#Açafrão e câncer

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Benefícios da cúrcuma para a saúde – Propriedades medicinais da cúrcuma

A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma raiz com propriedades medicinais amplamente reconhecidas, especialmente na medicina tradicional indiana (Ayurveda) e na medicina chinesa. Esta especiaria dourada é famosa pelo seu composto ativo, a curcumina, que confere a cor vibrante e as propriedades terapêuticas. Neste artigo, exploraremos os benefícios da cúrcuma para a saúde e como…

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BENEFÍCIOS DA CÚRCUMA PARA A SÁUDE

O açafrão-da-terra (Curcuma longa), conhecido também como cúrcuma, turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, tem com característica principal a cor forte amarela que tinge os alimentos. A raiz de cúrcuma lembra uma raiz de gengibre, quando é aberta é visualizado uma cor laranja fluorescente.

Cúrcuma benefícios

Mais de cinquenta estudos clínicos provaram o que o curcumina causam no combate a diversos tipos de doenças e mais estudos serão realizados . A curcumina presente na cúrcuma ajuda na prevenção e no tratamento de doenças pulmonares e diversos tipos de câncer. O cúrcuma cozido tem maior ação em proteção ao DNA, enquanto o cru gera maiores efeitos anti-inflamatórios.

O açafrão da terra também conhecido como cúrcuma, ajuda a diminuir os sintomas do mal de Alzheimer

Nos últimos anos, metade dos novos medicamentos são originados de produtos naturais.

Benefícios da cúrcuma para a Saúde

Ajuda na prevenção e no tratamento do câncer

Poderoso Anti-inflamatório, atua como redutor do colesterol e na diminuição da oxidação do LDL.

Ajuda da prevenção de trombose em pacientes com risco, pois a cúrcuma Inibe a agregação de plaquetas.

Ajuda a diminuir os níveis de hemoglobina glicosilada

Auxilia no tratamento das crises de esclerose múltipla

Auxilia na prevenção de doenças como Alzheimer e Parkinson

Atua como retardador no processo degenerativo de Alzheimer

Forte aliado para ajudar a diminuir dores causadas pela artrite.

Controla doenças de pele tipo psoríase e as dermatites

Atua nas doenças inflamatórias dos olhos

Favorece regeneração muscular

Atua na proteção do fígado e dos rins

Age na prevenção de formação de cálculo biliar

Protege contra doenças inflamatórias do intestino

Previne a catarata

No pulmão traz a proteção contra a formação da fibrose pulmonar

Ajuda a impedir a replicação do HIV

Cúrcuma dose diária

As recomendações diárias é que não ultrapasse (¼ de colher de chá) de cúrcuma em pó, misturada a qualquer outra erva e tempero preferencialmente sem sal. Pode ser adquirido em forma pura em qualquer mercearia. Na Índia se faz o uso de cúrcuma na dosagem próxima a um quarto de colher de chá. A cúrcuma fresca ou em pó, tem um sabor habitual nas culinárias marroquinas e indianas. Mas, você pode adicionar em qualquer alimento.

A cúrcuma é utilizada como condimento, você ainda poderá usá-la em molhos, carne vermelha e branca, no arroz e em caldos. A cúrcuma tem sabor levemente picante

No preparo de arroz, sendo que o arroz integral é o mais saudável.

sopas, caldos pode ser consumida todos os dias. Pode ser adquirido em forma pura em qualquer mercearia. Na Índia se faz o uso de cúrcuma na dosagem próxima a um quarto de colher de chá. O mais indicado é que se utilize a forma natural, em pó ou a raiz.

Contra indicação do açafrão

O excesso de cúrcuma pode aumentar o risco de certos tipos de pedras nos rins. Devido ser rico em oxalatos solúveis, que poderá se juntar ao cálcio e desenvolver a pedra nos rins. Pessoas com tendência a pedra nos rins, deve restringir o consumo total de oxalato, que não ultrapasse a cinquenta miligramas ao dia.

Cápsulas de suplementos de cúrcuma não pode ser consumido durante a gravidez, pois pode não ser seguro para gestantes.

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Os Perigos dos Anti-inflamatórios e Como Combatê-los Naturalmente

A dor crônica pode levar muitas pessoas a recorrerem frequentemente a anti-inflamatórios. No entanto, é essencial estar ciente dos riscos associados ao uso excessivo desses medicamentos. Os Riscos dos Anti-inflamatórios Os anti-inflamatórios, como diclofenaco, ibuprofeno e naproxeno, são conhecidos por seus efeitos adversos no corpo. Eles podem aumentar o risco de problemas cardíacos, interferir na medicação para pressão arterial e prejudicar os rins. De fato, esses medicamentos estão entre os principais causadores de danos renais, levando a casos de insuficiência renal aguda que necessitam de hemodiálise urgente. A Ligação entre Inflamação e Doenças Crônicas A inflamação crônica no corpo, muitas vezes agravada por fatores como obesidade, está diretamente relacionada a doenças graves como ataques cardíacos, derrames, câncer e demência. Portanto, é crucial encontrar maneiras de combater a inflamação sem recorrer a medicamentos potencialmente prejudiciais. Alimentos Anti-inflamatórios Naturais A boa notícia é que muitos alimentos naturais possuem propriedades anti-inflamatórias. Aqui estão dez deles que você pode facilmente incorporar em sua dieta: - Açafrão da Terra (Cúrcuma): Rico em curcumina, um poderoso anti-inflamatório e antioxidante. A combinação com pimenta-do-reino aumenta sua eficácia. - Alho: Usado desde a antiguidade por suas propriedades medicinais, contém alicina, que possui diversos benefícios à saúde. - Cravo: Contém eugenol, um antioxidante potente, e outros compostos benéficos. - Gengibre: Contém gingerol, que tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. - Azeite de Oliva: Rico em gorduras saudáveis e antioxidantes, como o oleocantal. - Tomate: Fonte de licopeno, um antioxidante que oferece vários benefícios à saúde. - Frutas: Especialmente frutas vermelhas e abacate, ricas em antioxidantes e outros nutrientes. - Castanhas: Fonte de gorduras saudáveis e vitaminas. - Chia: Rica em fibras, proteínas, ômega-3 e outros micronutrientes. - Vegetais de Folhas Verdes: Como brócolis, espinafre e couve, são ricos em fibras e antioxidantes. Brotos de Brócolis - O Super Alimento Os brotos de brócolis são uma excelente fonte de sulforafano, um composto com propriedades anti-inflamatórias notáveis. Eles são fáceis de cultivar em casa e podem ser uma adição valiosa à sua dieta. Alimentos a Evitar Para combater a inflamação, também é essencial evitar alimentos ultraprocessados, gorduras trans, carnes processadas e carboidratos refinados. Reduzir o consumo de açúcar e xaropes de milho também é crucial. Conclusão Adotar uma dieta rica em alimentos naturais e minimamente processados pode ter um impacto significativo na redução da inflamação e na melhoria da saúde geral. Além de uma alimentação saudável, manter um estilo de vida ativo e gerenciar o estresse são essenciais para combater a inflamação e promover o bem-estar. Leia: O Poder do Própolis: Benefícios e Aplicações Read the full article

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Um Sabor de Autenticidade: A História por Trás do Azeite Turco Extra Virgem

O azeite é conhecido há milhares de anos por sua versatilidade culinária e benefícios à saúde. Uma das variedades mais apreciadas é o azeite extra virgem, que é produzido através de métodos tradicionais e prensado a frio, preservando assim seu sabor e nutrientes. Neste artigo, vamos explorar a história fascinante do azeite turco extra virgem e descobrir por que ele é considerado um dos melhores do mundo.

A História da Produção de Azeite na Turquia

A produção de azeite na Turquia remonta a milhares de anos, com evidências arqueológicas que datam de mais de 5.000 anos atrás. Os antigos turcos consideravam o azeite como um presente dos deuses e o utilizavam tanto para fins culinários quanto medicinais. Ao longo dos séculos, a Turquia se estabeleceu como um importante produtor de azeite, graças ao seu clima favorável, solo fértil e tradições centenárias de cultivo de oliveiras.

As Características Únicas do Azeite Turco Extra Virgem

O azeite turco extra virgem é conhecido por suas características únicas que o distinguem de outros azeites do mundo. Uma das principais características é o seu sabor suave e frutado, com notas de grama recém-cortada e uma leve picância no final. Além disso, o azeite turco é rico em antioxidantes naturais, como a vitamina E e os polifenóis, que conferem benefícios à saúde.

Benefícios para a Saúde do Consumo de Azeite Turco Extra Virgem

O consumo regular de azeite turco extra virgem traz uma série de benefícios à saúde. Estudos científicos têm mostrado que o azeite de oliva é benéfico para o coração, ajudando a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL). Além disso, o azeite turco é uma fonte natural de gorduras monoinsaturadas, que são consideradas saudáveis para o corpo. Também tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar na prevenção de certos tipos de câncer.

O Processo de Produção do Azeite Turco Extra Virgem

O azeite turco extra virgem é produzido através de um processo cuidadoso e tradicional. As azeitonas são colhidas à mão quando estão no ponto ideal de maturação e imediatamente levadas para a prensa. Elas são lavadas, trituradas e prensadas a frio, sem a utilização de calor ou produtos químicos. Esse método preserva os sabores e nutrientes naturais do azeite, resultando em um produto de alta qualidade.

A Importância da Autenticidade no Azeite Turco

A autenticidade é um aspecto fundamental no azeite turco. Infelizmente, o mercado de azeites está repleto de falsificações e produtos de baixa qualidade. Para garantir a autenticidade do azeite turco extra virgem, é importante procurar por certificações de qualidade, como o selo de Denominação de Origem Protegida (DOP) ou o selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP). Esses selos garantem que o azeite foi produzido de acordo com os padrões tradicionais e está em conformidade com as regulamentações de qualidade.

Dicas para Escolher e Utilizar o Azeite Turco Extra Virgem

Ao escolher o azeite turco extra virgem, é importante levar em consideração alguns aspectos. Verifique a data de colheita e a data de validade do azeite para garantir sua frescura. Além disso, dê preferência a azeites que são embalados em recipientes opacos, para proteger o produto da luz e do calor. Quanto à utilização, o azeite turco extra virgem é perfeito para temperar saladas, finalizar pratos e até mesmo para ser apreciado puro, com um bom pão.

Pratos Populares e Receitas com Azeite Turco Extra Virgem

O azeite turco extra virgem é um ingrediente essencial em diversos pratos tradicionais da culinária turca. Da salada de tomate e pepino ao delicioso kebab, o azeite turco traz um sabor único e autêntico a essas iguarias. Além disso, você pode experimentar receitas mais elaboradas, como o "Pilaf de Açafrão com Azeite Turco" ou o "Baklava com Azeite Turco". Essas receitas destacam o sabor e a versatilidade do azeite turco extra virgem.

Onde Comprar Azeite Turco Extra Virgem

Se você está interessado em experimentar o azeite turco extra virgem, existem diversas opções para adquiri-lo. Lojas especializadas em produtos gourmet podem oferecer uma variedade de marcas e tipos de azeite turco. Além disso, você também pode encontrar azeite turco em supermercados locais ou comprar diretamente de produtores de azeite turco, que muitas vezes oferecem a opção de compra online.

Conclusão: A Riqueza da Herança e a Qualidade do Azeite Turco Extra Virgem

O azeite turco extra virgem é um verdadeiro tesouro gastronômico, com uma rica história e um sabor incomparável. Sua produção tradicional e os cuidados empregados em cada etapa do processo garantem um produto de alta qualidade e autenticidade. Ao escolher e utilizar o azeite turco extra virgem, você estará desfrutando de um ingrediente versátil e saudável, além de contribuir para a preservação de uma tradição milenar. Experimente o azeite turco extra virgem e mergulhe em um mundo de sabores e aromas únicos.

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Cúrcuma: O Que é Benefícios da Cúrcuma

Olá, caro leitor! Hoje vamos explorar as maravilhas de um ingrediente surpreendente que tem conquistado a atenção de muitos: a cúrcuma.

Talvez você já tenha ouvido falar dessa especiaria, também conhecida como açafrão-da-terra, que possui um sabor intenso e uma cor vibrante. No entanto, a cúrcuma vai além de sua utilização culinária, pois é repleta de propriedades benéficas para a saúde.

Ao longo deste texto, vamos descobrir como a cúrcuma pode ser uma aliada tanto para quem é diabético quanto para aqueles que lutam contra o mal de Parkinson .

A cúrcuma é extraída de uma planta chamada Curcuma longa, originária do sul da Ásia. Há séculos, essa especiaria tem sido utilizada na medicina tradicional indiana, conhecida como Ayurveda, devido às suas propriedades curativas e antioxidantes.

A principal substância ativa encontrada na cúrcuma é a curcumina, um poderoso composto bioativo responsável por muitos de seus benefícios.

Para os indivíduos diabéticos, a cúrcuma pode ser uma aliada valiosa. Estudos científicos têm demonstrado que a curcumina presente na especiaria pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Ela atua estimulando a captação de glicose pelas células, o que pode ajudar a regular os níveis de insulina.

Além disso, a curcumina também possui propriedades anti-inflamatórias, que podem ser benéficas para a prevenção de complicações relacionadas ao diabetes.

No caso do mal de Parkinson, uma doença neurodegenerativa que afeta o sistema nervoso, a cúrcuma também tem mostrado resultados promissores.

Estudos em modelos animais sugerem que a curcumina pode ter efeitos protetores sobre as células nervosas e reduzir a inflamação no cérebro, fatores-chave no desenvolvimento e progressão da doença.

No entanto, é importante ressaltar que mais pesquisas são necessárias para confirmar esses efeitos em seres humanos e determinar a dosagem adequada.

Além de seus benefícios específicos para diabéticos e portadores de Parkinson, a cúrcuma é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas.

Ela pode auxiliar na redução do risco de doenças cardiovasculares, no fortalecimento do sistema imunológico, na melhoria da saúde digestiva e até mesmo na prevenção de certos tipos de câncer.

Além disso, a cúrcuma tem sido utilizada para aliviar dores articulares, melhorar a saúde da pele e até mesmo promover a saúde cerebral e a saúde mental.

Para incorporar a cúrcuma em sua dieta, você pode adicionar uma pitada dessa especiaria em pratos como sopas, molhos, curries, smoothies e até mesmo no seu café da manhã, polvilhando-a sobre ovos mexidos ou saladas.

O que é Cúrcuma?

A cúrcuma, cientificamente conhecida como Curcuma longa, é uma especiaria originária do sul da Ásia. Também é conhecida como açafrão-da-terra devido à sua cor vibrante e sabor intenso.

É amplamente utilizada na culinária indiana, asiática e em muitas outras culturas ao redor do mundo. Além disso, a cúrcuma possui propriedades medicinais e é valorizada pela medicina tradicional há séculos.

Para que serve a Cúrcuma?

A cúrcuma tem sido amplamente estudada por seus potenciais benefícios à saúde. A principal substância ativa encontrada nessa especiaria é a curcumina, um poderoso composto bioativo com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

A curcumina tem demonstrado uma série de benefícios, tais como:

Possível controle dos níveis de açúcar no sangue em pessoas diabéticas.

Potencial proteção das células nervosas em indivíduos com Parkinson.

Redução do risco de doenças cardiovasculares.

Fortalecimento do sistema imunológico.

Melhoria da saúde digestiva.

Prevenção de certos tipos de câncer.

Alívio de dores articulares.

Melhoria da saúde da pele.

Promoção da saúde cerebral e mental.

No entanto, é importante mencionar que mais pesquisas são necessárias para confirmar esses benefícios e compreender completamente os efeitos da cúrcuma no corpo humano.

Como usar a Cúrcuma?

A cúrcuma pode ser utilizada de várias formas na culinária e na rotina diária. Aqui estão algumas maneiras de incorporá-la em sua alimentação:

Adicione uma pitada de cúrcuma em pratos como sopas, molhos, curries, guisados ​​e assados.

Polvilhe cúrcuma sobre ovos mexidos, saladas ou legumes assados.

Experimente criar uma pasta de cúrcuma combinando-a com água e um pouco de óleo saudável, como o azeite de oliva, para usar como tempero em diversos pratos.

Aproveite os benefícios da cúrcuma preparando um delicioso chá: adicione uma colher de chá de cúrcuma em pó em uma xícara de água quente, misture bem e acrescente um pouco de mel ou limão para adoçar e realçar o sabor.

Lembre-se de que a cúrcuma tem um sabor intenso e pode manchar tecidos e superfícies, por isso, utilize-a com cuidado ao manuseá-la.

Benefícios da Cúrcuma

A cúrcuma apresenta uma variedade de benefícios para a saúde devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas.

Além dos benefícios específicos já mencionados para diabéticos e portadores de Parkinson, destacam-se outros efeitos positivos:

Auxílio na redução da inflamação no corpo.

Estímulo à saúde cardiovascular.

Reforço do sistema imunológico.

Melhoria da saúde digestiva e alívio de distúrbios digestivos, como indigestão e síndrome do intestino irritável.

Potencial ação anticancerígena, inibindo o crescimento de células cancerígenas e promovendo a morte programada das mesmas.

Efeito positivo na saúde cerebral, podendo ajudar na prevenção de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer.

Promoção da saúde da pele, auxiliando na redução de acne, inflamações e rugas.

Contribuição para a saúde hepática, auxiliando na desintoxicação e proteção do fígado.

Esses são apenas alguns dos benefícios que a cúrcuma pode oferecer.

No entanto, é importante lembrar que cada pessoa é única e os efeitos podem variar. Sempre consulte um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação ou alterar sua dieta.

Quais são os efeitos colaterais da Cúrcuma?

Em geral, a cúrcuma é considerada segura quando consumida em quantidades usuais presentes nos alimentos. No entanto, em algumas situações, podem ocorrer efeitos colaterais leves, como:

Distúrbios gastrointestinais, como náuseas, diarreia ou azia.

Reações alérgicas em pessoas sensíveis à especiaria.

Interferência com a coagulação sanguínea em doses muito altas, o que pode ser um problema para pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes.

Além disso, é importante destacar que a cúrcuma pode interagir com certos medicamentos, como anticoagulantes, anti-inflamatórios não esteroides e medicamentos para diabetes.

Portanto, se você estiver tomando algum medicamento regularmente, é fundamental consultar um profissional de saúde antes de começar a utilizar suplementos de cúrcuma ou aumentar significativamente seu consumo.

É importante ressaltar que a informação fornecida aqui não substitui a orientação de um profissional de saúde qualificado.

Sempre consulte um médico, nutricionista ou fitoterapeuta antes de introduzir qualquer novo alimento, suplemento ou tratamento em sua rotina.

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RECEITA POLENTA CREMOSA COM CÚRCUMA E MOLHO DE CARNE COM TOMATES FRESCO

Receita Polenta Cremosa com Cúrcuma e Molho de Carne com Tomates Frescos  Experimente esta deliciosa receita de polenta cremosa para surpreender seus convidados em um jantar sofisticado. O toque especial fica por conta da cúrcuma e do molho de carne com tomates frescos, que conferem sabor e aroma únicos ao prato. A polenta cremosa é irresistível e vai conquistar o paladar de todos com sua textura suave e cremosidade. Além disso, você ainda poderá desfrutar dos benefícios para a saúde que a cúrcuma oferece. Aprenda a fazer este molho de carne irresistível e aproveite uma refeição completa e saborosa. Experimente esta deliciosa receita de polenta cremosa A polenta cremosa é um prato versátil e delicioso que pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. O segredo para uma polenta perfeita está na escolha dos ingredientes e no tempo de cozimento. Nesta receita, adicionamos a cúrcuma, um tempero conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que além de dar cor ao prato, também oferece benefícios para a saúde. A cúrcuma e o molho de carne com tomates frescos são o toque especial A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é um tempero muito utilizado na culinária indiana e asiática. Além de adicionar cor e sabor aos pratos, a cúrcuma possui propriedades medicinais incríveis. Estudos mostram que a cúrcuma pode ajudar a combater inflamações, fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e até mesmo prevenir o câncer. Portanto, ao incluir a cúrcuma na sua receita de polenta cremosa, você estará adicionando não apenas sabor, mas também benefícios para a sua saúde. Para complementar, o molho de carne com tomates frescos dá um toque especial a esta receita. Os tomates frescos trazem um sabor mais vibrante e natural ao molho, além de serem ricos em nutrientes como vitamina C, licopeno e antioxidantes. O molho de carne com tomates frescos também confere um sabor mais encorpado e suculento à polenta, transformando-a em um prato ainda mais irresistível. Surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e saboroso Ao preparar esta receita de polenta cremosa com cúrcuma e molho de carne com tomates frescos, você estará oferecendo aos seus convidados uma experiência gastronômica sofisticada e saborosa. A textura cremosa da polenta combinada com o sabor marcante da cúrcuma e do molho de carne irá encantar o paladar de todos. Além disso, a apresentação do prato ficará ainda mais atraente com a coloração amarela da polenta e o vermelho vibrante do molho de carne com tomates frescos. Prepare-se para receber muitos elogios e surpreenda seus convidados com um prato irresistível. A polenta cremosa vai conquistar o paladar de todos A polenta cremosa é um prato que agrada a todos os paladares, desde os mais simples até os mais exigentes. Sua textura suave e cremosidade são irresistíveis, e quando combinadas com o sabor único da cúrcuma e o molho de carne com tomates frescos, se tornam ainda mais especiais. Portanto, não hesite em experimentar esta deliciosa receita e conquiste o paladar de todos os seus convidados. Experimente o delicioso arroz com cenoura e cúrcuma OUTRO: Descubra os benefícios da cúrcuma para a saúde Além de adicionar sabor e cor aos pratos, a cúrcuma também oferece diversos benefícios para a saúde. Estudos mostram que a cúrcuma possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas. Ela pode ajudar a reduzir a inflamação no organismo, fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão, prevenir doenças cardiovasculares e até mesmo auxiliar na prevenção do câncer. Portanto, ao incluir a cúrcuma na sua receita de polenta cremosa, você estará proporcionando benefícios extras para a sua saúde. OUTRO: Aprenda a fazer um molho de carne irresistível com tomates frescos O molho de carne com tomates frescos é o complemento perfeito para a polenta cremosa com cúrcuma. Para preparar esse molho irresistível, você precisará de carne moída, tomates frescos, cebola, alho, azeite de oliva, sal, pimenta e temperos da sua preferência. Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, adicione a carne moída e deixe dourar. Em seguida, acrescente os tomates frescos picados, tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. O resultado será um molho de carne saboroso e suculento que irá dar um toque especial à polenta cremosa. Read the full article

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Na culinária indiana, o açafrão é usado como agente aromatizante e corante em uma ampla variedade de pratos, incluindo caril, pratos de arroz e sopas. Dá uma cor amarela característica aos alimentos e tem um sabor quente e ligeiramente amargo. A cúrcuma também é usada como conservante natural, pois ajuda a prevenir a deterioração e o crescimento bacteriano nos alimentos.

Além disso, acredita-se que o açafrão traz boa sorte e prosperidade e é frequentemente usado como decoração durante festivais e outras ocasiões especiais.

Além de seus usos culinários, o açafrão tem sido valorizado na medicina tradicional indiana por seus potenciais benefícios à saúde. Acredita-se que tenha propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas e é usado para tratar uma variedade de doenças, in

Alguns dos usos mais comuns da cúrcuma incluem:

Agente anti-inflamatório: Açafrão é conhecido por ter fortes propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo e aliviar condições como artrite, asma e doença inflamatória intestinal.

Antioxidante: A cúrcuma contém compostos chamados curcuminóides, que atuam como poderosos antioxidantes que protegem o corpo dos danos causados pelos radicais livres.

Ajuda digestiva: A cúrcuma tem sido usada tradicionalmente para ajudar na digestão, aliviar gases e inchaço e melhorar a saúde geral do intestino.

Cicatrização de feridas: A cúrcuma tem propriedades antissépticas e antibacterianas, que podem ajudar a prevenir infecções e promover uma cicatrização mais rápida de feridas.

Prevenção do câncer: Algumas pesquisas sugerem que a curcumina na cúrcuma pode ter propriedades anticancerígenas e ajudar a prevenir o crescimento e a disseminação de células cancerígenas.

NÃO DEIXE QUE A DOR TIRE SUA ALEGRIA DE VIVER

Cúrcuma tem muitos benefícios potenciais para a saúde. No entanto, ela não é bem absorvida pelo corpo.

Há várias razões para isso:

Baixa biodisponibilidade: A curcumina tem baixa biodisponibilidade, o que significa que o corpo tem dificuldade em absorvê-la e usá-la de forma eficaz. Quando tomada por via oral, a curcumina é rapidamente metabolizada e eliminada pelo fígado e pelos rins, o que limita sua absorção e eficácia.

Metabolismo rápido: a curcumina é rapidamente metabolizada pelo fígado e eliminada do corpo, o que reduz ainda mais sua biodisponibilidade.

Problemas de solubilidade: A curcumina não é muito solúvel em água, o que dificulta a absorção pelo corpo. Quando tomada por via oral, a curcumina tende a ser excretada nas fezes, em vez de absorvida pela corrente sanguínea.

Para abordar essas questões, os pesquisadores desenvolveram várias estratégias para aumentar a biodisponibilidade da curcumina, como o uso de sistemas de entrega especializados ou a combinação com outros compostos que aumentam sua absorção.

Algumas dessas estratégias incluem o uso de formulações com outros compostos como a piperina, que demonstrou aumentar a biodisponibilidade da Curcumina em até 2.000%.

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Cúrcuma, 10 razões para incluir na sua dieta diária

Cúrcuma, 10 razões para incluir na sua dieta diária

Cúrcuma – especiaria milenar com benefícios incríveis para a saúde. As razões vão de melhora na digestão até mesmo o combate ao câncer. A cúrcuma é uma das especiarias mais antigas do mundo. Ela é mencionada em textos hindus antigos datando de mais de 4 mil anos e foi usada na medicina tradicional indiana por séculos. A cúrcuma, também chamada de açafrão da terra, é cozida, seca e depois moída…

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[ Lua em Câncer - Sol em Touro]

A lua está crescendo no céu.

caminhando para a fase do quarto crescente, que irá acontecer neste domingo, dia 08/05

Dia das mães.

Hoje, dia 05/05 a lua está em Câncer, sua casa, morada, domicílio.

Tanto Lua como Câncer falam das raízes, da ancestralidade, das origens, da nutrição, da família, da mãe e da maternidade. 

O Sol, está em Touro, signo venusiano ligado à materialidade, o corpo, o tato, o prazer e os sentidos. 

Por isso hoje, quero aproveitar essa configuração celeste, para fazer uma homenagem comemorando o Dia Internacional da Parteira.

Aquela que auxilia na tarefa de parir.  Uma vez, uma amiga que é parteira me disse: “ o parto é uma sabedoria que só se compreende depois de viver no corpo”. 

Essa frase me marcou. Entendo o que significam saberes que só se aprendem com a vivência do corpo. Nesse assunto, eu apenas escuto.

Existem muitas parteiras que não são mães. Contudo segue sendo um saber do corpo, tão ancestral quanto a própria vida. É uma sabedoria do feminino arquetípico - Lua.

O parto é parte da memória de todos. nós carregamos a memória de nascer.

Nossas mães, além da memória do nascer, tem a memória do “dar a luz''.

A vênus segue em Áries, lembrando da potência criativa do nascer .

Mas não à toa Áries quadra com Câncer. são duas energias primordiais do impulso de viver.

Áries a criança, Câncer a mãe. Nosso impulso do eu e nossos laços ancestrais. A autonomia e a necessidade de amparo. 

Aqui, Touro entra como a parteira, lembrando que a sabedoria do corpo é capaz de segurar e auxiliar o impulso, criando amparo para quem está parindo a vida. Touro conversa bem com Câncer, sobretudo quando o assunto é criar um lugar de acolhimento, de ouvir a sabedoria do corpo, reconhecendo sua força e sua fome. 

Touro e Câncer juntos são signos que falam de um lugar de busca segurança.

 Mas, há outros aspectos no céu do momento… que trazem desafios justamente nesses temas.  No céu, há sempre muitas leituras possíveis. Muitas mensagens para quem escuta.

A Lunação de Touro começou a pouco tempo, sua fase nova recebeu as energias de um eclipse, e hoje o sol encontra com Urano ( planeta que fala de mudanças) e a Lua anda conversando com Lilith no signo de Câncer [vejam as dicas de leitura  nos links asseguir: Lilith em câncer:  https://www.instagram.com/p/CdJQRzBrtl6/         Urano e Sol:https://www.instagram.com/p/CdJtElVPv6e/ ]. Muita coisa se movimenta, mas ainda não conseguimos ver. Por isso, seguimos nutrindo as sementes ocultas dentro do solo. Para quando chegar a fase da lua crescente, onde a Lua em Leão vai trazer a energia vital do fogo, as sementes possam brotar, reter a luz do sol e criar seu próprio alimento. Em um novo movimento desta dança-ciclo.

A ilustração foi feita com pigmentos naturais (açafrão,hibisco e feijão preto) e lápis dermatográfico.

[deidaraiwa]

Alimentação ao redor do mundo ajuda a emagrecer

França: tempo para as refeições

Os franceses dedicam tempo para se alimentar. Isto ajuda no emagrecimento, pois permite que o cérebro envie a mensagem ao estômago de que você está ficando saciado. “Este processo leva em média 20 minutos, mas muitas pessoas comem em 10 e acabam repetindo o prato”, constata a nutricionista e chef Natalia Werutsky.

Com maior tempo para se alimentar, os franceses também cozinham as próprias refeições. Assim, eles têm consciência do que é colocado na preparação. “Os restaurantes geralmente têm como base agradar o paladar do cliente e nesse sentido colocam um pouco mais de gordura, sal e açúcar nos pratos”, alerta a nutricionista clínica funcional e chef Carina Boniatti, da Colherada Gourmet.

França: não fazer estoque de comida

Os franceses não têm o hábito de deixar grandes quantidades de alimentos em casa e isto é importante para quem quer emagrecer. Primeiro porque se aquela bolacha, barra de chocolate ou outra comida calórica não estiver disponível, a possibilidade de ingeri-la quando bater a fome é menor.

Estocar muitos alimentos também pode prejudicar a qualidade deles. “Caso fique guardado por um longo período, a comida, mesmo se for um cereal, pode estragar, mudar o sabor ou diminuir a quantidade de nutrientes”, conta Boniatti. Ao não fazer estoque, os franceses também compram mais alimentos frescos.

Japão: alimentos inusitados e saudáveis

Os japoneses frequentemente ingerem alimentos saudáveis que não são tão comuns para a dieta dos brasileiros. Entre eles estão as algas, os cogumelos e a soja fermentada. O primeiro item é rico em: ferro; cálcio, responsável pela formação e manutenção dos ossos; selênio, que tem ação antioxidante; e iodo, que ajuda no funcionamento da tireoide. Os cogumelos são ricos em fibras, que ajudam no trânsito intestinal, possuem boa quantidade de proteínas e contam com beta-glucanas, que ajudam no combate ao câncer.

A soja fermentada, utilizada para elaborar o missô e o tofu, também é interessante para a dieta. “Isto porque o alimento passa por um processo que torna seus nutrientes mais fáceis de serem digeridos no organismo”, explica Boniatti.

Inglaterra: lanches entre as refeições

O famoso hábito inglês do chá da tarde é ótimo para dieta. Comer entre as principais refeições irá manter seu metabolismo ativo. Além disso, a glicose é liberada aos poucos, o que gera saciedade e evita o risco de ingerir o que não deveria. “O jejum prolongado faz com que o corpo interprete que há o risco de passar fome, então passa a reter mais gorduras”, conta Werutsky.

Ao comer várias vezes durante o dia, as porções ficam menores. O quanto ingerir de cada alimento é o que faz diferença na dieta. “Não pode banir do cardápio, a palavra chave da alimentação é o equilíbrio, você pode comer batata frita, desde que seja uma pequena quantidade e não ocorra diariamente”, orienta Werutsky.

Brasil: comer mais frutas

Devido ao nosso clima, os brasileiros possuem abundância de frutas. Elas são ricas em vitaminas e sais minerais. As frutas amarelas possuem boas quantidades de carotenoides, que tem ação antioxidante. Maçã e banana são as mais consumidas pelos brasileiros. A primeira possui a pectina, que tem um efeito antioxidante e ajuda na circulação sanguínea, já a última possui o triptofano, que proporciona a sensação de bem estar e prazer.

Mas variar nas frutas consumidas faz toda a diferença para a sua saúde. Inclua no cardápio alimentos como a manga, que é rica em vitamina A, importante para a visão, pele e cabelo; o abacate, que possui a glutationa que ajuda o fígado; a melancia, que conta com a arginina que auxilia a circulação.

A tangerina é rica em vitamina C que previne e atenua os sintomas da gripe. A goiaba conta com o licopeno que ajuda na prevenção de alguns canceres e o coco, que tem uma gordura chamada triglicerídio de cadeia média que não fica acumulada no corpo. Todas essas são outras ótimas opções para variar nas frutas. A recomendação é comer entre três e quatro porções ao dia.

Índia: temperos saudáveis

Na Índia o consumo de pimentas é frequente e isto ajuda no emagrecimento. “Trata-se de um alimento termogênico, ele incrementa o gasto metabólico em torno de 10%”, conta Boniatti. Outros temperos consumidos pelos indianos também têm ação antioxidante e anti-inflamatória, são eles: açafrão, curry, cominho e cúrcuma.

A cúrcuma possui propriedades anti-inflamatórias significativas. “O tempero auxilia o organismo como um todo, porém ajuda especialmente no combate da artrite porque possui a curculina, poderoso anti-inflamatório que auxilia no combate da doença que é uma inflamação das articulações”, ressalta Boniatti.

Países Mediterrâneos: gorduras boas

A dieta dos povos mediterrâneos, os gregos, italianos e espanhóis, é rica em gorduras boas presentes no azeite e oleaginosas. O azeite possui boas quantidade de gorduras monoinsaturadas que ajudam a regular o colesterol, ele ainda conta com substâncias antioxidantes que inibem a síntese do colesterol ruim, LDL, e previnem danos cerebrais. O azeite também possui um efeito anti-inflamatório que alivia dores e previne e combate a diabetes.

As oleaginosas, como nozes, amêndoas ou castanhas, também são fontes de gorduras monoinsaturadas que assim como o azeite contribuem para reduzir o colesterol e evitam problemas cardíacos.

Países Nórdicos: frutas vermelhas

Nos países nórdicos, como a Noruega, Suécia, Finlândia e Dinamarca, o consumo de frutas vermelhas é grande. Entre elas estão o morango, a amora, o cranberrry e o blueberry (mirtilo). Estas frutas são ricas em antioxidantes por possuírem flavonoides que previnem doenças degenerativas, câncer e o envelhecimento das células.

As frutas também contam com antocianina. “Ela tem um forte efeito antioxidante que diminui a agressão dos radicais livres, melhora a circulação sanguínea e diminui a retenção de líquidos. É a antocianina que dá o pigmento da fruta, portanto quanto mais escura for, maior a concentração do nutriente”, explica Boniatti. A jabuticaba, desde que ingerida com casca, a framboesa, a uva roxa e o açaí também proporcionam os benefícios mencionados.

Países Nórdicos: peixes de águas frias e profundas

Nos países nórdicos há grande consumo de peixes e aqueles mais ingeridos são os de águas frias e profundas. Isto é interessante porque ao viverem em um local frio estes peixes tem tendência a acumular gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas. O ômega 3 é uma das gorduras poli-insaturadas presentes. Um dos seus principais benefícios é o controle do colesterol, pois ele diminui os níveis do LDL, colesterol ruim que em excesso pode causar problemas para a saúde.

O ômega 3 também é benéfico para o cérebro porque uma de suas funções é contribuir para a formação da bainha de mielina, um dos componentes dos neurônios. Alguns peixes ricos em ômega 3 são o salmão, sardinha e arenque.

Estados Unidos: proteínas no café da manhã

Apesar da dieta americana normalmente ser um exemplo de uma alimentação errada, o hábito de comer ovos no café da manhã é muito bom. “O ovo é uma fonte de proteína importante e proporciona saciedade ao longo do dia. Além disso, possui a colina substância que irá auxiliar na memória e concentração”, afirma Boniatti. Opte por ingerir o ovo cozido ou mexido e a quantidade diária recomendada é um por dia. Não faça como os americanos e inclua o bacon no seu prato, em vez disso, combine o ovo com um pão integral.

América Latina: ingerir grãos

Na América Latina é comum ingerir grãos como o feijão, arroz, milho e lentilha. Estes alimentos são interessantes por serem ricos em fibras, que auxiliam no trânsito intestinal, magnésio, importante para o trabalho muscular, e ferro, que compõe a hemoglobina e no transporte de oxigênio para todas as células do corpo. “Os grãos ajudam no emagrecimento por terem boas quantidades de fibras que proporcionam saciedade”, diz Boaniatti.