#코케허니

[yangbarista]

산뜻하고 깔끔하면서도 개운한 핸드드립 커피원두/에티오피아 시다모 케라모G1 내추럴 ​ https://youtu.be/MNfCxKtAjXA ​ 양바리스타의 [아이스 핸드드립 다이렉트 추출법] ​ 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. ​ 1) 얼음 190~200g을 잔에 담는다. 2) 40~50ml의 뜸들이기 물을 붓는다. 3) 30~40초 후, 80ml의 물을 두번 나눠 붓는다. 4) 총 350ml의 커피를 추출한다. 5) 얼음 5개(약 70g)을 더 넣는다. 6) 총 400ml 내외의 커피를 완성한다. 7) 커피를 잘 저어서 맛있게 마신다. ​ # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. ​ 커피원두 : 에티오피아 시다모 케라모G1 내추럴 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간 : 1분 30초~2분 내외 얼음 : 약 200g 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 ​ 에티오피아 시다모 케라모G1 내추럴 ETHIOPIA SIDAMO KERAMO G1 NATURAL ​ # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. ​ 생산국가 : ETHIOPIA 재배지역 : SIDAMO, KERAMO 재배고도 : 1,950~2,160m 품종 : 74158 가공방식 : NATURAL 수확년도 : 2021년 ​ 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 87점 - 신맛 : Acidity : 6 - 바디감 : Body : 7 - 후미 : Aftertaste : 8 - 단맛 : Sweetness : 8 - 밸런스 : Balance : 7 - 향미 : Fragrance : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 4 (10점 만점) ​ 2020년에 처음 열린 에티오피아 C.O.E에서 우승을 차지한 농장은, 시다모 지역의 케라모(KERAMO) 인근에 위치한 것처럼, 고품질의 커피를 생산할 수 있는 잠재력이 풍부한 케라모 마을 지역에서 재배/수확된 커피입니다. ​ 74158품종은 에티오피아 원종이며, 잘 익은 커피체리를 수확하여 30일간 건조시켜 완성된 내추럴 방식인만큼, 시다모 특유의 상큼한 산미와 함께, 달콤한 풍미가 주는 즐거움이 돋보이는 커피입니다. ​ 가벼운 바디감과 은은한 산미 그리고 자스민을 연상케하는 꽃내음의 밸런스... 거기에 초코렛의 선명하면서도 달콤한 끝 맛은, 웬만한 커피에서는 느껴볼 수 없는 즐거움을 선사해 줍니다. ​ 단맛, 신맛, 바디감, 후미등의 다양한 풍미가 적절하게 밸런스를 유지하면서 온도에 따라 조금씩 맛과 향이 다르게 느껴지는 즐거움을 아시는 분이시라면, 적잖게 만족하실만한 커피가 아닐까?! 싶습니다. ^ ^;; ​ # Aroma / Flavor (향 / 맛) 복숭아 / 꽃향기 / 초코렛 / 레몬 ​ # Acidity / Other (산미 / 기타) 상큼하고 깔끔한 풍미 입 안에 남는 고급스러운 단맛 달콤한 후미의 긴 여운 ​ # AGTRON (색도) : 60~55 [Medium] 1차 팝핑 후, 1분 15초 이내에 배출을 추천. ​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/6805818306 ​ # Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr ​ #에티오피아커피 #시다모 #커피원두 #에티오피아원두 #핸드드립 #직화로스팅 #커피리뷰 #코케허니 #아리차 #handdrip #coffeebean #dripbag #coffeemaker (목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/CgmVwB9PJnH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ieyelove]

마트 장보러 나왔다가, 짝꿍 지인들 모시고 원흥동까지 와서 싸이폰 커피 한잔 ㅋㅋ #정기사 #운전해 #기사도정신 #선을넘지말기 #레드컵스 #redcups #원흥동맛집 #싸이폰커피 #코케허니 #실험실커피 #풍미가득커피 #카페추천 #커피스타그램 #카페투어 (원흥역에서) https://www.instagram.com/p/B3ZIHZslVS9/?igshid=19dxfodji7030

[yunsangho]

#서울시 #송파구 #삼전동 #oocafe 잠실에 #커피 마시러 #오오카페 에서 오늘은 #핸드드립 커피를 ㅎㅎ #에디오피아 #코케허니 추출 시연 장면을 동영상으로 찍어봄 #신재선 대표님 시연 직접 내려주니 맛나네요 ^^ #잠실카페 #땡땡카페 #oocafe #송파카페 #일상 #생각 #잡담 #수다 #소통 #일기 #먹방 #윤상호 #윤사장 #americano #咖啡 #咖啡店 #咖啡厅 #カフェ #coffee #コーヒー(오오카페-oocafe에서) https://www.instagram.com/p/B05KRwqFFM9/?igshid=1ca894vovezlz

[albarn]

친구의 추천으로 매일 지나다 첨으로 원두를 구매. #코케허니 #퀸시바 https://www.instagram.com/p/ByRu6wuHW9O/?igshid=wain8jhs3sp3

[th-mrkim]

하루 일과를 마친 후 저녁 커피한잔 오늘의 커피는 에티오피아 예가체프 코케허니 g1 역시 에티오피아커피 맛있다^^~ 좋은밤되세요 ~~~~~^^ #에티오피아 #카페뮤제오 #핸드드립커피 #coffee #cafe #일상 #데일리 #daily #카페스타그램 #선팔맞팔 #소통 #커피스타그램 #좋아요 #셀스타그램 #newcoffee #roasters #저녁커피 #얼스타그램 #panamageisha #coffeelife #coffeegram #예가체프 #coffeedaily #코케허니 #grade1 #coffeelover #하리오드립세트 #라포엠 #라뷰 #goodevening(Busan 釜山, South Korea에서) https://www.instagram.com/p/CRoNUD6B83t/?utm_medium=tumblr

[zeroespan]

#청주 #여자친구 #카페 #셀스타그램 #셀카 #분위기좋은 #커피 #에티오피아 #코케허니 #만델링 #맛있다 . . . 지금 보다 더더 행복해지기 안뇽~~(Cheongju에서)

[drawingmora]

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사장님이 시음으로 주었다. 에티오피아 예가체프 코케 허니. 된장느낌 산미 단맛.. 신기한 커피 ㅎㅎㅎ #커피볶는집낙타 #성수동카페 #코케허니 #예가체프 #에티오피아커피 (커피볶는집 낙타에서)

[baristakang-blog]

한때 #코케허니 가 날리던 때가 있었는데 말이죠. #안산 #건건동카페 #반월역카페 #바리스타강커피하우스 #바리스타강커피팩토리 #핸드드립 #원두납품 #맛스타그램 #먹스타그램 #커피스타그램 #카페스타그램 #바리스타그램 #하리오 #(바리스타강커피하우스에서)

[yangbarista]

고품질 핸드드립 커피원두의 정석?! 교본?! 기준인 에티오피아 콩가 워시드 예가체프G1 ​ https://youtu.be/ZCAuNGcy4oQ ​ 양바리스타의 [아이스 핸드드립 다이렉트 추출법] ​ 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출. ​ 1) 얼음 190~200g을 잔에 담는다. 2) 40~50ml의 뜸들이기 물을 붓는다. 3) 30~40초 후, 80ml의 물을 두번 나눠 붓는다. 4) 총 350ml의 커피를 추출한다. 5) 얼음 5개(약 70g)을 더 넣는다. 6) 총 400ml 내외의 커피를 완성한다. 7) 커피를 잘 저어서 맛있게 마신다. ​ # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. ​ 커피원두 : 에티오피아 콩가 워시드 예가체프 G1 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간 : 1분 30초~2분 내외 얼음 : 약 200g 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 ​ 에티오피아 콩가 워시드 예가체프 G1 ETHIOPIA KONGA WASHED YIRGACHEFFE G1 ​ * 스페셜티(Specialty) : 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. ​ 재배지역 : 예가체프 재배고도 : 2,000m 품종 : 헤어롬 가공방식 : WASHED 수확기 : 1~2월 ​ 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 89점 - 신맛 : Acidity : 7 - 바디감 : Body : 7 - 쓴맛 : Bitterness : 5 - 향미 : Fragrance : 9 - 단맛 : Sweetness : 9 - 밸런스 : Balance : 9 - 후미 : Aftertaste : 8 (10점 만점)​ ​ '커피의 귀부인'이라 불리는 예가체프 중, 콩가마을에서... 최고의 기술력을 갖춘 워싱스테이션과 농부들의 정성으로 생산되는 고품질의 뛰어난 풍미의 생두는, 오랜 기술과 노하우의 결합이 빛을 발한 결과입니다. 아울러, 향긋하게 퍼지는 다양한 꽃향기와 신선한 과일의 풍미가 더해진 여운은 입 안에서 오랜 시간동안 기억되게 만듭니다. ​ 유난스러운 커피향때문에 너무나도 많은 사람들에게 사랑받고 있는 예가체프 커피죠. 커피 원두를 직접 내려서 마신지가 얼마되지 않은 분들께서는 약간의 신맛이 느껴질 수도 있지만, 시간이 지나면서 점차 다양한 커피원두를 접해가는 과정에서... 예가체프만의 독특함과 비교할만한 원두를 찾긴 어려우실 겁니다. ​ 다른 원두보다 부담되는 가격은 둘째치고라도, 예가체프 원두 특유의 치명적인 (커피의 풍미가 빨리 사라지는)   단점을 생각한다면, 대량 구입 또는 필요이상의 양을 구입하는 것은 바람직하지 않으므로, 추천해 드리지 않습니다. 모든 원두가 마찬가지겠지만, 특히나 이 원두의 경우는... 최대한 2주일 이내에 드실 수 있는... 500g 내외로 구입하셔서, 신선한 풍미를 즐기시길 바랍니다. ​ # Aroma / Flavor (향 / 맛) 자스민 / 홍차 / 초코렛 / 피칸 / 자몽 / 장미 / 꿀 ​ # Acidity / Other (산미 / 기타) Sweet Fruity Acidity 달콤한 과일의 산미 Sweet Aftertaste 달콤한 후미 Long Aftertaste 오래남는 후미의 여운 ​ ​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/4714981850 ​ #에티오피아커피 #커피원두 #예가체프 #에티오피아원두 #콩가 #첼바 #아리차 #코케허니 #핸드드립 #드립백 #roaster.kr #handdrip #coffeebean #dripbag #specialty #kalita #hario #ethiopia(목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/CgCKYrBPbUe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[plusten]

핸드드립 커피를 전문가처럼 멋지게 추출하기 위한 기본 사항들/에티오피아 코케허니 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 전체 동영상은 '양바리스타의 커피숍(Coffee-Shop.co.kr)'에서 시청하실 수 있으니, 많이 찾아주세요. ^ ^;; https://youtu.be/V1ZVyB1yw4I ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 커피원두 : 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) 로스팅 날짜 : 로스팅 당일 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 30g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-35단계) 물의 온도 : 90도 초반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 200ml 내외 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 에티오피아 코케 허니 예가체프G1 (스페셜티) ETHIOPIA KOKE HONEY YIRGACHEFFE G1 (Specialty) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/4834711796 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ # Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ #커피원두 #커피메이커 #핸드드립 #예가체프커피 #예가체프원두 #코케허니 #드립백 #카페창업 #커피추출 #커피머신 #handdrip #에티오피아커피 #에티오피아원두 #dripcoffee #coffeemaker #coffeemachine #hario #kalita #coffeebeans #decaffeinated #decaffeine #caffeinefree #colombia ​​ (목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/CEbeZ1IFtlm/?igshid=3vi22eu2buis

[meimierang]

산행기 8 설악산 공룡능선, 중청대피소~희운각대피소~마등령삼거리~오세암~영시암~백담사(22km) ◘ 일시: 2022년 5월 18일(수) 05:20~17:20(12h) ◘ 코스: 중청대피소~희운각대피소~마등령삼거리~오세암~영시암~백담사(22km) 피곤한데다 제임슨 한병에 저녁을 푸짐하게 먹었으니 푹 자겠다 싶었다. 웬걸! 좀 잤나했더니 11시 반이다. ㅠㅠ 뒤척이다보니 4시부터 여기저기서 알람이 울어댄다. 5시 반 알람인데... 뿌연 일출을 뒤로하고 소청을 향해 가본다. 한창 공사 중인 희운각대피소서 라면에 스팸넣어 아침먹고 이디오피아 코케허니 핸드드립 커피로 아침을 깨운다. 신선대 초입부터 설악솜다리를 영접하니 이렇게 행복할 수가! 솜털 뽀송뽀송한 에델바이스가 어쩌면 이리도 이쁠 수가! 요리보고 조리보고 이래찍고 저래찍고... 바위마다 천지삐까리다. 아는 것만큼 보인다고 했던가! 바위 대충 둘러봐도 돌단풍인지 솜다린지 금방 구분하고 있는 내가 대견하고 신기하더라는~ 눈꺼풀이 뒤집힐 것 같은 공룡능선 칼바람에 맞서 꺾이지도 부러지지도 않는 솜다리가 대견하다. 밋밋한 공룡능선에 화려한 앵초가 텐션을 올려준다. 마등령서 점심먹을 생각이었는데, 방전된 핸드폰 충전도 해야겠고 잘하면 공양시간에 맞출 수도 있겠다 싶어 냅다 오세암까지 걸었다. 소나기도 피하고 주먹밥에 오렌지 두 개나 먹었다. 영시암서도 핸드폰 충전을 핑계로 요거트 하나 얻어먹었다. 백담사 도착하니 5시 20분 셔틀이 바로 출발한다. 20분밖에 안걸린다. 거기서 15분 정도 걸어 시외버스터미널에서 표를 끊자마자 동서울행 6시 버스가 온다. 사족: 6월초에 다시 올 각오로 왔지만, 원없이 설악솜다리 봤기에 고맙기만 하다. #자전거 #라이딩 #로드 #자출 #등산 #산행 #트래킹 #트레킹 #드럼 #맛집 #카페 #커핑 #로스팅 #사진 #크라우드픽 #설악산 #공룡능선 #설악솜다리 #산솜다리 #솜다리 #에델바이스 #오세암 #영시암 #백담사 https://www.crowdpic.net/@Esdcho https://www.youtube.com/user/meimierang https://cafe.naver.com/bikecity https://www.shutterstock.com/g/meimie ※ Posts posted here on Instagram will also be posted on Facebook, Twitter and Tumblr at the same time. https://www.instagram.com/p/CdvzdfkvIiq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sks052]

오늘도 서정길커피에서는 로스팅 중 “에티오피아 코케허니, 코스타리카 따라주 케냐AA 블랜딩 다크 에티오피아 아리차 :입니다(서정길커피하우스에서) https://www.instagram.com/p/CZ58pDyFewV/?utm_medium=tumblr

[th-mrkim]

여름휴가~~^^ 간만에 가족완전체가 함께하는 여행 안전하게 즐겁게^^ 좋은 하루 되세요 ~~~^^ #여름휴가 #에티오피아 #카페뮤제오 #핸드드립커피 #coffee #cafe #일상 #데일리 #daily #카페스타그램 #선팔맞팔 #소통 #커피스타그램 #좋아요 #셀스타그램 #newcoffee #roasters #얼스타그램 #panamageisha #coffeelife #coffeegram #icecoffee #coffeedaily #코케허니 #coffeelover #가족여행 #라포엠 #라뷰 #goodevening #제주행(김해공항에서) https://www.instagram.com/p/CSDD5R0hNgc/?utm_medium=tumblr

[noumincofe]

노유민코페S 싱글빈 라인업 추가 에티오피아 예가체프 G1 내추럴 코케허니 . . #노유민코페S #시그니처 #인천카페 #인천핫플레이스 #노유민 #노유민코페 #노유민카페 #noumincofe #서구카페 #서구맛집 #청라카페 #청라맛집 #커피맛집 #스콘맛집 #청라맛집추천 #커피스타그램 #서구맛집추천 #카페스타그램 #인천카페 #커피 #인천맛집 #카페 #커피맛집 #원창동카페 #인천카페 #인천맛집 #로스터리카페 #signature #드립커피 #원창동핫플 #원창동맛집 #원창동핫플레이스(노유민코페s 시그니처점에서) https://www.instagram.com/p/CMZ1exOBwt8/?igshid=w9nx8f08tfr9

[rainbowfish-coffee-roasters-blog]

. . 에디오피아 코케허니 한잔 오늘도 우증충 하지만 화이팅은 당연히~^^ . . . (Cafe Rainbow Fish에서) https://www.instagram.com/p/B0CLCOahSgC/?igshid=1pyjk872exr7p

[sean1934-blog]

코케허니 콜드브루 350ML + 수제쿠키 2종 (코코넛로쉐, 로미아스) 20,000원 #함덕리3375 #hamdeokri3375 #경치좋은카페 #함덕 #함덕카페 #함덕맛집 #함덕브런치 #제주브런치 #제주도카페 #제주도여행 #제주여행 #제주 #제주도 #제주도맛집 #여행스타그램 #제주스타그램 #jeju #jejudo #jejuisland #濟州島 #濟州 #济州岛 #济州 #韩国 #루프탑 #rooftop #크리스마스선물 #콜드브루 #수제쿠키(함덕리3375에서)