#西門町 韓式餐廳

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【釜山順豆腐】萬華西門町韓式料理推薦美食.豆腐鍋.海鮮煎餅

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Buttermilk摩登美式餐廳2024吮指炸雞季 台北最好吃炸雞再進化

台北最具代表性之一的炸雞，非Buttermilk摩登美式餐廳的美國阿嬤秘方炸雞莫屬。新鮮的溫體雞肉經酪奶醃製後，再裹上餐廳最高機密的美國南方風味麵漿與炸粉，外皮如餅乾酥脆，炸雞肉質鮮嫩、飽滿多汁，是許多國內外旅客回味再三的超強炸雞。Buttermilk餐廳即日起至8月4日止推出「吮指炸雞季」，將阿嬤炸雞翻玩變化出麻辣川味、韓式柚蜜、清新歐風等三種新口味，為炸雞更添食趣

台北最具代表性之一的炸雞，非Buttermilk摩登美式餐廳的美國阿嬤秘方炸雞莫屬。新鮮的溫體雞肉經酪奶醃製後，再裹上餐廳最高機密的美國南方風味麵漿與炸粉，外皮如餅乾酥脆，炸雞肉質鮮嫩、飽滿多汁，是許多國內外旅客回味再三的超強炸雞。Buttermilk餐廳即日起至8月4日止推出「吮指炸雞季」，將阿嬤炸雞翻玩變化出麻辣川味、韓式柚蜜、清新歐風等三種新口味，為炸雞更添食趣，愛吃炸雞的朋友可至台北中山意舍酒店1樓或台北西門町意舍酒店5樓的Buttermilk餐廳嚐鮮！ 吮指回味樂無窮         …

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台北飯店【漫映旅舍】鄰近三捷運站轉乘超便利！樓下就有餐館商店公車站.生活機能超優│松江南京捷運站│南京復興捷運站

台北旅遊出差飯店推薦，漫映旅舍！ 首選近捷運站、公車站，飯店地點就是超讚～ 鄰近松江南京捷運站、南京復興捷運站，中山捷運站~ 紅線、綠線、棕線，共四條捷運線超便利的. 飯店樓下就有多間餐館、餐廳、商店、超商. 大家很愛逛的全聯也在漫映旅舍旁邊巷內. 整棟飯店樓層房間數不多，住起來很安靜.v 附設烤箱、微波爐、電鍋、電磁爐可加熱食物. 就連投幣洗烘衣機都有，頂樓平臺還能賞市景. 超推薦給多日旅遊或台北出差的朋友們.

台北飯店「漫映旅舍」鄰近雙捷運站轉乘太便利！樓下就有餐館商店公車站.生活機能超優

漫映旅舍│飯店外觀

飯店外觀有點可愛，夾在二棟大建築中間. 可以看到旁邊就是７－１１超商. 每天晚上都要逛一下才肯回飯店. 隔壁則是吉野家，用餐真的不煩惱. 旁邊巷弄內還有麵館、拉麵、韓食、日料、馬祖料理呢！ 全聯也在飯店旁邊這條巷內，走路只要三分鐘.

生活機能真的好到不���！ 只住二晚的我，真想再住個幾天～ 吃吃周邊異國料理也很不錯！

對面龍蝦餐廳超吸引我，要揪多人吃才行.

從這角度往右看，可以看到南京吉林公車站. 每天我都搭公車前往景點或轉乘捷運站. 而且共有四條捷運路線，轉乘方式無敵方便. 根本不用走很遠的路. 當天，在大稻埕採買起酥蛋糕和千層饅頭後. 就搭公車回來放東西. 又再搭公車去台北東區、西門町~ 沒錯！公車都是直達！

＊大稻埕：紅２５（迪化街口－永樂市場）、３０６（民生重慶路口）. ＊西門町：３０７（捷運西門站）、１２（捷運西門站）. ＊台北車站：３０７（台北車站－忠孝）. ＊南機場夜市：１２（南機場公寓）. ＊臨江街觀光夜市：２８２（三興國���－臨江街觀光夜市）. ＊台北１０１信義商圈：４６（信義松仁路口－松仁／市政府－松智）.

飯店一樓是間很有特色異國料理餐廳. 有點走在歐洲街頭的感覺. 上頭有一盞復古燈飾，夜晚也會亮哦. 飯店電梯就在廚師公仔的旁邊.

飯店櫃檯位在六樓. 非櫃檯人員值班需電話打給飯店. 請求解鎖電梯，自助辦理入住. 需要飯店人員協助也可以打電話哦！

閱讀全文：https://fresa58.com/slowtown-hotel/

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第22屆中日青少年書畫音樂交流大會日本福岡5日4夜文化交流團

活動背景：中日兩國政府將2019年定為"日中青少年交流促進年"。此次交流大會旨在在構建兩國青少年的友誼，並透過藝術及文化交流讓青少年體驗當地文化以及宣揚和平精神。交流大會中的書畫獎項將���各官方及各中日友好機構代表成員親自頒發，日中兩國各地將派出不同年齡層的表演隊伍相互觀摩交流。是次項目是高規格的官方活動，並獲中國外交部及日本外務省全力支持。國家的官方網頁及日本當地的新聞放送社均會報導此難得的中日友好青少年交流盛事。

活動日期 : 2019年8月18日至22日 (五日四夜) 活動對象 : 4 – 18歲對藝術及表演有興趣的學生 參加資格：1)港澳區書法、繪畫「佳作賞」入選者及其隨行家庭成員。                   2)港澳區青少年兒童表演隊伍及其隨行家庭成員。 費用：每人港幣$18,500    （費用包括機票、住宿、部份膳食、交通、入場門卷、活動材料）

行程亮點

代表香港出席在日本舉行的書畫比賽頒獎典禮/交流演出

正宗日本和服(浴衣)穿著體驗

親自製作獨一無二的陶瓷

體驗日本傳統茶道 ‧ 品嚐高級綠茶

參觀福岡亞洲美術館

金鱗湖畔戶外寫生

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行程

Day 1  (18/8) 抵達福岡 

香港->福岡

出發日期 : 8月18日

航班 : 港龍航空 KA 380

香港國際機場出發時間 : 10:50am

飛行時間 : 3小時40分鐘

到達福岡時間 : 03:30pm (日本時間)

福岡 (Fukuoka) 位於日本群島的西南部的九州地區，氣候溫暖，風景美麗，交通便利。九州地區九包括福岡縣、大分縣、長崎縣、熊本縣、鹿兒島縣、宮崎及佐賀縣等7個縣。福岡市為九州的第一大城市，也是九州經濟、娛樂的重要核心，人口約150萬。它在1997年、1999年、2000年被亞洲週刊連續3次評為“亞洲最佳城市”！在2015年發行的《MONOCLE》雜誌「宜居城市排名」中，福岡位居世界第12名，是亞洲第2。在眾多中國、韓國訪日遊客的調查中滿意度為列日本全國排名第一。

福岡市是一座非常緊密凝聚而有活力的城市，無論居住與工作地點，以及娛樂等設施都相當鄰近。福岡擁有出發與到達航班數量名列日本前���的福岡機場，機場距離市中心相當近，從福岡機場到��多車站，搭乘地下鐵僅需5分鐘時間。

福岡市飲食文化豐富，擁有全日本第一的大排檔，入夜後在路邊過百間的大排檔(屋台)可品嚐全國知名的博多拉麵(豚骨拉麵)、海鮮料理、碳烤雞肉串、牛雜火鍋等等。行程中已預留了兩晚讓大家盡情享受福岡處處不同的地道美食。

福岡的自然景觀得天獨厚，青蔥的山巒環抱著福岡的市區，從市中心稍微往外走便看到美麗的博多灣。市內更有數個大型公園，如海中道海濱公園、大濠公園及舞鶴公園等，一整年都能欣賞到各季節不同的鮮花，四處皆有青山綠水的美麗景觀相伴，是少數能夠讓都市人接觸大自然景觀的美麗城市。

抵達福岡後將安排團員到達酒店，首三晚將入住福岡市蒙特埃馬納酒店或同級酒店。酒店位於福岡市中心天神地區，交通十分便捷。鄰近天神區的屋台大排檔，大家可輕鬆步行前往，體驗當地地道美味的飲食文化。

福岡蒙特埃馬納酒店 Hotel Monte Hermana

地址：福岡市中央區渡邊通3丁目4-24

Day 2 (19/8) 第一站 - 到訪福岡亞洲美術館 Fukuoka Asian Art Museum (FAAM)

福岡市博多區下川端町3-1 博多河畔城7和8 樓

福岡亞洲美術館位於博多Riverain內的河濱區內的River Rain中心大樓。美術館於1999年開幕，是現時世界唯一有系統地收集和專門展出亞洲當代藝術作品的展覽館，同時也會邀請亞洲的藝術家和研究者進行美術交流。美術館收藏了亞洲23個國家和地區大約2900件美術作品，在世界上是僅此一處！亞洲的近現代美術既不同於西洋美術，也有別於日本的傳統文化，擁有自己獨特的魅力。美術館自開設以來，每三年舉行一次「福岡初・福岡發」的“福岡亞洲藝術三年展”，受到國際上很高的評價。 

                                                                              (鳴謝Japan Discovery相片)   

亞洲展廳 - 系統地展示及介紹亞洲近現代與當代藝術的發展。館藏品無論在質還是量上都堪稱世界頂級。

藝術咖啡廳 – 是一個可以享受藝術、咖啡與書籍的開放空間，並提��約一萬本與亞洲、藝術相關的書籍和雜誌予到訪者免費閱覽。

兒童角 - 為孩子們設置的專用空間。備有鬆軟的沙發和座墊可供休息。同時還為孩子們準備了各種形狀各異的積木及亞洲國家的兒童繪本等。

精品店 - 陳列許多原創商品或相關出版品，以及亞洲各國風情的小商品及生活雜貨等。

Day 2 (19/8) 第二站 - 出席第22屆日中青少年書畫音樂交流大會

Acros (アクロス) 福岡交響音樂廳 (福岡縣福岡市中央區天神1-1-1)

中日青少年書畫音樂交流大會創始於1997年，由九州日中文化協會創辦，今年是第22屆。日本前首相村山富市、鳩山由紀夫以及著名的中日友好人士白西紳一郎擔任此活動的相關職務，活動久負盛名，影響力大。活動獲中國外交部及日本外務省全力支持，是日本與中國青少年文化藝術交流的重要活動平台之一。

(アクロス) 福岡交響音樂廳 - 位於福岡都心「天神」地區，是一個國際・文化・情報的交流中心。音樂廳約有 1800 個座位。而館內還有多功能的展示廳，以及常設展示福岡傳統手工藝品的美術展覽廳。

第22屆日中青少年書畫音樂交流大會執行委員及資料

今年的交流大會將於八月十九日下午1時30分假アクロス福岡交響音樂廳舉行。大會將邀請���國駐福崗領事及各友好縣、市支持機構的代表頒發証書予中日兩地書畫得獎的青少年及兒童，節目中不乏中曰兩地青少年及兒童的精彩表演。

去年頒獎典禮中石原進委員長頒發獎項

去年頒獎典禮日本國會議員鬼本誠先生頒發獎項

來自中國各地每年均有超過幾百位青少年及兒童參與這個書畫交流大會盛事，兩國在近年更派出不同的音樂、藝術表演隊伍在交流大會中演出，讓兩地青少年及兒童相互欣賞彼此文化藝術及進行交流。

去年香港得獎者在典禮中上台領獎的一刻讓人感動，在數百位從中國、日本各地遠道而來的參與者及多位重量級嘉賓面前領獎可謂意義非凡。領獎的青少年及兒童來自各個年齡層面，可見藝術的��愛及溝通無年齡的界限。

香港隊成員大合照，出席的香港代表團團員難掩興奮又自豪的心情。

大家對陌生的日文獎狀感興趣，懂日文的團員即時為大家充當翻譯。(這張得獎名字給小編去掉了)

會場中展出過百件兩地青少年兒童的作品。

大會活動另一亮點就是兩國各地青少年兒童展現出不同的藝術文化的音樂、舞蹈的表演。充分體現兩地孩子的多元及獨特的文化氣質。十幾支隊伍的出色表現讓人留下深刻的印象，也為交流大會帶來活潑的火花。

去年開幕式有來自中國汕尾義興的龍獅團表演傳統的南獅技術 

日本學生的歌唱演出

日本學生的舞蹈演出

中國學生的舞蹈表演 

香港學生的舞蹈表演

全場躍動起來的熊本熊Kumamon現身歡迎大家！

在表演隊伍的精彩大合照中不難發現「熊本熊」及熊貓“東東”的位置。

Day 3 (20/8) 第一/二站 – 分組進行文化體驗項 一) 日本陶瓷製作

陶瓷二字，包含了陶土製做較粗獷的陶器，及以瓷土或高嶺土燒製，顏色細白而密度及硬度較高的瓷器。日本 47 個縣中，各出產不同的陶瓷食器。因為陶瓷都是取當地陶土或瓷土燒製，故大多以「產地名＋燒」來命名，名稱如「伊萬里燒」、「唐津燒」、「美濃燒」等，都是以這個方式來命名。

要認識日本陶瓷，且由三大名陶開始：佐賀縣的有田燒（亦即伊萬里燒）、岐阜縣的美濃燒及愛知縣的瀨戶燒。

「 九州陶瓷之鄉」佐賀縣，孕育出「伊萬里・有田燒」、「唐津燒」等等陶瓷珍寶，以及一代代的陶瓷藝術巨匠。而「有田燒」是指出產於佐賀縣有田町一帶的瓷器。從前「有田燒」都是經由伊萬里港輸出到歐洲及日本國內各地，因此「有田燒」又被稱為「伊萬里燒」。

有著4百年歷史的有田燒是日本代表瓷器之一，亦是日本歷史上最早的瓷器。由中國(景德鎮)及朝鮮傳入的製瓷技術發展出來的有田燒，以其以青花瓷、猶如透明的漂亮白瓷、色彩絢麗纖細的彩繪等燒製技術，為瓷器界定下新的美學標準，聞名世界。

學員將到訪其中一個位於福岡廣場的陶瓷工作室，親身體驗並親手製作出獨一無二的陶瓷。

Day 3 (20/8) 第一/二站 – 分組進行文化體驗項 二) 和服(浴衣)體驗

和服是日本的傳統服飾，現今日本人大多在重要場合時穿著，例如：成人式、茶會、婚禮…等，看似簡單的和服其實大有學問。浴衣為夏天時的和服，差別在於浴衣是以棉質布料製成，材質輕便較為清爽涼快，衣袖也改為直線式的衣袖。日本人通常會在花火大會或是盂蘭盆會中穿著浴衣。

穿著和服地點落在歷史猶久的大濠公園附近。大濠公園對許多福岡市民來說就像是城市裡的綠洲，自開園至今約80年，曾歷經許多歷史的變遷，如今已是大部份福岡縣民的休憩最佳場所。 穿好和服後就是大家手機瘋狂拍照的時候！:D

這兩年的學生穿起和服多漂亮！

Day 3 (20/8) 第三站 – 閒逛福岡OUTLETS瑪麗諾亞城

 行程中總不忘抽點時間去逛逛Outlet。這間大型商場於2000年開幕至今，屬於九州品牌暢貨購物中心，以開放建築格局分為三大區域，大家想得到的時尚品牌、運動、居家生活、戶外休閒、文具等都能在這裡發掘到。從時裝、運動服飾、家品、室內用品等不同類型的店舖都有，總共約有170間。

摩天輪這棟(Marinoa Side) 1樓有小遊戲區，2樓還有電動遊戲場。 不喜歡購物的你又可以去這區逛逛 。

Day 4 (21/8) - 第一站 - 前往八女茶之文化館

位於八女市的茶之文化館的館內寬廣舒適，在這裡能看到玉露茶的介紹、各種日本茶的聞香、體驗茶文化並了解茶的製作過程，二樓也有茶室可以參觀，習得許多茶知識後還可以到喫茶區品嚐茶類餐點、品茶。文化館提供八女茶工房做體驗，姑綠茶的製作(石臼輾抹茶、烘焙茶、綠茶)、品茶會(闘茶会)、沖泡茶方式體驗(お茶の淹れ方)、和菓子的製作(和菓子作り)。

學員此次會體驗當地的茶道及品嚐「八女傳統本玉露」茶葉的綠茶。品嚐最高級綠茶的滋味。愛喫茶的人就不能錯過！

Day 4 (21/8) - 第二站 – 前往大分縣由布院童話村 - 漫步英國童話小鎮

金鱗湖是位於日本大分縣由布市湯布院町地區由布院溫泉旁的一個水池，面積0.8公頃，週長400公尺。由於在早晨池面常出現晨霧，成為代表由布院溫泉的景觀之一。 由於位於由布岳山麓，因此也有「岳下之池」、「岳下池」的名稱；在1884年儒家學者毛利空桑在此見到夕陽照射反射出像魚鱗的金色光影，便取了「金鱗湖」的名稱。

從湯の坪街道一直走到金鱗湖，沿途都有各色各樣特色的小店，而且都是日本傳統建築，大家在這裡可以發掘到很多日式雜貨、特色小食、精緻紀念品，許多更是由布院限定的。走到金鱗湖之前，會經過這個以英國主Cotswold童話鄉鎮小鎮為建築藍本的Yufuin Floral Villalge。在這個美麗輕鬆的英式小村莊裡，到處都放滿了可愛的佈置，村裡有很多特色小店、博物館、足湯、精品及服飾店及餐廳等等。有��店館還飼養了可愛的貓頭鷹、松鼠及兔子。

村內到處都散發著英式歐洲小鎮的味道。

金鱗湖畔戶外寫生體驗

景色優美的金鱗湖是來由布院必遊景點之一，聽說湖水很奇特，西邊會湧出溫泉，東邊則是湧入淡水，也因為有這樣的溫差，所以清晨的金鱗湖很容易會霧氣飄渺，是最夢幻的畫面。

坐在湖畔旁嘗試把所見的美景畫下來，或把美好的回憶描繪在自己的Art Journal與日記裡又是一件樂事。

Day 4 (21/8) - 黃昏前啟程前往別府 - 入住杜之湯度假村 

Morinoyu Resort 度假村位於別府，距離山地獄（Yama Jigoku）不到 1.2 公里，距離別府地獄（Hells of Beppu）1.3 公里，鄰近地獄蒸氣料理工房鐵輪（Jigokumushikobo Kannawa）等景點，酒店設有全方位 SPA，並提供水療養生中心、免費 WiFi、溫泉浴場和免費接駁車服務。

Day 5 (22/8) - 第一站 – 參觀太宰府天滿宮

地址： 福岡縣太宰府市宰府4-7-1

太宰府天滿宮是供奉著被稱爲學問之神的菅原道真公，雖然供奉道真公的神社在全國約有12,000社，但其中「太宰府天滿宮」是被當做天神信仰的聖地。爲祈禱考試合格、學業有成的參拜者整年絡繹不絕。

前往「太宰府天滿宮」會經過「太宰府天滿宮表參道」這條熱鬧的街道，道路盡頭就是「太宰府天滿宮」。這條表參道雖然不長，但卻有非常多特別的地道小吃！如圖中有梅花圖案的經典糕點小吃「梅枝餅」，它在太宰府隨處可見。相傳在千年前的平安時代，一代文人菅原道真因受讒言迫害而被流放至太宰府。道真公並不適應當地的生活，一名老婦好心地做了插上梅枝的烤餅送給道真公吃，便成為了今日「梅枝餅」的由來。

前往天滿宮的參道上還能看見許多石造鳥居，以及由國際知名的建築大師隈研吾所打造出的星巴克概念店，木頭交錯的設計，成為大家的朝聖地之一。

到達太宰府後很多人會摸一下「御神牛」像的頭部，相傅撫摸御神牛像的頭部便能得到智慧。主殿兩旁有各式各樣的御守賣，最多當然是祈求學業順利、考試合格的御守。每年約800萬人到此參拜祈禱學業順利、金榜題名、工作錄取及升遷考試順利。

「太宰府天滿宮」充滿著歷史悠久日本傳統文化特色，宮內四季有不同豐富景色，是一個很值得遊覽的地方。

參觀完天滿宮，我們便啟程回溫暖的家。

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回程日期 : 8月22日

航空公司資料 : 港龍航空 (航班編號：KA 381)

福岡機場出發時間 : 4 :40pm

飛行時間 : 3小時35分鐘

到達香港時間 : 7:15pm

期待與大家一起踏上這個獨一無二的福岡深度文化交流之旅！

查詢：香港藝術交流協會    電話：2370 1078

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11/22 柴寮偶記

11/22 柴寮偶記

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論台灣牛肉麵

【作者：王瑞瑤】

米其林指南第一次到台北做評鑑，36家必比登推薦名單中，牛肉麵專賣店占了8家（若把菜單中有牛肉麵的餐廳也算進去則超過10家以上），討論度比摘星餐廳還高，成觀光客必嘗美食，但台灣本來沒有吃牛的習慣，卻在窮則變，變則通的情況下，逐漸孕育出今日獨樹一格的牛肉麵文化。

此次因滿漢大餐邀約，特地深入瞭解及介紹台灣牛肉麵。台灣牛肉麵起源有許多，其中有一路說法為源自1949年四方湧至的中國移民，販賣清真牛肉的回民將賣不完的牛肉熬湯變出牛肉麵，思念家鄉味的四川老兵用郫縣豆瓣醬爆炒牛肉而發明川味牛肉麵，在前線作戰的軍人利用配給的紅燒牛肉罐頭煮成大鍋牛肉麵，台灣牛肉麵就這樣遍地開花，陸續又出現廣東潮汕人的中藥配方牛肉麵、台灣在地人調味偏甜的原味牛肉麵、口感清新不膩口的番茄牛肉麵，以及從麻辣火鍋發展出來，比川味牛肉麵更狂野的麻辣牛肉麵等等，百家爭鳴飄香超過一甲子。

那天與台灣牛肉麵界的奇人－廖爸爸聊起台灣牛肉麵的各種味道，他不改愛教訓人的本性，橫眉豎眼地要我想一想，一百年前的台灣有沒有人吃牛肉麵？廖爸爸是金華街廖家牛肉麵的創始人，幾年前以五張小桌子在中原街另起爐灶，雖然低調經營，客人天天爆滿，尤其是熬湯的牛骨與牛肉絕不小氣，並堅持使用台灣本地牛，對牛肉麵的驕傲寫在臉上、流於行為，放諸價格，牛肉麵配滷味是帝王般享受，也是五星級價格。

「想一想原本不吃牛的台灣人，如何做出美味的牛肉麵？一是焢排骨湯，二是滷三層肉。」廖爸爸點出台灣牛肉麵兩大發展味型－清燉與紅燒，但他自己做的牛肉麵，既不是清燉也不是紅燒，而是融入更多個性，也是台灣牛肉麵更加精彩的地方。

●清燉牛肉麵： 根據《中國烹飪百科全書》對「清燉」的解釋是：多以一種原料為主，不加有色調味料，將原料焯水後洗淨，放入容器中，加蔥、薑、料酒等，置旺火上燒沸，撇去湯上浮沫，蓋上蓋，轉小火加熱二至三小時，再經調味而成。

清燉牛肉麵看似沒技巧，清燉牛肉＋高湯＋麵條，只要清水煮牛肉就能變成清燉牛肉麵，其實美味關卡一重又一重。牛肉部位以牛的腩、胸、腱居多，有的店家用清水煮牛肉，有的再添牛骨頭，有的另熬牛骨湯，所以清燉牛肉麵有清湯和白湯兩種，有的白湯號稱熬煮三天，濃度直逼韓式牛骨湯。

煮牛肉的時候，大多添加了蔥、薑、八角、胡椒、桂皮、香葉、花椒、香菜等辛香料與大料去腥，燉到牛肉輕鬆咀嚼的程度，視部位不同，通常也要花兩、三個小時以上。

有的直接把牛肉切片便鋪碗上桌，有的再把切片的牛肉浸入鹹汁，這鹹汁以牛高湯為基礎，加入鹽巴、魚露、味精等沒有顏色的調味料，直至入味，再與牛肉湯麵會合。

●紅燒牛肉麵： 再看《中國烹飪百科全書》對「紅燒」的解釋：適用於色澤不太鮮豔的原料，在烹製前一般經過焯水、過油或煎炒等方式製成半成品，以湯和帶色的調味品，例如醬油、糖色等燒成金黃色，或柿黃色、淺紅色、棕紅色、棗紅色，最後收濃即成。

紅燒牛肉麵的工序較複雜，調味很多層，變化更多端，紅燒的顏色不一定來自醬油，有的是效果更亮的糖色，紅燒的味道除了醬油以外，還有辣椒醬、辣豆瓣醬、黑豆瓣醬、蠶豆瓣醬等，或是川味牛肉麵必用，顏色更深沈，風味更濃郁的郫縣豆瓣醬。

常見的紅燒牛肉部位有：牛白腩、三叉筋、牛脖子、牛腱心、牛肋條等，以爆香蔥、薑、蒜為起手式，放入牛肉塊半煎半炒至收縮變色（如果切塊生炒便會收縮，若是煮熟切塊就不會變形），加入上述豆醬之一種或多種，揮發酸氣引出醬香，再熗料酒與醬油，加水淹過牛肉，添加糖色吊出顏色，投放花椒和八角為主的香料包，大火煮沸轉小火，短則一小時，長至兩小時以上，視牛肉品種、來源與部位不同，烹出有味道的紅燒牛肉。

紅燒牛肉的香料包有學問，花椒和八角少不了，可另添肉桂、茴香、香葉、草果等，但想讓香料風味盡顯，必須少油慢火煸炒出香，再裝進紗布袋中，這是滷味神妙之靈魂，也是大廚不傳之秘。

至於紅燒牛肉麵的高湯也不全然是牛骨，有的佐以帶肉豬排骨、帶骨雞胸肉等，都能增添高湯的醇厚風味，同樣加入蔥、薑、酒去腥，熬煮時間長達十小時以上。

不過紅燒牛肉也有類似清燉牛肉的鹹汁法，將熟牛肉塊放入爆炒調味的紅燒汁裡浸煮，同樣也有人在熬高湯時，便已調入醬油、辣豆瓣醬等顏色與滋味，紅燒的組合與變化十分靈活。

���外，紅燒牛肉麵也發展出番茄牛肉麵與蔥燒牛肉麵等口味，番茄牛肉麵在紅燒與熬湯時皆加入新鮮番茄，甚至高湯摻入炒香的豬絞肉。蔥燒牛肉麵則加重青蔥比例，青蔥先用熱油炸香或煸黃，再取蔥油爆炒牛肉，蔥段回鍋，再加醬油、豆醬等調料燒出油亮光滑的色澤，因為風味類似菜餚，而在泡麵界也有滿漢大餐的蔥燒牛肉麵，這也是我對真實有料的牛肉泡麵美好印象的起源。

●麻辣牛肉麵： 麻辣牛肉麵顧名思義是麻辣鍋牛肉麵，台灣人實在太愛吃麻辣火鍋，一年四季都是旺季，因此發展出這個獨特味型，麻辣牛肉麵的學問在湯頭，湯頭正是麻辣鍋底本尊，吃起來才會嘶嘶低吼。

炒製方法與材料與紅燒牛肉差不多，但是香料方面增加了荳蔻、沙仁與乾辣椒，並大大加重了花椒、辣油和郫縣豆瓣醬的份量，香麻辣如重拳直擊，但挨了打的你不會因此倒地不起，技巧性地添加酒釀緩和了麻辣的極度刺激，得以享受如漣漪般陣陣泛起，欲罷而不能的痛快感。

●紅燒與清燉之間： 除此之外，坊間有許多家名店的牛肉麵，味道嘗起來不像紅燒，顏色看起來亦不似清燉，這種作法稱之在紅燒與清燉之間。例如：八角等大料的味道不重，但當歸等中藥十分明顯；整塊牛肉與大量紅燒汁一起滷煮，整鍋紅湯就是現成的高湯，牛肉再取汁回燒加強其味，呈現出一種清淡風格。

我對牛肉麵的美好印象，來自桃源街老王記的紅燒牛肉麵，以及同樣整碗紅通通又香噴噴的滿漢大餐蔥燒牛肉麵。

從我有記憶以來，跟隨父親吃喝玩樂在西門町，出入老王記近五十年，是伴隨我成長的牛肉麵。我習慣那層覆滿湯面的紅油看似火實不辣又香豔，我習慣煮得稍硬的陽春扁麵在吃到最後一口仍有勁道，我習慣洗掉水管味不加油炒得乾巴巴的酸菜幫我吸住紅油，我習慣老店員端麵像特技團般手臂上放碗一人擋兩人用，我習慣在這裡吃麵的感覺，它讓我想起父親教我認識外省麵，也是川味牛肉麵最美好的滋味。

而滿漢大餐是我接觸到第一碗真正有牛肉的牛肉泡麵，記得在三十多年前，泡麵附帶調理包而變得神奇，每碗售價約三、四十元的滿漢大餐，比沒料的泡麵貴很多，但只要有熱水就能沖出一碗接近牛肉麵店賣的牛肉泡麵，不但有真實的牛肉塊，連麵條也是寬扁陽春麵，尤其是蔥燒口味，接近我最愛的川味牛肉麵，或許是名字取得好，每次吃滿漢大餐便有帝王御膳的聯想，這味道與感覺也一直延續至今從未改變。

附圖&說明

除了清燉與紅燒之外，台灣牛肉麵更多是介於兩者之間

牛肉麵的好滋味靠的還是真高湯

牛肉麵想吃多辣，擺一碗公辣椒粉由客人自己決定

為牛肉麵畫龍點睛的是辣油

清燉牛肉麵的迷人在於牛肉的原汁原味

清燉牛肉麵經常出現在清真牛肉麵館中

透過翻炒使牛肉與調味結合，是紅燒牛肉麵的基本法

番茄牛肉麵也算台灣獨創

製作牛肉麵的香料比例對店家來說是最高機密

台灣第一碗有料牛肉泡麵滿漢大餐，由傅培梅老師與業者共同指導開發

[huang0415]

【釜山順豆腐】萬華西門町韓式料理推薦美食.豆腐鍋.海鮮煎餅

[yahoo-travel-editor]

「2018世界不可錯過的美食節日」保證超乎想像噠~

【 旅遊部落客專欄 /陳蘋果】

時間過得真快呀

感覺才像剛跨完2018的新年

馬上就要迎接2月的到來啦

這次小逼想和大家分享的是

在整個2018年

絕對不能錯過的世界幾大美食節日

在這裡面

Apple和小逼去過大邱的炸雞啤酒節

全場的人一起吃雞喝啤酒

果然非常有節慶的氣息呀

而離時間最近的一個

就是在2月舉行的義大利爆橘節

內容和想像中完全不一樣

看來世界各地的美食節

差異也蠻大、蠻有趣的

看完真的想馬上買機票飛去參加啦~

一、義大利伊芙雷亞爆橘節 (2月)

(Huffington Post)

傳說中的世界三大食物大戰

義大利的 爆菊節 爆橘節

西班牙的番茄大戰

和台灣立法院的便當大戰 (----維基說的，別問我)

(Make A Gif)

去之前一定要練好握力，才能使出「北斗爆橘拳」

充分地展現出爆橘節的風采~

是不是有一種菊花一緊的感覺！！！恰恰‧.....

(Italy With Gusto)

義大利北部的伊芙雷亞從中世紀開始

當時作為反抗權貴的活動

原本是丟擲石頭和箭矢

(Map2City.com)

後來演變為丟橘子的活動

滿地的維他命C呀

現在北義大利的伊芙雷亞爆橘節

已經成為必去的名勝啦

每年大約可以吸引到十萬的觀眾唷！！！

爆橘節 (Battle of the Oranges)

時間：2018年02月08日 - 02月13日

地點：義大利 伊芙雷亞鎮廣場  (Ivrea)

地址：10015 Ivrea, Turin, 義大利

二、義大利拿坡里披薩節 (6月)

(letransporteur3-lefilm.com)

義大利除了爆橘節之外

也是有正經的美食節日

那就是6月拿坡里的披薩節

每年吸引50萬的遊客、吃掉超過10萬片的披薩

還有成噸海量的啤酒！！！

(www.mulinocaputo.it)

然後就做出了世界上最長的披薩

難道是酒喝太多

嗯~這麼長的披薩，切四片就好、切太多吃不完

(Reddit)

當天還會舉行世界披薩廚師大賽

選出做為發源地公認的世界第一的冠軍噠~

(ExtremeTech)

對了~歐洲研究委員會耗時五年

花費了2500萬歐元的披薩機器人

今年終於要在披薩節登場啦

不過設計師表示：

「一點也不想吃這傢伙做的東西」

果然義大利人真是任性呀！！！

拿坡里披薩節 (Napoli Pizza Village)

時間：2018年 06月16日 - 6月24日

地點：義大利 拿坡里

地址：Via Ammiraglio Ferdinando Acton, 9, 80133 Napoli NA, 意大利

三、韓國大邱炸雞啤酒節 (7月)

Apple和小逼每次去韓國

一定會嘗試各家不同的炸雞啤酒！！！

去年第一次參加在大��舉辦的炸雞啤酒節

哇咧~嗨爆全場啦~

竟然還有盛大的煙火開幕表演

重點是參加炸啤的店家

當天賣的都會再給折扣

這麼划算當然要去開懷暢飲的啦

(Giphy)

當然少不了隨電音瘋狂地搖擺、和DJ一起喊「手裡雞肉」

順便燃燒炸雞的熱量啦~

每天晚上的表演都很精彩

真的吼呀~去的時候有看到MAMAMOO、

後面幾天還有HAHA、San E

不知道2018會請到哪些韓流偶像開唱？？？

哈哈哈

Apple應該最期待Wanna One和BTS吧~

大邱炸雞啤酒節 (대구치맥페스티벌)

時間：2018年7月中下旬

地點：韓國 大邱 頭流公園一帶 大邱頭流公園 (대구두류공원)

地址：大邱廣域市達西區公園循環路36 (頭流洞)

四、西班牙瓦倫西亞蕃茄大戰 (8月)

(Daily Mail)

西班牙瓦倫西亞的番茄大戰、又稱為蕃茄節

每年8月最後一個星期三

全世界都會有人來互砸蕃茄

簡直了

看看那洗地的、根本就青天白日滿地紅呀~

(The Baltimore Sun Darkroom)

節日使用的番茄超過120噸

每個都是熟透多汁的番茄

茄紅素滿點

人人臉上都健康紅潤了起來

(Stoke Travel)

去年有超過四萬人來參與這個活動

整個戰鬥大約持續一小時

而且只需要付費約十歐元喔~

丟掉的番茄都有被工作人員美美地享用

哈哈哈，這應該是不可能的

不過滿地的番茄汁應該還是會不小心喝到的。

蕃茄大戰 (La Tomatina)

時間：每年8月最後一個星期三

地點：西班牙 瓦倫西亞  尼奧爾鎮 （Buñol）

地址：Buñol, Valencia, 西班牙

五、法國梅鐸馬拉松 (9月)

(www.marathondumedoc.com)

法國人是出了名的浪漫

但是也是出了名的會來亂搞

太過於平常馬拉松可是上不了檯面

不過、再加上CosPlay......誒、夠不夠有噱頭呀！！？？

(Marion Barral)

沿路經過法國紅酒著名原產地

光是著名酒莊就五十幾家

擔心口渴的參賽者

中途還會準備高級紅酒讓人無限暢飲

誒......這下子不醉不歸了吧！！？？

(Sud Ouest)

補充熱量的方法也很特別

不是餅乾、巧克力

而是滿滿地生蠔......當然還有各種法式料理、魚子醬、鵝肝醬和甜點

(giphy)

全程42.195公里的賽程

路上可說是充滿了美酒和美食的誘惑

(giphy)

如果能在6.5小時跑完

還能得到官方特別準備的紀念品！！！

費用約100歐元

不過一想到生蠔、鵝肝醬隨便吃

好像也蠻夠本的啦~

梅鐸 馬拉松 (MARATHON DU MEDOC)

時間：2018年 09月08日

地點：法國波爾多梅鐸區

地址：33250 Pauillac, 法國

六、匈牙利恰巴香腸節 (10月)

(Csabai Kolbászfesztivál)

匈牙利最負盛名的美食節日

就是每年10月舉行的恰巴香腸節

匈牙利的香腸和鵝肝非常知名

節日期間4天的也舉很多和香腸有關的活動。

(Turizmus.com)

四天超過700個隊伍報��參加的做香腸大賽

做出總重超過一噸的各種香腸

全部都可以讓遊客免費吃試吃

(Women's Running Magazine)

此外娛樂活動還包括民間音樂、民間舞蹈，民俗音樂會

完全融入了當地的風情呀

更誇張的是

其中一項娛樂是「恰巴市法官的選舉儀式」！！！

(Eat Watch Run)

一邊吃香腸一邊大口喝酒

然後趁著酒興選出來的恰巴市法官

怎麼有一種會出大事的感覺......

恰巴 香腸節 (Csabai kolbászfesztivál)

時間：2018年 10月19日 - 10月22日

地點：匈牙利 貝凱什喬包運動場

地址：Békéscsaba, Gyulai út 44, 5600 匈牙利

七、德國慕尼黑啤酒節 (10月)

(www.muenchen.de)

差不多是地表最強的美食節日

在德國慕尼黑的啤酒節

每年可以吸引超過600萬名遊客！！！

(台灣也才2400萬人呀......)

(beerfest-gif)

被喝掉的啤酒超過700萬升~

(www.muenchen.de)

特別的是喝啤酒會在特製的帳篷內

最大的可以容納10000人次

最小的帳篷則只有98人

(Reddit)

節日舉行時帳篷區供不應求、都要提前預約

不然你就只好自己搭了......

(www.muenchen.de)

此外，除了以噸為單位

大量地消耗掉各種啤酒、香腸、烤雞之外

啤酒節舉行的兩週時間

就是儘��地吃、喝、跳舞以及各式各樣的主題遊行

還有享受許多不同的遊樂設施

(giphy)

根本就是個體力活呀

要這樣吃喝玩樂兩個星期

建議大家去之前還是先練好身體吧！！！

慕尼黑 啤酒節 (Oktoberfest)

時間：2018年 09月22日 - 10月07日

地點：德國 慕尼黑 特蕾西婭草坪

地址：heresienwiese, Bavariaring, 80336 München, 德國

八、日本三重松阪牛祭典 (11月)

(www.city.matsusaka.mie.jp)

說起松阪牛

印像就是放在展示櫃閃耀著大理石油花的奢侈品

然而在日本的三重縣每年舉辦的松阪牛祭典

竟然有提供免費的松阪牛讓遊客吃！！！

(www.city.matsusaka.mie.jp)

哇咧~看看那油花就已經受不了啦

在祭典期間

主辦單位會供應限量的免費松阪牛壽喜燒

(TVB.com)

一想到是日本全國最知名的豪華肉品

熬夜排隊一定是必需呀！！！

不過還是可以想見戰況會非常慘烈呀......

(Yahoo!ブログ)

這一邊就比較平和了

如果沒有搶到限量的免費壽喜燒

也有收費的松阪牛燒肉可以購買

另外也會有各種販賣松阪牛美食的攤位

可以用便宜的價格享受特級的牛肉~

(www.city.matsusaka.mie.jp)

最後的重頭戲是松阪牛拍賣

每年都會選出全國第一的松阪牛現場競標

交易前還會有頒獎儀式

據說決標價一兩千萬日元都是小case

這是不真實的世界觀

如果牛被偷了「細漢��挽瓠，大漢偷牽牛」

簡直就是世界級的犯罪啦~

松阪牛祭典 (松阪牛まつり )

時間：2018年11月下旬

地點：松阪農業公園貝爾農場 (松阪農業公園ベルファーム)

地址：日本三重県松阪市伊勢寺町551-3

九、比利時：米爾莫 生蠔節 (Milmort Oyster Festival 12月)

(Namur - La Meuse)

比利時海鮮特別有名

尤其是生蠔被認為是他們的國菜

每年12月在比利時的米爾莫小鎮

還會專門舉辦半個月的生蠔節 (Milmort Oyster Festival)

(Skynet.be)

節慶的舉辦在一間國內最小的聖誕市場

而且是臨時改造而成的

各地的遊客擠在這裡享受島牡蠣搭配白酒

期間大約會消耗掉35000萬顆牡蠣~

(Gfycat)

看到肥美又鮮嫩的生蠔

真是會令人食指大動

不過怕吃太多噁心沒關係

周圍會有許多餐廳提供比利時啤酒、麵包、鱈魚圈、魚湯..等等

喜歡新鮮海產的人

不能錯過的生蠔饗宴噠~

比利時：米爾莫 生蠔節 (Milmort Oyster Festival )

時間：2018年12月中下旬

地點：比利時 米爾莫鎮(Milmort)

地址：Place Melveille, 4041 Herstal, 比利時

今天的文章就介紹到這裡啦

不知道大家最想去參加哪一個美食節日呢

Apple和小逼之前有想過

要去參加德國慕尼黑啤酒節

不過一定要提前一年到半年規劃

否則10月去連台汽車都租不到

這次發現義大利爆橘節

和西班牙蕃茄大戰都還不錯

還有法國梅鐸馬拉松也很想去參加看看

哈哈哈

邊喝高級紅酒邊跑馬拉松真是特別的體驗呀

希望這輩子可以都去試過一次噠

就這樣，掰啦、掰啦~

文章出自：陳蘋果

[fresa-lu]

台北漢堡【史丹貓美式餐廳】西門町聚餐推薦！全日供餐松露香！比臉大的牛肉漢堡│義大利麵│運動賽事│萬華美食

台北西門町超人氣美式餐廳！ 新品松露醬香！有薯條和義大利麵～ 裝潢擺設美式摩登，很適合聚餐約會. 地下樓層可以包場辦活動，觀看運動賽事. 專賣漢堡和義大利麵，套餐飲品可享續飲. 比臉大的天阿好大牛肉堡，肉排真材實料. 全日供餐！假日睡飽飽再來聊天聚餐吧～

台北漢堡／義大利麵「史丹貓美式餐廳」西門町聚餐推薦！全日供餐松露香！比臉大的牛肉漢堡

史丹貓美式餐廳│餐廳外觀

史丹貓美式餐廳位於西門町的昆明街上. 從西門捷運站，１號出口，走過來約五分鐘. 開車的朋友可停，Times 浩瀚運創西門館停車場、 台灣聯通停車場-大世界場、峨眉停車場、 CITY PARKING城市車旅停車場 (台大醫院北護分院停車場). 黑色招牌很有個性，遠看就能發現，真好美式.

店外玻璃上，有貼店內菜單，價格都很實在！

史丹貓美式餐廳│室內環境（一樓）

走入店內，空間不大，右邊櫃台. 整間牆面加入強烈美式的掛飾擺設.

一字排開各式酒品擺設，也太豪邁壯觀！

一樓有幾個吧檯式座位，適合一人用餐. 可以自由觀看運動賽事. 就連樓梯間牆面也是掛上許多美式掛框.

我們坐在地下樓層，順著樓梯往下，看看掛框！

史丹貓美式餐廳│室內環境（二樓）

用餐空間相當寬敞舒適，側邊沙發椅好悠閒. 給人放鬆愜意的聚餐氛圍，約會慶生都適合.

鎢絲吊燈營造出美式復古氣氛. 入內就讓人慵懶了起來！

每個牆面都有自己個性佈置，可見店家用心.

史丹貓美式餐廳│菜單品項

提供餐點菜單及酒單，再請餐廳人員點餐！

還能客製化自己漢堡！真是太貼心！

美式餐點非常豐富. 可以加價升級套餐，飲品可續. 火烤牛肉堡、雞肉＆魚漢堡、 豪華早午餐、義大利麵、美式排餐、 精緻三明治、飲料／甜點／湯品、 美式小點、蘿蔓沙拉～

桌上有提供餐廳活動！

陽光沙拉

可以加價升級套餐，生菜一大盤好爽口. 水潤多汁的清脆生菜，淋醬順口甜香.

天阿好大牛肉堡

來這必點！天阿好大牛肉堡，可是招牌！ 真不誇張～送上桌來，我們二個女生都嚇到. 這個漢堡尺寸真的是天啊！好大！

光是看著夾層厚厚三層牛肉漢堡肉和培根. 加上金黃起司片，不用多想，熱量也爆高. 完全不用考慮減肥問題！ 一旁還有滿滿酥香的薯條～

把它小心翼翼端起來，用臉比較，就懂有夠大！ 份量非常沉，用料非常真材實料，也太值得啦.

光看這漢堡就讓人口水直流.

附上刀叉，方便食用. 牛肉漢堡排吃起來厚實多汁，口味略重. 配上鹹香又嫩的培根和起司，鹹香較濃. 不過結合柔軟清香的漢堡包也能稍均衡.

牛肉漢堡排很嫩嚼口感，細嫩肉質不乾硬. 帶有飽滿牛肉汁香！

培根肉也煎得恰到好處，帶微焦香. 有著烙烤紋路，不會硬嚼.

與起司、培根、生菜一起入口，生菜脆口多汁. 一口吃進嘴哩，真的豐盛口感和口味，好好吃.

白醬松露野菇義大利麵

超夯松露！還有義大利麵口味可選！ 真的上桌就能聞到非常濃郁松露香.

整盤趁熱拌勻，一陣陣松露香，真是誘人. 麵條口感微硬帶嚼勁，裹滿松露醬香. 送入嘴裡的義麵，每一口都很有味道. 搭配白醬濃濃的醇厚奶香，更是涮嘴.

還有幾朵花椰菜裹著白醬，味道好好. 配上松露義麵，吃到後頭也不會太膩口.

愛吃義大利麵的推推新品白醬野菇義大利麵.

義大利松露起司薯條

義大利松露起司薯條是火紅炸物. 現炸薯條好酥脆，淋上起司的鹹香滋味. 還有那濃郁高檔的松露醬，超香的啦！

可樂

漢堡加購升級套餐，茶飲汽水可以無限暢飲！ 無限續杯茶飲汽水，每次不限同一口味. 可樂、雪碧、紅茶、綠茶，單點１００元. 續杯請至櫃台.

氣泡水果伏特加／水蜜桃／蔓越莓

美美的水果伏特加氣泡飲，適合夏天！ 均勻攪拌後，酸甜滋味相當清爽～ 相當適合想要小酌一杯的女孩們！

提拉米蘇

帶有微酒韻感的提拉米蘇. 濕潤蛋糕體，撒上可可粉苦香滋味. 是很有層次風味的甜點哦！

吃飽飯後，當然要來西門町商圈逛街購物！ 假日午後時段，不只台灣人，更多外國遊客. 真的很有走在外國街頭的感覺. 這幾年蕭瑟靜謐的西門町的人氣又回來了～

而且還新增好幾家超火紅的韓版拍貼機. 真的是一家比一家大間，飾品玩偶也更多樣.

老天祿滷味，販售多款滷味品項. 是許多遊客來到西門町點名必買伴手禮.

唐吉軻德日本藥妝，也是近幾年超火紅商店！ 不用遠飛日本，就能買到日本當地生活用品. 還有各式日本餅乾、飲料、糖果等零食. 以及多樣現做熱呼呼的熟食餐點. 丼飯、鰻魚飯、炒烏龍麵、炸豬排、唐揚雞塊～ 我真的好想要買熟食飯類！可惜吃得太飽啦！

多年後重回西門町，又感受到那滿滿人氣. 而且位在西門町商圈的史丹貓美式餐廳. 環境裝潢美式時髦，還能觀看運動賽事. 豐盛多樣的漢堡和義大利麵，搭配酒飲. 下班後或放假日，與朋友家人好好用餐超滿足.

【Stan & Cat 史丹貓美式餐廳（西門店）】 > 時間：11：00～22：00 > 公休：無 > 電話：（02）2311-2550 > 粉絲團搜尋：Stan & Cat 史丹貓美式餐廳 西門店 > 線上訂位：Stan & Cat 史丹貓美式餐廳 西門店 > 地址：台北市萬華區昆明街138號 > （０５ＪＵＮ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）  

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日本婚禮：日本沖繩光之旅教堂Voyage De Lumiere，與你的最愛踏上光明美好的旅程！| 海外婚禮、沖繩婚禮、日本結婚

新的一年的到來，朝暮與年歲並往，唯有你心裡特別的人用心告訴你：我陪你一同行至天亮。多少踏入新旅程的新人選擇日本沖繩光之旅教堂Voyage De Lumiere Chapel，舉辦難忘一生的海外婚禮。華麗的教堂，名稱別具意義，法文中Voyage指美好旅程，Lumiere有光明之寓意，由日本頂尖設計師杉山敦彥先生所打造，以豪華客輪為主題設計的婚禮教堂，為新人送上無限祝福

沖繩 | 光之旅教堂 Voyage De Lumiere Chapel

容納人數：50位賓客

婚禮時段：09:00 / 10:30* / 12:00 /13:30/ 15:00 /16:30*/18:00

位置：沖繩北谷地美國村內Campana Okinawa Vessel Hotel

酒店推介：Vessel Hotel Campana Okinawa / Hilton Okinawa Chatan Resort

*特定時間，儀式後需舉行婚宴

教堂內裝橫金碧輝煌，全面的落地窗和牆面鏡使海天一色的壯觀盡收眼底，感覺置身於蔚藍大海。走過Virgin aisle，眼前的光輝照亮身邊大自然的美景，倆人攜手欣賞最美景色

教堂其中一個特色，就是交通方便，鄰近著名美國村。此教堂座落沖繩美國村Sun Set beach旁邊，新人可以盡情在美國村拍下浪漫婚照，充滿異國情調的氛圍，讓人彷彿置身於歐洲小村落，沿著海灘拍下愛的時刻

教堂大門、教堂內部接待區

以白色、金色為主調，盡顯氣派

賓客等待區

教堂門外是更衣室、新娘房跟賓客休息的場所，溫馨高雅

新娘化妝室

寬敞舒服，方便新人走動

宴會場地

名廚即場準備豐富美食，法國菜令人垂延，與賓客聚會暢談

美國村為什麼如此著名？為何那麼多新人喜愛在這裡拍攝婚照？

沖繩 | 美濱美國村

地址：沖繩縣中頭郡北谷町字美濱16-2（MAPCODE：33 526 450*63）

電話：098-926-5678 (北谷町觀光協會)

停車場：免費（約1500台）

自駕交通方式（三個方式）：

1）由那霸市區前往美國村，經由國道58號線北上約40分鐘

2）由恩納村的度假飯店區前往，則經由國道58號線南下，約30分鐘

3）利用高速道路的話，於沖繩南IC下交流道後，約行車15分鐘

搭乘公車交通方式：

那霸巴士總站（從沖繩都市單軌電車Yui-rail旭橋站徒步3分鐘）搭乘20號（名護西線）、28號（讀谷：楚邊線）、29號（讀谷：喜名線）、120號（名護西空港線）公車約50分鐘。在「軍病院前」下車，徒步10分鐘

美國村地圖

美國村是位在沖繩中部地區北谷町的美濱，距離那霸機場大約20公里，開車需花費40分鐘左右

沖繩曾在第二次世界大戰後被美國統治，由於鄰近的美軍設施與居民為數眾多，遂洋溢著濃厚的美國風情。在擁有豐富國際色彩的沖繩縣內，美國村可說是最具美國風情的地方。一踏入這地，就彷如到達美國西岸，充滿異國風情的購物中心

晚上的美國村也別具特色，以燈光點綴的街道讓人彷彿置身於截然不同的世界，更顯絢麗夜景

村內有不少景點，如同遊樂園，不但有摩天輪設施，另設有多家美國著名連鎖餐廳，電影院、保齡球館，來到亞洲也能享受美式文化與美食。除了有豐富的伴手禮店之外，還有雜貨店、藥妝店以及永旺購物中心、充滿美國特色的休閒服飾店等

還有最著名的Sunset Beach，和你的伴侶攜手散步，欣賞到美麗夕陽和晚霞的海灘

沖繩光之教堂婚禮服務套餐

沖繩光之教堂婚禮服務套餐包括：

所有婚禮統籌及代訂安排

婚紗、新郎禮服各一套

首飾借用服務（7日）

新娘髮型設計及化妝服務

新娘花球和新郎襟花

婚禮現場安排計劃及統籌

裝飾佈置及租借費用

婚禮音樂

專業攝影約180張（所有高解像度數碼相底）（沙灘、美國村、化妝花絮和儀式）

證婚官（英語進行）

象徵式或合法婚禮紀念書

日本婚禮須知

結婚認可

以為回來香港還是要辦理繁瑣、麻煩的註冊手續？

其實不用的！去日本結婚，如經海外婚禮公司包辦的話，是可以舉行合法、正式受國際承認的婚禮，換句話說在日本結婚當日到當地的政府市役所辦理簽名、核對手續，便可獲頒結婚證書。回港後，結婚證書受認證，不用再額外辦理註冊手續。基本上日本全國大部分城市都允許辦理合法婚姻註冊，例如沖繩石垣島、大阪府大阪市、北海道札幌市、長野縣輕井澤等。

文件預備

如果新人想在日本辦理合法婚姻註冊，最好在婚期前三至六個月就開始準備相關文件，或交給合法的海外婚禮籌劃公司代辦，例如身分證、護照、出世紙、到入境處申請的單身証／無結婚證明書等文件。

價錢

海外婚禮比想像中便宜多了，在香港擺酒結婚點都要幾十萬，但海外婚禮一次包辦拍婚紗、辦婚禮、小蜜月、家庭聚會，以日本海外結婚為例，大概三至五萬就搞定，視乎你心儀的教堂場地。

Your Overseas Wedding 以細膩心思與熱誠態度，在遍佈全球的浪漫熱點，為您們締造最難忘甜蜜的海外婚禮及婚照拍攝回憶。不論是日本、關島、韓國、峇里、澳洲、泰國、布拉格、希臘、夏威夷、上海、香港及澳門，我們的當地專業攝影師以美學角度為新人拍攝浪漫獨特的婚照，令新人深深感受當地文化。我們於拍攝後亦更會提供所有高解像度照片，沒有額外收費，讓新人盡享美麗浪漫回憶。

本公司為韓國觀光公社及關島觀光局的支持機構，亦曾與泰國政府旅遊局舉辦多項婚禮推廣活動，其後更榮獲澳洲旅局頒發「澳洲旅遊專家」之殊榮。此外，我們也獲得香港生產力促進局與ESDlife「優質婚禮商戶」之嘉許，並榮獲婚禮雜誌「新婚通訊」頒發的新人至 Like 海外婚禮大獎，讓新人可放心把婚照拍攝及海外婚禮交給我們統籌。

欲查詢更多資料，請致電 (852) 8102 2243 或透過以下連結留下聯絡資料。我們的婚禮統籌師會盡快聯絡閣下。

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第 九 水 門

http://www.1314itaiwan.com/history/history.html?i=1 https://www.youtube.com/watch?v=YOsuHBBio2I

https://memory.nhrm.gov.tw/TopicExploration/LocationSpace/Detail/154 【我幼時居住 台北市延平區（現為大同區）勝得里 南京西路 285號，

隔了四間屋子即 西寧北路，走不多遠就是 第九水門。】

就在 南京西路 與 塔城街 的夾角，有一顆兩樓高的大樹。大樹

不知其名，每到季節就開滿了大小約二吋，外型彎彎如同 夏威夷 的

天堂鳥 一般的紅色花朵，街坊鄰居的小孩們上下攀爬。由於花朵、

或者稱為花枝 吧，瘦小如同小孩的 “爛鳥”，因此有些就將之稱為 

“爛鳥仔花”。樹的主人是 “高婦產科”。高婦產科的建築是在 日本時代

經過專案設計，有著當時風格的西式建築。可惜不知何時，早就拆除

，蓋了戰後一般相當無趣的樓房。

高婦產科 靠 南京西路 的斜對面，住的是 林本源 的家族。有一位

不常見到，氣質很好，據說是林家的千金，應該是常住日本，不太

會說台語。這一帶又稱做 “六館阿”，據記載如下：

〈 六館街的名称稱由來據說街上曾有六家茶行設館於此，故以此

為名。也有說法當時板橋富商林维源財勢驚人，屢次捐助福建台灣

巡撫劉銘傳進行各項建設，林於光緒十四年（1888年）加欽差衔，

但清政府無力為其建造行館，林遂於十八年（1892年）在大稻埕自費

建六大間富麗堂皇的欽差行館，居民便稱該地為六館阿，街道稱

六館街。〉－ 不知道是那一條。

所以如果說住那裡？就說，住六館阿。再過去一些的斜對面就是

“洪外科”。二二八事件 的時候，大我六歲的表哥說，亭仔腳 躺滿了

屍體。

https://www.youtube.com/watch?v=y6qNPMAj9CU

���過十年的1957，發生了 劉自然事件。

五二四事件 - 維基百科，自由的百科全書 (wikipedia.org)

https://www.youtube.com/watch?v=j9f2Q_2nX_k

只記得大人們站在 西寧北路 的這頭，望向北門方向議論紛紛：

還在打、還在打。這時已經是下午 4、5 點時分了。

有一年來了颱風 貝絲 or 葛樂禮；大水氾濫，從 第九水門 淹了

進來，淹過了 西寧北路，淹進了家裡，拿門板划船；大水可能上至

延平北路。

https://www.youtube.com/watch?v=md2bThtoXhg

風速 4、50 米的 貝絲 or 葛樂禮颱風狂風陣陣呼嘯，電線斷了，

招牌掉了，街景蕭條而七零八落。颱風一過，整個就漸漸的

平靜了下來。於是有的就登上高約 12尺，寬約 4尺 的堤防，觀看

依舊滿注的淡水河，滾滾而來，夾雜著樹木、桌椅、死豬等等而去。

狂風暴雨，滿目滄夷；老實說：興奮不已。

等到大水退去，走出水門，天啊！眼前竟然出現了一艘大木船擱淺

在沙洲岸上。船身龐大，由小孩看來，尾舵就有一樓高。聽說是從

第一水門漂流過來，並且就地安置了下來。

就是如此架式：藍色陞旗飄揚者。

https://www.youtube.com/watch?v=9-whjkqa6gw&t=31s 不知多久之後，河岸開始出現一窪一漥向著河面的土壕，據說是擱淺

的船家作來以此做為營生 － 夜晚的情人雅座。

幾年前再去了一次 第九水門；不提 延平北路、南京西路，因為軸線

早已經集中 西門町；水門外更是荒蕪一片。經年累月的日曬雨淋，

那麼巨大的木船，早已消失無蹤如同不曾存在，甚至一張照片也

找不到。

第九水門 曾經相當風光；幼時，夏日每到傍晚時分，養狗的人們

紛紛牽著狼犬、獵犬、大丹狗等愛犬走出水門，或者跑步，或者將

球或短木棍全力擲出河面，再由愛犬游泳撿回。

記憶尤深的是有大約兩三年的夏天，一到傍晚，大大小小老老

少少，絡繹於家門前。夏日吹來徐徐涼風，走向第九水門，充滿

歡樂氣氛。不知由那個單位主辦，在這一大片的河川土地上搭建

舞台，擺滿了乘涼桌椅，並且販售冰品飲料；在這裡我喝了人生

第一次 的 沙士汽水。遠遠望去，舞台上有歌手、樂隊唱歌跳舞。

岸邊更有渡船改裝的小畫舫載客遊河；可能夜晚危險，很少看見。

如此熙來攘往，高朋滿座，充滿歡樂的光景，如今依舊留存記憶。

現在的 延平北路、南京西路，一路走到 第九水門，幾十年前的

繁華景象早已消失殆盡。 倒是賣南北貨的迪化街依舊興盛，因為

是與艋舺並立的台北老街，如今更成了國際觀光名勝。記得父親

有時帶我們回松山 後山埤，看望綁小腳的祖母與親戚，要回六館阿

的時候，已經是大人的表嫂都會說：要回台北了？實在是天旋地轉

恍若隔世。

街口不遠的霞海城隍廟每年一度的 五月十三，聖誕千秋繞境， 一連

兩三個鐘頭的 陣頭一隊一隊從家門前走過：

1937 台北迎城隍 大稻埕霞海城隍聖誕祭典 - YouTube

北台灣最大廟會 霞海城隍五月天 寶島神很大第137集 完整版 Blessing Formosa20170628 - YouTube （ 廟旁有光泉 及 曾定理、葉秀春 兩命相館。 ） 陣頭繞境結束，到了傍晚時分，整個大稻埕開始 “大辦桌”。每家都

宴請遠近親朋好友來做客，起碼都有 2、3 桌，家家戶戶都會請來

總舖師 辦桌。有經濟比較拮据的也要借錢應景一番。如此全區宴客、

喝酒划拳的盛況，現在想起來，台灣人的熱情實在非常不可思議。

辦桌體驗累爆日本人 https://www.youtube.com/watch?v=-63X9QRAK2k

話 拳 https://iseilio-blog.tumblr.com/post/181826556337

延平北路 慈聖宮 https://iseilio-blog.tumblr.com/post/638937179637399552

台北大稻埕 美食 https://iseilio-blog.tumblr.com/post/184883147897

超夢幻日治大稻埕 https://www.youtube.com/watch?v=48G6hYfe1h4

到了不知何時開始，月下老人 風頭竟然蓋過了 城隍老爺，霞海

城隍廟 莫名其妙的竟然成了 月老廟，受到海內外的年青人歡迎。

猜想可能是 廟祝 無意間發現 月老 這個噱頭，用心經營了起來。

https://www.youtube.com/watch?v=VhuyUIhy8WY&t=45s

台灣在二戰之後的經濟中心，包含大陸撤退來台的上海幫、山東幫

商人，也都匯聚於此。只是物換星移幾輪迴； 南京西路上的 林本源

家族，大稻埕的茶商李春生、辜家鹽館、糖業大王 陳查某、鳳梨大王

葉金塗、聯合報的張祥傳、連家、新光的王田毛紡、中南紡織、日本

商社 、義美、功學社（日後之 山葉機車）都早已搬離，酒家：

東雲閣、五月花，現在只剩黑美人。真的是江山代有才人，一段鏡花

水月，數風流人物還看今朝了。喔，還有這個：

霞海城隍廟月老參拜流程 https://www.youtube.com/watch?v=ljk9EgsoGtU

從 林維源家（ 林本源 是商號）再過去一些是家開印染廠的小學

同班同學，再過去數間則是台山茶行，台山隔壁就是 源成茶行。

因為戰禍失去在中國產業的家父回台，在台所存的不少錢，因為 四萬

換 一元，只能請朋友吃一桌料理和買一台縫紉機；大家都沒了錢。 家父回到台灣，往訪南京西路（六館阿），與在上海認識，就讀於

東亞同文書院的日後成了我的舅舅，家開茶廠的我的生母結婚，

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B8%9C%E4%BA%9A%E5%90%8C%E6%96%87%E4%B9%A6%E9%99%A2 幫外祖父負責外銷。三落房子的後落，是一坑一坑焙茶的  “焙籠間”，

遠銷茶葉至上海、天津，新加坡 除了茶葉之外還有橘子。大稻埕到處

都是茶廠、茶商。

2014.03.16【台灣演義】大稻埕 - YouTube 12：40  源成茶行 二戰前，茶葉與紡織是台灣相當重要的產業。戰後的台灣產業，從

農產品、農產品加工、傳統製造業，到現在的高科技產品，在所謂

的亞洲四小龍之中，香港、新加坡太小，韓國大約就是成衣，與台灣

所跨越的產業成就，其實差距太遠，無一能及。

戰後，戰前在中國的老東家 竹腰進一 大約於 1952，託家父在台開啟

竹腰業務，竹腰 在戰前的南洋紡織，則由他們這些台灣的徒子徒孫，

重啟為中南紡織。戰後的竹腰其實唯一的生意只有戰後家父在台灣

開創出來的業務，忠厚的師徒關係，實在很吃虧。1959年，竹腰 為

伊藤忠 購併 ，並以竹腰名義在南京西路原址繼續營業了一陣子，

首任支店長 小杉。家父則退據中落原餐廳，規模是在牆角的一張

桌子。這期間售招商局香蕉船一艘等等； 伊藤忠 專務 見狀來台，

邀任帶職顧問，之後售：竹子湖地面衛星站（NEC）、基隆港擴建

鋼材（八幡製鐵），自身並代理德國 Delmag、美國菸草公司等等。

退職後：高速公路橋段一公里（川田），思想起來，真是令我等後輩

汗顏。

香蕉船 簽約。

基隆港擴建訪日

已換置升級款。 https://www.facebook.com/photo?fbid=2482574401754835&set=a.725216430823983

https://www.facebook.com/photo?fbid=2482571955088413&set=a.725216430823983

Delmag https://www.delmag.com/home-en.html

美國菸草公司

網頁已消失：《保衛大台灣的美援（1949 ~ 1958）》

『戰前台灣工業概況』章，「查《日產處理委員會結束總報告》

共有台灣紡織株式會社、台南製麻株式會社、帝國纖維株式會社、

台灣織布株式會社、新竹紡織株式會社、台灣纖維工業株式會社、

南方纖維工業株式會社等7社被併入工礦公司。而出售的有

蓬萊紡織株式會社、台灣織物株式會社、高砂紡毛株式會社、

竹腰生產株式會社、南洋紡織株式會社等 5社。根據《戰前台灣

之工業化》1941年紡紗業 1廠、紡織業1廠、絞線業 10廠、

織物業 19廠、編物組物業 24廠、棉品製造業 12廠、其他

紡織工業 2廠，共 110廠，以上未包括南方纖維工業、

蓬萊紡織 2公司。」 －－－－

竹腰生產株式會社、南洋紡織株式會社等為父親由台北商業學校畢業後就職之公司，老闆名 竹腰進一。戰後，父親自中國返台後，首任支店長，自創另兩家公司。之後台灣景氣不佳負債纍纍關門，一大部份債務竟然由父親承擔，竹腰本人則在東京蓋了一座大樓，毫無道理。事實上，竹腰 的營業據點，唯一就是 台灣。之後經父親奔走安排，將公司所有諸種權利售與 伊藤忠，繼續以竹腰名義營業，首任支店長姓 小杉，有一個女兒（據成了台灣伊藤忠開國元老的 yoshi兄 說還有一個兒子。沒見過。），有一晚由父親做東，兩家聚餐於 真北平。父親並於十幾二十年後東山再起，置房產數棟及北投別墅。有友人形容為 能幹，我倒覺得如此形容難盡真貌。應該是認真、嚴肅、對自己生命的負責，才是真正的原因，也就是存在二戰前所謂的 “ 日本精神 ”。 南洋紡織株式會社在戰後由 竹腰 門生，父親（較少股）等價購承接，易名 中南紡織股份有限公司。末任董事長 王詩榮兄 持有之股份之後售與 中國製衣。至中國改革開放，低價競爭時移勢易，股票成了壁紙。由他人頂入之後，桃園工廠廠地，現租給 愛買。原松山廠大概早就出售，轉去桃園了。 日治時期影片 https://www.youtube.com/watch?v=VJ_GpRSHg4k

大稻埕 https://www.youtube.com/watch?v=6g4Ww-HftSs

https://www.youtube.com/watch?v=unhqK1JGytY&t=283s

[vogueonyahoo]

老宅裡的青春滋味!老屋慢食，盤點全台人氣風格食堂

踏進門檻，暫別快世界，牆上的時鐘像被撥慢了三倍速，從時空隙縫流出滴答滴的倒數聲，這是一場老時光的美味邀約。我們邀請妳到老房子裡喚醒老靈魂，想起那一年，慢幾拍都無所謂的輕鬆任性。

● 樂埔町．老官舍懷舊食光 修復前，它是殘破不堪的錦町日式宿舍；修復後，它蛻變成「樂埔町」續說故事。在杭州南路二段67號街角，穿越了近百年的歷史風華，在1920年代，這棟建築被砌作日本中高階官員房舍，曾經蕭條的蓊綠庭園經過這幾年仔細修繕，化作街巷中穿越劇一般的秘密風景！旅法藝術家邱承宏在修復過程中利用不用的舊屋木料創作出一頭木鹿，還給了牠一個浪漫的名字──歷史之角。 隱身在水泥牆內，「樂埔町」結合了「景、食、藝」三角哲學，日式庭院植有修剪過的常綠樹、講究的橋樑、岩石、踏腳石、有耙紋的砂礫地以及石燈籠，在山石林立間，形似糧倉的廚房開了窗，讓人能窺見主廚料理的過程，餐桌上擺著手工線裝的冊子，精心繪製各式菜色，像是一本敘說「食之美學」的書籍，教人放慢了點菜速度，從視覺開始想像舌尖上的滋味，上面記載的所有好食材，有來自海洋、牧場、田畦，也有天然孕生，或農人悉心培育的珍料，經過融合日式與西式的烹飪技法，加上創意調味，成就一道道精緻美食。吃喝飽足後，順著床之間的植物藍染藝術到迴廊盡頭的展覽空間，靜心欣賞百年工藝文化，遙想當年風華，在「樂埔町」的每一步，都像踏在老京都，開了一扇一蹴可及的城市任意門。

● 啜飲室台中．懷舊的樂啤文化 超好逛又好拍的台中范特喜「綠光計劃」，是文青派必來的新享樂空間，近年最夯的精釀啤酒吧「啜飲室」也選擇前來台中駐點，用濃濃的懷舊文藝味，翻轉一般大眾對酒吧的想像。 啜飲室台中藏身在植株磚牆內，宛如一處遠離塵囂的秘密基地，走進巖洞般的室內空間，牆上裸露的紅磚吐露一甲子老故事，地板上8,000片手工嵌入的木磚帶來當代感的風尚堅持，每一步、每一角都刻寫著對工藝的完美追求。 近年，年輕人的品「味」風向轉到了精釀啤酒造成瘋潮，「臺虎精釀」以台灣本土食材、水果結合歐美的自釀啤酒技法，高舉亞洲精釀啤酒文藝復興的旗幟，打造出成熟風格的台北「啜飲室大安」、音樂熱鬧的台北「啜飲室Landmark」以及充滿懷舊復古味的「啜飲室台中」，他們苛求啤酒品質、品飲體驗並重新定義樂啤文化，成為每日客滿的熱點。宛如歐洲古堡與老合院共生的台中店，有近20種精釀生啤酒從紅磚牆上輕壓湧出，讓酒杯隨時盈滿新鮮酒液與棉花般雪白泡泡，池塘與花園則為熱門打卡點，酒客歇腳舉杯同飲，同步沁涼的歡暢享受，搭配台灣手工製作、歐風十足的滿甲熟肉拼盤、熟成辣椒起司，佐出讓味蕾驚豔的新奇火花！

● Somewhere 某處．復古文青的IG聖地 經常刷新網美網帥IG頁面的Somewhere，是許多崇拜復古文青彼此心照不宣的「某處」，位在隱密的後火車站復興路巷弄內，曾經是一座廢棄廠房，透過改造活絡成台中網美集散地，主打的手工窯烤披薩料理是先拍照後享用的美味道具，中庭經常是熱門聚會點，遇上迷你市集開擺時刻更似老電影中的小街氛圍，背景音樂是唱著夢想的年輕樂團東岸之聲（大巴息格＆劉善羽）、Whaaaaas Up！、Lazyfinga and Friends、殺手之聲和雨國Kingdom of Rain，在大大的「SW」舞台燈牆前，以迷幻的嗓音誘引人們開拍直播。 Somewhere記錄了廢棄地的華麗轉身，踩著石子地，抬頭見一串串燈泡成了夜晚的星星，浪漫無比的空間讓破舊亦成了最浪漫元素，燈飾、木箱、汽油桶、塗鴉打造倫敦南岸一般的異國場景，充斥著時尚與不咬人的前衛，懷舊與另類、樸素與華麗交接，成為台中新一代的城市桃花源，一個窩藏老時光的秘密基地。

● kokoni café．曬曬一甲子的陽光 白晝篩落在洗石子地磚與拼花磁磚，隨著時鐘行走的速度，調著各種不同色調的光，在台南60年的老房子裡，陽光成了最浪漫的撫觸。繼2014年初春誕生的ici、以法式復古搭配原版老件造成文青旋風後，二店kokoni café也延續ici法文「這裡」的巧意，以日文版的復古劇本繼續引人入勝，在細得像血管一樣的小巷裡，靜攬四面八方的朝聖客，直到狂潮稍減，才真正沉澱出台南人的和風慢節奏。 斑駁的白色小門與懷舊鏽鐵窗，是歲月留下的天然粉刷，相鄰的建築刻畫著日式老房子的輪廓，與屋內淡雅恬靜的當代輕工業風成了溫和的衝突，透明格狀玻璃、牆上的羚羊頭與白色丁掛磁磚透露主人掌握美感的實力，釣魚用的捲線器設作捲動窗戶的開關創意，其他空間中的老件也都經過巧思布置，營造國外電影中居家廚房的場景。餐桌上的食器也講究日本窯燒工藝，附上海鹽鮭魚與芝麻腐皮特製的飯糰、各樣日式定食、沙拉與宇治抹茶特調與甜點，收藏著和風與南風的歲月靜好。

● 51bbq．老工廠裡的烤肉香 一股韓流吹掀出文青們無界限的創意，這次又以老舊鐵工廠結合韓式燒烤種下台北永和全新打卡熱點，位於樂華夜市旁的51bbq的精采不輸給文青復古咖啡館，走過一甲子的廢棄鐵工廠被改造成韓國烤肉天堂，不只是新與舊的時光衝擊，更是台灣在地文化與韓國味蕾的創意大集合，讓每一個老永和人都意外不已。 工廠舊時代的打卡表卡槽依然牢牢釘在牆上，與牆和樑上的刻痕留作幾則老記憶，門把以大型機械有趣味亦有向老建築致敬的意味，完完全全的工業風，不必有時尚空間設計師的人為設定。耳畔流出台灣早期那卡西節奏，嘴裡咬著泡菜烤肉年糕和煎餅，五感的違和與契合在這座老工廠裡不斷輪轉，滋滋作響的梨椒鹽梅花Q軟鮮甜，包著泡菜、醃蘿蔔與生菜一同下肚，甜鹹不帶油膩感，與黏牙彈口的豬皮、嫩香多汁的豬大腸，同為51bbq的招牌美味。在韓國燒烤餐廳起起落落的這些年，這座與門牌上51相同的數字招牌，或許是本土與韓潮相遇的美味新起點。

※文字：Melody project editor/Vanessa  VOGUE.TW |  圖片：啜飲室、樂埔町、Somewhere 某處、kokoni cafe、51bbq

（完整文章請看VOGUE.com）

延伸閱讀 文青最愛，無酒不歡！ 盤點五家IG上最潮小酒館 台北最迷人的風景-老屋咖啡廳「樂埔町」

[ceciliawang1103]

│日本。大阪│交通便利、價格公道之和風旅館上本町，推薦給背包客旅人們一個住宿選擇。

 這一趟京阪神親子遊在住宿方面，認真說～著實讓西姐有一點傷透腦筋呢＠＠ 

 話說～

今年３月初金主馬丁好不容易掏出信用卡刷了７月中飛往關西機場機票之後，

這一趟京阪神旅程等於確定了1/2呢～

疑......？？那請教一下西姐，另外確定行程的1/2是指......啥啊？？

 嘖嘖嘖，你們想啊～好不容易機票買了、飛機坐了、抵達目的地了、那....請問

晚上的落腳處在哪裡啊？？

那就對了嘛，接下來就是要煩惱這些天在日本究竟要住在哪裡。(笑～)

 因為西姐這一趟旅程主要景點著重在京阪神，所以最後還是決定住在交通網絡

非常好移動的大阪市區，而之前也聊到西姐對於民宿或旅館第一選擇要件，

就是附近一定要有超市或便利商店及距離地鐵站近一點。

 畢竟對外出旅行的旅人來說，住宿地點附近有幾間便於購物的超市或便利商店，

會讓旅人想要購入民生用品都極為方便，而距離地鐵站近一點呢，也可以讓經過

一天行程洗禮，身心已疲累的旅人能盡早回到住宿處休息。

 這一次西姐一家人在大阪五夜的住所，其實西姐在各大訂房網站爬文許久，

一直在民宿或旅館之間做決擇@@

後來跟金主馬丁商量過後，決定選擇便宜簡單民宿即可，畢竟鐵血教官西姐安排

的行程，嗯哼，可是南征北討呢.....(是有多恐怖啊？)，

所以囉，再貴的旅館也不過是很晚回家洗洗睡罷了。（手一攤～）

 而這一次住宿選擇在Agoda訂房網站訂購，地點就位於近鐵奈良線其中一站：

大阪上本町站附近的『和風旅館上本町』。

    ※和風旅館上本町。優點※

1、價格合理 ( 5 晚*4人住宿費用$18,244元 )

2、周圍生活機能極為便利  ( 超市*2間、7-11*1間、全家*1間、Lawson*2間、

松本清*1間、大型購物中心上本町YUFURA*1間、近鐵百貨上本町店*1間 )

3、交通便利 ( 近鐵特急、近鐵奈良線、近鐵大阪線  )

※近鐵奈良線

大阪上本町→近鐵奈良( 可以從大阪上本町搭乘近鐵奈良線不需轉車，直接前往

奈良找萌萌鹿玩啦～哈 )

※近鐵大阪線

大阪難波→大阪上本町(約3分)   大阪難波→近鐵日本橋→大阪上本町( 距離心齊

橋、道頓崛只有一站而已，非常近啊～)

※重點是在離民宿不遠處的另一頭我那無緣的喜來登飯店，飯店門口還有利木津

巴士可以直接往來關西空港呢～

4、房間榻榻米、寢具都很乾淨  

5、每天都會有服務人員協助更換毛巾  及垃圾桶  ( 感謝有他們的服務～)

6、房間提供獨立衛浴設備  

7、語言可以溝通  ( 和風旅館上本町服務人員會講中文，所以溝通不是問題，

有問題請找李先生喔 )

 ※和風旅館上本町。缺點※

1、日式榻榻米房型 ( 其實對於睡在日式榻蹋米上，年青人應該沒甚麼問題，

但要是有帶長輩們前往住宿，可要考慮長輩是否習慣睡日式榻榻米 )

2、民宿有門禁 ( 和風旅館上本町規定晚上12點門禁，大門會鎖起來，但如果

真的玩到晚上12點過後，還是可以到旁邊巷內請服務人員協助開門 )

3、隔音稍微有點不好 ( 第二天晚上隔壁住了韓國家庭，小朋友在走廊上講話，

西姐在房間內聽的到聲音 )

4、西姐想到再說XDD

 ※和風旅館上本町※

地址：〒天王寺区石ケ辻町18-23, 天王寺, 大阪, 日本 543-0031 

 好囉好囉～

前面跟大家聊了這麼久，還是要進入今天的主題，就讓西姐分享『和風旅館上本

町』，也給未來想要前往大阪旅遊的你們一個住宿參考^^

 ▼瞧！這就是西姐每天都會出入的大阪上本町站，說真的～住在和風旅館上本町

走到此入口，只需要約３分鐘，距離非常近呢～

  ▼抵達民宿時，約是晚上７點左右，西姐將大門推開，櫃台沒有人耶～

也是啦，因為櫃台只接待到晚上６點， 不過西姐有提早發ｍａｉｌ給民宿李先

生，說明抵達民宿約７點～

馬丁跑到隔壁雙龍拉麵問櫃台人員，民宿是否有人可以協助接待。（據說，雙龍

拉麵是民宿老板經營，要是大家遇不到服務人員，可以問問隔壁唷～）

 ▼拉麵店工作人員要我們稍待一下～

過沒多久，和風旅館上本町的李先生就出現在我們面前啦。

很謝謝他的幫忙，讓我們一家人順利入住，也謝謝他協助我們將行李搬上二樓房

間門口。

喔，對了～和風旅館上本町的樓梯比較狹窄，走路或搬運行李時要多加小心唷～

 ▼這是白天版的和風旅館上���町，隔壁就是雙龍拉麵店，認真說其實門面不大，

但房型也夠我們一家四口住宿囉～

 ▼哈哈哈～

西姐每天都會在和風旅館上本町前面留影，也順便在粉專跟大家說當天的行程唷

～ 

 ▼好的～

這就是推開大門的第一眼印象，乾淨簡單的接待大廳，讓西姐覺得～嗯～真的

很舒服～ 

記得進入房間前，要在這裡換室內拖鞋，千萬不可以把自己的鞋穿上樓嘿～

 ▼是的～

大廳接待處一旁還有一台投幣機，各式各樣的冷飲，方便大家突然想要喝點甚

麼，可以拿錢來投飲料。 

 ▼嗯～接下來這一點非常重要，一定要告訴大家！

和風旅館上本町全館禁菸，畢竟是木造建築，如果被發現在館內吸菸，罰款１萬

日元喔。

請大家如果要入住，一定要遵守遊戲規則，才是一位好旅人的表現。 

(可能是西姐生活環境無人吸菸，所以西姐真的非常討厭有人在旅館房間吸菸，

簡直就是差勁自私鬼，根本不考慮其它人的感受！)

 ▼和風旅館上本町還有洗衣服務，如有需要可以接洽服務人員。 

 ▼和風旅館上本町入住相關規定！ 

 ▼因為和風旅館上本町民宿很多部份都是木造建築，所以對消防設備都非常重視。 

 ▼剛剛前面提到過～

和風旅館上本町的樓梯非常狹窄，走路或是搬運行李一定要特別小心，不要摔跤

了～ 

 ▼簡單分享和風旅館上本町二樓裝潢，非常幽靜～

 ▼是吧～

簡單乾淨的住宿空間，其實西姐覺得不需要多麼豪華高級，這樣就夠了～ 

 ▼哈哈哈～

二樓角落還有幾台扭蛋機，每天出門或回家，我家小妞總是望著這些台扭蛋機，

央求把拔給她扭一扭ＸＤ 

 ▼再從另一個角度瀏覽和風旅館上本町二樓裝潢^^

 ▼眼前就是這幾天西姐一家人即將入住的２０６號房囉～ 

  ▼房門一打開～

登勒！簡單的和室裝潢，日式榻榻米上面整齊地放置四組的棉被及枕頭，整體

來說相當乾淨又舒爽～

是啊～這裡就是西姐一家人在大阪這幾天的家囉。 

 ▼好！接著就簡單介紹一下房內的陳設喔～

房間門口擺有兩張桌子，要是大家晚上想吃點東西，可以在桌上食用，

千萬不要把榻榻米弄髒囉。桌上還有衛生紙盒及紙杯。 

 ▼桌上還有擺設一組電話，要是有任何問題，可以透過電話與服務人員接洽。 

 ▼再一次提醒！！

因為房間設計為日式榻榻米，千萬不要在房間內吸菸，因為容易引起火災，

要是發現有此行為，將會罰款１萬日元。 

 ▼房間有一台應該是４２吋電視，還有一台小冰箱～

說到電視，西姐一家人也很妙，明明日文根本有聽沒有懂，一回到民宿或一早起

床，一定要先開電視，重點是大家有天還看到忘了出門ＸＤＤ

還有小冰箱，西姐每天回到民宿，第一件事除了趕小朋友快去洗澡之外，最喜歡

把當天在超市買的食物全部放進冰箱，一整個好滿足啊～ 

  ▼沒圖沒真相啦，這....圖不就來了嗎！

就如同我第一天逛完超市，回到民宿之後，立馬將飲料、水果塞滿整座冰箱，

齁齁齁，超有成就感的啦～

  ▼從另一個角度觀看房間，右手邊就是一間小型衛浴間，其實也已經很夠用了。 

對了，房型為日式榻榻米地板，請大家在房內搬運行李時，輪子不要接觸到榻榻

米，以免造成地板損壞。

 ▼衛浴間小歸小，但該有的一樣也都沒有少，甚至還有一座小小的浴缸咧！ 

對了，民宿也有吹風機提供給房客們使用唷～

 ▼洗手台前方放置著三瓶分別為洗髮乳、潤髮乳以及沐浴乳，讓旅人洗澡時能

更加方便使用，喔，對了～還有牙膏耶。 

 ▼馬桶上方還有放置一個小小藍子，裡面有簡易備品供大家使用。 

 ▼退房時要是遇不到服務人員，請直接將鎖匙放置於桌上的瓶子中即可。 

 ▼葛格就是這一副傻呼呼臉蛋討他娘親喜愛，即使他背著起碼5公斤相機包、

兩隻手拿滿剛剛超市、松本清買的商品還外加西姐的包包？？

嘖嘖嘖～也一臉無怨無悔啊～ 

 ▼最後～

就讓這勤奮年青人的背影，為今天簡單分享的民宿畫下一個完美句點嘿～ 

  2017 夏✱日本京阪神親子遊 連載中..... 

 【2017 夏✱日本京阪神親子遊】京阪神六天五夜自助行程大公開！這趟旅程挑戰關西最熱鬧城市大阪、古意氛圍京都、洋風滿滿神戶，還有還有...就讓我們繼續看下去！

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 【日本關西。大阪市】住宿篇。交通便利、價格公道又充滿家的溫馨氛圍『和風旅館上本町』，誠摯推薦給背包客的旅人們一個住宿選擇。

 【日本關西。大阪市】美食篇。據說吃三次就會上癮的『神座拉麵』，大量蔬菜熬煮的湯底，吃起來居然有一股熟悉感受，好奇嗎？那就一起來上癮吧！

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 ※日本關西京阪神六天五夜行程大公開※  

※Day1行程： 

桃園機場→關西空港→搭乘南海電鐵前往大阪→大阪上本町和風旅館(check in) →道頓崛、心齋橋 → 神座拉麵(晚餐) →激安殿堂→超市(KOHYO) →大阪上本町和風旅館 

※Day2行程：

大阪上本町和風旅館→大阪環球影城(USJ) 

※Day3行程：

大阪上本町和風旅館→ 奈良→興福寺→奈良公園(餵鹿趣)→東大寺→Gankoがんこ豬排店(中餐) →宇治→中村籐吉本店(抹茶冰淇淋)→平等院 x 鳳凰堂→稻荷→ 伏見稻荷大社 x 千本鳥居 →京都→大阪→千房大阪燒(晚餐) 

※Day4行程：

大阪上本町和風旅館→京都→嵐山→嵯峨野觀光鐵道(嵐山小火車) →嵐山竹林→渡月橋→京都→すき家(中餐)→清水寺→八坂庚申堂→星巴克京都二寧坂YASAKA茶屋店→大阪→超市(Harves 晚餐) 

※Day5行程：

大阪上本町和風旅館→神戶→北野異人館(風見鶏の館、萌黄の館)→美利堅公園→7-11(中餐)→大阪→無印良品→南海通激安殿堂→榮華亭燒肉(晚餐)→松本清藥粧店 →超市( Harves ) 

 ※Day6行程：

大阪上本町和風旅館→搭乘南海電鐵前往關空→關西空港→神座拉麵(中餐)→桃園機場  

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◆◆◆◆◆◆◆喝茶娛樂網 喬伊外送茶 第一間網路妓院 硬梆梆俱樂部◆◆◆◆◆◆◆ 【台北地區】北投區，士林區，內湖區，中山區，大同區，松山區，中正區，信義區，南港區，萬華區，大安區，文山區 淡水區+200 林口區+200 廬州區，泰山區，三重區，新莊區，板橋區，中和區，永和區，土城區，新店區，汐止區 八里區（只限新八里汽車旅館）五股區（只限貝多芬花園汽車旅館）

【台中地區】東區，西區，北區，南區，中區，北屯區，西屯區，南屯區 大里市，豐原市+200，沙鹿鎮+200 烏日鄉（只限高鐵戀館）大雅鄉（只限杜拜風情時尚旅館/城市水棧汽車旅館）

【高雄地區】小港區+400，鳳山區+400，楠梓區+400 (左營區，三民區，前金區，前鎮區，新興區，苓雅區，鼓山區)+200

【新竹地區】新竹市、竹北市

【台南地區】台南 中西區 南區 北區 東區 需200車資  永康區 仁德區 需400車資

【彰化地區】和美鎮、鹿港、彰化市、溪湖鎮、員林鎮、二林鎮、碑頭鄉、

【桃園地區】龜山鄉+200 迴龍+200（只限萬壽路的天堂鳥跟碧雲天）

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郷土料理、拉麵、還有清真認證餐廳！澀谷午餐10選

餐廳櫛比鱗次的澀谷

日本年輕人的文化發信地，澀谷。這裡以年輕族群為中心，澀谷車站前的十字路口每天都是人來人往，非常熱鬧。

許多觀光客也會造訪的日本中心地帶之一的澀谷，雖然有很多餐廳，但是第一次來的人也許會很困惑到底哪間店好吃。接下來將介紹十間澀谷的推薦餐廳。

1.可以吃到全國特色料理！「d47食堂」

「澀谷「d47食堂」，盡享日本47都道府県特色料理！」 可以吃到每月變換的全国特色料理的「d47食堂」。使用各地的當季食材，身在東京也能享用日本全國的美食。

菜單以◯◯定食命名，◯◯就是「長崎定食」等日本各地的地名。

而且地點就在「澀谷 Hikarie」裡面，直通澀谷車站，交通便利，下雨也不需要擔心淋雨喔！

d47食堂 地址：東京都渋谷区渋谷2-21-1　Google Map 交通方式：東横線・半蔵門線・田園都市線・副都心線・井之頭線・銀座線・JR線「澀谷車站」步行5分鐘 公式HP：https://www.hikarie8.com/d47shokudo/about.shtml

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2.觀光客最愛的迴轉壽司「元氣壽司」

「語言不通？沒關係！高科技觸控點餐 澀谷元氣壽司」 觀光客最愛的超人氣迴轉壽司店「元氣壽司」。可以用平價吃到100種以上的新鮮壽司料(※1)。

只要用日語、英語、中文繁體、中文簡體和韓語可以對應的平板點餐，壽司就會經過高速軌道迅速上桌。可以立刻吃到現握現賣的壽司真令人開心。

※1：壽司料……壽司所使用的魚和雞蛋等等食材。 元氣壽司 地址：東京都渋谷区宇田川町24-8 レジャープラザビル 1F　Google Map 交通方式：東横線・半蔵門線・田園都市線・副都心線・井之頭線・銀座線・JR線「澀谷車站」步行5分鐘 公式HP：https://www.genkisushi.co.jp/genki/

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3.可以安心吃肉的清真認證餐廳「花咲か爺さん」

「【澀谷.美食】來「花咲か爺さん」品味清真牛肉涮涮鍋吧！」 有名的日本料理涮涮鍋。吃法是將肉片用鍋中煮沸的出汁涮一下後，沾柚子醋或芝麻醬吃的料理。

「花咲か爺さん」是一家讓回教徒也能安心品嘗涮涮鍋的清真認證店。涮涮鍋的肉使用的是宮崎縣產的清真牛肉，調味料也不用酒類。只用回教徒能吃的食材，「清真和牛涮涮鍋套餐」(含稅4,000日幣〜)是回教徒們最常點的人氣No.菜單。

花咲か爺さん 地址：東京都渋谷区桜丘町3-22　サクラビルB1階　Google Map 交通方式：東横線・半蔵門線・田園都市線・副都心線・井之頭線・銀座線・JR線「澀谷車站」步行1分鐘 公式HP：http://hanasakaji-san.jp/halal/

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【美食.精選】穆斯林朋友也能安心用餐！精選4間澀谷清真餐廳

4.清真認證的馬來西亞餐廳「MALAY ASIAN CUISINE」

「【美食.精選】穆斯林朋友也能安心用餐！精選4間澀谷清真餐廳」 由馬來西亞主廚烹調的清真認證正宗馬來西亞料理「MALAY ASIAN CUISINE」。沒有調整為日本口味，可以吃到道地的味道。

酒類以外的所有菜單都是清真認證，回教徒也可以放心。提供約50種的馬來西亞料理，使用蝦子和雞肉的鮮甜，以及甜辣適中的滋味很又特色。

平日午餐(含稅1,000日幣〜)內容包括主菜、沙拉、飲品和每天變換的馬來點心，沙拉、飲品和點心還可以無限續點！

MALAY ASIAN CUISINE　澀谷店 地址：東京都渋谷区渋谷2-9-9　SANWA青山ビル2Ｆ　Google Map 交通方式：東横線・半蔵門線・田園都市線・副都心線・井之頭線・銀座線・JR線「澀谷車站」步行10分鐘 公式HP：http://www.malayasiancuisine.com/index.html

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5.澀谷的人氣拉麵店「らーめんはやし」

「吃過5000碗的拉麵迷的推薦！澀谷極為美味的人氣拉麵15選」 「らーめんはやし」說是澀谷第一人氣的拉麵店也不為過。

菜單雖然只有「拉麵」、「溏心蛋拉麵」、「烤豬肉拉麵」三種，但是用豬肉、雞肉和海鮮熬煮的高湯是極品，每天都是大排長龍。其他還有隱藏版菜單的鹽味拉麵。照片中的是有糖心蛋和叉燒的拉麵，含稅1,100日幣。

查看資訊拉麵 Hayashi "map_code":"pin":["title":"u6771u4eacu90fdu6e0bu8c37u533au9053u7384u57421-14-9 Soshiaruu9053u7384u5742 1F","code":"35.6573049, 139.69805769999994"],"center":"35.6573049, 139.69805769999994","zoom":"15","latitude":"35.6573049","longitude":"139.69805769999994"

拉麵 HayashiView Map

地址 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 Soshiaru道玄坂 1F 營業時間 11：30～15：30 (售完為止) 休息日 周日・國立假日 Wi-Fi 無 信用卡及其使用種類 無 其他語言對應 售券機有英語標識 最近車站 「涉谷車站」 交通方式 從各線「涉谷車站」徒歩5分程度 金額 〜1,000日圓 電話號碼 03-3770-9029

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6.推薦沾麵！「麺屋ぬかじ」

「吃過5000碗的拉麵迷的推薦！澀谷極為美味的人氣拉麵15選」 沾麵和拉麵都很有人氣的「麺屋ぬかじ」。

美味滿點的拉麵雖然也很值得推薦，但是充滿海鮮精華的湯頭搭配順口麵條的沾麵(含稅880日幣)也很受歡迎，一定要推薦。

拉麵和沾麵的湯頭作法不同，但兩者都是用雞肉和豬肉高湯加上海鮮高湯，放置一個晚上，花費不少功夫精心製作。

查看資訊面屋Nukaji "map_code":"pin":["title":"u6771u4eacu90fdu6e0bu8c37u533au5b87u7530u5dddu753a3-12 monostep2 1F","code":"35.662693, 139.698572"],"center":"35.662693, 139.698572","zoom":"16","latitude":"35.662693","longitude":"139.698572"

面屋NukajiView Map

地址 東京都渋谷区宇田川町3-12 monostep2 1F 營業時間 [周一～週五]11：00～16：00 　18：00～21：00 [週六・國立假日]11：00～17：00 休息日 周日 Wi-Fi 無 信用卡及其使用種類 無 最近車站 各線「涉谷」車站 交通方式 從「涉谷」車站ハ公口徒歩5分 金額 〜1,000日圓 電話號碼 03-3476-8148 官網 https://www.facebook.com/menyanukaji

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7.大啖山形牛的「韓の台所」

「想吃和牛，就到澀谷的「韓の台所」！讓你省荷包又吃飽飽」 澀谷人氣的韓國料理與燒肉店「韓の台所」。居然可以買到一整隻最高級A5等級的山形牛！

可以品嘗山形牛各種部位的晚餐菜單雖然有名，但其實午餐時間也可以享用山形牛。

推薦給山形牛的各種部位都想嚐一點試試看的人，「山形牛四樣拼盤午餐」(含稅3,564日幣)。其他還有「蔥味噌豬肋肉午餐(150g)」(含稅1,134日幣)和「澀谷一吃上癮美味沾醬午餐(200g)」(含稅1,620日幣)等等，午餐菜色也很豐富。

米飯、湯和沙拉都可以免費續碗。

查看資訊韓の台所　道玄坂店 "map_code":"pin":["title":"u6771u4eacu90fdu6e0bu8c37u533au9053u7384u57422-29-8","code":"35.6596552, 139.69837340000004"],"center":"35.6596552, 139.69837340000004","zoom":"18","latitude":"35.6596552","longitude":"139.69837340000004"

韓の台所　道玄坂店View Map

地址 東京都渋谷区道玄坂2-29-8 道玄坂センタービル4F 營業時間 【午餐】10：30 -15:00 【晚餐 】平日17:30 – 23:00，星期六17:00 – 23： 30，星期日、國定假日17:00 – 23:00 休息日 無 建議停留時間 1〜2小時 Wi-Fi 無 信用卡及其使用種類 VISA,MASTER 語言對應程度 日語、簡單英語 其他語言對應 英語 最近車站 渋谷駅 交通方式 從渋谷駅徒歩5分 金額 5,000円前後 宗教資訊 — 電話號碼 03-5489-7655 官網 http://www.foodrim.co.jp/hannodaidokoro/dogenzaka/index.shtml

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8.一次品嘗一片高級和牛的「治郎丸」

「來去高級和牛點一片也OK的「立食燒肉 治郎丸 澀谷店」！」 「立食燒肉 治郎丸」是一個人進去也可以的立食燒肉店。店家的特色就在於高級和牛很平價，而且可以只點一片。價格居然從30日幣起跳！　推薦給想輕鬆吃吃看各種部位的人。

菜單每天變換，每天都能吃到不同的肉和內臟類。

查看資訊立喰い焼肉 治郎丸 渋谷店 "map_code":"pin":["title":"35.658697,139.6989512","code":"35.658697, 139.6989512"],"center":"35.658697, 139.6989512","zoom":"15","latitude":"35.658697","longitude":"139.6989512"

立喰い焼肉 治郎丸 渋谷店View Map

地址 東京都渋谷区道玄坂2-6-7 RISM渋谷1F 營業時間 週一～週六 11：30 – 凌晨5：00、週日 11：30 – 23：00 休息日 不定休 建議停留時間 30分～1小時 Wi-Fi 無 信用卡及其使用種類 VISA,MASTER,JCB,Other 語言對應程度 店內有諳英語的工作人員 其他語言對應 提供英文與中文菜單 最近車站 涉谷車站(京王井之頭線、JR、東京Metro 銀座線、半藏門線、副都心線) 交通方式 從京王井之頭線 涉谷車站西口徒歩1分、JR涉谷車站徒歩3分、東京Metro 銀座線和半藏門線 涉谷車站徒歩4分、副都心線 涉谷車站徒歩5分。 金額 2,500日幣～3,000日幣 電話號碼 03-6455-0887 官網 http://jiroumaru.jp/

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9.平價的美味定食「大戶屋」

「【 澀谷.美食】物美價廉又健康！澀谷人氣和食連鎖店6選」 用平實的價格就能吃到日本定食的「大戶屋」。是一間全國都有分店，北至北海道、南至沖繩縣的人氣連鎖餐廳。

店內提供米飯、味噌湯、主菜和小菜組成的美味均衡的各式各樣定食。主菜有肉類和海鮮類，種類豐富。米飯免費加大也很棒。一個人也可以用餐，推薦給獨自出遊的人。

大戶屋 澀谷文化村通店 地址：東京都 渋谷区宇田川町28-3　A2ビル地下1階　Google Map 交通方式：東横線・半蔵門線・田園都市線・副都心線・井之頭線・銀座線・JR線「澀谷車站」步行6分鐘 官網：https://ootoya.com

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10.米飯吃到飽！牛舌定食「ねぎし」

「【 澀谷.美食】物美價廉又健康！澀谷人氣和食連鎖店6選」 牛舌、山藥泥、大麥飯、牛尾湯、味噌南蠻(※2)和山形醃菜(※3)組成的定食頗具人氣的「ねぎし」。可以吃到平價的牛舌。

牛舌的種類有嚼勁十足的紅牛舌和較軟的白牛舌，各自有厚切和薄切可以選擇。其他還有豬里肌和雞肉。而且米飯吃到飽！　ねぎし也是推薦給一人出遊可以去的餐廳。

※2：味噌南蠻……將青辣椒切碎用味噌醃漬熟成。 ※3：山形醃菜……將山形縣產的蔬菜和其他蔬菜一起醃漬的山形縣郷土料理。 ねぎし　道玄坂店 地址：東京都渋谷区道玄坂2-29-8 道玄坂センタービル地下1階　Google Map 交通方式：東横線・半蔵門線・田園都市線・副都心線・井之頭線・銀座線・JR線「澀谷車站」步行6分鐘 官網：http://www.negishi.co.jp

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臺灣牛肉麵在海外發揚光大

【作者：張哲生】

之前，我談了臺灣牛肉麵的起源與發展、臺北牛肉麵街的興衰，以及只辦了十屆的臺北牛肉麵節。今天，我特地將近年來臺灣牛肉麵在海外發揚光大的景況，做了一番整理如下。

《老董牛肉麵》 發跡於臺北西門町的「老董牛肉麵」是上海退伍老兵老徐於1950年創立的，最早老徐是在成都路世運麵包店旁的巷子口擺攤賣咖哩牛肉油豆腐細粉，後來他與退伍傘兵老董一同經營，直到老徐年邁，將攤位讓給老董，然後老董在附近的昆明街140號將攤子轉為店面經營，才正式定名為「老董牛肉麵」。1971年，老董移民至美國，由劉先生接手並擴大經營，建立老董牛肉麵在西門町的黃金時期。1989年，第二代劉正雄接手經營，引進北京的點心餅類，進行品牌化的深耕經營，並在臺北市開設八家直營分店。2006年，老董牛肉麵在第二屆「臺北國際牛肉麵節」活動中，以牛嘴邊肉特製的「清燉牛肉麵」獲得傳統牛肉麵組冠軍。2009年，老董牛肉麵陸續受邀參與日本、馬尼拉、多倫多、溫哥華、北京、新加坡、香港、澳門等各大旅遊展覽會，打開國際知名度。2010年，老董餐飲集團在上海成立營業據點及中央廚房，做為在中國發展的根據地，並計畫在中國大陸展店一百家。

《洪師父牛肉麵》 金門人洪金龍於1995年在臺北創立的「洪師父牛肉麵」，於2007年至2014年間在臺北國際牛肉麵節奪下五個冠軍頭銜，成功在海內外打響品牌。2009年，加拿大新時代集團與洪師父牛肉麵合作，攜手將之打造為國際品牌，並引入企業化的經營管理模式，通過全球網路發展連鎖經營業務，並於同年在溫哥華開設第一家海外分店。2011年9月28日，洪師父牛肉麵在中國的首家分店於北京王府井新東安廣場五層開業。目前，洪師父牛肉麵在美國有兩家分店（洛杉磯爾灣店、舊金山灣區店），在加拿大有五家分店（列治文時代坊店、西溫哥華海濱大道店、溫哥華卑斯大學店、溫哥華西區四十一街店、本拿比西門菲莎大學店），在中國有六家分店（上海星游城店、常州環球港店、蘇州龍湖天街店、曼巴特店、無錫拈花灣店、昆明大都店），算是臺灣牛肉麵在海外發展極為成功的例子。

《段純貞牛肉麵》 新竹人樊廣志為紀念祖母樊段純貞女士並延續其手藝，於2007年在新竹創立的「段純貞牛肉麵」（原名段氏牛肉麵），在六角國際的代理下，其海外第一家店於2017年12月16日在中國上海徐匯區日月光中心正式開幕，以成為「臺灣平民美食推手」為目標。

《晶華冠軍牛肉麵》 2015年，晶華酒店複製2012年第8屆臺北國際牛肉麵節冠軍品項研發而成的「晶華冠軍牛肉麵冷凍熟食禮盒」，因CNN記者將該禮盒裡的清燉牛肉麵評選為「臺北十大最讚牛肉麵」之一，令其獲得國際曝光率之後，晶華酒店便決定乘勝追擊，進軍海外市場，於同年5月20日在香港 City Super 超市的四個據點上架。

《滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵》 2016年7月30日，韓國旅遊競賽節目《戰鬥旅行》（배틀트립）播出「兩天一夜台灣行」，由金鐘旼與池相烈搭檔遊臺北。節目中，金鐘旼依個人喜好在超市買了六款泡麵帶回飯店，並舉行一場「泡麵美食評比會」，所得到的名次如右：第一名：滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵；第二名：維力炸醬麵；第三名：隨緣椎茸之味湯麵；第四名：阿Q桶麵蒜香珍肉；第五名：來一客鮮蝦魚板風味；第六名：大補帖麻油雞風味。結果這集節目播出後，竟在韓國掀起了一股「滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵」的風潮！韓國人只要知道有親友要前往臺灣旅遊，就會請他們幫忙買「滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵」回韓國，而自己到臺灣旅遊的韓國觀光客更不會放過這個購買滿漢大餐泡麵的好機會！所以這幾年我們常可以在大型量販超市裡看到韓國遊客推著車子，在擺放滿漢大餐牛肉麵的架子前大量掃貨的畫面。因此，這也算是臺灣牛肉麵在海外發揚光大的實例。

【攝影：張哲生】 《必比登推薦》 2018年3月6日，國際知名美食及旅遊指南《米其林指南》（Le Guide Michelin）在臺北版《米其林指南》出版前夕，先公布了「必比登推薦」（Bib Gourmand）的36家餐廳名單，裡頭包括了臺北市的8家牛肉麵店：永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵、清真中國牛肉麵食館，這也讓聞名國際的臺灣牛肉麵大陣仗地「集體」躍上新聞版面，更顯牛肉麵在外國人心目中「臺灣美食」所占的份量之重！