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La Dieta FODMAP Simple

¿Sabías que el Síndrome del Intestino Irritable (SII) afecta a millones de personas? 😟 Si sufres de dolor abdominal, hinchazón o cambios en tus hábitos intestinales, ¡no estás solo! La dieta baja en FODMAP puede ser la solución que estás buscando.

¿Qué son los FODMAP? 🤔

FODMAP significa Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles Fermentables. Estos son carbohidratos que pueden causar molestias digestivas. Al seguir una dieta baja en FODMAP, puedes identificar qué alimentos te sientan mal y mejorar tu calidad de vida. 🌈

¿Cómo funciona? 🥦🍞

Eliminación: Primero, eliminamos los alimentos altos en FODMAP durante unas semanas.

Reintroducción: Luego, reintroducimos los alimentos poco a poco para ver cuáles puedes tolerar.

Beneficios de la dieta baja en FODMAP 🌟

Menos síntomas digestivos

Mayor variedad de alimentos

Mejor calidad de vida

Si estás listo para tomar el control de tu salud digestiva, ¡consulta a un nutricionista especializado! 💪✨

Recuerda: ¡Tu bienestar es lo más importante! ❤️

https://www.my-pdiet.com/la-dieta-fodmap-simple/

[berthafernandez-blog]

eating healthy and a spiritual moment#sindromedelcolonirritable #lowfodmapdiet #glutenfree #lowfodmapvegan #dietasaludable #dietalowfodmap #dietafodmap (at North Miami Beach, Florida) https://www.instagram.com/p/Btttc35nsCo/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1swl1rllmaumg

[angrypuppyphantom]

Dieta FODMAP

Con la dieta FODMAP reducimos o eliminamos temporalmente el consumo de ciertos carbohidratos fermentables para contribuir a la mejoría de los síntomas de determinadas patologías.

FODMAP es el acrónimo en inglés de oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables.

Qué es la dieta FODMAP

La dieta FODMAP, o más correctamente, dieta baja en FODPMAP, consiste en reducir o eliminar por un tiempo el consumo de ciertos glúcidos (fructanos, galactanos, lactosa, fructosa, etc.) y los polioles.

FODMAP es la sigla de fermentable Oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos, y polioles fermentables en inglés. Es decir, los carbohidratos de cadena corta fermentables.

Si quieres un menú con esta dieta, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. ¡Te esperamos!

[mundosin-blog]

OREOS Caseras.

Ingredientes para las Oreo.

110 gr. de Maizena (almidón de maíz)

50 gr. de harina de arroz (Nomen, Hacendado)

95 gr. de cacao Valor Puro, el de lata dorada pero NO el de 0 azúcares añadidos.

1 cucharadita de café de bicarbonato sódico

70 gr. MARGARINA FLORA muy blanda, casi derretida

100 gr. azúcar BLANCO COMÚN, es decir, sacarosa

1 huevo

Aceite Virgen extra de baja graduación 0.2º o 0.4º , como el Borges de botella verde de cristal.

Ingredientes para la “Buttercream”:

60gramos de azúcar vainillado Dr Oetker.

100 gr. Margarina vegetal FLORA

40 gramos dextrosa pura (yo uso la que compro en www.bulkpowders.es)

Elaboración.

Batimos el huevo con el azúcar y la margarina+azúcar, hasta conseguir una textura cremosa, pomada, con unas varillas.

Añadimos el cacao en polvo, y mezclamos con varillas.

Tamizamos la harina de arroz con el almidón de maíz y el bicarbonato (esto es mezclar las harinas con el bicarbonato y pasar por un colador) añadiéndolas al huevo+margarina+azúcar. Aquí NO os valdrán las varillas, empezad con una espátula, seguid con las manos, amasándolo todo e integrándolo bien,  y terminar por formar una bola homogénea con las manos.

Colocad papel vegetal encima del mármol donde trabajaréis la masa. Colocad encima la bola. MI TRUCO PARA QUE NO SE OS ENGANCHE EL AMASADOR: untadlo ligeramente con aceite de oliva. Extended la masa. OTRO TRUCO: si véis que no podéis, untáos las manos con una cucharada de postre de aceite de oliva y amasad de nuevo la bola. Puede ser que os haya quedado algo seca, y con el aceite, la podréis hacer más húmeda y manejable. Asi tantas veces como necesitéis para extenderla sin que se os rompa.

Estiramos la masa con el rodillo por un groso de no más de 3 milímetros. Recordad que suben un poquitín por el efecto del bicarbonato y el tamizado de las harinas.

Cortamos con el cortapastas según la forma que queramos darlas.Hornead por  unos 10 minutos (depende del horno ±) a 180° C , calor por encima y por abajo. Cuando estén hechas, dejadlas enfriar bien para poder rellenarlas con la buttercream.

Pasamos a la “Buttercream” mientras se nos hornean las galletas : Tan simple como mezclar en un bol los azúcares y la margarina, con unas varillas, hasta que quede muyyyy cremoso y bien pomadita. La ponemos en una manga pastelera y llamad a los más peques de la casa para rellenarlas. Se lo pasarán bien y terminaréis antes hehehehe Saludos y espero que os gusten! :D