#蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

[ghostlyangelbonkalien]

#食盡全香港最好味嘅叉燒 #呢間穩坐三甲 #蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 @ #天龍軒 #叉燒 #中菜 #燒味 #西九美食 #hkfoodie #foodiehk #foodporn #foodstagram #foodphotography #ソニー #ソニーカメラ #ソニーα7riv #sonyphotography #sonyalpha # #sonya7riv #a7r4 #a7riv #sigma2870mmf28 （在 天龍軒） https://www.instagram.com/p/CgahTC_vAbA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[agnesthefoodie]

除咗招牌叉燒、小菜等，呢個魚湯過橋貴妃蚌片係全晚嘅另一亮點🤩 真的超級美味！ 一打��就傳嚟陣陣香味，魚湯入口順滑鮮甜，渴下嚐到雞湯嘅味道，原來仲加左雞腳去烹調。貴妃蚌片份量多，爽滑又鮮味，湯入面仲有煙韌嘅粉絲，亦可按喜好加入脆脆油炸鬼，食材配搭新鮮有驚喜，讓我同朋友都不住一口接一口！😋😋 片段可向左滑👈🏻 ▫️ 魚湯過橋貴妃蚌片 $480 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $295 酸辣小籠包 $95 黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 $70 麻辣凍豆腐 $105 黑松露伴走地雞 $180 . 卅二公館 (中環) 中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫 . #agnes_中環 #agnes_香港島 ▫️ #卅二公館 #mott32 #dimsum #點心 #湯 #soup #soupdumplings #小籠包#chinesefood #chinesecuisine #中菜 #中式 #asianfood #香港 #hongkong #goodeats #discoverhongkong #forkyeah #explorehongkong #heresmyfood #buzzfeast #beautifulcuisines #instalike #nomnomnom #gastronomy #foodbeast #gastronomia #onthetable (at Mott 32)

[lovecathcatherine]

@lovecathcath 古典氣派 x 美食佳餚。配270度維港景緻。六公館 HEXA 尖沙咀出名多美食，隨便一個商場都有不少各國美食。今次黎到海港城海運大廈尋覓美食。 行到海港城海運大廈盡頭，沿著扶手電梯下去便看到六公館 HEXA。名字讓人思考究竟是西餐還是中餐？看看餐廳設計，極具氣派的古典設計混合著新派中國風格。 我們被安排到玻璃窗前，對著極美的維港景緻，未開始點菜已盡飽眼福。風景實在太治癒了。🥰 如果一大班���友還可以選擇梳化位置，邊品嚐美酒佳餚，邊盡情聊天。 晚飯後還可以行出透明玻璃外面拍下香港維多利亞港醉人夜景。好天時，更可選擇戶外位置。 來到走高檔路線的中式餐廳，一定要點壺「鐵觀音」$68 試試，清香甘甜的鐵觀音正合我心意，正好用來消滯解喝。 在古典既裝潢下配以復古中國風餐具。 「龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒」$328 愛吃叉燒的另一半，一看到就決定要試試。滲透著香濃的蜜甜香味，令人食指大動，肉質細嫩鬆化，帶點少少焦香味。半肥瘦份量剛好，入口如嚐蜜糖般又帶點口感，初嚐令人著迷的龍眼蜜燒甜味，再吃多幾件就有點太甜，建議配其他美食一起吃比較平衡甜度。 「野生竹笙海皇羹」$198 用蠟燭溫熱著上桌，正合我心意。第一啖已感覺到豐富口感，喚醒了舌尖的味蕾，入口特別鮮甜的海皇羹，非常足料，幾乎每啖都滿滿的蟹肉，爽口竹笙與鮮甜蟹肉份外匹配。 「鮮茨實濃雞湯浸菜苗」$228 菜苗鮮嫩，濃雞湯很清甜，我們都幾乎喝了整個湯。好吃，但沒甚驚喜。 「松茸羊肚菌海膽燴飯」$328 松茸是世界上最珍貴的天然野生食用菌，營養價值極其地高，具有降血糖、降膽固醇、改善動脈硬化、防治心血管病、抗腫瘤等功能。 未看到燴飯已聞到其濃郁的松茸香氣。燴飯上面放著份量不少的金黃色海膽，先嚐一口燴飯。嘩！不得了，真的超好吃，整個飯都被松茸羊肚菌滲透，口感極潤爽滑，既香既滋味無窮。加少少鮮甜海膽，簡直是人間美食。真想一個人把它獨佔。嘻嘻！😍 「花膠燴波蘭鵝掌」$298 女士必愛的花膠，晶瑩厚實的花膠，啖啖滿載骨膠原，滑嘟嘟又彈牙。鵝掌就比較細小，但汁濃香口，那個汁應該配什麼都好吃。😍 最後是甜品，因為是小驚喜，我也不知道具體名字。可惜的是配以燉蛋，沒有其他選擇。不太吃蛋的我就沒有吃了。旁邊的如藝術品的擺盤，��層圍著的是白朱古力，整個可以吃的。裡面應該是有些桂花糕吧，再加些生果。這道甜品就不太合心意了，好像沒吃過什麼落肚似的。 但整餐飯都非常滿意，一百分💯。這餐大概二千多元。下次想再來試試下午的茶點，賣相相當精緻，好想一試呢。 六公館 HEXA 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖 電話: 25771668 營業時間: 星期一至日 11:30 – 15:00、18:00 – 02:00 @hexahk #hexahk #松茸 #松茸ご飯 #花膠 #海膽 #nightview #hongkong #influencers #hkkol #foodie #美食 #hkig #ufoodphoto #portrait #高級食パン #foodphotography #foodstagram #foodiesofinstagram #kol #girlsssstory #foodlover #lovehongkong #hongkongfood #discoverhongkong #discoverunder10k （在 六公館 HEXA） https://www.instagram.com/p/CDTez6gjwDv/?igshid=1dwnvf8lxtr1w

[wwaterstyle]

. Barbecued Iberico Pork, Honey 蜜餞西班牙黑豚肉叉燒 肉質比較韌 表面烤得不夠脆 . 📍 Rùn 潤 🗺 2/F, The St. Regis Hong Kong, 1 Harbour Drive, Wan Chai 🎖 Michelin 1 Star . #wwaterinwanchai #水水為食分享 (at 潤Rùn St regis) https://www.instagram.com/p/B6sZgydBr4S/?igshid=1wnceldkxe4v8

[yahoo-twtravel-2019macautour]

譽瓏軒。新濠天地頂級粵菜｜2019港澳米其林三星

最新2019港澳米其林評鑑出爐，新榜高端食肆變化仍不大， 以澳門來說，讓人眼睛一亮的是譽龍軒更上層樓，從2星躍升3星， 曾經造訪的澳門天巢Robuchon au Dôme依然摘下3星，真是常勝軍。 改由大廚歐陽文彥掌廚的新濠天地頂級粵菜譽龍軒， 讓澳門地區僅有的3家米其林三星餐廳中，多了一家中餐廳。 譽龍軒同時名列2017亞洲50大最佳餐廳的第32名， 以及富比士旅遊指南評鑑5星食府。

摘星星吃米其林，一般���的實惠攻略當然是吃午餐， 雖然中午吃飯，少了星級餐廳佐餐美酒方面的體驗， 但以譽瓏軒來說，光是午宴的小點，就可看見廚房的功力， 雖然已經過了大半年以上，我依然記得那日的滿足。

從入口走到用餐區，彷彿經過一條藝廊， 看到這個擺了許多中國扇子的空間，大家不免好奇， 詢問之下才知道，這些是宴客時客製化的菜單，太有意思了。

罕見的大面積泥金畫漆(日本稱蒔繪)， 搭配青花瓷、紫砂茶壺、琉璃、金線刺繡抱枕等擺件， 空間美學是具有時尚感的中國風，華貴優雅。

譽龍軒英文名字是Jade-Dragon，果然在桌上看到了翠玉， 不禁聯想到香港的米其林二星粵菜洲際酒店欣圖軒。

汁醬是粵菜���色之一，這類星級餐廳更是講究， 上次在，除了XO醬還擺有6小碟自製醬料，陣容堅強。 譽龍軒午宴的桌上，3小碟汁醬迎客， 左邊是甜椒醬、中間是永遠的XO醬、右邊應是帶有古風的豉醬， 華麗的Christofle Jardin D’Eden茶匙，勾人心神。

中午用餐不好佐酒，頂級粵菜的茗茶一定不要錯過， 現場有專屬的茶單，也有侍茶師可以諮詢， 用餐時我喜歡佐厚實潤澤的茶品，多數從普洱、黑茶著手， 飯後才會想來一點綠茶解膩。

這是我們當天午宴的菜單。

這一套前菜並不在menu上， 根據回憶，是醬燒鰻魚搭脆口蝦餅， 以及製成橘瓣樣，其實是帶有香氣的高湯凍。 第一道菜就下馬威了，廚藝開門見山擺出來。

水晶白松露蟹粉粿、翡翠玉龍餃、黑椒燒汁一口和牛酥

水晶白松露蟹粉粿 這港點三拼，藝術品似的，樣貌甚美。 極薄的水晶餃皮像千金小姐姣好的臉面， 豪氣的白松露是她彰顯家世的矜貴頭飾。 雖然我不能再順著形容，滿滿蟹粉是小姐的腹中詩書， 但入口咀嚼的美好，也近乎錦心繡口的芬芳了。

翡翠玉龍餃 這碧綠的成色，嬌滴滴一如最好的翡翠， 譽龍軒的蝦餃，不僅有盈盈綠如翠玉般色澤， 還用龍蝦肉當內餡，展現名廚手段。 譽瓏、玉龍，我非常欣賞這道菜的發想創意。

黑椒燒汁一口和牛酥 廚藝者，廚師的手藝，至善至美者，堪稱藝術了。 這一口還真捨不得咬下，那細緻層次紋理之美， 用眼睛吃菜，都嘖嘖稱奇。

湯品二選一：天麻魚頭滋補湯

湯品二選一：沙蔘紅杞烏雞湯 湯品更是粵菜的重頭戲之一，愛喝什麼選什麼，錯不了。 說是雞湯，裡面還加了豬里肌同燉，湯頭看似清，卻濃郁。 最讓我眼睛一亮的，是煲盅的造型，是鈴鐺耶！

來到燒臘這關鍵一門，據說是米其林評鑑粵菜的重要門檻。 三拼內含：譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒、片皮鴨配蝴蝶餅、 以及中間的黑魚子脆皮乳��件， 以搭配來說，譽龍軒���實給這口脆皮乳豬，更多元的味蕾層次， 美味無庸置疑，但我覺得有些失焦，對不住乳豬脆皮。 忍不住懷想香港四季酒店龍景軒那一口銷魂的片皮乳豬件。

譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒 傳說粵菜館的叉燒，是在米其林評鑑中負責搶分的， 想當然爾，這道蜜汁黑豚叉燒肯定是星級名廚譚師傅的拿手菜。 內行人也可以從菜單上看出端倪， 整張A4 Menu上，只有叉燒掛上了「譽瓏」兩個字， 這是一種拍胸脯保證的氣勢：不容錯過的 譽龍軒官網上有譚師傅的理念論述： 「我的目標是令每一道菜都能彰顯各種優質食材的價值及原有特質。」 我想，譚師傅完全沒有辜負伊比利名豬。這口叉燒實在美味。

片皮鴨配蝴蝶餅 蝴蝶餅夠薄，但我吃烤鴨是個傳統人，仍愛荷葉餅。 從鴨皮美麗菱格紋與通透質地，可見鴨優、烤功一流， 希望有機會可以嚐到譚師傅廣式片皮鴨，一鴨多吃的廚藝。

金湯黎麥翡翠 超級食物藜麥真是近幾年的當紅炸子雞， 曾經的粗食，如今被上流餐廳當寶，也算是鹹魚翻身。 金湯就是玉米湯，入口甜美， 配上順口的白蘿蔔、波菜、玉米粒，具有咀嚼層次的藜麥， 用火腿提味提鮮，是養生又美味的湯品。

鮑汁雞粒燴飯 以用雞高湯煮飯，飯粒乾爽分明，香氣也不含糊， 整顆紅燒鮑魚與醬汁，混著飯粒入口，真是美好， 只是吃到這個步驟，人人喊撐，再好吃都只能淺嚐了！ 我很喜歡這道飯，捨不得不吃完，搭了XO醬一口接一口……

開揚蔥油黑豚腩拌麵 這一道也不在Menu上，是米飯的另一款選擇。 當天我們每人一份鮑汁雞粒燴飯， 公關提到這款麵也是譽瓏軒的名菜之一，就來一份大家嚐嚐。

飯後甜點的陣仗十分驚人，其實也是因為大家都吃不下了， 招牌甜點各來一份讓大家品嚐。 我印象最深的，是出場時用紫砂茶壺裝著， 壺嘴冒著煙的瓏皇杏汁燕窩焦糖布甸。

譽瓏軒菜單價目表參考  https://goo.gl/LmBYWi

除了首圖的20人大包廂，譽瓏軒也有容納8席的中型包廂， 這間天花板線條宛如太極的中型包廂，受到我們整團人的注目， 大家拿著相機拍個不停。好美的水晶高腳杯啊！ 如果可以來杯葡萄酒該多好？該找機會來譽瓏軒吃個晚餐， 晚飯前先觀賞新濠天地的大型水上特技表演秀：水舞間 當時表面認真拍照的我，心理狀態其實是這般遐想的。

澳門新濠大道二樓 11:00~15:00；18:00~23:00 https://goo.gl/LmBYWi 穿著要求：男士不可穿露趾鞋並且需穿著及踝長褲， 歡迎六歲或以上小童，六歲以下小童只限在私人包廂內用膳。

作者：瑪格 文章來源：譽瓏軒。新濠天地頂級粵菜｜2019港澳米其林三星 延伸閱讀： 澳門親子旅遊熱門推薦｜必看大型水上特技表演秀：水舞間｜世界最大空中衝浪池、最長空中激流：銀河天浪淘園｜新濠影匯全球首座8字摩天輪｜永利皇宮高空纜車賞水舞 澳門永利皇宮飯店Wynn Palace｜10個難忘的奢華，漫步雲端的感覺

[natachen0318-blog]

【美食♔台南北區】山本堂日式拉麵(台南館)。「新菜單上市」焱拉麵、海老干貝叉燒豚骨拉麵、黑武士拉麵，兩倍拉麵還可免費加麵～讓你飽到嫑嫑的！鄰近武聖夜市

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每碗拉麵都不超過350元且一碗拉麵份量就讓人吃超飽 重點是這裡還可以免費加麵2次~ 暑假到了～還出新款拉麵欸 一碗拉麵有兩球拉麵～是想要飽到爆掉嘛XD

位於台南北區文賢路、武聖夜市附近的【山本堂日式拉麵-台南館】 餐點以三種豚骨、醬油、味噌湯頭為基準 再以16種不同口味的日式拉麵來選擇 是說湯頭還可以選鹹和淡欸 暑假新出的拉麵有海老干貝叉燒豚骨拉麵、黑武士拉麵 勝利豬排、繽紛握壽司豬排 特別是有焱拉麵 兩倍叉燒、兩倍湯頭 讓你飽到嫑嫑的！

 使用開放式廚房 讓大家可以看到主廚在料理 而坐位依舊是沒有變化 只是前方入口這裡有小小變化哦XD

店家有提供茶水 ��要自己來使用黑  當天水有檸檬水和水

［若菜單和價錢有變動，以店家現場為主！］

是說店家有新增幾樣拉麵、小菜、甜點的 拉麵依舊是可免費加麵兩次 若是要加湯要另外付費哦 目前打卡也是有送雪糕活動

暑假來臨 店家也有推出新菜單 也就是焱拉麵、海老干貝叉燒豚骨拉麵、黑武士拉麵 這三款拉麵真的是讓人吃超飽的 使用兩球麵讓你不用加麵也飽 喜歡細麵和吃超飽朋友 山本堂是你的好朋友阿！！！！！！！

 《海老干貝叉燒豚骨拉麵》

是說這拉麵沛料超級豐富的 有海老草蝦、炎火炙燒叉燒、日本海鮮干貝醬 再搭配店家自熬的豚骨湯頭 可先喝著原湯頭豚骨湯頭 再把海鮮干貝醬和原湯頭一起混合 湯頭會更濃郁還帶著些微的海鮮味 海鮮干貝醬有辣度但湯頭些微辣而已

 店家拉麵是使用細麵 這拉麵會吸附湯汁不會乾哦 而且還會有炙燒叉燒肉焦香味哦

 這海鮮干貝醬超葳的 味道不會太重單吃也不錯XD 而草蝦也頗大隻的 還幫忙剝蝦殼直接吃不沾手

 店家招牌叉燒是必吃的 好險叉燒肉沒有很多塊 不然上次Nata可是吃到快膩了XD 大塊叉燒肉厚度不薄 肥瘦肉咀嚼時彈牙不膩阿

《黑武士拉麵》

是說這黑武士拉麵就是墨魚拉麵阿XD 使用天然的墨魚汁加上豚骨原湯頭 再淋上炒過得黑芝麻香油提味更讚 建議大家再吃之前 把拉麵從底部掀起來至上頭 這樣墨魚湯汁會更均勻 而且這黑武士拉麵不會有腥味 雖然嘴巴牙齒會黑黑的 但Nata就喜歡黑黑的XD

是說這墨魚湯汁魅力很大 過沒幾分鐘拉麵叉燒溏心蛋都會會染黑XD 拉麵會吸附湯汁一口吃下海鮮衝刺在嘴巴裡 還會帶點鹹味不腥

 吃拉麵一定要有的溏心蛋阿 跟Nata一樣愛吃蛋朋友 請舉手XD

 《繽紛握壽司豬排》

豬排也能做成壽司？！ 使用里肌肉排成壽司狀 上面分別擺上韓式泡菜、芥末章魚、萬里風味、蟹肉棒 這四種店家自調的口味 讓豬排更有不同風味呈現

 旁邊附的小菜 千萬不要錯過阿 這可是店家特製的梅子番茄

 這是店家附的沾醬 對Nata來說這沾醬味道太重了 所以Nata就沒有沾>"<

《辛辣叉燒肉》

叉燒一定會有碎肉 故店家都會做成小菜或是放再拉麵裡 Nata好愛這叉燒肉 不想吃太多吃這小份的剛剛好 

 《梅子番茄》

店家自己醃漬 有用酒去醃～在夏天吃很清爽阿

《飲品》

蜂蜜柚子茶、有機博士綠茶 

 打卡就會送北海道牛奶雪糕哦 就算吃很飽也是要吃一支冰棒！

【店家資訊】 地址：台南市北區文賢路277號 電話：06-3582081 營業時間：1100-1400、1730-2100 臉書搜尋《山本堂日式拉麵-台南館》

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【澳門四天三夜米其林.頂級酒店行程】day3-大賽車博物館.葡萄酒博物館.南灣雅文湖畔.午餐:譽瓏軒(米其林二星).新濠影匯8字摩天輪.福龍葡國餐廳.入住:新濠銀匯

【 旅遊部落客專欄 / 小虎 】

繼【澳門四天三夜米其林.頂級酒店行程】1day-午餐天巢法國餐廳(米其林三星).岡頂前地.紅窗門街.議事亭前地.關正前街.大三巴牌坊.晚餐永利扒房.入住:永利皇宮.祥記麵館.最香餅家.大堂炸雞和【澳門四天三夜米其林.頂級酒店行程】day2-松山纜車.午餐:御蓮宮.夢工廠冰雕展.水舞間.晚餐:權昌新順發海鮮.巴黎人夜景，入住:巴黎人後，delay很大的第三天終於在我們小虎吃貨團前進澳門的前幾天完成...今天的行程比較優閒卻也是一般觀光客比較不知道，或是新開發的景點哦，包含賽車和葡萄酒博物館、南灣雅文湖畔，午餐是米其林二星的「譽龍軒」，晚上一邊看夜景一邊享受平價的葡菜，入住的是擁有美8字摩天輪的「新濠影匯」。

一早我們來到澳門新口岸高美士街的旅遊活動中心，賽車和葡萄酒兩座博物館都在其中，一動一靜倒也特別。如果在炙熱的夏天來到澳門，想來個室內的行程，這裡有冷氣可吹倒是挺適合(笑)。

地址：澳門高美士街旅遊活動中心內 開放時間：上午10時至下午6時，逢星期二休館 免費入場 電話：+853 8798 4108, 8798 4188 傳真：+853 2870 5158

巴士:1A, 3, 10, 10B, 10X, 23, 28A, 28B, 28BX, 28C, 32

澳門的格蘭披士大賽車博物館（Museu do Grande Prémio），是為慶祝澳門格蘭披治大賽四十週年而興建的博物館，主要介紹澳門格蘭披治大賽。

大賽車博物館建於1993年11月18日，館內的各項展品是由不同的政府部門及私人機構所提供，有多種有20多輛車壇名將的戰車，有方程式賽車、摩托車和車手們用過的物品，當中最著名的是已故車手冼拿的參賽名車和賽車服，另外也有相關格蘭披治賽車的照片、說明文章、獎項和有紀念價值的物品等。

旅遊局為慶祝澳門格蘭披治大賽車50週年，對大賽車博物館進行重修，並對曾經為大賽車作出貢獻的傑出人物，如葉德利、杜德斯、羅路、冼拿和約翰哥斯密等進行了特別的介紹。

館內分成多個展區，有系統地介紹各展品與其歷史，以加深遊人對澳門格蘭披治大賽的了解，甚至還有老爺車和機車、可卡小賽車等展示，相當多元化，即便像我這種對賽車完全不懂的大外行也看的津津有味。

館內有一區還原了賽車場上的各種狀況，包含賽車的維修場，傳播等場景，甚至設有賽車電子遊戲及世界房車錦標賽模擬駕駛器，供客人體驗東望洋賽道。絕對是賽車迷、車迷，來澳們必逛的一個地方。

看完賽車後想必是熱血沸騰吧，旁邊剛巧就有讓你冷靜下來的葡萄酒博物館可以坐下來好好品酒，並了解葡萄酒的歷史和文化!

地址：澳門高美士街旅遊活動中心內 開放時間：上午10時至下午6時，逢星期二休館 免費入場 電話：+853 8798 4108, 8798 4188 傳真：+853 2870 5158

巴士:1A, 3, 10, 10B, 10X, 23, 28A, 28B, 28BX, 28C, 32

博物館主要介紹葡萄酒的歷史、葡萄種植歷史、釀製過程、釀製工具器皿和各種陳年葡萄酒之外，也設有品嚐葡萄酒區域。

葡萄酒博物館位於高美士街旅遊活動中心地庫，其面積為1400平方米；博物館藏有1050個品牌的葡萄酒，展出近700種行銷酒和300種珍藏酒；而博物館主要分為葡萄種植和葡萄酒釀造歷史區、酒窖、展覽區合共三個展區外，也設有葡萄酒品嚐區域。

葡萄種植和葡萄酒釀造歷史區（Informação histórica）介紹有關葡萄的種植以及葡萄酒的釀造歷史；酒窖（Adega）則收藏了359種來自不同酒區的葡萄酒，當中收藏了一瓶在葡萄牙波爾圖一個葡萄莊園於1815年出產的馬德拉酒外，也展有200年歷史的葡萄壓榨機、羊皮酒容器、銅蒸餾器、釀酒酒莊模型等與釀製葡萄酒過程相關的展品；而展覽區（Sala de Exposições）展出葡萄牙不同酒區的民族特色服裝。

在這除了有好酒看、好酒了解外，當然也可以喝到不少好酒，而且每杯只要十元葡幣，雖然我不是太懂紅白酒，但我們點的六杯各有不同風味，都還不錯喝哦!

接下來的，算是澳門本島比較新興的景點，它結合了休閒、文創、美食(下午茶、咖啡)。

澳門文創地圖主題店、湖畔藝廊及室內藝墟 開放時間：11:00-22:00

心水書房 開放時間：13:30-19:00，��衆假期休息

微笑工房 開放時間：11:00-19:00，逢星期二休息

室外週末藝墟 開放時間：逢星期六、日14:00-21:00

南灣湖音樂噴泉 表演時間：逢星期六、日21:00-21:30 / 22:00-22:30

水上單車 開放時間：11:00-18:00 (6月至9月延長開放時間至19:00) 收費：雙人水上單車：MOP20(每30分鐘) / 四人水上單車：MOP40(每30分鐘) 未滿五歲之兒童不可使用水上單車。五至十二歲之兒童在成人陪同下方可使用水上單車。

旅遊學院咖啡廊 開放時間：11:00-22:00

南灣‧雅文湖畔，是由文化局、體育局、旅遊局及旅遊學院共同合作，結合水上遊樂設施、特色餐飲及文創產品銷售項目，將南灣湖畔一帶打造成為富特色的休閒廣場，為居民及旅客提供多元的旅遊服務及體驗，並為澳門創造更多文化旅遊休閒元素。

河岸的兩側有許多休閒木椅可供休閒，或發呆、或聊天，或望著此間的風景，要海有海、要大樓有大樓，甚至可以看到澳門塔。

當然夠浪漫，夠體力，也可以花點時間、花點錢，玩點水上單車，享受不一樣的澳門情趣。

比較特別的是兩岸裝置了許多文創益藝術品，這點和我們的松山、華山頗類似，應該也很適合FB、IG打卡哦，就是夏天給他有一點熱....。

但幸好園區有幾間提供咖啡、現打果汁的店家，這些店家也多半結合了文創商品，藝術作品，可說是好喝又好逛。

當天中午在我一直很想來吃吃看的米其林二星「譽瓏軒」用餐。

地址:新濠大道二樓，電話:(853) 8868 2822，營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00

譽瓏軒官網：/www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/detail/jade-dragon/%E8%AD%BD%E7%93%8F%E8%BB%92

譽瓏軒不愧是米其林二星的餐廳，光是入口和整體的裝潢都讓我驚驗，中國風中透著一點成熟現代風，古典又不失潮流，說它是目前我最喜歡的中餐廳(裝潢)應該也不為過，大愛!當然，也是我們這次小虎吃貨團「澳門米其林美食之旅」指定的餐廳之一。

用餐空間一如許多高級餐廳，除了以四人桌為主的大庭外，四周還有不少依人數不同的包廂，難得的是這些包廂的風格都不太一樣。

比方說我就很喜歡這間太極半開放的玻璃小包廂超美的啦!

另外也有像這樣適合10到20人的華麗大包廂，猜想也許我們小虎吃貨團就會在這個地方用餐哦!

在這除了有好料理吃外，也少不了專業的中國好茶，同樣這也擁有專業的茶師，一如紅白酒。

為團體客人客製化的MENU，相當精美，我們小虎吃貨團會有嗎XD。

這是當天我們享用的菜單。

茶方面有分前茶和中段的個人茶(可以從茶MENU上點)，前茶就像我們一般在吃中餐放在桌上大家共同享用的茶，個人茶則是每人一小壺，當然可以依自己喜好，或是請專業的茶師推薦，不好茶的朋友不點也無所謂。

桌上放著三碟不同的調味醬左邊有一點像甜椒醬但帶著一點淡淡像水果的風味比較柔合，中間像是我們加了一點魚干的XO醬，算是比較百搭的醬，右邊吃起來味道更重，有一點像是咱們台式的豆豉味，但味道層次更明顯就是了。

看倌別看這烤鰻魚小，但風味絕佳，不管是油焦香還是鰻魚本身的甜度都十分到位，上面綠綠的是芥末但不太嗆人，更不至於搶味，底下像是脆口一點的蝦餅。

這個看起來橙橘果凍的前菜，吃起來比想像中來的更化口，一入口就化的七七八八，像桂花的香氣竄了出來，然後是迷人的高湯風味，清爽又開胃。

接下來是粵菜必備的三小港點，分別是水晶白松露蟹粉粿、翡翠玉龍餃、黑椒燒汁一口和牛酥。

黑椒燒汁一口和牛酥的皮非常非常非常的酥，帶點多一點油的化口感，皮的油香令人驚驗幾乎是我吃過最厲害的，餡的風味黑胡椒香氣略重，但不掩和牛的油甜，另外就是一點點菇和洋蔥的風味，好吃的亂七八糟，大愛!!!!

翡翠玉龍餃的皮看起來不厚，卻帶著意外的2、3秒軟Q口感，接下來嘴裡完全是蝦子飽滿的風味，這時我建議沾點XO醬，不然單單蝦子的鮮甜略單調了些。

水晶白松露蟹粉粿，同樣像水晶餃的皮非常的薄;薄到讓人忘了它的存在，咬下後滿滿松露甜香，但可能是白松露之故，並不那麼的嗆口，猜想怕松露的朋友也可以嚐嚐看。蟹粉的滋味要到咀嚼的後端才對慢慢跑出來，相對是三小品中最有味道層次的。

湯品有兩種，分別是「天麻魚頭滋補湯」和「沙蔘紅杞烏雞湯」，上面照片是前者，下面照片我是選擇的後者。

這湯比我想像中來的甜，尤其是紅棗的滋味，人蔘般的中藥氣息有但很平緩，後端則是清爽的雞湯風味，半點不油膩，養生又美味。

譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒.片皮鴨配蝴蝶餅.黑魚子脆皮烤乳豬，這也是粵菜當常的港式三拼。

片皮鴨配蝴蝶餅;蝴蝶餅很輕很化卻很有麵糰香甜非常厲害，鴨皮夠油夠化甜度也是一等一的好吃，最厲害的可能是它薄可透光的鴨皮卻酥脆的亂七八糟!!!

譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒，這叉燒當然也是好吃，尤其是軟嫩的口感很驚人，但風味上來說倒是沒有特別留下什麼印象。

黑魚子脆皮烤乳豬;這乳豬皮真是薄脆的亂七八糟，一咬那趴啦趴啦的脆口聲就不斷從口腔傳到耳際，豬皮的油質一下就隨著烏魚子化在嘴裡，兩者意外的互不搶戲，一反我以前吃到的...底下的餅看起來厚的礙口，吃來卻油酥的緊，略搶味但豐富了整體的口感層次。

金湯黎麥斐翠。吃到這我才明白譽瓏軒的粵菜走的是偏養生風，不管是在烹調的手法還是食材的選擇。

蘿蔔、菠菜和湯汁混著入口，飽嘴度十足口感豐富，味道端比我想像來的清淡再更清淡一些，火腿片則補足了缺少淡淡油香鹹。

鮑汁雞粒繪飯，用雞汁去煮的飯粒，那是粒粒皆清楚，每粒都夾雜著飽滿的雞汁鮮，看起來乾吃起來卻滋潤相當厲害。

鮑魚非常的入味，卻鹹香咬來爆汁相當過癮。

雞汁飯拌著鮑魚燒出的湯汁一起入口，自然是這道菜的精華，好吃的亂七八糟。

不吃飯的也有麵可以選擇，可惜當天我沒有吃到就被掃光了XD。

最後是多變的中式帶點洋風的甜點，比方說我印象最深刻的榴蓮馬卡龍，又綿又化滿滿榴蓮香..這真不像兩年前還不敢吃榴蓮的人會說的話XXD，中間的我只記得口感很綿細帶點像是桂園花味的甜香，右邊的口感有一點像法式軟糖但一點也不黏口。

瓏皇杏汁燕窩焦糖布甸，下面很像咱們的布丁的杏汁燉蛋，上面則像燉燕窩的風味，中間那一層薄脆的焦糖口感很好，用冒乾冰的茶壺裝飾好看又特別。

三種不同風味的冰淇淋用茶壺當盤底也夠吸晴，但味道我是一個也記不起來了XXD。

這邊貼上幾分譽瓏軒，午、晚點的套餐價格和菜色給大家參考，更多參考的菜單 ：/www.cityofdreamsmacau.com/menu/dining_menu/jade-dragon-a-la-carte_menu/files/assets/basic-html/page-1.html

飯後我們參觀了新濠影匯最著名的8字摩天輪

晚上我們則到附近的晚上相當熱鬧的「福龍新街」，這邊聚集了台灣人很愛的「添好運」等知名餐廳，中間的街道上也林立各種澳門風味的小攤、小販，很適合散步。

也有像這樣的露天酒吧，晚上還有歌手駐唱，得以享受澳門另類的夜晚生活。

福龍葡國餐:澳門新馬路福隆新街40號地下，電話:853 2832 3867，營業時間:12:00-15:00、18:00-23:00

餐廳前的岸邊夜晚非常漂亮，氣候涼爽時也可以選擇在此用餐，尤其是和妹一起來時(笑)。

餐廳內的裝潢倒是沒太多特別，不過用色倒是滿滿的澳門風情=)

這麵包皮很薄但很酥脆超香的，用來沾多湯汁的葡菜最適合不過。

當地人狂推的起司馬鈴薯，真的很黏很牽絲很好吃，但就是大家可以想像的味道，得趁熱吃，冷了口感就不好。

這道燉蛤蜊就非常適合搭配剛剛的麵包，吃完挑過飽滿湯汁的蛤蜊後，那些滿是鮮甜的湯汁用來沾麵包，那是一口接一口完全停不下來。

葡式海鮮飯也是個人覺得必點必吃的葡式料理之一，不過雖然澳門不大但此風味的海鮮飯卻差異很大，此店比較偏蕃茄風味的海鮮燉飯，有一點點義風，飯也相對燉的軟燉，卻非常有飽嘴感。

整隻烤乳豬端上桌，想必會嚇壞很多女性客人，但據說此道是此店的招牌，人多便是非點不可的料理。

皮很薄很脆卻不會太油，帶點烤過的微焦香很是正點，豬肉很軟很化也很甜，沒有太多的醬味，幾乎是原味對決，好吃。

底下是大量的薑黃飯，吃巧也吃飽，不過人數不足四人，最好不要嚐式，畢竟算是相對油膩的料理，吃不了太多。

葡式排餐可以選非洲雞腿或是牛小排，相對來說微辣的非洲雞相對來的有特色一點，牛小排雖然也不錯，但感覺上在台灣就有，不必大老遠跑到澳門去吃XXD。

當晚我們入住的是新濠影匯

文章出處： 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

[ardisblossom]

Barbecued Iberian Pork with honey & sautéed "choi sum" with garlic. 吃天龍軒的《蜜燒西班牙黑豚肉叉燒》，必須得追���一碗白飯🍚 (at Tin Lung Heen - The Ritz-Carlton, Hong Kong)

[tastesquad]

An excellent night of way-too-much incredible food and the odd 🍷🍷🍷 at the gorgeous central waterfront for @tasteofhongkong. This is the BBQ Iberian Pork with Honey (蜜燒西班牙黑豚肉叉燒) from #tinglungheen. Sweet and juicy with perfect seasoning 👊🔥. . . . #eeeeeats | #food | #healthy | #foodporn | #foodgasm | #forkyeah | #nom | #recipe | #lunch |#yummy | #instafood | #delicious | #chinesefood | #michelin | #bbq | #pork | #charsui | #蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 | #豬肉 | #dinner

[ghostlyangelbonkalien]

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[agnesthefoodie]

嚟到卅二公館，點可以錯過佢哋嘅叉燒❗️蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒🐖 肉質極度軟熟鬆化😍 肥瘦適中，非常蜜味又富焦香，讓人不住一件接一件放入口！100分滿分💯我比300分😎 好彩訂枱嘅時候預訂咗，如果唔係都食唔到啊！ ▫️ 蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒 $295 酸辣小籠包 $95 黑豚肉松露鵪鶉蛋燒賣 $70 麻辣凍豆腐 $105 黑松露伴走地雞 $180 . 卅二公館 (中環) 中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫 . #agnes_中環 #agnes_香港島 ▫️ #卅二公館 #mott32 #dimsum #叉燒 #charsiu #pork #barbecue #meatlover #chinesefood #chinesecuisine #中菜 #中式 #asianfood #香港 #hongkong #goodeats #discoverhongkong #forkyeah #explorehongkong #heresmyfood #buzzfeast #beautifulcuisines #instalike #nomnomnom #gastronomy #foodbeast #gastronomia #onthetable (at Mott 32)