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墾丁戀戀時光~淡季平日4~6人微包棟4888起

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「香十嬉野店」新店舗オープンのご案内【和多屋別荘（佐賀県嬉野市）内】

2024年7月1日（月）に佐賀県嬉野市「和多屋別荘」内で新たに「香十 嬉野店」としてオープンしました。

これまで九州地域では初めての出店となり、「香十」の香りを和多屋別荘でお楽しみいただけます。

今年1月からのPOPUP STOREでご縁を得たことで、和多屋別荘内に正規取扱店として新しい店舗をオープンする運びとなりました。

お線香はもちろんお香・練香・オードトワレなど香りの伝統を受け継いだ高品質な商品を取り揃えています。特に「高井十右衛門」シリーズは、最高の香原料と最新の技術で創られた香り高いお香です。他にも香木白檀をベースにした「十右衛門」シリーズや、「嵐山 雲林」「嵐山 水麗」なども取り揃えています。

「香十嬉野店」ならではの厳選した商品ラインナップをお楽しみいただけます。

7月1日よりオープン記念として、香十の商品をご購入のお客様にお香をプレゼントいたします。

数に限りがございますので、お早めにお越しください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

香十 嬉野店

営業時間：8時～22時

場所：和多屋別荘内書店「BOOKS&TEA 三服」温泉郷側入口前

電話：0954-42-0210（9時〜19時）

詳しくはこちら http://wataya.co.jp/facility/kojuureshino

Information on the opening of the new "KOJU Ureshino Store" [inside Wataya Villa (Ureshino-shi, Saga Prefecture)].

The new 'KOJU Ureshino Store' opened on 1 July 2024 (Mon) within WATAYABESSO, Ureshino-shi, Saga Prefecture.

This is the first shop to open in the Kyushu region so far, and the KOJU fragrance can be enjoyed at WATAYABESSO.

Having made a connection with the POPUP STORE from January this year, we have decided to open a new shop in WATAYABESSO as an authorised dealer.

The range includes incense sticks, incense sticks, blended incense balls, eau de toilette and other high-quality products in the fragrance tradition. The Takai Juemon series in particular is highly fragrant incense created using the best fragrant raw materials and the latest technology. Other products in the Juemon series based on the fragrant sandalwood tree, as well as Arashiyama Unrin and Arashiyama Suirei, are also available.

The KOJU Ureshino Store offers a carefully selected line-up of products.

As a celebration of the opening, from 1 July, customers who purchase KOJU products will receive incense as a gift.Numbers are limited, so please come early.

We look forward to welcoming you to our shop.

[Store information]. KOJU Ureshino Branch

Opening hours: 8am - 10pm

Location: In front of the entrance on the Onsenkyo side of the bookshop "BOOKS&TEA Sanpuku" in WATAYABESSO

Tel: 0954-42-0210 (9am - 7pm)

For more information

[tokyomariegold]

2023/10/20

10月20日 “自然に委ねて制作されているアーティストqpさん”と紹介されているqpさんのいる(？)まちへ出発してしまった。雷雨予報だけど。 分刻みスケジュールを新幹線でたてています。

13:15京都駅 13:33京都市役所前 ↓ ホテル 14:06京都市役所前 14:21北山 ↓ 京都府立植物園 マールブランシュ 下鴨湯 ↓ 植物園前 (バス) 一乗寺木ノ本町 ↓ itou ↓ 一乗寺 (比叡山電鉄) 出町柳？ ↓ ACG villa kyoto 喫茶ドセイノワ 哲学の道 ↓ 平安神宮 ↓ ホテル

この予定を立てた後、また大好きだったはずの旅行の移動中にたくさん寝てしまった。怖いくらい眠くて仕方なかったので、うっかり新大阪まで行ってしまわないか不安になりながらうとうとした。

平日休みにソワソワしてしまうこと、qpさんのtwitterをみているとばからしく思えて、そんな方がいるところへ行くのだ、と思えば少し気持ちに余裕を持ってお出かけできた。 できる限りの家事をして、tumblrに日記を更新して家を出る。

東京駅に向かうんだろうな、というスーツケースの人々の多さにびっくりした。 幸楽の良い季節だものね。 東京駅で同じく下車したスーツケースを引いた男性の荷物に、ローマ字で名前が書かれていて、日本人にとても多い苗字の下にはフィンランド(ヘルシンキ)の住所が書かれていた。これから帰国するのかな。

京都に着くと、確かに人が多い！ 地上に出ずに新幹線内で予定した通り地下鉄へ向かった。明日は京都タワーとライブカメラのところを拝めるかしら。 雨予報に備えてレインコートを持ってきたし、防水スプレーもたくさん振りかけたけれどまだ降っていなかった。 ホテルの最寄り駅で地上に上がるとそこには京都市役所。近代建築感あるけれど改修工事中で仮囲いがされていた。 市役所前にあったニュースが流れるデジタル��イネージに“雷注意報でてます”と流れる。

ホテルに荷物を預けて京都府立植物園へ。 北山で地上に上がって、人がとても少なくて(ほとんど無人…)静かでほっとした。地下鉄は、吊り革に伝統芸能が組み込まれていて、シートは宇治抹茶色(だと思ってしまった)だった。

チケットを買うと窓口の方に「温室は15:30までだから先に温室に行って！」と言われ、足早に温室へ向かう。その間にだんだんと雨が本降りになる。 温室、とても大きくて広くて楽しかった。 昼夜逆転室という部屋があった。

植物園内も人がほぼいなくてたくさんふらふらできた。 たくさんのバラとか、別に京都でなくても見られるけれど、でもどこでもわざわざ見ないと見られないものでもあるし、すごく贅沢した気分になる。

qpさんのtwitterでみた下鴨湯が近くにあるみたいなので寄ってみる。 お風呂屋さんだけれど、ちょっとした食事ができるカフェや物販コーナーもある感じ。もしかしたら、お風呂屋さんだったところを活用したお店、だったのかも？

そこからバスに乗ってitouへ。 SNSでは実態を掴みきれないお店だったけれど、限られた営業日が今回の旅行と重なることを知って、絶対行こう！と思っていた。 一乗寺の方面、今まで行ったことがなかったけれど、芸大があるからか画材屋さんやセレクトショップや気になる感じのカフェがたくさんあった。

itouへ入るとお一人品定めをするお客さんと、若いおしゃれな店員のお兄さんと、たくさんの、これは、な、に？の品物がいい感じに置かれていた。 販売されていた作品と、その作家さんのポートフォリオ的な本がとても良かった。 「まだ値札をつけられていないものもあるんで、気になるものあったら聞いて���ださい」と柔らかい感じで店員さんが声をかけてくれる。 くにゃくにゃのサイコロや、透明ガラスのスワンみたいな水差し、ろう？ゴム？謎の素材でできたはたき等いろいろあった。何かを買うつもりはなかったけれど、ふと見つけてしまった花をねじ込まれたくま(パンダ？)を手に取って、値段を訊ねてしまう。 「ふふふ、パンダ？くま？何かかわいいですよね」と、2,500円です、と教えてくれた。 「アクリルじゃなくてガラスにどうやって花を閉じ込めたんですかね〜」と柔らかくお話ししてくださり、なんだかとても嬉しかった。 「かわいすぎなくてかわいいですね」と、購入させてもらう。 みんな(お部屋の本棚の友達の列)の仲間に入れてみよう。 「ガラス製品なのでプチプチしてきますね〜」と包んでもらっている間、デスクの上の新商品の、粘土でできたソフトクリームのコーンだけ、が気になった。

itouから比叡山電鉄に乗って出町柳へ。 雨が降っているからか、デルタは人がいなかった。本当にデルタか不安になってGoogle mapも開いてしまうほど、川沿いが静かでそのままホテルまで歩いた。

歩きている間に雨が止んで、日は暮れ始めているけれど空が明るくなっていって、後ろの山から雲が裾の尾を広げる様に広がって、雲の両サイドは少し夕焼け。 鴨川は本当に？鴨がたくさんいた。

両岸を歩くスーツの男性は毎日帰宅時にこの川沿いを歩いているのかな？と京都で働きたい気持ちになる。 先日友人に京都に家族がいたりして、京大へ転勤した人がいる話をしたら「京都の男と結婚すればいい」と言われ、結婚を利用するのも手か、と一瞬思った自分をとてもかわいそうに感じた。 自分でなんとかしろよ！と思って、そんな感じで半分くらいぼーっと川の流れを見ながらホテルへ向かう。

荷物を解いて夕食を買いに四条方面へ歩くと、若い人が多くて街もにぎやかでつかれてしまい、近くのビルのmuji cafeでテイクアウトした。ここに来ても安心を無印で買った。 からふね珈琲の巨大パフェを見て、学生時代、母と京都へ行った時に泊まったホテルがこの近くだったことを思い出す。もうホテルは閉業してしまったのか、看板はあるけれど電気が消えていた。

お部屋は、川沿いの一階で、目隠しがあり川の風景は眺められないけれど京阪電鉄のサインが見切れている。

[yuriwangfingermedia]

有熊企業回饋地方 舉辦愛心聖誕餐會

位在雲山水湖畔的[有熊的森林Villa]，每年在聖誕前夕都會辦理聖誕愛心餐會，宴請一些弱勢團體，或是需要關懷的孩子，今年也不例外這次餐會特別請來新城國小棒球隊20位小朋友和教練，大家歡度聖誕佳節！   [有熊的森林Villa]總經理吳淑惠表示，有熊企業的起源，是老闆於當兵時期的一個夢想，希望多年後可重返花蓮這塊土地，蓋上一棟溫馨小屋，和親友分享這裡的好山好水，體驗自給自足的小農生活，老闆第一次聽到雲山水的名字時，狐疑真有雲、山、水這般的美麗景緻，直到親臨目賭這片實景白雲、青山、湖水交織而成的景象彷彿使人走入畫作般！久久無法忘懷，於是打破了原先的計畫，分享才是一切美好的開始，決定將這片美麗家園，開放給所有朋友們一同感受希望大家能多多給予支持與愛護，從2014年建造至今就秉持著回饋社會的信念，特別在聖誕節前夕辦理愛心餐會，今年請來棒球隊小朋友參加，新城國小棒球隊教練胡文偉指出，棒球隊成員從國…

[beyourselfchulanmaria]

📍 Benital, Uttarakhand. India by Shivanshu Negi

Uttarakhand Tourism To Develop Benital As Astro Resort Destination

The photography makes I think of one of Chinese poem :

『行到水窮處，坐看雲起時。』

─ 取自：王維《終南別業》五言律詩。It became a well known buddhism zen poem by Tang dynasty Chinese poet - Wang Wei

The original poem/

中歲頗好道，晚家南山陲。興來每獨往，勝事空自知。

行到水窮處，坐看雲起時。偶然值林叟，談笑無還期。

Inclined towards the good Buddhist path during middle-aged years And later years spent resting in Zhongnan Mountains. When I want to travel, I go wandeingr alone, Happy moments known to me only. Walking up to where the stream ends and then, It's time to sit and watch the rising of clouds. Occasionally meet the old friends in the wood, Laughing and chatting to forget time to go home.

-王維 《終南別業》Wang Wei /Villa On Mount Zhong Nan-

[a-wei-lin]

雲山水 |花蓮絕美秘境夢幻湖你去過嗎？湖畔風情超美，落羽松秘境在這～

雲山水 真的超美的，花蓮住宿這裡住一晚早上醒來，就像身在異國，湖畔風情超迷人，難怪雲山水有夢幻湖的美稱，在落羽松季節，這裡簡直美到一個極限，眼前色彩繽紛根本是畫中世界啊！難怪花蓮旅遊這個花蓮景點人潮多到爆～

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[jeromezhan]

🇹🇼🏡💃🕴️台灣、花蓮、雲山水villa、民宿。 據說，這家民宿的女主人，手工製作的蛋糕非常棒，並且這家民宿才剛開幕，非常新鮮。 如果來到這裡，沒有品嚐到女主人親手做的美味蛋糕，會非常不值得唷。 民宿聯絡可以用簡單英文溝通。 @anli1217 @villahome18 www.villa18.com #台灣 #花蓮 #雲山水villa #民宿 #婚紗 #建築 #旅遊 #taiwan #hualien #homestay #кроватьизавтрак #casadefamilia #ホームステイ #familledaccueil #robedesoiree #ウェディングドレス #vestidodenovia #свадебноеплатье #weddingdress #building #здание #voyage #tourism #viajes #тур #旅行（在 雲山水民宿 VillaHome18） https://www.instagram.com/p/BodrPJqnc1r/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1p1skv4nnr6z7

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[tyhaodiary]

我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是���作料理，一道菜裡都看得見主廚的��格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北��找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日期:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai  Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、慾望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先���個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果���茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久沒吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹蟶/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味的英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米煮軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬皮、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅色澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣息，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

��喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷藏後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹，經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈現鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分讓人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種用法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥取縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點台日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接著待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽之花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為止，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理「清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒出汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配菜有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒、核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料如胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇新堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的氣泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡甜跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自加州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東家豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜���180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆盆子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，時間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點敏感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎也想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳（Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

分享客座活動

「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」 我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。 我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。 另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。 韜光養晦，有所作為 隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。 在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。 第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。 近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？ 當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。 台北喜來登安東廳「私饗之巔」 久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。 現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。 用餐日期:2019年

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高層醉人 Oyster and Bubble Brunch

一顆為食心又蠢蠢欲動～喜歡生蠔及美酒的話，推介到銅鑼灣富豪酒店高層美景的 Alto 88 飽嚐任食生蠔、蟹腳、瀨尿蝦、青口、意式前菜、即煮蛋類、即煮意粉、燒羊肉、甜品、芝士、雪糕的幸福 Sunday Brunch，加上精緻主菜及美酒任飲，寫意不得了！

去年9月才到訪過享受半自助午餐，當時已經很喜歡餐廳古典的環境、開揚的景觀，典雅的水晶燈、富藝術色彩的花瓶、特色彩色玻璃，更是賣少見少的珍罕回憶。這次再訪品嚐 Sunday Brunch ($528/位)，內容就更加超豐富了！

上週日先回教會參加崇拜，加上維園花展＋支持／反對法輪功遊行，整個銅鑼灣水洩不通，抵達時 Brunch 已經開始了個多小時！所以照片只是簡單拍，來盡情享受的心情更重要～

充滿懷舊仙景風味的油畫下，正是即點即製的 Egg station，無論是太陽蛋、炒蛋、煎蛋，還是不同款的奄列，廚師都可以做到，包括我要求的半流心奄列，也交足功課，一點不 hea 的！

另一邊是 Pasta station，不同款式的長通粉、意粉、意大利雲吞都可以任點任食，口味又有多款選擇，我當然選炮製最愛的意大利雲吞，水準一流呢！Pasta 旁邊還有我以為是 Main Course 燒牛肉（所以沒拍照），結果卻是任食的燒羊肉 carving station，真豐富～

另一邊有是日餐湯，是濃稠美味的意大利菜湯，水準很高值得一試，旁邊又有不同款的麵包及牛油；後方則是酒吧，只要加$118/位就可以任飲 Valdobbiadene Spumante Brut, Blanc Dei Blanc Doc, Villa Sandi Vermentino Doc, Is Argiolas, Cantina Argiolas, Sardegna Primitivo IGT, Heracles, Masseria Surani, Puglia 等意大利美酒，對酒鬼來講是超值體驗！

來到中間餐檯上，Sunday Brunch 的 buffet 也比平日豐富很多，如新增了白酒煮青口、瀨尿蝦等鮮味選擇，當然平日的雜菜沙律、紅菜頭沙律、粟米、番茄乾、番茄沙律、煙三文魚、煙鮫魚等、雜錦凍肉、魚生包柚子等也有供應～

其中這款魔鬼蛋（蛋白盛著吞拿魚蛋黃醬）超香又滑，是甜魔媽媽的必吃推介；當然也不能錯過鮮味滿滿的鱈場蟹腳，還有新鮮開殼的任食生蠔，吃多幾隻也就回本了！

長檯盡頭還有蜜瓜，24個月巴馬火腿、意式風乾牛肉等等選擇，唯一令人奇怪是雜果沙律及芝士去了哪裡呢？原來，都在另一邊的甜品 buffet 上，排列整齊供應。

肚子好餓了，趕快堆盤生蠔山，再加 Valdobbiadene Spumante Brut (Presecco)，這個週日何其美好！同時再取來更多的水果、芝士、自助頭盤、海鮮、奄列、瀨尿蝦、餐湯及意大利雲吞，呵呵，這全部都是我的，超滿足的說～

早到的劉總又幫忙取來燒羊肉，一拿就是三件，真看得起我的食量！不過由於味道真心不錯，最終也真的清了碟... 另一碟白酒煮青口，就只幫襯了一隻，滋味也不錯～

雖有9款美酒任飲，但我還是乖乖專注喝最愛的意大利汽酒，配搭海鮮尤其美妙。而且 buffet brunch 的好處是可以自己配搭組合美食，這天我就對自己創製的瀨尿蝦 omelette 非常滿意！

這裡的意大利雲吞也很讚，真有衝動 encore 一客，但最後忍住了，因為還有三選一主菜呢！

主菜選擇有三款，包括西西里式劍魚扒／64度慢煮蛋配阿支竹、黑松露及芝士（素）／牛肩膀牛排，嚐牛的我選了 Seared Prime Beef Flat Iron Steak "Tagliata" Style。牛肩肉成數剛好，肉質柔嫩又富肉香，加上少量鹽花、芝士、火箭菜及黑醋，滋味一流，當然整份扒吃光了～

來到甜品環境，由於週日餐廳食客不少，buffet 檯相當多人，索性將甜品取到檯上來合影好了～甜點款式不算很多，但味道不錯，除了先前吃的水果、雜錦芝士，又有四色自家製雪糕、開心果味 creme brulee、士多啤梨奶凍、忌廉脆筒、朱古力榛子蛋糕以及沒取的 Tiramisu～

我吃得最多是小巧忌廉脆筒、清新軟滑士多啤梨奶凍，以及酷似 Häagen-Dazs 的朱古力／士多啤梨／雲呢拿／芒果味自家製雪糕，加上水果更加引人食慾！每人又有自選咖啡／菜，我選擇了以香醇 Caffe Latte 為豐富的意式 Sunday Brunch 作結，非常滿足～

很棒的一頓，還不經意認識了可愛的新朋友，期待未來的日子有更多碰頭的機會啊！ Alto 88 地址：銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓 電話：28371799

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 富豪香港酒店 ✧ Alto 88 ✧ 高層醉人 Oyster and Bubble Brunch 更多相關內容

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消魔道印記之旅

以下一位有緣人分享：

今年下旬終於讀完魔道印記的經文，《金剛經》、《藥師經》、《地藏經》各800部，為期九個月的消魔道印記之旅，這是我第一次迴向這麼多經文數的一筆大業障。

去年初，消完魔道皈依、效忠效勞及魔性經文，這些我讀了上萬部的《金剛經》，緊接著我開始讀《楞嚴經》，那部經是我前五世在正法道場出家時，所護持的一部經典，前五世在正法道場修行，前四世就修偏了，可見得我沒有把那部經修持好，導致於我在下一世沒通過考驗就修偏了，這告訴我，過去修到不及格，要更加努力地修持好。

去年八、九月時，有一陣子晚上睡不著，有師姊告知：「你變得很敏感，我以前也有段時間跟你一樣，你應該吸到了家人的黑氣，所以才會不舒服。」這樣的狀況持續一、兩周常常都無法入眠，讓我整天難受，感覺自己快掛了，師兄建議我請示確認：「干擾突然變多了，是否有印記和契約？」加上陸續有好幾位師兄姊開示印記及契約，於是我列單請示。開示：「魔道印記經文各800部、魔道契約經文各780部」，這麼多經文數，第一時間真是難過極了。

阿伯說：「是因為包含修偏所犯下的業障及心性提升的經文。」且菩薩又開示：「為了提升心性，不能用功德轉換，全都要用讀的。」當下心裡有些沮喪，但我告訴自己，佛菩薩的安排都是用心良苦，照做就對了！

這為期九個月的消印記期間，我維持每天經文各三部、《楞嚴經》一卷，聽和讀經文開示及淺釋，以及每天靜坐至少三十分以上的定課。

即使在去年初消完了魔道系列的外道願及魔性經文，魔道的特質淡化很多，但不是說讀完外道願和魔性經文，這些習氣就沒有了，在這九個月當中不斷的讀經文開示與淺釋，常常自我反省！

消魔道印記期間，發現以下的身心狀況，提出來給大家參考：

一、黑氣的影響

有契約和印記就有黑氣，我常被黑氣影響的狀況如下：

1、早上起床頭昏腦脹，一定要靜坐，讓黑氣排出，才會清醒過來。

2、消印記期間，常常很迷糊、忘東忘西，有很多次帶外套出去，都忘了帶回家，「迷糊姐」當之無愧。

3、常常被黑氣障礙，讀他人傳的文章，誤解他人意思，事後還得跟別人道歉。

4、黑氣干擾，執著己見，不願溝通。有一次跟同事有誤會，認為自己沒看錯，同事要跟我溝通，我仍堅持自己是對的，反而生氣地罵同事，同事跟其他人反映，經他人轉述，後來發現我把資料搞錯。事後再跟同事道歉，承認自己的錯誤，黑氣真是障礙人際關係啊！

5、中午一定要午休，不然就會很累，自己不舒服就算了，居然也去障礙別人對自己的想法，黑氣真是百害無益處。

二、黑氣釋出，苦不堪言

我的黑氣一直在釋出，阿伯說只要做錯一件事情，黑氣就無敵多。在消印記時，黑氣釋出的情形如下：

1.全身瘀血不斷。

記得一開始讀化解印記經文的第一個月，胸口突然起了一大片瘀血，那片大瘀血大概兩周才慢慢散去。而我身上也常常有瘀血現象，師姊跟我說：「這是好現象，表示你讀經有效用，黑氣在釋出。」

2.肚子脹痛

黑氣釋出最不舒服的症狀是肚子脹痛，常常吃完晚餐之後，肚子脹痛到無法讀經；有次在精舍肚子脹到無法走路，請精舍協助處理後，才可以走路！這就是自作自受，誰叫自己要修偏呢？

3.貧血症狀越來越嚴重。

我有貧血，常常運動到一半就開始頭昏眼花，阿伯說：「運動會加強釋出，若身體健康，釋出時不會頭暈眼花。」為了改善貧血，服用了治貧血的中藥，消印記的經文讀到快結束時，運動已不會頭昏眼花了！

4.讀經讀到睡著。

在我消魔性時，常常讀經讀到睡著了，消印記也不例外。

5.疹子不斷地冒出。

五月的時候，此時我消印記經文已經讀了三分之二，我花了很多時間且認真地讀宣化上人的《楞嚴經淺釋》，那段期間我一直長疹子，連胯下也不放過，一走路就疼痛，要塗藥膏才能舒緩。

6.半夜肚子灼熱感。

在我迴向消印記後的一周，常常半夜肚子有灼熱感，請示：「是否這些狀況是在消印記的黑氣？」開示：「對。」那周常常睡到半夜，肚子的濁氣衝到喉嚨，感覺快窒息了，要起床把肚子的濁氣吐掉，才能繼續睡覺！

7.早上起床全身水腫。

我並不常常水腫，最嚴重的一次是迴向後的隔天，到下午水分才慢慢的排出，阿伯說：「因為腎功能不好，加上前一天晚上喝很多水，黑氣釋出時就水腫了。」原來自己腎也不好，修偏真沒好處，就是毛病一大堆！

三、只要一懈怠讀經文淺釋，菩薩就來提醒。

在消印記這期間，菩薩一直要我認真聽聖嚴法師的《楞嚴經》開示，及宣化上人的《楞嚴經淺釋》。有很多次沒認真，就夢到高鐵搭不上，或是等公車排到最後一位。

印象中有一次夢到：有位我不認識的師兄騎腳踏車載我，去到我在外面租的房子，那房子我很久沒去了。師兄載我去之後，人就消失了，我進入這棟大樓，在一樓都找不到我租的房子，爬上二樓都是villa式的房間，窗外都是藍天白雲，但就是找不到自己的房間，於是我打電話問房東：「我房間在哪？」房東跟我說：「在七樓ooo號」，我努力要往上爬，努力找我的房間在哪一間時，還沒找到就醒來了！

至今，我還記得那一幕：「我正奮力爬樓梯的時候，還沒找到過去住的房間，我就醒來了。」原來要回家要很努力精進，要不畏辛苦、有毅力，不是三天打魚，兩天曬網！

四、利他就是靜坐。

靜坐對我來說，是如同吃飯、睡覺一樣的例行公事，沒吃飯，肚子會餓；沒睡覺，身體無法休息，而沒靜坐對我來說，會整天不舒服、頭腦打結。阿伯有一次跟我說，他每天都會靜坐40分到60分，只有一次就是大年初八那一天，為了拜天公沒有靜坐。

天啊！阿伯都那麼認真，我怎麼可以懈怠呢？自此之後，我從30分提高到每天靜坐40分到60分，有一次讀到南懷瑾先生在《花語滿天維摩說法》的一段話：「大乘菩薩是一切放下，施與人家的恩惠記都不記，沒有任何希求，所作的功德自己不求回報。乃至你打坐修行都不求成佛，只求自己心中的安詳，因為自己的安詳能影響到他人也安詳，如此而已。」原來靜坐可穩定自己的情緒，自己情緒穩定就不會影響到他人！

五、真誠懺悔

在消印記這階段，有一陣子常常對佛菩薩懺悔，每每讀《禮拜法華經儀》：「至心懺悔，弟子某甲，與一切眾生，從無始生死以來，迷失真心，流轉生死，六根罪障，無量無邊，圓妙佛乘，無以開解，一切所願，不得現前。」讀完這段話都痛哭流涕。過去我不夠慈悲、忍辱心不足，貢高我慢、貪念重、喜歡享受、怕吃苦，別人傷我，只想報復他人。懺悔種種惡行、惡念，對不起佛菩薩對我的教導，以及曾傷害的每一位眾生。

六、慈悲喜捨的增強

在消印記時，有一次自己魔性干擾，發了很多牢騷，對於過去傷害我的人，突然無法釋懷，對他人說出很多很難聽的言語，有一次讀到南懷瑾先生在《花語滿天維摩說法》中的一段話，讓我驚醒過來：「我們學佛、打坐、唸佛、拜佛沒有成就，就是因為無法形成力量。換言之，是修行善念的念力沒有形成，還隨時被自己此生或過去生的各種善惡的業力習氣所牽引。」這段話真是打醒我，因自己的「善念」沒有形成，一直被過去修偏的習氣牽引著，真的是懺悔。在慈悲心方面我真是不足，原來我一直看別人的過錯，沒有反省自己為什麼包容力、忍辱心那麼差呢？修行那麼久，還被魔道的習氣牽引著，讀了這段的開示，讓我深深反省與懺悔，原來自己有一堆缺點要修正。

七、放下我執、我見。

期末，在我迴向魔道印記經文之後，我在工作場所發行的雜誌上寫了一篇文章分享，主任對我寫的文章有頗多意見，且帶個人主觀情緒，並要組長跟我說，是組長的意思不是主任的想法。組長轉述給我聽，說主任會修改文章！過去的我非常不喜歡別人動我文章，但想想還是尊重主任的專業，為了符合公司刊物的要求，放下我見，不再去跟他爭辯，請組長代我轉答主任：「歡迎他幫我修改，辛苦他了！」

寫這段分享文的前幾天，早上一讀《花語滿天維摩說法》沒多久就好睏 ，睡了一整個早上，到了下午，因浪費一個早上在睡覺，想要快點把定課完成，結果讀完《楞嚴經》後又昏睡。整天都在昏迷狀態，即使醒來還是頭很難受，腦筋不清楚，我不理會不舒服的感受一直努力讀經，因為我只想快點完成定課，趕快寫這篇分享文。

事後列單請示：「最近剛銷完魔道印記了，正在讀魔道契約，一讀經或讀維摩說法就被干擾到昏睡，請示這些干擾是考驗我對護持正法的決心嗎？」開示：「對。」

原來要擺脫過去修偏的業力，要下定決心、不怕辛苦，目前我還有魔道契約等著我完成，及很多習氣要修正，即使經文數很多，我也要讀完它；即使被干擾的很難受，我也要生生世世走在正道上。

(分享完畢)

修行真的要一步一腳印，過去修偏的業障躲也躲不掉。目前精舍開示了許多師兄姐過去曾修偏的業障，這些修偏業力干擾可不輕鬆，除了肉體上有許多莫名的疼痛(如上述有緣人所言)，心態上也會有許多轉不過去的地方！更可能招感過去那些修偏道友們的干擾，根本苦不堪言。一般的業障能透過懺悔與功德迴向來減輕干擾，修偏的業力可沒有這種福利，干擾來了只能忍耐，得要求自己趕緊消除這些修偏業力才是根本解決之道。

上述分享者提供許多案例與相關的應對方法，請多加參閱，也讓在消外道願的師兄姐有更多借鏡，並曉得會有哪一些干擾，遇到了就比較可以處之泰然。在這篇感應當中，分享者提到許多自己該面對的事情，包含老實靜坐，好好照菩薩的開示修行，真切地修正自己的行為！

一、老實靜坐：

靜坐確實能幫助心思沉澱，而每日的自我反省也需透過這時段養成，才可以日日反省與日日「預防」─先想想隔天或今日可能犯什���錯，提早預防。

一、好好照菩薩的開示專修：

目前菩薩開示的功課以《金剛經》、《藥師經》、《地藏經》、《六祖壇經》為主。專修經咒則以各需滿百萬遍的〈藥師灌頂真言〉、〈楊枝淨水讚〉、〈楞嚴咒心〉為主。務必照菩薩開示專修，日日修，專注修，切莫坐這山望那山；光這幾部經咒，一輩子受用無盡。尤其《金剛經》與《六祖壇經》，更是消除外道業力的主打。

二、真切地修正自己的行為：

自己的行為修正了多少？我們常說「如人飲水」，但這一句大概只有對高僧大德有用！凡夫俗子的我們究竟識得多少自己的習氣，並且改正多少自己的習氣呢？「以銅為鏡，可以正衣冠；以史為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。」若您自己無法知道哪邊需要修正，可找幾個願意告訴自己缺失在哪，與願意聽他的話去修正的師兄姐來協助，或者參考《阿伯的話》逐篇的反省自己，也是很好的方式！

請您務必專修！修要怎麼修，悟了後再修！以下分享一篇關於《六祖壇經》的論述作結，望您日日按照《六祖壇經》，抓正確的方式持續努力。

以下轉自〈禪心學苑〉分享：

大家喜歡六祖大師講的道理，修都沒有辦法這樣修。你們真是誤會了，六祖是要先讓你們悟，悟後再起修；但是你們每個人都顛倒，想修了之後再悟。可是你們只要不悟，你的修就根本不能叫做修，只能說是盲修瞎練，所以你找不出幾個修行人是真的很快樂的。

為什麼修得不快樂？你的內在明明有欲望，因為學佛了所以你用各種方式來壓抑你的欲望，這樣會不會痛苦？如果不壓抑，就是放縱，你也會苦。你明明知道內心在打妄想，你就用一個方法想要它不胡思亂想，比如唸佛、誦經、持咒……等，但這叫對治，可是你能夠對治多久？結果就是你被它打敗了。但是你不知道真正的原因，等一下去跟這個師父學，等一下去另一個道場學，你不悟，就被自己打敗，被自己的妄想、執著打敗。

有人說：「老實唸佛」，可是你老實過嗎？你根本不老實。「一心唸佛」，可是你能夠一心嗎？你有沒有想過這個問題？這些方法並沒錯，但是你的心有如實嗎？如果你每天都唸佛，那當你不唸佛的時候，你的心是什麼狀態？所以有人去參加佛七或禪七，修了七天，回到家裏好想睡覺，而且火氣很大；為什麼？因為刻意，因為不自然，因為跟你的自性不相應。

所以你壓抑它不行，放縱它也不行，找個方法來對治事實上是在折磨自己，跟自己對抗，我們應該跟自己和解，不是對抗。��明白道理就去找個法門來拼命修，用腦袋和人性在修，你要是那樣修，我看你要修到什麼時候？很多人不見得能夠相信我講的話，縱使能相信，他也會說我做不到，這就是不明白道理的人。

六祖大師不是講：你來，我教你怎麼修。什麼叫迷？迷就是觀念錯誤，悟就是觀念正確，由迷轉悟，一下子就豁然開朗，這時候妄想不除自然消，這是最符合自然的狀態。難道說漸修不可以開悟嗎？可以，但是你得慢慢地折磨你自己。所以悟，就是頓悟；但是你什麼時候會悟，沒有一個時間表，你有可能當下就悟，也有可能生生世世不悟。

你相信聽了今天的課之後你會開悟嗎？大家的潛意識都是：我只是來聽課的。你以為這是在上課，如果改天我們辦禪修，你以為那才是修行。你的想法是有問題的、是二法，佛法是不二法，但你的腦袋偏偏是二法。大部分的佛弟子都是這樣，所以見性的人太少了，當代也只有幾個數得出來的人，因為大家都慢慢來。

我有個學生是體育老師，他說：「我訓練學生也是讓他慢慢跑，他才會進步。」我就問他：「你的女兒今年幾歲？」他說：「二十五歲。」我說，有一天當你的女兒心情很痛苦的時候，你會不會跟她開導：「女兒，我知道你現在很痛苦，但是慢慢的，有一天你自然就不苦了。」你會不會這麼跟她安慰？你會說：「想開了就好了。」她的痛苦若不馬上解決，說不定一時想不開就出意外。她現在痛苦，就是觀念在苦，你何不當下將她的觀念打開？她當下就能開解。

你們就是掉入這個陷阱：不可能，我是下等根器，我還是老實唸佛，拜佛……就好了。如果你鼓勵你的孩子：「我相信你一定會成功的！」他一直跟你說他不相信；只要他這麼想，他這輩子就不會成功。如果你想你不會開悟，你這一輩子就不會開悟，因為唯心所造。你的潛意識一直為漸修找藉口，你一直想要為你的漸修找理由。

我的意思不是否認漸修，那一定是功不唐捐的。我是說你要知道你內在有陷阱，如果你覺得這樣是對的，你不明白頓悟，你真的就沒有辦法頓悟，你一定會繼續按照你過去的模式去做。一個人心情不好，他只要拖越久就越危險。你開悟拖越久，就越容易退轉；很多人學佛退轉，是因為他覺得受到挫折。

我們一般人都能夠鼓勵別人，而不懂得開啟別人的智慧；你讀懂《六祖壇經》後一定會好好運用智慧；你學佛法如果跟一般人的思維模式一樣，你就沒有真正的入門。我的意思是：請你不要自我設限，悟是當下就悟，不要等待！我是要讓你直接去悟到你的心，這才是我的本意。如果你們不懂，這本經上完也一樣，你不悟你還是一樣。

所以我當初在讀《六祖壇經》，差不多讀了一兩百遍才真正悟到這個道理。每個人都覺得它很好，卻不知道怎麼下手。只有「諸惡莫作，眾善奉行。」比較容易下手，什麼「無相，無念，本來無一物」，不知道怎麼下手。

你們今天來上課，千萬別把上課當成只是聽課，今天聽課亦是禪修，不是一直講這個道理，是講你的問題，否則我解釋這部經給你們聽有什麼用？是要真正明白，去切入你的心，把你的心打開。

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩

[yahootravelhk]

狗年旅行指南 跟著生肖去旅行（上）

話咁快就踏入狗年，大家又有冇留意吓自己今年嘅生肖運程呢。其實除咗生肖嘅流年運程之外，相信大家最關心嘅安排，更加唔少得嘅係新一年嘅外遊目的地，如果大家仲未計劃新一年去係咩地方旅行嘅話，都不妨參考一下旅行訂房平台HomeAway就生肖來年運勢而度身訂造的幸運目的地。

1.屬狗

屬狗嘅朋友今年無論係工作定家庭上都有機會面臨挑戰，衝動之下比較容易做錯決定，所以一個可以放鬆身心嘅假期就比較適合你。馬來西亞嘅檳���中西合璧嘅殖民地建築風格加上城市嘅活力絕對可以令你放低平日嘅壓力，係喬治城老街中漫步，尋找歷史遺跡，再品嚐傳統嘅小點心，都係唔錯嘅選擇。建議入住別樹一格嘅獨立屋，等大家無論係同屋企人定朋友去都可以慢慢嘆世界。

2. 屬豬

屬豬嘅朋友今年嘅運程唔錯，只要努力嘅話付出就會獲得相當之高嘅回報，所以可以計劃定同屋企人或者好朋友慶祝一下努力下換來嘅成功，馬來西亞吉隆坡作為多元化嘅城市，集合咗現代城市氣息同埋歷史建築文化，雙子塔、吉隆坡塔、國家皇宮及獨立廣場，以及充滿宗教色彩嘅國家回教教堂，絕對滿足到香港人唔同嘅需要，住宿方面可以選擇入住呢間隣近子塔嘅住宿，無邊際泳池絕對會令你流連忘返。

3.屬鼠

屬鼠嘅朋友今年有機會因為小誤會影響到同身邊人嘅感情，所以不妨計劃下family trip增進同屋企人嘅關係，韓國釜山都係一個唔錯嘅選擇，一間溫馨充滿家庭感覺嘅住宿，設計簡單又舒適，而且仲鄰近著名景點包括海雲台、釜山塔、甘川文化村等，適合鍾意休閑又唔想同遊客迫嘅朋友。

4.屬牛

屬牛嘅朋友今年只要可以好好發揮自己嘅創造力，絕對可以獲得意想不到嘅回報，所以係計劃旅行方面，不妨選擇一啲可以刺激你靈感嘅目的地，日本京都匯聚咗當地傳統文化，透過遊覽著名景點清水寺、賀茂御祖神社、八坂神社、嵐山竹林小徑、祇園花街等，相信一定可以激發你新一輪嘅創意思維。

5.屬虎

屬虎嘅朋友今年運氣中平，係工作上適宜謹慎行事，而且要特別處理好辦公室之間嘅人際關係，工餘時間出國旅遊亦都可以令你同伴侶增進感情，峇里島或者係一個唔錯嘅選擇，入住呢間豪華Villa，係稻田漫步，再去金巴蘭睇夕陽，或者係參觀海神廟，都有助你哋維繫感情。

6.屬兔

屬兔嘅朋友今年係各種挑戰上都會獲得更好嘅轉機，最重要嘅係凡事保持主動性，濟州島就係你外遊唔錯嘅選擇，除咗欣賞當地嘅自然風光好似漢拏山國立公園同天帝淵瀑布，住宿方面亦都可以入住呢間兩層嘅獨立屋，享受一下海天一色嘅感覺。

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[oniwastagram]

⛳1825. 修学院離宮 / Shugakuin-Rikyu Imperial Villa Garden, Kyoto ーー“桂離宮”と並ぶ、日本の皇室庭園の最高傑作。京都の市街地と山々の絶景を楽しめる広大な回遊式庭園。 ・・・・・・・・ ということで修学院離宮の話、続きです。 . ▼下離宮（2・3枚目） 最初の庭園は御茶屋“寿月観”を中心とし、山の斜面を活かした流れが美しい #池泉回遊式庭園 。 現在残るこけら葺き数寄屋風造りの寿月観は江戸時代後期、1824年に改修を経た姿ですが掲げられている扁額は #後水尾上皇 によるもの🖌また当初は「彎曲閣」という2階建の建築もあったそう。 . ▼中離宮（1・4枚目） そして修学院離宮内にある田んぼのあぜ道を通り中離宮へ。中離宮の中心は“楽只軒”。古くは1668年に上皇の娘・光子内親王のために造営され、上皇の妻🎎である東福門院が亡くなられた後の1682年に女院御所の一部を移築して拡張。 そのうち高台に位置する客殿には、桂離宮の桂棚、『醍醐寺三宝院』の醍醐棚とともに #天下の三棚 と称されるきらびやかな“霞棚”が見られます。 . あと個人的には #棚田 の風景もとても好きなので（ランドスケープとして）、おにわさんにも『白米千枚田』や『星峠の棚田』なども載せている🌾🌾なので棚田も込みで「修学院離宮最高だな」って思う。 . ▼上離宮（6〜8枚目） ■浴龍池・隣雲亭 中離宮から松並木の坂道をのぼり、“浴龍池”を中心とした上離宮へ。この離宮で最も高い位置にある御茶屋“隣雲亭”からは、眼下には浴龍池やその先の洛北の山々の風景⛰⛰を、そして左手の方には京都市街を一望できます。絶景。 またこの階段を登っている最中の大刈込、晩春にはサツキなどの花が咲くそう。次回はまたその辺の時期に訪れたいな。てか今がその時期か。 . ■千歳橋・窮邃亭 そして池の周りを周遊。凝ったデザインの石橋“千歳橋”は江戸時代後期の #光格天皇 の時代に建てられたもの。そして浴龍池の中心部にあり池を一望できるもう一つの茶室“窮邃亭”へと至ります。 . その先はこの池泉と山々の風景の変化を楽しみながら一周、山を下って総門へと戻ります。 ちなみに今回の見学、海外から来られた建築家？のグループと一緒に最後方で回るみたいな感じになり、彼ら・彼女らの「これが気になるんだ！？」というのが面白かったので少しそんな写真も載っていたり。落ち着いたらまた、世界のそうした方にこの傑作を見てもらいたいなあ。 〜〜〜〜〜〜〜〜 ‪🔗おにわさん記事URL：‬ https://oniwa.garden/shugakuin-rikyu-imperial-villa-%e4%bf%ae%e5%ad%a6%e9%99%a2%e9%9b%a2%e5%ae%ae-%e4%b8%8b%e9%9b%a2%e5%ae%ae/ ーーーーーーーー #japanesegarden #japanesegardens #jardinjaponais #kyotogarden #garden #gardenstagram #japanischergarten #jardinjapones #jardimjapones #японскийсад #landscapedesign #japanesearchitecture #japanarchitecture #imperialvilla #imperialgarden ‪#庭園 #日本庭園 #京都庭園 #京都 #京都市 #kyoto #修学院 #shugakuin #おにわさん #oniwasan (Shugakuin Imperial Villa) https://www.instagram.com/p/CBK4mD3nIr6/?igshid=1bw4f22zq4h72

[art440022]

【台中溫泉】 2017.11.05 台中3溫泉 : 麒麟峰最酸溫泉、清新中藥池溫泉、日光溫泉 & 南投國姓秋山居 villa，湯之美…

清新溫泉飯店

 麒麟峰溫泉會館 :

在大坑東山路巷子裡，是鄉村式溫泉會館，921大地震地殼變動，日本人衛星探測，得知在2000公尺下面有溫泉，地方士紳買下，開挖半年引泉，蓋好溫泉會館。

泉質經工研院研究分析為碳酸氫鈉泉，是目前最酸的溫泉，吸引日本人來帶溫泉採樣回去研究。

麒麟峰溫泉會館地勢稍低，如搭計程車進入需開一小段路往下，抵達溫泉會館大門，左邊是停車場。

 麒麟峰溫泉會館 柱子上面有 2 排字

九二一上天所賜溫泉

水質特優為世界之最

    麒麟峰櫃台

 在櫃台付費大眾池泡湯1人350元，另外100元先拿置物櫃鑰匙，

離開還鑰匙時可退100元。

進去大眾池泡湯區，左邊是溫泉池，露天的熱池和小小的冷池。

麒麟峰小小的溫泉池

我第一次在大眾池泡湯起來時，看見前面的女孩子離池，她的腳變淺粉紅色，看看我自己，皮膚也是一樣粉紅色，超奇妙的泉水。

 麒麟峰牆上泉質檢測紀錄表

 溫泉PH值達7.48 是世界最酸的碳酸氫納泉

9/24當日是7.4

碳酸值高達12400mg/l

 中間是裸湯，右邊是大眾池SPA，比較特別的是可以

穿泳衣去餐廳吃東西，吃完回泡湯區繼續泡。

 麒麟峰裸湯

 餐廳星期日晚上6-8點有薩克斯風現場演奏，躺在泡湯區的躺椅上看星空，

飄來薩克斯風演奏的曲子，很有 fu。

 麒麟峰何首烏套餐

如果在櫃檯付費350元時，加150元拿券，就可以換何首烏套餐值500元。

何首烏是中藥材，櫃台有賣何首烏茶葉蛋1個10元，好奇問了一下，

原來會館有種，老闆在停車場旁種植何首烏。

麒麟峰何首烏茶葉蛋

 麒麟峰溫泉會館地址 :

台中市北屯區東山路二段65巷15號 

 交通方面，位於大坑風景區 ，公車比較少，只有21和270公車進出，

基本上靠計程車。

我的方式是去程搭公車到大坑圓環，因為21和270站牌在不同的地點，

公車不太好等，搭計程車到麒麟峰比較快。

回程在東山路青山社區站，等21和270公車，比較方便。

  清新溫泉飯店 :                      

在大肚山，環境雅致，寧靜舒適，飯店設施齊全，露天溫泉須穿著泳衣及泳帽。

溫泉泉質為碳酸氫鈉泉，別稱美姬湯。

湯泉區

單純泡湯 500元

泡湯 + 自助式餐下午茶是 200 + 388 = 588元

 清新溫泉飯店 入口弧型牆

清新溫泉在烏日，是5星級飯店，清爽宜人。

清新溫泉飯店 新采餐廳自助百匯

 自助式餐廳提供早餐、午餐、晚餐和下午茶，可搭配泡湯優惠價。

窗外可以看到小瀑布，輕鬆自在，室內戶外同感優雅閒情。

清新溫泉飯店大廳露臺

大露臺可看風景，夜景很美，點點燈光，

聽說跨年夜很 high。

 清新溫泉飯店 泡湯一角

 現場有SPA池，冷池，熱池和中藥池。

中藥池溫泉的療效溫和，工作人員定時換中藥。

 清新溫泉飯店 聖誕節的造景

我常去泡湯，春夏秋冬景色都美。

 清新溫泉飯店

地址 : 台中市烏日區溫泉路2號

交通方面，地點比較偏，遠離市區，只有99號公車。

因地點偏遠，我搭計程車去，回程請飯店櫃檯人員幫忙叫車，

計乘車大約 5-10分鐘車子會到飯店。

如果自己開車來，請走嶺東路這一邊比較熱鬧。

  日光飯店溫泉:

在大坑風景區，是5星級飯店，大眾池冷熱都有，

溫泉的水性柔美，泉質是碳酸氫鈉泉，溫泉靠牆壁的那一池，

溫泉水感覺較圓潤。

 我去過一次，當天沒有拍照。

在溫泉池泡湯，眼前翠綠小山風景，感受大坑的大自然，別有風味。

大眾池泡湯 1人假日550元、平日450元

花見西餐廳有自助式下午茶 450元

 日光飯店溫泉地址 :

台中市東山路二段光西巷78號

交通方面，有21和270公車，在麒麟峰會館過去幾站，在三貴城或貴城山莊

下車，下車後要往上走一段路，大約 8-10分鐘才能到飯店，

飯店在小山坡上。

  南投國姓秋山居:

秋山居經營低調，只有幾間房，不算出名。

秋山居的主人是台中春水堂泡沫紅茶老闆，以前我住在春水堂創始店附近，

認識老闆和老闆娘。

日前想寫冰品投稿雅虎，去春水堂精明一街店走走看看，

員工告訴我秋山居溫泉這個地方，原來老闆在國姓鄉買塊地，剛好地下有溫泉，

就設立了秋山居私人招待所。

 春水堂精明一街店

 今天上網看了幾篇秋山居遊記，住宿房價超過1萬元，有美人露天湯池，

溫泉為碳酸氫鈉泉。

快哉庭是泡足湯的地方，可看溪水，有祥雲吊橋和詩情畫意的園區。

餐廳留香樓是預約制、無菜單料理，以套餐為主。

 秋山居地址 :

南投市國姓鄉北港村北原路36-2號

交通方面，可能要搭計程車或自行開車。

  作者 : 藝術小坊

拍攝器材 : iPhone 6 Plus & iPad

Email : art440022@yahoo.com

居住地：台中市南區

  參考資料 :

Ctrip 網路 (麒麟峰)

Traveling網站  (麒麟峰)

清新溫泉飯店網站

日光飯店網站

秋山居FB

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