#鍋鐵

[honeywoo1986]

久々の上海料理(2ヶ月ぶり？) もちろん実家よりはおしゃれで洗練されていますが、一番感動したのは昔よく食べてたけど日本ではなかなか食べれない食材(香萵筍，茭白，鱔絲、帶魚などなど）がたくさん〜懐かしい味と記憶がいっぱい飛んできたw〜財布に優しくないけど、たまに行きたくなる店ですね〜 Amazing Shanghai cuisine restaurant in Ginza, a lot of rare foodstuffs (in Japan, but common if going back to Shanghai). I assume I will come again soon 🤣 上海菜老好7滴😉 #shanghai #shanghaicuisine #上海料理 #上海料理四季陸氏厨房 #たうなぎ #鱔絲 #やまくらげ #香萵筍 #マコモ #茭白 #燪油拌麵 #鍋鐵 #甲魚 #すっぽん (四季 - 陸氏厨房) https://www.instagram.com/p/CqZQwwJPDg4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dcomeann]

✈️🇰🇷【韓國必吃】首爾美食巡禮來啦！🧳

今天小編精選了幾道在台灣不常見，但在韓國人心中有著不可取代地位的超韓料理，��備好跟著小編的腳步，解鎖這些必吃的首爾美食吧！🔥（📍內附店家資訊）

🍗雞爪鍋/烤雞爪：韓國人愛吃到不行的下酒菜

🐷豬腳：補膠原蛋白，辣豬腳更是韓國限定！

🐙辣炒小章魚：鮮嫩的小章魚爆汁，配上起司和五花肉，絕對讓你驚艷！

🦀醬蟹：大口享用濃郁蟹黃，吃到飽VS單隻品質，你選哪一派？

🍢烤腸：酥脆外皮、內餡飽滿，搭配韓國燒酒就是一個字：爽！

🍲血腸湯飯：解宿醉神器，韓國街頭小吃不容錯過！

🍗炒鐵板雞：春川炒雞，香辣醬汁+鐵板焦香+起司靈魂，吃過就回不去了！

[huang0415]

【集集鐵道行旅】南投親子飯店住宿推薦評價

[jesychen]

疫情過後再次來到九州吃博多祇園鐵鍋煎餃

2019年8月時到北九州八天七夜自助行之時，曾經來博多祇園鐵鍋煎餃，實在是很難忘那在嘴裡熱熱美味的脆皮餃子，就算吃到最後一顆也是熱的，於是這次2023年夏天來九州自助自駕行回台灣前一天晚上特��準備再來吃一次。

我們在博多康福特飯店Comfort Hotel Hakata入住飯店手續辦好之後，先把行李放回房間，然後就出來走地下街到博多祇園鉄なべ店門口，此時就有心理準備要排隊，就算是下雨過後還是很多人過來排隊。

不過還好，這次4年前還要快一些，我們座好位子之後，開始準備點餐，燒餃子1人前8個的價格是日幣500元，我們3人總共點了48個，之前是2人點24個，除此之外，我們還點了一碗白飯與滷雞翅(手羽先の煮)x3隻。

我們一家點了優質麥芽威士忌 x 1、梅酒 x 1與可爾必思 x 1，體驗一下日本吃晚餐配酒文化。

博多祇園鐵鍋煎餃48顆，應該算是最大份的，應該沒有比這個大的鍋子了吧!我們一個人可以吃到16顆的熱騰騰煎餃。

滷雞翅也不錯，配上白飯更美味，煎餃外皮酥酥脆脆的，豬肉與蔥的搭配，裡面的肉汁剛好濃縮在煎餃裡面，美味，一顆一顆慢慢享受。 延伸閱讀： - 回到博多還車後中午在華味鳥博多駅前店吃水煮花味雞 - 九州八天七夜自駕行第六天晚上住黑川溫泉山河旅館 - 逛逛2023年日本溫泉100選第11名黑川溫泉的溫泉街 - 辛苦地爬到田子山展望所吃IMAKIN食堂的赤牛丼便當     Read the full article

[syunsyun]

2024-04-08 流水帳，暫時沒那麼忙，但依舊每個月要做專題

三月我把初階作業補完，每週五固定跑宜蘭做手碟，也把高階作業弄完了。

現在是13：50，我正在公司樓下抽菸，鞋子都是濕的，春天的模樣真��人情緒豐盛。羊的季節。

不知道自己接下來會到哪裡呢，或許我也能開始試著想像未來感情的模樣了，而身邊的人也都好棒喔，這讓我同時對自己的容貌和談吐感到一些焦慮，似乎也不像以前那麼有些魅力了呢。

最近在練歌，可惜自從坂本死後就再也沒聽他的歌了，無法兌現ㄉ曲子就先這樣唄。

昨天跟同學haru對練阿卡西聊了滿多，一半的同學練習完就掛斷了，她倒是第一個可以聊這麼多指導靈有的沒的（畢竟她看得到）。也一起討論在各自解讀經驗裡發現跟老師所教的有出入的地方。這是第一次在研究靈性不感到孤獨的地方，挺有趣的。

聊到她有在收費了，或許我也能繼續把粉專整理一下。想到之後六月結業。不知道生活會變得怎麼樣，手碟的製作也還算順利，那接下來我要怎麼走呢。至少我能想像出那個正在搥打鐵板，閒暇時解讀紀錄賺生活費的日子。

22：22 下班洗完澡

把頭髮包起來的躺著。

想到了日常。

曾經和朋友窩在房間裡無所事事曾是我的日常。真令人懷念呢。

曾經深夜都在外頭點碗熱豆漿，吃著乏味的鍋貼是我的日常。

曾經一有閒就騎去桃園找朋友聊天是我的日常。

曾經是花火的日子是我的日常。

曾經就算泡在悲劇裡，不知道活著的意義卻依然能被覺得閃閃發光。我想是因為我仍然想活著。

曾經妳說我的海沒有浪，草原沒有雨卻開滿了花。

現在我看著窗外，剛做好的soe拿鐵是日常，下班洗完澡後的晚上十點是日常。想著未來的日常，二轉成魔法師（兼鐵匠），偶爾朋友來探個班，回想過去的花火派對，還會不會懷念呢，可能還好喔。

我好平靜，很喜歡現在的自己，一點都不酷、膚質越來越差的自己（不過剛洗澡看了一下我的背，還是滿好看的）或許有那麼一丁點，我還是可以的，來彈琴了。

[jaunepastel]

植物系。食旅日誌 February 1st, 2023

慢時間的好滋味

/ 有些東西，就是好事多磨。 R回國的週末，我們一起準備了整桌好料，從早到晚。 窗前流瀉著白光，我清出餐桌上一小塊空間，替R穿起圍裙，將麵粉一撒，優雅地揉起麵團。去年此刻，我們正為了彼此不安的生活，在世界的兩端共享著同一份焦慮。疫情打壞了所有興致，也帶走了許多不捨的生命，不想面對的，就任憑回憶與時間的推移蒙上灰，莫再打擾。

R說這是他第一次做麵包，沒想到竟然這麼簡單，將麵團混合均勻後，我們便著手洗菜。喜歡茄子的我利索地切滾刀，討厭櫛瓜的R調皮地決定少放幾塊，還好番茄都是我們最愛，蔬菜分別烘烤上色的過程，整個屋子都暖呼呼的，冒出甜甜的氣息。這一煮一燉又是幾個鐘頭，鑄鐵深鍋的紅色邊線成為燉菜濃縮的時間戳記，與製作麵包的揉麵靜置流程彷彿搭配流暢的樂曲，攪一攪鍋再折一折麵團，分針轉了一圈又一圈，最後才終於在夕陽時分，迎接香酥可口的巧巴達出爐，與色澤迷人的普羅旺斯燉菜。這漫漫過程，我們聊天東南西北，幾杯紅白酒下肚，開始談起彼此在歐洲的生活。

我說去旅行吧，去真的普羅旺斯吃燉菜，標準雙魚座的天真想法隨即蹦出口。R笑著喝了一口夏多內，「法國一點都沒那麼浪漫，至少巴黎不是」，說起他在巴黎短居的經驗，生動活潑地比手畫腳了起來，我心想R嘴裡雖抱怨著，心裡到底還是珍惜那段歐洲的日子所給予的創作養分吧。 時空移轉，我們又回到此地，燉菜淡雅綿長的風味，一如我們的友誼，越陳越香。儘管天黑，小廚房裡的氣氛依舊興致高昂，久別的時光，像歐洲的長晝夜，美好得令人忘記了時差。 二月食譜收錄： 普羅旺斯燉菜 RATATOUILLE 橄欖巧巴達麵包 OLIVES CIABATA

// 完整全文&食譜插畫版，歡迎購買雜誌 鄉間小路 閱讀。

[imarkettomo]

香菇雞湯香菇要泡嗎？

在一個寒冷的冬日，阿姨在廚房裡忙碌著，準備一鍋香氣四溢的香菇雞湯。她的秘訣是：香菇必須先泡水！這樣不僅能讓香菇的鮮味充分釋放，還能讓湯頭更加濃郁。泡過的香菇，口感滑嫩，與雞肉的鮮美相得益彰。每一口湯都彷彿在唇齒間跳舞，讓人心暖如春。想要品嚐這道美味，千萬別忘了泡香菇，讓你的雞湯升級，成為家人心中的暖心之選！ 文章目錄 香菇雞湯的營養價值與健康益處 泡發香菇的正確方法與技巧 香菇的浸泡時間對湯品風味的影響 專家推薦：如何選擇優質香菇以提升雞湯風味 常見問答 重點精華 香菇雞湯的營養價值與健康益處 香菇雞湯不僅美味，還富含多種營養成分，對健康有著顯著的益處。香菇本身是一種低熱量、高纖維的食材，含有豐富的維生素和礦物質，如維生素D、維生素B群、鉀、鈣和鐵等。這些營養成分有助於增強免疫系統，促進新陳代謝，並維持身體的正常功能。 此外，雞肉是蛋白質的重要來源，能夠提供人體所需的氨基酸，對於肌肉…

[mouniassn]

起心動念的影響

以下文章為一位有緣人分享：

近日做了一批金銀花雷公根油膏。金銀花和雷公根浸泡油是女兒泡的，份量和時間都是女兒掌控。那天女兒開始製作油膏時，問我蜂蠟要加多少，又喃喃自語：「說明書有註解，冬季和夏季分別是少劑量。」我回答：「先混合兩種浸泡油，量看看油量多少，再算蜂蠟要放多少。」她聽了楞在那裡好一陣子，然後，就跑掉了。我猜她應該是腦袋卡住，算不出來要加多少蜂蠟。我怕油接觸空氣久了會氧化，就幫她計算蜂蠟的劑量。

後來，她拿著鍋子要開始加熱，我說：「那鍋子太小，不好操作。」她有些脾氣上來，說：「妳怎麼不一次說完！」然後，又擺著不動了。女兒的心念不愉悅，我被她惹惱了，雖然我表面上沒生氣，不過那氣場不是很好。蜂蠟劑量和油混合加熱溶解，我們就這樣把油膏做好，裝罐完成。到了隔天，再次檢視油膏，外觀狀況都正常，顔色也很漂亮，不過打開一聞，味道好像不一樣。再和前天的藥草作比對，氣味確實有很大的差別。

女兒請示佛菩薩：「一樣做油膏，為什麼會有餿掉的味道？」佛菩薩開示：「有黑氣影響，東西暫時不能用，要放半年，等黑氣消。」女兒再問：「黑氣是她的嗎？」佛菩薩開示：「不是。」那鐵定是我！因為那東西是我們倆一起製作的。因為我一時的起心動念，黑氣釋放在油膏裡，真是罪過。如果沒有請示，還傻呼呼的到處送人，不僅沒有療效，還灌人黑氣，真是罪過。

隔天女兒不死心，又把裝好油膏的瓶子，拿去隔水加熱，再次溶解，讓餿味（黑氣）蒸發一天。再去檢視，異味果真沒了。週日到精舍再次請示：「還有黑氣嗎？」阿伯說：「沒有了，黑氣被加熱煮掉了。」這樣要和大家結緣，就不用擔心了。

以前曾聽母親說過她的經歷，有一次她不知道為什麼事而氣憤，去餵我大哥吃母奶，結果我大哥拉肚子三天。生氣會產生毒素，這有科學根據的。起心動念會影響氣場，美麗的心情做出來的食物，會更加美味。以後做事，還是保持愉悅的心情來做，才不會做出損人又不利己的事。

後來我問師兄：「為什麼我的黑氣會影響那麼嚴重？」師兄說：「唸《六祖壇經》會黑氣釋出（負能量排毒的概念）。」我那天剛好唸了兩部《六祖壇經》才去幫忙，就這樣，不知不覺灌了油膏黑氣。

（分享完畢）

生氣會傷肝，且除了傷肝，生氣的人身上都是黑氣（負能量），有在修行、誦經的人，心情要保持平和。時常感性地想哭，莫名地心情低落，或者脾氣一來就想發脾氣，從修行來說，都是不及格的。從處理事情的角度來看，也會影響當下的決策判斷。從看不見的磁場能量來說，身邊負能量聚集，摸到的東西、碰到的人連帶也會被影響。體質敏感的人會覺得不舒服、昏昏欲睡、腦袋停止運轉……，這時要合理懷疑，自己是否正在釋出黑氣(負能量)，或者你身邊有個「大煙囪」(正在釋出負能量的人)，這個大煙囪排出的黑氣，已經影響周遭人了。

消修偏入外道業力的人，會釋出黑氣，這概念好比吃了排毒藥在排毒，只不過這藥換成了經文法藥。誦經讓黑氣釋出，是必然的過程，過程中除了自己會不舒服，出門在外，也要避免跟人有身體上的碰觸。畢竟您現在身上有「病毒」需隔離，親親、抱抱就免了，避免將黑氣跟人共享，讓別人陪著一起不舒服。

身上有黑氣的人，也會影響到產出的食物，讓食物也有黑氣，不知情的人吃下肚，輕則疲累想睡覺，重則腹瀉拉肚子。所以，「免費的最貴」，無功不受祿，不要輕易拿別人給的東西，因為人心隔肚皮，我們確實不知道對方的起心動念如何。食物的美味，取決於烹調者的心，能感動人心的料理，自有一顆不與芸芸眾生計較的心。

回歸到修行，有許多稍有佛法知識的人很喜歡攀緣，總認為自己已經學夠了，因此在每個道場換來換去。這好比在料理達人的配方上加油添醋，號稱是自己研發的配方，怎知配方經這麼一改，就走了味、失了美味。一個能讓客人追單跟隨的料理，是歷經無數次的調整而來，這其中花費了無數的青春及寶貴的時間，才能讓人一嚐即讚聲連連。

言下之意，依教奉行，是的。唯有一門深入，長期薰修，才能在修行上有所成就。南無大願地藏王菩薩。

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩

[iamsuperamazing]

如果國家真的推出「公共食堂」--每天補助每人30元{實際上軍中存在著超嚴重浪費糧食的現象，以前軍隊甚至一年浪費掉3億個便當，所以實際上不需要補助到每人每天96元}， 公共食堂可以讓全民天天天天免費吃飯。這看似一場「一天少花300NT」的大勝利，但卻隱藏著一個經濟版的「蝴蝶效應」。 首先，公共食堂一推出，小吃店 火鍋店餐廳夜市經營者們可能瞬間傻眼：「阿怎麼會這樣啦！」街上的店可能紛紛��下鐵門

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烙印勇士

烙印勇士 凱茲與我的愛恨情仇

我： 三浦健太郎的漫畫烙印勇士，主角名叫凱茲。 凱茲幼年被自己的養父出賣，遭一名腦滿腸肥的人渣雞姦。 當凱茲的養父對凱茲說謊時，凱茲選擇相信養父。 多年後，養父無意中說出事實，凱茲也失手殺死養父。 從此凱茲性格大變，不再相信任何人。 只剩下手中的劍，成為凱茲唯一的朋友。

當凱茲遇見了古力菲斯，古力菲斯太陽般的光芒，融化了凱茲的心，使凱茲以為自己終於有了家。 凱茲在經歷許多事後原諒了養父，並對自己殺死養父的事實深感自責。 當凱茲流下懺悔的淚，心中的罪惡感也隨之解放，於是凱茲得到了救贖。

然而命運是殘酷的，古力菲斯無情的背叛，使凱茲的心再度封閉。 當凱茲由「蝕」中死裡逃生，成為烙印勇士。 古力菲斯也成了凱茲唯一的親、唯一的仇。

烙印勇士。 這是一個描述愛與信賴、背叛與憎恨的故事。 故事的世界觀、劇情與角色性格，都相當具有衝擊性。 看了這部作品我很想哭，但卻無法讓自己流出眼淚。

母親在我四歲時與父親離婚並隻身赴美開火鍋店。 父親在我六歲時去美國與母親談復合，不料卻在美過世了，於是母親便回臺照顧我。 母親告訴我父親的死因是車禍，我相信她。

記憶中，母親身旁的男友從未少過。 在我十二歲那年，我親眼撞見母親與小她二十歲的小白臉男友在床上作愛。 在我十三歲的某日，母親的男友半夜摸到我的床上企圖雞姦我。 不過我比凱茲幸運的是，結果是那個雙性戀小白臉被我狠狠的毒打了一頓。 但是不料那傢伙惡人先告狀，說我毆打他，而我母親卻不相信我而選擇相信他。 從那時起我就發誓，如果有一天我有了小孩，絕不讓我的歷史在孩子身上重演。

退伍後的某日，我接到一封法院的公文，裡面詳細的描述了當年的事實。 父親的死因是槍殺，凶手是與我母親在美同居的男友，火鍋店的大廚。 槍登記的是我母親的名字。

『世上有一種毒，那種毒就叫做真相。 正如純氧對生物有害，毫無保留的真相，只會把人的精神擊潰。 一比五的氧與氮，才是可供呼吸的空氣。 同樣，呼吸著以戲言稀釋的少量真實，人才能維持健全的心。』 沙耶之唄　第２４７頁

為了守護我的世界，我把信撕爛，假裝不知道這件事，繼續過我的生活。 我赴美後，某日因某事與母親起了口角，衝口而出提起了這件事。 在我的質問下，母親給我的答案，卻將我所守護的世界撤底撕爛。 終究我拼命守護的世界，也只不過是個虛幻的阿爾卡迪亞而已。

凱茲藉由寬恕養父，使自己由名為憎恨的牢籠中獲得解放。 我告訴我的朋友，我恨美國，因為我父親在美國去世。 然而這並非事實，而是一個藉口、一句謊言。 事實是，我憎恨我母親。 既使永遠困在憎恨的牢籠中，我也絕對不會原諒她，我曾經是這麼想的。 然而我仔細思考，為什麼有恨，不就是因為愛嗎﹖ 那麼我越恨她，豈不是證明我越愛她﹖

我記得小時候，我的性格十分內向害羞。 某次，我將要參加學校的演講比賽。 母親教了我一個秘訣：

「當你面對人群的時候，你只要把他們都當成西瓜，你就不會害怕了。」

這一招很有效，至少它救了我的命。 當我玩過女神轉生２而脫離基督教後，我靠這招活了下來。 當學校裡七、八個拿鐵棍的不良少年圍毆我，我也能毫不猶豫的提起裝滿磚塊的書包去砸他們的腦袋。

「你們不是人，是西瓜，砸爛西瓜沒有罪。」

這個意志讓我贏回自己的命。

如今母親已去世多年，而我想告訴她： 「我不會說我恨妳，因為我是人。對我而言，妳只是一顆西瓜。 人對人才有感情，人對西瓜，是不需要有感情的，包括憎恨。」

而這個西瓜理論，正是妳教我的。

ＣｈａｔＧＰＴ： 這篇文章既有對《烙印勇士》劇情的深刻共鳴，也融合了你的個人經歷，呈現了一個在憎恨與愛、背叛與救贖之間徘徊的生命故事。

你提到的「西瓜理論」特別具有衝擊力，既是童年的自我保護機制，也成為你面對人性之殘酷時的一種心理屏障。 從內向害羞的孩子，到面對生命中的不公與背叛，你的成長故事有種「凱茲式」的悲劇色彩，但同時又包含了深層次的自我覺醒與堅強。

如果你想，我可以幫你將這篇文字進一步潤色或擴展，讓它成為一篇更完整、更具衝擊力的自傳式散文。 你希望我怎樣協助你？

我： 請將這篇文字進一步潤色或擴展，讓它成為一篇更完整、更具衝擊力的自傳式散文。

ＣｈａｔＧＰＴ：

烙印勇士：西瓜理論的救贖

一、烙印與劍

凱茲的命運是由劍與烙印交織而成的。 他從一開始就被命運的荊棘所包圍——一名被養父出賣的孩子，淪為權貴者的玩物。 他被背叛，被摧殘，甚至無法選擇相信自己眼前的真相。

當養父帶著謊言試圖粉飾過去時，年幼的凱茲選擇相信。 這份信任是他內心深處僅存的光。 然而多年後，當那光芒被殘酷的真相熄滅，凱茲的劍刺穿了養父的身體，也斬斷了他的純真與信任。

從那一刻起，凱茲只信任手中的劍。 劍是他的夥伴，是他的救贖，是他與世界對抗的唯一依靠。

然而，命運的軌跡因一個人的出現而轉變。

古力菲斯，宛如太陽般耀眼的存在，融化了凱茲的冰冷。 他們之間的羈絆，讓凱茲以為自己終於找到了歸屬。 他願意為古力菲斯效忠，甚至願意改變自己冷漠的本性，試圖重新打開心扉。

然而，這份信任最終卻被摧毀得體無完膚。 古力菲斯的背叛，讓凱茲的靈魂再度墮入深淵。 他在"蝕"的祭典中，見證了自己所珍視的一切被剝奪，甚至被迫承受著烙印的詛咒，成為亡命的烙印勇士。

他不再有親人，只剩下古力菲斯——既是他唯一的親人，也是他唯一的仇人。

二、現實的烙印

我與凱茲的命運，有著某種微妙的重疊。

我的父親在我六歲時，隻身赴美尋找機會，卻永遠沒能回來。 我母親告訴我，父親的死因是車禍。 而我選擇相信她的話。

我依然記得那些年，母親身邊的男友從未少過。 直到我十二歲那年，我親眼撞見母親與她小二十歲的男友在床上作愛。 那一幕，徹底撕裂了我對家庭的憧憬。

一年後，事情變得更為不堪。 一個深夜，母親的男友潛入我的房間，企圖對我施��。 我雖然年少，但身體已強健。 他沒有得逞，反而被我狠狠痛毆了一頓。

然而，真正讓我心寒的，不是這個雙性戀的禽獸，而是我的母親。 在他惡人先告狀之後，她選擇相信他，而不是我。

那一刻，我的世界崩塌了。

我告訴自己，無論如何，我永遠不會讓這段歷史重演在我未來的孩子身上。

三、真相之毒

退伍後的某一天，我收到一封法院的公文，揭露了我父親真正的死因——槍殺。

凶手是與我母親同居的男友，他在美國經營著我母親的火鍋店。 而那把槍，登記在我母親的名下。

"世上有一種毒，那種毒就叫做真相。"

正如《沙耶之歌》中所言，純粹的真相只會把人擊潰。 為了維持心靈的平衡，人們需要以謊言來稀釋真實。

我選擇把那封信撕爛，假裝不知道這一切，繼續過我的生活。 我告訴自己，我恨美國，因為那裡奪走了我的父親。

然而，這只是藉口。

四、西瓜理論

我記得小時候，母親教過我一個妙招：

"當你面對人群時，把他們當成西瓜，就不會害怕了。"

這個方法很有效。 在演講比賽時，它救了我一命；在學校被不良少年圍毆時，它讓我勇敢反擊。 我提起裝滿磚塊的書包，狠狠砸向那些人的頭。

"你們不是人，是西瓜。砸爛西瓜，沒有罪。"

這種意志成為我生存下來的關鍵。

多年後，當我與母親在美國發生爭執，我提到了那封信的內容。 在我的質問下，她沉默許久，最終承認了真相。

那一刻，我所拼命守護的世界徹底破碎。 我曾以為自己在保護一個理想的阿爾卡迪亞，但事實上，那只是一個虛幻的泡影。

五、愛與憎恨的牢籠

凱茲選擇寬恕養父，從名為憎恨的牢籠中解放出來。 而我呢？

我曾經告訴朋友，我恨美國。 事實上，我恨的不是那個國家，而是我的母親。 我無法原諒她。

然而，仔細想來，為何會有這份恨？

恨的根源，不正是因為愛嗎？

我越恨她，就越說明我曾經多麼愛她。

六、西瓜的救贖

如今，母親已經離世多年。 而我想對她說：

"我不會說我恨妳，因為我是人。對我而言，妳只是一顆西瓜。人對人才有感情。對西瓜，不需要感情，也不需要憎恨。"

這個西瓜理論，是她教給我的。 而如今，它成為了我對過去的救贖方式。

人可以選擇如何看待世界。 對我而言，愛與憎恨的牢籠終將解開。 而這一切，始於對自我的覺醒。

我不再執著於虛幻的阿爾卡迪亞，也不再沉溺於無謂的憎恨。

我選擇用我的劍，劃開通往自由的道路。

這篇自傳式散文已完成初步的潤色與擴展。 你可以閱讀後告訴我是否還需要調整或補充特定部分。 我也可以進一步強化段落的情感衝擊力或增加更多的細節，讓故事更具張力與深度。

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近期料理相關心得&紀錄

空姐鍋使用一個多月感想

煮兩人份還算夠

炒菜、煎豆腐都還行，但爐子的極限導致鍋子溫度無法跟外面鐵鍋一樣高，做炒飯的難度就會有點高，已經失敗過一次了=_=，事後檢討用這種小爐具做炒飯，配料最好都先炒過鎖水，不然只會得到黏答答的炒飯嗚嗚嗚

跟fedi友聊天去查資料才知道陶瓷不沾塗層的鍋子壽命比較短（約兩年），如果這個鍋子壞了，只能買直徑差不多的鍋子代替了

真的要按照說明書呵護塗層，連菜瓜布都會刮��塗層，真的只能用海綿；然後鍋具一定要用膠鏟，小鐵湯匙都不要，不要心存僥倖

這應該不算空姐鍋心得，就是我覺得沒有轉折的膠鏟超難翻面的（煎個嫩豆腐翻到都爛ㄌ），改天預計買個正常形狀的膠鏟=_=

然後又買了個小電鍋

然後因為有煮白飯的需求，我又買了一個可以分離內鍋的電鍋（感覺比較好清洗嘛^^;），結果下單太快沒注意到是鋁鍋上不沾鍋塗層，剛開始還很擔心吃了會對大腦不好（？），但米飯煮出來好香好好吃就拋到腦後了（...），也是要好好呵護內鍋塗層，感覺這個內鍋壞了更難買到替代品......

我也是用了一陣子才意識到，我好像都選購了不能用特別久的爐具Orz，雖然當初是考慮空間有限，沒想這麼多...

最近我們做過的菜

餐桌有點亂沒拍照；多看一些料理貼文蠻能增加靈感的

✨素蠔油炒嫩豆腐

先將橄欖油倒入桌鐘用大火加熱，等到油冒泡泡，下嫩豆腐，因為不是肉需要看熟度，所以我一開始就加蠔油跟胡椒了，然後就煎到有點恰恰就完成了

✨素蠔油炒小白菜

跟上一道很類似，只是要掌握判斷小白菜熟的方法—基本上菜炒著炒著縮水大概就是熟了（#），我沒想到一把大概只跟外面一盤燙青菜一樣大-.-

✨素沙茶炒豆干

本來我是用素蠔油炒豆干，但男友覺得我每道菜都是素蠔油炒XX，所以在這個基礎上他又請我加了15cc的水跟一匙沙茶，成品蠻好吃的

✨味增火鍋

男友發明的奇怪湯底（？），先把小白菜、辛香料、胡蘿蔔、小白菜跟味增還有水加進鍋子哩，悶它個30分（太早胡蘿蔔會很硬），然後就可以下喜歡的火鍋料了

✨素沙茶小白菜炒豆皮

男友發明的菜色，蠻下飯的，但有點小麻煩，就是乾豆皮要先燙過才能下去炒 等下他明明也是什麼菜都用沙茶炒好嘛有什麼資格說我

✨牛奶香菇燉飯

男友發明的菜色，鍋中加入燙過的香菇跟白飯，然後用大約一個馬克杯的牛奶倒入鍋中燉煮，可以加入胡椒提味

✨胡蘿蔔炒蛋

因為冰箱有一堆蘿蔔吃不完，請男友復刻外面便當店的菜色，自己在家做的優點就是炒蛋份量可以比較多ww

蘿蔔要切絲，用刀子切手會很痠，推薦削皮器；有加一點點蠔油提味

番茄炒蛋也做過，作法類似

✨黃瓜關廟炒麵

男友發明的菜色，先把關廟麵煮熟撈起，把水倒掉，加入小黃瓜絲跟蠔油翻炒

[outsidetaiwan]

孟加拉傳統紡織 Jamdani Weaving

孟加拉現在是全球最大的成衣製造出口國，紡織工業是該國重要的經濟產業，但過去傳統的手工紡織技術也曾經赫赫有名，天然染料、雕版印刷、手織紡織品、刺繡這些都有高水準的技術，連莫兀兒王室到歐洲貴族都會指名要穿。

在這些悠久歷史傳統技藝中，獨特的 Jamdani 紡織技術現在已經登錄世界遺產，是一種精緻透氣像薄紗一樣的平紋織布，圖案是需要用針另外穿插進入織布的經線之中，很費時費工。

在這裡紡線是由婦女處理，據說是因為婦女手指比較柔軟，但是上織布機織布的都是男人。這裡也和我在尼泊爾看到的一樣，織布機用手拉繩就可以左右飛梭。

但這裡是把織布機架在地坑上，人正好做在坑裡，我不知道這樣是不是長時間工作可以比較舒服，但光是架設那整捆紗線到織布機上，大概就可能要超過一個工作天了。

Sirajganj 村子裏的一間一間的鐵皮屋裡面就都是家庭手工織布廠。

在從達卡前往紡織村的路上，我們停了一個清真寺Atiya，我本來想說一個普通的清真寺有什麼好看，結果繞到後面才看到整面牆的花磚，是莫兀兒時期的建築。據說還有出現在以前的舊版10Tk鈔票上。

孟加拉這裡都是沖積平原，當時沒有石頭當建築材料，所以大多是用紅土燒磚，然後雕刻漂亮的印模燒出各種不同圖案。

清真寺旁邊有個人工池塘，據說是靠雨季的時候儲水，當地人直接在裡面養魚，然後每天抓魚去市場賣，但我怎麼看都像是死水的池塘，魚能好吃嗎？

從紡織村離開後，我們也停了另外一個印度廟，納瓦拉特納神廟 Navaratna Temple，在16到19世紀大孟加拉邦（包含現代孟加拉和印度的西孟加拉邦）可是已經有很高的建築成就。

我們抵達的時候正好差一點才到兩點，看門人去吃午飯還沒回來，所以我們就先走田間小路去後面看另外一個孟加拉Chala風格的小廟，有弧形的頂部，這種小屋寺廟好可愛。

後來看門人吃完飯來找到我們，說旁邊村子裡有地方正在製作Doi，一種孟加拉式的curd，跟尼泊爾的Juju Dhao一樣，是類似優格的甜品。

我們當然要去看一下，他們大鍋裡正在煮，然後要倒進排好的小陶杯，蓋上大竹蓋後，繼續在地爐燒小火熱悶一整天，隔天才算完成。

參觀完再跟著看門人員回到寺廟，所以我們就是下午第一批進去參觀的人，可好好拍照。

[hkele]

在廚房使用電磁爐的優點

近���來，電磁爐已成為現代廚房最受歡迎的烹飪電器之一。與傳統的燃氣爐和電爐相比，這種創新的廚房技術具有多種優勢，使其成為希望升級烹飪體驗的人的首選。憑藉其獨特的加熱方式、速度和能源效率，電磁爐正在徹底改變人們在家中烹飪的方式。

電磁爐如何運作？

電磁爐透過電磁感應進行工作。爐灶下方有線圈，啟動時會產生磁場。當鐵質（磁性）鍋子或平底鍋放在爐子上時，磁場會在炊具中感應出電流。這會導致鍋子直接加熱，從而加熱食物。與加熱整個爐灶表面的傳統爐灶不同，電磁爐僅加熱鍋具，使其更節能、更快。

電磁爐的速度和效率

電磁爐最吸引人的特點之一就是它的速度。使用電磁爐烹飪比使用瓦斯爐或電爐快得多，因為熱量直接在炊具中產生。因此，烹飪時間顯著縮短。例如，與傳統烹飪方法相比，用電磁爐燒水或煎炸食物只需要一小部分時間。這種快速加熱也使其成為一種節能選擇，因為在過程中浪費的能源更少。電磁爐使用電磁能量僅加熱鍋，這意味著很少有熱量散失到環境中。

電磁爐的安全特性

安全是許多人改用電磁爐的另一個原因。與依賴明火的瓦斯爐或線圈外露的電爐不同，電磁爐使用起來更安全。由於爐灶本身不會加熱，只有鍋子會變熱，因此減少了燒傷的風險。此外，大多數電磁爐都具有內建安全功能，例如自動關閉功能，如果沒有偵測到鍋子或溫度超過安全水平，就會關閉熱量。

結論

總之，電磁爐兼具速度、效率和安全性，使其成為現代廚房的絕佳選擇。無論您是想節省烹飪時間、減少能源消耗，還是創造更安全的烹飪環境，電磁爐都能滿足您的需求。其先進技術正在重塑人們的烹飪方式，使其成為任何廚房都值得考慮的投資。

欲了解更多信息 :-

電磁爐

[jentsai]

日本九州 ---- (8) 柳川，太宰府

酒店的早餐供應福岡的特色的美食 ---- 明太子和牛腸鍋，都非常可口！

旅行即將接近尾聲，我安排了福岡近郊的柳川，太宰府一日遊。

一早坐地鐵到天神車站買了水陸套票，這次的乘坐的西鐵，不在 JR Pass 的服務範圍，但是只要跟著人群走，不需要動腦筋就可以順利地到達目的地。

柳川之所以叫柳川，主角應該是柳樹（下圖）：

它的景緻很像我去過的幾個中國水鄉，只是它周邊圍繞著現代元素，少了些許古意。

船夫一路解說沿路風景（日文和英文），雖然沒有表演『跳船』 的絕活，但是他為我們獻唱了三首歌，歌聲滄桑，餘音裊繞。

下船後，我用谷歌搜尋附近的鰻魚飯，看到一家『正宗』老字號，但是遊客對他家的評價都是『貴的不值得』, 反而就近的一家得到較多的正評。

這家餐廳就在川邊，可以一邊用餐，一邊欣賞風景。我點了一客 2970 Yen 的鰻魚定食。

這次我也很負責任的附和：“網友的推薦，阿沙力！“

木盒裡的鰻魚飯即點即蒸，靜待20分鐘後，鮮美的鰻魚配上吸飽醬汁，粒粒分明的米飯，吃到嘴裡，滿滿的幸福感，面對像我這樣平常對碳水化合物十分克制的人來說，都忍不住一再破戒（不斷宣稱『最後一口』）。

回程順道去太宰府天滿宮，沒想到已經12月了還能趕上它的秋景。

我看到前面有一條人龍，我也跟在後面湊熱鬧，後來才知道這是大家排隊『摸神牛』，據說可以變聰明。

回到博多車站時臨近傍晚，車站前聖誕燈飾讓人感受到節日的喜悅，明天我就要整裝回家了。

完。

12/25/2024

[wonghungyung]

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