#製菓

[kyaraben-time]

Source: rosekitty_cl on Instagram

[ellie-lili]

ゆずピールと、ゆずジャムを入れて、パウンドケーキにしてみました。

小麦粉が足らなくて、オートミールパウダーとアーモンドプードルを入れたところ、最高な仕上がり。いいお顔に焼けたので、それだけでも気分が上がりました。

最近まで、「天狗の台所」を2ndシーズンまで毎日観ていたこともあり、久しぶりに焼きたくなりました。

あんな風にていねいに暮らしたいなぁと、お手本のようなドラマでした。心地よい空気感で、ずっと観ていられます。

[jinsei-pika-pika]

meiji THE Cacao

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東京茶丗SOUです。

皆さまに日本茶の美味しい淹れ方をはじめ、

お茶にまつわる四季折々のお楽しみ情報等を配信しております。

お付き合いの程どうぞよろしくお願いいたします。

【丗 SOU-Letter】 Vol.65/ 令和六年十月

この道の 富士になり行く すすきかな・・・

今日１０月１日は日本茶の日です。

お茶好きが集まった９月２８日（土）。

「東京茶の魅力ーはじめての茶事」

初となる世SOU-Ginzashop-でのイベントは、

おかげさまで幅広い世代の方々にご参加いただき無事に開催することができました。

改めてお礼申し上げます。

イベントでは、製茶の現場を熟知した茶師・立花氏による

お茶の定義や、製茶工程のレクチャーから開始。

そして、参加者の皆さまに普段通りにお茶を淹れてもらいそれぞれの味を飲み比べ。

「違う！？」「美味しい！」「三者三様ですね」と会話が弾みました。

その後、立花茶師がお薦めする淹れ方をご紹介。

東京茶の定番緑茶、さやまかおり「摘-tsumu-」の青々しい水色を眺めながら、

和菓子と共に和やかな茶のひと時を楽しみました。

短い時間ではありましたが、皆さまに喜んでいただけたことが、

何よりも私たちの励みとなっております。

ご参加いただきました皆さまには、重ねて心からお礼を申し上げます。

今後も定期的に、お茶にまつわるイベントを準備してまいりますので、

次回もどうぞお楽しみに☆彡

『今月の主菓子』

元祖 いちご豆大福®

店名：大角玉屋・銀座店

創業大正元年、東京新宿に本店を構える大角玉屋さんは、

昭和60年に、いちご豆大福を発売。瞬く間に全国へ広まり一大ブームを起こしたそう。

今回の初イベント「東京茶の魅力ーはじめての茶事」では、

このずっしりと美味しい東京銘菓、元祖 いちご大福®をセレクトさせて頂きました。

【今月オススメの丗SOU】

巡

◆巡-meguri- ¥1,685（税込）

内藤唐辛子の甘みある辛味が新陳代謝を高めてくれます。

これからの季節におすすめの緑茶！

[kaworu1966]

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コンソメ味では恐竜ができた

@自宅

[moznohayanie]

今すぐパリパリバーを買って！公式アレンジに「商品化希望」「こんな食べ方があったのか」

最近食べ物のポスト多い気がして恐縮ですが、これ絶対うまいやつ！

　　

[iwillbemother]

【本くず上りういろう（抹茶水無月）】

水無月と言えば、6月30日に半年間の穢れを祓い、その後の半年の無病息災を願っていただくお菓子だそうですが、季節関係無くスーパーに売っていたので、今年の残り２ヶ月の無病息災（只今五十肩の治療中だけど…）を願って、美味しくいただきました😋

[chibiutsubo]

#たべもの #カステラ

同僚の親戚が土岐で和菓子屋さんを営んでいるらしく、そのお店のカステラをいただきました。

しっとりふわふわの生地と、底のじゃりじゃりのざらめが最高すぎる！サイズも持て余すことない大きさで、それもありがたい。二人で分けると満足に食べられるぐらいの大きさでした。

[kyaraben-time]

Source: rosekitty_cl on Instagram

You can find the recipe for this on their page!

[ellie-lili]

庭でとれたゆずピールにダークチョコレートをあわせて。

オレンジピールのチョコが好きなので、ゆずでもできるはず！と、大成功でした。

[heartcatch]

たなか物産 やまとの味カレーラーメン

住岡食品製造。よりスパイシーになってしっかりしたカレー味で美味しかった

ごちでした！

[higuemon]

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亀田製菓 ハッピーターン背徳の背脂ニンニク風味

焼肉のビジュアルを掲げながら、ニンニクと背脂の風味と言ってます。

もはやハッピーターンの味とは言えないような気もしますが…これはこれであり( ꒪Д꒪)

[yoghurt-freak]

Uchi Café ツインシュー（ヨーグルトクリーム＆ホイップ）川場のむヨーグルト

ローソンさんで「川場のむヨーグルト」を使用したシュークリームがあるとフォロワーさんに教えていただいて🏃‍♀️💨

関東限定みたい。

川場のむヨーグルト

「農業+観光」を軸に地方創生に取り組む道の駅「川場田園プラザ」で作られる飲むヨーグルト。

武尊山（ほたかやま）の麓で育った牛さんの生乳を低温殺菌し、酸味を抑えて発酵させたもの。

重い食感で香ばしいぐらいの甘み。

スペック

シュー生地の中に「川場のむヨーグルト」入りのクリームと「榛名牛乳」を使用したホイップクリームが入ったツインシュー。

製造は山崎製パンさん。

���ッケージにちゃんと川場のむヨーグルトの写真が使われてる✨

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

こんもり立体的で、シュー生地のいい香り。

包丁で切れるかなぁ…

あっ、いけた！

ぱんぱかぱーん🎊

乳白色の艶のあるヨーグルトクリームが底にべったり広がってて、その上にホイップがモコっと乗ってる☁️

香りはシュー生地が勝っちゃってよく分からず。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

あちゃー、そういう系か💦

せっかく川場のむヨーグルトが使われてるけど、“昔ながらのヨーグルト”みたいな香りがガッツリついてて、どっちかというと寒天ゼラチンぷるぷる系のチープなヨーグルトを彷彿させる。

うーん！！！

気持ちはわかるけど、これならどこのヨーグルトでもいいやんってなってしまう。

甘酸っぱくてかわいい味やけど、田園プラザ川場さんの良さはない。

ホイップクリームたっぷりで贅沢感もあっていいんやけど、うーん、うーん！

「ヨーグルト味のシュークリーム」として売られてたら受け入れられるけど、「ヨーグルト入りのシュークリーム」と聞くと、この香り付けは余計かも。

でもこうなった経緯もわかる。

原料にヨーグルトをしっかり使っても、食べて「おっ、ヨーグルト！」って気づいてもらうのって難しいんよなぁ。

作ってて不安になる気持ちもすごくよくわかるけど、これはこれで期待値と違ってしまうから正解じゃないと思う。

うーん！

川場のむヨーグルトを忘れて、ヨーグルト風味の甘酸っぱいシュークリームとして楽しむ！

============================ 栄養成分（1包装あたり） エネルギー 280kcal たんぱく質 2.9g 脂質 19.7g 炭水化物 22.8g - 糖質 22.6g - 食物繊維 0.2g 食塩相当量 0.3g ————————————————— 原材料名 ヨーグルトフラワーペースト（国内製造）、ホイップクリーム、卵、牛乳クリーム、ファットスプレッド、小麦粉、ラード、牛乳、バター、米粉、ショートニング、小麦ふすま／加工デンプン、ソルビット、グリシン、酸味料、乳化剤、香料、膨張剤、増粘多糖類、セルロース、カゼインNa、リン酸塩（Na）、V.C ————————————————— ローソン標準価格 192円（税込） 購入価格 192円（税込） ————————————————— 製造者 山崎製パン株式会社 ============================

[dasistleeway]

So many sweets made with melons, paradise!!!

[goodspeedalways]