#Gulrotkake

[margaretsjuende]

19.03.2023 - Vart Gulrotkake i dag

[bymiadost]

Gulrotkake med hvit sjokoladekrem, pekannøtter og karamellsaus

Det fristet med kake, så da ble det gulrotkake denne gangen.Jeg tenkte å prøve noe nytt når det kom til kremen, å lage en hvit sjokoladekrem med mascarpone og philadelphia istedenfor en vanlig ostekrem. Som topping til kaken hadde jeg noen pekannøtter og litt karamellsaus.Jeg bruker alltid kanel, kardemomme og en klype nellik i deigen når jeg lager gulrotkake siden jeg liker at kaken er mer…

[platingbypia]

Gulrotkake

Gulrotkake er en av de mest kjente kakene vi har etter bløtekake og sjokoladekake. Gulrotkake er ekstra saftig da den inneholder revet gulrot som tilfører fuktighet og smak til kaka. Med enkle ingredienser kan du også lage denne knallgode kaka enten du gjør som meg å bruker 2 former eller en langpanne. Topp den saftige kaka med fløyelsmyk ostekrem og friske bær. Gulrotkake Ingredienser: 6…

[fashionita72]

Gulrotkake

Det er ingenting som slår en nydelig og saftig gulrotkake. Ingredienser:6 dl sukker4,5 dl matolje6 egg7,5 dl hvetemel3 ts natron3 ts bakepulver3 ts kanel750 g skrelt gulrot Glasur:250 g smør400 g kremost500 g melis3 ts vaniljesukkerJeg pleier å doble kremen. Visp sammen sukker og egg i en stor bakebolle. Bland sammen hvetemel, natron, bakepulver og kanel. Bland i til en jevn deig. Pisk inn…

[ayumistudies]

Jeg har spilt Final Fantasy VII Remake hele dagen.... 🤭 Den var halv pris i dag!

Såååå lat, men det er ok. I morgen er min mors bursdag og jeg lagde en gulrotkake. Jeg kjøpte også ei bok med paioppskrifter.

[kisslovehurtdie]

Laga Gulrotkake🥕 #gulrotkake #jobb#kokk#lærling #tomagruppen

[elise-s-m]

Fyring med ved, posho i mengder og blod på mine hender

Publisering på bloggen blir beklaglegvis noko fragmentert, grunna dårleg nett og min digitale kompetanse. Trur nok påverking av “african time” også er gjeldande ;)

Mitt tredje mål:

3) Lære om ugandisk matkultur, måltidsamansetting og rammer rundt måltida

- få betre kulturforståing

- samanlikne ugandisk matkultur med norsk matkultur

-anvende denne kunnskapen for å legge til rette for meir kultursensitiv rettleiing i seinare arbeid

Med andre ord; ete og lage god mat i hyggeleg selskap.

Måltida er viktige også i ugandisk kultur og det er alltid eit fint samlingspunkt når mat serverast, sjølv om serveringa er enkel. Levekåra er svært ulike mellom majoriteten av låginntektshushaldingar til  dei få velståande, og på landsbygda er det endå tradisjonelt kosthald med lokal forankring som dominera. I området eg held til i Nyenga i Mukono District, er det i hovudsak posho, bønner og matooke som er basis for det daglege kosthaldet. Kjøt av storfe, kylling og gris er et ein ved spesielle anledningar og er for dyrt for dei fleste i kvardagen. Kylling er faktisk rangert høgare enn storfe, og slakting skjer samme dag som kjøtet skal nyttast. For meg er dette uvant, ettersom at storfe oftast er best etter mørning. Grilla kylling og gris på små spyd får ein kjøpt nesten overalt langs vegen til ein rimeleg penge på kveldstid.  Det same gjeld chapati, samosa og rolex, som er ein slags samanrulla wrap laga av chapati med stekte egg, løk og tomat inni. Derav navnet rolled eggs som artig nok uttalast rolex..

Den lille landsbyen eg bur i like ved Nyenga trading center har fått navnet sitt Kabizzi som betyr liten gris. Eg har ikkje sett grisehald i stor skala her, men det er mange småbønder med nokre få dyr kvar spredt omkring. på gården vår på Nyenga driv dei fram smågrisar for salg, men slaktar ikkje sjølv.

Fisk er noko rimelegare og er oftare ein del av måltida til kvardags. Silverfish er ein liten ferskvassfisk som tørkast før den nyttast i ulike sausar, steikast i olje eller malast og tilsettast til dømes grønsakstuingar. Desse småfiskane etast heile og er difor eit næringsrikt tilskot i kosten som elles inneheld lite animalske matvarer. Smaken er kraftig og kompleks, noko spesiell for mine norske kollegaer, men barna her synes å like silverfish godt. -Dei har nok godt næringsvett.

Grønsaker og frukt i det daglege kosthaldet varierer ut frå kva som er tilgjengeleg, men oftast nyttast tomat og løk som base og smaksetter i bønnerettar, i peanøttsaus, og ved tilbereding av greens, som er ulike grøne blader i kålfamilien, variantar av amarant eller frå auberginplanter. Desse bladene plukkast like før tilbereding og er viktig tilskot til poshen og bønnene.

Frukt som veks på gården er avocado, papaya, appelsin, guava, mango,banan, physalis, ananas og jackfruit. Ikkje alt er i sesong eller i store nok mengder nett no, men Jackfruit et dei aller fleste dagleg. Guava er typisk snacks før kveldsmat, og ellers plukkar barna det dei finn av bær på busker og tre.

Kosthaldet består i aller høgste grad mest av karbohydrat, vegetabilske protein og feitt frå vegetabilsk matolje. Peanøttene som blir servert saman med søt te til frukost bidreg med noko feitt, men elles er det liten variasjon i feittkjelder, utanom silverfish og kjøt innimellom. Melkeprodukt er omtrent fråverande i maten som blir laga på Nyenga, både på kjøkkenet og på barneheimen. Det eg har observert til no er at tantene på heimen koker mjølk til teen sin på kveldstid, særleg om dei føler seg litt småsjuke, elles er melkeprodukt sjeldan å sjå.

Ved spesielle anledningar som ved bryllup eller begravelse, sparast det ikkje på maten. Då går alle inviterte saman om eit spleiselag, slaktar gjerne ein okse og festar i 3 dagar. Eg har vore med å tilberede mat til ein meir beskjeden avslutningsfest for tidlegare manager ved Nyenga foundations, men sjølv til denne avslutnigslunsjen var det det storfe, kylling og fisk i tillegg til ris, matooke, bønner og peanøttsau på menyen. Det synes å vere enten- eller som gjeld her, sjølv om budsjettet ikkje egentlig ikkje har rom for utskeiing. Fordelar med at råvarene stort sett handlast lokalt er at prisen er lågare, marknaden er kjend, og at slakting av høns og stykking av kjøt kan ordnast av kokken sjølv. For min del har eg for første gang slakta høne (les: drept), plukka fjør og partert den før koking. Ferskare blir det ikkje.. Til denne festen baka eg faktisk òg gulrotkake i vedfyrt omn. Kremost til glasur fekk eg ikkje tak i, men vaniljekrem kokt på maismjøl og melkepulver, justert med appelsinsaft og guavapuré, erstatta fint kremostglasuren og takla varmen betre.

Tilbereding av mat tar tid. Stort sett fyrast det med ved eller kol, og temperatur regulerast med mengde brensel. Bananblader nyttast for damping av matooke, og peanøttsaus og fisk får også varsom varmebehandling innpakka i bananblader. Varmehalding av mat er i store mat-termosar (militærstil) og varmt vatn til te oppbevarast i store termoflasker. Kjøleskap er det ingen her i som har, heller ikkje vi som bur i gjestehuset. Kald drikke får ein berre på pubar og i enkelte av småbutikkane som sel brus og vatn.

Utanom å lære mykje nytt om ulike råvarer og andre metodar for tilbereding av mat,lærer eg om vanar, oppfatningar og forventingar til dei eg lagar mat saman med, og deler måltida med. Matkulturen ber preg av å vere inkluderande og raus. Intrykket er at dei som har minst, deler mest. Dessverre ser eg også at dei som har mest får endå meir og har høgst prioritet ved servering. Høgt verdsett mat som kylling er ofte forbeholdt dei vaksne i best posisjon, medan barna får tygge på  seigt storfekjøt.

[margaret10212]

11.03.2017 - Enerhaugkleiva II

[omnpro]

Matkurs del 15 gulrotkake Matkurs med Sebastian fra Curtisen from Nordic Media Lab on Vimeo.

[dottyspeaks]

Norsk Praktisk 1

I dag var bursdag av pappa min. Han er typisk sint hele dagen men i dag var han glad også en litt skuffet fordi vi spiste gulrotkake (han foretrekker sitron).

[annasadventuresabroad]

Sunday hike - Up Fløyen 2.0

With the sun out, clouds rolling away to reveal baby blue skies and a free day, it was a sure choice to go out for a hike. We climbed Fløyen once before, but only half-way and really liked it. This specific mountain can be considered to be like beginners’ level of hikes in Bergen, so up we went. The hike (starting from our new home in the south-east of the city) took around 2 hours, with plenty of stops to:

take pictures as the view became more and more stunning, 

admire and sometimes even pet the hiking pups and dogs, 

move away from the main track to make space for kids (and sometimes even their parents) sleighing down on the ice and

give our poor legs a bit of a break because both of us are coffee table academics and hikes are new to us.

It was generally a great outing that left us feeling refreshed and ready for another few hours of indoor intellectual work. Photos of the entire hike below!  

According to Google Maps, the entire hike would take around 1hr31 minutes. We took a different route than through the city centre (which is what we did last time, as our former home was located right next to the main red church), taking a track around the big lake, which gave the picturesque view above. 

If anyone wonders if I miss Prague, the answer is that some buildings here actually remind me of the ornamental ones back home. We avoided some steep, icy climbs by cutting through streets by taking the stairs (it was adventurous to see if we’d make it to someone’s front door or get a glimpse of what some resident’s balcony view looks like). The icicles below caught our attention, but they’re nothing new, as we saw even bigger ones in the fjords a few weeks back (post about that wonderful trip here).

Up to this point we were pretty much alone and the routes were more snowy, as it wasn’t stepped down by people, but here is where we started getting some company: fearless runners wearing gym shoes, older couples in full hiking gear or the granny below doing some nordic walking in a very colour code outfit.

We were maybe 1/3 of the way in, with different routes being possible at this point. The coniferous trees surrounded by snow became a stable sight, the snowy level of course intensifying as we got higher.

^ One of the last climbs before reaching the top. I didn’t take a picture of the top, as we were just so happy and hungry to finally be on a plateau. There was a playground with lots of kids running around, 2 restaurants, a hot dog stand and a lot of people on skis. Most people seemed to have taken the funicular, which is what we did too en route back, even though going downhill would have been definitely done if the weather would be a bit warmer than -4.

The funicular ride took only a few minutes, a little bit scary ride as it was quite a steep drop. 

The comfort of the ride came with a price: we were less resistant to the cold as it was around 4pm already, so before we embarked on the 20 minute walk back home, we went to our favourite coffee place to warm up and reward ourselves with a chai latte and carrot cake muffin (gulrotkake is a local favourite, I’m not complaining at all about that). 

Both of us were super happy about our hike, feeling really energised and ready to work and tackle the new week. Next weekend I think we will cut down on the hiking and instead go to the Aquarium and check out some awesome penguins! Depends on the weather though, as in Bergen it alternates between rainy/snowy, icy cold/above 0 temperatures. Plus, the hills are not going anywhere and I’m sure they’ll be a marvellous source of active entertainment when I’m back in the warmer months (late spring/summer)! 

[bymiadost]

Gulrotkake

Gulrotkake er faktisk en kake jeg lagde veldig ofte før, men ikke har lagd på en stund. Så siden det var så lenge siden sist, så satte jeg i gang med gulrotkaken. Jeg var litt usikker på hva jeg skulle gjøre med kaken først, men kom til slutt frem til at den må deles i to, og at jeg skulle lage en form for topping. Tidligere når jeg har lagd gulrotkake har jeg bare hatt rå revet gulrot over, og…

[ayumistudies]

Jeg skal hjelpe mammaen min med å bake en gulrotkake og lage en fin middag for min bestefars bursdag i dag.

Vi kan ikke spise med ham (takk, coronavirus 🙄), men jeg håper han liker dem. Han er nittito år gammel i år!

[viviansreise]

Mannen min hadde ordnet med date for oss på fredag, café kos hvor jeg skulle avslutte hos fotterapeuten etterpå. Jeg følte meg nyforelsket i mannen min som stadig trår nye lengder for å overraske og gjøre meg lykkelig.

Jeg var ferdig litt før tiden og begynte å gå mot Kim som skulle komme å plukke meg opp etter timen. Jeg hadde ikke kommet langt før han svingte opp på si den av meg og jeg kunne plassere meg godt tilrette i førersetet. Det aller beste er å nesten ligge litt bakover, da er det minst press på den allerede alt for store magen. Vi planla middag i bilen på tur hjem, jeg var så innmari sulten. Jeg åpnet døra og gikk inn, «så godt det lukter her!» Jeg så spørrende på Kim, det lukter jo mat. Han rakk ikke å svare meg da jeg så noen stå i stuen. Jeg trodde ikke mine egne øyne, min lillesøster og søskenbarn hadde tatt turen fra Meløy i Nord Norge, jeg gav de en klem før jeg smilte av å se Andrea, min venninne som også har flyttet tilbake til Trøndelag. Min storesøster Sølvi var nok masterminden bak det hele og i det jeg gav henne en klem oppdaget jeg Linn. Linn er min bestevenninne som bor i Alta – sist jeg så henne var i november året før og siden den gang hadde hun gitt liv til snart 8mnd gamle Oscar. Tårene som allerede hadde fylt øynene mine fikk fritt spillerom nå. Klem og kos ble det mye av og når hormoner og overraskelsen hadde stilnet litt tok jeg Oscar i armene. Min lille gudsønn smilte tillitsfullt til meg og hjertet mitt smeltet for gullklumpen. Åååå så herlige venner og familie jeg har.

vi fant fort tonen

sjekk de øya da!!

Med litt kos og prat i sofaen samlet vi oss rundt et tacobord som fikk tennene til å løpe i vann. Taco er en av mine aller største favoritter blandt måltider og magen min jublet! Vi hadde begynt å fylle lefsene da Janni dukket opp. Hun stakkars hadde stresset seg fra jobb og rett til meg.

Se denne fine gjengen! ❤ foran fra v.: Linn, Andrea, Sølvi, bak fra v.: Sandra, Camilla Janni.

  I utgangspunktet skulle jeg og Kim gå på kafé etter fotterapien, men det hadde jeg spolert da vi plutselig fikk veldig mye tid å rutte med i byen. Det er ikke så lett åplanlegge rundt en person som er en tanke impulsiv… Etter mat ble det tid for lek. Mariekjeks og ballong… trenger jeg si mer 😂 Vi delte oss inn i to lag og jeg kan vel si det så snilt at konkurranseinstinktet mitt lever i beste velgående – høygravid eller ei…

This slideshow requires JavaScript.

  Gulrotkake dekket i kveldens farge og brownies muffins fikk så plass på bordet… jeg elsker gulrotkake og kunne ha spist meg fordervet. Ihvertfall fylte jeg magen til jeg økte enda noen hakk på skalaen for bevegelseshemning…

cof

cof

Etter kake ble det tid for gaver. Det er fantastisk hvor mye disse gavene til vesla i magen faktisk betyr. Vakre små plagg kjøpt og laget med omtanke. Hjemmelaget og kjekk mappe til bleier og annet, ammeinnlegg og apotekvarer til vesla. Ååå som jeg gleder meg til å prøve alt det fine vi har fått, på vår foreløpig navnløse datter ❤

Se så fint de hadde pyntet

Gavebord og nydelig bleiekake ❤

  Mange ganger tusen takk for at dere gjorde dette for oss – jeg er ydmyk og veldig takknemlig ❤

Jeg så spørrende på Kim, det lukter jo mat. Han rakk ikke å svare, da jeg så noen stå i stua Mannen min hadde ordnet med date for oss på fredag, café kos hvor jeg skulle avslutte hos fotterapeuten etterpå.

[ingunnringvold]

Feirer morfar💯års dag feires med gulrotkake i parken 🎂🎉

[ingridmv88]

Harry Birthday to meeee!!!! #30år #30yearsold #gulrotkake #carrotcake #bursdag #birthday #birthdaygirl #cake #kake #happybirthday #happybirthdaytome (ved Rælingen)