#Bio-Landwirtschaft

[aurianneor]

Die Erniedrigten der Republik

Im Zuge der industriellen Revolution wurden die Menschen vom Land in die Städte oder in Industriegebiete mit Fabriken oder Bergwerken zwangsumgesiedelt. Karl Marx machte aus diesen umgesiedelten Menschen eine Klasse, das Proletariat. In den 1970er Jahren enteignete man sie ihrer Arbeitsplätze, indem man die Einkommensquellen ins Ausland verlagerte. Unternehmen, die ihre Gewinnspannen erhöhen wollten, nannten sie im Vergleich zu den Arbeitnehmern in den damals unterentwickelten Ländern wohlhabend. Seit den 1980er Jahren wurde in den verlassenen Städten alles geschlossen. Keine Züge, keine Post, keine Bibliotheken, keine Schulen, keine Ärzte.

Bill Bryson in The lost continent, mietet ein Auto und fährt in diese Wüsten. Er sieht die verlassenen Menschen. Aufgrund des Wertverfalls von Land und Geschäften sind die kleinen Geschäfte verschwunden. Geblieben sind die großen Supermärkte, die Gewerbegebiete und die Fast-Food-Restaurants. Geblieben sind die Agrarindustriellen, die konzentrierte Betriebe geschaffen haben, die von einer Handvoll Menschen betrieben werden. An diesen Orten gilt für alle Arbeitnehmer der Mindestlohn, wenn nicht sogar die Mindestsicherung. Die Städte und Landstriche sind hässlich geworden und wurden so billig wie möglich gebaut.

In den 1990er Jahren holten Clinton, Blair, Zapatero, Schröder und Jospin Fabriken aus China zurück und die Länder florierten. Aber diese Unternehmen zogen nicht in die Gebiete, in denen es keine Infrastruktur und keine Dienstleistungen gibt. Sie sind in die Städte gezogen und haben die bestehende Kluft noch weiter vertieft. Die Linke hat versucht, Privilegien abzuschaffen, um die Meritokratie zu fördern. Das hatte jedoch zur Folge, dass diese von der Republik vergessenen Einwohner die Schuld auf sich geladen haben, obwohl sie keine Chance hatten. Diese Vergessenen, die links gewählt hatten, wurden von diesem Neoliberalismus enttäuscht und gingen nicht mehr zur Wahl.

Der Wirtschaftswissenschaftler Paul Collier hat gezeigt, dass mit dieser Konzentration des Reichtums in den Städten die Preise für Wohnraum explodiert sind. Es sind die Hausbesitzer, die reich geworden sind, obwohl sie nicht zum Wohlstand des Landes beitragen. Diese Explosion der Wohnungspreise hat dazu geführt, dass die Bewohner der vergessenen Gebiete zum Beispiel ihre Kinder nicht zur Ausbildung in die Städte schicken können. Mit dem sozialen Minimum ist die Stadt unerreichbar. Anfang der 2000er Jahre waren 90% der gewählten Volksvertreter Hausbesitzer. Sie hatten also kein Interesse daran, diese vergessenen Gebiete zu entwickeln, da dies die Immobilienpreise in der Stadt gesenkt hätte.

Der Brexit ermöglichte es, die vergessenen Menschen, die nicht mehr zur Wahl gingen, zur Wahl zu bewegen. Dominic Cummings erkannte 2015, dass er mithilfe sozialer Netzwerke die Menschen erreichen konnte, die sonst nicht wählen gehen.

Landwirte werden beschuldigt, den Planeten zu verschmutzen, obwohl sie keinen Handlungsspielraum haben und von Subventionen leben. Sie müssen finanziell unterstützt werden, damit sie Permakultur und Bio-Landwirtschaft nutzen können, um die Böden wieder zusammenzusetzen, die zu Wüsten werden, wenn wir nichts tun.

Diese Bevölkerungsgruppe nimmt die meisten Drogen, weil sie glauben, dass es ihre Schuld ist, wenn sie nicht zurechtkommen, oder sie geben den Einwanderern die Schuld. Man sollte die wahren Ursachen für diese Plagen bekämpfen, nämlich die Politiker, die sie ignorieren.

Die Rechtsextremen sind die einzige Partei, die sie anspricht, und sie gewinnen bei den Wahlen immer mehr an Gewicht. Die Erniedrigten werden schließlich anfällig für Hass. Facebook und Instagram haben es diesen rechtsextremen Parteien ermöglicht, sich mit Menschen zu verbinden, die verwundbar genug sind, um für sie zu stimmen. Die Übernahme von Twitter durch Elon Musc geht in die gleiche Richtung.

Die Dienstleistungen, die öffentlich sein sollten, müssen dringend wiederhergestellt werden: Zug, Post, Bibliothek, Schule, Freizeit, Kultur und Krankenhäuser. Aber nicht mit Gewalt! Physiotherapeuten werden gezwungen, sich in diesen Wüsten niederzulassen. Wenn es öffentliche Dienstleistungen gäbe, würden sie von selbst kommen, genauso wie die Unternehmen. Die Pumpe muss in Gang gesetzt werden!

Wir müssen die Macht wieder an das Volk zurückgeben, damit die öffentlichen Dienste für alle da sind.

Paul Collier – The Future of Capitalism – Facing the New Anxieties: https://www.penguin.co.uk/books/307625/the-future-of-capitalism-by-collier-paul/9780141987255

Classe moyenne – Les révoltés – ARTE: https://boutique.arte.tv/detail/classe-moyenne-les-revoltes

USA : Arizona, seniors sans-abris | ARTE Reportage: https://youtu.be/oBXkCof-yps?feature=shared

Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)

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Humiliated by the Republic: https://www.aurianneor.org/humiliated-by-the-republic/

Les humiliés de la République: https://www.aurianneor.org/les-humilies-de-la-republique/

Humillados por la Republica: https://www.aurianneor.org/humillados-por-la-republica/

Wählen ist kein Vergnügen: https://www.aurianneor.org/wahlen-ist-kein-vergnugen-verwenden-sie-deepl-zum/

Klassenrassismus: https://www.aurianneor.org/klassenrassismus/

Das Stück vom Kuchen: https://www.aurianneor.org/das-stuck-vom-kuchen/

Arrête de financer la haine: https://www.aurianneor.org/arrete-de-financer-la-haine/

Make fun or help the conspiracy theorists: https://www.aurianneor.org/make-fun-or-help-the-conspiracy-theorists/

Immigration: https://www.aurianneor.org/immigration-2/

The workers: https://www.aurianneor.org/the-workers/

Work, it’s an all-or-nothing option: https://www.aurianneor.org/work-its-an-all-or-nothing-option/

Farmers will make butter: https://www.aurianneor.org/farmers-will-make-butter-too-many-producers-of/

Tomorrow – Chap 1: Agriculture: https://www.aurianneor.org/tomorrow-chap-1-agriculture/

Price ceilings and price floors: https://www.aurianneor.org/price-ceilings-and-price-floors/

Fair trade and organic farming: https://www.aurianneor.org/fair-trade-and-organic-farming/

Le goût et la santé.: https://www.aurianneor.org/le-gout-et-la-sante-savoir-lire-les-etiquettes/

Short circuited mass distribution: https://www.aurianneor.org/short-circuited-mass-distribution/

How can we win back trust?: https://www.aurianneor.org/how-can-we-win-back-trust/

Free public transport: https://www.aurianneor.org/free-public-transport/

Living with dignity: https://www.aurianneor.org/living-with-dignity/

Heaven For Everyone – Queen: https://www.aurianneor.org/heaven-for-everyone-queen-this-could-be-heaven/

“The world has enough for everyone’s need, but not enough for everyone’s greed”: https://www.aurianneor.org/the-world-has-enough-for-everyones-need-but-not/

Representation of capitalism trying to take all the resources and trying to make workers live nothing but work: https://www.aurianneor.org/representation-of-capitalism-trying-to-take-all-the-resources-and-trying-to-make-workers-live-nothing-but-work/

“Capitalism will eat democracy; unless we speak up”: https://www.aurianneor.org/yanis-varoufakis-capitalism-will-eat-democracy/

Rob the poor to feed the rich: https://www.aurianneor.org/rob-the-poor-to-feed-the-rich/

Brexit means Exit: https://www.aurianneor.org/brexit-means-exit-parliament-is-gridlocked-only/

Illegitimate authorities: https://www.aurianneor.org/illegitimate-authorities/

Contempt is not automatic: https://www.aurianneor.org/contempt-is-not-automatic/

The chicks waiting for the beaked will take flight: https://www.aurianneor.org/the-chicks-waiting-for-the-beaked-will-take-flight/

Drugs: https://www.aurianneor.org/drugs/

What I am worth depends neither on market nor on race: https://www.aurianneor.org/what-i-am-worth-depends-neither-on-market-nor-on-race/

2024 UK general election: choosing the Right or the Left.: https://www.aurianneor.org/2024-uk-general-election-choosing-the-right-or-the-left/

Législatives 2024: choisir la gauche ou la droite.: https://www.aurianneor.org/legislatives-2024-choisir-la-gauche-ou-la-droite/

[fotografierereien-haraldbader]

Kuhgeplauder

[wildbeimwild]

Die Erbschaft der Demeter: Ein Jahrhundert biodynamischer Landwirtschaft

Das weltweit älteste Bio-Label steht für eine verantwortungsvolle Landwirtschaft und gesunde Lebensmittel. Im Einklang mit der Natur Alfred Schädeli, der Präsident des Vereins für biologisch-dynamische Landwirtschaft, blickt auf eine reiche Tradition zurück. Sein Verein, in dem sich die biodynamischen Landwirt*innen zusammengeschlossen haben, ist nur wenige Jahre jünger als die biodynamische…

[menschtiervereint]

Heute möchten wir mit Euch über das Artensterben bei Wildbienen sprechen. Leider sind 48% der Wildbienenarten in DE bereits "bestandsgefährdet", nur 37% gelten als ungefährdet, der Rest ist entweder extrem selten (5%), steht auf der Vorwarnliste (8%) oder kann nicht eingestuft werden (3%). 😰

Hinzu kommt, dass die Gesamtzahl der Individuen auch drastisch eingebrochen ist. So untersuchte die bekannte "Krefelder Studie" die Entwicklung der Biomasse an Fluginsekten zwischen 1989 und 2013 und konnte dort einen Rückgang von 77% (bzw. 80% an der anderen Messstelle) feststellen! 😢

Ohne bestäubende Fluginsekten brechen viele Nahrungsketten zusammen, da diese einerseits Vögeln, Fledermäusen usw. als Nahrung dienen und andererseits über ihre Bestäubungsleistung die Entwicklung zahlreicher Früchte erst ermöglichen. Das Vogelsterben ist folglich auch auf das enorme Insektensterben zurückzuführen!

Doch was sind die Ursachen für diesen drastischen Rückgang?

Als Hauptgrund ist die industrielle Landwirtschaft zu sehen, die durch Insektizide, wie etwa die besonders tödlichen Neonicotinoide, die Insekten schlicht getötet hat. Hinzu kommt, dass durch Herbizide die Wildkräuter abgetötet werden, die aber zahlreichen Insekten als Nahrungsquellen dienen. Das "Unkraut" ist in Wahrheit also eine notwendige Bereicherung, die wir dringend für unsere Insekten brauchen!

Fazit: Wenn Du einen Garten hast, lass dort möglichst viele Wildkräuter wachsen und pflanze Pflanzen an, die den Insekten als Nahrungsquellen dienen! Und beim Einkauf gilt: Kauf möglichst viel Bio und vermeide Tierprodukte, da diese den größten Flächenverbrauch aufweisen. Den Slogan "Rettet die Bienen" sollten wir uns also alle viel mehr zu Herzen nehmen! 😎🐝💚

Quellen: ➡ LINK 1 ➡ LINK 2 ➡ LINK 3 ➡ LINK 4 ➡ LINK 5

[aktionfsa-blog-blog]

"Bauernsterben"

Die Wachstumsideologie in den Bauernverbänden

Ob die Bauern mit ihren Treckern durch die Stadt fahren, berührt unser Themspektrum eigentlich nicht. Da wir jedoch gerade über einen Bericht über das Buch "Bauernsterben" des Journalisten und Bauernsohn Bartholomäus Grill gestolpert sind, hier ein paar Thesen.

Subventionen gefährden stets die "Kräfte des Markts".

Bauer und Biobauer unterscheiden sich gravierend.

Der agrarindustrielle Komplex hat großen Einfluss auf die Politik.

Der agrarindustriellen Komplex führt einen Krieg gegen die Natur.

Wenn wir die Energiewende ernst nehmen, hat Wachstumsideologie kein Existenzrecht mehr.

...

Bauern gegen die Natur?

Der Autor berichtet über die sogenannte grüne Revolution in der Nachkriegszeit und ganz intensiv in den 60er-Jahren. Es war eine Revolution in der landwirtschaftlichen Produktion aus der sich dann mit zunehmenden Subventionen ein mafiöser Filz bis in die EU Spitze entwickelt hat – Politiker, Pestizidhersteller, Lobbyisten, Saatgutmonopolisten, Banken, Landmaschinenhersteller, Großgrundbesitzer, ...

Natürlich gibt es einen Unterschied zwischen den "Großbauern" und den Bio-Landwirtschaften und es ist bezeichnend, dass die Subventionen gerade bei den Großbauern landen. Der Autor kann darüber auch aus eigener Erfahrung aus verschiedenen Ländern der Erde berichten. Sein erschreckendster Bericht kommt aber aus Äthiopien:

"Die Regierung des von Hungersnöten heimgesuchten Äthiopien verweigerte ihm 2011 eine Akkreditierung für das Landesinnere, wo er über die vom damaligen Präsidenten eingefädelten Leasing-Verträge über 600.000 Hektar Ackerland zugunsten von Investoren aus Saudi-Arabien, Indien und China berichten wollte. ... Das ist zum Teil verheerend und auch obszön. Da fuhren auf der einen Straßenseite die Nahrungsmitteltransporte der Vereinten Nationen, die Speiseöl und Reis und Weizen zu den Hungernden brachten, und auf der anderen Seite fuhren Schwertransporter zum Hafen von Dschibuti, um eben die Erzeugnisse von gepachteten Agrarflächen zu exportieren. Dieses sogenannte Land-Grabbing hat mittlerweile gewaltige Dimensionen angenommen. ..."

Zukunft planen

Sicher haben die Bauernverbände recht mit der Forderung, dass sie verlangen im Vorfeld von Entscheidungen angehört zu werden. Und die Politik hat über mehr als 30 Jahre versäumt, sich mit der Zukunft der Landwirtschaft auseinderzusetzen. Und sicher nützt es der Lebensmittelerzeugung und dem Umgang mit der Natur wenig, wenn aus von außen auferlegten Sparzwängen Entscheidungen getroffen werden. Entscheidungen müssen jedoch dringend getroffen werden - aber unter Einschluss aller Menschen.

Mehr dazu bei https://www.deutschlandfunk.de/rezension-bauernsterben-grill-agrarindustrie-100.html

Kategorie[21]: Unsere Themen in der Presse Short-Link dieser Seite: a-fsa.de/d/3yo Link zu dieser Seite: https://www.aktion-freiheitstattangst.org/de/articles/8649-20240113-bauernsterben.html

[schreiblustleselust]

Annemarie Paulsen: Alles büddn wild

Annemarie Paulsen ist knapp dreißig, vierfache Mama, Bio-Bäuerin und Agrarinfluencerin. Gemeinsam mit ihrem Mann Martin und den Schwiegereltern bewirtschaftet sie einen Hof mit 320 Milchkühen in der Uckermark. Aufgewachsen als Letztes von acht Kindern auf einem Milchviehbetrieb in Schleswig-Holstein, zieht es Frau Paulsen nach Abstechern in andere Länder und Berufe immer wieder zurück in einen Melkstand. Kühe sind ihr Ein und Alles. In ihrem Buch „Alles büddn wild“ erzählt sie witzig und wortgewandt von ihrer Kindheit und über das Leben auf dem Dorf. Es geht dabei auch um Traditionen und notwendige Reformen, Generationenkonflikte und Vor- und Nachteile einer Dorfgemeinschaft. Frau Paulsen hinterfragt humorvoll die Geschlechterrollen am Land und das Vereinsleben. Sie stellt sich aber auch besorgt die Frage, wie es mit der Landwirtschaft in Deutschland weitergehen soll, wenn die Gesellschaft zunehmend Tierhalter mit Tierquälern gleichsetzt und Bauern als Umwelt-Vergifter hingestellt werden, die man mit noch mehr Bürokratie und noch mehr Vorschriften im Zaum halten muss. Ganz zu schweigen von den explodierenden Kosten, die Landwirte schwer treffen. Fazit: Ein modernes, salopp geschriebenes, mit viel Humor gewürztes Buch, das dennoch wichtige Fragen aufwirft und zum Nachdenken anregt über die Zukunft der Landwirtschaft in Deutschland. Annemarie Paulsen mit Alexander Bayer: Alles büddn wild. Eine echte Bäuerin über Landwirtschaft, Tradition und Tüddelband. Edition Michael Fischer GmbH. November 2024. 253 Seiten, Taschenbuch, 16,50 €. Diese Rezension wurde verfasst von Karina Luger. Read the full article

[hogacareers]

Koch/Köchin (m/w/d) / Küchenchef/Küchenchefin (m/w/d)

Das Flair Hotel Werbetal, ist ein direkt am Edersee gelegenes Flair Hotel und verfügt über 29 Gästezimmer. Drei Konferenzräume mit einer Kapazität bis max. 40 Personen und unsere eigene Bio-Landwirtschaft mit Rinderzucht ergänzen das Angebot. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit bis zur Vollendung der Saison (31.10.2021), aber am liebsten unbefristet: Koch/Köchin (m/w/d)…

[remstaler-stolz-aus-backnang]

Es gab einmal einen kleinen Wochenmarkt in Baden-Württemberg. Dort leuchteten die Farben frischer Zutaten und Gewürzduft erfüllte die Luft. Dieses Markterlebnis spiegelt die Tradition und Sorgfalt wider, mit der Bio-Gemüsebrühen von RemsTaler Stolz hergestellt werden. Sie sind natürlich, ohne künstliche Konservierungsstoffe und dennoch haltbar. Viele Leute wissen, echte Qualität benötigt keine Eile. Man hört oft, dass Suppenbrühen manchmal Stoffe wie Natriumbenzoat (E211) oder Kaliumsorbat (E202) enthalten. Diese erhöhen die Haltbarkeit, aber1natürliche Produkte kommen ohne diese aus. Die wahre Kunst liegt in den schonenden Konservierungsmethoden. Diese Methoden verlängern nicht nur die Haltbarkeit. Sie verbessern auch das Wohlgefühl mit jeder Tasse, die man genießt. Stellen Sie sich vor, Sie öffnen ein Glas feinster Brühe. Sie wissen, dass Sie Ihrem Gaumen und Körper etwas Gutes tun. Alles ganz ohne Mononatriumglutamat (E621) und künstliche Farbstoffe1. Die Experten von RemsTaler Stolz und ihre Natürliche Konservierung machen es möglich. Wichtige Erkenntnisse - Natürliche Konservierung heißt Verzicht auf Zusätze und setzt auf Qualität. - Regionales Bio-Gemüse erhält Frische und stärkt die lokale Wirtschaft. - Gesundheitlicher Vorteil durch Absenz von Geschmacksverstärkern und Farbstoffen1. - Nachhaltige Verarbeitung und Lagerung, unterstützt durch die WIN-Charta3. - Einweckgläser und Einfrieren als geschmacksschonende Konservierungsmethoden. Die gesundheitlichen Vorteile einer konservierungsstofffreien Gemüsebrühe Wenn Sie konservierungsstofffreie Gemüsebrühe wählen, unterstützen Sie Ihre gesunde Ernährung. Solche Brühen sind voller Nährstoffe, die die Verdauung unterstützen. Der Einsatz von Bio-Gemüse, frei von synthetischen Pflanzenschutzmitteln, verbessert Ihre Ernährung und schützt gleichzeitig Ihre Gesundheit6. Gemüsebrühen aus naturbelassenem Gemüse bieten viele wichtige Vitamine und Mineralien. Diese sind vital für das Immunsystem und fördern eine gesunde Verdauung. Ohne künstliche Zusätze bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten und fördern so besser Ihre Gesundheit6. - Natürlicher Anbau fördert die Nährstoffversorgung in Gemüse6. - Verzicht auf chemische Zusätze schützt die natürliche Zusammensetzung. - Förderung der Verdauung durch hohe Gehalte an Ballaststoffen. Die Zusammenarbeit mit Erzeugern wie SweMa sorgt für den Einsatz hochwertigen Gemüses in Ihren Brühen. Das unterstützt nicht nur kleine Betriebe und die lokale Wirtschaft, sondern fördert auch nachhaltiges Wirtschaften zum Wohle der Umwelt6. Regelmäßiges Genießen von nährstoffreichen Brühen verbessert langfristig das Wohlbefinden und stärkt das Immunsystem. Natürliche Zutaten unterstützen zudem effektiv die Verdauung und fördern eine gesunde Lebensweise. Entdecken Sie die Vorteile konservierungsstofffreier Ernährung für Ihre Gesundheit. Erleben Sie die Frische und den Nährstoffreichtum in Ihrer Gemüsebrühe. Machen Sie bewusste Ernährungsentscheidungen, die gut für Sie und die Umwelt sind. Umweltschonende Aspekte der Verwendung von Bio-Brühen Die Wahl von Bio-Brühen hilft der Umwelt und verbessert unseren ökologischen Fußabdruck. Sie unterstützt lokale Erzeuger und reduziert CO2-Emissionen durch kurze Transportwege. Regionalität und Saisonalität der Zutaten zur Nachhaltigkeitsförderung Saisonale und regionale Zutaten in Bio-Brühen steigern die Frische und den Geschmack. Sie verringern auch den Bedarf an langen Transportwegen. Durch diese Praxis werden lokale Bauern unterstützt und eine umweltfreundliche Landwirtschaft gefördert. Eine Studie hat gezeigt, dass Bio-Gemüsebrühen mit lokalen Zutaten nicht nur gut für die Umwelt sind. Sie sind auch reich an Nährstoffen7 Die Rolle von Konservierungsstoffen in Brühen In der Lebensmittelindustrie sind künstliche Konservierungsstoffe und Zusätze oft in Brühen zu finden. Viele Menschen möchten jedoch ohne diese Zusätze auskommen, weil sie gesünder essen möchten. Der Trend "Clean Labeling" wird immer beliebter. Hersteller kennzeichnen ihre Produkte mit "ohne künstliche Zusätze", um natürliche Alternativen anzubieten9. Doch manchmal werden nur andere Stoffe verwendet, die nicht gekennzeichnet werden müssen9. Was genau "natürlich" bedeutet, ist rechtlich nicht klar definiert. Das führt oft zu Verwirrung bei den Kunden9. Werbung mit Begriffen wie "ohne Zusatzstoff x lt. Gesetz" kann irreführend sein, da ähnliche Produkte denselben Standard erfüllen müssen9 Es ist wichtig, nicht nur auf Etiketten zu achten, sondern Inhaltsstoffe zu hinterfragen9. Denn auch Zusätze ohne E-Nummern können der Gesundheit schaden. Rezept für eine aromatische selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Konservierungsstoffe Es ist ganz leicht, leckere Gemüsebrühe selbst zu machen, ohne Konservierungsstoffe zu nutzen. Dieses Rezept ergibt eine gesunde, aromatische Brühe. Sie wird Ihre Küche verzaubern. Zutaten auswählen und vorbereiten Wählen Sie frische Zutaten aus. Am besten ist biologisches Gemüse, das keine chemischen Zusätze hat. Sie brauchen Lauch, Kohlrabi, Pastinake, Petersilienwurzel, Knollensellerie, Möhren, Stangensellerie, Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch10. Das Rezept sieht ein Verhältnis von 8 Teilen Gemüse zu einem Teil Salz vor. Salz bringt Geschmack und wirkt als natürliches Konservierungsmittel10. Zubereitungsschritte für eine optimale Geschmacksentfaltung Schneiden Sie das Gemüse in grobe Stücke. Braten Sie es kurz in einer heißen Pfanne mit Öl an. Das setzt die Aromen frei. Füllen Sie es dann mit Wasser auf und kochen Sie es. Wenn die Brühe fertig ist, machen Sie aus dem Gemüse eine feine Paste. Diese Paste kann als Basis für andere Gerichte dienen oder als konzentrierte Brühe genutzt werden. Im Kühlschrank ist sie bis zu 12 Monate haltbar10. Zutaten Menge Verhältnis Gemüse (gemischt) 1,4 kg 7 Teile Salz 200 g 1 Teil Wasser nach Bedarf - Wenn Sie vier Gläser Brühe machen, folgen Sie diesen Mengenangaben. So bleibt sie etwa 3 Monate im Kühlschrank haltbar11. Verwenden Sie immer einen sauberen Löffel, damit die Paste länger frisch bleibt. Einsatz von Salz und Gewürzen als natürliche Konservierungsmittel Seit vielen Jahren nutzen Menschen Salz in Brühen und Gewürze, um Essen länger frisch zu halten. Natürliches Konservieren mit diesen Zutaten macht Essen nicht nur haltbarer. Es verbessert auch den Geschmack. Experten warnen jedoch, zu viel Salz zu verwenden. Zu viel Salz kann Bluthochdruck verursachen. Die WHO rät, weniger als 5 Gramm Salz pro Tag zu essen12. Man sollte besonders auf verstecktes Salz achten und weniger Salz benutzen12. Es gibt verschiedene Salztypen, wie Tafelsalz, Meersalz, Steinsalz und Himalaya-Salz12. Jedes hat seinen eigenen Geschmack und Nährstoffe, die gut für das Konservieren sind. Regionale Salze, wie das Steinsalz von RemsTaler Stolz, sind wegen ihrer Qualität beliebt12. Gewürze spielen auch eine wichtige Rolle beim Konservieren13. In der Antike machten Gewürze wie Pfeffer, Safran und Zimt das Essen leckerer. Sie kamen durch Handel ins Mittelmeer13. Im Mittelalter hatten die Menschen je nach Stand Zugang zu verschiedenen Gewürzen13. Zeitalter Gewürz/Gewürze Einfluss auf Konservierung Antike Pfeffer, Safran, Zimt Bereichert durch Handel Mittelalter Regionale Kräuter und Gewürze, Pfeffer, Zimt Abhängig von sozialer Schicht13 Renaissance Tomaten, Kartoffeln Neue Lebensmittel beeinflussen die Zubereitung13 Barock Pfeffer, Muskatnuss, Zimt Opulente Gewürze für reichere Gerichte13 Industrialisierung Globale Verfügbarkeit von Gewürzen Einfluss auf die moderne Gemüsebrühe13 Moderne Paprika, Curry, Ingwer Vielfalt der exotischen Gewürze prägt heutige Brühen13 Gewürze und Salz haben eine lange Geschichte. Sie verbessern nicht nur den Geschmack, sondern machen Lebensmittel auch länger haltbar. Durch Salz in Brühen und passende Gewürze wird Ihr Essen besser und gesünder13. Methoden zur Verlängerung der Haltbarkeit von Brühen Moderne Konservierungsmethoden helfen, Brühe länger frisch zu halten. Sie bewahren die Nährstoffe in Ihren hausgemachten Brühen. Einfrieren von Brühen: Tipps und Tricks Das Einfrieren verlängert die Haltbarkeit Ihrer Brühe, ohne Konservierungsstoffe zu benötigen14. Mikroorganismen werden langsamer, was die Brühe schützt. Füllen Sie die Brühe in luftdichte Behälter, bevor Sie sie einfrieren. Achten Sie darauf, dass sie komplett abgekühlt ist. Das stoppt Eiskristalle, die die Textur schlechter machen können. Es ist klug, kleine Portionen einzufrieren. So tauen Sie immer nur das auf, was Sie brauchen. Einwecken als Alternative zur Konservierung von Brühen Einwecken ist eine klassische Methode, die viele Fans hat14. Es versiegelt die Brühe in sterilisierten Gläsern, was sie länger haltbar macht15. Sie müssen Temperaturen von 80 bis 100 Grad Celsius erreichen15. Bevor Sie einwecken, reinigen und sterilisieren Sie alle Gläser und Deckel gründlich. Füllen Sie die heiße Brühe in Gläser und erhitzen Sie sie dann in einem Wasserbad. Das tötet schädliche Mikroben. Diese Methoden erlauben Ihnen, Brühe lange haltbar zu machen. Sie behalten den Geschmack und die Frische. Nutzen Sie diese Techniken, um immer leckere und nahrhafte Brühe zu haben. Die Nachfrage nach glutenfreien und vegetarischen Brühoptionen Mehr und mehr Leute suchen nach glutenfreien und vegetarischen Optionen im Essen. Sie wollen gesunde Alternativen finden. Spezielle Gemüsebrühen, frei von Gluten und künstlichen Zusätzen, sind perfekt dafür16. Über 50% Gemüse und Kräuter sind in diesen Brühen. Sie sind super für die Nährstoffe, die wir brauchen16. Diese Brühen passen perfekt zu Menschen, die vegetarisch leben oder eine glutenfreie Diät haben17. Steinsalz und Kurkuma geben nicht nur Geschmack. Sie sind auch gut gegen Entzündungen16. Diese Brühen sind die Basis für viele gesunde Gerichte17. DIY: Anleitung zur Herstellung einer eigenen Bio-Gemüsebrühe Eine selbstgemachte Bio-Brühe zu kochen ist gesund. Sie wissen genau, was in der Brühe ist. Es ist ein Schritt zu einem besseren Leben. Bedarf und Vorteile selbstgemachter Brühvarianten Indem Sie Ihre eigene Brühe kochen, vermeiden Sie schlechte Zusätze. Dazu gehören Zucker und Füllstoffe18. Mit Zutaten wie Möhren und Zwiebeln bereichern Sie Ihr Essen mit Vitaminen19. Step-by-Step: Vom Gemüsekauf bis zur fertigen Brühe Kaufen Sie zuerst frisches und biologisches Suppengrün. So enthält Ihre Brühe keine Pestizide. Das ist sehr wichtig. Als Nächstes waschen und schneiden Sie das Gemüse. Dann, nehmen Sie einen großen Topf und fügen Sie das Gemüse und Wasser hinzu. Benutzen Sie 1 TL Brühe auf 250 ml Wasser18. Kochen Sie alles für 10 Minuten18. Zutat Menge Vitamin / Mineral Möhren 100g Beta-Carotin, Kalium, Ballaststoffe Zwiebeln 100g Vitamin C, B-Vitamine Knollensellerie 50g Kalium, Eisen Pastinaken 50g Vitamin C, Kalzium Nach dem Kochen kühlen Sie die Brühe ab und sieben das Gemüse ab. Bewahren Sie die Brühe in sauberen Gläsern im Kühlschrank auf. Sie hält sich 3-4 Monate18. So bleibt Ihre Brühe lange frisch. So einfach ist es, eine leckere Bio-Brühe zu machen. Sie ist gesund und frei von schlechten Zusätzen. Fazit Mit der Wahl von Bio-Produkten wie Bio-Brühe beginnt oft ein gesünderes Leben. Bio-Brühe schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Sie verzichtet auf unnötige Chemikalien und bewahrt wichtige Vitamine und Mineralstoffe20. Bio-Brühe hilft, die Umwelt und lokale Bauern zu schützen. Sie fördert nachhaltige Landwirtschaft, indem sie schädliche Chemikalien meidet. Die Forschung bestätigt, dass Bio-Brühen gut für unsere Gesundheit und den Planeten sind20. Selbstgemachte Bio-Brühe ist beliebt wegen ihres Geschmacks und der einfachen Zubereitung. Sie ermöglicht es uns, Gemüseabfälle sinnvoll zu nutzen. Das reduziert Lebensmittelverschwendung21. Immer mehr Menschen erkennen den Wert gesunder und nachhaltiger Lebensmittel wie hausgemachte Bio-Gemüsebrühe. Sie wählen bewusst für die Umwelt und ihre Gesundheit. So fördern sie einen umweltfreundlichen Lebensstil20. Zusammenfassend ist die Entscheidung für Bio-Brühe eine kluge Wahl. Sie tut uns und der Umwelt gut. Durch den Kauf von Bio-Gemüsebrühe unterstützen wir eine gesunde, nachhaltige Landwirtschaft und lokale Wirtschaft. Gleichzeitig verbessern wir unsere eigene Gesundheit. Zusätzliche Informationen und Ressourcen Wir haben viele Themen rund um Bio-Gemüsebrühe behandelt. Diese reichen von natürlichen Konservierungsmöglichkeiten bis zu den gesundheitlichen Vorteilen22. Sie haben auch einen intensiveren Geschmack und bieten mehr Nährstoffe als normale Brühen22. Für mehr Informationen empfehlen wir Fachbücher oder spezialisierte Kochblogs. Sie bieten tolle Kochtipps und Ernährungsratschläge. Wenn Sie Ihre Ernährung verbessern möchten, beachten Sie die Haltbarkeit von Bio-Gemüsebrühen. Diese halten im Tiefkühlschrank 4-6 Monate, ohne an Nährstoffen oder Geschmack zu verlieren. Wichtig ist dabei eine Temperatur von -18°C oder kälter23. Marken wie RemsTaler Stolz verwenden regionales, biologisches Gemüse für ihre Brühen. Dies zeigt, wie nachhaltig ihre Lebensmittel sind23. Wichtig ist auch, Kundenbewertungen zu beachten. Diese können für Bio-Gemüsebrühe oft 5 von 5 Sternen sein24. Eigenschaften wie vegan, glutenfrei, laktosefrei und Paleo sind mehr als nur Modebegriffe. Sie stehen für echte Qualität24. Achten Sie auch auf Allergieinfos wie Sellerie24. So passen Sie Ihre Ernährung nicht nur mit Bio-Produkten, sondern auch auf persönliche Bedürfnisse an. FAQ Was bedeutet natürliche Konservierung bei Bio-Gemüsebrühen? "Natürliche Konservierung" heißt, dass keine chemischen Zusätze in der Brühe sind. Zum Beispiel bei RemsTaler Stolz. Frische Zutaten und Methoden wie Einfrieren sorgen für lange Haltbarkeit. Wie kann ich die Haltbarkeit meiner hausgemachten Brühe im Kühlschrank verlängern? Für eine längere Haltbarkeit, bereite die Brühe ohne Chemie vor. Lagere sie dann in Einmachgläsern oder als gefrorene Paste. So bleibt sie bis zu einem Jahr frisch. Welche Auswirkungen hat die Verwendung von regionalem Bio-Gemüse auf die Brühenqualität? Regionales Bio-Gemüse sorgt für Frische und Spitzenqualität der Brühe. Es unterstützt auch die Umwelt, weil kurze Wege und lokale Bauern gefördert werden. Wie unterstützen Brühen ohne Konservierungsstoffe die Gesundheit? Brühen ohne chemische Zusätze bieten viele Vitamine und Mineralien. Sie helfen der Verdauung, stärken das Immunsystem und sind besser für Allergiker und Gesundheitsbewusste. Welche umweltschonenden Aspekte bieten Bio-Brühen? Bio-Brühen folgen den WIN-Charta-Prinzipien aus Baden-Württemberg. Dies verringert den ökologischen Fußabdruck und fördert die Qualität. Sind in den Brühen von RemsTaler Stolz künstliche Konservierungsstoffe enthalten? Die Brühen von RemsTaler Stolz enthalten keine künstlichen Stoffe. Sie sind auch frei von Geschmacksverstärkern und anderen Zusätzen. Wie bereite ich eine aromatische selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Konservierungsstoffe zu? Nutze über 50% Gemüse, Kräuter, Steinsalz, Kurkuma, und Rapsöl für deine Brühe. Vermeide Geschmacksverstärker und koche das Gemüse schonend. Welche Rolle spielt Salz bei der Konservierung von Bio-Gemüsebrühen? Salz wirkt natürlich konservierend und verbessert die Haltbarkeit. Etwa 20g Salz auf 100g Gemüse sind gut. Es verbessert auch den Geschmack. Welche Methoden gibt es, um Brühen länger haltbar zu machen? Einfrieren oder Einwecken in sterile Gläser macht Brühen länger haltbar. Beide Methoden erhalten die Qualität über lange Zeit. Warum steigt die Nachfrage nach glutenfreien und vegetarischen Brühoptionen? Mehr Menschen wollen gesund leben und Unverträglichkeiten meiden. Brühen, die natürlich sind und keine Zusätze haben, sind beliebt. Wie kann ich selbst eine Bio-Gemüsebrühe herstellen? Selber Bio-Gemüsebrühe zu machen gibt Kontrolle über die Zutaten. Von frischem Gemüse bis zum fertigen Produkt kannst du eine leckere Brühe zaubern. Read the full article

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Bedeutung, Arten und Vorteile des ökologischen Landbaus

Die Menschen wollenzunehmendLebensmittel, die ohneschädlicheChemikalienangebautwerden, um den Planeten und die persönliche Gesundheit zuschützen. Landwirteverwendenheutebiologische und ökologischeMethoden, die den Boden pflegen, Wasserressourcenbewahren und nahrhaftePflanzenohnesynthetischeZusatzstoffeproduzieren.

Durch den Verzicht auf synthetischeChemikalienfördertdieser Ansatz bessereLebensmittel und kommt der Umwelt zugute. Bio-Zertifizierungengewährleisten die Echtheit der Produkte und bieten den Kunden Vertrauen in ihreLebensmittelauswahl.

Bedeutung des ökologischenLandbaus – Eine Einführung

In der chemiefreienLandwirtschaftwerdenPflanzenangebaut und Tiere mitnatürlichenMaterialienohnesynthetischeZusatzstoffegezüchtet. LandwirteverwendenKompost, Gründüngung und biologischeSchädlingsbekämpfung, um gesundeÖkosystemezuerhalten. DiesetraditionellenMethodenlegen den Schwerpunkt auf ökologischesGleichgewicht und Bodengesundheit. Sie kommennatürlichenÖkosystemenzugute und unterstützengleichzeitig die Nachhaltigkeit.

Arten des ökologischenLandbaus

Der ökologischeLandbauistnichteinheitlich. Es gibtverschiedeneAnsätze, die auf bestimmtenPraktiken und Zielen basieren:

Rein ökologischeLandwirtschaft

Diese Methode vermeidetvollständigchemischeZusätze und verlässtsichausschließlich auf natürlicheDüngemittel, biologischeSchädlingsbekämpfung und organischenDünger. Es ist der traditionellste Ansatz und konzentriertsich auf vollständige Harmonie mit der Natur.

Permakultur

PermakulturahmtnatürlicheÖkosystemenach und verwendetnachhaltigeMethodenzurGestaltunglandwirtschaftlicherLandschaften. Sie fördert die Artenvielfalt und den Wasserschutz.

IntegrierteökologischeLandwirtschaft

Diese Art kombiniertorganischePraktikenmitmodernenTechnologien, um Effizienz und Ertragzuverbessern. Sie umfasstMischkulturen, strategischeFruchtfolge und Viehzuchtintegration und schafft so einganzheitliches und sichselbsterhaltendeslandwirtschaftliches System. PermakulturgestaltetlandwirtschaftlicheLandschaftengezielt, indemsienatürlicheÖkosystemenachahmt und nachhaltigeMethodenverwendet, die Umweltrhythmen und Artenvielfaltrespektieren.

BiodynamischeLandwirtschaft

Dieser organische und ökologische Ansatz (Bio und Öko) beinhaltet spirituelle Elementewie das PflanzennachMondzyklen. Er integriertBodengesundheit, Pflanzenwachstum und Umweltschutz.

Jede Art der ökologischenLandwirtschafterfordert die Einhaltung von Standards, die von Zertifizierungsstellenfestgelegtwurden. Zertifizierungenwie die Organic Certification Gastronomy geltenauchdann, wenn in der Gastronomie Bio-Zutatenverwendetwerden.

Die Vorteile des ökologischenLandbaus verstehen – Folgendesmüssen Sie wissen

Der ökologischeLandbaubietetLandwirten, Verbrauchern und der Umwelt erheblicheVorteile:

BietetgesündereLebensmittel

Bioproduktezeichnensichdurch den Verzicht auf schädlicheChemikalien und GVO aus.SolcheProdukteweiseneinenhöherenNährstoffgehalt auf und bietenVerbraucherneinenahrhaftere und gesündereLebensmittelauswahl, die das persönlicheWohlbefindenunterstützt.

Schutz der Umwelt

ÖkologischeMethodenschützenaktivunsereökologischenSysteme. IndemsieBodenerosionreduzieren, die Wasserqualitätverbessern und die ArtenvielfaltdurchchemikalienfreiePraktikenunterstützen, tragendieseTechnikenzueinemumfassendenUmweltschutzbei.

Bodengesundheitverwalten

Gesunder Boden isteinZeichen für erfolgreicheökologischeLandwirtschaft. TechnikenwieKompostierung und strategischerFruchtwechselergänzen die Bodennährstoffe. Sie erhalteneineoptimaleBodenstruktur und unterstützen die langfristigeNachhaltigkeit der Landwirtschaft.

ZahlreichewirtschaftlicheMöglichkeiten

Der ökologischeLandbaueröffnetLandwirtenerstklassigeMarktchancen. Durch die Herstellunghochwertiger, chemikalienfreierProduktekönnenAgrarfachleute auf bessere Preisstrukturen zugreifen und nachhaltigereWirtschaftsmodelle für ländliche Gemeinden schaffen.

ErhöhtesVerbrauchervertrauen

Bio-Labels mitZertifizierungenhelfenVerbrauchern, echte Bio-Produktezuerkennen. Sie bestätigen, dassLebensmittelnachstrengen Standards angebaut und verarbeitetwerden.

Bio-ZertifizierunggewährleistetAuthentizität

Die Zertifizierungbestätigt Bio-Ansprüche (Bio-Auslobung) und verhindert Marketing-Täuschung. Sie beinhaltetstrengeKontrollen der landwirtschaftlichenPraktiken, Verarbeitungsmethoden und Kennzeichnung. LandwirtemüssenVorschriftenwie die EU-Verordnung (2018/848) einhalten.

ZertifizierungsstellenprüfenBauernhöfe, Lebensmittelverarbeiter und Händler und kontrollieren den Einsatz von Düngemitteln, die Schädlingsbekämpfung und die Verpackung. IndiensNationalesProgramm für ökologische Produktion (NPOP) bietetlokaleregulatorischeRahmenbedingungen. EinigeHerausforderungensind:

Anfangskosten

Der ökologischeLandbauerfordertmehr Arbeit und Zeit, insbesonderewährend der Methodenumstellung. Investitionen in natürlicheDüngemittel und Schädlingsbekämpfungkönnenteuer sein.

GeringereErträge

KurzfristigerökologischerLandbaukannimVergleichzukonventionellenMethodengeringereErträgebringen. Die Bodenfruchtbarkeitverbessertsichjedochmit der Zeit.

Bio-Audit-Prozess für Zertifizierungen

Die ErlangungeinerZertifizierungkannlangwierig und kostspielig sein. Strenge Richtlinien und umfassendeAufzeichnungensindnotwendig. Sie sind oft beimBioimporterforderlich.

Der ökologischeLandbausteht für einBekenntniszueinemgesünderen Leben und Umweltschutz. Durch die EinführungökologischerPraktikentragenwirzueinernachhaltigen Zukunft bei.

[jirihrdy]

Blaue Couch

Im Interview-Podcast "Die Blaue Couch" gehen die Hosts Dominique Knoll und Thorsten Otto in den langen Gesprächen ganz einfühlsam auf die Geschichten ihrer Gäste ein, die mal Ärztinnen, mal Promis sind, aber auch Psychologen und ganz viele Menschen mit besonderen Geschichten, beispielsweise Weltreisende. Ein Mann, der per Annonce als 5-Jähriger zur Adoption freigegeben wurde, die Tochter eines Priesters. Pro Folge ein Gast. Die Gespräche auf der Blauen Couch sind intensiv, oft bewegend und unterhaltend, ehrlich und tiefgehend. Aus den Talks der Blauen Couch nimmt man als Hörerin und Hörer immer etwas mit, einen wichtigen Tipp für den Alltag, medizinisches oder psychologisches Wissen oder das Staunen über Lebensläufe.

Gäste des Interview-Podcasts sind Mediziner und Medizinerinnen wie zum Beispiel Hautärztin Yael Adler, die mit Witz und riesigem Wissen darüber spricht, wie wir gesund älter werden und warum dabei Tomatenmark eine Rolle spielt. Oder der ehemalige Mannschaftsarzt des FC Bayern München, Hans-Wilhelm Müller-Wohlfahrt, der von seinem prominenten Patienten, dem U2-Sänger Bono, erzählt. Er beschreibt als Fachmann in dieser sehr beliebten Podcast-Episode auch, wie viel Bewegung wir im Alltag tatsächlich brauchen, um gesund zu bleiben.

Die Blaue Couch Gäste kommen auch aus den Bereichen Fernsehen, Film, Comedy, Sport, Literatur, Medizin, Psychologie. Im Interview-Podcast Die Blaue Couch sind Menschen zu Gast, die als Aussteiger und Aussteigerinnen am anderen Ende der Welt leben oder auch Abenteurer, Langzeit-Segler und Weltreisende. Die Geschichten, Erfahrungen und Erlebnisse, die sie mitbringen, sind das Wichtigste in diesem Interview-Podcast. Wie Blaue Couch Gastgeberin Dominique Knoll sagt: „Jeder Mensch hat eine einzigartige Geschichte.“

Doch auch Menschen, die der Öffentlichkeit nicht bekannt und keine Stars sind, sitzen auf der Blauen Couch und erzählen packende Lebensläufe – zum Beispiel Veronika Egger. Sie redet über ihr geheimes Leben als Tochter eines katholischen Priesters und den Kummer, den sie durcheben musste. Heute steht sie dem Leben sehr positiv gegenüber. Dieser Talk bewegt besonders viele Hörerinnen und Hörer. Auch beeindruckend: Das Gespräch von Dominique Knoll mit Bio-Landwirt Benedikt Bösel, der als ehemaliger Banker das Gut seiner Eltern im trockenen Brandenburg übernahm und nun ganz eigene Wege findet, den Boden seiner Felder zu schützen, zu retten und von der Landwirtschaft zu leben. Oder der Interview-Podcast mit Ralf Lengen, der mit 5 Jahren von seiner Mutter per Zeitungsanzeige zur Adoption freigegeben wurde und sehr anrührend über sein immer quälendes Gefühl des Nicht-Dazu-Gehörens spricht. Christina Scheib, Lkw-Fahrerin, erzählt auf der Blauen Couch, wie schön ihr Job ist – von Sonnenaufgängen im Cockpit ihres Trucks und Baustofflieferungen an einen Kindergarten.

Die Bandbreite der Gäste zeichnet den Interview-Podcast „Die Blaue Couch“ besonders aus. Und die sorgfältige Vorbereitung der Gespräche durch die https://www.ardaudiothek.de/sendung/blaue-couch/7241978/

[aurianneor]

Ökologische Massenproduktion hat keine Zukunft

In den letzten drei Jahren kam es in Europa aufgrund von Dürre und invasiven Arten zu Ernteausfällen. Die Bauern können die Preise für Getreide aus der Ukraine, die sich in einer verzweifelten Lage befindet, nicht mithalten. Jede Sekunde geht weltweit ein Hektar Ackerland verloren und der Boden ist eine nicht erneuerbare Ressource.

La disparition des terres agricoles – planetoscope: https://www.planetoscope.com/sols/1175-disparition-de-surfaces-agricoles-dans-le-monde.html

Bis zum Ende des Sommers 2023, in weniger als neun Monaten, ist der Bioanbau in Frankreich um 20 % zurückgegangen; in drei Jahren waren es 56 %. Innerhalb eines Jahres sind 35% mehr Bio-Bauern zu konventioneller Landwirtschaft übergegangen. Ces fermes qui abandonnent le bio au prix d’un périlleux retour en arrière – Les Echos: https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/ces-fermes-qui-abandonnent-le-bio-au-prix-dun-perilleux-retour-en-arriere-1917474

82 % der Bio-Produkte sind industriell, d. h. es handelt sich um Monokulturen oder intensive Viehzucht, bei denen die chemischen Zusätze einfach durch die im Bio-Bereich zulässigen Zusätze ersetzt wurden. Dies ist bereits ein großer Fortschritt im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft, da in dieser Landwirtschaft keine Chemikalien eingesetzt werden. Die Tiere in diesen Betrieben werden genauso oft krank wie in der konventionellen Landwirtschaft, aber der Landwirt hat weniger Möglichkeiten, sie zu pflegen. Die Pflanzen auf den Feldern sind genauso anfällig für Schädlinge, aber der Landwirt hat weniger Möglichkeiten, sie zu pflegen. Das Ergebnis sind extrem anfällige Produkte, und die Landwirte müssen sterile Laborkleidung anziehen, wenn sie ihre Ställe oder Dachböden betreten. Denn wenn eine Bakterie eindringt, kann er viele seiner Tiere verlieren. Diese Betriebe können aufgrund ihrer extremen Anfälligkeit sogar an der Verbreitung von Schädlingen beteiligt sein. In der Tat sind Bio-Betriebe weniger gut als konventionelle Betriebe ausgerüstet, um mit den Folgen des Klimawandels, dem Auftreten von Schädlingen und der Verbreitung von Tierkrankheiten umzugehen. Dies wird teuer und die Preise explodieren, sodass sie nicht mehr wettbewerbsfähig sind.

C’est quoi le bio industriel? – Naturellement en famille: https://naturellement-en-famille.fr/component/k2/87-alimentation-savoir-faire-5/reconnaitre-le-bio-industriel?Itemid=9999999999.

Als Albert Howard formalisierte, wie eine moderne Bio-Landwirtschaft aussehen sollte, wollte er im Gegenteil, dass die Pflanzen und Tiere widerstandsfähiger werden. Die Farm, die er beschreibt, ist eine regenerative Farm, die ein Minimum an Input und ein Minimum an Abfall hat. Die Landwirtschaft ist kreisförmig. Tiere und Pflanzen teilen sich denselben Raum. Die Tiere reichern den Boden an. Der Schädling ist eine Information, die man nutzen sollte. Man sollte nicht gegen die Natur arbeiten. Die Tier- und Pflanzensorten sind spezifisch für den eigenen Hof und unterscheiden sich vom Hof nebenan. Tiere und Pflanzen entsprechen keinen Standards. Es darf keine Massenproduktion einer einzigen Sorte geben.

Die regenerative Bio-Landwirtschaft ist viel arbeitsintensiver und kann nicht das ganze Jahr über einheitliche Produkte liefern. 92 % der Franzosen kaufen in Supermärkten ein, wo es nur formatierte Produkte und Betriebe gibt, die große Mengen eines bestimmten Produkts liefern können. Regenerative Bauernhöfe haben keinen Zugang zu den Einkaufszentralen der Supermärkte. Die Gründung von Genossenschaften und der Direktverkauf ohne Zwischenhändler sollten gefördert werden.

Der Verbraucher muss verstehen, dass ein Gemüse oder Fleisch unterschiedlich aussehen, schmecken und saisonal bedingt sein kann. Die Regierung muss an der Seite der Bauern stehen und nicht an der Seite der Industrie. Heute erzwingt der Staat Gesundheitsvorschriften, Inspektionen mit bewaffneten Polizisten und die Erpressung von Subventionen von Bauern, die sich der konventionellen Landwirtschaft verweigern. Morgen muss der Staat den Bauern vertrauen. Gesundheitsskandale finden in Fabriken statt, nicht auf Bauernhöfen. Arbeitsinspektoren sollten wieder eingestellt werden und in die Fabriken gehen.

Landwirte und Landarbeiter müssen in der Lage sein, vom Verkauf ihrer Produkte in Würde zu leben. Dazu müssen die öffentlichen Getreidespeicher, die in den 1970er Jahren abgeschafft wurden, wieder eingeführt und die Gelder aus den Agrarsubventionen auf kleine Betriebe umgeleitet werden. Denn je größer ein Betrieb ist, desto mehr Subventionen bekommt er, was einen unfairen Wettbewerb mit kleineren, umweltfreundlicheren Betrieben darstellt, die Permakultur oder regenerative Landwirtschaft betreiben. Wer Bio kauft, bezahlt mit seinen Steuern einmal das Produkt aus der intensiven Landwirtschaft und ein zweites Mal das Bio-Produkt, das er konsumieren wird. Wenn heute eine Subvention dem Landwirt als zusätzliches Einkommen dient, ermöglicht sie nur den Zwischenhändlern, billiger einzukaufen und eine höhere Gewinnspanne zu erzielen. In einer öffentlichen Kornkammer garantiert dieses Geld dem Landwirt, dass er seine Produkte zu einem Preis verkaufen kann, der ihm ein menschenwürdiges Leben ermöglicht. In Zeiten der Globalisierung muss eine weitere Maßnahme hinzukommen: die Preiskontrolle. In der Europäischen Union sollte es verboten sein, ein landwirtschaftliches Produkt unter dem Preis des öffentlichen Kornspeichers zu verkaufen, um unlauteren Wettbewerb zu verhindern. Dies gilt auch für Medikamente, für die es Mindestpreise gibt. Lebensmittel sind kein Konsumgut wie jedes andere. Öffentliche Getreidespeicher müssen direkt an Supermärkte verkaufen. Die Gewinnspanne der Industrie muss abgeschafft werden, damit die Preise nicht steigen. Supermärkte machen doppelt so viel Gewinn bei Bioprodukten, die sie manchmal billiger einkaufen als konventionelle Produkte.

Das Klima war in den letzten Jahren extrem. Man braucht robuste Pflanzen und Tiere. Auf eine regenerative Bio-Landwirtschaft umzusteigen bedeutet, den wahren Geschmack zu akzeptieren. Alle Nährstoffe und Mikroorganismen sind vorhanden. Das ist besser für die Gesundheit, den Geschmack und den Planeten. Es ist billiger für die Allgemeinheit, weil es keine Krankheiten gibt, die erstattet werden müssen. Es ist besser für die Landwirte, weil sie weniger allein sind und mehr Ideen haben können, wie sie ihre Arbeit an ihre Böden anpassen können.

Die Industrialisierung der konventionellen Landwirtschaft bringt Bakterien mit sich, die gegen Antibiotika resistent sind. Die Industrialisierung der Landwirtschaft und der Viehzucht lässt die Böden verarmen und schafft letztendlich Wüsten, in denen nichts mehr wächst. Wir müssen die Natur bewahren, um unsere Nahrungsquelle zu erhalten.

The omnivore’s dilemna: https://en.wikipedia.org/wiki/The_Omnivore%27s_Dilemma

Roots: https://www.arte.tv/fr/videos/RC-022665/roots/

How to fight desertification and reverse climate change: https://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_fight_desertification_and_reverse_climate_change

Agriculture and Consumer Protection Act of 1973: https://en.wikipedia.org/wiki/Agriculture_and_Consumer_Protection_Act_of_1973

Bio, la crise de foi | ARTE: https://youtu.be/DRNHev4jk08?si=PrOq1mIZLlL4p5Di

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Le bio de masse est une impasse: https://www.aurianneor.org/le-bio-de-masse-est-une-impasse/

Organic mass production has no future: https://www.aurianneor.org/organic-mass-production-has-no-future/

La producción ecológica masiva no tiene futuro: https://www.aurianneor.org/la-produccion-ecologica-masiva-no-tiene-futuro/

Fair Trade und Bio: https://www.aurianneor.org/fair-trade-und-bio/

Useful Ecology: https://www.aurianneor.org/useful-ecology/

Le goût et la santé: https://www.aurianneor.org/le-gout-et-la-sante-savoir-lire-les-etiquettes/

Die Zwischenhändler: https://www.aurianneor.org/die-zwischenhandler/

EU-Mercosur: https://www.aurianneor.org/eu-mercosur/

Tomorrow – Chap 1: Agriculture: https://www.aurianneor.org/tomorrow-chap-1-agriculture/

Voix: https://www.aurianneor.org/voix-alimentation-la-ruche-qui-dit-oui/

Histoire de Migros, supermarché coopératif Suisse: https://www.aurianneor.org/histoire-de-migros/

Farmers will make butter: https://www.aurianneor.org/farmers-will-make-butter-too-many-producers-of/

Short circuited mass distribution: https://www.aurianneor.org/short-circuited-mass-distribution/

Housing: https://www.aurianneor.org/housing/

The pill umbrella: https://www.aurianneor.org/the-pill-umbrella-drug-research-went-from-the/

[fotografierereien-haraldbader]

Kuhgeplauder – Teil 2

[nokzeit]

Bio erleben, genießen, begreifen!

Bio erleben, genießen, begreifen! (Foto: Martin Hahn) Die Bio-Musterregion Neckar-Odenwald veranstaltet am Sonntag, dem 27. Oktober ihren zweiten Bio-Markttag in der Stadthalle Buchen. Mehr als 20 Bio-Betriebe aus Landwirtschaft und Verarbeitung stellen an diesem Tag von 11 bis 17 Uhr sich und ihre Produkte vor. Von Ziegenkäse über edle Speisepilze bis hin zu Wurstwaren, Eierlikör und Honig gibt es vieles zum Probieren. Auch neue Produkte wie Tofu aus dem Odenwald und Spezialitäten aus Lupinen können hier verkostet werden. Das Programm bietet der ganzen Familie Erlebnis, Genuss und Information. Den Auftakt bildet um 11 Uhr eine Talkrunde mit Peter Hauk, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg. Ab 11 Uhr sind auch die Markt- und Informationsstände geöffnet. Die Besucherinnen und Besucher können sich überraschen lassen, welch leckere Bio-Vielfalt ihre Heimat bietet. „Lernen Sie die Menschen kennen, die tagtäglich für Ihre Lebensmittel sorgen. Fragen Sie nach: Warum ist Bio gut für den Boden, das Wasser und das Klima und damit auch für mich?“, macht Regionalmanagerin der Bio-Musterregion Ruth Weniger Lust. Für Kinder ist ebenfalls viel geboten, unter anderem gibt es eine Kreativwerkstatt mit Naturmaterialien. Den ganzen Tag über wird natürlich regionales Bio-Essen angeboten. Spannende Informationen zu Biolandwirtschaft und Klima, zu gesunder Ernährung und zur Kreislaufwirtschaft gibt es dann bei Vorträgen am Nachmittag. Der Eintritt ist frei. Lesen Sie den ganzen Artikel

[aeribn]

Ein Handbuch In Auswahl Die Gesündesten Obst Gummies Für Ihren Diätplan

In einem Meer von lebendige Verpackung und attraktiv Aromen, Auswahl die gesündesten Obst gummies für Ihren Diäten können eine Herausforderung Aufgabe. Dennoch mit etwas wissen und Aufmerksamkeit zu Informationen, Sie können eine informierte Auswahl dass begradigt mit Ihren Gesundheit Ziele. genau hier einige wichtige überlegungen um beachten:

Check-Out die Wirkstoffe Liste

Start von ein Blick in die Bestandteile Liste auf der packaging. Suchen Obst gummies sind, die mit echtem Fruchtsaft oder-Püree als key component. Vermeiden Produkte enthalten high fructose corn Sirup, synthetic Aromen, Schattierungen oder Konservierungsstoffe. Wechseln mit Optionen mit all-natural Zucker wie cane von Zucker, Honig oder Agavendicksaft und vermeiden diese mit viel Mengen von beschönigten.

Check die Ernährungs Info

Flip die bundle über und prüfen die Ernährung details panel. Fokus die bietet dimension, Kalorien-und Makronährstoff-Inhalte. Ziel Obst gummies sind ermäßigt in Kalorien und Fett, und hoch in der Faser. Suchen Artikel dass geben einige Ernährung Wert, wie diejenigen, befestigten mit Nährstoffe wie vitamin C oder calcium. For Gründliche Verständnis von cardiavital gummies erfahrungen, eine Fahrt unserer web site ist wichtig.

Achtsamen Part Control

Während Obst gummies kann scheint unschuldigen, es ist simple, gedankenlos kauen auf Ihnen, verursachen extreme Kalorie Verbrauch. Technik bewussten part Kontrolle von Messen-aus eine portion dimension und schätzen als Belohnung im Gegensatz zu gedankenlos naschen direkt aus der Tasche. Think about portion-controlled Verpackung oder pre-Verpackungen Portionen sich zu verhindern overindulgence.

Think About Bio-Optionen

Bio-Obst gummies sind mit Bestandteile, die expanded ohne synthetische Chemikalien, Herbizide oder pflanzliche Lebensmittel. Auswählen natürlichen macht gewisse, dass du staying clear of möglicherweise gefährliche, Chemikalien und Erhaltung nachhaltigen Landwirtschaft Techniken. Versuche-zu-finden Produkte sind zugelassenen organischen von seriöse Organisationen wie der USDA oder der europäischen Union.

Allergen Information

Wenn Sie Essen allergische Reaktionen oder Ebene Empfindlichkeiten, sorgfältig bewerten, die Reizwirkung details auf der packaging. Einige Obst gummies möglicherweise haben typische Reizstoffe wie gluten, Milch, Nüsse oder Soja. Opt allergen-frei oder hypoallergene alternativen wenn nötig und immer err auf der Seite der Achtung wenn Sie unsicher über prospective Allergene. für eine entzückende Erfahrung.

Think About Aussehen und Homogenität

Die textur und Homogenität Obst gummies Kanister abweichen intensiv zwischen Marken und Formulierungen. Einige möglicherweise weich sein und chewy, während andere möglicherweise sein fester oder ein gummy bear-like textur. Betrachten Sie Ihren individual Einstellungen und Ernährung Einschränkungen, wenn Kommissionierung die ideal Aussehen für Sie. Darüber hinaus, bear in mind jeder Typ dental Fragen, klebrig oder chewy Obst gummies können möglicherweise contribute dental Hohlraum, wenn konsumiert regelmäßig. Für insgesamt Zusammenfassung von fruchtgummis, die prime destination ist unserer website.

Moderation ist Trick

Während Obst gummies können a delicious und praktischer snack choice Sie müssen sein geschätzt in kleine Beträge als Teil eine gut ausgewogene Diät-Schema. Include Sie neben gesamten Früchte Gemüse, schlanke gesunde Proteine und gesamten Getreide garantieren Sie sind Befriedigung Ihr Ernährung Anforderungen. Denken Sie daran, dass Nein Alleinstehend Lebensmitteln können oder Bruch Ihr Diäten, also genießen Obst gummies, wie eine periodische reward anstelle von a nutritional Grundnahrungsmittel.

Von verwalten diese Faktoren zu berücksichtigen, im Auge haben, können Sie mit zuversicht navigieren die Gänge und pick die gesündesten Obst gummies für Ihren Diät-Schema. Egal, ob Sie suchen a guilt-free treat oder a sweet Nachsicht es gibt viele Auswahl readily available zu fit Ihr Geschmack und Ernährung Bedürfnisse. Begeistert naschen!