easy-shoppen.de