#非遺伝子組み換え菜種油

[erikomaeda]

シードオイルを解毒する方法

2023.11.1

ある研究者の報告によれば、現代人を悩ませる慢性的な病気や疾患の主な原因は、主にふたつの大きな要因、それはシードオイル（種子油）の摂取と精製された砂糖の摂取が原因だと考えられるそうです。

さまざまなリサーチによると、この2つの食品の摂取は、過去100年間における肥満、糖尿病、心血管疾患、認知症、自己免疫疾患の大幅な増加と強い相関関係があることが示唆されています。

関連記事: シードオイル(種子油）を避けるべき理由https://erikomaeda.com/post/730355394869903360

驚くべきことに、アメリカの子どもたちの朝食のメニューとして人気のあるフルートループなどのカラフルなシリアルには、白砂糖や遺伝子組み換えの原料から作られたシロップに加え、シードオイル、さらには子どもたちの多動や行動障害に関連性があると指摘されている人工着色料が複数使用されています。

子どもたちが大好きなカラフルなシリアルは、見た目のポップさとは裏腹に、かなりの毒性の高い食品の一つだと言えるでしょう。それを知ってか知らずか、親は子に与え、子どもたちは喜んでそれを食べ続けるわけですが、結果的には、子どもたちが予期せぬ形で彼らのメンタルや健康状態に悪影響を受けている可能性は非常に高いと言えます。

精製された砂糖については、まずは精製糖の摂取をやめて、代わりに非加熱のはちみつやオーガニックのメープルシロップなどのナチュラルな甘味料へと切り替えることが最善でしょう。精製された砂糖を食べることを止めると、身体は徐々に順応し、代謝や健康状態が改善されます。

精製糖はあきらかに悪影響を与えるものではありますが、幸い、人体に蓄積され続けることはありません。

問題は、シードオイル（種子油）です。

シードオイルに含まれている過剰なリノール酸は、いったん体内へ吸収されると、すぐには分解・排出することができず、長期間に渡り私たちの細胞に蓄積されることが分かっています。

人間は、オメガ6リノール酸のような多価不飽和脂肪酸から二重結合を取り除くことができないため、この脂肪酸を多く摂取すればするほど、脂肪や細胞膜、ミトコンドリア膜に蓄積されるのです。

シードオイルに含まれる過剰なリノール酸は、細胞内に蓄積され、ダメージや細胞膜の脆弱性、細胞シグナル伝達カスケードの変化を引き起こすのですが、これがシードオイルが現代人にとって大きな問題である理由の一つです。

体内に蓄積された過剰なリノール酸が細胞から自然に除去されるまでには、シードオイルの摂取を完全にやめてから、少なくとも約2年近くの期間が必要だということがすでに証明されています。

リノール酸が細胞内に長期間留まるという性質は、シードオイルを摂取し続けている限りは、それは多くの人たちにとって、糖尿病や肥満などの症状が非常にゆっくりと、しかし、確実に進行し、身体を蝕んでいくということを意味します。

では、それを防ぐために、私たちにできることは何か？

まずは、シードオイルを完全に日々の食生活から排除することはマストでしょう。

◯食生活から取り除くべきシードオイル

-サラダ油

-菜種（キャノーラ）油

-コーン油

-米油

-ごま油

-大豆油

-べに花（サンフラワー）オイル

-グレープシードオイル

-パーム油

-綿実油

-ひまし油

-亜麻仁油　など

その他にも種子から精製された油は全てシードオイルに当てはまりますので、それらも排除するのが望ましいでしょう。また、数百円で手に入る安価なエキストラバージンのオリーブオイルやアボカドオイルは、キャノーラ油などのシードオイルと混ぜてある偽物のものが多数（およそスーパーなどで陳列されている商品のほぼ８０％は偽物だというレポートも）あるので、そうした植物性のオイルを使用する場合には品質をしっかりと見極めてから、ベストなものを選んでください。

また、サラダ油やキャノーラ油などは、原材料の遺伝子組み換えや農薬の問題に加え、油の抽出時に、多量の薬品を使用したり、超高温で処理するプロセスがあります。

そのため、出来上がった油には、有益な栄養素はほぼ含まれていません。むしろトランス脂肪酸などの有害成分が多量に含まれる油が、ヘルシーだと言って販売されていたりするのです。

そうした不健康な油が「植物油」として、市販のマヨネーズやスーパーのお惣菜商品には使用されている場合が多いので、使用されている油がどのように精製されているのかも注意をするべきです。

きっと、精製方法を知れば、誰もそんな薬品まみれのものを、あえて口にしたいとは思わなくなるのではないかな、と個人的には感じます。

しかし、シードオイルを完全に食事から排除しても、これまでに蓄積されているリノール酸はまだ細胞内に残っていることには変わりはありません。

まだ、正確なエビデンスがないので確実なことは約束できませんが、ひとつの可能性として、シードオイルを食生活から完全に排除し、日常的なリノール酸の摂取量をできる限り抑えることと並行して、牛脂などの獣脂、バター、ギーなどのリノール酸の低い動物性脂肪を食生活に積極的に取り入れることが、細胞内に蓄積されたリノール酸を解毒するスピードを加速する要因になるかもしれません。

また、シーモス（海外ではシーモスジェルが美容と健康に良いと最近注目されているみたいですが）呼ばれる海藻の一種を日常的に摂取することもリノール酸の解毒に役立つそうです。シードオイル断ちをして、シーモスを毎日少量摂取することで、約2年ほどで解毒が完了するようです。

今や、シードオイルはあらゆる加工食品やレストランで使用されています。 シードオイルを体内から解毒するには、そうしたシードオイルで調理されている加工食品、ファーストフード、外食を徹底して避ける必要があります。

残念ながら、日本ではまだシードオイルの有害性を意識している人はあまり多くないため、国内の外食産業でシードオイルを使用せず調理しているお店を探すのは非常に困難かと思います。

あるアメリカで全国展開している有名なサラダチェーン店のsweet greenは、つい最近、全商品に使用する食用油をシードオイルからエキストラバージンオリーブオイルへとシードオイルフリーへ方向転換したことが大きな話題になりました。

NYなどの大都市ではそうしたお店をアプリで検索することもできるようなので、シードオイルフリーもトレンドとして広まり、いずれ日本でもその流れは始まるのではないかな、と期待しています。

その他、オーツミルクなどのプラントベースのミルクにもシードオイルが使用されていたり、赤ちゃんの粉ミルクにも使用されていたり、思いがけない食品にも使用されていることが多いので、商品のCMやパッケージだけで信頼せずに、しっかりと裏側にある原材料表記まで確認するなど、意識的に何を身体に取り入れるかを選択してください。

慢性的な病気や症状で苦しんでいる人ほど、一度これまでの食生活を振り返り、意識的に自分が口にするものを選択することにチャレンジしてみましょう。

まずは、外食や加工食品の摂取を控え、自炊を始めましょう。

自炊する場合には、シードオイルで調理することをやめて、その代わりに、推奨する下記のいずれかの食用油を使って料理してみてください。

◯最も推奨される食用油

-獣脂（グラスフェッドの牛脂がベスト）

-バター（グラスフェッドで非加熱であればベスト）

-ギー（グラスフェッドで非加熱であればベスト）

△比較的リノール酸が少ない食用油

-オリーブオイル（エキストラバージン。コールドプレス）

-アボカドオイル（エキストラバージン、コールドプレス）

-ココナッツオイル（エキストラバージン、コールドプレス）

[ilpiattocacciatra]

本日のテイクアウトお料理は、沖縄ロイヤルポーク、大山鶏、イワシ、鯛の炭火焼の盛り合わせと、車海老とアスパラガスのフリットや生ハムとフルーツトマトのサラダとお野菜の前菜の盛り合わせ、鹿児島六白黒豚の自家製サルシッチャのピッツァです〜！！ どうぞお気軽にご利用ください〜🤗🤗 #前菜盛り合わせ #前菜 #炭火焼き #紀州備長炭 #太白ごま油 #米澤製油 #非遺伝子組み換え菜種油 #イルピアットカチャトラ #ilpiattocacciatora #イルピアット ＃カチャトラ #三軒茶屋 #三茶 #世田谷 #イタリアン (イルピアットカチャトラil piatto cacciatora) https://www.instagram.com/p/B10lr_VjSL4/?igshid=hn3ulsfkb4b2

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[yoshi-2017-2023]

. 「食と免疫」 . . この季節、細菌やウイルスが増えやすく 生活していく上で油断できない時期です。 . . そんな私も細菌やウイルスによって体調を崩すことも なくはありません。 . . ジムに通っているお客様にとっても 最も体調不良を起こしやすい時期です。 . . 風邪やインフルエンザ、ノロウイルスなどに関わる ウイルス・細菌は気温が15～18℃以下、 湿度40％以下の低温低湿を好みます。 . . なので、この冬の季節は免疫が重要になってきます。 . . 中医学では免疫機能を「衛気」と言います。 「気」の一種でカラダの表面を覆って、 「邪気」などの侵入を防御する役割があります。 . . そんな「衛気」養うためには 一つ目、 サツマイモ、里芋、山芋、大豆、しいたけ、ニンジン、 まいたけなどを摂ることです。 これらが気を作り出す野菜になります。 . . 二つ目、 「腎臓」を強化する食材を摂ること。 「腎臓」はエネルギーを蓄えますが 免疫にも関わっています。 ところが、寒さに影響を受けやすく 冬は働きが低下しやすいです。 . そんな腎臓を強化する食材は、 黒豆、黒ゴマ、海藻類、ごぼうなどの黒いものや もち米、ニンジン、玉ねぎ、イワシ、えび、ブリなどです。 これらはカラダを温める旬なものになります。 . . 三つ目、 腸内細菌を増やすことです。 以前の投稿でも少し触れましたが 腸内には全身の約7割の免疫細胞が 集中しているためかなり重要です。 . 現在の一般的な生活では善玉菌が 減りやすくなっているため それを増やすことが必要不可欠になってきます。 （もちろん食生活によって善玉菌が多すぎて 良くない人もいますが・・・） 善玉菌を増やす方法は 味噌、ぬか漬け、納豆、キムチなどの発酵食品です。 . ※　他にも発酵食品がありますが 甘酒や塩麴になるとちがう腸内細菌を増やしてしまうため 良くないこともあるかも・・・ そちらの内容について後日お話ししたいと思います。 . . 上記のように多くの食材を挙げてきましたが 選び方や調理法としてポイントがあります。 ・無農薬で遺伝子組み換えがされていないものを選ぶ。 ・調理の際、添加物や化学調味料をあまり使用しない。 . . これらがポイントになってきます。 「なぜなのか」についても次回述べていきたいと思います。 . . とはいうものの 無農薬や化学調味料などを0にするのはなかなか難しいかもしれません。 ですが、なるべく少しずつでもカラダに害のあるものを抑えていきましょう。 ただでさえ生活習慣病の比率が増えてきていますので・・・ . . 調理法や食材について 詳しく知りたい方はこちら↓↓ . . . . . . . パーソナルトレーニングジム 『MAGIC LIFE 』 . ハートとボディに魔法を✨ . 無料体験カウンセリング受付中🎵 . DMもしくはHP等からお問い合わせ下さい📣 →http://magic-life.jp/ . . LINE@のご登録でお得なダイエット、ボディメイク情報を無料で配信🌻 →「＠uuy8293c」 . . . . ☆☆追伸☆☆ . . 『最新脱毛機‼』 ✨メンズ脱毛✨ ※女性の方は要相談 肌の黒い方や産毛にも対応可能🌟 モニターの方も実感されていらっしゃいます😊 一般的に日焼けをしている方や産毛はNGと言われていましたがそんなお悩みを解決します✨ 仙台最安値！！ . 「脱毛オープンキャンペーン」 . . 例） 顔全体セット 1回単発⇒21,000円 6回チケット⇒16,800円（1回あたり） 全身（顔・VIOあり）セット 1回単発⇒69,800円 6回チケット⇒55,840円（1回あたり） もちろんその他のセットや数ヵ所のみの脱毛もあり‼ ヒゲや体毛でお悩みの方、是非お問い合わせ下さい📩 . 早い者勝ちですよ～💪 . . . . #三大栄養素 #仙台パーソナルトレーナーPV #仙台パーソナルジムPV #パーソナルジム仙台 #パーソナルトレーニングジム仙台 #プライベートジム仙台 #仙台パーソナルジムPV #仙台パーソナルジム #仙台パーソナルトレーニングジム #仙台ダイエット #マジックライフ #産後ダイエット #仙台プライベートジム #仙台栄養管理 #仙台トレーニング #仙台ワークアウト #仙台コンテスト #仙台パーソナルトレーナー #東北パーソナルジム #仙台ポージング #仙台パーソナルトレーナー #仙台美容 #仙台公演家 #仙台セミナー #仙台パーソナルトレーニング #仙台ダイエット #仙台栄養 https://www.instagram.com/p/B7faQxkAwGQ/?igshid=l70pvpgjg8hk

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昔に比べてどうして今の日本人は病気に弱体化してしまったのか・・そこにもまた自然界のメカニズム、ミツバチとの共存が失われた事が関係していた。人間と自然の繋がり「プロポリス」について。そうか田舎育ちが花粉症にならない＆風邪ひかないのはこれかｗ

プロポリスとは

プロポリス（propolis）は、ミツバチが木の芽や樹液、あるいはその他の植物源から集めた樹脂製混合物である。 蜂ヤニともいう。 プロポリスという名前は、もともとギリシャ語で、「プロ（pro）」は「前」とか「守る（防御）」という意味を持ち、「ポリス（polis）」は「都市」という意味を持っている。

ミツ��チは巣や外壁、壁の隙間などにプロポリスを塗り付けてウイルスやバクテリアなどの侵入や巣の中で死んだ昆虫の腐敗を防いで殺菌し、巣の中も清潔にしていた模様

製法は複雑な自然の匠の技！

種々の植物の樹脂とミツバチ自らの唾液とが混ぜ合わせて作るため、元となる植物の種類や産地の違いにも大きく左右されますが、だいたい植物樹脂が55％、ろうが30％、芳香性精油が10％、花粉が5％という成分構成

さらに分類は細かく、フラボノイド類、テルペン類、酸類、エステル類、アルコール類、アルデヒド類、フェノール類、各種アミノ酸、酵素、ビタミン、多糖類、ミネラルなど300種類以上の生理学的活性がある成分で構成されている・・

まさに匠の技が生みだした天然の抗菌物質！

しかも薬じゃなくて食べ物として食べられるそうで、養蜂農家なんかで販売しているようです。対ウイルスやバクテリア、抗菌となれば、まさに今の新型コロナウイルスの���防対策にうってつけですね

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巣の中もプロポリスで抗菌・殺菌してたのならハチの巣自体にもたっぷりプロポリスは含まれてる事になりますね

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世界的なミツバチの減少

もし、ミツバチが昔のように大量にいたなら、もしかしたら感染はそんなに広がる事なく収まったかもしれない・・と思うのは、やはりミツバチで自然受粉させていた農家が多かったからです

プロポリスを巣の建設・コーティングに使ったとしても、それが体についたまま花から花へと渡り歩いていれば、その成分は確実に花の栄養にもなったと思います（なんてったって、300種類以上の天然の抗菌栄養物質）

だって花粉が体についているのをおかまいなしに、次の花に移動する事で自然受粉になるくらいだから、プロポリスだけわざわざ綺麗に取るとは思えない(笑)

それによって作物が疫病にやられるのも防いでくれていたかもしれないというのも一理ある

その天然の抗菌物質を含む栄養で育った野菜は、おそらく抗菌作用が高くなると思うし、その抗菌作用たっぷりの自然栽培の野菜を食べていた人ほど、病気に負けない健康な体だったと思います

これは、食べたもののDNAを取り込むという理屈からの考えですが・・人間社会の変化を見ていればわかります

胸肉だけ異常に発達するように遺伝子組み換えされた鶏肉がファストフードのチェーン店で使われた結果、胸が大きくなる女性が増えた＆乳がんが増えたという話もあります

ファストフードに限らず安価な冷凍食品などに使われてる添加物まみれの素材など・・

信じるか信じないかは・・どうでもいい事ですが、食べたものの影響を受けるのは人間も自然界も同じです

ミツバチがなぜ消えたか？

一番根強い説は農薬が関係してると言われています

5億匹のミツバチが農薬で絶滅　ミクロとマクロ世界のリンクの話2

いくらウイルスやバクテリアなどの侵入を防ぐプロポリスで内外をコーティングして殺菌・抗菌しても・・農薬がかかった花の花粉を食べる事で体内に農薬を摂取してしまい、その農薬がかかった花粉を巣に持ち帰っていけば・・巣の中で生まれたばかりの幼虫たちは農薬まみれの花粉を摂取する事になります

一言で　毒を食ってる　と置き換えれば、ミツバチが姿を消すメカニズムが見えてきますよね。人間が殺虫剤をまかなくても、ごくごく自然に数が減ってしまったんです

身近なものでは同じ仕組みはアリの巣コロリも有名ですよね、餌の匂いを出す毒物を巣まで運ばせて巣の中で全アリが息絶えるという・・人間で例えたら・・とか考えたくない方法です

砂糖とかお菓子のカスとかあると、大量にわらわら室内に入ってきて気持ち悪い！Σ(ﾟДﾟ)（経験談）ってなりますけど、よくよく考えてみれば、アリは自然界の掃除人なんですよね。

虫の死骸などをせっせと運んで片づけてくれてる訳です。放置してれば人間には気づかないレベルで腐敗し、その腐敗は周りの植物や土質にも影響があるようですから

ちなみに恐怖におびえて死んだバッタからは土質を汚染する物質がでてるそうで（呪いかな？）

バッタの大量発生について思う事

花粉症を防いでいたのはプロポリス？

私は最初、ミツバチと人間の繋がりが、蜂蜜だと思ってました。蜂は自然界の花粉を分解してエネルギーに変えるので、その蜂が生み出した蜂蜜を食べると、本来人間の体ではアレルギー反応がでてしまう花粉を分解吸収できる仕組みになるのだろうとばかり思ってましたが・・

そもそも蜂蜜を外で普通に食べるって事なかったですね、プーさんじゃあるまいし(笑)

という事は、別の要因があったと考えると・・子供の頃に花の蜜とか直接吸ったり、葉っぱの茎かじってみたりとか、親が見たら、やめなさい！Σ(ﾟДﾟ)みたいに止めるような事を平然とやってたんで、その過程のどこかで取り入れていたのかな

しかしミツバチがプロポリスという天然の抗菌物質を作ってると思いませんでした。木の蜜、ハーブの葉、種など、300種類以上の他の植物から素材をかき集め、ウイルスやバクテリアに対する殺菌や抗菌物質を作っていた・・そんな、まさに自然界の医者とも言えるミツバチがいる自然環境で過ごしていた事で、意識しないで、花粉に対するアレルギー反応が出ない＆ウイルスや病気に対する抵抗力を身に着けていた

そう考えると、山や森、自然が近くにある田舎育ち、無農薬自然農法の食材を食べて育った人が、花粉症にならないどころか、あんまり風邪もひかないっていう理由に物凄く納得できます(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ

あぁ、やっぱ自然は大切にしないといかん、自然界に生息する生物と共存せなあかん 人類目線じゃ気づかないだけで、小さな虫にも大いなる役割が与えられているのだよ・・

失われつつあるミツバチの生態系を立て直さなければいけないね しかし、この世界をプログラムしたやつはすげーな(ﾟ∀ﾟ)　(ﾟДﾟ;)

常識の中の非常識　プラスとマイナスの真理

電磁波を軽減するアーシングに納得する理由

自然の不思議と魅力

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毒素遺伝子をもった種が世界に飛散する!? ――タイトルの「自殺する種子」とは、とてもショッキングな言葉ですが、これはどういう意味なのでしょうか。 安田　専門的には「植物遺伝子の発現抑制技術」という遺伝子組み換え技術を使い、できた作物から採った種子を植えても芽が全く出ないという種子のことを言います。英語のterminate「おしまいにする」という意味から、遺伝子組み換え作物に反対するカナダの団体が名付けました。具体的には、種子に毒素タンパクを作る遺伝子を組み込んでおいて、二世代目の発芽のときにその毒素遺伝子が働くのです。アメリカ農務省とアメリカの企業が共同で開発し、1998年に特許を得たもので、「自殺種子技術」とか「ターミネーター技術」ともいいます。 ――このような種子を開発した目的は何でしょうか。 安田　モンサント社などに代表されるアグロ・バイオ（農業関連生命工学）企業は、自社の農薬と、その農薬だけに耐性があるように遺伝子を組み換えた植物の種とを、セットで売ることで巨大な利益を得ています。また、企業合併を繰り返し、今では世界の種子マーケットのほとんどを、数社のアグロバイオ企業が寡占しているのです。彼らは遺伝子組み換えの種には「特許」をかけています。ですから、農家がその種子で実った作物から種を採り、次の年にまくことは「特許侵害」であるとして禁じ、毎年新たに種子を購入するよう契約を結ばせるのです。 　そして今後、こうした遺伝子組み換えの種子販売を途上国へも広げようとしているのですが、途上国では種採りは何千年も前から今に続く当たり前の行為です。特許種子は種採り禁止ということを理解させるのも、数多くの小農を監視するのも難しいので、種採りした種をまいても芽が出ないようにした「自殺種子」を開発したのです。 ――実った作物から種を採って翌年まく、長い歴史のなかで農家が当たり前に行ってきたことを禁じた上、それを徹底するための技術ということですね。この種子から育つ植物は安全なのでしょうか。 安田　この種子から育った植物が、将来にわたって、環境や人体にどのような影響が生じるのかは、今のところ誰にもわかりません。そもそも遺伝子組み換え技術は、失敗に終わる例がとても多いということなのです。つまり、次世代の種すべてが計算通りのタイミングで「自殺する」かどうかはわからない。何らかの理由でその機能が働かず、発芽して次の世代を作ってしまう。そしてその自殺遺伝子が子孫や近縁種へ受け渡されていく中で、ある時突然その毒素遺伝子が働き、芽が出なくなることがあり得る。自殺遺伝子が知らない間に広がり、ある時突然多くの種が芽を出さなくなったら、大変な災禍になりますよね。 ――一方で、今の日本の農家では、作物から種を採ってそれを翌年植えるという、自家採種はあまり行われていないということを聞いたことがあります。種は毎年買わなければいけない、という状況ならば、ターミネーターの種子に変わってもその点では問題がないように思ってしまいますが…… 安田　日本の栽培野菜は、品種改良が進んだ結果、ほとんどの品種で一代交配種（F1、ハイブリッド種）と呼ばれる種を種苗会社が作り、農家はそれを毎回買って植えています。「交配種」とは、優良な形質を持つもの同士を人為的に受粉させて作られた種のことです。F1種は形がそろい、熟する時期がそろうなど市場出荷向けの利点があります。ただ、その優良な形質は一代限りで、次の世代では劣性の形質が現れて、品質にばらつきが出てきてしまうのです。ですから、農家は毎年、種苗会社からF1の種を買うことになる訳です。 　確かに、毎年、種苗会社から購入し続ける点は同じですが、F1の種はまけば芽は出ます。遺伝子を操作してまいても芽が出なくなる「自殺種子」とは、根本的に違います。 ――ターミネーター技術のような遺伝子組み換えの技術は、今後、世界的に広がっていくのでしょうか。 安田　強い批判を受けて、開発企業はどこも、食用作物には応用化しないと言っていますが、既にアメリカでワタ（綿実）には認可されています。ワタから作られる「綿実油」は食用なので、結局、食用か衣料用なのか、とても曖昧な部分があると思うのです。ちなみに、日本ではまだ認可されていません。 ――「食べないものなら問題ないのでは」と、抵抗感の少ない非食用作物から実験的に始めて、いずれはほかの作物に広げていくということなのでしょうか。 安田　遺伝子組み換え技術に関しては、口に入るかどうかだけが問題なのではなく、その技術を利用した種子が、実験室を出て野外に植わった段階で、どんどん広がりうる危険性があります。例えば鳥が、こぼれ落ちた遺伝子組み換えの種を食べて、遠いところでフンをする。どこまで運ばれるかわからないのです。お金と労力と技術を寄せ集めても、知らないうちに広がってしまったターミネーターの種をきれいに除くこと��どは、人類には不可能なのです。 食の問題に関する情報を発信したい！ ――『自殺する種子』には遺伝子組み換え作物問題のほか、鳥インフルエンザを生み出す近代化畜産、汚染米事件の背景など、今まさに解決すべき食に関する話題が詳しく取り上げられています。本書を出版することになったきっかけは何でしょうか。 安田　消費者運動としてさまざまな活動をしてきたのですが、あるセミナーで私の話を聞いた平凡社の編集者から、「今一番伝えたい、食の問題について好きなだけ書いて下さい」と声をかけられたのがきっかけです。 ――消費者運動に長く関わってこられたそうですが、活動を始めたのはなぜでしょうか。 安田　結婚して家庭に入り、子育てをしている中で、食べ物の安全について不安を覚えるようになりました。いろいろ調べていくと、新聞やテレビなど、ふだん接するマスコミからの情報には表面的なものが多く、問題の本質はもっと根深いものではないかと、思うようになったのです。そして子育てが一段落したので社会復帰しようと、そして今度は、自分の納得できる仕事をしたいと考えていた矢先、職員募集があった日本消費者連盟の事務局で働くことになりました。1996年には「遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン」という市民団体を立ち上げ、日本消費者連盟の仕事と二本立てでやってきたのですが、2000年に選挙に出ることになり、両方ともやめることになりました。 ――2000年の衆院選と、2004年の参院選に出られたのですね。 安田　中村敦夫さんが「みどりの会議」という環境政党を創設するので、加わってほしいと誘われました。経済効率を優先させる政策ではなく、農業、環境、憲法にある基本的人権を優先する理念を政治に反映させたいと思ったのです。選挙では環境政党の思いが伝わらなかったのですが…… ――今なら「環境」についての意識も高まっているので、もう少し違った結果になったでしょうね。 安田　そうかもしれませんね。今は、経済が悪くなっていて、逆にそれどころではないという人もいるかもしれません。でも、環境とは生存基盤のことであり、今のような時代だからこそ優先されるべき政治課題だと思うのですが。選挙後は、食に関する情報発信を続けていきたいという思いで、「食政策センター ビジョン21」を設立しました。隔月にニューズレター「いのちの講座」を発行したり、ほかの消費者団体や市民グループとも力を合わせて政府との交渉や集会、セミナーを開いたりしています。 ――食に関する事件が相次ぎ、「食の安全」という言葉がマスメディアで話題になることも増えました。 安田　遺伝子組み換え作物の認可がされようとしていたとき、私たちは報道陣向けのレクチャーや勉強会を何度も開いたのですが、誰も記事を書かず、勉強会では参加者より主催者の人数が多かったこともあったくらいです。そして96年11月に輸入が始まった直後に集会をしたら、突然、たくさんの報道陣と市民が集まりました。あるテレビ局の記者なんて、「安田さん、撮影したいので渋谷で反対の署名活動とかしませんか」と言うんです。輸入前にはいくら言っても全く記事にしてくれなかったというのに。認可が下りてからでは遅いのです。認可される前に、問題点を勉強して、世の中にアピールしてほしかったですね。 ――他の国の例はどうでしょうか。 安田　例えばイギリス政府は遺伝子組み換え推進ですが、市民は強く拒否をして、学校給食での使用は禁止、レストランのメニューに使用しているかどうかの表示を義務づけています。その背景には、新聞が「遺伝子組み換え」問題についてのキャンペーンを張ったことがあるのです。新聞紙上では、賛否両論、科学者も賛成・反対それぞれの立場から意見を載せていました。しかも1回きりでなく、ことあるごとに、ずっと記事を書き続けてきたのです。それを読んでいくうちに、一般の人は遺伝子組み換えのいろいろな問題点に気づいていったのです。 ――「食政策センター ビジョン21」ではニューズレターを発行して、食や環境に関する情報発信を続けているということですが、情報源はどういうところでしょうか。 安田　基本的には、私がこれは伝えなければと思った情報の裏を取って、その上で解説、コメントをつけるというスタイルです。今はインターネットで各省庁が発表するデータなども直接調べられるようになって便利にはなりました。また海外からの情報にも目を通して、「重要だ」と思った内容はじっくり調べたうえで発信しています。その他、直接話を聞いたり、一般の人からメールで情報が届くこともありますし、匿名の告発のようなものも中にはあります。 ――遺伝子組み換えなど新しい食品の認可を検討する、審査会の資料なども公開されているのでしょうか。 安田　企業秘密を守るためとして、会議は非公表で、認可が決まった後に申請書類が「公開」されることになっています。しかし、「公開」とは言えない状況にあります。企業秘密とされる箇所は黒塗りされ、書類のコピーや撮影は不可なのです。それで私たちは何人かで行って、手分けして資料を手書きで写してきたこともあります。それを専門家に見てもらい、問題点を指摘したこともあります。市民の目が厳しくチェックしているということを、企業や政府に見せることが大切ではないかと思います。 カメムシを認めれば農薬を少しでも減らせる！ ――今力を入れている活動にはどんなものがありますか。 安田　今はもっぱら米のこと、特に農薬散布を減らすために「カメムシ斑点米」の規格をなくすよう、農水省との交渉に力を入れています。 ――「カメムシ斑点米」の規格？ 安田　農家が米を出荷するときの検査規格の一つです。稲穂にカメムシが吸い付くと、吸ったところに斑点が玄米に残ります。この斑点米は食べても全く問題はありませんが、「斑点米」が1000粒に1粒混じると一等米、2粒混じると二等米、4粒を超えると三等米、というようにその混入率によって等級が決まります。等級が一つ違えば価格、つまり農家にとっては収入が大きく変わってしまうので、農家はカメムシ防除用の農薬を予防的に大量散布しがちになります。これは水田で使用される殺虫剤で一番多量に使用されているものです。 ――例えば一等米と二等米では、見た目でかなり違うのでしょうか。 安田　私たちは市販の白米に精米した斑点米を等級検査に合わせた割合で混ぜ、それを炊いて試してみましたが、斑点米はいずれの等級でも見つけようと探してようやくわかるほどですし��味も特に変わりませんでした。さらに、消費者がスーパーや専門店でお米を買う段階では、等級の表示はなくなっている。そもそも斑点米は色彩選別機という機械を使ってはじかれているのです。 　農家と消費者の間に入った流通業者は、斑点米が混入していることを理由に農家から安く買い叩いておいて、出荷するときに斑点米を機械で除き、一等米に混ぜているのです。 　斑点米があっても等級を下げないとすれば、少なくともカメムシを防ぐための分は農薬を減らせるのです。農家にとっても消費者にとっても、この規格は有害無益です。 ――消費者としては、使わずにすむ農薬なら、ぜひ減らしてほしいと思います。ただし、除草剤などは農家の負担も考えると多少は仕方ないのかなと…。 安田　有機農業では、農薬を使わなくても、草や害虫を食べてくれる生き物をうまく利用するなど、地域にあったいろいろなやり方もあるのですよ。農薬を散布すれば、カメムシや雑草はその時なくなるかもしれませんが、いずれ耐性ができて、より強い農薬をより多く使う、という悪循環になるのです。それにクモなどの益虫やそのほかの田んぼにいる生き物もいっぺんに殺してしまいます。また人体にも大きな影響があります。農薬にどれほど害があるかを、なかなか深刻には考えられていないのが現実ですが。例えばアレルギーになったとか、がんになったりする実例が多くあります。自分の身に実害がふりかかってからでは遅いのです。 ――今後の日本の農業を守るために、どのようなことが重要なのでしょうか。 安田　まずは衰退し崖っぷちにある稲作を守ることです。主食の米があれば生きていけるし、水田のある日本の原風景と食文化を大切に次世代に渡していきたいですね。また、流通の過程、システムも重要です。米は、不正がしやすいのです。非食用を食用にまぜたり、カビ汚染米をカビのところだけ削って流通させたり。こういうことが起こりにくい透明なシステム、罰則、内部告発者保護などの強化が必要です。 （2009年7月9日、「食政策センター ビジョン21」事務局にて）

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先日flagでめっちゃ美味しかったTaraちゃんカレーいただいてからカレー欲なディレイに従いつくる。 . 玉ねぎ、人参、豚挽き肉、トマト、林檎。オーガニックな観点からみたら、必然性の欠いたコンビニエンスで季節柄不自然なアイテムやや登場だが多いに家計には優しく、満足させた。 . スパイスは、多い順に、コリアンダー、クミン、ターメリック、ホールのまんまで唐辛子とカルダモン。あと今回よくわからないままに購入したフェネグリークを少し。そしてガラムマサラミックスを仕上げに少々。 . 今まではおかずといえば、炒めることしか頭になかったのに、今年の冬は、先輩の助言から野菜を炊くことを覚えた。炊いた野菜がグッとくるごはんのおかずになるために必要だった、味の母と井上古式醤油の分量の塩梅を掴んでいたために、カレーにコクをだすためにチャツネやら砂糖やら甘味成分実験的に投入して、時間に解決させる、「カレーはとにかく入れて寝かせたらまとまって食える」感覚を卒業して、コクはもう炊くセットの調味料に任せて、あと豚肉に甘えて十分満足、かつ湯で流すだけの油分の少ないあっさりな余韻を実現。 食べる直前に胡麻油でクミンをジュッとさせたやつをかけると良い香で気分が上がる。 . 神戸はスパイスショップやハラールショップ、スパイス（とインドスナックw）を買うのに困らない街だけど、インドのスパイス栽培の現状はどんなだろう？遺伝子組み替えなんかの噂もチラホラだけど、調べると余計に要領を得ない。 けど、インド直送の神戸のスパイスは大阪からも本格派と暗黙の了解だし、実際購入するお店は日本人以外の出入りのが多く、有無を言わさず本場感。特にオーガニックや非遺伝子組換えなんかが表立ってうたわれることはあまりないような気がする。 だからユージさんが買い付けてくるヴァンダナシヴァさんのオーガニックスパイスや種を見た時、感慨深いものがあった。 . 今日は今回最期の3日目。 ご馳走様でした。豚さんも、ありがとう◎

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9月も開催するよ！無料託児付きイベント！ゆるり中部開催のお知らせ♡

ママとベビー＆キッズのためのイベント ゆるり中部 ♡毎日がんばるママへのご褒美タイム♡〜入場無料〜 日程　2017年9月27日（水） 開催時間　10時〜16時 開催場所　浦添社会福祉センター（3階大研修室） 駐車場　てだこホールと共有 ※無料託児付き、授乳室、おむつ交換室あり マッサージ、整体、美顔、ネイル、ハンドメイド、フード、スイーツ、セラピー、役立つ情報、体験会などなど、、約４０ブースが大集合！！無料託児付きのイベントだから、子育て中のママもお子様同伴で安心して楽しめます。がんばるママもおしゃれして楽しく子育てしていこ！！♡月1回開催のゆるり中部がママへのご褒美タイム♡イベント価格でを提供します！！ ゆるりは、、、一時無料託児付きのイベント ！！ ♡毎日がんばるママへのご褒美タイム♡ をコンセプトに毎月開催してるイベント！！ゆるり♡ プレママ、育児中のママ（女性）へ自分の時間を満喫してほしい♡休息、癒やし、おしゃれ、気持ちの充電、学び、繋がり、美味しいフード＆スイーツも食べて、楽しんで、ハッピーな気持ちになってほしい、想いで立ち上げたイベントです。 毎日がんばるママ（女性）もゆるり南部で、マッサージで癒やされたり、ネイルでおしゃれして自分へのご褒美タイムを過ごしてくださいね❤ 〜★〜皆様のお越しを会場お待ちしています〜★〜 是非ゆるり中部へ遊びに来てね＼(^o^)／ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◯〜託児を依頼するママ達へお願い〜 一時無料託児をご希望の方は託児スタッフに声をかけてくださいね(*^^*) 主にマッサージ、ネイル、美顔を受ける方優先に託児受付します。ご理解の方よろしくお願いします(^^) ※託児を依頼する際は、注意事項等を確認後同意の方お願いします。 ※託児を依頼したママは、受けるサービスが終わったらお子様を迎えに託児所へ戻ってきてください。お子様がママ恋しい♡と待ってます(^^) ※託児スペース内で過ごされる親子様はお子様の見守りは親御さまでお願いします(^^) ※安全に託児をするためにも、託児依頼人数によっては、お断りする場合もあります。ご理解の程よろしくお願いします(^^) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〜★〜〜出店者様紹介〜★〜〜 ◯太陽生命 太陽生命のお仕事案内 商品案内 商品見直しのお手伝い ◯ベビー&キッズヘアアクセ まかろん ベビー&キッズのハンドメイドヘアアクセ ◯若石リフレクソロジー 足もみ ◯Hs Beauty ・ネイルケア、ジェルネイル、キッズネイル ・小物販売(キューティクルオイル、角質除去等) ◯Ho'oponopono オーダーメイドbodycareサロンHo'oponoponoでは子育て中の方々をメインに食事アドバイスや体質改善のためのファスティング指導を行っています。それと同時に整体×オイルトリートメントケアをすることで、心身ともにリラックスし、身体本来の状態の改善させていきます☆ ・産後ケア・お子様の身体づくり・体質改善・肌質改善が期待できる内容となっています(^^) ◯タイ古式マッサージ タイ古式マッサージ ◯お菓子のtamaya 『お菓子のtamaya』と申します。 国産の小麦・県産のきび糖を主に使用し、できるだけ安心・シンプルな材料でワクワクするようなかわいらしいお菓子を。 をモットーに毎日毎日こころを込めてお菓子をお作りしています。どうぞ皆様、よろしくお願いいたします。 ◯guri・gura 米粉を使用した優しい味のおやつやさんです。 卵*乳製品*小麦なしで罪悪感もないおやつ目指して日々焼いてます。甘味はきび砂糖、油は圧搾絞り菜種油、米粉は久留米産。国内外からできるだけグルテンフリー食材や、遺伝子組み換えなしの素材さがして使用してます。 卵のふわふわとは異なりますが、豆乳を泡立てたメレンゲで焼いたヴィーガン米粉シフォンを始め、その他米粉ならではの焼菓子をぜひご賞味ください♪ ◯マーメイドベーカリー マラサダ、パン、マフィン、サンドイッチ、レモネード ◯milli milli 今話題の【ハーバリウム】（植物標本） プリザーブドフラワーやドライフラワーで作るインテリア雑貨 シェルやサンゴを使ったハンドメイド雑貨 ◯うたたね空間☆なかよしこよし マッサージブースにて出店させて頂きます、 『うたたね空間☆なかよしこよし』 のすなべ・きゆなです！ 【全身ほぐし】・【アロマフットマッサージ】 の2種類をご準備しております☆ 玄米を使ったホットパックも絶賛発売中♬寝る時に使うとぐっすり寝れますよー☆ 玄米の中にラベンダーも含まれてますので、香りの癒しも堪能できます| ではでは！ ぜひ遊びにいらしてくださーい！ お待ちしておりまーす！ ◯おしごとカフェ ゆんたくしながら適職診断 ◯絵本の専門店もりほんや 絵本の移動販売をしています。お子様に安心して読んであげられる上質な絵本を取り揃えています。お子様に最適な絵本選びも“絵本ソムリエ”がお手伝いいたします。 絵本読み会託児スペースにて11時・13時・15時 ★家族で絵本読み会へ参加してね(^^) ◯楽学喜サポート　ACCENDO ポップコーン各種販売 ◯スクラップブッキングLumière ~手作りアルバム~ アルバム展示 お写真整理のご相談 データ管理について お道具体験 など、無料で行います。 アルバムのある暮らしのお手伝い 毎日が楽しくなるお手伝いやヒントを 持ち帰って頂けたらと思います(*^_^*) ◯ELDA 【ハンドメイド雑貨、アクセサリー】 ベビー用品から子供服、バッグ、布雑貨などを作成しています(^o^) ママ向けのピアスやイヤリングもご用意しています！ オーダーも承りますのでお気軽にお声かけください♪ ◯YLS Healing 日常の中で困っている事、悩んでいる事などで、｢自分自身の内に秘めている解決策｣を見つけるお手伝いをさせて頂きます。お話を聴きながら、あなたから伝わるメッセージをそのままお伝えします。 ◯カモミール タロットチャネリング＆エネルギーアート ◯月の雫 高次元のガイドからのメッセージをお伝えします イベント価格　10分2000円 ◯月の雫 月の雫選りすぐりの天然石の展示販売 ◯タッピングタッチ 左右交互に軽くタッチしていく事で、身体と心がリラックスできるタッピングタッチを体験してみませんか？ お子様からお年寄りまで、いろんな場面で利用できます。 ご家庭から専門的な場面での利用も可能です。 ◯資格取得・お仕事紹介のリレーションシップ ☆テレビCMでおなじみのリレーションシップ☆ 職業訓練・お仕事紹介のリレーションシップです。 パソコンを使用してカレンダー作成体験会を開催します 料金は無料！簡単に体験できますよ♪ かわいいお子さんの写真でカレンダーを作成してみませんか？ パソコンが苦手な方でも簡単に作成できます その場で撮影・その場で作成！ 抽選で素敵な商品プレゼント企画も！ ◯UNA雑貨 USAコットンや北欧生地その他お気に入りの生地で、バックやポーチ、クラッチバック、その他たくさんの布雑貨を制作しています。 少しずつ新作も追加していき、飽きのこないお店作りが出来たらなと思っています。 作品��ェックはこちらのblogから！ manami1011.ti-da.net どうぞよろしくお願い致します(^_^) ◯幸せ色筆〜しあわせいろもじ〜筆文字 お子さんの出産祝いや誕生祝いに喜ばれる人気のミニ色紙命名書、お描きします♡ その他にも「ありがとう」や「笑う門には福来る」の色紙なども販売予定ですので、ピンと来た作品があれば見て、触れて見てください♡ ◯Tripuncleアジアの暮らし雑貨 自らタイに仕入れに行き、気に入った雑貨たちを持って帰っては販売しております。特にタイ人の職人によるハンドメイドのかごは、タイ人が日常的に使用しているものですが、日本ではお目にかかれないものも多数あります。ぜひタイのかごを手にしていただき、タイに旅行した気分になっていただければ、きっと日常の疲れも癒されるかと思いますよ。 ◯楽ロビkitchen お弁当販売 ◯chocotini ハンドメイド子供とどんぐり帽を販売しております！可愛い子供達が、さらに可愛くなるようなアイテム持って行きます！ ◯～しあわせはーと～　三毛猫みーちゃん ⭐マヤ暦セッション ⭐エンジェルカードリーディング ◯オープンハートカラーセラピー オープンハートカラーは、色の持つ不思議なエネルギーを活かし、心と身体のバランスを整えます。 あなたの心の声を引きだし、自分と向き愛、あなたらしく心豊かに歩めるお手伝いが出来れは嬉しいです ◯氣質学 四柱推命を優しくひもといた氣質学で、家族の様子が分かります。 子供の未来の為に、褒める時叱る時の声のかけ方など、ヒントになりますよ。 ◯一般社団法人体力メンテナンス協会 バランスボールはリハビリから生まれたエクササイズです。関節に負担をかけずに有酸素運動を行い自律神経をコントロールしていきます。一般社団法人体力メンテナンス協会では【真の体力をつけることで産後うつ、無気力、うつ病などは防げる！改善できる！精神を自分でコントロールすることができる】をテーマに活動を行なっております。 ◯yukino+rika+sea loves you ハンドメイド アクセサリー、ターバン、バッグ、雑貨、キャンドル リラクゼーションマッサージ ◯ふわふわ布ナプキン♡Love Napu からだに優しい♡心が喜ぶ布ナプキン ふわふわ天然繊維の布ナプキン。 お手頃な価格で、可愛い柄を豊富に揃えております。 ◯占いのisse ★陰陽五行由来の占い「大宇宙占術」 生年月日よりあなたの本質や才能を導き出し、適職や人間関係の等、本来のあなたらしさをお伝えします。 ★タロットリーディングで潜在意識にアクセスし、より幸せに向かうヒントをお伝えします。 ◯ベビマ！オキナワ ベビーマッサージ体験会、スリング体験会、子育てグッズ販売、ゆんたく♡ ベビマ！オキナワのBlogも覗いてね！http://babyma.okinawa/ ※出店者様一部変更ある場合があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー (^^)ご協賛ありがとうございます(^^) 楽ロビkitchen/おさむファミリー歯科クリニック/ おひさま保育園/公文式浦添伊祖教室/クリスタルLAB/ やびく産婦人科・小児科/まままーる協会/つむぎ保育園/ 株式会社ドリームテラー/おしごとカフェ/Y!mobile 沖縄/ 太陽生命/健康ダイニング万歳 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今後のイベントの詳細＆出店詳細は http://ift.tt/1XIfKrn ★いいね！してね！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ゆるり南部も開催してるよ！ ママとベビー＆キッズのためのイベントゆるり南部 http://ift.tt/2mBggrh ★いいね！してね！

[tatsumakido]

『人気の焼き菓子について』 くるみのクッキー税込319 ��都のパン屋さんが作る焼き菓子の原材料は主に国内産のものか、外国産の有機栽培のものを使用しています。 １.粉類は北海道産や滋賀県産の小麦粉をよく使いますが、全粒粉、発芽全粒粉、 それに有機栽培されたライ麦粉、とうもろこし粉も使います。 ２．卵は地面の上をちゃんと走り回っている鶏の赤卵で、非遺伝子組み換えの飼料をつかいます。 ３．油脂類には、北海道のバター、有機栽培のパーム油、菜種のサラダ油を使います。 パン型にも菜種油を塗ります。 マーガリンなどは使いません。 ４．糖類は、徳之島の粗製糖、国内産純粋蜂蜜、てんさい糖、玄米水飴です。 ５． ドライフルーツ、ナッツは有機栽培された外国産のもの。 ６．添加物は唯一、重曹を使います。これは内モンゴルで採れる天然重曹です。 ７．その他、いろいろなフィリングを使いますが、ジャムをはじめ、自家製のものに力を入れていますので、他にはけっして味わえないものになっているはずです。 #lis長岡 #lis鳥屋野 #たつまき堂 #ベッカラヨナタン #新潟県 #新潟市 #鳥屋野 #長岡市 (Food & Lifestyle Store LIS)

[a-giraffe-nextdoor-blog]

7. SUPERMARKET「スーパー」

ジャンボ、セーターでも午前中が寒い、寒がりマジータです！！ 最近のナイロビ、マジ de 寒い。 いま、日本は帰宅時間くらいでしょうか。 私はひとりでお昼ごはんを食べようとしているところです。　 時差６時間。 日本の時計をちょうど180°遡ったのがケニアの時計だと思ってください。

アフリカはうんと遠いと思われがちなのですが（実際遠いですが）、 でも、アフリカ大陸はヨーロッパ大陸のすぐ下にあるわけですから、 ヨーロッパとの経度の差はあまりないのですよ。 日本と“サマータイム中の”ドイツやフランスの時差が７時間で、 ナイロビはもうちょっと、気持ち日本に近いので６時間、というところでしょうかね。 さて、マジータ、 みなさんから「アフリカ、食べ物大丈夫？」という類の心配のご連絡をよくいただきますので、 今日は少し『ゴハン』についてお話しておきたいと思いますね。 みなさま、ご心配ありがとうございます。 でも大丈夫ですよ。 ケニアのなかでも、首都ナイロビに限って言えば、 ヨーロッパで手に入るものはなんでも手に入るのです。 本当に。 だってフランス系スーパー “カルフール” もあるんだよ。 マジータも来るまで知らなかったのだけれどもね、 ナイロビって、 白人によって白人が住みやすいように建設された白人のための街なんですって。 アフリカ人の歴史を持たない街、とのこと。 開発開始が1899年ということは、日本は明治時代。 夏目漱石がなんかコツコツ書いてたようなあたりですから、意外と最近ですよね。 その後、 ナイロビの開発から携わっている白人たちと・街の発展に伴って新たに入植してきたインド人たちと・ケニア各地から移住してきたアフリカ人たちのそれぞれの居住区が同時に形成されてゆき、今日の、わりと住み分けがなされたようなナイロビの様相が完成したらしいですよ。 古くは白人が拠点としたムズング地区に住んでいるマジータたち。 そんなマジータたちが利用するスーパーなどの品揃えは、ヨーロッパで見かけるメーカーの、ヨーロッパと同じセレクションです。 多くのスーパーでは、 20種類以上のチーズを量り売っており、 サラミやハムも20種類以上揃えられており、 マジータの財布…いや、旦那さんの財布を開かんと誘惑してきます。 バゲットも焼きたてが100円、食パンなどは１斤50円。 ひまわりの種、かぼちゃの種、なんだかの種…などのシード類も取り扱いが多く、グラノーラの自作が趣味のマジータには非常に都合がよいです。 レンズマメ、ひよこマメ、クロマメ…など、豆類が充実しています。 買い置きしておけば日持ちしますし、 お肉や魚を買いに出かけたくない雨の日でも、 手抜きでタンパク質がとれるから大助かりです。 チアシード、キヌア、アマランサス、ベリー、ザクロ、アサイー、モリンガ、テフ、….望めはどのようなスーパーフードも手に入り、 粉モノも、意識高い系ムズングが迷わず選択できるよう、 <グルテンフリー>、<遺伝子組み換えなし> の表記があるものが並ぶ、 という具合、それがナイロビ。 また、 居住インド人が多いせいなのか、ケニア料理で多用するのかよく分からないですけれども、 どのスーパーでもスパイス類売り場が充実しています。

これは多くも少なくもない普通のスーパーでのスパイス取扱量。

ハーブティもオーガニックで一通りは揃えてあります。 そして、ケニア産紅茶...このKericho Goldというブランドのblack tea（ストレート）は、か・な・り、美味しい！！

お米も多種ありますよ。

ムズング専用の高級スーパーにあっても（私はまだローカルな市場とコネクションがないのでスーパー行くしかない）野菜はかなり安く（オクラなど１本２円しない）、対して、お肉は、鮮度が高いものの、日本と同程度の価格なので感覚的に「高い」気がしてしまいます。

<みりん>や<米酢>などのアジア調味料は手に入りますが生産がＵＫの場合が多く、ボトルは、なんというか「外国人が好みそうなスタイリッシュなデザイン」。明治屋とかで売ってそうな。 でも、砂糖と塩以外に<みりん>、<米酢>、<醤油>があれば、なんとなーく日本食らしいものができますから、概ね満足しております。 お味噌は、来週からいらっしゃる旦那さんのお友達に頼んで持ってきていただきます。

まあ、そんなわけで、マジータ、食べ物にはあまり困らず、 お酒はなるべく控えめにしつつ日本食メインで生活しておりますから、 どうぞご心配なさらないでくださいな。

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[benediktine]

【遺伝子組み換え食品の表示見直し 検討始まる】 - NHKニュース : http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170426/k10010961961000.html { 2017年 } 4月26日 16時31分

遺伝子組み換え作物を使った食品の表示について見直しを検討する消費者庁の有識者検討会が２６日から始まり、表示の対象を拡大するかどうか議論を深めたうえで、来年３月をめどに報告書をまとめることになりました。

遺伝子組み換え作物や加工食品の表示を義務づけた制度は平成１３年に始まり、現在は、大豆やとうもろこし、菜種など８つの作物と、豆腐やみそ、スナック菓子など３３種類の加工食品が対象になっています。

制度の開始から１５年がたち、消費者団体などから対象の拡大を求める意見があることや、遺伝子組み換え作物を使っているかどうかを確認するのに必要なＤＮＡを検出する技術の向上などを踏まえて、消費者庁が表示の見直しを検討することになり、２６日、有識者検討会の１回目の会合が開かれました。

会合では、松本消費者担当大臣が「遺伝子組み換えの表示制度は、国民の関心が非常に高い。消費者の選択に資するものとなるよう議論してほしい」とあいさつしたあと、１０人の委員が意見交換を行いました。

今の制度では、大豆を原料としたしょうゆや菜種を原料とする食用油などは、加工後にＤＮＡを検出できないことから、遺伝子組み換え作物を使っていても表示の対象となっていません。これについて、委員からは「すでに多くの遺伝子組み換え作物が輸入され、使われていることは、知らせるべきではないか」といった指摘や、「国の審査を受け、安全性は確保されていることを前提に、冷静に議論してほしい」などといった意見が出されていました。

検討会は、１年ほどかけて表示の対象を拡大するかどうか議論を深め、来年３月をめどに報告書をまとめることにしています。

■《表示の現状は》

遺伝子組み換え食品の表示制度の対象としては、遺伝子組み換えの大豆を使った豆腐や納豆、みそなどや、遺伝子組み換えのとうもろこしを使ったポップコーンなどが挙げられます。

一方で、しょうゆや食用油など、表示の対象となる大豆や菜種を使っていても、加工後にＤＮＡを検出できないことを理由に表示の対象外となっている食品もあります。

消費者庁によりますと、同様の表示制度のあるＥＵでは、このようなＤＮＡが検出できない食品も、義務化の対象になっているということです。また、作物の流通過程で遺伝子組み換え作物の意図しない混入が避けられないとして、日本の今の制度では、混入が５％までであれば、「遺伝子組み換えでない」と表示することが認められています。

同様の表示は外国の制度にもありますが、ＥＵでは０．９％未満、オーストラリアやニュージーランドでは１％以下、韓国では３％以下などと、日本よりも厳しい基準になっているということです。

[erikomaeda]

シードオイル（種子油）を避けるべき理由

2023.10.6

私たち現代人の肥満と糖尿病の最大の原因となっているものは、シードオイル（種子油）の日常的な摂取によるものです。

◯主な種子油の例 -サラダ油 -菜種（キャノーラ）油 -コーン油 -米油 -ごま油 -大豆油 -べに花（サンフラワー）オイル -グレープシードオイル -パーム油 -綿実油

などが一般的には有名ですが、これ以外にも原材料が種子から抽出されているオイルが当てはまります。

一般的な加工食品の原材料に「植物油」と表記されているものも、上記のいずれかの種子油を使用したものになります。

種子油に分類される植物油には、人類の進化の過程において身体的に許容量できる範囲を遥かに超える過剰なリノール酸が含まれており、種子油を通じて生じる、リノール酸の過剰摂取は人体に非常に有害であることが分かっています。

人間はオメガ6リノール酸のような多価不飽和油から二重結合を体内から自然に取り除くことができず、この脂肪酸を多く摂取すればするほど、脂肪や細胞膜、ミトコンドリア膜に蓄積されてしまいます。 

同じ原理でシードオイルやリノール酸を多く含む飼料で育った鶏や豚も体外へ排出できないため、餌を通じて体内の脂肪に蓄積するため、それらの肉を食べることで間接的にシードオイルが私たちの体内へと吸収されています。

今や、あらゆる加工食品や外食産業において使用されている調理油のほとんどがこうした種子油であるため、そうした食事を通じて、私たちは知らず知らずのうちに体外へ排出できない過剰なリノール酸を体内に蓄え続けてしまっているのです。

リノール酸は、細胞内に蓄積し、細胞を損傷し、細胞膜の脆弱性や細胞シグナル伝達カスケード(カスケード＝反応の連鎖）の変化を引き起こす危険性があり、それが人類にとって非常に問題であると言われる理由の一つです。

また、研究結果では、リノール酸は体内で炎症を起こすだけでなく、満腹中枢のシグナル伝達を混乱させることが証明されています。

種子油に含まれるリノール酸はHNEへと分解されますが、HNEは肥満、過食、脂肪細胞の破壊、炎症を引き起こすことが明らかに示されている化合物でもあります。

体内でリノール酸が増える、つなりHNEが体内で増加し、その結果太って病気になる、という仕組みなのです。

一度体内に蓄積されたシードオイルは、摂取をやめてからも、数年間は体内に残っているとのことです。

また、種子油に含まれるリノール酸の有害性だけではなく、こうした食用油は、原材料に農薬使用や遺伝子組み換えの材料を使用している可能性が高いこと、

また油の抽出方法として、有機溶剤などの化学薬品を使用し薬剤抽出され、高温圧搾法処理されていることも考慮すべき点です。

抽出、薬剤の脱臭、その他の泡や不純物を取り除く薬剤による精製を経て作られるサラダ油などは、摂取に値する栄養素は消え去り、人体に害のある成分（トランス脂肪酸など）が満載の状態なのですが、サラダ油をはじめ、そうして精製された種子油が、外食産業や加工食品には「植物油」として使用され続けているのが現状なのです。

しかし、驚くべきことに、たくさんの研究結果によるエビデンスがありながらも、ハーバード大やアメリカ政府のガイドラインでは、病気のリスクを下げる食材として一般的に推奨されていることに驚きを隠せません。

種子油が、人類にとって有害であることが既にたくさんのエビデンスによって証明されているにも関わらず、アカデミックな組織や政府がこうして虚偽の内容をプロモートしているということは、つくづくこの世界の仕組み（zetaによる支配の）闇深さを感じざるを得ません。

植物油の中でも、エキストラバージンオリーブオイルやアボカドオイルなどは、他の種子油よりも量は少ないですが、それでもリノール酸は含まれているため、リノール酸の摂取を避ける上での選択肢としては、バターやギー、牛脂などの獣脂などリノール酸の含有量が最も少ない油を使用することがおすすめです。

安価なオリーブオイルやアボカドオイルはシードオイルがミックスされているので、使用する場合は、高品質で本物の（プラスチック容器ではない遮光性のある瓶に保存された）オイルを選ぶようにしてください。

また、食用油以外でも、日焼け止めや化粧品などにもキャリアオイルなどとして種子油が使用されているケースが多いので、食事を通じて体内にリノール酸を摂取することを避けるだけでなく、オーガニックやノンケミカルな製品であってもリノール酸の含有量が多い種子油を使用したスキンケア商品は使用することは避けることが望まれます。

[ilpiattocacciatra]

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[tatsumakido]

『人気の焼き菓子について』 京都のパン屋さんが作る焼き菓子の原材料は主に国内産のものか、外国産の有機栽培のものを使用しています。 １.粉類は北海道産や滋賀県産の小麦粉をよく使いますが、全粒粉、発芽全粒粉、 それに有機栽培されたライ麦粉、とうもろこし粉も使います。 ２．卵は地面の上をちゃんと走り回っている鶏の赤卵で、非遺伝子組み換えの飼料をつかいます。 ３．油脂類には、北海道のバター、有機栽培のパーム油、菜種のサラダ油を使います。 パン型にも菜種油を塗ります。 マーガリンなどは使いません。 ４．糖類は、徳之島の粗製糖、国内産純粋蜂蜜、てんさい糖、玄米水飴です。 ５． ドライフルーツ、ナッツは有機栽培された外国産のもの。 ６．添加物は唯一、重曹を使います。これは内モンゴルで採れる天然重曹です。 ７．その他、いろいろなフィリングを使いますが、ジャムをはじめ、自家製のものに力を入れていますので、他にはけっして味わえないものになっているはずです。 #lis長岡 #lis鳥屋野 #たつまき堂 #ベッカラヨナタン #新潟県 #新潟市 #鳥屋野 #長岡市 (Food & Lifestyle Store LIS)

[tatsumakido]

ヨナタンのパンや焼き菓子に使う原材料は主に国内産のものか、外国産の有機栽培のものです。以下に詳しく書きます。 １.粉類は北海道産や滋賀県産の小麦粉をよく使いますが、全粒粉、発芽全粒粉、 それに有機栽培されたライ麦粉、とうもろこし粉も使います。 ２．卵は地面の上をちゃんと走り回っている鶏の赤卵で、非遺伝子組み換えの飼料をつかいます。 ３．油脂類には、北海道のバター、有機栽培のパーム油、菜種のサラダ油を使います。 パン型にも菜種油を塗ります。 マーガリンなどは使いません。 ４．糖類は、徳之島の粗製糖、国内産純粋蜂蜜、てんさい糖、玄米水飴です。 ５． ドライフルーツ、ナッツは有機栽培された外国産のもの。 ６．添加物は唯一、重曹を使います。これは内モンゴルで採れる天然重曹です。 ７．その他、いろいろなフィリングを使いますが、ジャムをはじめ、自家製のものに力を入れていますので、他にはけっして味わえないものになっているはずです。 #lis長岡 #lis鳥屋野 #たつまき堂 #ベッカラヨナタン #新潟県 #新潟市 #鳥屋野 #長岡市 (Food & Lifestyle Store LIS)