#Eisbergsalat

[leckerschmeckerei]

Käse-Tomaten-Salat 🧀 🍅 🥚 🍃 mit Schmand-Dressing - Ein leckerer und erfrischender Salat für den Sommer!

#leckerschmeckerei

Dieser erfrischende Salat ist perfekt für einen Sommertag oder einen entspannten Sommerabend! 🥗🌞 Genießt ihn und lasst euch davon verwöhnen!

Zutaten:

- 200 g Käsescheiben (z.B. Gouda oder Emmentaler)

- 250 g Cherrytomaten 🍅

- 1 kleiner Kopf Eisbergsalat 🍃

- 150 g Schmand

- Pfeffer nach Geschmack

- Salz nach Geschmack

- 2 Eier 🥚

- 2 EL Apfelessig

- EL Rapsöl

- 1 TL Senf

- 1 Schalotte oder 1 TL Zwiebelpulver (nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Den frischen Eisbergsalat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die saftigen Cherrytomaten halbieren.

2. Die Schalotte fein hacken oder alternativ das Zwiebelpulver bereitstellen.

3. Den cremigen Schmand mit einer Prise Salz, Pfeffer und der gehackten Schalotte oder dem Zwiebelpulver und dem Senf in einer Schüssel gut verrühren. Wem es zu fest oder zu wenig Dressing ist, kann mit Milch strecken.

4. Die Eier vorsichtig hart kochen, abschrecken, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

5. Die würzigen Käsescheiben in feine Streifen schneiden.

6. In einer großen Salatschüssel den Eisbergsalat, die Cherrytomaten, die Käsescheiben und die Eierscheiben vermengen. Das Schmand-Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig untermischen.

7. Mit Apfelessig beträufeln und alles noch einmal vorsichtig vermengen, um den Geschmack abzurunden.

8. Den Salat für mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

9. Vor dem Servieren den Salat leicht mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und genießen!

Guten Appetit!

©️®️CWG, 12.07.2023🌳🐩🐓🐩🌳

#Sommerkueche #Köstlichkeitsgenuss #KäseTomatenSalat #SchmandDressing #ErfrischenderSalat #Cherrytomaten #GesunderGenuss #Geschmacksexplosion #Leckeressen #Sommeressen #leichteküche #kalteküche #nordhessenkocht #nordhessenküche #leichtundlecker

[connyskochstudio]

Sommersalat mit Portwein-Dressing

Sommersalat mit Portwein-Dressing Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Kopf Eisbergsalat 1 kleine Salatgurke 150 g Champignons 4 Tomaten 2 hartgekochte Eier Für das Dressing: 6 Essl. Salatöl 2 Essl. Essig 125 ml Portwein Salz Pfeffer Ausserdem: ½ Bund Estragon 1 Schälchen Gartenkresse Zubereitung: Den Eisbergsalat waschen, putzen und in grosse Stücke zupfen. Die gewaschene Gurke…

[neemeesiis]

24.7.23

"essen"

heute zeige ich euch mal, was ich so am tag esse..es gab

1 scheibe vollkorntoast 🍞

eisbergsalat 🥬

tomaten 🍅

light mozzarella 🧀

gurken 🥒

veggie mayo 🫙

2x cola zero mit eiswuerfel 🧊

ich trinke nicht wirklich viel, das ist mein problem..deswegen kommen bei mir immer eiswuerfel 🧊 ins getraenk..wenn etwas eiskalt ist, trinke ich mehr

[x-skinnyxoy-x]

Lebensmittel unter 45 kcal pro 100 Gramm

Konjak-Nudeln (9 kcal)

Rhabarber (20 kcal)

Salatgurke (14 kcal)

Kopfsalat (14 kcal)

Chinakohl (14 kcal)

Eisbergsalat (15 kcal)

Radieschen (17 kcal)

Tomate (20 kcal)

Spinat (21 kcal)

Feldsalat (18 kcal)

Zitrone (29 kcal)

Spargel (21 kcal)

Grapefruit (42 kcal)

[nothinggrand]

Ein saftiger Burger mit rauchigem Geschmack, abgerundet durch die süße Pflaumen-Rum-Sauce und den knackigen Rotkohlsalat. Perfekt für Grillabende und besondere Anlässe.

Ingredients: 4 Burger-Brtchen. 500 g Rinderhackfleisch. 1 TL Paprikapulver. 1 TL Kreuzkmmel. Salz und Pfeffer nach Geschmack. 4 Bltter Eisbergsalat. 1 Tomate, in Scheiben geschnitten. 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten. 100 g Cheddar-Kse, geschmolzen. 150 g Rotkohl, fein gehobelt. 2 EL Mayonnaise. 2 EL saure Sahne. 2 EL Pflaumenmarmelade. 2 EL dunkler Rum. 1 TL Liquid Smoke rauchige Flssigwrze. 1 TL Worcestersauce. 1 TL Senf.

Instructions: Das Rinderhackfleisch in eine Schssel geben und mit Paprikapulver, Kreuzkmmel, Salz und Pfeffer wrzen. Gut vermengen und 4 Patties formen. Den Rotkohl in eine separate Schssel geben und mit Mayonnaise, saurer Sahne, Liquid Smoke und Worcestersauce vermengen. Beiseite stellen. In einem kleinen Topf die Pflaumenmarmelade, den dunklen Rum und Senf erhitzen. Unter stndigem Rhren eindicken lassen, bis eine Sauce entsteht. Beiseite stellen. Die Burger-Patties auf dem Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie die gewnschte Garstufe erreicht haben normalerweise etwa 3-4 Minuten pro Seite fr medium-rare. Kurz vor dem Servieren den Cheddar-Kse ber die Patties schmelzen lassen. Die Burger-Brtchen auf dem Grill oder in einer Pfanne leicht rsten. Die Burger zusammenbauen, indem Sie auf jedes Brtchen einen Blatt Eisbergsalat, ein Patty mit geschmolzenem Kse, Tomatenscheiben und Zwiebelringe legen. Mit der Pflaumen-Rum-Sauce betrufeln und den Rotkohlsalat als Beilage servieren. Genieen!

Tara F

[bijikurdistan]

Enjoy this delicious vegetable linseed burger with barbecue sauce you made yourself. As a healthy and tasty alternative to the regular burger!

Ingredients: 200g grne oder braune Linsen. 1 Zwiebel, gewrfelt. 2 Knoblauchzehen, gehackt. 1 TL Kreuzkmmel. 1 TL Paprikapulver. Salz und Pfeffer nach Geschmack. 1 Ei. 100g Semmelbrsel. 4 Burger-Brtchen. 4 Bltter Eisbergsalat. 4 Tomatenscheiben. 4 Scheiben Cheddar-Kse. l zum Braten.

Instructions: Die Linsen in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in etwas l anbraten, bis sie weich sind. Die gekochten Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkmmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schssel geben und gut vermengen. Das Ei hinzufgen und alles gut vermischen. Dann die Semmelbrsel unterrhren. Die Mischung in 4 Burger-Patties formen und in einer Pfanne mit heiem l von beiden Seiten goldbraun braten. Die Burger-Brtchen leicht rsten. Auf jedes Brtchen ein Blatt Eisbergsalat legen, gefolgt von einem Linsen-Burger-Patty, einer Tomatenscheibe und einer Scheibe Cheddar-Kse. Die selbstgemachte Barbecuesauce auf die andere Hlfte der Burger-Brtchen verteilen und auf die Burger legen. Servieren und genieen!

Lance Ingram

[schunckinfo]

[schorschidk]

Omelett mit Pfifferlingen und Salat

In der Eierspeise kommt das Aroma der Pilze gut zur Geltung. Dazu serviert Rainer Sass Eisbergsalat mit Zitrusnote.

[ki-chefkoch-de]

Low-Carb Big-Mac-Rolle – Genießen ohne Reue Die Big-Mac-Rolle ist eine innovative und gesündere Alternative zum traditionellen Fast-Food-Burger. Diese Rolle bietet den ikonischen Geschmack des Big Macs, ist dabei aber kohlenhydratarm und reich an Proteinen. Zutaten Für die Rolle: 500 g Rinderhackfleisch 1 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer 2 TL Knoblauchpulver 1 TL Zwiebelpulver Für die Füllung: 100 g Cheddar-Käse, gerieben 1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 2 Essiggurken, in Scheiben geschnitten 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten Etwas Eisbergsalat, in Streifen geschnitten Für die Sauce: 4 EL Mayonnaise 2 EL Ketchup (zuckerfrei für Low-Carb) 1 EL Senf 2 TL Essiggurkenwasser 1 TL Paprikapulver Nährwertangaben pro Portion Kalorien: ca. 320 kcal Proteine: 28 g Fett: 22 g Kohlenhydrate: 5 g (abhängig von den verwendeten Saucen) Anleitung Hackfleisch vorbereiten: Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut vermengen. Auf einem Backpapier zu einem rechteckigen Flachkuchen formen und bei 200°C etwa 15 Minuten backen. Sauce zubereiten: Mayonnaise, Ketchup, Senf, Essiggurkenwasser und Paprikapulver in einer Schüssel gut verrühren. Rolle füllen: Das gebackene Fleisch aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Cheddar-Käse bestreuen und kurz im Ofen zurücklassen, bis der Käse schmilzt. Anschließend mit Zwiebelringen, Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und Eisbergsalat belegen. Die Sauce darüber verteilen. Rolle formen: Mithilfe des Backpapiers das Fleisch vorsichtig aufrollen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden. Tipps Für eine noch gesündere Variante können Sie Vollkornsenf und hausgemachte Mayo verwenden. Die Rolle kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Spinat oder Paprika variiert werden. Episode zum Rezept - Low-Carb Big-Mac-Rolle Diese Big-Mac-Rolle wurde erstmals auf einer Low-Carb-Party serviert und war sofort ein Hit, da sie die geliebten Aromen des Big Macs ohne die üblichen Kohlenhydrate bot. Einkaufstipps Wählen Sie für das Hackfleisch frisches Rindfleisch von hoher Qualität, idealerweise vom Metzger Ihres Vertrauens. Achten Sie bei den Zutaten für die Sauce auf zuckerfreie Optionen, um den Kohlenhydratanteil gering zu halten Getränkeempfehlung Ein leichter, spritziger Weißwein oder ein kaltes Leichtbier passt hervorragend zu diesem Gericht. Unser Wein-Experte empfiehlt: Eine Low-Carb Big-Mac-Rolle ist ein kreatives und herzhaftes Gericht, das die Aromen eines klassischen Big Macs in einer kohlenhydratarmen Form bietet. Dieses Gericht kombiniert oft Rindfleisch, Käse, Salat, und eine spezielle Sauce, alles eingewickelt in einem Low-Carb Teig. Die Weinauswahl sollte sowohl die Würzigkeit des Rindfleisches als auch die Cremigkeit der Saucen und den frischen Geschmack des Salats ergänzen. Merlot Ein weicher, fruchtiger Merlot ist eine hervorragende Wahl für Fleischgerichte mit reichhaltigen Saucen. Merlot bringt oft Aromen von dunklen Beeren mit, die gut mit herzhaften Fleischgerichten harmonieren, und seine sanften Tannine übertönen nicht die anderen Aromen des Gerichts. Empfehlung: Duckhorn Vineyards Merlot – Dieser Merlot aus Kalifornien bietet eine schöne Kombination aus reifer Frucht und einer weichen Struktur, die das Fleisch ergänzt, ohne die feineren Aromen der Rolle zu dominieren. Zinfandel Ein mittelschwerer Zinfandel kann ebenfalls eine gute Wahl sein, besonders wenn das Gericht eine gewisse Würze oder Süße in der Sauce hat. Zinfandel ist bekannt für seine kräftigen Fruchtnoten und eine gewisse Pfeffrigkeit, die gut zu den würzigen und süßen Komponenten der Big-Mac-Rolle passen. Empfehlung: Seghesio Family Vineyards Zinfandel – Dieser Zinfandel aus Sonoma County bietet robuste Fruchtaromen und eine würzige Note, die die Aromen im Gericht schön ergänzen kann. Cabernet Sauvignon Ein Cabernet Sauvignon, der für seine tiefen Tannine und seine Struktur bekannt ist, kann ebenfalls eine gute Wahl sein, besonders wenn Sie einen Wein suchen, der das Rindfleisch hervorhebt und gut mit kräftigen Aromen umgehen kann. Empfehlung: Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon – Dieser Cabernet aus Washington bietet eine feste Struktur und Aromen von schwarzen Kirschen und Cassis, die kräftig genug sind, um die intensiven Geschmacksnoten der Big-Mac-Rolle zu unterstützen. Grenache / Garnacha Ein Grenache oder Garnacha, besonders aus Spanien oder Südfrankreich, bietet oft eine fruchtige, leicht würzige Palette, die eine hervorragende Ergänzung zu einem Gericht wie der Low-Carb Big-Mac-Rolle darstellt. Empfehlung: Borsao Tres Picos Garnacha – Dieser spanische Wein ist bekannt für seine reichen Beerenaromen und seine würzigen Untertöne, die eine angenehme Ergänzung zu den Gewürzen und Aromen des Gerichts bieten. Diese Weine bieten verschiedene Ansätze, um die reichen und vielfältigen Aromen einer Low-Carb Big-Mac-Rolle zu ergänzen. Sie sind so ausgewählt, dass sie sowohl die Herzhaftigkeit des Fleisches als auch die frischen und cremigen Aspekte des Gerichts unterstützen

[connyskochstudio]

Schillerlocken-Salat

Schillerlocken-Salat Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 2 Essl. Sherry-Essig Salz weisser Pfeffer 1 Prise Zucker 4 Essl. Walnussöl 1 Eisbergsalat 1 Bund Radieschen 1 Salatgurke 180 g Schillerlocken 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: Für die Vinaigrette Zwiebel schälen und fein hacken. Essig, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl unterschlagen. Salat putzen, vierteln, waschen…

[morgengeschreibsel]

Versuch #695: Der Morgen danach

Am nächsten Morgen erinnerte fast nichts mehr an die Party, höchstens das leere Weinglas neben der Spüle - er hatte sich, nachdem die Gäste weg waren, noch einen Aperol Spritz gegönnt, während er aufgeräumt hatte. Alles war sauber, es war zu sauber, denn natürlich hatte er vor dem Besuch aufgeräumt, gründlich Staub gesaugt, die Oberflächen freigeräumt und gewischt, die Bücherstapel und Briefe vom großen Tisch wieder in die Regale und Ordner sortiert, die alten Zeitschriften weggeworfen, die herumliegenden Kopfschmerztabletten in die Medikamentenkiste eingepackt.

Nun sah die Wohnung seltsam aus - er erkannte sie, natürlich war es seine Wohnung, aber sie sah nicht vertraut aus, nicht bewohnt. Sogar die Küche sah falsch aus, er hatte alle Oberflächen am Vortag geputzt, damit es auf die Gäste einen guten Eindruck machte, damit sie beim Essen der Lachsquiche und des Caesar Salad kein mulmiges Gefühl bekamen - hatte er denn wirklich das Messer nach dem Schneiden des Hühnchenfilets mit heißem Wasser abgewaschen, bevor er zum Eisbergsalat überging? Aber klar, jemand, der seine Küche so poliert, wird doch an so einer Kleinigkeit nicht scheitern! Mit diesen Gedanken hatte er die fünfarmige Lampe im Wohnzimmer abgestaubt, die Sitzoberflächen der Stühle abgesaugt, zwei Mal den Müll weggebracht. Jetzt fand er es lustig, denn vermutlich hatte keiner der Gäste auch nur einen Gedanken daran verloren.

Er stand noch einige Augenblicke lang in der Küche und schaute auf das leere Weinglas, in Gedanken an den Vorabend versunken. Dann machte er die Spülmaschine auf und fing an, sie auszuräumen.

[krautabout]

Dieses Gericht ist tatsächlich SEHR weit oben angesiedelt, wenn es um "Schmeckt mega lecker, ist einfach und fix gemacht" geht. Meine Abwandlung von Okonomiyaki.

Hier das Rezept:

2 Lauchzwiebeln, 1 kleines Stück Ingwer und 50g Räuchertofu (hier dürfen es auch gerne Pilze sein) klein schnibbeln und in einer Schale beiseite packen. Dann ca. Hälfte vom Eisbergsalat erst in Streifen schneiden und diese dann hacken. In eine separate Schale beiseite stellen.

Pfannkuchenteig besteht aus 120g Mehl und 250ml Hafermilch, sodass die Konsistenz etwas flüssiger ist (geht auch mit Wasser zur Not). 1 TL Backpulver dazu.

Dann die kleine Schale zum Pfannkuchenteig geben, durchmischen. Dann den Eisbergsalat zum Pfannkuchenteig geben und mischen, bis sich alles gut vermengt hat.

Auf mittlerer Hitze braten, bis die Ränder goldbraun sind. Dann wenden. Wir haben zum Abschöpfen vom "Teig" eine Kelle genutzt.

Bisschen Sojasauce mit Sirup und Gewürzen nach Wahl (hier Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer) vermengen, auf die Pfankuchen drauf und dann ein wenig vegane Mayo drauf klecksen, wer mag.

[hardsheeplive]

Da im Kühlschrank noch Gehacktes war, welches dringend weg musste, hat Chefkoch Walter heute etwas schnelles und leckeres gezaubert.

Heute gab es zum Abendessen Cheeseburger.

Selbstgemachte Buletten, mit Käse gleich in der Pfanne überbacken, Eisbergsalat und Röstzwiebeln.

In dem Sinne: Guten Appetit. 🤤

[radiossc]

𝐂𝐡𝐢𝐜𝐨𝐫é𝐞 𝐢𝐬𝐭 𝐬𝐞𝐡𝐫 𝐠𝐞𝐬𝐮𝐧𝐝 Chicorée mit BIO-Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Sonnenblumenöl Wer mag kann auch eine Prise Salz hinzufügen. Garniert mit Heidelbeeren, Bronzeflocken, Goldpulver Spray, gehackte Cashewnüsse Petersilie Unterlage: Eisbergsalat Beim zubereiten darauf achten, dass das Innere vom Chicorée herausgeschitten wird. Es enthält die meisten Bitterstoffe und sorgt dafür, dass vielen Menschen der Chicorée zu bitter schmeckt. Ich persönlich nasche sie immer separat. Chicorée ist äußerst wegen seiner Bitterstoffe, denn die Bitterstoffe sind sehr gut für Verdauung, Stoffwechsel und Kreislauf. Er ist reich an Kalium, Folsäure und Zink, liefert auch die Vitamine A, B und C. Außerdem haben 100 Gramm Chicorée nur 16 Kilokalorien, aber sehr viel Inulin. #OliviasDelights #chicorée #chicoree #gesund #healthy #nüsse #salat #vegan #veganlufestyle #vegansofinstagram #veganworld #veganlunch #veganlife https://www.instagram.com/p/CoH76aprt3C/?igshid=NGJjMDIxMWI=