#Alicante Gourmet

[ali4nia]

Arroz de temporada con higos y salchichas.

[12endigital]

Los Mercados Municipales se unen a la tendencia 'real foodie' con una nueva ruta gastronómica gourmet para comer

Los Mercados de Alicante estrenan oferta gastronómica con la apertura de más bares y restaurantes y se reinventan ocupando un lugar privilegiado en las visitas de turistas y alicantinos, con una nueva ruta ‘real foodie’ que recorre el Mercado Central, Babel, Benalúa y Carolinas. Cada día más personas optan por acudir a vivir la experiencia de los Mercados, en los que además de comprar fruta,…

[gourmetdenia]

El Aceite de Oliva Virgen Extra de la marca Verde Esmeralda en su variedad Red Diamond elaborado a partir de la aceituna Royal es el hermano mayor de el otro AOVE que produce la Marca Verde Esmeralda. Red Diamond se caracteriza por un sabor mas intenso otorgado por la variedad de aceituna Royal utilizada para su elaboracion. Puede adquirir el Aceite de Oliva Verde Esmeralda Red Diamond en nuestra tienda Gourmet de Denia. https://gourmet-point.com/inicio/verde-esmeralda-red-diamond-royal- #aove #gourmet #dénia #delicatessen #aceiteverde #valencia #aceitedeoliva #alicante #royal #aceitedeolivavirgenextra #regalosgourmet #picual #regalodalicatessen #mejorcalidad #costablanca (en Gourmet Point) https://www.instagram.com/p/CPHxT7fDKBS/?utm_medium=tumblr

[notengoni]

Rico #rico #pata o #tentaculo de #pulpo a la #brasa con #parmentier de #patata #pimientosdepadron y #tomateasado . . Regado con un #vinoblanco #marinaalta de #alicante . . . .#blogdecesar #tudela #tudelanavarra #tudeladenavarra #navarra #gourmet #gourmetfood #foodie #foodielover #luxury #foodporn #realfood #comida #bebida #gastronomia #wine #wineporn #lover (en Gandía) https://www.instagram.com/p/CSIJjBviBU2/?utm_medium=tumblr

[ociomagazine]

1. Turrón de fruta de Turrones El Artesano. Un turrón caracterizado por su combinación de fruta confitada y almendra molida, el turrón de obrador por excelencia. Consíguelo aquí.

2. Turrón de Yema Tostada de Turrones El Artesano. Es el producto estrella de obrador y está caracterizado por su suavidad y cremosidad, las cuales se consiguen con los mejores ingredientes y su artesanal elaboración. Consíguelo aquí.

3. Turrón de Jijona de Turrones El Artesano. Elaborado con un 64% de almendra, con denominación de Origen Jijona, amparado por la Indicación Geográfica Protegida. Consíguelo aquí.

4. Cacao en polvo puro bio Biográ, disponible en La Abeja de Oro. Este cacao está elaborado con 100 % cacao puro semidesgrasado. Se puede utilizar para la elaboración de productos de repostería así como para disolver en leche o bebidas vegetales. Consíguelo aquí.

5. Crema avellanas con cacao Granovita, disponible en La Abeja de Oro. Una alternativa mucho más sana que otras marcas comerciales. Consíguela aquí.

6. Malabusca Ginebra, la ginebra premium alicantina concebida entre Elche y Alicante y destilada en Alcoy. Es una London Dry Gin con una marcada personalidad balsámica tras la que se revelan unos delicados matices cítricos que, junto a las especias, cortezas y raíces completan el conjunto. Consíguela aquí.

7. Regala una curso de cerámica para crear tu propia vajilla o tus detalles decorativos con Cerámicas Pau Cámara. Lo hemos anunciado por aquí varias veces, y es que Maria José Toledo nos tiene enamoradas con sus ideas y con sus clases y talleres. ¿A qué esperas? Puedes conocerla mejor en su perfil de Instagram.

8. Clases de cocina con David Ariza. ¿Te gustaría aprender a cocinar de la mano de uno de los mejores chefs de la provincia? Ya es posible, incluso de manera online. Para tí o para cualquier ser querido, regalar estas clases de cocina personalizada no tiene precio. Infórmate aquí.

9. Cenas con música en vivo de la mano del chef Orekhov en Ah! Hotel Restaurante. ¿Por qué no regalar una escapadita a un hotel en la costa, o una cena en un restaurante con música en vivo y platos deliciosos?. En el hotel de San Juan Playa Ah! Hotel & Restaurante ofrecen ambas posibilidades. Puedes conocer más de ellos en su Instagram.

[mateo393]

vino monastrell 

[anitaballe]

Unas cervecitas artesanas elaboradas en nuestra provincia de Alicante e inspiradas en lugares emblemáticos. Unos aliños confeccionados en nuestras montañas, que darán saborcito a nuestras comidas veraniegas. Una ayudita para el mejor arroz del mundo, el nuestro. Utensilios de cocina profesionales al alcance de todos. Un vinito seco que sabe a gloria y, cómo no, quesos artesanos. ¡Verano, ya estás aquí!

https://www.ociomagazine.es/es/blog/shopping/nuestra-seleccion-de-productos-gourmet-julio-2020

[biencomidos]

Así de rebonicas llegan las vieiras a tu mesa en @2tresgastrobar en Alicante. Un pequeño espacio gastronómico dentro del club Gourmet de @elcorteingles de Alicante. ¿Te lo vas a perder? • • #gourmet #alicante #biencomidos #alacant #foodie #bestoftheday #love #foodlivers #alacant #foodporn #mediterranean #mediterraneanfood https://www.instagram.com/p/B2gFAZEDJQC/?igshid=1cmru199vw4hy

[tokyogourmand]

#spain #スペイン #spanish #スペイン風 #alicante #アリカンテ #spanishfood #スペイン料理 #food #料理 #foodie #食通 #gourmet #グルメ #breakfast #朝食 #foodanddrink #飲食 #cafes #カフェ #bars #バー #bistros #ビストロ #izakaya #居酒屋 #restaurants #レストラン (at Decanto Aerop Alicante) https://www.instagram.com/p/B2TcKnmgiBM/?igshid=1pcw3rf06reaz

[ali4nia]

Gazpacho de cerezas de Alicante

Trata de un gazpacho de cerezas de #Alicante gourmet, hecho con productos de la terreta de primera calidad y con un toque de lujo.

Elegimos los mejores productos de temporada de Alicante: tomates propios de @TomatesJuanlu, cerezas de selectas Mas de Roc, Alcoy, cebollas y pepinos de huerta cercana, ajo de Las Pedroñeras, pan bombón de Panadería Benimagrell, aceite de oliva virgen extra de Mutxamel, requesón de Tibi, sal en roca y pimienta negra (recién molidas) y vinagre de Modena (por su toque de lujo).

Ingredientes:

3 tomates grandes

500 gr. de cerezas

1/2 cebolleta

1/2 pepino pequeño

1/2 diente de ajo

1/2 bocadillo pequeño pan bombón

Un chorro de vinagre de Modena

40ml de aceite de oliva virgen extra

Unos tropezones de requesón de Tibi

Sal poca y pimienta al gusto.

Modo de hacerlo:

Lavamos bien la fruta y verdura, quitamos huesos a las cerezas, cortamos el tomate, cebolleta, y el pepino.

Introducimos los componentes en el vaso para picarlo todo muy bien. Cualquier picadora/batidora vale.

Deshuesamos las cerezas, cortamos los tomates, media cebolleta y medio pepino. Echamos en el vaso de la batidora/picadora.

Echamos el 1/2 medio diente de ajo, las cerezas, 1/2 bocadillo de pan bombón, un chupito de aceite de oliva.

Añadimos un chorrito de vinagre de Modena, sal (más bien poca) y la pimienta negra recién molida al gusto, picamos todo en el vaso durante dos minutos para que mezcle todo bien.

Introducimos en la nevera unas tres horas para que este bien fresquito a la hora de comer.Para terminar ponemos unos trocitos de requesón desmenuzado y alguna cereza. Y voilà… todos a probarlo.

Decorar con unos trocitos de requesón, alguna cereza y un chorrito de aceite.

Gazpacho fresquito listo para comer.

El gazpacho de cerezas listo, valdría como primer plato ligero para esos días de calor veraniego. De segundo algo ligero y de postre helado artesano de Delicias de Jijona, Sant Joan de Alacant.

Bueno espero que os guste y lo hagáis en casa para disfrutar de uno de los pocos placeres que nos queda a un precio de risa,… comer en plan delicatessen.

Siempre vuestro

Lucho

#Alifornia #GastronomiaCostaBlanca

[lamejorhamburguesadelmundo]

Cafetería Hotel Montiboli ***** (Alicante)

HAMBURGUESA GOURMET

NOTA: 3,5/10

PRECIO: 16€

Según la carta: “Hamburguesa de carne wagyu gourmet en pan de brasa, panceta ahumada, queso, rúcula, chutney de cebolla con higos, jengibre, salsa de mostaza antigua y miel.”

Estamos ante una pretenciosa hamburguesa que se autodenomina “gourmet”, en la terraza de un hotel de 5 estrellas, ¿Qué puede salir mal?

Primero la carne de wagyu es un filete ultracompactado, pasado y duro, con un aspecto muy poco casero, bien es cierto que no está malo, pero ni de lejos es carne de wagyu casera. El pan de brasa, en realidad es un pan que parece estar bueno, pero ha sido recalentado, lo que hace que adquiera una textura gomosa poco apetecible. La panceta pasa desapercibida, dos trozos de queso curado bastos cortados en triángulos, que parecen haber sido preparados para una ración en vez de para una guarnición. El resto de acompañantes no tienen casi presencia, excepto la rúcula, ahí si que han volcado la bolsa.

Si pagas este precio, en un hotel de estas características, esperas comerte una hamburguesa gourmet de verdad, no solo leerlo su descripción.

Lo mejor: la guarnición, las patatas que acompañan estaban bastante buenas

Lo peor: la decepción de que te pongan unas expectativas, que ni de lejos cumplen

©LaMejorHamburguesaDelMundo

[12endigital]

Alicante Ciudad del Arroz alcanza los 35 restaurantes adscritos

Alicante Ciudad del Arroz alcanza los 35 restaurantes adscritos

La marca Alicante Ciudad del Arroz ha alcanzado los 35 establecimientos adheridos y tal y como ha explicado la vicealcaldesa y responsable del Patronato de Turismo Alicante City&Beach, Mari Carmen Sánchez, pasa a englobarse con una nueva estructura organizativa dentro de la nueva marca Alicante Gourmet. La vicealcaldesa ha señalado que los chefs “son ya embajadores gastronómicos de la ciudad” y…

[joseph15187-blog]

Hamburguesas thailandesas de pollo

Esta receta de Hamburguesa thai es una creación de Marco H. López Quintana, cocinero de la hamburguesería de San Juan de Alicante, Manhattan American Burger. Este joven cocinero formado en Argentina, llegó a España hace ya varios años y ha pasado por distintas cocinas del país, como la de Martín Berasategui, El Monastrell, La Taberna del Gourmet, La Vaquería, La Ereta… Desde hace un año realiza este otro estilo de cocina en la hamburguesería alicantina, es uno de los nuevos establecimientos dedicados a la comida rápida pero de calidad, y comparte con nosotros una muestra de ello. ........

[ggggzk-blog]

Hamburguesa  tailandesas de pollo

Esta receta de Hamburguesa thai es una creación de Marco H. López Quintana, cocinero de la hamburguesería de San Juan de Alicante, Manhattan American Burger. Este joven cocinero formado en Argentina, llegó a España hace ya varios años y ha pasado por distintas cocinas del país, como la de Martín Berasategui, El Monastrell, La Taberna del Gourmet, La Vaquería, La Ereta… Desde hace un año realiza este otro estilo de cocina en la hamburguesería alicantina, es uno de los nuevos establecimientos dedicados a la comida rápida pero de calidad, y comparte con nosotros una muestra de ello.

Marco nos explica cómo elaborar una hamburguesa diferente, combinando sabores propios de la cocina asiática, salsa de soja, jengibre, chile, leche de coco, curry… Lo cierto es que tiene que ser una delicia, así que os recomendamos tomar nota de la receta de hamburguesa ‘tailandesa’.

[ociomagazine]

1. Vegadénia son patés vegetales, sobrasadas vegetales, vegummus y mermeladas, elaborados artesanalmente. Productos ecológicos certificados y aptos para alimentación vegana. Vegadénia es una empresa valenciana ecoresponable que poco a poco ha ido ampliando su gama de productos fomentando el producto kilómetro cero valenciano. Ahora están establecidos en Valencia, pero antes han pasado por Dénia, y es por ello que los añadimos a esta lista de nuestra provincia de Alicante.

Puedes encontrarlos en la Calle la Noguera, 19-17, 46023 Valencia, España - 961 17 22 96 - vegadenia@vegadenia.com - www.vegadenia.com - Instagram - Facebook

En nuestra selección aparecen dos mermeladas artesanas ecológicas, de naranjas y limones valencianos, y su famosa Sobramisada, foto de @unomercadocentral con el comentario "Una sobrasada brutal con semillas de girasol y un toque de miso de cebada".

2. Salsas artesanales de inspiración Petirroja. En Petirroja se trabaja artesanalmente y todo el proceso de producción es manual, con materiales frescos de primera calidad y con productores lo más cercanos posibles. Son productos aptos para celíacos y veganos. Magnífico proyecto de Alexandra Pena y Segimon Vilarasau.

Puedes encontrarlos en: Calle Marques de Molins 57 - 03004 - Alicante - 633 668 161 - hola@petirroja.com - www.petirroja.com

Las salsas seleccionadas son la Salsa de chile habanero rojo, que es la salsa más picosita de la selección. En México este chile es el rey, ya que es el más picante del país y el único con denominación de origen. Elaborada con ingredientes frescos, 100% natural, sin conservantes, colorantes y aditivos. Nuestras salsas no contienen sulfitos. Puedes conseguirlo aquí.

La segunda selección es el Kimchi baechu coreano vegano. El Kimchi es el alimento estrella de la gastronomía coreana, su principal ingrediente es la col china acompañada de otras verduras fermentadas. La soja es apta para celíacos. Puedes conseguirlo aquí.

3. Quesos veganos Mommus, quesos 100% vegetales a base de ingredientes naturales y con poco uso de plásticos en sus envases. Sus productos siguen procesos tradicionales de elaboración y son madurados en cámaras durante semanas logrando un sabor natural a queso.

Puedes encontrarlos en Calle Rafael Asin, 17 - 03010 - Alicante - 630 106 152 - info@mommus.com - www.mommus.com

El primer queso seleccionado es "Esto no es un queso cremoso con tomate seco y ajo" de edición limitada, sustituto vegetal del queso untable con tomate seco y ajo. Es un fermentado de anacardo, es vegano y está elaborado de forma artesanal, cultivado con fermentos naturales y estacionado en cámara. Contiene probióticos, grasas vegetales cardiosaludables y los licopenos y la vitamina C del tomate seco. 100% Vegetal, sin ingredientes de origen animal. Gluten Free y Zero Waste. Puedes conseguirlo aquí.

El segundo queso seleccionado es "Esto no es un queso Camembert". Sustituto vegetal del Camembert, a base de un fermentado de anacardo. Es vegano y está elaborado de forma artesanal, cultivado con fermentos naturales y estacionado en cámara. Contiene probióticos y grasas vegetales cardiosaludables. 100% Vegetal, sin ingredientes de origen animal. Gluten Free y No GMO, sin modificaciones genéticas. Está cubierto con una fina capa de moho visualmente muy parecido al original. Tiene notas ácidas y ligeramente amargas y picantes. Es cremoso y fresco. Puedes conseguirlo aquí.

4. Arrels, tienda a granel en Alicante. Este comercio ayuda a mejorar la situación del mundo acercando la filosofía ZeroWaste a más personas para así conseguir un mundo más sostenible.

Puedes encontrarla en: la Plaza Músico Óscar Tordera Iñesta 2 - 03004 - Alicante - 651 63 77 56 - arrelsgranel@gmail.com - Facebook - Instagram

Hemos seleccionado alguno de los artículos de Arrels en representación de todo lo que pueden llegar a ofrecer. Por ejemplo puedes comprar a granel una amplia selección de arroces para Risottos que son: Risotto de Algas, Risotto de Curry, Risotto mediterráneo y Risotto de frutos secos.

Te gustará saber también que en Arrels venden variedad de sojas texturizadas, que puede ser un buen reemplazo para las recetas con carne o simplemente para probar algo nuevo en tus platos diarios. Ellos recomiendan, por ejemplo, hidratar la soja gruesa en una sartén con agua caliente, y después saltearla con un poquito de ajo y aceite durante un minuto. Después le agregan un dedo de agua. También puedes añadirle especias y un poquito de pimienta.

También comercializan diferentes complementos ZeroWaste, como cubertería en materiales biodegradables y sostenibles para cuando comes fuera de casa. Y también esta solución simple y funcional para que dejes de perder los cuchillos y tenedores que llevas desde casa, una mini bolsita con: cuchara, tenedor, cuchillo, pajita de bambú, limpiador y palitos chinos.

5. Selección de vinos ecológicos Bodega La Encina. Vinos ecológicos y naturales, libres de sulfitos y pesticidas, sin uso de fertilizantes químicos o productos agresivos para la naturaleza. Provienen de agricultura biodinámica, es decir, siguiendo los ciclos de la Luna tanto para las labores del campo como la elaboración, embotellado, etc. Su filosofía es "Sin prisas, sin químicos, sin sulfitos añadidos".

Puedes encontrarles en: Calle Pedro Más 23 - 03408 - La Encina - Villena - 610 410 945 - info@bodegalaencina.com - www.bodegalaencina.com

El primer vino seleccionado es Zero by La Encina, vino tinto ecológico natural. Garnacha tinta, Monastrell y Merlot. Suelos pedregosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros. Elaboración: la fermentación tiene lugar en cubetas de 1000 litros. Batuqueo frecuente y 10 días de maceración. No se le añaden levaduras artificiales ni sulfitos durante todo el proceso. Vino natural embotellado según el calendario lunar, sin filtrado, aclarado ni estabilización en frío. Puedes hacerte con él aquí.

El segundo vino es Merlot-Rosé by La Encina, vino rosado ecológico natural. Merlot. Suelos pedregosos y calcáreos situados en el extremo este de la provincia de Albacete, lindando con la Comunidad Valenciana, a una altitud de 650 metros. Elaboración: la fermentación tiene lugar en cubetas de 1000 litros. Batuqueo frecuente y 10 días de maceración. No se le añaden levaduras artificiales ni sulfitos durante todo el proceso. Vino natural embotellado según el calendario lunar, sin filtrado, aclarado ni estabilización en frío. Puedes hacerte con él aquí.