#6代目桂文枝

[momokuri-sannen]

さすがに昨日の昼からなにも食べてないので腹が減った。

たぶんメンタルから来るものだろうけれど、まったく食欲がなく、昨日の晩は牛乳を少し飲んで寝てしまった。

昼飯はチャーシューメンを作った。

買い置きのチャーシューが中途半端に残っていたので、どっさり乗せてやる。

ネギもダクダクである。

ラーメンを食っていたら、もう暑くて仕方ない。

窓を開けてTシャツになる。

コンビニに行ったら、店内の匂いがなんとなく夏になっていた。

なんの匂いかな。

晩飯は「鶏むね肉のはガリバタソテー」と「けんちん汁」

ほかに「ほうれん草のおひたし」とごはん。

先日フォローしている方の投稿で寄席で高座を見た話しがあった。

ぼくも落語は好きで、昔はYouTubeのプレイリストが落語だらけだった。

名古屋というところは土曜の昼には吉本新喜劇をやっていたりしたから、お笑いのエリアを分けるのであれば「上方」ということになるのだろう。

なので落語も3代目桂米朝とか6代目笑福亭松鶴、3代目桂春團治、5代目桂文枝を聞いて育った。

もちろん三遊亭圓生とかも好きだったし(6代目ね)、古今亭志ん朝も耳馴染みがある。

今日晩飯の「ほうれん草のおひたし」を食いながら、ふと思い出したのは桂枝雀の「青菜」であった。

青菜は古典であるから色々な噺家がやっているが、桂枝雀は子どもの頃からとても好きだったので、やはりここに落ち着くのだろう。

YouTubeの音源は全部なくなってしまったので、ここはこっそり違うのを置いておこう。

「植木屋さん、あんた青菜を食べてか」「固う絞って胡麻でもかけて持ってきてあげて」

こんな言い回しが好い。

ごちそうさん。

[myonbl]

2024年6月14日（金）

朝のアラームは5時30分（もっとも、目が覚めるのはそれより1時間以上はやいのだが）、なんと最高気温の予想は33°！　おいおい、いい加減にしてくれと言いたくなるが、3限授業終了時（14時30分）の気温はまさにそれ。いつも以上に疲れた気分で帰宅、夕飯を頂くときには冷房のスイッチを入れた。明日以降は少しマシにはなるようだが、早く梅雨が来てほしいよ〜。

3時45分起床。

日誌書く。

朝のあれこれ。

5時30分ツレアイ起床。

朝食準備。

洗濯。

奥川ファームの手打蕎麦はこれが最後。

珈琲。

洗濯物を干す。

弁当*2。

可燃ゴミ、10L*1＆30L*1。

彼女は休み、1人で出勤する。

茨木出口の混雑避けて、吹田ICを経由する。距離は2.5km伸びても時間は5分ははやくなる。

ツレアイはイオンモール京都桂川で映画＜トノバン　音楽家加藤和彦とその時代＞、京都シネマでは昨日終映だったのがこちらでは今日までやっているとのこと。

金曜日2限・3限＜スタディスキルズ（栄養学科）＞、今週の課題は＜論文型レポートの作成＞。月・木クラスと少し説明を変えたところ、予想以上に熱心に取り組んでくれた。来週は、完成サンプルを提示して修正していただく��もりだ。

O姉と一緒に灼熱の中を帰路へ、普段より燃費が著しく悪いのはもちろんエアコンフル稼働の証拠である。

帰宅後、しばらくするとツレアイが買い物から帰ってきた。

＜父の日＞の前倒しとのことで、＜呉春＞をいただいた。桂枝雀が死した酒、久しぶりにいただく。鰯の梅煮も美味しい。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

第9話「パイルD-3の壁」/ Blueprint for Murder 「マーカム設計事務所」に足取り荒くボー・ウィリアムソンという世界的に有名な実業家が入っていく。「マーカムは外出中」と言う秘書の言葉を聞くこともなく、ウィリアムソンは、オフィスに飾られていた都市計画のジオラマ模型を叩き壊した。ウィリアムソンはこの計画に不満があったのだ。

片付け、入浴、体重は二日で250g減。

パジャマに着替えて日誌書こうとするが睡魔到来、明日の朝にしよう。

[todetserrenews]

スマホを持たない、持つことをやめた日本、世界の有名人たち

トムクルーズ、羽生結弦、オードリー・タン、本木雅弘、山瀬まみ、

新井貴浩、エルトンジョン、エド・シーラン、ジャスティン・ビーバー …

（関連記事）

・60代、70代、高齢者の『スマホ認知症』（デジタル、インターネット認知症） 60代以上がスマホを利用することによって認知症が引き起こされる恐ろしいスマホ認知症（デジタル認知症）とは？

『スマホを手にせず心の幸せを手に入れた人たち』

現代人が縛られる薬物中毒より深刻な「スマホ中毒」の「拘束」から逃れることのできた有名人たち。

トム・クルーズ、羽生結弦、オードリー・タン、エド・シーラン、ジャスティン・ビーバー…

あらゆる世代の憧れでもある彼らが、なぜその若者たちと違いスマホを持っていないのでしょう？

彼らの「デジタル・デトックス」はいかにして成ったかを探っていきまし���う。

トム・クルーズ

世界で最も有名なハリウッド俳優の1人。ミッションインポッシブル、トップガン、オブリビオン、コラテラル、ナイト&デイ、アウトロー、もはやこれ以上説明はいりません。

私はずっとスマートフォンも携帯電話もメールアドレスも持っていません。時計や宝石もね（笑）

テクノロジーと連絡のし合いに振り回されたくないのです。 最新の60fpsテレビも映画を正しく映すのに余計なことを増やしているだけです。

台湾のＩＴ大臣　オードリー・タン

世界でも目を見張る成果を出し続ける台湾のIT担当大臣の天才オードリー・タン。 台湾が新型コロナの感染者を抑え込んだこと、適格でユニークな改革、自身がトランスジェンダーであることなど異色のデジタル担当大臣として世界にその名が知られるようになりました。

14歳で中学校を退学し、プログラマーやハッカーとして活躍しながら、 16歳でインターネットの企業の立ち上げに参画するなど、天才的な人生を歩んできました。

　そんな最先端のテクノロジーに携わっているオードリー・タン氏は、まさかのスマホ嫌い。

私は二つ折りの電話を愛しています。“ガラケー”です

著書『オードリー・タン 自由への手紙』 （講談社刊）の中で、 「私は二つ折りの電話を使っています。“ガラケー”ですが、何も困ることはないし、スマホのように余計なものもない。プログラミングだって可能」 「でき��いのは指でスクロールすることだけ（笑）」と語っています。

「スマホはメッセージ連絡を強要され、常に気にしていないといけません。

また、気軽にSNSを見れることで病的に依存し、 目を覆うような数の誹謗中傷が並ぶSNSや動画やコメント欄で心を病んでも、みんな離れられないのです。

テクノロジーに自由はなく、日常生活も時間も心も支配されてしまう」と、あえて絶対に持たないそうです。

本木雅弘：用事があれば固定電話かFAX

　ジャニーズ出身で、シブがき隊メンバーの俳優の本木雅弘は、携帯電話すら持っていません。 布川によると、本木は携帯電話を持っていないので、LINEをしないし、用事があるときは固定電話やFAXでやりとりしているそうです。

エド・シーラン

すでにグラミー賞4度受賞のイギリス、全世界で超人気の若手シンガーソングライターのエド・シーラン

1月24日に公開された動画で、携帯電話との「関係悪化」により、7年前から使うのをやめたと打ち明けた。

「私は携帯電話を持ち歩いていないんだ。2016年から電話を持っていないんだよ」

と動画シリーズ『The Collector’s Edition』のホストに話し、

「携帯電話にとてもストレスを感じて、悲しくなったんだ」と説明した。

「人との接触を遮断するというより、制限しただけ」と語るシーラン。

常にテキストメッセージに返信し、すぐに応答する必要性を感じるストレス

親しい人の投稿や写真を逐一毎日いいねし、動画を何十本も再生し、感想をリアルタイムで送り合うストレス

で、2015年に行われたx（マルティプライ）ツアーの後、スマホを使うのを止めたと話した。

最近のシーランは、Emailでのコミュニケーションを好むようだ。

「数日おきに座ってノートパソコンを開いて、一度にメールだけ返信する。送信したら、パソコンを閉じる。そうすると、デジタルに圧迫されずに本来の普段の生活に戻ることができるんだ」

携帯電話のない生活の最高な点は、自分の時間を自分のペースで邪魔されずに過ごせることだという。また、その変化によって、メンタルヘルスが改善し、全体的に「全てにおいてより良い気持ちでいられる」と話した。

2016年にシーランは、「自分の目でなく、画面を通じて世界を見ているようだ」と話し、携帯電話やメールから離れ、全てのソーシャルメディアを止めるとファンに伝えていた。

「インターネットは、それが好きな家族や友人に調べて見てもらい、良いところだけ教えてもらえばいい。

好きでもないネットを見て精神を病む必要はないんだよ。」

山瀬まみ

新婚さんいらっしゃい！でおなじみ桂文枝と山瀬まみさん。 桂文枝師匠曰く、山瀬まみさんはガラケーだと明かしていました。 実際、以前通販番組内で自身がガラケーなのを語っておられます。

古田新太：FAXとテレカを愛用

名脇役で数々の作品に出演する古田新太もスマホを持たず、それどころかテレカを今でも愛用しています。

古田新太さんは、その理由について 「あれほどデリカシーとプライバシーのないものはない」

「縛られるのが嫌だ」 と話されています。

以前は所属事務所にスマホを持たされていた古田新太さんでしたが、時間通りに仕事の現場に着いたのに メッセージで「大丈夫？」と確認のチェック連絡が毎回何度も来るため、 「ちゃんと時間通り来てるのになんで毎回聞いてきてやりとりしなきゃならないんだ！」 とキレて、携帯電話をゴミ袋に投げつけてしまいました。

それ以来、携帯電話は持っていないそうです。

2022年2月に『人生最高レストラン』（TBS系）に出演した際、 スマホを持ってないことを共演者から聞かれると、「連絡するときは家の電話かFAXだろ」と回答。 「家には必ず帰るし、FAXだったら見る」と主張していました。

　そんな古田が誰かに連絡したいときは、大半は公衆電話を使うか、飲み屋にある店の電話を使うのだそう。 テレカはたくさん持ってます。

羽生結弦

説明不要のフィギュアスケートオリンピック２連覇の偉業をを成し遂げたアスリート。 輝かしい成績��実力だけでなく、その王子様のようなルックスで世界中のあらゆる女性を虜にしています。

そんな彼はなんとスマホを持っておらず、自身でSNSも一切やっていません。

以前TBS「NEWS 23」の生放送で「スマホ持ってないんで…」と明かした羽生選手。 確かにSNSなどは一切やっていませんでした。 ファンのメッセージを読むとき等はPCでスタッフを経由し、音楽等はipodで聴くので問題は無いそう。 競技引退後の現在、わずかながら動画を投稿しているチャンネルを持っていますがご自身では運営していません。

親族もTVに出演せず、本人もほぼフィギュア以外のことを語らず、結婚相手の事も不明です。 とにかくご家族のことを含め、特定されそうな個人情報を明かさない姿勢で彼のプライベートは謎に包まれています。

広島カープ現監督　新井貴浩

インスタグラマーって何ですか?

以前からガラケーしか持たないことで有名な新井さんこと、広島カープ監督 新井監督は現役時代(1999-2018)から一貫して今もガラケーを使い続けています。

今年放送され��ＮＨＫ番組『サンデースポーツ』内でも改めてガラケーしか持っていないことに言及されました。

　番組が盛り上がる中、6監督の相関図についてのトーク中に飛び出た発言。 DeNA・三浦大輔監督と共に人気のインスタグラムを紹介された新井監督。

しかし「インスタグラマーって何ですか？」とピンとこない表情。 「私ガラケーしか持ってないので」、「事務所の方がやりとりを何か勝手に発信してくれています」

新井監督の話を受け進行役の中川安奈アナが「珍しいですね」と驚くも、「？珍しいんですか?」とまたもピンときていない様子。

さらに「LINE生まれてから1回もやったことないです」。

1年前の雑誌のインタビューでも「ガラケーが世の中にある限りガラケーでいきたいです。」とさりげなく語っていました。

座談会終了後に行われた写真撮影の最中にも、ヤクルト・高津臣吾監督らが「本当にガラケー?」と新井監督に聞きますが、「本当にガラケーだけしか持ってないです」と返され驚きの表情。

他の監督達からもガラケーで選手やスタッフとコミュニケーション取れる？監督できる？と驚きと笑いに包まれていましたが、新人1年目にして広島を堂々リーグ2位とプレーオフ・クライマックスシリーズに導きました。

クリストファー・ノーラン

レオナルド・ディカプリオ主演の映画『インセプション』や『バットマン』シリーズ、『オッペンハイマー』など

現代を代表するメガヒット作を生み出す映画監督クリストファー・ノーランは、2023年の今もスマートフォンを持ち歩いていません。

スマホを持たないのは、テクノロジーを嫌っているからではないという。

ノーラン氏は「テクノロジーやそれによって可能になるものは素晴らしいと思っています。 問題はスマホ中毒になってしまう。つまりどれだけそちらに気が散ってしまうかです」とリポーターのインタビューで述べた。

「何かを生み出したり、脚本を書��たりすることに対して、一日中スマートフォンを使うことは役に立ちません」

ノーラン氏は2012年の映画の『ダークナイトライジング』の公開時にも、スマートフォンには興味がないとバックステージのインタビューで述べている。

「技術革新反対者、テクノロジー嫌いというわけではなく、ただ単に興味を持ったことがないんです」

「1997年にロサンゼルスに引っ越してきた時には、誰もが携帯電話を持っているわけではありませんでした。私自身はその後、持つ選択をしなかったのです」

2020年のヴァニティ・フェアのインタビューでは、時折ガラケー、つまり折り畳み式携帯を使用することはあるものの、スマートフォンは持たないと宣言しています。

「私は気が散りやすいので、暇な時間があるごとにインターネットにアクセスしたくありません」

ノーラン氏が避けているのはスマホだけではない。

ハリウッド・リポーターによると、ノーラン氏はほぼEメールも使わない。『オッペンハイマー』の出演者には脚本をアナログに手渡ししたという。

その理由について、 「秘密主義ではなく、プライバシー。ネットには本当の秘密性はなく、人間が見て運営しているからほぼ必ず流出する」と説明している。

「色々なことに挑戦し、失敗し、可能な限り冒険好きでいるためです。自分が書いたものを読んでくれる人とその場で一緒に座って彼らの意見を聞く。

顔と顔を突き合わせる人間らしい方法によって、彼らがどう感じるのか見られるのです」

森山未來：10年以上携帯電話を持っていない

　独特のオーラがある人気俳優の森山未來は、スマホはおろかガラケーも持っていません。 20代の頃は携帯でゲームをしていた経験があるそうですが、時間があっという間に過ぎることを「もったいない」と感じたことから、 携帯電話を持たないアナログな生活だそう。2022年11月放送の『ダウンタウンなう』（フジテレビ系）で、 10年以上スマホも携帯電話も持っていない生活を明かしました。

昔はスマホを持っていたそうですが、 「めっちゃ使っていて、１日中麻雀のゲームをしていた。気がついたら日が暮れてて、あ、これあかんわと思って止めたんですよ」 と、のめり込んでしまう自身の性格が原因で、携帯を使わなくなったと、以前、トーク番組に出演された時に話されていました。

　もともと電話に出たくない、LINEなどのSNSでたとえ親しい友人や身内でも四六時中見たかどうかなど 向こうに自動でチェックされることや時間を他人に縛られるのが嫌な性格だということも、スマホを持たない理由のひとつなのだとか。

そのため、誰かに連絡するときは、固定電話や公衆電話を使っているそうです。

ジャスティン・ビーバー

世界一といっても過言ではない若者のアイコンでスーパーアイドル、ジャスティンビーバー。 子供のころから活躍する彼は、大人気である一方、めちゃくちゃな行動や発言もありネットのSNSに振り回されめちゃくちゃでした。

それによりメンタルヘルスに悩んだ経験もあるジャスティン。現在もスマホは持たず、代わりにネットは人に頼んで仕事の連絡を取っているそう。

さらに夜6時から昼まで自分で決してネットを使用せず、デジタルデトックスをする生活を送っていると、2022年3月『Billboard』で明かした。

「間違いなく、友人や知人や親族と境界線を持つことを学びました。もう誰かのためにこうしなきゃ、とは思わなくなった。 『NO』と言えるようになって安定しているし、人を助けたい気持ちはもちろんあるけど、それと同時に全部はできないと学んだのさ」

セレナ・ゴメス

インスタグラムで「いいね！」がついた写真のTOP10に8枚もランクインし、名実共にインスタの女王となっ���セレーナ。

しかしその結果、SNS疲れで不安症とうつ病に。

治療のためスマホどころかインターネットを一切しないデジタル・デトックスを9ヶ月間以上続けている。スマホを持たないことでSNS断ちを行った効果についてセレーナは「とてもリフレッシュできたし、きちんとした感情を再び持つことができるようになった」とコメント。ファンとつながる大事なルーツだけど、SNSに振り回されて本当の自分を見失うことの怖さを身をもって知ったみたい。

エルトン・ジョン

有名な曲を上げるとキリがない長年活躍する超世界的有名シンガー、エルトン・ジョン。 『Jimmy Kimmel Live!』で、スマホを持っていないことについてこうコメントしたエルトン。

「私の人生は素晴らしいです。1分に2回も連絡してくる人を避けられるから」 「スマートフォンを持つことにもう耐えられませんでした。」

シェイリーン・ウッドリー

映画『ファミリー・ツリー』や『ダイバージェント』シリーズで知られる若手女優のシェイリーン。 雑誌『The Daily Beast』で、

「自分はアナログなタイプで、折りたたみ携帯電話を愛用しています」

と話していた。 「仕事でネットは最低限使うけど、普段は折りたたみ携帯電話でやり取りしてるんです。」

サイモン・コーウェル

世界有数の音楽プロデューサーであり、世界一の有名オーディション番組『ブリテンズ・ゴット・タレント』『The X Factor』の司会で有名なサイモン。日本の芸人も出演して勝ち上がり話題になりました。

4年以上携帯をもっていない理由について 「もうiphoneに人生を振り回されたくないんです」 「ミーティングをしたり、会話したり、夕食を取ったりしているときに、みんなスマホを見ていますが、 　そちらに気持ちを支配されきちんと人と向き合えていない証拠なんだと気づいたんです」

ヴィンス・ヴォーン

映画ジュラシックパーク・ロストワールドやウェディング・クラッシャーズで知られる著名俳優は「Digital Spy」で告白。

「携帯電話にはイライラします。みんなＳＮＳをいじったり、メールをしている。私の周りは持つことを脅迫してきます。 彼らによって公衆電話が恐竜のように絶滅しかけています。パークのように災害時にどうするつもりなのですか？ 蔓延する「スマホ強迫性障害」にはなりたくないし、私は最後まで生き残ります。必要な状況にならない限り絶対に持たないと思います」

　 　

スマホがなくても「全然困らない」

　スマホを持っていない人たちの言い分をみると、「全然困らない」「スマホに心のゆとりや人生の時間を奪われたくない」という答えと、確固たる信念が共通しています。

スマホがあることが当たり前になっているネット依存の人にとっては、想像すらできない生活かもしれませんが、ほんの10数年ほど前にはスマホはまだなかったもの。

スマホを持たない暮らしを送っている彼らほど、心にゆとりと安定のある幸せな生活を送っています。

[kachoushi]

各地句会報

花鳥誌　令和6年2月号

坊城俊��選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和5年11月1日 立待花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

星の出るいつも見る山鳥渡る　世詩明 人の世や女に生まれて木の葉髪　同 九頭竜の風のひらめき秋桜　ただし 太陽をのせて冬木の眠りけり　同 生死また十一月の風の音　同 朝湯して菊の香に上ぐ正信偈　清女 懸崖の赤き菊花の流れ落つ　誠

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月2日 うづら三日の月花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

秋空の深き水色限りなし　喜代子 故里は豊作とやら草紅葉　由季子 菊花展我等夫婦は無口なり　同 しぐれ来る老舗ののれん擦り切れて　都 狛犬の阿吽語らず冬に入る　同 謎々のすつきり解けた小春の日　同 杣山の織火となりぬ紅葉山　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月4日 零の会 坊城俊樹選　特選句

綿虫と彼女が指せばそれらしく　瑠璃 梵鐘のはらわたに闇暮の秋　緋路 逝く秋をくづれゝば積み古書店主　順子 綿虫や浄土の風が抜けるとき　はるか 太き棘許してをりぬ秋薔薇　和子 弥陀仏の慈顔半眼草の花　昌文 綿虫のうすむらさきや九品仏　小鳥 参道で拾ふ木の実を投げ捨てる　久 綿虫は仏の日溜りにいつも　順子 香煙はとほく菩提樹の実は土に　小鳥

岡田順子選　特選句

腰かける丸太と秋を惜しみけり　光子 九品の印契結ぶや冬近し　眞理子 古に大根洗ひし九品仏　風頭 綿虫や浄土の風が抜けるとき　はるか 奪衣婆の知る猿酒の在り処　光子 神無月ならば阿弥陀も金ぴかに　俊樹 蚤の市に売る秋風と鳥籠と　和子 下品仏とて金秋の色溢れ　俊樹 綿虫と彼女が指せばそれらしく　瑠璃 梵鐘のはらわたに闇暮の秋　緋路

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月4日 色鳥句会 坊城俊樹選　特選句

ありきたりの秋思の襞を畳みをり　かおり 秋日入む落剝しるき四郎像　たかし 返り花ままよと棄つる文の束　美穂 凩や客のまばらな湖西線　久美子 凩のやうな漢とすれ違ふ　睦子 小鳥来る小さなことには目をつむり　光子 流れ星キトラの星は朽ちてゆき　修二 凩に雲や斜めにほどかれて　かおり 人肌を知らぬ男のぬくめ酒　たかし 老人が老人負うて秋の暮　朝子 冬の日や吾が影長く汝に触れて　同 身に入むや妣の財布の一セント　久美子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月10日 鳥取花鳥会 岡田順子選　特選句

秋思消ゆ「亀山蠟燭」点せば　悦子 この町へ一途に滾り冬夕焼　都 新蕎麦を打つ店主にも代替はり　佐代子 添ふ風に方位はあらず狂ひ花　悦子 ＨＣＵ記号音満つ夜の長し　宇太郎

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月11日 枡形句会 栗林圭魚選　特選句

トランペット響く多摩川冬に入る　美枝子 竹林の風音乾き神の留守　秋尚 公園の隣りに棲みて落葉掃く　亜栄子 句碑の辺の風弄ぶ式部の実　同 新のりの茶漬に香る酒の締め　同 歩を伸ばす小春日和や夫の癒え　百合子 朔風や見下ろす街の鈍色に　秋尚 ぽつぽつと咲き茶の花の垣低き　同 リハビリの靴新調し落葉ふむ　多美女 濡れそぼつ桜落葉の華やぎぬ　文英 露凝りて句碑に雫の朝かな　幸風 大寺の庭きりもなや木の葉散る　美枝子 山寺の風の落葉を坐して聞き　三無

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月13日 なかみち句会 栗林圭魚選　特選句

風除の日だまりちよっと立ち話　和魚 風除の分厚き樹林影高き　秋尚 揚げと煮し切り干やさし里の味　あき子 薄日さす暗闇坂に帰り花　史空 渦状の切干甘き桜島　貴薫 切干や日の甘さ溜め縮みたる　三無 風除けをせねばと今日も一日過ぎ　怜 切干や少し甘めに味継がれ　秋尚

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月13日 武生花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

確かむる一点一画秋灯下　昭子 幽玄な美女の小面紅葉映ゆ　時江 釣り糸の浮きは沈みし日向ぼこ　三四郎 六地蔵一体づつにある秋思　英美子 赤い靴なかに団栗二つ三つ　三四郎 着飾りて姉妹三人千歳飴　ただし 正装で背中に眠る七五三　みす枝 雪吊の神の恐れぬ高さまで　世詩明 七五三五人姉妹の薄化粧　ただし トランペット音を休めば息白し　世詩明

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月14日 萩花鳥会

夜鴨鳴く門川住居六十年　祐子 捨てられて案山子初めて天を知る　健雄 ゴルフ玉直ぐも曲るも秋日向　俊文 山茶花や現役もまた楽しかり　ゆかり 舟一艘ただぼんやりと霧の中　恒雄 献茶式津和野城下や朝時雨　美惠子

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令和5年11月14日 さくら花鳥会 岡田順子選　特選句

秋の暮百均で買ふ髪飾　令子 虫食ひの跡そのままに紅葉かな　紀子 背の丸き鏡の我やうそ寒し　同 小春日や杖つく母を見んとする　令子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月15日 福井花鳥会 坊城俊樹選　特選句

小春日や日々好日と思ひたり　世詩明 禅林を通り来る風秋深し　啓子 何事も無き一日や神の旅　同 炉開きの一花一輪定位置に　泰俊 一本の池に煌めく櫨紅葉　同 三猿を掲ぐ日光冬日濃し　同 立冬こそ自己を晒せと橋の上　数幸 小六月笏谷石は饒舌に　同 如何にせん蟷螂は枯れ僧恙　雪 猫じやらしもて驚かしてみたき人　同 一匹の枯蟷螂に法の庭　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月17日 鯖江花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

小鳥来る赤き実に又白き実に　雪 幽霊の出るトンネルを抜け花野　同 おばあちやん子で育ちしと生身魂　同 見に入みぬ八卦見くれし一瞥に　やす香 時雨るるやのつぺらぼうの石仏　同 近松忌逝きし句友の幾人ぞ　同 季は移り美しき言葉白秋忌　一涓 菅公の一首の如く山紅葉　同 落葉踏み歩幅小さくなる二人　同 冬ざれや真紅の句帳持ちて立つ　昭子 今日の朝寒む寒む小僧来たりけり　やすえ

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月17日 さきたま花鳥句会

からつぽの空に熟柿は朱を灯し　月惑 白壁の色変へてゆく初時雨　八草 六切の白菜余すひとり鍋　裕章 一切の雲を掃き出し冬立ちぬ　紀花 小春日や草履寄せある躙口　孝江 柿を剥く母似の叔母のうしろ影　ふゆ子 いわし雲よせ来る波の鹿島灘　ふじ穂 鵙たける庵に細き煙たつ　康子 雲切れて稜線きりり冬日和　恵美子 水鳥の羽音に湖の明けにけり　良江

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令和5年11月18日 伊藤柏翠記念館句会 坊城俊樹選　特選句

紫のさしも衰へ実紫　雪 蟷螂の静かに枯るる法の庭　同 二人居て又一人言時雨の夜　清女 母と子の唄の聞こゆる柚子湯かな　みす枝 還りゆく地をねんごろに冬耕す　真栄 帰省子を見送る兄は窓叩く　世詩明 人に無く芒にありし帰り花　同 香水の口よりとどめさす言葉　かづを 時雨をり故山の景を暗めつつ　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月19日 風月句会 坊城俊樹選　特選句

浮寝鳥日陰に夢の深からむ　久子 呪術にも使へさうなる冬木かな　久 無敵なる尻振り進む鴨の陣　軽象 冬日和���生も今も児ら走る　同 冬蝶の古代植物へと消えぬ　慶月 谿の日を薄く集める花八手　斉 冬天へ白樫動かざる晴れ間　慶月 青空へ枝先細き大枯木　秋尚 旋回す鳶の瞳に冬の海　久 冬の蜂おのが影這ふばかりなり　千種 水かげろうふ木陰に遊ぶ小春かな　斉

栗林圭魚選　特選句

竹藪の一画伐られ烏瓜　千種 遠富士をくっきり嵌めて冬の晴　秋尚 白樫の落葉急かせる風のこゑ　幸風 切り株に鋸の香遺る冬日和　久子 四阿にそそぐ光りや枯れ芙蓉　幸風 白樫の木洩れ日吸ひて石蕗咲けり　三無 小春の日熊鈴つけしリュック負ひ　同 青空へ枝先細き大枯木　秋尚 寒禽の忙しく鳴ける雑木林　貴薫 草の葉を休み休みの冬の蝶　秋尚 逞しく子等のサッカー石蕗咲けり　亜栄子 甘やかな香放ち桂紅葉散る　貴薫 あづまやの天井揺らぐ池の秋　れい

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年11月26日 月例会 坊城俊樹選　特選句

薄き日を余さず纏ふ花八手　昌文 耳たぶに冬の真珠のあたたかく　和子 黒松の肌の亀甲冬ざるる　要 雪吊をおくるみとして老松は　緋路 冬空を縫ふジェットコースターの弧　月惑 ペチカ燃ゆフランス人形ほほそめる　て津子 上手に嘘つかれてしまふ裘　政江 嘘つつむやうに小さく手に咳を　和子 手袋に言葉のかたち作りけり　順子

岡田順子選　特選句

池一枚裁ち切つてゆく鴨の水尾　緋路 黒松の肌の亀甲冬ざるる　要 自惚の冬の紅葉は水境へ　光子 玄冬の塒を巻きぬジェットコースター　同 光圀の松は過保護に菰巻きぬ　同 ペチカ燃ゆフランス人形ほほそめる　て津子 雪吊を一の松より仕上げをり　佑天 不老水涸れをり茶屋に売る団子　要 遊園地もの食ふ匂ひある時雨　俊樹

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

[nwchina2023]

跟着总书记看中国｜像爱护自己的眼睛一样爱护民族团结

今年暑假期间，广西民族博物馆迎来客流高峰。

方寸之间，一览千年。壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、水、彝、仡佬，广西12个世居民族的根脉与传承、历史与发展，在这里浓缩汇聚。

游客在广西民族博物馆参观。人民网记者 朱晓玲摄

越来越多的游客沿着习近平总书记的足迹，走进广西民族博物馆参观“打卡”，沉浸式感受广西绚烂多彩的民族文化，增强民族自豪感和自信心。“我们这次专程带孩子来感受广西民族文化。”湖南省游客唐女士说。

作为我国少数民族人口最多的省区，广西居住着12个世居民族和44个其他民族。各民族手足相亲、守望相助，像石榴籽一样紧紧地抱在一起。放眼八桂大地，一幅繁荣富裕、团结和谐、开放包容、文明法治、宜居康寿的壮美画卷正在绘就。

种下“石榴籽” 开出“团结花”

2017年4月，习近平总书记赴广西考察时强调：“像爱护自己的眼睛一样爱护民族团结，使各民族心连心、手拉手的好传统代代相传。”

2021年4月25日至27日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在广西考察。这是27日上午，习近平���南宁市广西民族博物馆外，同参加三月三“歌圩节”民族文化活动的各族群众亲切交流。新华社记者 谢环驰摄

2021年4月，习近平总书记时隔四年再赴广西考察。考察期间，他来到广西民族博物馆参观壮族文化展，并在博物馆外同参加三月三“歌圩节”民族文化活动的各族群众亲切交流。“广西是全国民族团结进步示范区，要继续发挥好示范带动作用。”总书记的殷殷嘱托，饱含着对广西发展的美好期待。

在广西民族博物馆见到解说员李娅时，她刚接待完一拨外地游客，她说，“总书记对广西的民族历史文化非常感兴趣，十分关注民族源流发展情况。”

李娅（右）正在向游客介绍广西民族文化。人民网记者 朱晓玲摄

今年暑假，李娅除了忙着日常讲解，还多了一份培训工作。随着“博物馆热”持续升温，广西也在不断拓展民族团结进步教育路径。7月，广西民族博物馆承办了“探寻壮美家园 红领巾讲解员”公益培训班。在李娅和同事们的辅导下，50名小学生进行了为期近一个月的民族文化专题展览理论知识学习和展厅讲解综合实践训练。

“不同地区的铜鼓有着不同的风格，现在由我来讲解八大类型铜鼓……”南宁市民主路小学学生曾楚童的细致讲解，吸引了许多游客驻足聆听。能够成为一名红领巾讲解员，令她倍感自豪：“我就是一个壮族姑娘，非常荣幸能够为大家讲述家乡的铜鼓文化。”

据广西关心下一代工作委员会副主任钟水生介绍，“红领巾讲解员培训”自2019年开办以来，��计培训红领巾讲解员超3900名，通过考核并持证上岗的红领巾讲解员有3000余人。

随着一批又一批的红领巾讲解员成为讲述民族故事、广西故事的新生力量，民族团结的种子也由此在孩子们的心田生根发芽。

深化内涵、丰富形式、创新方式，广西正不断发挥好“全国民族团结进步示范区”的示范带动作用，多个“首创”“首家”为广西民族团结进步事业写下了生动注脚。

广西在全国首创爱国主义教育品牌“国旗工程”，1513个“国旗工程点”覆盖陆海疆一线，成为新时代广西各族人民守好祖国“南大门”的靓丽风景线；

南宁市成立全国首家地市级少数民族流动人口服务中心，建立362个民族之家和少数民族流动人员服务站、9条少数民族流动人员创业街，积极探索城市民族工作新途径；

柳州市柳城县古砦仫佬族乡成立广西首个乡级民族宗教事务服务中心，进一步提升民族宗教事务管理服务水平，促进民族宗教事务工作规范化、制度化……

种下“石榴籽”，开出“团结花”。长期以来，广西各族人民将民族团结融进自己的血脉，像珍视自己的生命一样珍视民族团结。融洽的民族关系一直是广西各族群众满意度最高的社会发展指标之一。

依法保障各族群众利益

击石取火、火把驱害虫、祭送布谷鸟、抹黑脸、打磨秋……随着彝族火把节的到来，8月的百色市隆林各族自治县热闹非凡。彝族同胞与五湖四海的游客围着篝火载歌载舞，共品长桌宴畅叙友情。

热闹非凡的彝族火把节。韦宇摄

打磨秋是彝族传统体育竞技活动，集力量、速度和耐力为一体，至今已有数百年的历史。来自广东的游客罗女士和朋友体验了一回纯正的彝族风情，“没想到在隆林能感受到这么传统的民俗。打磨秋时忽上忽下的感觉非常刺激。”

隆林是全国仅有的两个各族自治县之一，聚居着苗、彝、仡佬、壮、汉等多个民族，少数民族人口占79.11%。隆林各族自治县成立70年来，党的民族政策和民族区域自治制度落地生根、开花结果。除彝族火把节，苗族跳坡节、仡佬族尝新节、壮族歌会、汉族袍汤节等都是隆林知名的民族文化节庆品牌。

广西民宗委党组书记、主任李振林表示，广西始终坚定落实民族区域自治制度，坚持依法治理民族事务，制定实施4项自治区、6项设区市地方性民族法规，12项自治县自治条例和27项单行条例，出台67件涉及民族事务的政府规章和规范性文件，囊括民族民间传统文化保护、民族教育、壮瑶医药管理、少数民族语言文字、少数民族传统体育等各个领域，各族群众利益得到依法保障。

巴马瑶族自治县出台条例保护长寿资源，富川瑶族自治县出台条例保护传统村落，三江侗族自治县出台条例保护侗族百家宴，环江毛南族自治县出台条例保护凤腾山古墓群……这些条例瞄准民族文化发展中的堵点与难点，以法治护航民族地区高质量发展。

琴声“叮咚”清越，乐音婉转悠扬。壮族天琴艺术是国家级非物质文化遗产代表性项目，极具民族韵味。然而，由于传承发展意识不强、资金投入不足、后继乏人等原因，许多天琴艺术的经典曲目、演奏技艺面临着失传风险。

今年1月1日，《崇左市壮族天琴艺术传承发展条例》正式施行。该条例明确了传承人管理、乐器改良、特色村镇和街区打造、区域公用品牌保护、数字化建设等内容。自此，壮族天琴艺术的传承有了法治“护身符”。

共同团结进步 共同繁荣发展

“我的爷爷奶奶、父亲和我都是瑶族，我的母亲是汉族，我的丈夫是壮族，我们的家庭关系十分融洽。”李娅说，“像我们这样由多民族组成的家庭在广西比比皆是。”

八桂大地上，由两个以上民族组成的家庭多��163.66万户，汉族和少数民族组成的家庭、多个少数民族组成的家庭分别比2010年增长近30%和25%。

正是一个个幸福的小家，构成了广西民族团结“大家庭”。多年来，中华民族共同体意识早已在广西各族群众心中生根发芽，各民族心连心、手拉手的好传统代代相传。

俯瞰香草岭瑶药标准化种植基地。人民网 覃心摄

盛夏时节，走进来宾市金秀瑶族自治县香草岭瑶药标准化种植基地，伴着微风，阵阵药香扑鼻而来，沁人心脾。“这是七叶一枝花，这是多花黄精，那是八角莲……”介绍起种植基地里的中草药，金秀聚源中药材种植农民专业合作社理事长李富权如数家珍。

过去，大瑶山是贫穷的代表。山多地少，大多数村民只能背井离乡打工谋生。2017年，出生瑶医世家的李富权与当地瑶族、壮族、汉族的兄弟姐妹发展瑶医药产业。“如果我们能够蹚出一条路，大伙以后也能多一个选择。”

一个帮一个、一户带一户，如今他们已经通过“公司+合作社+基地+农户”的方式带领528户群众种植中草药致富。随着规模越来越大，李富权聘请了60多户来自不同民族的村民在香草岭基地务工。

乘着瑶医药产业的东风，大瑶山成了“金山银山”。“现在，各族人民拧成一股绳，共同做强瑶药特色产业。这两年，中草药足浴包走俏，有几十户村民正一起合力种植，加工瑶药包售卖。”金秀瑶族自治县金秀镇镇长肖正宇说。

团结固，则百业兴。

一碗螺蛳粉，串起了民族团结情。在柳州螺蛳粉的“基因”里，既有侗族、苗族的���酸食”文化，又有壮族等民族的“稻作”文化，还有柳州先民“柳江人”的“食螺”文化，以及现代的饮食文化。

村民们在种植基地里采摘豆角。融水县委宣传部供图

各族群众共同团结奋斗创造出螺蛳粉的传奇，而螺蛳粉产业链也反哺带动各族群众共同创业、共同致富。得益于螺蛳粉的走红，作为配料之一的豆角也成为“香饽饽”。在豆角采收期，柳州市融水苗族自治县多个豆角种植基地里一片忙碌的景象。“把土地流转给种植基地后，我现在在基地里务工，每天有100元的收入。”永乐镇下覃村村民吴子良说。

各民族共同团结进步、共同繁荣发展是中华民族的生命所在、力量所在、希望所在。在全面建设社会主义现代化国家的新征程上，广西将牢记嘱托、感恩奋进，铸牢中华民族共同体意识，汇聚起各民族团结奋斗的强大力量，努力在推动边疆民族地区高质量发展上展现更大作为。

[chiefbelieverllama]

膝痛頑疾新方

專家：邱志濟 杭州廣益中醫門診部

膝關節滑膜積液，腫脹疼痛久治不愈，中醫稱為“鶴膝風”，和西醫傷科診斷的“膝關節骨性關節炎”或為“增生性膝關節炎”相似。 主要癥狀是膝關節滑膜兩側或一側腫脹，持續性鈍痛，屈伸功能受限，有痛如針刺，行走上下樓梯明顯受限，大多遇寒疼痛加重，得溫痛減。 此病治療頗難，現代醫學至今無理想治癒之法，筆者深入探究近代護陽大師吳佩衡白通四逆輩十方和業師朱良春“培補腎陽治雜病”方藥，用兩家法合璧，創“膝痛煎散”，內服或內外兼治，療效穩速，治癒者甚眾，充分體現傳統中醫“煎散”劑型的優

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“膝痛煎散”融吳朱兩家之法，膝痛重者一方內外兼治，方由白製天雄或白製附子、九蒸煨姜、甘草、麻黃、桂皮、油肉桂、生白芍、茯苓、炒蒼術、黃柏、防風、柴胡、仙靈脾、仙茅、山藥組成，等量共粉過60目篩。 每日內服33~38克，加水500~600毫升，水開后3~5分鐘，連湯帶藥分3~4次服。 重症者除內服之外，加小蔥根白30枚，炒白芥子粉30克共放紗布袋，加水1000毫升，白醋500毫升，文火煎6~10分鐘倒出，連續3日用紗布蘸藥汁濕敷膝關節滑膜腫痛處。 此方乃融「茯苓四逆湯」、「麻黃附子甘草湯」、「桂枝湯」，東垣「蒼術湯」以及朱師」培補腎陽方「於一爐，臨床按患者個體差異，即寒熱虛實偏勝，靈活調整部分主藥的量比。 服藥期間忌食所有水果、飲料、牛奶、豆漿、酸冷寒涼食物、綠茶，忌空調、沐浴（可用熱水毛巾上肥皂擦洗身體），忌引動肝風食物如雞、蝦蟹之類、鹹菜、鹹魚等。

中醫用藥貴在心領神悟。 膝關節腫痛辨證論治應不受西醫所謂的「增生」和「炎證」所囿，抓住性下趨，腫脹屬寒屬濕的症機，故必用溫陽宣通。 此方附子與化濕藥同用，有如日中天、離照當空、濕邪自散之妙，蓋寒濕均屬陰邪，留而不去，則腫脹痛纏綿難愈; 更有解表藥之助，大能振奮機體之陽氣，風藥祛濕，使濕濁之邪內外分消。 筆者總結分析了歷年治癒的多例膝關節滑膜積液腫痛患者，多虛中夾實、寒中夾瘀、夾��，寒濕鬱久則化熱，久治不愈則夾瘀。 故在溫扶陽氣，宣通祛濕的同時必須注重瘀熱。 因此在選吳朱二家方藥合璧時，再選用李東垣之「蒼術湯」合方（蒼術、柴胡、防風、黃柏）。 此方原本為除濕熱祛風之方，方中黃柏瀉熱，蒼術除濕，蒼術得黃柏則不燥，黃柏得蒼

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術則不寒，此乃二妙散加防風、柴胡，則兼有祛風作用，蓋風能勝濕亦可散熱之理也，使里濕由里而表。 選入此方意在使濕濁與鬱熱的出路多闢一途，東垣《蘭室秘藏》雲此方療腰腿疼痛，是治中下之濁濕，故用蒼術為君，份量獨多。 膝關節滑膜腫痛，濕濁亦在中下，濕濁郁於中下，病位多腰腿膝，故用“茯苓四逆”加桂補火暖土，以復氣化功能，桂枝湯合二仙山藥斂陰和陽，茯苓滲利以通膀胱，麻附合防風、柴胡以宣通經遂絡道，更能宣發皮毛。 此方合溫陽除濕，發表宣通滲利去瘀，升陽解郁去熱於一爐，全方共奏但扶真原、培補腎陽、宣通三焦、斂陰和陽、調理氣血、補益肝腎、散寒祛濕、止痛消腫之功。

重症患者加小蔥白根須、炒白芥子、白醋，煎汁外敷，直入

膝關節皮里膜外，祛濕通絡化瘀退腫。 內外合治，內補外攻，內調外引，法簡效宏，尤對老年患者，穩中圖功。 老弱久病虛中夾實，創用「煎散」劑型，且味香甜微辣，患者多樂於堅持和配合。

風寒濕邪入肝則筋痛，入腎則骨痛，入脾則肉痛，《黃帝內經》雲：“病在筋，筋攣節痛，不可以行”。 膝關節痛顯屬邪入厥陰肝經，寒濕濁邪凝滯所致之頑疾。 正虛邪戀，濕濁阻滯則氣化無權。 《傷寒論》的真機是「氣化」二字，六經受病均可依據其標本、中氣的變化分析，邪入六經與正氣相搏，在一定的條件下「陽極化陰，陰極化陽」，導致六經病的寒熱虛實變化，出現虛中夾實，寒鬱夾熱等症。 正氣旺者，邪不可幹，正弱者，邪氣乘虛而入，《傷寒論》通篇亦論這“邪正”兩字。 筆者合用吳朱兩家之法合璧，正是抓住“氣化”和“邪正”之真機，故臨床所治之膝痛頑疾，應手取效。

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傳統中醫向來講究飲食宜忌，筆者治癒諸多疑難雜症，均得益於這千真萬確的真理。 有一膝關節腫痛患者剛治癒不久，因患者經營水果批發，一日吃了提早一個月上市的、噴灑過“催熟劑”和“保鮮劑”化學藥水的楊梅半斤，次日又吃了對蝦半斤，隔天膝腫痛即復發，而和她同一地方，比她早一年治癒的6個膝痛患者均無復發，此事實使患者信服飲食宜忌的中醫科學之道。 因上面提到膝關節腫痛屬邪入厥陰肝經，半熟楊梅和對蝦均是引動肝風肝火的食物，火為元氣之賊，故屬本病的發物。 筆者用上述辨證指導用藥和制訂治療方案，制定生活飲食宜忌單，屢收高效。

[missmyloko]

What’s In a Book? Part 29

While going through my collection I managed to find a few books that have yet to be featured on here yet. I decided to go with this one as, upon further review, I noticed that it actually contained a wealth of information that I had previously ignored ^^;

Image of book’s cover courtesy of myself. Hana Akari: Showa Meigiren (はなあかり: 昭和名妓連) - Brilliant Flowers: The Showa Period’s Finest Geisha by Kobunshi Katsura (桂小文枝) (ISBN Unknown). Date of Publication: 1988 Language: Japanese and English (Some Essays and Names Only) Format: Hardcover Availability: Can be found up for auction on a fairly regular basis Price: Anywhere from $30 - $80 Errors: 0 This book is interesting, and that’s putting it mildly. Basically, it provides us with some of the best raw data for its time: The names of the most prominent geisha in each district of each city across all of Japan. It is a literal who’s who guide to the karyukai across the country in the late 1980s and is illuminating both in small essays that can be found at the front and back of the book explaining various schools and styles, but especially because it provides us with images, most in full color, of these amazing women.  The book overall is divided into regions which are then broken down further from there. The regions, cities, and districts of each named geisha are: Part 1: Hokkaido (北海道) Set 1: Asahikawa (旭川) - Kofune (小舟) Set 2: Sapporo (札幌) - Onobu (お信), Itoko (い登子), Izumi (いづみ), and Charako (茶良子) Set 3: Otaru (小樽) - Komomo (小桃), Mametarō (豆太郎), Kiku (㐂久), and Gorō (吾朗) Set 4: Muroran (室蘭) - Chonko (﹅子) Set 5: Hakodate (函館) - Nantoki (喃登希) and Kohide (小ひで)  Part 2: Tohoku (東北) Set 1: Morioka (盛岡) - Tsutamaru (都多丸)   Set 2: Hanamaki (花巻) - Kimiko (君子) and Keiko (桂子) Set 3: Aomori (青森) - Chame (茶目) Set 4: Yamagata (山形) - Kochō (小蝶) and Kinta (金太)   Set 5: Akita (秋田) - Chiyogiku (千代菊) Set 6: Obara (小原) - Ikkyū (一休), Aki (秋), and Kogiku (小菊) Set 7: Fukushima (福島) - Sakura (さくら) and Hidemi (秀美) Part 3: Kanto (関東) Set 1: Takasaki (高崎) - Kiyoko (清子) Set 2: Kusatsu (草津) - Sankoma (三駒) and Harumi (春美)   Set 3: Sarugakyo (猿ヶ京) - Kikutaro (菊太郎), Koshizu (小静) Set 4: Minakami (水上) - Yutaka (ゆたか) Set 5: Oyama (大山) - Kunika (くに香) Set 6: Tokyo (東京) - Fumie (冨美江) and Wakaryū (若龍) Set 7: Yugawara (湯河原) - Okame (お加目), Matsue (松栄), and Taeko (多恵子) Part 4: Chubu (中部) Set 1: Niigata (新潟) - Chiyogiku (千代菊) Set 2: Takada (高田) - Kazuko (加津子) Set 3: Shibata (新発田) - Renko (れん子) Set 4: Kamidayamadatogura (上山田戸倉) - Senryū (泉竜), Suzuyakko (鈴奴), Saizō (才三), and Utamaru (歌丸) Set 5: Kamisuwa (上諏訪) - Chiyomaru (千代丸) Set 6: Isawa (石和) - Miki (美樹) and Koyakko (小奴) Set 7: Kōfu (甲府) - Misako (美佐子), Kimika (君香), and Hisayo (久代) Set 8: Inuyama (犬山) - Misako (みさ子) Set 9: Hamamatsu (浜松) - Gonza (権三), Ichitarō (市太郎), Otomi (乙美), Koman (小萬), Eiko (栄子), Hatsutarō (初太郎), Tsuruchiyo (鶴千代), Yasuyo (泰世), Sakura (佐久良), Sachiko (幸子), Toshie (利枝), Komomo (小百々), Momoko (百々子), Fumiya (二三弥), Mitsugiku (光菊), Azuma (吾妻), Akiko (明子), and Ichiha (市羽) Set 10: Kanazawa Higashi/East (金沢東) - Koman (小まん) Set 11: Kanazawa Kazuemachi (金沢主計町) - Hitoha (一葉) and Kyōko (京子) Set 12: Kanazawa Nishi/West (金沢西) - Mineko (峯子), Sachiyo (幸代), and Marichiyo (まり千代) Set 13: Fukui (福井) - Makiko (真㐂子) and Yurako (由良子) Set 14: Yuzawa (湯沢) - Katsumaru (勝丸) and Hiromi (弘美) Set 15: Nagoya (名古屋) - Fukuchiyo (福千代), Takako (敬子), Tsuruko (つる子), Mitsuyo (光代), Kiku (喜久), Emiya (英美弥), Sanchō (三長), Satoyo (里代), Mitsu (未津), Ayako (あや子), Kinmaru (金丸), Naoe (直枝), Fukuwaka (福若), Hisae (比三枝), Mako (間子), Yasuko (康子), Toshino (とし乃), Koie (鯉恵), Mariko (まり子), Katsuko (かつ子), Maiko (舞子), Kingyo (金漁), Hideka (秀佳), Chiyoe (千代江), and Motoko (素子) Part 5: Kinki (近畿) Set 1: Osaka (大阪) Part A: Osaka Minami (大阪南) - Yukiharu (雪春), Kikutsuru (菊つる), Kikue (菊恵), Rikimaru (力丸), Kinko (きん子), Yukiji (ゆき路), Kōjirō (廣二郎), Yoshiko (よし子), Terugiku (照菊), Midori (美登利), Hankō (はん幸), Kazumi (かず美), Yukie (ゆき恵), Yūka (勇花), Suzuka (鈴佳), Masako (まさ子), Fukuemi (福笑), Masachiyo (政千代), Kikufumi (菊二三), and Yūko (祐子). Part B: Osaka Horie (大阪堀江) - Temari (てまり) Part C: Osaka Shinmachi (大阪新町) - Hatsuko (はつ子) and Tamao (玉緒) Part D: Osaka Kitashinchi (大阪北新地) - Komaka (駒香), Umesada (梅さだ), Umetomi (梅十三), Suzume (寿々女), and Umemitsu (梅充). Set 2: Kyoto (京都) Part A: Gion Kobu (祇園甲部) - Komame (小まめ), Hisae (久栄), Katsuyū (かつ勇), Haruyū (春勇), Miyokazu (美代一), Fukusono (フク園), Satoharu (里春), Yoshigiku (義㐂久), Kōsono (晃園), Teruha (照葉), Mamekō (まめ晃), Fukuyū (福勇), Kanoko (かの子), Machiko (真知子), Kumiko (玖見子), Kohana (子花), Takayū (孝友), Teruchiyo (照千代), Takeha (竹葉), Nakako (奈加子), Mameyū (まめ勇), Sonoko (その子), Tomichiyo (斗美千代), Yoshimame (芳豆), Kofumi (小富美), Kanoju (かの寿), Mamechiyo (豆千代), Katsufuku (かつ福), Mameji (豆爾), Toyochiyo (豊千代), Katsuji (佳つ二), Ichigiku (市季久), Mamezuru (まめ鶴), Koman (小萬), Michiko (道子), Miyokichi (美与吉), Aika (愛香), Teruyo (照代), Fumichiyo (富美千代), Kikuharu (菊春), Masuko (ます子), Momoko (桃子), Kosode (小袖), Chōji (長治), Tomigiku (冨菊), Komasu (小ます), Emiji (恵美二), Dan-e (だん栄), Koyū (小ゆう), Yukiryō (幸良), Hanachiyo (花千代), Miyuki (美ゆき), Masaru (勝), Kanoji (かの次), Hiromi (廣美), Kotomi (小とみ), and Ainosuke (愛之介). Part B: Pontocho (先斗町) - Miyofuku (美代福), Hisakō (久幸), Raiha (来葉), Momiha (もみ葉), Ichiko (市子), Shinatomi (シナ富), Mameharu (豆治), Hisafumi (久富美), Ichisen (市扇), Mameyuki (豆幸), Umeyū (梅佑), Ichitoyo (市豊), Mameshizu (豆志津), Ichisono (市園), Mamechiyo (豆千代), Hisaroku (久ろく), Ichimitsu (市光), Momizuru (もみ鶴), Hide-e (英江), Tomizuru (富鶴), Emiju (笑寿), Fudeya (フデ哉), Miyosaku (ミヨ作), Ichihiro (市宏), and Shinateru (シナ照). Part C: Gion Higashi (祇園東) - Toyoji (豊治), Fumie (章栄), Chika (ちか), Tsurukazu (つる和), Tsunekazu (つね和), Tsunehisa (つね久), Masuko (ます子), Toyohisa (豊寿), and Masako (満佐子). Part D: Miyagawa Cho (宮川町) - Wakaharu (若晴). Kanae (叶恵), Fumichō (富美蝶), Mikiryū (三木竜), Wakachika (若千加), Fukukazu (ふく和), Toshiyū (敏祐), Suzuchiyo (鈴千代), Hinachō (雛蝶), Chikayoshi (千賀俊), Mieko (美恵子), Fukusome (冨久染), Tane-e (種栄), and Tanekazu (たね和). Part E: Kamishichiken (上七軒) - Tei (てい), Emi (恵美), Katsukiyo (勝㐂代), Tamafuku (玉福), Fukuzuru (福鶴), Hisazuru (久鶴), Tsuruzō (鶴三), Hisawaka (久若), Tamaryō (玉龍), Shimeyo (〆代), Katsumaru (勝丸), Naoko (尚子), Kokimi (小㐂美), and Kohan (小はん). Set 3: Nara (奈良) - Suzumi (須寿美) Set 4: Genrō (彦桹) - Kikuyū (菊勇) and Masaya (政弥). Set 5: Otsu (大津) - Omasa (おまさ) Set 6: Kinosaki (城崎) - Tomiyū (富勇) and Kanoko (佳乃子) Set 7: Wakayama (和歌山) - Kikuchiyo (菊千代) Set 8: Shirahama (白浜) - Tsutagiku (蔦菊) Set 9: Osaka Imasato (大阪今里) - Koito (小糸) and Kichihide (��秀) Set 10: Imasato (今里) - Kichitama (吉玉) Set 11: Kyoto Shimabara (京都島原) - Hana Ōgi Tayū (花扇太夫) Part 6: Chūgoku (中国) and Shikoku (四国) Set 1: Tamatsukuri (玉造) - Naoko (尚子), Yae (八重), and Kishi (貴志). Set 2: Okayama (岡山) - Yakko (奴) and Chizu (知寿) Set 3: Takamatsu (高松) - Hamachiyo (浜千代) Set 4: Matsuyama (松山) - Ippei (一平) Set 5: Tokushima (徳島) - Fukuyo (福代) and Akiyo (明代) Set 6: Kochi (高知) - Kimiryū (君龍) and Sadamaru (貞丸) Part 7: Kyushu (九州) Set 1: Hakata (博多) - Mieko (美恵子) Set 2: Kurume (久留米) - Okiyo (お清) Set 3: Ureshino (嬉野) - Hisamatsu (久松), Komatsu (小松), Koshin (小新), Hisaryū (久竜), and Marikō (まり幸). Set 4: Isao (武雄) - Fumiya (文弥) Set 5: Beppu (別府) - Mitsugiku (光菊), Fujikatsu (ふじ勝), Umesono (梅園), and Tomiko (富子) Set 6: Kumamoto (熊本) - Ayako (あや子) Set 7: Kagoshima (鹿児島) - Aimaru (愛丸) The only areas that I noted are missing are some of the hot springs towns. I’m not too sure why they were skipped over, but it’s possible that the author did not have any connections to them. The most informative part that I admit I skipped initially is the small print under each geisha’s name: their natori specialty, natori teachers, and natori names. This means that we can trace back what schools were the main specialty of each region going back decades. Since this is invaluable for anyone studying geisha over time, I’ll write in what schools were followed, but I will keep names a secret. Districts are as follows: Part 1: Hokkaido (北海道) Set 1 Asahikawa (旭川) - Kineya (杵屋) Set 2: Sapporo (札幌) - Wakayagi (若柳) for dance and Tadeko (蓼胡) for song Set 3: Otaru (小樽) - Fujima (藤間) for dance and Tadeko (蓼胡), Kineya (杵屋), Kiyomoto (清元), Shunnichi (春日), and Tokiwazu (常磐津) for song. Set 4: Muroran (室蘭) - None Given Set 5: Hakodate (函館) - Tanaka (田中) for dance and Matsunaga (松永) for song. Part 2: Tohoku (東北) Set 1: Morioka (盛岡) - Tokiwazu (常磐津) for song. Set 2: Hanamaki (花巻) - Wakayagi (若柳) for dance and Kineya (杵屋) for song. Set 3: Aomori (青森) - None Given. Set 4: Yamagata (山形) - Fujima (藤間) for dance.    Set 5: Akita (秋田) - None Given.  Set 6: Obara (小原) - None Given Set 7: Fukushima (福島) - None Given. Part 3: Kanto (関東) Set 1: Takasaki (高崎) - Hanayagi (花柳) for dance and Okayasu (岡安) for song. Set 2: Kusatsu (草津) -  Hanayagi (花柳) for dance.    Set 3: Sarugakyo (猿ヶ京) - Kineya (杵屋) for song. Set 4: Minakami (水上) - Kineya (杵屋) for song. Set 5: Oyama (大山) - Kineya (杵屋) Set 6: Tokyo (東京) - Taguchiko (田口湖) for dance and Kineya (杵屋) for song. Set 7: Yugawara (湯河原) - Tanaka (田中) and Fujima (藤間) for dance and Tokiwazu (常磐津), Kineya (杵屋), and Tadeai (蓼相) for song. Part 4: Chubu (中部) Set 1: Niigata (新潟) - None Given. Set 2: Takada (高田) - None Given. Set 3: Shibata (新発田) - Okayasu (岡安) for song. Set 4: Kamidayamadatogura (上山田戸倉) - Bandō (坂東) for dance and Tōsha (藤舎), Shunnichi (春日), Kineya (杵屋), and Kiyomoto (清元) for song. Set 5: Kamisuwa (上諏訪) - Kineya (杵屋) for song. Set 6: Isawa (石和) - Hanayagi (花柳) for dance and Mochizuki (望月) for song. Set 7: Kōfu (甲府) - Hanayagi (花柳) for dance and Kiyomoto (清元), Okayasu (岡安), and Nagami (長巳) for song. Set 8: Inuyama (犬山) - Nishikawa (西川) for dance and Kineya (杵屋) for song. Set 9: Hamamatsu (浜松) - Fujima (藤間) and Fukuwara (福原) for dance and Kiyomoto (清元), Yoshimura (芳村), Shunnichi (春日), Nishikiharu (錦春), and Tokiwazu (常磐津) for song.    Set 10: Kanazawa East (金沢東) - Kamizaki (神崎) for dance. Set 11: Kanazawa Kazuemachi (金沢主計町) - Fujima (藤間) for dance and Kineya (杵屋) and Mochizuki (望月) for song. Set 12: Kanazawa Nishi/West (金沢西) - Nishikawa (西川) for dance and Tōsha (藤舎), Okayasu (岡安), and Kashida (堅田) for song. Set 13: Fukui (福井) - Fujima (藤間) for dance and Utazawa (哥沢) for song. Set 14: Yuzawa (湯沢) - None Given. Set 15: Nagoya (名古屋) - Nishikawa (西川) for dance and Kiyomoto (清元), Tokiwazu (常磐津), Sumida (住田), Kineya (杵屋), Kishizawa (岸沢), Shunnichi (春日), and Fujimatsu (ふじ松) for song. Part 5: Kinki (近畿) Set 1: Osaka (大阪) Part A: Osaka Minami (大阪南) - Onoe (尾上), Fujima (藤間), Bandō (坂東), and Hanayagi (花柳) for dance and Kiyomoto (清元), Kondo (今藤), Mochizuki (望月) and Tokiwazu (常磐津) for song. Part B: Osaka Horie (大阪堀江) - Nishikawa (西川) for dance. Part C: Osaka Shinmachi (大阪新町) - Nishikawa (西川) for dance and Kineya (杵屋), Shunnichi (春日), and Ogie (荻江) for song. Part D: Osaka Kitashinchi (大阪北新地) - Nishikawa (西川) and Hanayagi (花柳) for dance and Kineya (杵屋), Tamura (田村), Uji (宇治), Tokiwazu (常磐津), Tagawa (田川), Kiyomoto (清元), and Yoshimura (吉村) for song.  Set 2: Kyoto (京都) Part A: Gion Kobu (祇園甲部) - Inoue (井上) for dance. Part B: Pontocho (先斗町) - Onoe (尾上), Nishikawa (西川), and Wakayagi (若柳) for dance and Tōsha (藤舎), Kondo (今藤), Nakamura (中村), Ogie (荻江), Bungo (豊後), Kineya (杵屋), and Tokiwazu (常磐津) for song. Part C: Gion Higashi (祇園東) - Fujima (藤間) for dance and Tokiwazu (常磐津), Yanagi (柳), Nakamura (中村), Kineya (杵屋), and Tōsha (藤舎) for song. Part D: Miyagawa Cho (宮川町) - Umemoto (楳茂都), Wakayagi (若柳), and Rokugō (六鄕) for dance and Kondo (今藤), Bungo (豊後), Kiyomoto (清元), Yanagi (柳),  Yamakishi (山岸), Utazawa (哥沢), Tadeko (蓼胡), and Umeya (梅屋) for song.    Part E: Kamishichiken (上七軒) - Hanayagi (花柳) for dance and Tokiwazu (常磐津), Shunnichi (春日), Toyomoto (豊本), Kiyomoto (清元), Tōsha (藤舎), and Kiyoyuki (清之) for song. Set 3: Nara (奈良) - Kineya (杵屋) for song. Set 4: Hikone (彦桹) - None Given. Set 5: Otsu (大津) - Yanagi (柳) for song. Set 6: Kinosaki (城崎) - Wakayagi (若柳) and Onoe (尾上) for dance. Set 7: Wakayama (和歌山) - Onoe (尾上) for dance. Set 8: Shirahama (白浜) - Okayasu (岡安) for song. Set 9: Osaka Imasato (大阪今里) - Kineya (杵屋), Shunnichi (春日), and Kiyomoto (清元) for song.     Set 10: Imasato (今里) - None Given. Set 11: Kyoto Shimabara (京都島原) - None Given. Part 6: Chūgoku (中国) and Shikoku (四国) Set 1: Tamatsukuri (玉造) - Fujima (藤間) for dance and Kineya (杵屋) for song. Set 2: Okayama (岡山) - Onishi (小西) for dance. Set 3: Takamatsu (高松) - Kiyomoto (清元) for song. Set 4: Matsuyama (松山) - Kiyomoto (清元) and Tamura (田村) for song. Set 5: Tokushima (徳島) - Yoshitō (芳膛) for dance and Kiyomoto (清元) and Tamura (田村) for song. Set 6: Kochi (高知) - Kiyomoto (清元) and Tamura (田村) for song. Part 7: Kyushu (九州) Set 1: Hakata (博多) - Kondo (今藤), Shunnichi (春日), and Kashida (堅田) for song.   Set 2: Kurume (久留米) - Tokiwazu and Shunnichi (春日) for song. Set 3: Ureshino (嬉野) - Hanayagi (花柳) and Fujima (藤間) for dance and Matsunaga (松永) and Tagoto (田毎) for song.   Set 4: Isao (武雄) - Fujima (藤間) for dance. Set 5: Beppu (別府) - Tokiwazu (常磐津), Kiyomoto (清元), and Hisago (瓢) for song. Set 6: Kumamoto (熊本) - Hanayagi (花柳) for dance and Kondo (今藤) for song. Set 7: Kagoshima (鹿児島) - Kineya (杵屋) and Tagoto (田毎) for song. The reason why this book has no ISBN is because it was self published. The original cover price was ¥30,000, which is almost $300 USD. This price was likely set due to the vast amount of research done, including acquiring the many photographs, and printing costs. This price was also likely due to it being targeted at serious karyukai connoisseurs as that price in the 1980s would have been much higher now due to inflation. Nowadays you don’t have to pay as much for this book as most Japanese sellers see it as outdated and it can be found quite regularly on Japanese retail sites, such as Yahoo Japan Auctions or Rakuten.   The only “errors: that I could find were some spelling issues, but that’s because they’re using the Japanese way of writing Romaji and not the Hepburn System. So, I’m not counting them as errors, but rather just making note of them to anyone who purchases this book. Rating: ✪✪✪✪ (out of 5)

[myonbl]

2025年5月29日（水）

月に1度、歯医者に通っている。若い頃からの不摂生の結果の歯周病、治るあてなど無く悪化を防ぐのが目的だ。今日も今日とて主治医のコメントは＜悪いところが徐々に広がってはいるが、今すぐ処置する箇所はない＞とのこと、いつも通りのクリーニングをしていただいた。診察券の予約欄が一杯になって新しいものになったが、このペースだと3年間使用することになる。その頃どうなっているだろうか・・・、あまり想像したくないね。

5時30分起床。

夜中にたまった同居猫の食器を洗う。

洗濯機回す。

朝食。

珈琲。

弁当*2。

空き瓶、45L*1。

ツレアイの職場経由で出勤する。

職場手前の阪大口の混雑が日常化、往路の目安は60分だが今朝もそれを超過した。

昨日の＜スタディスキルズ＞の課題をチェックする。

水曜日2限・3限は＜情報機器の操作Ⅰ（栄養学科）＞、月曜クラス同様に今週からWordの基礎に入る。概要を説明して例題に取り組ませるのだが、教科書に書いてある指示通りに作業するように説明するのだが、教科書をちゃんと読まない（読めない）ものが少なからず居る。近年はそんな学生が増えているようにも思えるが、今の私には＜そういう学生なんや＞と受けとめて自分を慰めている。

3限終了後速攻で退出、今日は夕方に歯医者の予約が入っているのだ。

帰路の名神走行中に、東京の落友・Nさんから連絡が入る。急きょ桂川PAに入り、返信する。

＜神戸文化ホール＞の友の会に入会したので、先行前売りチケットが入手出来るとのこと、それならと、9/21（土）の＜東西落語名人選＞の昼の部のチケットをお願いする。

帰宅してから荷物を整え、西大路七条から13系統乗車、四条烏丸まで。周辺のコンビニで＜アロンアルファ＞を購入してから西村歯科へ。予約時間は16時45分、8���前に受付するとすぐに呼んでくれた。例によって、これ以上悪化させないことを確認してクリーニングしていただく。次回は、6/26（水）16時45分。

帰路は四条烏丸から207系統で七条大宮、そこから205系統で七条御前へ。

すぐに夕飯準備、手羽中に下味を付けて小麦粉をはたいて焼く。調理法としては、やはり揚げた方が火の通りが均一になって好ましい。

ツレアイが戻る前に息子たちの夕飯開始、スペイン・オーガニックの白ワインを付ける。

ツレアイ帰宅、我々はいつも通りに🍶＋🍷。

以前購入したが現在行方不明の＜枝雀落語大全第一部（全10巻）＞、結局再度購入したものを今夜から一枚ずつ楽しむ。まずは「寝床」「代書」、わかっていても笑ってしまうのだよ。

片付け、入浴、体重は前夜から700g減、よし。

パジャマに着替えて作業開始。

研究室で使っているスマホスタンドの脚が折れたので、夕方購入したアロンアルファでくっつける。しばらく押さえておくと固まったので、明日は研究室へ持って行こう。

日誌書く。

さすがによく動いて13,000歩越え、よしよし。

[tyhaodiary]

我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日期:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai  Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、慾望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先咬個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果、茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久沒吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹蟶/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味的英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米煮軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬皮、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅色澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣息，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

喔喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷藏後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹，經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈現鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分讓人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種用法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥取縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點台日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接���待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽之花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為止，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理��清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒出汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配菜有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒、核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料���胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇��堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的氣泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡甜跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自加州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東家豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜以180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆盆子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，時間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點敏感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎���想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳（Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

分享客座活動

「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」 我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。 我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。 另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。 韜光養晦，有所作為 隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。 在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。 第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。 近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？ 當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。 台北喜來登安東廳「私饗之巔」 久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。 現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。 用餐日期:2019年

[waclips]

名前左側の数字が改名回数である。 1969年2月 立川談志に入門。前座名、1.立川ワシントン。談志に入門した理由として本人は、当時落語協会会長であった6代目三遊亭圓生が会員の落語家に対して「弟子取り禁止」を通達しており、その意に反して弟子を受け入れていたのが談志だけだったため、と語っている。 1972年 破門。桂三枝（現：6代桂文枝）門下に移籍、2.ジョニー三ノ介の名前で漫談家として活動。 数ヶ月で3.桂三ノ介と改名。 1977年 4.桂三Qと改名。 1979年 談志門下に戻る。 同年11月 5.立川談トンと改名。二ツ目昇進。 同年 6.立川カメレオンと改名。談志より「志ん生の改名記録（18回）を抜け！」という命令が下る。 1980年 7.立川レーガン（当時のアメリカ大統領ロナルド・レーガンに由来）と改名。 1981年4月 8.立川丹波守と改名。 1983年5月 9.英国屋志笑と改名。 1983年 談志一門が落語協会を脱会するが、協会のスパイとして残留を命じられ10.立川レフチェンコ（元KGBのスタニスラフ・レフチェンコに由来）と改名、その後小さんに除名され本人も脱会、英国屋志笑から立川レフチェンコに戻した後、1984年に11.立川世之介と改名。 12.立川フルハムロード（三浦和義の経営していた輸入雑貨店に由来）、一週間だけ立川世之介に戻り、1985年に13.立川小錦（当時話題を呼んだ大相撲力士小錦に由来）に改名。 1986年 14.快楽亭セックス及び15.立川マーガレット、これは「セックス」という高座名がNHKからクレームがついてNHKでのみ「立川マーガレット」を名乗っていたという逸話がある（浅草キッドの玉袋筋太郎と共にNHKでのみ強制的に改名されたケースとして有名）。 1989年 元号が昭和から平成になるに伴い16.立川平成と改名。なお、川嶋紀子婚約報道の渦中、渋谷ジァン・ジァンなどアンダーグラウンドな場では「立川紀子」を名乗っていた。 1990年 国立演芸場若手花形演芸大賞で金賞 1991年 国立演芸場花形演芸大賞金賞銀賞の集いで年間特別賞を受賞。 1992年9月 17.2代目快楽亭ブラックを襲名し真打昇進。

快楽亭ブラック (2代目) - Wikipedia

[kachoushi]

各地句会報

花鳥誌　令和4年2月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和3年11月4日 うづら三日の月 坊城俊樹選　特選句

小六月ぼちぼち仕舞ふ鍬と鎌　由季子 木枯や五分刈り頭分け目つけ　さとみ 気にかゝる今日の運勢冬に入る　都 短冊の文字のくづしや一葉の忌　同 兄逝きて里は遠きに冬ざるる　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月6日 零の会 坊城俊樹　選特選句

江戸よりのお香に塗れ菊仏　順子 古井戸を漕ぎて船屋の冬支度　はるか 舟魂の神は留守なる佃島　いづみ 鉄を裁つ音が遠くや小六月　光子 参道は潮へつづき神の旅　同 馬鹿高きビルの月島秋日和　梓渕 菊日和ひなたのまんなかに赤子　光子 秋寂の魑魅魍魎のもんじや焼　炳子 汐���にすだれ名残の佃煮屋　はるか 冬蝶の羽根重たげに船溜り　美智子

岡田順子選　特選句

教会に貼る福音や野ばらの実　和子 離れ里紅葉且つ散り元は海　いづみ 聖ルカの曳く影長し冬近し　眞理子 もんじや屋の電球秋のエレキテル　俊樹 鉄を裁つ音が遠くや小六月　光子 参道は潮へつづき神の旅　同 聖ルカへひと声高く海猫帰る　三郎 江戸風味買ひに佃の冬浅し　いづみ 佃煮を売りて一献今年酒　三郎 元漁師ばかりがゐたり報恩講　いづみ

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月8日 武生花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

恋しても愛してならぬ木の葉髪　世詩明 神苑の葉擦れの音や神の旅　みす枝 吹かれても土を離れぬ秋の蝶　信子 幾度も糸先舐めて一葉忌　上嶋昭子 見えねども秋を惜しみてゐる鳥語　信子 おそろしき閉館あとの菊人形　上嶋昭子 褒貶は湯気の彼方におでん酒　同 秋天にハングライダーゆつたりと　錦子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月8日 なかみち句会 栗林圭魚選　特選句

浅漬の出るおやつ時祖母の家　美貴 流れゆく綿虫瑠璃を極だたせ　三無 日輪に溶けて綿虫見失ふ　同 そば処まづは浅漬け山盛りに　迪子 浅漬の昆布のぬめりも一菜に　貴薫 大綿の行先未だ定まらず　秋尚 冬あたたかへら鮒釣りの竿の黙　三無 重力を無くし大綿さ迷ひぬ　秋尚 今もなほ冬温かき笠智衆　有有 冬あたたかベンチに鳩の忘れ羽根三無

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月11日 花鳥さゞれ会 坊城俊樹選　特選句

窓を打つ音傾ける古簾　雪 菩提樹は枯れ秋潮は音も無く　同 叡山の虚子碑しぐれて古り給ふ　匠 俊樹選なしと来る文そぞろ寒　清女 新米と仏に告げて供へけり　和子 手紙には里の落葉も入れもして　雪子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月12日 さくら花鳥会 岡田順子選　特選句

峠路は叩く雨降る神の留守　あけみ か細くも白さ汚さず菊残る　紀子 白日の耳目を引いて冬の虫　登美子 まだ若き葉もありさうな柿紅葉　紀子 山間の忠霊場に木の実降る　同 干柿を吊るして揺れる風を見る　光子

（順不同特選句のみ掲載） ……………………………………………………………… 令和3年11月12日 鳥取花鳥会 岡田順子選　特選句

来ては去る鳥語の中に笹鳴も　和子 学園祭ネイルの指で大根売る　都 松茸や鉄灸の香に偲ぶ郷　宇太郎 山粧ふ電動椅子の行く田舎　同 渡し場の冬の小石に下駄乾して　悦子 鐘楼に釣鐘は無し帰り花　益恵 橡の実干す山家の縁を鉄に　美智子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月12日 枡形句会 栗林圭魚選　特選句

今朝の富士凜とそびえて冬に入る　和代 陽子墓碑ぬくき冬日を肩に乗せ　三無 凩の夜は読みきかすごんぎつね　ゆう子 庭を掃く音の乾きや冬に入る　三無 凩や磨き上げたる鍋ふたつ　ゆう子 木洩れ日の落葉の音を踏み登る　秋尚 一湾に凩の波せめぎ合ふ　美枝子 凩やくつきり浮かぶ富士の峰　白陶 茶の花や暗き葉影にぽつんと黄　三無 多摩川も富士も一望冬に入る　教子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月13日 札幌花鳥会 坊城俊樹選　特選句

秋天に知床岬盛り上がる　独舟 時雨るゝやかの花街は川向う　晶子 煙突の遺る銭湯冬の月　同 凩の夜の決断のプロポーズ　岬月 蝦夷富士の裾を踏みつけ大根引く　雅春 蝦夷富士のひつくり返る大根引　同 風花や小樽運河に舟一艘　同 （順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月16日 萩花鳥句会

茶の花やコロナの谷間吾娘来たる　祐子 畑で買ふ丹後枝豆宅急便　美恵子 初霜や名も無き草の薄化粧　吉之 庵主逝く嵯峨野路泣くや京しぐれ　健雄 茶の花や母の法要一人して　陽子 冬立つや里の浜辺は波静か　ゆかり 野良猫も日向につどひ冬ぬくし　克弘

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令和3年11月16日 伊藤柏翆俳句記念館 坊城俊樹選　特選句

九頭竜の黙が募らせゐる寒さ　かづを 師を偲ぶ三国時雨の中にかな　同 ひとつ付き二つ付いては秋灯る　富子 大根の畝高々と鍬を打つ　真喜栄 越前の七浦繋ぐ野水仙　みす枝 旧仮名の句集読みたる夜長かな　世詩明 高虚子を継ぐ中子忌を修しけり　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月17日 福井花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

凩の風の縺れは雨が解く　世詩明 面影はしぐれの中に去来せる　和子 木枯しに病棟の樹の揺れ止まず　昭子 木枯しに独りの髪をかき上げつ　同 夫のこと母のこととも時雨るる夜　同 黒猫も散歩してゐし小六月　啓子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

��和3年11月21日 風月句会 坊城俊樹選　特選句

刀傷めける一すぢ蔦紅葉　千種 水音と鳥語に紅葉且つ散りぬ　三無 冬鳥の礫の黒く梢渡る　斉 大玻璃戸腕組む漢冬に入る　亜栄子 移築校舎に金の標章鳥渡る　炳子 盆栽の松へと大いなる落葉　千種 火炎立て三和土を焦がす榾火かな幸風 どの道も櫟落葉やこの径も　亜栄子 行秋や薬舗の壁に由美かおる　月惑 縄文は地下の賑はひ落葉踏む　菟生 鬼ごつこ落葉舞ひ上げ走る鬼　三無

栗林圭魚選　特選句

お醤油の焼ける匂ひのして小春　久 盆栽の松へと大いなる落葉　千種 万葉の歌碑に散りつぐ紅葉かな　芙佐子 菅公の梅に冬芽の尖り立つ　同 防人を恋ふ妻の歌碑積む落葉　眞理子 静寂なるハケの小川の冬桜　文英 梁は漆黒の蔵神の留守　亜栄子 鯉跳ねて十一月の水歪む　三無

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月22日 鯖江花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

角取れし男の如く古団扇　雪 虚子の野菊左千夫の野菊いづれとも　同 落葉踏み思索の道となりにけり　上嶋昭子 七五三まうすまうすと祝詞かな　同 今日ばかり御座す神の子七五三　一涓 晩秋や朽ちて横たふ榧巨木　紀代美 冬空に硝子をはめる指物師　世詩明

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年11月25日 九州花鳥会 坊城俊樹選　特選句

落葉して見知らぬ空のあるばかり　美穂 天空に続く棚田や神渡　千代 冬薔薇の空の向うは眩しくて　かおり 蒼穹に掛けたる稲架やかくれ里　千代 終りなき螺旋階段冬の月　愛 大根積む仏頂面の女かな　かおり テーブルの日向を歩く冬の蝿　桂 手に触るる化石の時間虎落笛　喜和 山茶花やエロスを説きし比丘尼逝く　久美子 不実なる昼と夜の顔月夜茸　睦子 驛ピアノ男の指が生む小春　美穂 メレンゲの如く白鳥眠りけり　久恵 箱階段踏めばみしりと冬館　かおり

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

[myonbl]

2024年4月6日（土）

＜4月文楽公演＞は今日が初日、豊竹呂太夫改め十一代目豊竹若太夫襲名披露というおめでたい公演だ。ちょうど桜も満開でお祝い気分が否が応でも盛り上がる。チケットは販売初日に最前列をゲット、もちろん会場にはチケット完売との掲示が出ている。思い返せば、＜呂太夫襲名公演＞も2017年4月15日に楽しんでいる。遅れてきた文楽ファンではあるが、それなりに時間が経過していることに気づかされる。やはり、こんな雑文でも記録しておくことは大事だなぁ。

5時15分起床。

日誌書く。

洗濯機をセットしてから朝食準備、今朝は蕎麦が無いのでパンにしたのだが、なんと写真を撮り忘れてしまった。

洗濯物を干す。

珈琲を入れる。

今日は文楽劇場へ出かけるので、息子たちの弁当を用意する。

奥川ファームから定期便、今回はお米は休み。蕎麦とパンは冷凍し、夕飯用にホウレン草を茹でブロッコリーを蒸す。

ツレアイは買物の後和服に着替え、早めのランチを頂く。

西七条御旅所の桜が満開、折角なので記念撮影。

劇場では黒門市場の＜もおんちゃん＞がお出迎え、黒門市場200周年とのことで、入場者に餅を配っていた。場内はお祝いモード満開で華やか、やはり和服の女性が多い。

第2部　午後2時30分開演 団子売（だんごうり） 豊竹呂太夫改め十一代目豊竹若太夫　 襲名披露口上 襲名披露狂言 和田合戦女舞鶴（わだかっせんおんなまいづる） 　市若初陣の段 楳茂都陸平＝振付 釣女（つりおんな）

お目当ての<口上＞は呂勢太夫の司会で、錣・團七・勘十郎が祝いの言葉を述べる。みなさん初日ということでまだ口なれないのがかえって微笑ましい。

終演は5時30分、いつものように阪急桂駅で惣菜を買って（¥2,751）帰宅は19時。

我が家にしては少し遅い夕飯、録画番組を見ながら楽しむ。

笑福亭喬若「豊竹屋」

初回放送日: 2024年4月6日 土曜の早朝は関西の笑いをたっぷりと！▽今回は笑福亭喬若の落語「豊竹屋」▽らくご男子の生みの親・桂文枝がサプライズ登場！これから毎月１回チャレンジする企画とは…？

兼好さんは軽くて上手い。

片付け、入浴、体重は300g減。

眠いので日誌は明日のことにして布団に入る。

今日は電車移動なので仕方なし。

[herbiemikeadamski]

. (^o^)／おはよー(＾▽＾)ｺﾞｻﾞｲﾏｰｽ(^_-)-☆. . . 7月16日（土）　#大安(庚午)　旧暦 6/18　月齢 17.0　年始から197日目（閏年では198日目）にあたり、年末まであと168日です。 . . 朝は希望に起き⤴️昼は努力に生き💪 夜を感謝に眠ろう😪💤夜が来ない 朝はありませんし、朝が来ない夜 はない💦睡眠は明日を迎える為の ☀️未来へのｽﾀｰﾄです🏃‍♂💦 でお馴染みのRascalでございます😅. . しつこい様ですが、梅雨ですよね💧 昨日の雨ったら☔️酷す⤵️昨夜、帰り に電車ﾋﾞｼﾞｮﾝでﾁﾗ見したが、告って ました「梅雨末期の様な豪雨」です。 なんて😅💦正直に間違ってました って梅雨明け宣言を撤回したらどう なんでしょう🤣😆🤣人間の考えは 「当たるも八卦当たらぬも八卦」な 占いみたいなもんだし、科学的根拠も ないのに妙なﾙｰﾙで縛るの止めてよ💢 ん❓何の話だ😅💦って事で週末の . 今日一日どなた様も💁‍お体ご自愛 なさって❤️お過ごし下さいませ🙋‍ ﾓｳ!頑張るしか✋はない！ ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｼｮｳ＼(^O^)／ ﾜｰｲ! ✨本日もご安全に参りましょう✌️ . . ■今日は何の日■. #横浜ランドマークタワー開業. 　1993(平成5)年7月16日(金)先勝.に当時、日本一の高さ誇る横浜ﾗﾝﾄﾞﾏｰｸﾀﾜｰが開業しました。 　1990(平成2)年3月20日(火)先勝.に着工して3年4か月余りで竣工を迎えました。 　神奈川県横浜市西区みなとみらいの超高層複合ﾋﾞﾙで「横浜みなとみらい21」地区の開発を 　主導した三菱地所が建築・設計・保有をしている。 　ﾀﾜｰ棟は、地上70階建て、高さは296.33mで、現在の超高層ビルとしては、あべのﾊﾙｶｽ（300.0m） 　に次いで日本で2番目に高く、日本の構造物としては①東京スｶｲﾂﾘｰ（634m）②東京ﾀﾜｰ（332.6m） 　③あべのﾊﾙｶｽ ④明石海峡大橋（298.3m）に次ぐ日本で5番目の高さである。 今年で29年目になるが、昭和の景気を引き継ぐ最後のﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄなのかも知れない。 . #大安（ﾀﾞｲｱﾝ）. 「大安日(にち)」の略。 陰陽(おんよう)道で、旅行・結婚など万事によい日。 一切合切(ｲｯｻｲｶﾞｯｻｲ)が良いとされる日。「大いに安し」の意味。 六曜の中で最も吉の日とされる。 何事においても吉、成功しないことはない日とされる。 六曜は、暦注の一つで、先勝・友引・先負・仏滅・大安・赤口の6種の曜がある。 . #大明日（ﾀﾞｲﾐｮｳﾆﾁ）. 民間暦でいう吉日の一つ。 　通例、甲辰・甲申・乙未・乙丑・丙辰・丙午・丁卯・丁未・戊辰・己卯・己酉・庚戌・辛未・辛酉・辛亥・壬午・壬申・癸巳・癸酉の一九日とされるが、異説もある。 　この日は、建築・旅行・婚姻・移転などすべてのことに大吉であって、他の凶日と重なっても忌む必要がないともいう。 . #神吉日（ｶﾐﾖｼﾆﾁ）. 「かみよしび」ともいい、神社への参拝や、祭礼、先祖を祀るなどの祭事にいいとされています。 この日は神社への参拝や、お墓まいりに行くといい日です。 . #母倉日（ﾎﾞｿｳﾆﾁ）. 　暦で、母が子を育てるように、天が人間をいつくしむという日。 　春は、亥・子の日。夏は、寅・卯の日。 秋は、辰・戌・丑・未の日。 冬は申・酉の日。 　他に四季の土用には巳・午の日がこれにあたり大吉の日とされる。 . #受死日（ｼﾞｭｼﾆﾁ）. 　暦の中でも最悪な大凶日。 　この日に病気になると、死に至るとまで言われています。 　大安や一粒万倍日などの吉日が重なっていても、そのﾎﾟｼﾞﾃｨﾌﾞﾊﾟﾜｰを黒く打ち消すほどﾈｶﾞﾃｨﾌﾞﾊﾟﾜｰの方が強いので、暦には、「●日（ｸﾛﾋﾞ）」と表記されることもあります。 . #駅弁記念日. . #からしの日. . #長瀞観光の日. . #盆送り火. . #籔入り. . #閻魔賽日.（#十王詣）. . #虹の日. . #外国力士の日. . #ZEPPETSTOREの日 . #国土交通Day. . #オコパー・タコパーの日（毎月第三土曜日）. . #トロの日（毎月16日）. . #十六茶の日（毎月16日）. . . ■今日のつぶやき■. #義を見てせざるは勇無きなり（ｷﾞｦﾐﾃｾｻﾞﾙﾊﾕｳﾅｷﾅﾘ）. 【解説】 目の前に困っている人を見かけたら、 見て見ぬふりをするのではない。 手を差し伸べることの出来る人こそが、勇気を持った 人である。 人として行うべき正義と知りながらそれをしないことは、勇気が無いのと同じことである。 日本の武士道の根本。 大和魂である。 . . 1943(昭和18)年7月16日(金)友引. #6代目桂文枝　（#ろくだいめ・かつら・ぶんし）　【落語家、タレント、司会者】　〔大阪府大阪市大正区〕 . . (デニーズ) https://www.instagram.com/p/CgDQ7z-B916RBzuVtIQ8UxQune1FXTlg6fiaps0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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种子保健品和种子化妆品新缝隙，唐君

今天我们来谈谈：种子保健品和种子化妆品新缝隙，首先我们来来科学基础理论。

食品指各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包���以治疗为目的的物品。现代食品的概念包含2个方面的内容：一方面是可供食用的普通食品，另一方面则是“药食两用物品”。食物和药物在调节人体生理机能方面功效相同且没有明确的界限，具有来源、成分、理论的同源性。药食同源物质是基于药食同源理念的指导，在我国传统中医学和食疗学中使用的既可食用又可药用的中药材物质。本研究中药食同源药用植物现阶段特指在我国《按照传统既是食品又是中药材物质目录》(以下简称《药食同源目录》)中规定的具有传统食用习惯，且列入国家中药材标准[包括《中华人民共和国药典》(以下简称《中国药典》)2020年版及相关中药材标准]中的植物。从历史源流与内涵分析看，药食同源是人们对食物和药物(尤其是中药材)关系的归纳。从上古时期至今，人类在几千年的生产实践中积累了大量的药食资源，并逐渐分化为食物、药物和药食同源物质。《神农本草经》《本草经集注》《新修本草》《证类本草》《千金要方》《食疗本草》《太平圣惠方》《救荒本草》《野菜博录》《饮膳正要》等古代本草文献都详细记载了大量药食同源药用植物，可见其应用历史源远流长。《本草纲目》收载的1892种药物中，食物类药物就有300余种。《本草纲目》是中医药本草发展史上的一座丰碑，其全面总结了明代以前中药学的成就，被誉为中国16世纪的“百科全书”。随着社会经济的飞速发展，现代化的生活使人们对身心健康有着更高的期待和追求。药食同源药用植物相关的研究论述也越来越多，如何加强新食品原料、药食同源食品的开发和应用成为热点。本文以《本草纲目》木部为研究对象，继草部研究之后，对其木部的药食同源药用植物进行整理，挖掘《本草纲目》木部药食同源药用植物和非传统药用部位综合开发利用方面的潜力，对认识古代药食同源药用植物的应用、继承传统食疗文化、开发当前作为药食同源药用植物资源提供更为全面的本草学依据。1《本草纲目》木部中的药食同源药物植物，本文以《本草纲目》木部药物为研究对象，对 “集解”“主治”“发明”项下出现药食两用相关记载的药食同源药用植物及其内容进行系统整理。《本草纲目》木部共154味药(不包括杂木类和附录)，涉及药食同源表述的药用植物共43种，占木部总药数的27.92%。以2002年原中华人民共和国卫生部首次发布的《药食同源目录》及修订的征求意见稿所载药食同源物质为依据，对照《中国药典》2020年版，对《本草纲目》木部中的药食同源药用植物进行筛选和整理并录入Excel表格建立数据模板，将《中药药名辞典》、《中药学》作为中药名称正名标准，对中药名称进行统一规范。《本草纲目》将木部分为香木、乔木、灌木、寓木、苞木5类。经统计，以乔木类的药食两用中药材品种占比最多，达36.54%；其次为灌木类，占比达35.29%；寓木类最少，占比8.33%(表1)。2 《本草纲目》木部食用部位与《中国药典》2020年版药用部位对比，《本草纲目》记载了同一种药用植物的多个器官，除了《中国药典》2020年版所载的药用部位外，常有其他部位可供食用。松，《本草纲目》记载：“其松脂、松叶、松花、根白皮可食”；枸杞，《本草纲目》记载：“西河女子服枸杞法，根、茎、叶、花、实俱采用”。本文以《中国药典》2020年版规定的药用部位作为依据，对《本草纲目》木部所记载药食同源药用植物的食用部位与《中国药典》2020年版所载药用部位进行对比。2.1 《本草纲目》木部食用部位与《中国药典》2020年版药用部位一致的品种，将《本草纲目》木部所记载药材的食用部位与《中国药典》2020年版所载药用部位一致的药食同源药用植物(9种)进行统计。目前，已经收录到《药食同源目录》且食用部位一致的品种分别是杜仲(杜仲叶)、桑(桑叶、桑葚)、酸枣(酸枣、酸枣仁)、山茱萸、郁李(郁李仁)、茯苓。未收录到《药食同源目录》且食用部位一致的品种，分别是柏(侧柏叶、柏子仁)、诃黎勒(诃子)、桑(桑枝)、金樱子。2.2 《本草纲目》木部食用部位多于或不同于《中国药典》2020年版药用部位的品种，将《本草纲目》木部所记载药材的食用部位多于或不同于《中国药典》2020年版所载药用部位的药食同源药用植物(14种)进行统计(表2)。目前，已经收录到《药食同源目录》且食用部位多于或不同于《中国药典》2020年版所载药用部位的品种，分别是松、桂、槐、枸杞。未收录到《药食同源目录》且食用部位多于或不同于《中国药典》2020年版所载药用部位的品种，分别是乌药、椿樗、檀(檀香)、合欢、棕榈、楮(楮实子)、蕤核(蕤仁)、五加、枳、竹(竹实)。3 《本草纲目》木部药食同源植物按食用部位分类，将《本草纲目》木部收录的药食同源药用植物按其食用部位分为6类，分别是嫩芽类(植物的早期嫩叶)、嫩苗类(植物的早期全株)、叶类、花类、果实及种子类、皮类。3.1 嫩芽类《本草纲目》木部中，以嫩芽类供食用的品种有8种。《中国药典》2020年版收载3品种，分别为槐(槐花、槐米)、楮(楮实子)、杜仲，对比其药用部位与食用部位的不同。例如，槐，《中国药典》规定的药用部位是花、花蕾和果实，《本草纲目》记载：“初生嫩芽可煠熟，水淘过食，亦可作饮代茶”。楮，《中国药典》2020年版规定的药用部位是果实，《本草纲目》记载：“食其嫩芽，以当菜茹”。杜仲，《中国药典》2020年版规定的药用部位是皮和叶，《本草纲目》记载：“初生嫩叶可食，谓之檰芽”。《中国药典》2020年版未收载品种，分别为皂荚、冬青、木天蓼、柳、石南。例如，冬青，《本草纲目》记载：“其嫩芽炸熟，水浸去苦味，淘洗，五味调之可食”；木天蓼，《本草纲目》记载：“其子可为烛，其芽可食”；柳，《本草纲目》记载：“其嫩芽可作饮汤”。3.2 嫩苗类《本草纲目》木部中，以嫩苗类供食用的品种有2种，分别为枸杞(枸杞子)和槐(槐花、槐米)，均被《中国药典》2020年版收载，对比其药用部位与食用部位的不同。例如，枸杞，《中国药典》2020年版规定的药用部位是果实和根皮，《本草纲目》记载：“春生苗，叶如石榴叶而软薄堪食，俗呼为甜菜。春生，作羹茹微苦。待苗生，剪为蔬食，甚佳”。槐，《中国药典》2020年版规定的药用部位是花和花蕾、果实，《本草纲目》记载：“或采槐子种畦中，采苗食之亦良”3.3 叶类《本草纲目》木部中，以叶类供食用的品种达23种。《中国药典》2020年版收载品种，分别为松、桂(肉桂、桂枝)、乌药、椿樗(椿)、槐(槐花、槐米)、合欢、枳、檀(檀香)、楮(楮实子)、五加(五加皮)、枸杞(枸杞子)、桑(桑皮)、柏(柏子仁)、榆(地榆)，对比其药用部位与食用部位的不同。例如，合欢，《中国药典》2020年版规定的药用部位是树皮和花，《本草纲目》记载：“(绿叶)嫩时煠熟水淘，亦可食”。枳，《中国药典》2020年版规定的药用部位是果实和果壳，《本草纲目》记载：“嫩叶煎汤代茶，去风”。桂，《中国药典》2020年版规定的药用部位是干燥的树皮和嫩枝，《本草纲目》记载：“其叶甚香，可用作饮尤佳”。五加，《中国药典》2020年版规定的药用部位是根皮，《本草纲目》记载：“春月于旧枝上抽，山人采为蔬茹”。《中国药典》2020年版未收载品种，分别为楸、榉、白杨、橉木、南烛、石南、木槿、山茶、荚蒾、南烛。楸，《本草纲目》记载：“(刺楸)叶似楸而薄，味甘，嫩时煠熟，水淘过拌食”。白杨，《本草纲目》记载：“嫩叶亦可救荒，老叶可作酒曲料”3.4 花类《本草纲目》木部中，以花类供食用的品种有5种，均被《中国药典》2020年版收载，分别为松(松花粉)、槐(槐花)、楮(楮实子)、枸杞、棕榈，对比其药用部位与食用部位的不同。例如，松，《中国药典》2020年版规定的药用部位是花粉，《本草纲目》记载其松脂、松叶、松花、根白皮可食。松花“ 亦可酿酒。花上黄粉，山人及时拂取，作汤点之甚佳。今人收黄和白沙糖印为饼膏，充果饼食之”。楮(楮实子)，《中国药典》2020年版规定的药用部位是果实，《本草纲目》记载：“雄者，歉年人采花食之。雌者，结实如杨梅，半熟时水澡去子，蜜煎作果食”；棕榈，《中国药典》2020年版规定的药用部位是叶柄，《本草纲目》记载筍及子花可食，“棕鱼皆有毒不可食，而广、蜀人蜜煮、醋浸，以供佛、寄远，苏东坡亦有食棕笋诗，乃制去其毒尔”。3.5 果实及种子类《本草纲目》木部中，以果实及种子类供食用的达24种。《中国药典》2020年版收载品种，分别为诃黎勒(柯子)、蕤核(蕤仁)、楮(楮实子)、柏(柏子仁)、松(松实)、槐(槐角)、桑(桑葚)、酸枣、山茱萸、金樱子、郁李(郁李仁)、枸杞(枸杞子)，对比其入药入食部位的不同。例如，蕤核(蕤仁)，《中国药典》2020年版规定的药用部位是果核，《本草纲目》记载：“丛生有刺，实如耳珰，紫赤可食”。酸枣，《中国药典》2020年版规定的药用部位是果仁，《本草纲目》记载：“山枣树如棘，其子如生枣，其核如骨，其肉酸滑好食，山人以当果”。《中国药典》2020年版未收载品种，分别为梧桐、肥皂荚、无患子、无食子、榆、芜荑、胡颓子、山矾、南烛、石南、木天蓼、竹。例如，梧桐，《本草纲目》记载：“子肥可食。五六月结子，人收炒食，味如菱、芡”。无患子，《本草纲目》记载：“壳中有仁如榛子仁，亦辛，可炒食。子似楝，着酒中饮之，辟恶气”。3.6 皮类

《本草纲目》木部中，以皮类供食用的有6种。《中国药典》2020年版收载品种，分别为桂(桂皮)、桑(桑皮)、檀(檀香)、枸杞(地骨皮)、松(松花粉、松节油、油松节)，对比其入药入食部位的不同。例如，檀(檀香)，《中国药典》2020年版规定的药用部位是树干的干燥心材，《本草纲目》记载：“皮和榆皮为粉食，可断谷救荒”。松，《中国药典》2020年版规定的药用部位是松花粉、松节油、油松节，《本草纲目》记载：“根白皮，辟谷不饥”。榆，《中国药典》2020年版规定的药用部位是根，《本草纲目》记载：“ 白榆，荒岁农人取皮为粉，食之当粮，不损人。榆皮，初春先生荚者是也，嫩时收贮为羹茹，嘉祐中，丰沛人缺食多用之”。《中国药典》2020年版未收载品种为榉，《本草纲目》记载：“皮可煮饮也。乡人采其叶为甜茶”。4 《本草纲目》木部收录药食同源药用植物的食用方法《本草纲目》木部收录药食同源药用植物的食用方法多种多样，以代粮为主，还有作蔬菜、作饮、作果食、作酱食等。4.1 作粮食

古人利用自然界可供食用的树皮，经过加工，制成食物以代粮充饥，起到既可果腹又可疗疾的作用。肥皂荚，《本草纲目》记载：“ 中有白仁如栗，煨熟可食”。实践过程中，古人还发现一些可代粮食的药用植物，甚至食用后可断谷。松，《本草纲目》记载：“松叶、松实，服饵所须。服食辟谷”。茯苓，《本草纲目》记载：“茯苓白色者补，善能断谷不饥”。还可将树皮与米谷加水调和成的半流质食物，作羹粥，助养胃气。荚蒾，《本草纲目》记载：“煮汁和米作粥，饲小儿甚美”。4.2 作蔬菜，木部药食同源药用植物的初生嫩芽、嫩苗可作蔬菜食用，营养丰富。皂荚，《本草纲目》记载：“其初生嫩芽，以为蔬茹，更益人”。枸杞，《本草纲目》记载：“待苗生，剪为蔬食，甚佳”。4.3 作饮，将木部药食同源药用植物的嫩芽、嫩苗、叶或花加工成饮品，口感良好，长期服用可以起到保健养生、调理不适症状等作用。山茶，《本草纲目》记载：“其叶类茗，又可作饮，故得茶名。山茶嫩叶煠熟水淘可食，亦可蒸晒作饮”。石南，《本草纲目》记载：“桂阳呼为风药，充茗及浸酒饮能愈头风，故名。实如燕覆子，八月熟。民采取核，和鱼羹尤美。(湘人)必采石南芽为茶饮，乃去风也”；桑，《本草纲目》记载：“桑叶乃手、足阳明之药，汁煎代茗，能止消渴”。木槿，《本草纲目》记载：“嫩叶可茹，作饮代茶”。古人不仅做茶饮，还将根皮或叶子用来酿酒，有活血通络，助长药效之功。五加，《本草纲目》记载：“��根茎酿酒饮，益人。造酒之方：用五加根皮洗净，去骨、茎、叶，亦可以水煎汁，和麹酿米酒成，时时饮之。亦可煮酒饮”。4.4 作果食

《本草纲目》木部详实记载药食同源的药用植物可作为果食果品，体现了补益或增加人体所需膳食营养的重要性。木天蓼，《本草纲目》记载：“子作球形似檾麻，子可藏作果食”；胡颓子，《本草纲目》记载：“春熟最早，小儿食之当果”；山茱萸，《本草纲目》记载：“子初熟未干，赤色，如胡颓子，亦可啖”；郁李，《本草纲目》记载“子熟赤色，亦可啖。棠棣生山中，子如樱桃，可食。郁李子如御李子，红熟堪啖，微涩，亦可蜜煎，陕西甚多”。4.5 作酱食，用中药作酱食，可以提升口味，通常用于制��药膳。榆，《本草纲目》记载：“三月采榆钱可作羹，亦可收至冬酿酒，瀹过晒干可为酱，即榆仁酱也”。芜荑，《本草纲目》记载：“三月采实，阴干。状如榆荚，气臭如，彼人皆以作酱食之。人收藏之多以盐渍，则失气味，但宜食品，不堪入药。芜荑有大小两种，小者即榆荚也，揉取仁，酝为酱。作酱甚香美，功尤胜于榆仁”。5 《本草纲目》草部收录药食同源药用植物的服食禁忌，古人区分食物和药物，主要基于功能不同，但首要原则一致，均是安全性。药食同源药用植物大多性味平缓，温性，甘味，归脾胃经的食物占比最多。当药物偏性大于食物，势必会影响到人体气血阴阳的平衡。药食同源并不意味着药食无异，在实际应用时，尤要注意药食的差异。而且“物无美恶，过则为灾”，即过量或不当的食用均易导致毒性(偏性)的发生。《本草纲目》对服食注意事项进行了详尽的论述，反映了李时珍对其安全性和用法用量尤为重视。5.1 适宜人群

李时珍认为饮食应因人而异，不同体质饮食注意要有侧重。桑，《本草纲目》记载：“孩子不得与桑葚，令儿心寒”。茯苓，《本草纲目》记载：“仙家虽有服食之法，亦当因人而用焉”。榆，《本草纲目》记载：“榆皮、榆叶，性皆滑利下降。气盛而壅者宜之。若胃寒而虚者，久服渗利，恐泄真气……本经所谓久服轻身不饥，苏颂所谓榆粉多食不损人者，恐非确论也”。5.2 用法用量，李时珍对药食同源药用植物的用法用量有具体要求，并对采摘时间、生长习性也有明确记载。芜荑，《本草纲目》记载：“可少食之，过多发热，为辛故也。秋月食之，尤宜人”；桑，《本草纲目》记载：“桑叶可常服，以四月桑茂盛时采叶。又十月霜后三分，二分已落，一分在者，名神仙叶，即采取，与前叶同阴干捣末，丸散任服，或煎水代茶饮之”。槐，《本草纲目》记载：“槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始规，二旬而叶成。其花未开时，状如米粒，炒过煎水染黄甚鲜，其实作荚连珠，中有黑子，以子连多者为好”。5.3 饮食宜忌，李时珍重视药食搭配，他认为在服药期间，食物的选择要知其所宜、知其所忌。避免生冷、黏腻、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物。椿樗，《本草纲目》记载：“椿芽多食动风，熏十二经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食则中满，盖壅经络也”。榆，《本草纲目》记载：“初生荚仁，以作糜羹，令人多睡”。5.4 炮制减毒

《本草纲目》中还详细记载了木部药食同源药用植物的各种炮制方法，通过修制、水制、火制、水火共制等达到炮制减毒的目的。棕榈，《本草纲目》记载笋及子花入食，“棕鱼皆有毒不可食，而广、蜀人蜜煮、醋浸，以供佛、寄远，苏东坡亦有食棕笋诗，乃制去其毒尔”。竹，《本草纲目》记载竹实入食，“江东乃有花而无实，顷来斑斑有实，状如小麦，可为饭食。竹实大如鸡子，竹叶层层包裹，味甘胜蜜，食之令人心膈清凉，生深竹林茂盛蒙密处。陈藏器本草云：竹肉一名竹实，生苦竹枝上，大如鸡子，似肉脔，有大毒。须以灰汁煮二度，炼讫，乃依常菜茹食。炼不熟，则戟人喉出血，手爪尽脱也”。

6.1 《本草纲目》木部对 《药食同源目录》 的启示，现代《药食同源目录》及征求意见稿目前总共收录了110个药食同源物质。《本草纲目》木部记载的该目录中药食同源药用植物有9个品种，分别是杜仲叶、桑(桑叶、桑葚)、酸枣(酸枣、酸枣仁)、山茱萸、郁李仁、茯苓、松(松花粉)、桂(肉桂)、槐(槐米、槐花)枸杞。另外，《本草纲目》木部还收录34个药食同源药用植物，不在现代药食目录中，分别是柏(侧柏叶、柏子仁)、诃黎勒(柯子)、枳、金樱子、五加(五加皮)、竹(竹实)、乌药、椿樗(椿)、楸、梧桐、檀(檀香)、荚蒾、合欢、皂荚、肥皂荚、无患子、无食子、榉、柳、白杨、榆、芜荑、棕榈、橉木、楮、蕤核、胡颓子、冬青、山矾、南烛、石南、木槿、山茶、木天蓼。这些未被收录在《药食同源目录》中的品种，在我国传统中医实践中，既是药品又具有相当长的食用历史，至今民间仍有食用的。结合古代本草记载的传统饮食文化，充分考察这些药食同源药用植物的食用安全性、广泛性，结合政策规定可以作为扩充物种进行新食品原料的研究，加大开发力度，促进我国大健康产业的发展。随着全国第四次中药资源普查工作的推进，大量的药食同源植物将被调查或发现，应结合古代本草，利用现代科学技术，发现其药用功效与食用价值，并逐步纳入《药食同源目录》中，以丰富实现药食资源品种。南烛Phyllostachys heterocycla Thunb.为杜鹃花科越橘属常绿灌木或乔木，又称乌饭树，食用历史悠久，在民间广为流传，而且植根于中国的宗教文化中。受佛、道两家的影响，用南烛叶煮汁做成乌饭，结合传统节日，形成了不同的饮食习俗。江苏、浙江、湖北、湖南等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一传统，还有用乌饭酿酒的做法。《本草纲目》记载：“取汁渍米作乌饭，食之健如牛筋，故曰牛筋。其子如茱萸，九月熟，酸美可食。结实如朴树子成簇，生青，九月熟则紫色，内有细子，其味甘酸，小儿食之。寒食采其叶，渍水染饭，色青而光，能资阳气”。现代研究表明，乌饭树树叶中含有丰富的多糖和黄酮类成分，乌饭树浆果含有较高的多酚类物质和维生素等营养成分；南烛叶可以提取乌饭色素，开发研制天然色素��树叶中含有黄酮抑菌成分，发现其对面制品有很好地保鲜效果，可以起到天然防腐剂的作用。可见，南烛在着色、防腐、医疗保健等方面有很大的开发价值。香椿Toona sinensis(A.Juss.)Roem.为楝科香椿属的落叶乔木，虽为木本，却完全具备食叶蔬菜的要求，属于药食同源药用植物。香椿的根、茎、叶、果实均可入药，嫩叶和嫩芽为蔬菜，在我国分布广泛、资源丰富。香椿是常用的春季蔬菜，明清时期还作为贡品。《本草纲目》记载：“椿、樗、栲，乃一木三种也。椿木皮细肌实而赤，嫩叶香甘可茹。樗木皮粗肌虚而白，歉年人或采食。栲木即樗之生山中者，木亦虚大，梓人亦或用之”。李时珍认为，樗即臭椿(樗属苦木科)，与香椿相似，但不是同科植物，要区别开来，不能和香椿混为一谈。《中国药典》2020年版椿皮的来源是苦木科植物臭椿Ailanthus altissima(Mill.)Swingle的干燥根皮或干皮。可见药用椿皮与食用香椿来源不同。现代研究，从香椿中分离得到150余个化合物，包括三萜、生物碱、黄酮、木脂素、香豆素等，具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降糖、神经保护等生物活性。清明后，食用的香椿发芽、抽叶，叶肉肥厚，其味清香。初生叶生长速度快，10 d内即可采食，但采收期很短，季节性很强，限制其广泛使用。现代研究将其开发成食物香精香料，不断扩充香椿的食用领域。榆Ulmus pumila L.为榆科榆属植物，分布广泛，食用历史悠久。将榆树皮做成榆皮面即可食用。先将榆树皮最外层黑皮刮掉，从树干取榆树嫩皮，晒干、粉碎、筛罗之后即做成可食用的榆皮面。榆皮面具有一定的黏性，在粮食(白面)短缺的年代，可将榆皮面掺在高粱面或玉米面中代替白面。榆的药用部位是根，《本草纲目》记载其嫩芽、白皮、嫩叶、荚仁多个食用部位：“三月生荚，古人采仁以为糜羹，今无复食者，惟用陈老实作酱耳。刺榆，其叶如榆，瀹为蔬羹。白榆，荒岁农人取皮为粉，食之当粮，不损人。榆皮，初春先生荚者是也，嫩时收贮为羹茹，嘉祐中，丰沛人缺食多用之。荚榆、白榆皆大榆也，有赤、白二种，白者名枌，嫩叶煠，浸淘过可食。三月采榆钱可作羹，亦可收至冬酿酒，瀹过晒干可为酱，即榆仁酱也。今人采其白皮为榆面，水调和香剂，粘滑胜于胶漆。高昌人多捣白皮为末，和菜菹食甚美，令人能食。仙家长服，服丹石人亦服之，取利关节故也。断谷不饥，榆皮、檀皮为末，日服数合。嫩叶作羹及煠食，消水肿，利小便，下石淋，压丹石”。现代研究表明，榆树皮主要含有萜类、苯丙素、木质素和黄酮类等多种化学成分，��有抗炎、抗菌、抗氧化等多种药理活性。在食用方面，榆树皮无毒无味，使做出来的面团柔韧有弹性，故其被称为“植物性增韧剂”。也可将榆树皮提取物加工成浸膏或提取其中粗多糖等有效成分运用到卷烟或香精香料中。6.2 《本草纲目》木部对药食同源药用植物器官利用的启发

《本草纲目》木部药食同源药用植物普遍存在多个部位入食入药的现象，多于或不同于《中国药典》2020年版的药用植物有14 个品种，分别是松、桂、槐、枸杞、乌药、椿樗、檀(檀香)、合欢、棕榈、楮(楮实子)、蕤核(蕤仁)、五加、枳、竹(竹实)。受传统用药习惯的影响，当前大部分药食同源药用植物和常用中药材仍存在仅限于单一部位入食或入药的情况，对整体植株的利用率不高，造成植物资源的巨大浪费。应针对《本草纲目》木部收录的药食同源药用植物，研究其可扩展药用部位的，深入挖掘资源价值，探索非传统用药部位的综合开发利用的可行途径，提升药食同源药物植物资源的综合利用效益。枸杞Lycium chinense Miller为茄科枸杞属植物，是我国常用地道中药材之一，民间食用历史悠久。《中国药典》2020年版规定其药用部位仅为果实和根皮，《本草纲目》记载：“西河女子服枸杞法，根、茎、叶、花、实俱采用。春生苗，叶如石榴叶而软薄堪食，俗呼为甜菜。春生，作羹茹微苦。茎、时及子服之，轻身益气。河西及甘州者，其子圆如樱桃，暴干紧小少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。待苗生，剪为蔬食，甚佳。枸杞根实为服食家用。枸杞叶作羹，小苦。茎、叶及子，服之轻身益气。淮南枕中记载西河女子服枸杞法。又有花、实、根、茎、叶作煎，或单榨子汁煎膏服之者。此药性平，常服能除邪热，明目轻身。春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮，并阴干，用无灰酒浸一夜，晒露四十九昼夜，取日精月华气，待干为末，炼蜜丸如弹子大”。现代科学研究发现，枸杞中化学成分类型多样，主要涉及生物碱类、黄酮类、萜类等化合物。此外，多糖及类胡萝卜素衍生物也是枸杞中常见的成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、肝保护、神经保护、抗微生物及辐射保护活性等。其还可以开发成枸杞食用色素。枸杞除果实和根皮外，叶、花也是功能性食品的重要原料，具有潜在的资源价值及产业化前景。槐Styphnolobium japonicum L.为豆科槐属植物，是我国常用中药材之一。《中国药典》2020年版记载槐的干燥花及花蕾为常用中药槐花Sophorae Flos，其干燥成熟果实为常用中药槐角Sophorae Fructus。民间有食用槐花，采叶煮羹食以作充饥的习惯。《本草纲目》记载其嫩芽、嫩苗、嫩叶、花、嫩房角均实可食用：“初生嫩芽可煠熟，水淘过食，亦可作饮代茶。或采槐子种畦中，采苗食之亦良。折嫩房角作汤代茗，主头风，明目补脑。古方以子入冬月牛胆中渍之，阴干百日，每食后吞一枚。云久服明目通神，白发还黑”。现代研究表明，国槐主要含有黄酮、异黄酮、二氢黄酮及二氢异黄酮等成分，具有降压、抗炎等作用。槐花与槐角除作为我国传统中药用于配方饮片或制药原料外，还被用于保健食品、化妆品等其他资源性产品的开发。例如，利用槐花生产具有保健功能的槐花茶、槐花糖、槐花蛋糕等食品；提取槐米中的天然提取色素对蚕丝织物进行染色；新鲜槐叶可用于富含氨基酸及蛋白质类等功能性成分，可以开发成保健食品、禽畜的饲料添加剂等。6.3 《本草纲目》木部对药食同源药用植物食用方法的启发

《本草纲目》木部详细记载药食同源药用植物的服食方法与饮食搭配，注重配伍和禁忌，对临床安全使用具有现实指导意义。以药入食应慎重，无论是现代还是古代的药食同源名单中均含有诸多偏性较大药物，部分还有小毒，需严格服食方法，以防药源性疾病的发生。李时珍重视采收时间和加工方法的选择，强调因人制宜和遵循四时的药食法则，体现了传统安全药食的思想。从适宜人群、用法用量、饮食配伍、炮制减毒等方面的详细论述，值得后人进一步整理和研究。《药食同源目录》是药食同源理念的现代体现，但其中未标明服食方法和注意事项。应利用现代技术和传统本草相结合的方法，进一步完善相关限定，为安全食疗提供宝贵经验。通过对《本草纲目》以药入食记载的整理和统计，本着安全和健康的原则，需结合古今应用情况，对现代目录名单进行相关修订，并制定相关标准或规则，明确已有品种，严格把控新品种的纳入，规范服食方法和注意事项等。《本草纲目》博大精深，蕴藏着大量作为药食同源药用植物的资源。本文继草部研究之后，又对《本草纲目》木部药食同源药用植物进行了详细的梳理，涉及药用部位、食用部位、分类、服用方法、饮食宜忌等多环节，可以概括为药食同源药用植物新品种的开发、传统药用部位的扩展、服食方法考证3个方面内容。对《本草纲目》 的进一步挖掘研究，为当前药食同源药用植物的开发和利用提供借鉴，也为现代药食同源目录的进一步完善提供本草学支持。来源：《中国现代中药》2021，23（6）

保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品按食用对象不同分为两大类：一类以健康人群为对象，主要为了补充营养素，满足生命周期不同阶段的需求；另一类主要供给某些生理功能有问题的人食用，强调其在预防疾病和促进康复方面的调节功能 （引用百度）

化妆品是指以涂抹、喷洒或者其他类似方法，散布于人体表面的任何部位，如皮肤、毛发、指趾甲、唇齿等，以达到清洁、保养、美容、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的化学工业品或精细化工产品。 （引用百度）

目前，全球种子行业企业中，根据种业业务营收规模来看，拜耳、科迪华、先正达、巴斯夫、利马格兰在种子业务销售额方面名列前茅，属于行业第一梯队;瑞克斯旺、泷井、坂田、爱莎、必久、东西公司、科沃施,在蔬菜种子业务营收方面排名前列，隆平高科水稻、谷子、食葵种子业务全球领先，目前中国和其他国家同属于行业第二梯队;其他企业属于行业第三梯队。（引用百度）

以下为原创：目前保健品这个产品普及率和认可度并不是很高，原因是超出老百姓认知，大家认为看不见摸不着的生产技术和工艺，民间一直有很多人自己购买种子磨粉去服用（但是目前种子含有大量防腐剂和添加成分，达不到保健效果），而使用去掉防腐剂和添加成分后，做成保健品，既符合本草纲目科学依据，也符合老百姓认知，吃进肚子的里面，必然可以是一个好的保健品，化妆品保持良好状态和外观为目的的化学工业品或精细化工产品。随着人们生活水平和认知提高，如何做到既美观，环保副作用也小，是人们现代化要求，所以拿种子做化妆品是一个不错选择（目前全球没有相关种子保健品和化妆品品牌）。这种可以是共赢式白嫖，种子公司白嫖我这个升级方案，平台白嫖一个新产品，提供一键代发，小商户通过平台一键代发，冷门搬运，（门槛极低新创业）。

[kachoushi]

各地句会報

花鳥誌　令和3年5月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和3年2月3日 立待花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

帯の色白と黒との寒稽古　世詩明 初夢や逆夢にして安堵せり　同　 受話器より来る熱燗の酔ひつぷり　清女 もう雪も落ちついたかとココア飲む　同　 湯のたぎる薬罐の音の冬支度　誠　　 ゆつくりとガラスを滑る霙かな　同　

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月4日 うづら三日の月句会 坊城俊樹選　特選句

寒の明け空の青さのどこまでも　柏葉 雪の舞ふ上へ下へと北陸路　喜代子 寒戻り雄島は浪に翻弄す　都　

（順不同特選句のみ掲載） ……………………………………………………………… 　

令和3年2月6日 零の会 坊城俊樹選　特選句

祈る人白く光らせ春の寺　小鳥 壺菫傾ぐ黄昏の密会　季凜 饅頭屋の幟ぱたぱた春疾風　美智子 嬰児へ春の揺籃なりしかな　順子 寒紅や鏡の中の女たち　きみよ 春を描く赤で縁取る黄土色　千種 ギャルソンのベストの在庫春埃　荘吉 バーの椅子冬日も遊ぶ道具街　荘吉 春潮のかをる手をもて貝洗ふ　順子 ペンダントはづして春の風邪に寝る　光子 黄泉の国へとラビリンスめく雪間　眞理子 オキーフとゴッホの黄なる春の蝶　伊豫 ロマノフ朝語る早春のため息　慶月 仲見世の半分閉ぢて亀鳴けり　梓渕

岡田順子選　特選句

江戸つ子へ黄水仙咲く格子窓　光子 春の日の跳ねたりしつつ神田川　小鳥 壺菫傾ぐ黄昏の密会　季凜 吾輩は道具街の猫日脚伸ぶ　荘吉 春浅き野へと黄衣の遊行僧　慶月 花瓶売れざり春の日を黄昏れて　俊樹 笊は受く春の日差や道具街　季凛 菜の花や主のゐない家に棲み　伊豫 大方は縁なき道具街うらら　秋尚 隠れ耶蘇語る窓辺の余寒かな　はるか 遣り手婆春画を鬻ぎつつ春眠　俊樹 黄塵万丈浅草に人沸き出す　梓渕 産土の海光を背に絵踏せり　光子 生国を刻みし墓へ梅香る　慶月 祈る人白く光らせ春の寺　小鳥

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月8日 武生花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

散歩みち犬に吠えられ日脚伸ぶ　三四郎 子等はしやぐ声の大作雪だるま　みす枝 寝るだけに戻りし部屋の虎落笛　ただし 初詣巫女の化粧の濃かりけり　世詩明 贔屓目にみても毛皮の似合はざる　上嶋昭子 大氷柱剣のごとく堂宇守る　時江 崖の上に耐へて咲きたる水仙花　久子 神杉に裂けし傷あり斑雪　時江 風花の散華の中を柩ゆく　信子 湯たんぽを母の温もる如く抱く　さよ子 廃屋の雪の声きく真暗がり　ただし 嚏して饒舌の人黙りけり　三四郎

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月9日 萩花鳥句会

住所録ゐぬ人ばかり春時雨　祐子 降り立てばカルスト台地草萌ゆる　美恵子 春まだ来産卵仕掛ける川漁師　健雄 春時雨ビニール傘に裂け目あり　吉之 下萌えて平幕力士の賜杯かな　陽子 雪雫八分音符と四分音符　ゆかり 微睡の草木起こせし春時雨　明子 面接の練習の声寒明くる　克弘

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令和3年2月11日 さくら花鳥会 岡田順子選　特選句

護摩焚きの煙の深き節分会　あけみ 節分や子の夢に出る方相氏　登美子 節分や炒豆撒いて稽古終ふ　令子 車窓には雪しろの山々続く　あけみ 大雪も奮闘えち鉄動き出す　紀子 野兎の駈けし跡あり野辺深し　同　 ひらがなの娘の手紙春隣　裕子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月12日 鳥取花鳥会 岡田順子選　特選句

白杖の突けば凍土鼓動して　都　　 磯竈海女と蜑との声太く　益恵 獣園の柵に並ぶ子草青む　栄子 春の雪店はいつものビートルズ　佐代子 日脚伸ぶ明るき方へ人も鳥も　都　　 寒木瓜の棘の交差に交差して　悦子 白髭を撫で庭を掃く春隣　幸子 寒月へ町定位置に静もりて　　都　　 春雷や酒供はりて力士像　宇太郎 さよならと筆置く音に落椿　悦子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月13日 札幌花鳥会 坊城俊樹選　特選句

人生は借り物かしら春一番　修子 日の永き台所にて聖書読む　同　 永く生きすぎた気もして春の風　同　 どの家も砦のやうに雪積みて　寛子 街路樹の上に余寒の空低し　同　 針供養叔母は短気でお人好し　のりこ 掌に一滴春の化粧水　岬月

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月16日 伊藤柏翠俳句記念館 坊城俊樹選　特選句

ひたすらに鶴は鶴とし凍つるのみ　雪　　 寒鴉申し合はせしごと啼かず　同　 観念をしたる如くに大枯木　同　 温石に温石と云ふ石の貌　同　 薄氷や着物をつまみ避け乍ら　千代子 深々と音消し積もる真夜の雪　同　 春炬燵くの字しの字の混み合へり　みす枝 ランドセルに筆箱入れて春を待つ　同　 銀の波揺らし川辺の猫柳　英美子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月17日 福井花鳥会 坊城俊樹選　特選句

薄氷の割れて漂ひ重ね合ひ　千加江 数独に挑んで老の春を待つ　清女 節分や柱時計がつと止る　啓子 薄氷を張り尽したる法の池　泰俊 鴬や何か賑やかなる甍　同　 凍て鶴として人の世を凍つるのみ　雪　　 華やかに古りし虹屋の桐火桶　同　 凍て様も金輪際や檻の鶴　同　 人の世の枷を解かれし古火桶　同　 寒鴉啼くを忘れてゐはせぬか　同　

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月19日 さゞれ会 坊城俊樹選　特選句

冴え返る言葉の綾に躓きて　雪　　 勿体なや冬籠りにも厭きしとは　同　 乾杯の種の尽きたるちやんちやんこ　同　 うららかや犬が好みの猫まんま　清女 虹屋へと二月礼者の関西弁　千代子 水仙の花に折鶴遊ばせり　希　　 路地裏を斜めに走るうかれ猫　啓子 水尾も無く流れのまゝの鴨滑る　天空

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月21日 風月句会 坊城俊樹選　特選句

飄々とした人の訃や冬の果　佑天 学舎の武張りて遠く春の富士　圭魚 アトリエに遺せし絵の具冴返る　ゆう子 シスターの病むや余寒の廊長し　和子 手の皺の翳は目立ちて春を待つ　ます江 存分に椿の落ちて椿寺　佑天 堂裏の日溜り豊か落椿　圭魚

栗林圭魚選　特選句

よき喫茶閉ぢし通りの余寒かな　慶月 磐座の裳裾にこぞる蕗の薹　幸風 菰踏めば春泥ぬると動きたる　三無 朝光の瀬音そびらに蘆の角　幸風 アトリエに遺せし絵の具冴返る　ゆう子 寺領ひっそり孕猫つとのそりゆく　文英 細波の煌めき尖る浅き春　斉　　 シスターの病むや余寒の廊長し　和子 春みかづき童話の色の夜の街　和子 春光や眉毛一本づつ描く　千種

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和3年2月22日 鯖江花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

二度三度���の呼び鈴冴返る　一涓 遠き日の武原はんの風花す　同　 雪掻きて掻きて怨嗟を紛らせり　同　 佐保姫来式部の像の辺りより　同　 古里ぞ遠海鳴りも温石も　雪　　 其の頃はへつつひ二つ竈猫　同　 お駄賃は袋のお菓子春の風　上嶋昭子 アプレゲールと言はれし卒寿日向ぼこ　同　 春一番絵���カタカタと恋の宮　信子 夕焼けを少し暈して春の色　紀代美 春着着しより梵妻の顔となる　中山昭子 水仙や少女一心勉学す　みす枝

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

九州花鳥会 坊城俊樹選　特選句

東風に扉を開けよ羽衣なびくまで　美穂 面影のちよと夫似なる古ひひな　千代 波音のままに揺蕩ふ若布かな　桂　　 大津絵の鬼の飛び出す春の雷　喜和 梟の吾を呼びたる父祖の山　千代 遠き目でみる耶蘇浦の若布船　かおり 薄氷を踏むもふまぬも人の道　睦子 冬灯しらじら明けの裏酒場　勝利 恋猫の敗れ幣履のごとく消ゆ　伸子 その沖は霞み衣桁の陣羽織　由紀子 寂しらの汀に寄する若布かな　久美子 浮かみくる七色の泡春の池　愛　　 集落を貫く碧き雪解川　由紀子 タンデムで若布を買ひに島日和　美穂 結ひ髪のほろほろ解けて絵踏かな　かおり 紙漉の若き水ほどよく躍る　佐和 蹼に薄氷つきしまま歩む　睦子 星辰の恵みに育つ若布かな　美穂

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

なかみち句会（投句のみ） 栗林圭魚選　特選句

探梅の坂より駅を見渡せり　貴薫 焼山の命の早さ確かめり　ます江 風尖りをれど遠山霞みをり　怜　　 枝影の網目ぼんやり春の土　秋尚 受診日や梅林抜けて隣り駅　せつこ 料峭の森覚ましゆく水の音　三無 野焼見る怪しくはやる気持あり　あき子 日を浴びて胸張る如し犬ふぐり　せつこ 青海苔を採って沖には白い波　史空 梅林や古木の幹に力あり　迪子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………