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朱家三姐妹

H：看大愛台名人書房第38集介紹朱天文，想到朱家三姐妹，文學界的奇蹟。認識是從購買朱天心的擊壤歌-北一女三年記(1977)開始。後在軍中讀到朱西甯自選集，朱西寧以陸軍上校軍階退伍(1972)。朱天文的印象來自於《風櫃來的人》（1983年)及《小畢的故事》（1983年）的編劇。朱天衣(1995年代表新黨在苗栗縣參選立法委員，未當選。)印象來自選舉。父親朱西甯是作家，母親是翻譯日文作家。三姐妹的算是來自文學世家。20230924W7

維基百科介紹：

朱天文，臺灣小說家、臺灣新電影代表劇作家，生於臺北市，籍貫中國大陸山東臨朐，父親是作家朱西甯，母親則是台灣客家人、翻譯家劉慕沙。畢業於台北市立中山女子高級中學和淡江大學，代表作包括長篇小說《荒人手記》，以及與導演侯孝賢合作的劇本《悲情城市》、《童年往事》、《小畢的故事》等。 維基百科

出生資訊： 1956 年 8 月 24 日（67歲），臺北臺北市

著作： 荒人手記， 下午茶話題， 紅氣球的旅行: 侯孝賢電影記錄續編， 畫眉記， 傳說: 小說集1972-1981， 世紀末的華麗: 小說集1988-1990， 黃金盟誓之書， 最好的時光: 侯孝賢電影記錄

父母： 朱西甯， 劉慕沙

姪女/外甥女： 謝海盟

兄弟姊妹： 朱天心， 朱天衣

學歷： 臺北市立中山女子高級中學， 淡江大學

《最好的時光侯孝賢電影紀錄》

《巫言》

合著編輯

《戲夢人生：侯孝賢電影分鏡劇本》（侯孝賢、吳念真、朱天文）

《極上之夢：海上花電影全紀錄》（侯孝賢、朱天文）

《千禧曼波：電影原著中英文劇本》（朱天文著、王伊同譯、蔡正泰攝影）

《戀戀風塵：劇本及一部電影的開始到完成》（吳念真、朱天文）

《下午茶話題》（朱天文、朱天心、朱天衣）

《三姊妹》（朱天文、朱天心、朱天衣）

改編、劇本編輯

《風櫃來的人》（1983年，獲法國南特影展最佳作品獎）

《小畢的故事》（1983年）

《冬冬的假期》（1984年，獲第三十一屆亞太影展最佳導演獎、瑞士盧卡諾影展特別推薦獎，法國南特影展最佳作品獎）

《小爸爸的天空》（1984年）

《青梅竹馬》（1985年）

《最���念的季節》（1985年）

《結婚》（1985年）

《童年往事》（1985年，獲第6屆夏威夷國際影展評委特別獎；荷蘭鹿特丹國際影展非歐美電影最佳作品獎）

《戀戀風塵》（1986年，獲法國南特影展最佳攝影、最佳音樂獎、葡萄牙特利亞國際影展最佳導演獎）

《尼羅河女兒》（1987年，獲義大利第五屆國際青年影展影評人特別獎）

《外婆家的暑假》（1988年）

《悲情城市》（1989年，獲義大利第四十六屆威尼斯國際影展金獅獎）

《戲夢人生》（1993年，獲坎城電影節評委會獎、比利時根特國際影展最佳音樂效果獎等）

《好男好女》（1995年，獲第32屆金馬獎最佳編劇獎）

《南國再見，南國》（1996年）

《海上花》（1998年）

《千禧曼波》（2001年）

《最好的時光》（2005年）

《刺客聶隱娘》（2015年，入圍第52屆金馬獎最佳改編劇本獎）

主編編輯

《七月流火》（馬叔禮、謝材俊、朱天文、朱天心主編）

《三三集刊》

《三三雜誌》

黎, 華標; 朱, 天文 (編). 《意有未盡：胡蘭成書信集》. 台北: 新經典文化. 2011/09/21. ISBN 9789868703667 （中文）.

主要榮譽編輯

1994年：首屆時報文學百萬小說獎（《荒人手記》）

2005年：中國文藝協會中國文藝獎章小說創作獎（與妹妹朱天心共同獲獎）

2008年：第二屆紅樓夢獎決審團獎（《巫言》）

2015年：第四屆紐曼華語文學獎

參考資料編輯

^ 移至：1.0 1.1 法國紀錄片《Portrait of Hou Hsiao-Hsien（侯孝賢畫像）》. [2017-07-07]. （原始內容存檔於2020-11-27）.

^ 孫, 潔茹. 游移/猶疑？—朱天文、朱天心及其作品中的認同與政治. 國立成功大學歷史學系博士論文. 2005: 29.

^ 張, 瑞芬. 明月前身幽蘭谷－胡蘭成、朱天文與「三三」. 臺灣文學學報. 2003-08-01, (4): 150.

^ 黃, 錦樹. 神姬之舞：後四十回？（後）現代啟示錄？－論朱天文. 中外文學. 1996-03-01, 24 (10): 104-142.

^ 徐, 正芳. 朱天文小說研究. 國立師範大學國文系碩士在職專班學位論文. 2002.

^ 王, 德威. 〈從《狂人日記》到《荒人手記》〉. 《花憶前身》. 臺北: 麥田. 1996: 7–23. ISBN 9789867895240.

王德威：〈狂言流言，巫言莫言——《生死疲勞》與《巫言》所引起的反思 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）〉。

古遠清：《胡蘭成在台灣的傳奇》

朱天心

作家

朱天心，是臺灣的作家。她是臺灣眷村文學的代表作家之一。 她的父親是朱西甯，她的姊姊是朱天文，他們也都是作家。 維基百科

出生資訊： 1958 年 3 月 12 日（65歲），高雄市

配偶： 謝材俊

子女： 謝海盟

學歷： 國立臺灣大學

父母： 朱西甯， 劉慕沙

兄弟姊妹： 朱天文

朱天心（1958年3月12日—），是臺灣的作家。她是臺灣眷村文學的代表作家之一。

朱天心性別女出生1958年3月12日（65歲）

 中華民國臺灣省高雄縣鳳山市

（今高雄市鳳山區）國籍 中華民國籍貫山東臨朐[1]職業作家活躍時期20世紀配偶謝材俊父母朱西甯（父）

劉慕沙（母）親屬謝海盟（子）[註 1]

朱天文（姐）

朱天衣（妹）

學歷

經歷

代表作

榮譽

她的父親是朱西甯，她的姊姊是朱天文，他們也都是作家。

目次

經歷編輯

父親朱西甯，母親劉慕沙，胞姐朱天文、胞妹朱天衣。

1959年，朱西甯因軍職調至臺北而舉家搬遷，1960年桃園僑愛新村眷舍。此後朱天心一家陸續居住在板橋僑愛新村、婦聯一村與內湖一村，直到1972年才遷入都市邊緣的新興社區， 這段幼年的經驗奠定了朱天心對於眷村生活的認同。並在日後完成《想我眷村的兄弟們》，被��為是眷村文學的代表者。[2]:21

朱天心寫作起步極早。國中時期朱天心便開始寫作，作品多發表於《中國時報》，並受到當時【人間副刊】主編高信疆的甚大重視；1977年，出版短篇小說集《方舟上的日子》與北一女中就讀時寫成的長篇散文《擊壤歌》，盛名於文壇。尤其《擊壤歌》可謂臺灣高中版的《未央歌》而引發風潮[3]；大學畢業後專職寫作。曾任《三三集刊》主編，其作品多次榮獲時報文學獎金獎、聯合報文學獎、台北文學獎、洪媽從小說獎、中國文藝協會文藝獎章等多項文學獎。

1974年，旅居日本的胡蘭成應中國文化學院（今中國文化大學）之邀來臺灣，惟因曾為汪精衛政府的幕僚，當年往事難被接受，遂應想寫張愛玲傳的朱西甯的安排，移居朱家隔壁；也因此成為朱天心、朱天文等人的私人教師。胡蘭成對朱天心影響甚鉅，如《擊壤歌》中朱天心便常引用大篇幅胡蘭成的話 ，外界也有對《三三集刊》的年輕作家「張腔胡調」之稱。此外，1979年與1980年，朱天心與朱天文兩次至日本東京拜訪胡蘭成，東京也成為朱天心日後最常旅遊之地與小說中重要的「原鄉」之一[4]。

政治活動編輯

朱天心數次參與政治活動，政治立場傾向統派,1992年曾經參與朱高正所創立的中華社會民主黨並參選國大代表補選，於1995年代表中華社會主義黨於新竹縣參選第三屆立法委員；2004年又參與民主行動聯盟，於2006年底參與倒扁活動[5]。2008年在第七屆立委選舉中，曾為北一女的同學、新黨候選人雷倩站台。

文學風格編輯

早期作品如《擊壤歌—北一女三年記》、《方舟上的日子》，無論散文或小說都是直接取材自家庭、校園生活，筆風純淨，浪漫而軒揚，被歸類為「閨秀作家」。[6]但眷村出生的背景同樣影響朱天心寫作的取材、撰寫風格，指標性的作品為1989年出版的《我記得》，當年天安門事件、鄭南榕自焚以及侯孝賢拍攝的《悲情城市》上映，社會運動風起雲湧，也讓朱天心的文風驟變，轉入政治批判。[7]

朱天心的身分認同不斷被學界討論，在文化界與學界針對朱天心作品的研究被稱為「朱天心現象」，[8]何春蕤認為朱天心自身的認同壓力是源自眷村文化的「想像的中��觀」[9] 孫潔如則認為朱天心雖然承受認同的壓力，但並非是想要立場正確的合於主流，而是想要爭取「不被簡化」的論述，因此在作品中小心翼翼的處理認同問題。[2] 比較文學學者楊如英在評介《古都》時指出朱天心應是認同臺灣本土，但對於本土論述採用負面思考的方式，是在揭露本土論述有關「愛臺灣」的觀點過於狹隘，且拒絕被固定在他人論述的位置。[10]

家庭編輯

夫謝材俊，子謝海盟。

著作編輯

朱天衣

作家

朱天衣，生於臺灣臺北市，作家、教師，致力於動物保育及生態環保。現居新竹縣關西鎮，擔任「馬武督山林溪流保育協會」理事長，近年站在第一線為臺灣原住民族保留地發聲。 維基百科

出生資訊： 1960 年 5 月 7 日（63歲），臺北臺北市

著作： 下午茶話題

父母： 朱西甯， 劉慕沙

兄弟姊妹： 朱天文

朱天衣（1960年5月7日—），生於臺灣臺北市，作家、教師，致力於動物保育及生態環保。現居新竹縣關西鎮，擔任「馬武督山林溪流保育協會」理事長，近年站在第一線為臺灣原住民族保留地發聲。

目次

經歷編輯

朱天衣生長在一個知名的文學家庭。其父朱西甯，為作家。其母劉慕沙，出身臺灣客家人，日文翻譯家。朱天衣在家中排行第三，其姐朱天文、朱天心也皆是著名作家。

朱天衣年輕時愛好劇場演出與音樂，於台北工專（今臺北科技大學）就讀時，曾經參與第一屆金韻獎比賽，以《深秋濃濃的楓紅裏》得獎，收錄在新格唱片《金韻獎(一)》。隨後畢業於台北工專並且成為一名教師。

1995年，朱天衣代表新黨在苗栗縣參選立法委員，未當選。

[隱藏]1995年苗栗縣選舉區立法委員選舉結果應選3席號次候選人政黨得票數得票率當選標記1陳文輝 民主進步黨61,51922.69%2劉政鴻 中國國民黨60,23422.22%3徐成焜 中國國民黨66,39124.49%4吳錦源 無黨籍5900.22%5黃瑞明 無黨籍1,0390.38%6朱天衣 新黨19,5277.20%7王素筠 無黨籍61,83522.81%

2012年7月，朱天衣與泰雅族人劉美玲，因抗議新竹縣關西鎮馬武督原住民保留地（山坡地保育區－林業用地）被濫墾濫伐建造豪華農舍，遭建商提出《中華民國刑法》妨害名譽罪的刑事告訴。之後經桃園地檢署認為朱天衣與劉美玲並未逾越合理評論尺度，因此為不起訴[1]。

2017年5月30日，朱天衣、國立政治大學教授陳芳明、東吳大學教授陳瑤華、國立陽明大學教授黃嵩立、國立東華大學教授施正鋒等人公開聲援凱道部落，共同反對《原住民族土地或部落範圍土地劃設辦法》��除私有土地劃入臺灣原住民族傳統領域[2]。

著作編輯

小說著作有《舊愛》、《青春不夜城》、《孩子王》、《再生》等。散文有《朱天衣散文集》、《我的山居動物同伴們》。其他著作有《朱天衣的作文課》、《朱天衣的作文課2》、《朱天衣的作文課3》。

朱西甯

作家

朱西甯，臺灣作家，原名朱青海，籍貫中國大陸山東省臨朐縣，生於江蘇宿遷縣。。 朱西甯生於1926年。朱西甯〈政工幹部學校學員畢業證書〉上寫明其出生日期為「拾陸年陸月拾陸日」，亦即1927年生。但經由其妻劉慕沙確認為1926年丙寅年生。 維基百科

出生資訊： 1927 年 6 月 16 日，中國宿遷市

逝世： 1998 年 3 月 27 日，臺北臺北市

子女： 朱天心， 朱天衣， 朱天文

配偶： 劉慕沙

著作： 帶我去吧{,}月光: 台灣朱家五人作品集， 愛的陷阱

(外) 孫子/女： 謝海盟

朱西甯（1927年6月16日—1998年3月22日），臺灣作家，原名朱青海，籍貫中國大陸山東省臨朐縣，生於江蘇宿遷縣。[1]。

朱西甯生於1926年。朱西甯〈政工幹部學校學員畢業證書〉上寫明其出生日期為「拾陸年陸月拾陸日」，亦即1927年生。但經由其妻劉慕沙確認為1926年丙寅年生。[2]1927此年份雖不正確，但1926年6月16日若為農曆生日，則1926年7月25日國曆生日，符合其女朱天文所言，朱西甯是獅子座。[3]

目次

生平編輯

朱西甯祖父為清朝讀書人，在接觸基督教後，舉家受洗，並成為傳教士。在對日抗戰期間，其家族為參與游擊隊，進行地下抗日活動，加入幫會，但也因此被逐出教會。朱西甯受家庭影響，自幼為基督徒，青少年適逢抗戰時期，投筆從戎，1949年，應孫立人將軍招募，報考陸軍官校入伍生教導總隊，隨軍隊來到台灣，以上等兵身份開始在軍中發展。1952年出版反共小說《大火炬之歌》。1959年，舉家搬回台北，開始其寫作高峰期。1965年朱西甯獲得中國文藝協會頒贈的中國文藝獎章小說獎，與段彩華、司馬中原同為當時軍中作家的代表。

1972年，以陸軍上校軍階退伍，專事寫作。

朱西甯自中學開始，就是張愛玲的崇拜者。主編《中國現代文學大系》小說部時，選入張愛玲的《傾城之戀》和《五四遺事》，並將她列為小說第一。他與張愛玲長期通信，以朋友相交。1974年，為寫作《張愛玲傳》，帶著全家拜訪在台灣講學的張愛玲前夫��蘭成。他安排胡蘭成住到其景美家的隔壁，來往密切。並成立三三書坊，自費幫胡蘭成出版著作。1975年，胡蘭成因為在汪精衛政府工作的往事，被指為漢奸，喪失在中國文化大學的教職。朱西甯邀請他住到自家家中，邀請藝文界的朋友，讓他在家中講授易經。1976年，胡蘭成離開台灣回到日本之後，兩家仍然來往密切。但朱西甯與張愛玲的友情，也因為朱西甯親近胡蘭成，而被張愛玲斷交[4]。

1977年，在仙人掌月刊上發表文章，討論台灣鄉土文學。朱西甯雖認同日治時期台灣作家的努力，但質疑受到日本文化影響的台灣鄉土文學過於偏狹。這些爭論隨後發展為台灣鄉土文學論戰。

為臺灣重要的軍旅作家，一生寫作不斷，題材廣泛，在長達半世紀的寫作生涯中完整的見證了臺灣文學的發展。

家庭編輯

其妻劉慕沙為日本文學翻譯名家，育有三女：朱天文、朱天心、朱天衣，均在文學上有成，其中朱天文、朱天心亦為臺灣重要當代作家，朱氏一家在臺灣文壇有相當地位。

作品編輯

朱西甯作品題材廣泛，手法多變，長於描寫百姓生活，如早期作品《八二三注》(1980)生動描寫了八二三砲戰，包括了當時政局、軍隊、戰地以及百姓的生活。亦有實驗性質的作品，朱天文曾論1969年的短篇作品〈現在幾點鐘〉：「今日重讀，我非常驚訝於它的現代感，我簡直不記得父親也有這樣敏銳逼近當代的時候！用差不多四萬字篇幅寫一個房間裡的一對男女，那種調調，年輕人的，六○年代的，無聊又揮霍，把無聊寫到讀起來津津有味的境地，父親真是離他起步之初多麼遙遠了。」[5] 代表作有《鐵漿》、《八二三注》(1980)、《破曉時分》，而遺世作品《華太平家傳》(2002)，達五十萬餘言，七度易稿，至死未休，可見其嚴謹的寫作態度。

小說編輯

七對怨偶

八二三注

大火炬的愛

牛郎星宿

朱西甯小說精品 ISBN 957-9549-39-7

朱西甯自選集

冶金者

旱魃 ISBN 957-32-1097-5

奔向太陽

非禮記

春城無處不飛花

春風不相識

海燕

狼 ISBN 957-32-2133-0

破曉時分 ISBN 957-32-2135-7

茶鄉

將軍令

將軍與我

現在幾點鐘

第一號隧道

蛇

畫夢記 ISBN 957-9528-21-7

華太平家傳 ISBN 957-522-368-3

黃粱夢

新墳

熊

貓 ISBN 957-9528-23-3

獵狐記

鐵漿

合集編輯

可以饒恕，但不可以忘記

月到天心處

散文編輯

林森傳

日月長新花長生

多少煙塵

朱西甯隨筆

曲理篇

微言篇

其他編輯

中國當代十大小說家選集

劉慕沙

翻譯員

劉慕沙，原名劉惠美，生於日治台灣新竹州苗栗郡，日本文學翻譯家與作家。 維基百科

出生資訊： 1935 年 3 月 22 日，台灣

逝世： 2017 年 3 月 29 日

著作： 無情 ; 厄運， 女身

配偶： 朱西甯

(外) 孫子/女： 謝海盟

子女： 朱天衣， 朱天心， 朱天文

劉慕沙編輯

語言

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監視

編輯

劉慕沙（1935年3月22日[1]—2017年3月29日[2]），原名劉惠美[3]，生於日治台灣新竹州苗栗郡（今苗栗縣銅鑼鄉），日本文學翻譯家與作家。

目次

生平編輯

出身苗栗客家莊望族。其父劉肇芳，畢業於台北醫專（現台大醫學院），為醫生，外祖父李金盛為實業家，曾與後藤新平一同至西伯利亞考察。其父母都能使用流利的日語，在日治台灣時期，劉慕沙讀了4年國民學校，打下良好的日語言基礎。畢業於新竹女中，學生時代愛讀日本文學作品。畢業後任國小教師、救國團文宣幹事、《高縣青年》編輯。

在高中期間與外省軍官朱西甯通信認識，於1955年她20歲時，兩人私奔，登報結婚。在其夫鼓勵下，在婚後，劉慕沙開始文學創作，寫作小說。1960年，三女天衣出生後，開始專門從事日本文學翻譯工作，目前翻譯的各種日本小說已有六十多部。翻譯包括日本作家川端康成、三島由紀夫、石川達三、曾野綾子、吉本芭娜娜、大江健三郎、井上靖等的作品，個人也有短篇小說的創作，併集結出版《春心》。曾以《沒有炮戰的日子裡》獲得台灣省婦女寫作協會徵文第二名。因近兩年洗腎，以及2017年前查為肺腺癌末期，體力衰退，2017年3月29日於臺北榮總安寧病房過世[4]。

家庭編輯

劉慕沙是台灣作家朱西甯之妻，兩人育有三女，朱天文、朱天心和朱天衣。

愛好編輯

個人喜歡收養流浪貓和流浪狗。

著作編輯

《春心》

《小說家族》（朱西寧／劉慕沙／朱天文 合著）ISBN 9784062756105

《帶我去吧，月光：台灣朱家五人集》（朱西寧／劉慕沙／朱天文／朱天心／朱天衣 合著）ISBN 9787805608594

翻譯編輯

《無情.厄運》作者：吉本芭娜娜（日本）

《甘露》作者：吉本芭娜娜（日本）

《換取的孩子》作者：大江健三郎（日本）

《憂容童子》作者：大江健三郎（日本）

《拇趾P紀事》作者：松浦理英子（日本）

《紫鈴蘭》刊登在《皇冠》

《床上的陌生人》作者：夏樹靜子（日本）

《女身》作者：川端康成（日本）

《冰層下》作者：井上靖（日本）

[kachoushi]

各地句会報

花鳥誌　令和5年9月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和5年6月1日 うづら三日の月花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

草取れば天と地しばし離される　さとみ 沙羅咲きて山辺の寺の祈りかな　都 神官の白から白へ更衣　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月2日 鳥取花鳥会 岡田順子選　特選句

読み辛き崩し字祖父の夏見舞　宇太郎 滝飛沫祈りて石を積む人へ　栄子 担当医替る緊張なめくぢり　悦子 青葉木菟声を聞きしは一ト夜のみ　史子 黒を着て山法師てふ花の下　すみ子 砂丘拍動遅滞なく卯浪立つ　都

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月3日 零の会 坊城俊樹選　特選句

病院の跡へ南風の吹き抜ける　季凜 梅雨の石積むもののふの墓暗く　はるか 十薬とは屍を小さく包む花　和子 もののふの山が鳴るなり青葉風　はるか いとけなき蜘蛛も浄土を知りつくし　順子 菩提寺は城を見上ぐや男梅雨　慶月 ナースらの谺を追うて枇杷熟るる　順子 階段をのぼるつま先街出水　小鳥 青梅雨のしづくすべてが弥陀のもの　光子 罠であり結界であり蜘蛛の糸　同

岡田順子選　特選句

墓守のアパート三棟蕗の雨　風頭 眼をうすく瞑る菩薩の単衣とも　俊樹 アトリエへ傾るる大樹枇杷たわわ　眞理子 真夜中の泰山木の花は鳥　いづみ 青梅雨のしづくすべてが弥陀のもの　光子 昼顔は雨の列車にゆらされて　きみよ 行き先を告げよ泰山木咲けば　和子 夏菊や南無遍照と一家臣　慶月 梅雨出水過ぎて正気を歩きをり　いづみ 青梅雨の真黒き句碑が街映す　小鳥

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月3日 色鳥句会 坊城俊樹選　特選句

点ほどの人の生涯芝青し　朝子 青芝にまろぶフレンチブルドッグ　たかし 海亀の孵化高精細の大画面　勝利 水郷の蛍のなかに嫁ぎゆく　孝子 子供の日クレーンは空へ置き去りに　久美子 特攻の話し聞く夜の蛍かな　たかし 日輪は地球の裏に蛍の夜　睦子 青芝を犯す少年のスパイク　同 黴の中遺されしもの錆てゆく　美穂 舞ふもの��影をも流し梅雨の川　かおり 袋ごと枇杷をもげよと檀太郎　睦子 亡き父のジャズ沁み込みし籐寝椅子　たかし 　ハーレムの少年 青芝にいのちの次のスニーカー　修二

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月5日 花鳥さざれ会

少年の少女の昔あめんぼう　雪 ふる里の水の匂ひにあめんぼう　同 風みどり故山の空を吹きわたる　かづを あめんぼう映れる雲に乗りゐたり　同 水馬水のゑくぼに乗り遊ぶ　泰　俊 名刹に雨を誘ふや水馬　同 売家札とれて漏るる灯蚊喰鳥　清　女 強かに生きて卒寿の髪洗ふ　同 緑陰に栄華の茶室古りしまま　希 落武者の子孫が育て花菖蒲　千代子

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令和5年6月7日 立待俳句会 坊城俊樹選　特選句

紅薔薇や三國廓址の思案橋　世詩明 更衣恋に破れて捨てがたし　同 水芭蕉分水嶺の聖なる地　同 夏帽子振つて道草してゐる子　清女 鳴く顔が見たくて覗く蛙の田　同 読み終へし一書皐月の朝まだき　同 鋏手に赤き手袋バラ真赤　ただし 浦人の少年継げる仏舞　同 欲捨てて今日も元気蜆汁　輝一 紫の色をしまずや花蘇枋　同 一番星遠ち近ち蛙鳴きはじむ　洋子 手折りたる酸葉噛みつつ歌ひつつ　同 自転車を押してつつじの坂上る　誠 飛魚の羽ばたき飛べる船の旅　同 風薫る慶讃法要京の厨子　幸只

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月10日 枡形句会 栗林圭魚選　特選句

富士見えて多摩横山に風薫る　白陶 朽ちし色残し泰山木咲ける　秋尚 風薫るポニーテールの娘の声に　幸子 日々育つ杏とエール送り合ふ　恭子 夜も更けてたれが来たかと梅実落つ　幸子 余白には梅雨空映す年尾句碑　三無 記念樹の落ちし実梅も大切に　百合子 観音の指の先より風薫る　幸子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月12日 武生花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

浴衣着て父似母似の姉妹　清女 香水のひそかな滴人悼む　昭子 髪洗ふ心のしこり解くやうに　みす枝 白鷺の孤高に凛と夏の川　清女 梅雨じめりしたる座敷に香を焚き　英美子 知らぬ間に仲直りして冷奴　昭子 夏場所や砂つかぶりに令婦人　清女 明易や只管打坐してより朝餉　同 蟇が啼く月夜の山に谺して　三四郎 白足袋の静かな運び仏舞　ただし 梅雨しとど鐘の音色も湿りたる　みす枝 答へたくなきこともあり紫蘇をもむ　昭子 本題に触れず香水帰りゆく　同 水面にゑくぼ次次梅雨に入る　みす枝

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月12日 なかみち句会 栗林圭魚選　特選句

ためらはずどくだみ束ねバルコニー　和魚 釣堀の揺るる空見てゐるひと日　秋尚 何も手に付かぬひと日や五月雨るる　秋尚 どくだみの清潔な白映す句碑　三無 十薬の匂ひの勝る生家門　聰 どくだみの苞白々と闇に浮く　和魚 五月雨にふくらんでゐる山の湖　怜

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月13日 さくら花鳥会 岡田順子選　特選句

目を染めて麦の秋へとなりにけり　光子 短夜の夢も短き目覚めかな　文子 子の植うる早苗の列の右曲がり　登美子 バースデーソングと夏至の雨響く　実加 羅の受付嬢はちよと年増　みえこ 色街の女を照らす梅雨の月　登美子 五月雨真青な傘を買ひにけり　あけみ

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月13日 萩花鳥会

車椅子頼りの暮し梅雨籠り　祐子 革ジャンに沁みた青春黴生ふる　健雄 玉ねぎの丸々太る五月晴　俊文 亡き夫の捨てられきれぬ黴ごろも　ゆかり 雨蛙降り出す庭で鳴き交はす　恒雄 星々に瞬きかへし舞ふ螢　美惠子

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令和5年6月16日 さきたま花鳥句会

大胆に愚痴を透かして青暖簾　月惑 紫陽花や小走りに行く深帽子　八草 まな板も這ふらし夜のなめくじら　裕章 夕まぐれ菖蒲田の白消し忘れ　紀花 屋敷林青葉闇なる母屋かな　孝江 鐘供養梵鐘の文字踊りけり　ふゆ子 漣の葉裏に返る新樹光　とし江 花手水薄暑の息をととのへり　康子 風薫るいまだ目覚めぬ眠り猫　みのり 花菖蒲雨に花びら少し垂れ　彩香 短夜や二日続けて妣の夢　静子 耳かきの小さな鈴の音初夏の夜　良江

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令和5年6月17日 伊藤柏翠記念館句会 坊城俊樹選　特選句

登山者が供華に挿し行く地蔵尊　やす香 蟬一つ鳴かぬ光秀忌を修す　ただし 桃色の若き日の夢籐寝椅子　みす枝 村百戸梅雨のしとどに濡れそぼつ　同 空き箱に色褪せし文梅雨湿り　やす香 西瓜買ふ水の重さの確かなり　同 薫風や見上ぐるだけの勅使門　真喜栄 そよぐには重たき鞠や濃紫陽花　同 花菖蒲咲かせ半農半漁村　千代子 日の暮れて障子明りに女影　世詩明 香水の女に勝てぬ男かな　同 早苗饗や上座に座る村の長　同 春深し遊び心の雲一つ　雪

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月18日 風月句会 坊城俊樹選　特選句

蜻蛉生る山影ふかきむじな池　芙佐子 むじな池梅雨闇の棲むところかな　要 朝まだき甘き匂ひの蛍川　千種 田の隅の捨苗萎れゆく日差し　芙佐子 大方は夏草となる畑かな　秋尚 過疎村に農大生の田植笠　経彦 行き止る道に誘ふ夏の蝶　久 蚯蚓死すむじな池への岐れ道　千種 捩花の螺旋階段傾ぎをり　斉 道をしへ夜は蛍の思ひのまま　炳子 故郷の水田へ草矢打つやうに　要

栗林圭魚選　特選句

蜻蛉生る山影ふかきむじな池　芙佐子 六月の谷戸のすみずみ水の音　三無 蚯蚓死すむじな池への岐れ道　千種 虎尾草より風生まれをり流れをり　久 どんよりと新樹映して濁り池　要 源五郎さ走る田水光らせて　久子 桑の実や落ちては甘く土を染め　三無 万緑の中の水音澄みてをり　ます江

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月21日 福井花鳥会 坊城俊樹選　特選句

故里の百年の家花石榴　啓子 巣作りの青鷺歌ふ高らかに　千加江 母に詫び言はねばならぬ梅雨の入り　昭子 幹太くなりたる樹々の夏の午後　雪子 衣替へして胸に白すがすがし　同 梅雨の灯に猫の遺影と娘の遺影　清女 寝返りを打ちても一人梅雨の月　同 枇杷啜るこつんころりと種二つ　希子 女子高生混じる一人に黒日傘　数幸 観世音御ンみそなはす蛇の衣　雪 観音に六百年の山清水　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月22日 鯖江花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

あめんぼうてふ名に滑る他は無し　雪 九十二の更衣とはこんなもの　同 白鷺のいよいよ白き青田かな　同 蛇の衣こんな綺麗に脱がずとも　同 落椿描ける女人曼荼羅図　同 殉国の遺影と父の日を終へり　一涓 青春に戻りて妻と茱萸を捥ぐ　同 門川の闇を動かす蛍舞ふ　みす枝 母の日の花は枯れても捨てきれず　やすえ 一番星あちこち蛙鳴きはじむ　洋子 草矢打つ程の親しき仲でなし　世詩明

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年6月25日 花鳥月例会 坊城俊樹選　特選句

紫陽花や伐らねば夜の重くなる　要 打水はインド料理の香をのせて　はるか 炎帝の満を持したる神の池　要 炎天へ柏手打てば蹌踉ひし　順子 靖国は蒼くなりけりサングラス　緋路 雨蛙虫呑みてすぐ元の顔　裕章 サングラス胸にひつかけ登場す　光子 魂となる裸電球祭待つ　はるか

岡田順子選　特選句

押し寄せる蓮のひとつに蓮の花　俊樹 紫陽花や伐らねば夜の重くなる　要 凡人てふ自由たふとし半夏生草　昌文 蓮原の沖に宮城あるといふ　光子 内堀の夏草刈られ街宣車　要 混ざり合ふ手水と汗の掌　緋路 ���の準備指揮をとる大鳥居　みもざ 水馬ふたつの天のあはひゆく　裕章

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年5月22日 鯖江花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

蛍狩り娘の掌のがれて星となる　世詩明 更衣恋の火種を残しけり　同 少年を仰いでをりぬ青蛙　昭子 うまいとも言つてくれぬが菜飯炊く　同 子よりまづ泳ぎ出したり鯉幟　一涓 夏暖簾廊下に作る風の道　紀代美 喉鳴らし母乳呑む児や若葉風　みす枝 目に見えぬものを脱ぎたり更衣　洋子 青鷺が抜き足差し足田を進む　やすえ 一院のかつて尼寺白牡丹　雪 蝸牛角を突いてゐる女　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

[zefanglin]

●食記/苗栗美食-頭份無菜單料理 | KAORI Dining

上次難得去苗栗，心想一定要吃到很紅，而且還是美食王 @leehsinching 推薦給我的KAORI DINING🔥⁡ ⁡@kaori_dining 的主廚曾經在辣間超難訂的米其林二星RAW歷練過（以前都訂不到超不甘心），而且年輕老闆們都是苗栗頭份人，看到青年回鄉創業就很想支持一下😆⁡⁡💡整間店都是採預約制，好險預約生日那天還剩一個時段有空位😛⁡⁡這次吃到的午餐菜單：⁡ 熟成北海道干貝+苗栗山灣水梨/發酵甘蔗汁+柚子油🍐⁡主廚很貼心的幫孕婦本人炙燒過干貝，柚子油酸酸加上水梨甜甜的，很合目前胃口。⁡⁡ 茶碗蒸/乾魷魚清湯+小卷麵+鹽昆布+山當歸油⁡是遠哥最喜歡的一道，我覺得是因為鮮味還有小卷麵😏⁡ 我最喜歡的🤎⁡英式小圓煎餅/客家蘿蔔絲…

[amos730716]

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花露花卉休閒農場 |2019苗栗景點推薦，自然芬芳、精油舒香、優美環境，這裡值得住一晚～

花露花卉休閒農場 是苗栗旅遊非常推薦的苗栗景點之一，位於卓蘭地區，Google導航可以直達，有停車場，花露花卉休閒農場 最早是種植聖誕紅馳名，後來增加了藥用香草植物區、精油萃取室、精油博物舘到最後提供販售及教學服務，形成了一個密不可分的產業結構鏈，休閒農場內部還規還劃出會議、洽商、渡假等設施，是一個多元化、多功能的休閒度假、親子旅遊景點。

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小日和包子饅頭-網購包子、團購宅配饅頭首選！日式昭和麵粉加上苗栗山泉水，老麵隔夜自然發酵，顆顆真材實料，吃起來Q彈有勁，口感極佳！苗栗美食/苗栗包子饅頭/苗栗宅配美食/低溫宅配/團購美食/老麵饅頭推薦/鮮肉包推薦/高麗菜冬粉包/芝麻包/黑糖饅頭/竹筍香菇包/藍子愛美食

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台灣貓七茶坊是一家只做本土妹妹兼職的外送

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台灣319【苗栗縣-公館鄉】 🥧油桐花坊下午茶 🏡又是一處適合拍杯緣子的好地方 #美食 #foodblog #foodie #eeeeeeats #food #instafood #taiwanfood #美食打卡 #foodporn #2eat2gether #4foodieforfoodie #popyummy #howsayhow #cakotaiwan #緣子先食 #緣子 #popyummy苗栗 #miaolifood #下午茶 #苗栗美食#油桐花坊 #杯緣子 #苗栗公館 #miaolitravel（在 油桐花坊） https://www.instagram.com/p/B40wtCvjVjz/?igshid=8ist8xzj6ys3

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苗栗三義親子景點 【十六份人文茶館】榨苦茶油DIY體驗

Sky玩了這麼多DIY體驗，第一次玩榨油DIY耶！老闆說這些器具都是為了體驗而開發的，只有在苗栗三義勝興車站這喔！超適合親子旅遊的！

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[delicatelythoughtfulpatrol]

一本风靡美国70年的英文中餐菜谱，附菜名翻译一览

今天介绍一本最早的英文中餐菜谱——《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，一本风靡美国70年的中国菜谱！

1945年出版时就是英文版。学翻译的小伙伴不妨看看这篇文章涨涨知识。

先来说说这本神奇的菜谱——《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，作者杨步伟。

菜名和菜谱

这本菜谱兼容南北，既有大肉也有小菜，面食，火锅，大部分都是寻常家里饭桌上能见到的。也有"炒蒲公英"，"涨蛋"，"橘羹"这些我闻所未闻的。

这些菜谱详细到所有配料的精确配比，分量，解释起饮食习俗来也深入浅出，这是中国人所不习惯的表达方式，却也是它能在西方迅速被接受的重要原因。

另外，值得一提的是，书里的示意图很像老教科书里的生物解剖图，但因为解释的是滚刀切的技巧，握筷子的手势，显得严谨又很可爱。

正如胡适的预测，stir-fry等词在现在的中餐馆和烹饪教材里随处可见，却没想过最初的翻译就出自这本书。

《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，作者杨步伟。杨步伟，一个地道的中国女人。光绪十五年出生。小时候家里人叫她"小三少爷"，调皮贪玩，她说自己天不怕地不怕就只怕鬼，和家里长辈，私塾老师斗智斗勇，拔马尾巴的毛，还打过黎元洪的屁股，十几岁才换了女装。

后和赵元任结婚，育有一女。杨步伟当过女校校长，后来赴日学医，加入过同盟会，又创建医院，开过饭馆，又办清华进城的公交车，又做过手提包卖，后来相夫教子之余写了很多书，其中还有一本风靡欧美几十年的中国菜谱。

这本菜谱是在康奈尔的图书馆偶然被发现的。1945年出版时就是英文版，杨步伟说自己英文一般，这本书是自己写中文版，女儿帮忙翻译，丈夫修改而来的。

她在前言介绍说自己也是伴着"优雅的女人不进厨房的观念"长大的，出国前甚至没有打过一颗蛋，但因为留学期间不喜欢日本菜才学了做菜。学习的方式就是 with an open mind and an open mouth (敢想敢吃敢问)。

胡适作序时说，杨步伟和女儿一起创造的一些新词或术语，终于可以贴切地向外国人解释中国烹饪技艺，比如"Stir-fry"(��),"Meeting"(烩),"Plunging"(蘸)，大胆预测的话，这也可能对英语词汇产生重要的贡献。

赛珍珠作序说，作为一个不熟悉中国食材和饮食习惯的外国人(其实赛珍珠算大半个中国人)，她通过这种结合了西方生活经验的菜谱写作方式，终于开始了解具体怎么烹饪中餐，和中餐烹饪技巧的精华所在。

胡适作序时说，杨步伟和女儿一起创造的一些新词或术语，终于可以贴切地向外国人解释中国烹饪技艺，比如"Stir-fry"(炒),"Meeting"(烩),"Plunging"(蘸)，大胆预测的话，这也可能对英语词汇产生重要的贡献。

赛珍珠作序说，作为一个不熟悉中国食材和饮食习惯的外国人(其实赛珍珠算大半个中国人)，她通过这种结合了西方生活经验的菜谱写作方式，终于开始了解具体怎么烹饪中餐，和中餐烹饪技巧的精华所在。

民国第一美食博主

《How to cook and eat in Chinese》再版了二十多次，也被翻译成十几种语言。虽然今天的菜谱已经不拘泥于图片和文字，甚至不少美食教程视频都拍的美轮美奂，但杨先生在我心里却是当之无愧的民国美食"博主"第一人。

她说，"美国的烤栗子永远不好吃。有的裂口，有的太生，这是加热不均匀且断断续续导致的。中国的栗子是在沙子里炒的。不断搅动热沙子，这样栗子四面八方的温度��合宜。最后，栗仁又软又香，像是烤得恰到好处的地瓜一样。"

胡适说，"她的几百张菜谱，正如这张用沙子炒栗子的菜谱一样，是无数节俭朴素、心灵手巧的男女思考和尝试的结晶。它们如今被准确地记录在这里，是为了让所有愿意思考和尝试的人获益并感到快乐。"

下面翻译摘录部分她的总结。

中餐的形式

"我们习惯菜佐饭，和美国正好相反，而不是面包佐菜。中国小孩总是喜欢多吃菜少吃饭，就像美国人一样，但其实多吃米饭才会被视作乖巧而有礼貌的行为。"

"湖南，安徽等地通常习惯吃三餐，每餐都有白饭，其他地方早餐会更简单一些，比如把米煮粥，很多外国人去东方以前都没吃过。还有一些地方习惯吃两餐，两餐之间会夹着几次点心，晚上还会有宵夜。比如广东的一些餐馆就会以午茶做的好而出名。"

"参加宴会的时候在别人夹了菜以后动筷子才是礼貌的，主人为了避免礼让尴尬可以在开餐的时候主动给客人夹菜。"

"饭后吃水果是欧洲传来的习惯，中国人是习惯于在两道菜之间吃水果的。"

把中国展示给世界的人

虽然只是一本食谱，赛珍珠却说它值得诺贝尔奖，因为它第一次系统地让美国人知道了中国菜到底是什么味道。

文化的冲击浸透在生活的各个角落，味蕾的感受最能让人记住。他们初到美国，在接受西方异奇的同时用一种直接易懂的方式表达了一句--"这是我们的真故乡味"。

赵元任曾经走遍大半个中国研究各地方言，后来又在加州大学伯克利分校教授中国语文和语言学。这本《中国食谱》在欧美各国流传，是上世纪很多厨师，餐厅老板和家庭主妇的必读书，去年还出版了中文译本。把中国展示给世界的人还有好多好多，今天写下这篇文章是为分享这本有意思的"中国味"，也为向他们致敬。

杨步伟的书

另，杨布伟的三本书里都有赵元任的批注，或补充或感慨，有时候他们一来二去还会在批注里斗嘴，在我看来是最默契的生活情趣。

金婚的时候，杨步伟在庆祝宴上赋诗:"吵吵闹闹五十年，人人都说好姻缘。元任今生欠我业，颠倒阴阳再团圆。"赵元任也和诗一首:"阴阳颠倒又团圆，犹似当年蜜蜜甜。男女平权新世纪，同偕造福为人间。"

最后我又找了一些菜名的翻译供小伙伴参考，下次再遇到老外问这些菜名的翻译，直接甩出英文，让他们惊艳吧，拿走不谢噢~

头盘餐前小品

1.各式刺身拼Sashimi Platter

2.锅贴Pot Sticker

3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot)

4.鸡沙律Chicken Salad

5.酥炸大虾Fried Prawns

6.酥炸生豪Fried Oysters

7.酥炸鲜鱿Fried Squid

8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish

9.五香牛展Special Beef

白云凤爪

10.白云凤爪Chicken Leg

11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts

12.脆皮春卷Spring Rolls

13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork

汤羹类

1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck

2.红烧鸡丝翅Chicken Shark's Fin Soup

3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup

4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup

5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup

6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup

酸辣汤

7.酸辣汤Hot & Sour Soup

8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup

9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup

10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup

11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup

12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green

13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup

14.三丝烩鱼肚Fish Soup

15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup

16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup

龙虾蟹类

1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster

2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster

3.上汤焗龙虾Special Style Lobster

4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster

5.豉椒炒肉蟹Crab

6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab

椒盐蟹

7.椒盐蟹Spicy Salt Crab

8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab

虾鲜鱿贝类

1.菜远虾球Shrimp with Tender Green

2.白灼中虾Boil Shrimp

3.点桃虾球Walnut Shrimp

4.油泡虾球Crystal Prawn

5.柠檬虾球Lemon Prawn

6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn

7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce

8.四川虾球Szechuan Shrimp

四川虾球

9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid

10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce

11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck

12.韭王花枝片Gold Chive Squid

13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid

14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce

15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid

16.碧绿炒带子Tender Green Scallop

17.双菇鲜带子Mushroom Fresh Scallop

18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce

19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger, Green Onion

20.豉汁炒青口Mussel w/ Black Bean Sauce

21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce

海鲜鱼类

1.清蒸游水石斑Steam Live Rock Cod

2.清蒸蒜茸带子Steamd Scallop w/ Garlic Sauce

3.豉汁煎焗塘虱Catfish w/ Black Bean Sauce

4.清蒸龙利Flounder

5.清蒸海鲈Fomfret

6.蒸金钱片塘虱Steam Catfish

7.辣汁串烧鱼B & Q Fish Stick w/ Hot Sauce

8.西兰炒雪鱼球Pan Fried Snow Fish w/ Green

9.菜远石斑球Tender Green Rock Cod

10.豉汁石斑球Steam Rock Cod w/ Black Bean Sauce

11.油泡石斑球Crystal Rock Cod

12.川味石斑球Szechuan Rock Cod

酱爆石斑球

13.骨香石斑球Fried Rock Cod Bone

14.咕噜石斑球Sweet & Sour Rock Cod

15.鱼腐扒菜胆Yu Fu w/ Vegetable

鸡鸭鸽

1.脆皮炸子鸡(半)Fried Chicken (Half)

2.红烧石岐项鸽Roast Pigeon

3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce

4.姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken (Half)

5.北京片皮鸭Peking Duck

6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck (Half)

7.柠檬鸡球Lemon Chicken

8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken

9.咖喱鸡Curry Chicken

10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce

11.四川炒鸡球Szechuan Chicken

菜远鸡球

12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green

13.宫保鸡球Kung Pao Chicken

14.豉汁黄毛鸡(半)Chicken w/ Soy Sauce

15.咕噜鸡Sweet & Sour Chicken

16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck (Half)

17.子罗炒鸡片Ginger & Pineapple Chicken

18.游龙戏凤Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable

19.龙凤琵琶豆腐Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu

猪牛肉类

1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork

2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green

3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce

4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs

5.京都骨Peking Spareribs

6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs

7.豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper

8.菜远炒牛肉Broccoli Beef

凉瓜炒牛肉

9.凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef

10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib

11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib

12.中式牛柳Chinese Style Beef

13.四川牛肉Szechuan Beef

14.干扁牛柳丝String Beef

15.柠檬牛肉Lemon beef

16.麻婆豆腐Mar-Boh Tofu

煲仔类

1.北菇海参煲Mushroom Sea Cucumber Duck Feet

2.诸诸滑鸡煲Chicken Clay Pot

3.鸡粒咸鱼茄子煲Salt Fish Chicken Egg Plant Clay Pot

4.粉丝虾米杂菜煲Rice Noodle Vegetables Clay Pot

白萝卜炖牛肉

5.罗白牛腩煲Beef Stew w/ Turnip Clay Pot

6.支竹羊腩煲Dry Tofu Lamb Clay Pot

7.火腩生豪煲Roast Pig Oyster Clay Pot

素菜类

1.豪油冬菇Oyster Sauce Mushroom

2.什笙上素Bamboo Vegetable

3.红烧豆腐Fried Tofu

4.炒素丁Vegetable Roll

5.罗汉腐皮卷Vegetable Egg Roll

6.素咕噜肉Vegetarian Sweet and Sour

7.蒸山水豆腐Steam Tofu

8.鲜菇扒菜胆Mushroom Tender Green

鲜菇扒菜胆

9.炒杂菜Mixed Green Tender

10.清炒芥兰Chinese Green Tender

11.盐水菜心Salt Green Tender

12.干扁四季豆String Bean Western Style

13.上汤芥菜胆Mustard Green Tender

炒粉、面、饭

1.龙虾干烧伊面Lobster Teriyaki Noodle

2.上汤龙虾捞面Lobster Noodle

3.杨州炒饭Yang Chow Fried Rice

4.虾仁炒饭Shrimp Fried Rice

5.咸鱼鸡粒炒饭Salted Egg Chicken Fried Rice

6.蕃茄牛肉炒饭Tomato w/ Beef Fried Rice

7.厨师炒饭House Fried Rice

8.生菜丝炒牛肉饭Beef Fried Rice w/ Lettuce

9.招牌炒面House Chow Mein

10.鸡球炒/煎面Chicken Chow Mein

11.蕃茄牛肉炒面Tomato Beef Chow Mein

12.海鲜炒/煎面Seafood Chow Mein

13.虾子姜葱捞面Ginger Green Onion Noodle

干烧伊面

14.干烧伊面Teriyaki Noodle

15.鸡丝上汤窝面Chicken Noodle Soup

16.菜远炒牛河Vegetable Beef Chow Fun

17.豉椒排骨炒河Sparerib w/ Black Bean Chow Fun

18.星洲炒米粉Singapore Noodle (Hot Spice)

19.鸳鸯馒头Shanghai Buns (12)

20.上汤水饺Dumpling Soup

21.上汤云吞Won Ton soup

22.丝苗白饭Steam Rice

甜品

1.雪哈红莲Bird Nest Red Bean Soup

2.椰汁炖雪哈Coconut Bird Nest

3.玫瑰红豆沙Red Bean Soup

椰汁西米露

4.椰汁西米露Coconut Tapioca

5.百年好合Red Bean Fresh Lily Bulb

厨师精选

1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork

2.京都骨Peking Spareribs

3.豉椒排骨Sparerbis w/ Black Bean Sauce

4.凉瓜排骨Bitter Melon Spareribs

5.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green

6.菜远炒牛肉Beef w/ Tender Green

7.豉椒炒牛肉Green Pepper Beef w/ Black Bean Sauce

8.柠檬牛肉Lemon Beef

9.四川牛肉Szechuan Beef

10.辣汁炸鸡腿Fried Chicken Leg w/ Hot Sauce

11.柠檬鸡球Lemon Chicken

12.杂菜鸡球Chicken w/ Mixed Vegetable

13.豉椒炒鸡球Chicken w/ Black Sauce

14.四川炒鸡球Szechuan Chicken

15.咖喱鸡球Curry Chicken

16.菜远炒鸡球Chicken w/ Tender Green

17.宫保鸡球Kung Pao Chicken

腰果鸡球

18.腰果鸡球Cashew Chicken

19.酸甜咕噜鱼Sweet & Sour Fish

20.酸甜咕噜虾Sweet & Sour Shrimp

21.柠檬炒虾球Lemon Shrimp

22.菜远炒虾球Shrimp w/ Vegetable

23.四川炒虾球Szechuan Shrimp

24.四川炒鲜鱿Szechuan Squid

25.豉椒炒鱿Squid w/ Black Bean Sauce

26.红烧豆腐Fried Tofu w/ Tender Green

27.炒杂菜Mixed Vegetable

特价小菜

1.豆腐虾Tofu & Shrimps

2.白灼虾Boiled Prawns

3.椒盐虾Spicy Slat Prawns

4.豉椒虾Black Bean Sauce Prawns

5.滑蛋虾Prawns with Eggs

6.油泡虾Crystal Prawns

7.时菜虾Vegetable Prawns

8.四川虾Szechuan Prawns

9.茄汁虾Prawns with Ketchup

10.豉汁炒蚬Clams Black Bean Sauce

11.时菜斑球Vegetable Rock Cod

12.豉汁斑球Black Bean Sauce Rock Cod

13.椒盐龙利球Pepper Salt Fried Flounder

14.香煎鲫鱼Pan Fried Fish

15.时菜鲜鱿Vegetable & Squid

16.椒盐鲜鱿Salt and Pepper Squid

17.豉椒鲜鱿Black Bean Sauce Squid

18.酥炸鲜鱿Deep Fried Squid

19.四川鸡Szechuan Chicken

20.宫保鸡Kung Pao Chicken

当红炸子鸡

21.当红炸子鸡Crispy Fried Chicken

22.柠檬鸡Lemon Chicken

23.腰果鸡Cashew Nuts Chicken

24.甜酸鸡Sweet & Sour Chicken

25.时菜鸡Vegetable & Chicken

26.咖喱鸡Curry Chicken

27.豉椒鸡Black Bean Sauce Chicken

28.京都上肉排Peking Spareribs

29.椒盐肉排Pepper Salt Fried Spareribs

30.梅菜扣肉Preserved Vegetable & Pork

31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs

32.时菜排骨Vegetable & Spareribs

33.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork

34.炸菜牛肉Pickled with Beef

35.蒙古牛肉Mongolian Beef

36.姜葱牛肉Ginger & Green Onion Beef

37.豪油牛肉Oyster Sauce Beef

38.时菜牛肉Vegetable & Beef

39.豆腐牛肉Tofu and Beef

40.四川牛肉Szechuan Beef

41.柠檬牛肉Lemon Beef

42.椒盐牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs

43.火腩塘虱煲Roasted Pork & Catfish Clay Pot

44.东江豆腐煲Tofu in Clay Pot

45.海鲜煲Seafood in Clay Pot

46.八珍煲Assorted Meat in Clay Pot

47.柱侯牛腩煲Stew Beef Basket

48.鱼香茄子煲Eggplant in Clay Pot

49.虾米粉丝煲Dried Shrimp & Noodle in Clay Pot

50.咸鱼鸡豆腐煲Salted Fish & Chicken Tofu in Clay Pot

51.蒸山水豆腐Steamed Tofu

52.红烧豆腐Braised Tofu

53.麻婆豆腐Bean Sauce Tofu

54.干烧四季豆Braised Green Bean

55.鱼香茄子Braised Egg plant

鱼香茄子

56.蒜茸豆苗Garlic Pea Greens

57.豉汁凉瓜black Bean Sauce & Bitter Melon

58.上汤芥菜胆Mustard Green

59.北菇扒菜胆Mushroom & Vegetable

60.清炒时菜Sautéed Vegetable

61.蒜茸芥兰Garlic & Broccoli

62.豪油芥兰Oyster Sauce Broccoli

63.豪油北菇Oyster Sauce Mushrooms

64.炒什菜Sautéed Assorted Vegetable

[leechingsoon]

1090617（三）

108學年下學期建國樂齡大學校外教學，因新冠肺炎疫情而一延再延，地點也由合歡山變日月潭，再改成今天的苗栗山板樵臉譜文化園區。

從建國校門出發後，先到三義建中國小的打卡勝地--校門前階梯的3D彩繪。

大家快樂的自由取景，大合照後上車，還唱不到幾首歌的時間，就來到了山板樵文化園區。

先聽取園區導覽和臉譜的介紹，接著進入主題，選定個人喜好的臉譜，開始彩繪。

臉譜彩繪橫跨午餐時間，用完好吃的風味餐後，大家又馬上投入彩繪，努力畫出完美的作品。

稍事休息，一邊用下午茶，一邊體驗蛋捲手作。