#Enologia

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Granaccia & Rossi di Liguria: 19ª Edizione di Vite in Riviera a Quiliano (Savona). Un evento dedicato ai grandi vini rossi e rosati della Liguria

Domenica 17 novembre 2024, presso il Palasport di Quiliano (Savona) in Piazza della Costituzione, si terrà la 19ª edizione di Granaccia & Rossi di Liguria, un appuntamento imperdibile organizzato da Vite in Riviera per celebrare i grandi vini rossi e rosa

Un’occasione imperdibile per gli amanti del vinoDomenica 17 novembre 2024, presso il Palasport di Quiliano (Savona) in Piazza della Costituzione, si terrà la 19ª edizione di Granaccia & Rossi di Liguria, un appuntamento imperdibile organizzato da Vite in Riviera per celebrare i grandi vini rossi e rosati della regione. L’evento, sostenuto dalla Regione Liguria, rappresenta un’opportunità unica…

[corciano-trasimeno-online]

L'Umbria del vino: Pucciarella sul podio per la categoria spumanti In quasi tutte le categorie del concorso i vini che hanno superato la soglia dell’85/100 (punteggio minimo per poter entrare in graduatoria per l’asse...

[emanuelebottiroli]

Le “gocce di Cultura” del Corriere Vinicolo in un dossier speciale

Le “Gocce di Cultura” del Corriere Vinicolo in un dossier speciale. La storica testata giornalistica di Unione Italiana Vini ha raccolto un florilegio degli articoli più belli di terza pagina, comparsi su Il Corriere Vinicolo dal 2021 a oggi. Storia e personalità del vino, letteratura e poesia, arte e religione sono i temi che nel dossier ripropongono un’antica tradizione che l’Unione Italiana…

[domernandes]

Projeto Vinhos Brasileiros 2024

Agora com a publicação efetivada, estamos lançando uma nova oportunidade, um novo projeto e gostaria de contar com o apoio/patrocínio de seu empresa. É um projeto de divulgação e familiarização do vinho no intuito de disseminar a cultura do Vinho.

Olá como estão? Como vocês já sabem no último mês de Agosto, realizamos o lançamento do nosso primeiro livro, Cultura, Gastronomia e História de Norte a Sul: O Brasil no Seu Prato e com ele iniciamos a trajetória sem volta para novos projetos e desenvolvimento de novos rumos. Inicialmente esse projeto previa uma série de viagens, pesquisas, visitas técnicas, degustações, harmonizações e…

[feriasymesas]

Enartis adquiere WINEGRID: Un nuevo paso a la vinificación inteligente

Enartis, la multinacional italiana perteneciente al Grupo Esseco, ha completado la adquisición de la mayoría de las acciones de WATGRID, conocida bajo su marca comercial WINEGRID. Esta empresa portuguesa ha desarrollado una tecnología de vanguardia basada en sensores para el control de la producción de vino. Con esta adquisición, Enartis se posiciona como líder en la digitalización y…

[b0ringasfuck]

N'antro che fa la supercazzola e cita Pasolini...

"le trattorie tipiche prosperano di generazione in generazione"

oh questo è pure uno che se la tira a fare l'enogastronomo. Che poi quella che scambia per "tradizione" è spesso eredità e comunque non va più in la di 3, forse 4 generazioni.

Ma facciamo l'elogio all'eccezione e poi pigliamocela coi gay perchè non sono "normali".

Poi magari sono quelli che per fare la supercazzola si rifanno a Giulio Cesare.

So many bullshits.

Vannaccio Langone

mi hanno chiesto che cos’è la tradizione. Ci vorrebbe un libro per spiegarlo, e spiegarmelo (...).  Si parlava di tradizione gastronomica che oggi sembra l’unica tradizione possibile. Meglio che niente, e però ce ne sarebbero molte altre: la tradizione onomastica (figli con i nomi dei nonni), la tradizione liturgica (messe in latino), la tradizione architettonica (case con scuri o persiane, chiese a forma di chiesa)... Oggi la tradizione, qualunque tradizione, viene percepita come un fatto sentimentale, peggio, nostalgico. La tradizione come passatismo, ed è l’accezione di Pasolini: “Io sono una forza del Passato. / Solo nella tradizione è il mio amore”.   Proposta così è del tutto naturale che a un giovane la tradizione disgusti. Mette tristezza anche a me. Allora questa tradizione prima che un sentimento va considerata un patrimonio. Un patrimonio materiale, non troppo diverso dal patrimonio immobiliare che invece non disgusta nessuno, nemmeno i giovani: fa comodo a tutti l’appartamento di nonna...  La tradizione va perpetuata perché è fonte di senso e al contempo di reddito. Venendo al cibo: i locali alla moda passano presto di moda, le trattorie tipiche prosperano di generazione in generazione.

camillo Langone via https://www.ilfoglio.it/preghiera/2024/03/07/news/e-difficile-spiegare-che-cos-e-la-tradizione-senza-essere-approssimativi-6298607/

[hoteldanexpressportoalegre]

Vinícolas Perto de Porto Alegre: Um Passeio para Amantes de Vinho

 A região ao redor de Porto Alegre é um destino incrível para os amantes de vinho que desejam explorar vinícolas renomadas, apreciar belas paisagens e mergulhar no mundo da enologia. Localizadas a uma curta distância da cidade, as vinícolas oferecem experiências que vão desde degustações exclusivas até tours que revelam o processo de produção dos vinhos. Esta rota é ideal para quem busca conhecer o que há de melhor na produção vinícola do Rio Grande do Sul e desfrutar de um passeio encantador.

1. Vale dos Vinhedos: O Coração da Produção Vinícola

O Vale dos Vinhedos é uma das regiões vinícolas mais conhecidas do Brasil e fica a cerca de 120 km de Porto Alegre. Com uma longa tradição na produção de vinhos, o Vale abriga vinícolas consagradas que produzem vinhos de alta qualidade, reconhecidos nacional e internacionalmente. Entre as vinícolas mais famosas estão a Miolo, a Casa Valduga e a Vinícola Salton. Nessas propriedades, os visitantes podem fazer degustações e passeios pelos vinhedos, além de conhecer todo o processo de produção do vinho, desde a colheita até o envelhecimento nas caves.

Durante a visita, os amantes do vinho podem desfrutar de degustações orientadas, onde são apresentados a diferentes tipos de uvas e vinhos, como o Merlot, o Cabernet Sauvignon, o Chardonnay, entre outros. Muitos locais também oferecem harmonizações com queijos e pratos típicos da culinária italiana, tornando o passeio ainda mais especial.

2. Garibaldi: Vinhos Espumantes e Tradição Italiana

A charmosa cidade de Garibaldi, localizada a apenas alguns quilômetros do Vale dos Vinhedos, é conhecida como a “capital brasileira do espumante”. Com uma tradição italiana enraizada, a cidade é lar de vinícolas famosas pela produção de espumantes de alta qualidade, como a Chandon e a Peterlongo, além de outras pequenas vinícolas familiares.

Em Garibaldi, o visitante poderá participar de tours que revelam o método de produção do espumante, incluindo o famoso método champenoise, que confere ao espumante seu sabor e efervescência característicos. As visitas a essas vinícolas geralmente incluem degustações e uma visita às caves subterrâneas, onde os espumantes são envelhecidos em garrafas. Além disso, Garibaldi conta com uma atmosfera charmosa e acolhedora, ideal para passeios tranquilos e degustações ao ar livre.

3. Vinícola Aurora: A Tradição Cooperativa de Bento Gonçalves

A Vinícola Aurora, localizada em Bento Gonçalves, é uma das maiores e mais tradicionais vinícolas do Brasil. Fundada em 1931, a Aurora opera no modelo de cooperativa e é responsável por uma grande variedade de vinhos, espumantes e sucos de uva. Uma das atrações mais visitadas da região, a Vinícola Aurora oferece um tour completo que mostra cada etapa da produção do vinho, com direito a uma visita à área de armazenamento e às caves onde os vinhos envelhecem.

Durante a visita, os turistas podem degustar os vinhos e espumantes premiados da vinícola e aprender sobre o processo de produção que une tradição e inovação. É um passeio que agrada tanto iniciantes quanto apreciadores experientes, sendo também uma excelente oportunidade para conhecer a fundo a história do cooperativismo na região vinícola do Rio Grande do Sul.

4. Caminhos de Pedra: Uma Viagem pela História e Cultura Italiana

Caminhos de Pedra é uma rota histórica que passa por antigas construções e propriedades coloniais de origem italiana. Além de seu valor cultural, essa rota conta com vinícolas familiares e pequenas produções vinícolas artesanais, perfeitas para quem deseja uma experiência mais intimista e exclusiva. Entre as vinícolas que se destacam estão a Vinícola Salvati & Sirena e a Vinícola Casa Fontanari, que oferecem degustações e vendas de vinhos artesanais.

Ao longo do trajeto, os visitantes também encontram restaurantes, casas de artesanato e pequenos mercados onde podem provar delícias típicas e adquirir produtos locais. É um passeio que vai além da degustação de vinhos, proporcionando uma verdadeira imersão na história e na cultura dos imigrantes italianos que colonizaram a região.

5. Monte Belo do Sul: Vinhos de Produção Familiar

A Rota de Monte Belo do Sul é menos conhecida, mas igualmente encantadora para quem deseja fugir das grandes vinícolas e explorar produções menores e familiares. Situada próxima ao Vale dos Vinhedos, Monte Belo do Sul conta com vinícolas como a Vinícola Cainelli e a Vinícola Soprano, onde a produção é mais artesanal e as visitas são mais personalizadas.

Nessas vinícolas, o visitante tem a oportunidade de conversar diretamente com os proprietários e aprender sobre as particularidades dos vinhos produzidos ali. A experiência é bem mais intimista e oferece aos turistas uma visão única sobre o amor pela viticultura e a dedicação das famílias locais.

6. Caxias do Sul: O Polo Industrial e Vinícola

Caxias do Sul é conhecida principalmente como um polo industrial, mas também possui vinícolas e produtores que valem a visita. A Vinícola Zanrosso e a Vinícola Don Bonifácio são boas opções para quem deseja explorar vinhos regionais sem se afastar tanto de Porto Alegre. Essas vinícolas combinam o moderno com o tradicional, criando vinhos únicos que refletem a identidade da região.

A proximidade de Caxias do Sul com Porto Alegre permite um bate-volta rápido para quem deseja degustar bons vinhos e ainda aproveitar a hospitalidade e os restaurantes da região.

Conclusão

Os arredores de Porto Alegre são repletos de vinícolas que oferecem experiências inesquecíveis para os amantes de vinho. Desde grandes nomes no Vale dos Vinhedos até pequenas propriedades familiares em Monte Belo do Sul, cada lugar reserva uma experiência única e um sabor distinto, sempre enriquecido pelas tradições e pela hospitalidade do povo gaúcho.

Para quem deseja aproveitar uma experiência completa e confortante, o Hotel Nacional Inn Porto Alegre é uma excelente opção de hospedagem para os enófilos que querem explorar a região e depois relaxar em acomodações confortáveis e bem localizadas. Mais informações sobre hospedagem:��https://www.nacionalinn.com.br/hoteis/hotel-nacional-inn-porto-alegre

Para saber mais sobre destinos e passeios em Porto Alegre, acesse o blog da Nacional Inn: https://blog.nacionalinn.com.br

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Torchio d’Oro 2024: Al via le Degustazioni per Premiare i Migliori Vini del Monferrato

Il prestigioso concorso enologico del Torchio d’Oro celebra il vino monferrino con 227 campioni da 52 aziende in gara.

Il prestigioso concorso enologico del Torchio d’Oro celebra il vino monferrino con 227 campioni da 52 aziende in gara. Casale Monferrato, 13 novembre 2024 – Si aprono ufficialmente le degustazioni per il Torchio d’Oro 2024, il rinomato concorso enologico dedicato ai vini del Monferrato. Quest’anno, ben 227 vini provenienti da 52 aziende locali sono pronti a contendersi il prestigioso…

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Vinícolas Perto de Porto Alegre: Um Passeio para Amantes de Vinho

 A região ao redor de Porto Alegre é um destino incrível para os amantes de vinho que desejam explorar vinícolas renomadas, apreciar belas paisagens e mergulhar no mundo da enologia. Localizadas a uma curta distância da cidade, as vinícolas oferecem experiências que vão desde degustações exclusivas até tours que revelam o processo de produção dos vinhos. Esta rota é ideal para quem busca conhecer o que há de melhor na produção vinícola do Rio Grande do Sul e desfrutar de um passeio encantador.

1. Vale dos Vinhedos: O Coração da Produção Vinícola

O Vale dos Vinhedos é uma das regiões vinícolas mais conhecidas do Brasil e fica a cerca de 120 km de Porto Alegre. Com uma longa tradição na produção de vinhos, o Vale abriga vinícolas consagradas que produzem vinhos de alta qualidade, reconhecidos nacional e internacionalmente. Entre as vinícolas mais famosas estão a Miolo, a Casa Valduga e a Vinícola Salton. Nessas propriedades, os visitantes podem fazer degustações e passeios pelos vinhedos, além de conhecer todo o processo de produção do vinho, desde a colheita até o envelhecimento nas caves.

Durante a visita, os amantes do vinho podem desfrutar de degustações orientadas, onde são apresentados a diferentes tipos de uvas e vinhos, como o Merlot, o Cabernet Sauvignon, o Chardonnay, entre outros. Muitos locais também oferecem harmonizações com queijos e pratos típicos da culinária italiana, tornando o passeio ainda mais especial.

2. Garibaldi: Vinhos Espumantes e Tradição Italiana

A charmosa cidade de Garibaldi, localizada a apenas alguns quilômetros do Vale dos Vinhedos, é conhecida como a “capital brasileira do espumante”. Com uma tradição italiana enraizada, a cidade é lar de vinícolas famosas pela produção de espumantes de alta qualidade, como a Chandon e a Peterlongo, além de outras pequenas vinícolas familiares.

Em Garibaldi, o visitante poderá participar de tours que revelam o método de produção do espumante, incluindo o famoso método champenoise, que confere ao espumante seu sabor e efervescência característicos. As visitas a essas vinícolas geralmente incluem degustações e uma visita às caves subterrâneas, onde os espumantes são envelhecidos em garrafas. Além disso, Garibaldi conta com uma atmosfera charmosa e acolhedora, ideal para passeios tranquilos e degustações ao ar livre.

3. Vinícola Aurora: A Tradição Cooperativa de Bento Gonçalves

A Vinícola Aurora, localizada em Bento Gonçalves, é uma das maiores e mais tradicionais vinícolas do Brasil. Fundada em 1931, a Aurora opera no modelo de cooperativa e é responsável por uma grande variedade de vinhos, espumantes e sucos de uva. Uma das atrações mais visitadas da região, a Vinícola Aurora oferece um tour completo que mostra cada etapa da produção do vinho, com direito a uma visita à área de armazenamento e às caves onde os vinhos envelhecem.

Durante a visita, os turistas podem degustar os vinhos e espumantes premiados da vinícola e aprender sobre o processo de produção que une tradição e inovação. É um passeio que agrada tanto iniciantes quanto apreciadores experientes, sendo também uma excelente oportunidade para conhecer a fundo a história do cooperativismo na região vinícola do Rio Grande do Sul.

4. Caminhos de Pedra: Uma Viagem pela História e Cultura Italiana

Caminhos de Pedra é uma rota histórica que passa por antigas construções e propriedades coloniais de origem italiana. Além de seu valor cultural, essa rota conta com vinícolas familiares e pequenas produções vinícolas artesanais, perfeitas para quem deseja uma experiência mais intimista e exclusiva. Entre as vinícolas que se destacam estão a Vinícola Salvati & Sirena e a Vinícola Casa Fontanari, que oferecem degustações e vendas de vinhos artesanais.

Ao longo do trajeto, os visitantes também encontram restaurantes, casas de artesanato e pequenos mercados onde podem provar delícias típicas e adquirir produtos locais. É um passeio que vai além da degustação de vinhos, proporcionando uma verdadeira imersão na história e na cultura dos imigrantes italianos que colonizaram a região.

5. Monte Belo do Sul: Vinhos de Produção Familiar

A Rota de Monte Belo do Sul é menos conhecida, mas igualmente encantadora para quem deseja fugir das grandes vinícolas e explorar produções menores e familiares. Situada próxima ao Vale dos Vinhedos, Monte Belo do Sul conta com vinícolas como a Vinícola Cainelli e a Vinícola Soprano, onde a produção é mais artesanal e as visitas são mais personalizadas.

Nessas vinícolas, o visitante tem a oportunidade de conversar diretamente com os proprietários e aprender sobre as particularidades dos vinhos produzidos ali. A experiência é bem mais intimista e oferece aos turistas uma visão única sobre o amor pela viticultura e a dedicação das famílias locais.

6. Caxias do Sul: O Polo Industrial e Vinícola

Caxias do Sul é conhecida principalmente como um polo industrial, mas também possui vinícolas e produtores que valem a visita. A Vinícola Zanrosso e a Vinícola Don Bonifácio são boas opções para quem deseja explorar vinhos regionais sem se afastar tanto de Porto Alegre. Essas vinícolas combinam o moderno com o tradicional, criando vinhos únicos que refletem a identidade da região.

A proximidade de Caxias do Sul com Porto Alegre permite um bate-volta rápido para quem deseja degustar bons vinhos e ainda aproveitar a hospitalidade e os restaurantes da região.

Conclusão

Os arredores de Porto Alegre são repletos de vinícolas que oferecem experiências inesquecíveis para os amantes de vinho. Desde grandes nomes no Vale dos Vinhedos até pequenas propriedades familiares em Monte Belo do Sul, cada lugar reserva uma experiência única e um sabor distinto, sempre enriquecido pelas tradições e pela hospitalidade do povo gaúcho.

Para quem deseja aproveitar uma experiência completa e confortante, o Hotel Nacional Inn Porto Alegre é uma excelente opção de hospedagem para os enófilos que querem explorar a região e depois relaxar em acomodações confortáveis e bem localizadas. Mais informações sobre hospedagem: https://www.nacionalinn.com.br/hoteis/hotel-nacional-inn-porto-alegre

Para saber mais sobre destinos e passeios em Porto Alegre, acesse o blog da Nacional Inn: https://blog.nacionalinn.com.br

[corciano-trasimeno-online]

«Un’edizione che ha stupito un po’ anche noi, l’innalzamento dei valori dei contenuti proposti oltre la qualità proposta dalle cantine partecipanti ha portato anche quest’anno un successo che ha superato ogni nostra aspettativa, con un ulteriore aumento delle presenze e con un livello di qualità a volte sorprendente. Se il 2022 è stato l’anno della ripresa post pandemia da covid 19, il 2023 è stato quello delle emozioni, sia per noi che abbiamo accolto migliaia di persone e con loro abbiamo condiviso tutta la nostra passione, che per tutti i fruitori, tra curiosi e winelovers, dai quali abbiamo avuto feedback […]

[simonettaramogida]

WINE/ NELLA RIVIERA DEI CEDRI L’AFFINAMENTO SI FA SOTT’ACQUA

[domernandes]

Degustação e Harmonização – Rosé

O vinho rosé tem uma história e origem interessante que remonta há séculos. Acredita-se que a produção de vinho rosé tenha começado na Grécia Antiga e na Roma Antiga, onde era feito com a mistura de uvas brancas e vermelhas.

O vinho rosé tem uma história e origem interessante que remonta há séculos. Acredita-se que a produção de vinho rosé tenha começado na Grécia Antiga e na Roma Antiga, onde era feito com a mistura de uvas brancas e vermelhas. No entanto, foi na região de Provence, no sul da França, que o vinho rosé começou a se destacar no século XIV. A região era conhecida por sua produção de vinho tinto, mas os…